Gıda zehirlenmesi Gıda zehirlenmesi terimi şu anda, belirli mikroorganizma türleri ile büyük ölçüde kirlenmiş veya vücut için toksik olan mikrobiyal nitelikteki maddeler içeren gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan akut (daha az sıklıkla kronik) bulaşıcı olmayan hastalıkları ifade etmektedir. Gıda zehirlenmesi terimi şu anda, belirli mikroorganizma türleri ile büyük ölçüde kirlenmiş veya vücut için toksik olan mikrobiyal nitelikteki maddeler içeren gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan akut (daha az sıklıkla kronik) bulaşıcı olmayan hastalıkları ifade etmektedir.

Gıda zehirlenmesi şunları içermez: vücuda aşırı miktarda besin alımından kaynaklanan hastalıklar (floroz, hipervitaminoz); vücuda aşırı miktarda besin alımından kaynaklanan hastalıklar (floroz, hipervitaminoz); herhangi bir zehirin gıdaya kasıtlı olarak sokulmasından kaynaklanan hastalıklar; herhangi bir zehirin gıdaya kasıtlı olarak sokulmasından kaynaklanan hastalıklar; aşırı alkol tüketiminden kaynaklanan hastalıklar; aşırı alkol tüketiminden kaynaklanan hastalıklar; evde yemek hazırlarken gıda maddesi yerine yanlışlıkla toksik madde kullanılmasına yol açan hastalıklar; evde yemek hazırlarken gıda maddesi yerine yanlışlıkla toksik madde kullanılmasına yol açan hastalıklar; yiyecek alerjisi. yiyecek alerjisi.

Gıda zehirlenmesinin birçok nedeni var ortak özellikler: hastalığın genellikle akut, ani başlangıcı; bir grup insanda hastalığın eşzamanlı başlangıcı; Çoğu gıda zehirlenmesinde hastalığın akut ve kısa bir seyri vardır; hastalıkların herhangi bir gıda ürünü veya yemeğin tüketimiyle bağlantısı;

Hastalıkların bir gıda ürününün tüketildiği veya satın alındığı yerle bölgesel olarak sınırlandırılması; Gıda zehirlenmesine neden olan ürünün ortadan kaldırılmasından sonra yeni hastalık vakalarının ortaya çıkmasının durdurulması; Mikrobik enfeksiyonlar hastadan sağlıklıya bulaşmaz ve bu durum bulaşıcı hastalıklardan temel olarak farklıdır.

Gıda zehirlenmesinin sınıflandırılması 1. Mikrobiyal 1. Mikrobiyal Toksisineksiyonlar Karışık etiyolojinin toksikozları (model) Potansiyel olarak patojenik mikroorganizmalar E. Coli (enteropatojenik serotipler), Proteus mikabilis ve vulgaris, Bak. cereus, Cl. Perfringens tip A. Str. Faesalis var. liquefaciens ve Zymogenes, Vibrio parahaemolyticus ve diğer az çalışılmış bakteriler. A. Bakteriyel toksikozlar Bac. Staph'ın neden olduğu toksikozlar. aureus, Cl. botulinum. B. Aspergifius, Fusarium, Penicillium, Claviceps purpurea vb. türlerinin mikroskobik mantarları tarafından üretilen mikrotoksikoz mikotoksinleri. Potansiyel olarak patojenik mikroorganizmaların belirli kombinasyonları (Bac. Cereus ve enterotoksijenik stafilokok: Proteus ve enterotoksijenik stafilokok)

2. Mikrobiyal olmayan Zehirli bitki ve hayvan dokuları ile zehirlenmeler Bitkisel ürünler ile zehirlenmeler. ve hayatta. kökeni Kimyasal safsızlıklar nedeniyle zehirlenme A. Bitkiler, doğası gereği zehirli mantarlar; şartlı olarak yenilebilir mantarlar; yabani bitkiler (banotu, tatula...); yabani ot tohumları tahıl bitkileri. B. Doğası gereği zehirli olan hayvanların dokuları. Bazı balıkların organları (marinka, barbel, kirpi balığı) A. Amigdalin içeren bitki kökenli ürünler, sert çekirdekli meyvelerin çekirdekleri (şeftali, kiraz...); Fındık; filizlenmiş patatesler; çiğ fasulye. B. Hayvansal kökenli ürünler: Karaciğer, yumurtlama döneminde bazı balıkların havyarı; zehirli arı balı. rast. Ağır metal ve arsenik tuzları içeren pestisitler; izin verilen maksimum konsantrasyonun üzerinde gıda katkı maddeleri; Bileşiklerin gıdaya geçmesi. ekipmandan, envanterden, konteynerlerden vb. elde edilen ürünler; diğer kimya safsızlıklar

3. Etiolojisi bilinmeyen Sindirim sistemi paroksismal toksik miyoglobinüri (Gaff, Yuksov, Sartlan hastalığı); Bazı yıllarda dünyanın bazı bölgelerinin göl balıkları. Sindirim paroksismal toksik miyoglobinüri (Gaff, Yuksov, Sartlan hastalığı); Bazı yıllarda dünyanın bazı bölgelerinin göl balıkları.

Toksik enfeksiyonlar Belirli bir patojenin büyük miktarda canlı hücresini içeren yiyeceklerin tüketilmesiyle ortaya çıkan akut hastalıklar. Belirli bir patojenin büyük miktarda canlı hücresini içeren yiyecekleri yerken ortaya çıkan akut hastalıklar. Toksik enfeksiyonlara patojenik mikroorganizmalar neden olur: EPKP, enterokoklar, Proteus, clostridia, Citrobacter ve diğerleri. Toksik enfeksiyonlara patojenik mikroorganizmalar neden olur: EPKP, enterokoklar, Proteus, clostridia, Citrobacter ve diğerleri.

Toksikozlar Belirli bir patojenin gelişmesi sonucu içinde birikmiş toksin içeren yiyecekleri yerken ortaya çıkan akut veya kronik (mikotoksikoz) hastalıklar. Bu durumda patojenin canlı hücreleri gıdada bulunmayabilir veya az miktarda bulunabilir.

Clostridium botulinum gelişimi 35 derecedir. İLE; t=10-55 derecede üreme yeteneğine sahiptir. İLE; üst gelişme 35 derece. İLE; t=10-55 derecede üreme yeteneğine sahiptir. İLE; Asidik ortamlara duyarlı – pH=4,5-8'de gelişir; Asidik ortamlara duyarlı – pH=4,5-8'de gelişir; Yüksek tuz konsantrasyonuna sahip bir ortamda korunmuştur. Tuz konsantrasyonu yüksek bir ortamda korunmuştur t=37 derecede. Mikrobun çoğalması ve toksin oluşumu saatler içinde gerçekleşir; t=37 derecede. Mikrobun çoğalması ve toksin oluşumu saatler içinde gerçekleşir; t=30 derecede. Mikrobun çoğalması ve toksin oluşumu saatler içinde gerçekleşir. t=30 derecede. Mikrobun çoğalması ve toksin oluşumu saatler içinde gerçekleşir.

Dolu toksin oluşumunu tercih eder. İLE; toksin oluşumunu tercih etmeyin. İLE; Tuz konsantrasyonu %8'den, şeker konsantrasyonu %55'ten fazla olduğunda toksin oluşmaz; Tuz konsantrasyonu %8'den, şeker konsantrasyonu %55'ten fazla olduğunda toksin oluşmaz; Asidik bir ortamda stabilite, alkali bir ortama göre daha yüksektir; Asidik bir ortamda stabilite, alkali bir ortama göre daha yüksektir; t=80 derecede yok olur. 6-30 dakika içinde C; dakikalar içinde kaynatıldığında. t=80 derecede yok olur. 6-30 dakika içinde C; dakikalar içinde kaynatıldığında.

Sporlar dış ortamda onlarca yıl varlığını sürdürür; Birkaç on yıl boyunca dış ortamda korunmuştur; Yüksek yağ içeriğine sahip ortamlarda iyi korunmuştur; ısıya daha dayanıklıdırlar; Yüksek yağ içeriğine sahip ortamlarda iyi korunmuştur; ısıya daha dayanıklıdırlar; Dayanıklı Düşük sıcaklık: Düşük sıcaklıklara dayanıklı: t=16 derecede. C bir yıla kadar sürer; t=16 derecede. C bir yıla kadar sürer; t=190 derecede ölmeyin. S. t=190 derecede ölmez. İLE.

34'ün 1'i

Konuyla ilgili sunum:İNSANDA GIDA ZEHİRLENMESİ VE

1 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

2 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

3 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Gıda zehirlenmesi - belirli türde mikroorganizmalarla yoğun şekilde kirlenmiş veya vücut için toksik olan mikrobiyal veya mikrobiyal olmayan nitelikte maddeler içeren gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan hastalıklar Gıda zehirlenmesi - belirli türde mikroorganizmalarla yoğun şekilde kirlenmiş ürünlerin tüketilmesinden kaynaklanan hastalıklar veya vücut için toksik olan mikrobiyal veya mikrobiyal olmayan nitelikte maddeler içeren

4 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

1. Mikrobiyal nitelikteki zehirlenmeler 1. Mikrobiyal nitelikteki zehirlenmeler 1.1 Toksik enfeksiyonlar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakteriyel 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Karışık etiyoloji (karışık) 2. Mikrobiyal olmayan nitelikteki zehirlenmeler 2.1 Zehirli bitki ve hayvan dokularıyla zehirlenme 2.2 Belirli koşullar altında toksik olan bitkisel ve hayvansal kökenli ürünlerle zehirlenme 2.3 Kimyasal safsızlıklar nedeniyle zehirlenme 3. Etiolojisi bilinmeyen zehirlenme

5 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

6 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Aconite - toksik etki - alkaloid akonitin ve zongorin: zehirli organlar - tüm bitkisel organlar, özellikle kök kozalakları. Aconite - toksik etki - alkaloid akonitin ve zongorin: zehirli organlar - tüm bitkisel organlar, özellikle kök kozalakları. Banotu ve Belladonna - toksik etki - alkaloitler: atropin hiyosiyamin, skopolamin; Zehirli organlar: yapraklar, kökler, tohumlar, meyveler. Vekh zehirli – toksik etki – cicutoxin; zehirli organlar köksap kilometre taşı.

7 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

"Wolf's Bast" - glikozit daphnine, dafnetoxin, meserine'nin toksik etkisi; flavonoidler sit-toster'da; zehirli organlar - ağaç kabuğu (sak), yapraklar, çiçekler, meyveler. "Wolf's Bast" - glikozit daphnine, dafnetoxin, meserine'nin toksik etkisi; flavonoidler sit-toster'da; zehirli organlar - ağaç kabuğu (sak), yapraklar, çiçekler, meyveler. Colchicum - alkaloitler, kolşisin, kolzaminin toksik etkileri; soğanlar ve tohumların zehirli organları. Hint fasulyesi - glikoprotein - risin ve alkaloid - risinin zehirli özellikleri; zehirli organ tohumları (kek).

8 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Digitalis - glikozitlerin (kardenolitler), flavonoidlerin, steroid saponinlerin toksik etkisi; zehirli organlar ayrılır. Digitalis - glikozitlerin (kardenolitler), flavonoidlerin, steroid saponinlerin toksik etkisi; zehirli organlar ayrılır. Karaca ot - alkaloidin toksik etkisi - veratrine; zehirli organlar - kökler. Vadideki Zambak - saponin konvallarinin ve bir dizi kardiyak glikozitin (konvallamarin, konvallatoksin) toksik etkisi; zehirli meyve organları (çocuklar tarafından yenilebilir).

9 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Ragwort- toksik etki pirolizin yapısının alkaloitleri: platifilin, senesifilin, sarresin; zehirli organlar bütün bitki; yeraltı kısımlarında maksimum madde. Ahududu - pirolizin yapısının toksik alkaloidleri: platifilin, senesifilin, sarresin; zehirli organlar bütün bitki; yeraltı kısımlarında maksimum madde.

10 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Özellikle anaokullarında ve okullarda nüfusun sağlık eğitimi; Özellikle anaokullarında ve okullarda nüfusun sağlık eğitimi; Çocukların bu bitkilerle temasının önlenmesi Zehirli bitkiler bulunursa alanı temizleyin ve toprağı kazın

11 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

12 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Zehirli mantarlar, insanlarda ve hayvanlarda zehirlenmeye neden olabilen mantarlardır. Bu tür mantarların proteinleri hızla ayrışarak toksik nitrojenli bazlar oluşturur, bu nedenle zehirlenmeye zehirli olmayan mantarlar neden olabilir, ancak taze olanlardan kaynaklanamaz. En tehlikelileri: zehirli mantar, sinek mantarı, sahte bal mantarı Zehirli mantarlar, insanlarda ve hayvanlarda zehirlenmeye neden olabilen mantarlardır. Bu tür mantarların proteinleri hızla ayrışarak toksik nitrojenli bazlar oluşturur, bu nedenle zehirlenmeye zehirli olmayan mantarlar neden olabilir, ancak taze olanlardan kaynaklanamaz. En tehlikelileri: soluk batağan, sinek mantarı, sahte bal mantarı

13 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Dikişler (Gyromitra) - başlığın beyin şeklinde kıvrımlı yüzeyi ve kısmen yapışık kenarları vardır. En yaygın olanları gerçek kuzugöbeği kuzugöbeği (M. esculenta), bozkır kuzugöbeği kuzugöbeği (M. steppicola), kuzugöbeği şapkası (V. bohemica) ve çam ormanlarında yetişen kuzugöbeği kuzugöbeğidir (G. esculenta). Bu tür dikişler yemek için kullanılır. Dikişler (Gyromitra) - başlığın beyin şeklinde kıvrımlı yüzeyi ve kısmen yapışık kenarları vardır. En yaygın olanları gerçek kuzugöbeği kuzugöbeği (M. esculenta), bozkır kuzugöbeği kuzugöbeği (M. steppicola), kuzugöbeği şapkası (V. bohemica) ve çam ormanlarında yetişen kuzugöbeği kuzugöbeğidir (G. esculenta). Bu tür dikişler yemek için kullanılır. Bununla birlikte, hat, ciddi zehirlenmeye neden olabilecek toksik bir madde olan jiromitrin içerir, bu nedenle pişirmeden önce mantarlar ince bir şekilde doğranmalı ve kaynatılmalı, ardından et suyu boşaltılmalıdır (sıcak suda kolayca çözünen toksik bir madde).

14 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Soluk batağan - amanitoksin toksinleri (LD50 α-amanitin 0,1 mg/kg'dır), amanitohemolizin, falloidin; zehirlenme, protein sentezinin durmasına ve hücre yıkımına (sitoliz) yol açar. Soluk batağan - amanitoksin toksinleri (LD50 α-amanitin 0,1 mg/kg'dır), amanitohemolizin, falloidin; zehirlenme, protein sentezinin durmasına ve hücre yıkımına (sitoliz) yol açar. Sinek mantarı – muskarin toksini, içerik %0,02'yi geçmez; muskarinik sendrom karakteristiktir: tükürük salgısı, terleme, kusma, ishal, bradikordiya, çökme, gözbebeklerinin daralması, akciğer ödemi.

15 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Kuzugöbeği - Morchella esculenta Pers - Kuzugöbeği kuzugöbeği - Morchella esculenta Pers - Erken ilkbahar mantarı, Nisan - Mayıs aylarında yetişir. Esas olarak ülkenin Avrupa kısmının orta ve güneybatı bölgelerinde bulunur. Üçüncü kategorideki şartlı olarak yenilebilir, çok lezzetli mantar. Batı Avrupa ülkelerinde lezzetli bir mantar olarak kabul edilir. Esas olarak kurutma ve kızartma için kullanılır.

16 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

a) kanunla belirlenmeyen yerlerde mantar satışının yasaklanması; a) kanunla belirlenmeyen yerlerde mantar satışının yasaklanması; b) mantarın yenilebilir olduğundan emin değilseniz, böyle bir mantarı almamak daha iyidir; DİKKAT! Mantar toplayıcının ana kuralını unutmayın: Eğer şüpheniz varsa, onu almayın, hatta dilinizle tadına bile bakmayın! b) eski yenilebilir mantarları toplayamazsınız, zehirli olabilirler; c) Kuzugöbeği kuzugöbeği, sicim ve diğer mantarlar kullanılmadan önce ince ince doğranmalı ve iki kez kaynatılmalı ve her kaynatmadan sonra su boşaltılmalıdır; et suyu zehirlidir; d) birçok mantar ön işlem gerektirir - güçlü bir tuz çözeltisine batırma ve ardından kaynatma; e) otoyolların yakınında veya çevresel açıdan elverişsiz alanlarda toplama yapmayın; e) Nüfusun mantar türleri ve dış belirtileri hakkında sağlık eğitimi.

17 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Fugu balığı veya kirpi balığı - fugu, Hawaii Adalarında bulunan kirpi balığının Japonca adıdır; fugu'nun çeşitli organlarında bulunan zehire tetrodotoksin (beyaz toz) adı verilir, tetrodotoksine karşı panzehir bilinmemektedir... Kirpi balığı veya kirpi balığı - fugu, Hawaii Adaları'nda bulunan kirpi balığının Japonca adıdır; fugu'nun çeşitli organlarında bulunan zehire tetrodotoksin (beyaz toz) denir, tetrodotoksine karşı panzehir bilinmemektedir... Bazı balıkların organları (deniz balıkları, barbel, zehirli köpekbalığı) Kesilenlerin endokrin bezleri (böbrek üstü bezleri ve pankreas) hayvanlar

18 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

19 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

20 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Kimyasal safsızlıklardan zehirlenme, bu maddelerin “gıda zincirine” dahil edilmesi ve gıda ürünlerinde yabancı madde olarak birikmesi veya bunların işlenmesi sırasında gıdaya girmesi ve ekipman, ekipman, kaplar ve ambalaj malzemelerinden migrasyon sonucu ilişkili olabilir. Kimyasal safsızlıklar nedeniyle zehirlenme, bu maddelerin “gıda zincirine” dahil edilmesi ve gıda ürünlerinde yabancı madde olarak birikmesi veya bunların işlenmesi sırasında gıdaya girmesi ve ekipman, ekipman, kaplar ve ambalajlardan migrasyonunun bir sonucu olarak ilişkilendirilebilir. malzemeler

21 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

1. Metal tuzları: 1. Metal tuzları: Pb – teneke kutularda MPC - %0,04, yarım kaplarda ve sırlarda -%1 Cu – yalnızca reçeller için bakır kaplar Zn – yalnızca su için çinko kaplar Hg – “Minamata hastalığı” » 2. Monomer içeriği %0,03 – 0,07 3. Pestisitler: Lindane MPC yeşil sebzelerde, etlerde ve yağlarda 2,0 mg/kg'dan yumurta, tahıllar ve patateslerde 0,1 mg/kg'a kadar; SanPin 2.3.2.560-96 Gıda ürünlerinde organocıva ve heksaklorobenzen içeriği yasaktır 4. Nitritler, nitratlar ve nitrozaminler Nitratlar MPC Patates için 200 mg/kg, salatalık için 150-400 mg/kg, kavun için 60-90 mg/kg ve yapraklı ürünler için 2000 mg/kg; Sosislerdeki nitritler MPC 3-5 mg/kg 5. Gıda katkı maddeleri

22 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Melamin, yapısı 1,3,5-triazine dayanan kimyasal bir madde, organik bir baz, bir siyanamid trimeridir. Renksiz kristaller halinde görünür. Melamin, yapısı 1,3,5-triazine dayanan kimyasal bir madde, organik bir baz, bir siyanamid trimeridir. Renksiz kristaller halinde görünür. Özellikler: erime noktası 354 °C; pratik olarak çözünmez soğuk su ve çoğu organik çözücü. Melamin bir bazdır; asitlerle birlikte ısıtıldığında ayrışan tuzlar (C3H6N6×HCl vb.) oluşturur. Melamin, 350-450°C'de ve 50-200 MPa basınçta üre CO(NH2)2'den elde edilir.

23 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Melamin-formaldehit reçineleri (plastikler, yapıştırıcılar, vernikler), iyon değiştirici reçineler, tabaklama maddeleri, heksakloromelamin üretiminde, boya ve herbisit üretiminde kullanılır. Melamin gübre üretiminde ve hayvancılık için protein dışı nitrojen kaynağı olarak kullanılır. Bununla birlikte, 1978'de "melaminin protein olmayan bir nitrojen kaynağı olarak uygun olmadığı, çünkü diğerlerine (örneğin üre) kıyasla daha yavaş hidrolize olduğu ve yeterince tam olarak hidrolize olmadığı" sonucuna varıldı. Melamin, bazı vicdansız gıda üreticileri tarafından Kjeldahl analizinde ölçülen protein konsantrasyonunu arttırmak için kullanılmıştır. Gıda ürünlerinde yapılan bu sahtecilik tüketicilerin sağlığı açısından tehlikelidir. Melamin-formaldehit reçineleri (plastikler, yapıştırıcılar, vernikler), iyon değiştirici reçineler, tabaklama maddeleri, heksakloromelamin üretiminde, boya ve herbisit üretiminde kullanılır. Melamin gübre üretiminde ve hayvancılık için protein dışı nitrojen kaynağı olarak kullanılır. Bununla birlikte, 1978'de "melaminin protein olmayan bir nitrojen kaynağı olarak uygun olmadığı, çünkü diğerlerine (örneğin üre) kıyasla daha yavaş hidrolize olduğu ve yeterince tam olarak hidrolize olmadığı" sonucuna varıldı. Melamin, bazı vicdansız gıda üreticileri tarafından Kjeldahl analizinde ölçülen protein konsantrasyonunu arttırmak için kullanılmıştır. Gıda ürünlerinde yapılan bu sahtecilik tüketicilerin sağlığı açısından tehlikelidir.

24 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

MP– sofra takımı üretiminde kullanıldığında gerçek bir tehlike oluşturur. Sıvılarla temas ettiğinde plastik, özellikle sıcak plastik, malzemede bulunan formaldehiti aktif olarak serbest bırakmaya başlar. Plastik içeriği çok yüksek olduğundan formaldehitin gıdaya emisyonu kullanım süresi boyunca devam etmektedir. Ayrıca pişirme kabının yüzeyindeki çatlaklar ve çizikler de emisyonu artırır. MP– sofra takımı üretiminde kullanıldığında gerçek bir tehlike oluşturur. Sıvılarla temas ettiğinde plastik, özellikle sıcak plastik, malzemede bulunan formaldehiti aktif olarak serbest bırakmaya başlar. Plastik içeriği çok yüksek olduğundan formaldehitin gıdaya emisyonu kullanım süresi boyunca devam etmektedir. Ayrıca pişirme kabının yüzeyindeki çatlaklar ve çizikler de emisyonu artırır. Bulaşıklara uygulanan tasarım, yüksek içerikli boyalar kullanıldığından ayrı bir tehlike oluşturmaktadır. ağır metaller(kurşun, kadmiyum, manganez) ve boyaların dayanıklılığı hala şüphelidir.

25 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Gıda ile temas için Rusya Sağlık Bakanlığı tarafından onaylanan malzeme, ürün ve ekipman listesi melamin içermemektedir. Rospotrebnadzor yetkilileri, melamin ürünleri (çoğunlukla dekoratif olanlar - vazolar, bardak altlıkları, şamdanlar vb.) için şirketlere sıhhi ve epidemiyolojik sertifikalar verseler bile, bunlara her zaman şunu yazıyorlar: "Gıda ürünleriyle temasa yönelik değildir." Gıda ile temas için Rusya Sağlık Bakanlığı tarafından onaylanan malzeme, ürün ve ekipman listesi melamin içermemektedir. Rospotrebnadzor yetkilileri, melamin ürünleri (çoğunlukla dekoratif olanlar - vazolar, bardak altlıkları, şamdanlar vb.) için şirketlere sıhhi ve epidemiyolojik sertifikalar verseler bile, bunlara her zaman şunu yazıyorlar: "Gıda ürünleriyle temasa yönelik değildir."

26 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Politetrafloroetilen, teflon (-C2F4-)n - tetrafloroetilen (PTFE) polimeri, nadir fiziksel ve kimyasal özellikler teknolojide ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaktadır. Politetrafloroetilen, teflon (-C2F4-)n, nadir fiziksel ve kimyasal özelliklere sahip olan ve teknolojide ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan bir plastik olan tetrafloroetilenin (PTFE) bir polimeridir. "Teflon®" kelimesi DuPont Corporation'ın tescilli ticari markasıdır. Tescilli olmayan ad maddeler - “politetrafloroetilen” veya “floropolimer”.

27 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Fiziksel: Teflon, görünüm olarak parafine veya polietilene benzeyen, ince bir tabaka halinde beyaz, şeffaf bir maddedir. Yüksek ısı ve don direncine sahiptir, -70 ila +270 °C arasındaki sıcaklıklarda esnek ve elastik kalır, mükemmel İzolasyon malzemesi. Teflon çok düşük yüzey gerilimine ve yapışma özelliğine sahiptir ve su, yağ veya çoğu organik çözücü ile ıslanmaz. Fiziksel: Teflon, görünüm olarak parafine veya polietilene benzeyen, ince bir tabaka halinde beyaz, şeffaf bir maddedir. Yüksek ısı ve don direncine sahiptir, -70 ila +270 °C arasındaki sıcaklıklarda esnek ve elastik kalır, mükemmel bir yalıtım malzemesidir. Teflon çok düşük yüzey gerilimine ve yapışma özelliğine sahiptir ve su, yağ veya çoğu organik çözücü ile ıslanmaz. Kimyasal: Kimyasal direnci bilinen tüm sentetik malzemeleri ve asil metalleri aşmaktadır. Alkalilerin, asitlerin ve hatta nitrik ve hidroklorik asit karışımının etkisi altında yok edilmez. Erimiş alkali metaller, flor ve klor triflorür tarafından yok edilir.

28 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Polimerin kendisi normal koşullar altında çok kararlı ve inerttir. Ancak 200 °C'nin üzerine ısıtıldığında PTFE ayrışarak toksik ürünler oluşturur. Ayrıca polimerin üretimi ve bozunması sırasında perflorooktanoik asit (kısaltılmış PFOA, Teflon kaplamaların üretiminde halen kullanılmaktadır. Polimerin kendisi normal koşullar altında çok kararlı ve inerttir. Ancak ısıtıldığında) oluşması mümkündür. 200 °C'nin üzerinde PTFE toksik ürünlerin oluşumuyla ayrışır.Ayrıca polimerin üretimi ve imhası sırasında perflorooktanoik asit (kısaltılmış PFOA, Teflon kaplamaların üretiminde hala kullanılmaktadır. Ancak DuPont, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tek PFOA üreticisi, kullanımını tamamen ortadan kaldırmayı taahhüt etmemesine rağmen, 2015 yılına kadar kalan reaktifi tesislerinden çıkarmayı kabul etti. Son zamanlarda Teflon, insanlarda artan kolesterol ve trigliserit düzeyleriyle ilişkilendirildi, değişiklikler hayvanlarda beyin, karaciğer ve dalak hacminde, aynı zamanda endokrin sistemi bozarak kanser riskini, çocuk sahibi olamama ve gelişme geriliği riskini artırmaktadır.C-8'in laboratuvar farelerinin vücuduna girdiğinde hastalıklara neden olduğu kanıtlanmıştır. onlara malign tümörler, yavrularda mutasyonlara ve bağışıklık sistemi bozukluklarına yol açabilir.

29 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Teflon tencere sağlığa zararlıdır Yapışmaz tencere kullanan kişilerin sorun yaşama olasılığı daha yüksektir tiroid bezi- Exeter Üniversitesi'nden İngiliz araştırmacılar bu sonuca vardı. Bunun nedeni, zararlı bir madde olan perflorooktanoik asit içeren kaplamanın kendisidir. İngiltere'den bilim adamları, çalışmaları sırasında, 1999'dan 2006'ya kadar 7 yıl boyunca 20 yaşındaki genç Amerikalıların vücutlarındaki bu asit seviyesini ölçtüler. Tiroid beziyle ilgili en sık görülen sorunların, bu özel asit seviyesinin aşıldığı gözlenen sorunlar olduğu ortaya çıktı. Teflon pişirme kapları sağlığa zararlıdır Yapışmaz kaplamalı pişirme kapları kullanan kişilerin tiroid beziyle ilgili sorun yaşama olasılığı diğerlerine göre daha fazladır - bu, Exeter Üniversitesi'nden İngiliz araştırmacıların vardığı sonuçtur. Bunun nedeni, zararlı bir madde olan perflorooktanoik asit içeren kaplamanın kendisidir. İngiltere'den bilim adamları, çalışmaları sırasında, 1999'dan 2006'ya kadar 7 yıl boyunca 20 yaşındaki genç Amerikalıların vücutlarındaki bu asit seviyesini ölçtüler. Tiroid beziyle ilgili en sık görülen sorunların, bu özel asit seviyesinin aşıldığı gözlenen sorunlar olduğu ortaya çıktı.

30 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Pestisitler (zehirli kimyasallar) tarımda kullanılan sentetik ve kimyasal maddelerdir. tarım Gıda ürünlerini yabani otlardan, zararlılardan ve hastalıklardan korumak ve büyümeyi teşvik etmek. Pestisitler (pestisitler), tarımda gıda ürünlerini yabani otlardan, zararlılardan ve hastalıklardan korumak ve aynı zamanda büyümeyi teşvik etmek için kullanılan sentetik ve kimyasal maddelerdir. Pestisitler şu şekilde sınıflandırılır: doğalarına ve kimyasal yapılarına göre: organik (organofosfor, organoklorin, organcıva, karbamatlar) bitki (piretrum, anabasin, lindan) toksisiteye göre: yüksek derecede toksik maddeler - LD50 ila 50 mg/kg, toksik - LD 50 50- 200 mg/kg, düşük toksik - LD50 1000 mg/kg'dan fazla. amaca göre: böcek öldürücüler - böceklerin yok edilmesi için, akarisitler - akarların, herbisidlerin - yabani otların, mantar öldürücülerin - mantarların, yaprak dökücülerin - yaprakların, çiçek açıcıların - çiçeklerin ve yumurtalıkların yok edilmesi için

Slayt açıklaması:

Bunlar, belirli mikroorganizmalarla enfekte olmuş veya bunların toksinlerini içeren gıda ürünlerini tüketirken ortaya çıkan akut gastrointestinal hastalıklardır - bunlar, belirli mikroorganizmalarla enfekte olmuş veya bunların toksinlerini içeren gıda ürünlerini tüketirken ortaya çıkan akut gastrointestinal hastalıklardır.

33 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

toplu başlangıç Ortak kaynaktan yemek yiyen kişilerde kitlesel salgın, ortak kaynaktan yemek yiyen kişilerde ani başlangıçlı (salgın) ve kuluçka süresi kısa (6-24 saat) hasta bir kişiden sağlıklı bir kişiye bulaşmaz, sadece bir kez ortaya çıkar. gıda bulaşma yolu

34 numaralı slayt

Slayt açıklaması:

Kesim sığırlarının durumu ve kuralları üzerinde sıkı veterinerlik ve sağlık denetimi teknolojik süreç kesim sırasında Kesilen hayvanların durumu ve kesim sırasındaki teknolojik süreç kuralları üzerinde sıkı veterinerlik ve sıhhi denetim Et işleme ve süt işletmeleri üzerinde sıkı veterinerlik ve sıhhi denetim Su kuşu yumurtalarının yalnızca kaynatıldıktan sonra gıda amaçlı satışı Çalışan kişilerin sağlığının dikkatli bir şekilde izlenmesi Gıda işletmelerinde Bozulabilir ürünlerin saklanması kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalınması Gıda ürünlerinin etkili ısıl işlemine tabi tutulması Temel bir önleyici tedbir, mevcut sağlık denetiminin bir parçası olarak gıda ürünlerinin sağlık muayenesini yapan laboratuvarların organizasyonudur.

Sunumun bireysel slaytlarla açıklaması:

1 slayt

Slayt açıklaması:

2 slayt

Slayt açıklaması:

Zehirlenme, yabancı bir kimyasal maddenin toksik dozda vücuda girmesi nedeniyle vücudun sarhoş olmasıdır.

3 slayt

Slayt açıklaması:

Zehirlenme, Rusya'da kaza sonucu ölümlerin üçüncü en yaygın nedenidir. Çoğunlukla kasıtsızdırlar. Hem çocuklar hem de yetişkinler zehirlenmenin kurbanı olurlar.

4 slayt

Slayt açıklaması:

Zehirlenme türleri: Gıda zehirlenmesi İlaç zehirlenmesi Uyku haplarıyla zehirlenme İlaç zehirlenmesi Alkol zehirlenmesi Zehirli bitki ve mantarlarla zehirlenme Botulizm Ev eşyaları ve deterjanlarla zehirlenme Karbon monoksit ve lamba monoksit zehirlenmesi Pestisitlerle zehirlenme Asit ve alkalilerle zehirlenme

5 slayt

Slayt açıklaması:

Gıda zehirlenmesi Gıda zehirlenmesi, düşük kaliteli (enfekte) hayvansal kökenli ürünlerin (et, balık, sosis, et ve et) tüketilmesiyle ortaya çıkan gıda kaynaklı toksik bir enfeksiyondur. konserve balık, süt ve bundan yapılan ürünler vb.). Hastalığa, bu üründeki mikroplar ve bunların metabolik ürünleri - toksinler neden olur. Et ve balık, hayvanlar hala hayattayken enfekte olabilir, ancak bu durum çoğunlukla gıda ürünlerinin pişirilmesi ve uygun olmayan şekilde saklanması sırasında meydana gelir.

6 slayt

Slayt açıklaması:

Zehirlenme belirtileri Genel halsizlik. Mide bulantısı. Tekrarlanan kusma. Karında kramp ağrısı. Sık sık gevşek dışkı, bazen mukusla karışmış ve kanla çizgili. Zehirlenme arttı, azaldı tansiyon. Artan ve zayıflamış nabız. Cildin solukluğu. Susuzluk. Yüksek vücut ısısı (38-40°C).

7 slayt

Slayt açıklaması:

Birinci sağlık hizmeti Gıda zehirlenmesi durumunda derhal su ile mide yıkamaya başlayın. mide tüpü veya yapay kusmaya neden olmak (bol miktarda ılık su içmek (1,5-2 litre), ardından dil kökünün tahriş olması). “Temiz su”ya kadar durulayın. Kendi başınıza kusarsanız bol miktarda sıvı verin. Enfekte olmuş yiyecekleri bağırsaklardan hızlı bir şekilde çıkarmak için, kurbana karbolen ("mide" kömürü) ve bir müshil (yarım bardak su içinde 25 g salin müshil veya 30 ml hint yağı) verin. Gastrik lavajdan sonra mağdura sıcak çay ve kahve verin. Kurbanı ısıtın. Isıtma yastıklarıyla örtün (bacaklar, kollar). Sülfonamidlerin (sulgin, ftalazol 0,5 g günde 4-6 kez) veya antibiyotiklerin (kloramfenikol günde 4-6 kez 0,5 g, klortetrasiklin hidroklorür 300.000 ünite 2-3 gün boyunca 4 kez) alınmasıyla iyileşmeyi destekler. Hastanın dışkısını ve kusmuğunu doğrudan kabın içinde dezenfekte edin (kuru çamaşır suyuyla karıştırılarak). Arama" ambulans".

8 slayt

Slayt açıklaması:

Yasaktır! Kurbanı rahat bırakın. Mağdurun bilinci yerinde değilse kusturun. Asit ve alkalilerle zehirlenme durumunda kusturun.

Slayt 9

Slayt açıklaması:

İlaç zehirlenmesi Zehirlenme ilaçlar En sık çocuklarda, ilaçların yanlış saklandığı ailelerde - çocukların erişebileceği yerlerde görülür. Yetişkinlerin zehirlenmesi, kazara aşırı doz ve intihar girişimleri nedeniyle meydana gelir.

10 slayt

Slayt açıklaması:

Belirtiler Aşırı dozda ağrı kesici ve ateş düşürücü (butadion, analgin, promedol, aspirin vb.) durumunda, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarma süreçlerinde rahatsızlıklar meydana gelir, kılcal damarların genişlemesi ve vücut tarafından ısı transferinin artması. Buna artan terleme, halsizlik gelişimi, derin uykuya ve hatta bilinç kaybına dönüşebilen uyuşukluk, bazen de solunum problemleri eşlik eder.

11 slayt

Slayt açıklaması:

İlaç zehirlenmesinde ilk yardım Derhal! Ambulans çağırın veya mağduru hastaneye götürün. Mağdurun hangi ilacı ve hangi dozda aldığını öğrenin. Kalan ilacı veya kabını saklayın. Mağdurun bilinci açıksa kusturun ve sonra ona verin. Aktif karbon Kurbanın nefesini ve nabzını izleyin. Solunum veya nabız yoksa derhal resüsitasyon önlemlerine başlayın. Bkz. Dolaşımın durdurulması. Mağdurun bilinci kapalıysa ancak hala nabzı ve nefes alması varsa, onu doğru pozisyona getirin.

12 slayt

Slayt açıklaması:

Uyku haplarıyla zehirlenme Çoğu zaman zehirlenme aşırı dozda uyku ilacıyla gelişir.

Slayt 13

Slayt açıklaması:

Belirtileri Zehirlenme durumunda, merkezi sinir sisteminin derin bir inhibisyonu gözlenir, uyku bilinçsiz bir duruma geçer ve ardından solunum merkezinin felci gelir. Hastalar solgundur, solunumu sığ ve nadirdir, düzensizdir, sıklıkla hırıltılıdır, köpürür.

Slayt 14

Slayt açıklaması:

Uyku ilacı zehirlenmesinde ilk yardım Mağdurun bilinci yerindeyse midesini yıkayın, bu da aktif kusmaya neden olur. Solunum bozulursa suni teneffüse başlayın.

15 slayt

Slayt açıklaması:

16 slayt

Slayt açıklaması:

Belirtiler: Baş dönmesi. Mide bulantısı. Kusmak. Zayıflık. Uyuşukluk. Rüya. Bilinçsiz durum. Solunum ve vazomotor merkezlerinin felci. Solgunluk. Dudakların siyanozu. Nefes almak yanlış. Öğrenciler keskin bir şekilde daralmıştır.

Slayt 17

Slayt açıklaması:

İlaç zehirlenmesinde ilk yardım Derhal ambulans çağırın. Hastayı muayene edin, solunumu veya dolaşımı yoksa resüsitasyon önlemlerine başlayın.

18 slayt

Slayt açıklaması:

Slayt 19

Slayt açıklaması:

Alkol zehirlenmesi Önemli miktarda (toksik) alkol tüketilirse ölümcül zehirlenme meydana gelebilir. Etil alkolün öldürücü dozu, 1 kg vücut ağırlığı başına 8 g'dır. Alkol kalbi, kan damarlarını, mide-bağırsak sistemini, karaciğeri, böbrekleri, özellikle de merkezi sinir sistemini etkiler. Şiddetli zehirlenme ile kişi uykuya dalar, ardından uyku bilinçsiz bir duruma geçer. Kusma ve istemsiz idrara çıkma sıklıkla görülür. Solunum keskin bir şekilde bozulur, nadir ve düzensiz hale gelir. Solunum merkezi felç olduğunda ölüm meydana gelir. Mağduru tam olarak neyin zehirlediğini bulmak için kalan alkolün saklanması tavsiye edilir.

20 slayt

Slayt açıklaması:

Alkol zehirlenmesinde ilk yardım Temiz hava sağlayın (pencereyi açın, zehirlenen kişiyi dışarı çıkarın). Küçük durulamalarla kusmayı sağlayın. Eğer bilinciniz yerindeyse ona sıcak, sert kahve verin. Alkol zehirlenmesi sıklıkla acil tıbbi müdahale gerektirir. Solunum yoksa resüsitasyon önlemlerine başlayın. Mağdur şiddetli zehirlenme veya derin alkolik koma durumundayken ambulans çağırmak gerekir. Genellikle bulanık görme, uyuşukluk ve alkol içtikten 12-24 saat sonra geçmeyen baş ağrısının eşlik ettiği metil alkol zehirlenmesi durumunda derhal ambulans çağırmalı veya mağduru hastaneye götürmelisiniz.

21 slayt

Slayt açıklaması:

Karbon monoksit ve aydınlatma monoksit zehirlenmesi Karbon monoksit zehirlenmesi, bir dizi organik maddenin sentezi için karbon monoksitin kullanıldığı endüstrilerde, havalandırması zayıf garajlarda, havalandırılmayan yeni boyanmış odalarda ve evde - aşağıdaki durumlarda mümkündür: Soba kaloriferli odalarda aydınlatma gazı sızıntısı ve soba damperlerinin zamanında kapatılmaması.

22 slayt

Slayt açıklaması:

Zehirlenme belirtileri: Baş ağrısı. Kafada ağırlık. Mide bulantısı. Baş dönmesi. Kulaklarda gürültü. Kalp atışı. Kas Güçsüzlüğü. Kusmak. Zayıflık artıyor. Uyuşukluk. Bilinç kararması. Nefes darlığı. Soluk cilt, bazen vücutta parlak kırmızı lekelerin varlığı. Uzun süre karbon monoksit solunduğunda nefes alma sığlaşır, kasılmalar meydana gelir ve solunum merkezinin felci nedeniyle ölüm meydana gelir.

Slayt 23

Slayt açıklaması:

Aydınlatma ve karbon monoksit zehirlenmesinde ilk yardım Kazazedeyi derhal temiz havaya çıkarın. Kurbanı sırtüstü yatırın, onu dar giysilerden kurtarın ve amonyağı koklamasına izin verin. Mağdur nefes almıyorsa hemen başlayın suni teneffüs. Kurbanı mümkün olduğu kadar çabuk bir doktora götürün.

24 slayt

Slayt açıklaması:

Zehirli bitki ve mantarlardan zehirlenme Zehirli mantarlar (kırmızı veya gri sinek mantarı, sahte bal mantarı, soluk mantarı, sahte champignon vb.) ve ayrıca bozulmuşsa yenilebilir mantarlar (küflü, mukusla kaplı, uzun süre saklandı). En zehirli olanı mantardır - bir mantar alındığında bile ölümcül zehirlenme meydana gelebilir. Kaynatmanın mantarların içerdiği zehirli maddeleri yok etmediğini unutmayın.

25 slayt

Slayt açıklaması:

İşaretler Birkaç saat sonra (1,5-3 saat). Hızla artan zayıflık. Salivasyon. Mide bulantısı. Tekrarlanan ağrılı kusma. Karında şiddetli kolik ağrısı. Baş ağrısı. Baş dönmesi. İshal (genellikle kanlı). Sinir sisteminde hasar belirtileri: Görme bozukluğu. Çılgın. Halüsinasyonlar. Motor heyecanı. Kramplar.

26 slayt

Slayt açıklaması:

Şiddetli zehirlenme durumunda, özellikle mantarla heyecan oldukça hızlı gerçekleşir (6-10 saat sonra); yerini uyuşukluğa ve kayıtsızlığa bırakır. Bu dönemde kalp aktivitesi keskin bir şekilde zayıflar, kan basıncı ve vücut ısısı düşer, sarılık ortaya çıkar. Mağdura yardım edilmezse çöküş gelişir ve hızla ölüme yol açar. Zehirlenmeye neden olan bitki veya mantar kalıntılarını saklayın.

Slayt 27

Slayt açıklaması:

Zehirli bitki ve mantar zehirlenmelerinde ilk yardım Mantar zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız hemen ambulans çağırın. Mantar zehirlenmesinde ilk yardım genellikle mağdurun kurtarılmasında belirleyici bir rol oynar. Kurbanın hangi bitkilerle (veya mantarlarla) zehirlendiğini öğrenin. Datura, wolfberry veya mantardan zehirlenirseniz, kurbanı derhal hastaneye götürün. Derhal suyla, tercihen zayıf suyla mide yıkamaya başlayın ( Pembe renk) bir sonda kullanarak bir potasyum permanganat çözeltisi ile veya yapay olarak kusma yoluyla. Çözeltiye adsorbanların eklenmesi faydalıdır: aktif karbon, karbolen. Kurbanı sıcak bir şekilde örtün ve ısıtma pedleri uygulayın. Sıcak tatlı çay, kahve verin. Kurbanı hastaneye götürün.

28 slayt

Slayt açıklaması:

Botulizm Akut enfeksiyon Anaerobik spor taşıyan basillerin salgıladığı toksinler nedeniyle merkezi sinir sistemi zarar görür. Daha sıklıkla botulizm, yeterli sıcak işlem yapılmadan hazırlanan ürünleri etkiler: kurutulmuş ve tütsülenmiş et ve balık, sosisler, eski konserve et, balık ve sebzeler. Kirlenmiş gıdanın yenmesinden hastalığın ilk belirtilerinin ortaya çıkmasına kadar geçen süre genellikle 12 ila 24 saat gibi kısadır, bazı durumlarda birkaç güne kadar uzayabilir.

Slayt 29

Slayt açıklaması:

Botulizm belirtileri Hastalık baş ağrısı, genel halsizlik ve baş dönmesi ile başlar. Dışkı yok, mide şişmiş. Vücut ısısı normal kalır. Durum kötüleşir, hastalığın başlangıcından sonraki bir gün içinde merkezi sinir sisteminde ciddi hasar belirtileri ortaya çıkar: çift görme oluşur; şaşı, sarkık üst göz kapağı; Yumuşak damağın felci, sesin gevelenmesi ve yutma eyleminin bozulması. Karın şişkinliği artar. İdrar retansiyonu var. Hastalık hızla ilerler ve hasta ilk 5 gün içinde solunum merkezinin felci ve kalp zayıflığından ölür.

30 slayt

Slayt açıklaması:

Botulizm için ilk yardım Derhal ambulans çağırın. Mideyi zayıf bir sodyum bikarbonat, potasyum permanganat çözeltisi ve adsorbanların (aktif karbon, karbolen) eklenmesiyle durulayın. Laksatifler verin. Temizleyici bir lavman yapın. Bol miktarda sıcak içecek (çay, süt) verin. Derhal spesifik antibotulinum serumu uygulayın. Kurbanı derhal hastaneye götürün.

31 slayt

Slayt açıklaması:

Pestisitler ile zehirlenme Pestisitler, tozlaşma veya tarlaların, bahçelerin, sebze bahçelerinin, endüstriyel ve evsel tesislerin ilaçlanması amacıyla gaz, sıvı veya katı formda üretilmekte ve kullanılmaktadır. Çoğu durumda pestisitler saf formda kullanılmaz, ancak dolgu maddeleri (talk, tebeşir, kireç) ile karışım halinde kullanılır. sulu çözeltiler veya yağ emülsiyonları.

Slayt açıklaması:

Pestisit zehirlenmelerinde ilk tıbbi yardım Kasa oluşturun çevre. Gastrik lavaj yapın. Mideyi yıkadıktan sonra, içine iki veya üç tablet aktif karbon eklenmiş bir bardak su içirin. Boğazınızda öksürük veya tahriş varsa, karbonatı içinize çekin ve soda solüsyonuyla gargara yapın. Zehirli kimyasallar gözlerinize kaçarsa, gözlerinizi %2'lik karbonat çözeltisiyle yıkayın. Cildin etkilenen bölgelerine potasyum permanganat (pembe) çözeltisinden kompres uygulayın. İlk yardımın ardından hastayı en yakın sağlık kuruluşuna gönderin.

Slayt 34

Slayt açıklaması:

Asit ve alkalilerle zehirlenme Asitlerle (%80 asetik, hidroklorik, karbolik, oksalik asit çözeltisi) ve kostik alkalilerle (kostik soda, amonyak) zehirlenme sıklıkla meydana gelir. Bir asit veya alkali vücuda girdikten hemen sonra, güçlü ağrı ağızda, farenkste, solunum yolunda. Mukoza zarındaki bir yanık şiddetli şişmeye, bol miktarda tükürük salgılamasına neden olur ve keskin acı kurbanın yutkunmasını imkansız hale getirir. Solunum sırasında tükürük havayla birlikte içeri akabilir Hava yolları nefes almayı zorlaştırır ve boğulmaya neden olur.

35 slayt

Slayt açıklaması:

Asit ve alkalilerle zehirlenmelerde ilk yardım Kazazedenin ağzındaki tükürük ve mukus derhal uzaklaştırılmalıdır. Bir çay kaşığının üzerine bir parça gazlı bez, mendil veya peçete sarın ve ağzınızı silin. Boğulma belirtileri ortaya çıkarsa suni teneffüs yapın. Çoğu zaman kurbanlar bazen kanla birlikte kusarlar. Bu gibi durumlarda mideyi kendiniz durulamak kesinlikle yasaktır çünkü bu kusmayı artırabilir ve asit ve alkalilerin solunum yoluna girmesine neden olabilir. Mağdura 2-3 bardak su, tercihen buzlu su verilebilir. Zehirli sıvıları “nötrleştirmeye” çalışmamalısınız. Diğer kimyasallarla (klorlu hidrokarbonlar, anilin boyası vb.) zehirlenme durumunda, doktor gelmeden önce mağdurun kusması ve bilinci açıksa midesinin su ile yıkanması gerekir. Bilinci yerinde olmayan kurbanı, başı yana dönük olacak şekilde yastık olmadan yüz üstü yatırın. Dil geri çekilirse ve bilinçsiz bir durumdaki kasılmalar sırasında, çeneler sıkıca kapatıldığında ve normal nefes almayı engellediğinde, başınızı dikkatlice geriye doğru eğin ve itin. alt çene ileri ve yukarı.

Gıda zehirlenmesi - akut hastalık Aşağıdaki semptomlarla karakterize edilen, düşük kaliteli veya zehirli yiyeceklerin tüketilmesinden kaynaklanan:

• Karın ağrısı
• Bulantı kusma
• Bağırsak bozukluğu
• Genel zayıflık

Çoğu zaman, gıda zehirlenmesi belirtileri, kalitesiz yiyeceklerin yenilmesinden 1-2 saat sonra ortaya çıkar.

Ana semptomlar şunları içerebilir: baş ağrısı ve baş dönmesi, şiddetli halsizlik, ciddi vakalarda bilinç kaybı, hareketlerin koordinasyonunda bozulma, sis ve çift görme, Nadir durumlarda zehirlenme, deliryum, taşikardi ve asfiksi ortaya çıkar.

BOZULMUŞ ÜRÜNLER

PATENİK MİKROPLAR VE ZEHİRLERİ VÜCUT İÇİN ÇOK TEHLİKELİDİR

BOTULİZM

BOTULİZM BAKTERİLERİ

NEDENLERİ

patojenler

BOZULMUŞ KONSERVE GIDA

Etkilenen gergin sistem(görme bozukluğu, yutkunma, ses değişikliği). Ölüm solunum felcinden kaynaklanır.

SALMONELLOZ

patojenler

NEDENLERİ

KİRLENMİŞ ÜRÜNLER

SALMONELLA

Kusma, ishal, karın ağrısı, yüksek ateş, titreme, baş dönmesi, kas krampları.

GIDA DIŞI ZEHİRLENMELER

EVDE KULLANILAN KİMYASALLAR VE İLAÇLAR KÜÇÜK ÇOCUKLARDA ZEHİRLENMEYE NEDEN OLABİLİR

İLAÇLAR

BİLİNMEYEN İLAÇLARIN KULLANIMI

SON KULLANIMI GEÇMİŞ İLAÇLARIN KULLANIMI

ZEHİRLİ MANTARLAR

GIDA ZEHİRLENMESİNDE İLK YARDIM

4-5 BARDAK SU İÇİN

AKTİF KÖMÜR ALIN (10 KG AĞIRLIK BAŞINA 1 TABLET)

2-3 saat sonra mide tekrar yıkanır. Bu 2-3 kez tekrarlanmalıdır. Bilincini kaybederseniz hastanın kalbinin çalıştığından ve nefes aldığından emin olmalısınız. Aksi takdirde kardiyopulmoner resüsitasyon yapılmalıdır.

Zehirlenme için diyet

Zehirlenme sırasında ve semptomlardan kurtulduktan sonra (10-14 gün) diyet uygulayın.

• Zehirlenmenin ilk gününde hiçbir şey yememeye çalışın, mümkün olduğunca çok içirin.
• İkinci gün et suyu ve krakerlere izin verilir
• Üçüncüsünde zaten yulaf lapası ve çeşitli çorbalar yiyebilirsiniz.
• Daha sonra yiyeceklerin sindirimi kolay olmalıdır. İyi yemekler arasında püre haline getirilmiş sebze çorbaları, doğranmış haşlanmış et veya buharda pişirilmiş balık pirzolaları, süzme peynirli güveçler, su, krakerler ve kuru köpük ile çeşitli yulaf lapası, pişmiş, haşlanmış, taze sebze veya meyveler, çaylar ve kaynatma bulunur.

Zehirlenmelerde ilk yardım

Makeevka Lisesi Öğretmeni No. 2 “Prestij”

Pershina Inna Georgievna

Zehirlenme. Zehirlenme nedenleri.

Zehir, yutulduğunda zehirlenmeye, hastalığa veya ölüme neden olan herhangi bir maddedir. Zehirlenmenin sonuçları çeşitli faktörlere bağlıdır:

Toksik maddenin (veya maddelerin) türü;

Zehirli madde miktarı;

Zehirlenmenin meydana geldiği zaman;

Toksik bir maddeyle temas süresi;

Mağdurun fizyolojik özellikleri (yaş, kilo);

Vücuda giriş yöntemi.

Toksik maddelerin insan vücuduna girme yolları:

• sindirim kanalı;
• Hava yolları;
• cilt (dermal yöntem);
• Enjeksiyonun bir sonucu olarak.

Sindirim sistemi yoluyla zehirlenme:

Sindirim sistemi yoluyla zehirlenme, toksik maddelerin ağız yoluyla vücuda girmesi veya bu maddelerin dudaklara veya ağız mukozasına temasıyla meydana gelir. Olabilir: ilaçlar, deterjanlar, böcek ilaçları, mantarlar ve bitkiler. Küçük miktarlardaki birçok madde zehirli değildir ve ancak önemli dozda alındığında zehirlenmeye yol açar.

Solunum zehirlenmesi:

Gaz halindeki veya solunan toksik maddeler soluma yoluyla vücuda girer. Bunlar arasında, bir arabanın egzoz borusundan gelen veya bir fırın veya ısıtma cihazının kötü egzozu nedeniyle bir odaya giren karbon monoksit, nitröz oksit (gülme gazı) ve imalatta kullanılan maddeler gibi gazlar ve buharlar yer alır.

Dermal zehirlenme yöntemi:

İçeri giren zehirli maddeler cilt kaplama, bazı bitkilerde, çözücülerde ve böcek kovucularda bulunabilir. Enjekte edilebilir toksik maddeler vücuda böceklerin, hayvanların ve yılanların ısırıkları veya sokmaları yoluyla ya da ilaç veya ilaçların şırıngayla enjekte edilmesi yoluyla girer.

Zehirlenmenin belirti ve semptomları:

En önemlisi zehirlenmenin meydana geldiğinin tespitidir. Olay yerinde olağandışı bir şey olup olmadığına dikkat edin. kötü koku, alevler, duman, açık veya devrilmiş kaplar, açık ilk yardım çantası, devrilmiş veya hasar görmüş tesis.

Zehirlenmenin ana belirtileri ve semptomları şunlardır:

Mağdurun genel ağrılı durumu veya görünümü; ani bir hastalık saldırısının belirtileri ve semptomları;

Bulantı kusma;

göğüs veya karın ağrısı;

Solunum bozuklukları;

Terlemek;

Salivasyon;

Bilinç kaybı;

Kas seğirmesi;

Konvülsiyonlar;

Dudak çevresinde, dilde veya ciltte yanıklar;

Doğal olmayan cilt rengi, tahriş, yaralar;

Kurbanın garip davranışı.

İlk yardımın ilkeleri:

Zehirlenmeyi içeren herhangi bir acil durum için temel ilk yardım ilkelerini izleyin. Mağdur veya tanıklarla görüşün ve şunları öğrenmeye çalışın:

Ne tür zehirli madde alındığı;

Hangi miktarda?

Ne kadar önce.

Zehirli madde bilinmiyorsa toplayın az miktarda sonraki tıbbi muayene için kusmak.

Ağız zehirlenmesinde ilk yardım (ağız yoluyla zehirli bir madde yutulduğunda)

Derhal bir ambulans çağırın. Olayın koşullarını öğrenin (ilaç zehirlenmesi durumunda, ilaç ambalajlarını gelen sağlık çalışanına gösterin).

Mağdurun bilinci yerindeyse

Gastrik lavaj sağlayın. 18-20 C sıcaklıkta bir bardak temiz su içelim. Bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz (10 gr) ve bir çay kaşığı karbonat (5 gr) ilave edilmesi tavsiye edilir. Her 300-500 ml suyu içtikten sonra parmaklarınızla dil köküne dokunarak kusturmalısınız. Mide lavajı sırasında alınan sıvının toplam hacmi en az 2500-5000 ml olmalıdır. Mide lavajı “temiz lavaj suları”na kadar yapılır. Bilinciniz kapalıysa midenizi yıkamayın!

Mağdurun bilinci yerindeyse

10-20 tablet aktif karbonu bir bardak suda macun haline gelinceye kadar eritin. Mağdura içecek bir şeyler verin (emici olarak).

Şah damarlarında nabız olup olmadığını, gözbebeklerinin ışığa tepkisini ve spontan solunumu belirleyin.

Mağdurun bilinci yerinde değilse

Nabız, solunum veya ışığa karşı gözbebeği tepkisi yoksa hemen CPR'ye başlayın.

Mağdurun bilinci yerinde değilse

Kurbanı sabit bir yan pozisyonda yerleştirin.

Mağdurun bilinci yerinde değilse

Kurbanı sıcak battaniyelere ve giysilere sarın. (Kendi başınıza veya başkalarının yardımıyla) bir ambulans çağırın ve mağdurun tıbbi bir tesise nakledilmesini sağlayın.

Solunum zehirlenmesinde ilk yardım (solunum yoluna zehirli bir madde girdiğinde)

Karbonmonoksit zehirlenmesinin belirtileri:

• gözlerde ağrı;
• kulak çınlaması;
• baş ağrısı;
• mide bulantısı;
• kusmak,;
• bilinç kaybı;
• cildin kızarıklığı.

Ev gazı zehirlenmesinin belirtileri:

• kafadaki ağırlık;
• baş dönmesi;
• kulaklarda gürültü;
• kusmak;
• şiddetli kas zayıflığı;
• artan kalp atış hızı;
• uyuşukluk;
• bilinç kaybı;
• istemsiz idrara çıkma;
• cildin solukluğu (mavi renk değişikliği);
• sığ nefes alma;
• kasılmalar.

İlk yardım:

Ne sizin ne de mağdurun tehlikede olmadığından emin olun, mağduru güvenli bir yere götürün veya pencereleri açıp odayı havalandırın. Ambulans çağırın.

İlk yardım:

Şah damarlarında nabız olup olmadığını, ışığa karşı gözbebeği reaksiyonunun varlığını ve spontan solunumu belirleyin.

İlk yardım:

Nabız yoksa, nefes almıyorsa veya gözbebeklerinde ışığa reaksiyon yoksa, derhal kardiyopulmoner resüsitasyona başlayın.

İlk yardım:

Spontan solunum ve kalp atışı normale döndüğünde, kazazedeyi sabit bir yan pozisyona yerleştirin. (Kendi başınıza veya başkalarının yardımıyla) bir ambulans çağırın ve mağdurun tıbbi bir tesise nakledilmesini sağlayın.

Sonbahar mevsiminde mantar zehirlenmesi vakaları daha sık görülür. Bu gerçekleşirse ne yapmalı? Bazı mantarlarda bulunan zehirli doğanın doğasına bağlı olarak üç tür zehirlenme ayırt edilir:

• ilk tür, sinek mantarı cinsinden bir mantar grubuyla ilişkilidir - mantarı ve amanithemolysin, amanitotoksin ve falloidin içeren ilgili çeşitler.
• ikinci tip, kırmızı, panter, porfir ve muskarin, mikootropin, mikotoksin ve diğer zehirleri içeren diğer sinek mantarı çeşitlerinin tüketimi ile ilişkilidir.
• üçüncü tip ise kan hücrelerini (hemoglobin) ve karaciğeri tahrip eden helvella asidi içeren iplerle zehirlenmedir.

Mantar zehirlenmesi

Soluk batağan son yıllar Gerçek katil olarak anılmaya başlandı çünkü “şemsiye” şapkası açılıncaya kadar yarı yenilebilir veya yenilebilir mantar. Bu, tüm mantarların en zehirlisidir. Mantarın içerdiği zehirli amanit, karaciğer hücrelerini ayrıştırır. Zamanında yardım sağlanmazsa kişi hızla ölür. Diğer tüm mantarlar bu soluk canavarla kıyaslandığında çok küçük kalıyor. Kadavra zehiri bile soluk batağanın zehirinden çok daha zayıftır. Bu mantardan zehirlenenlerin yüzde 90'ı ölüyor. Bu, kural olarak, bu mantarın yenilebilir mantarlara (russula, sıralar ve petrol) dış benzerliği nedeniyle ortaya çıkar. Ciddi zehirlenmelerde, özellikle mantar zehirlerine aşırı duyarlılığı olan çocukların mantarın yarısını, hatta üçte birini yemesi yeterlidir.

Mantar zehirlenmesi

Mantarla akut zehirlenme kliniğinde 4 dönem ayırt edilebilir.

1. Gizli dönem mantar yedikten sonra 8 ila 24 saat sürer. Tüm bu süre boyunca, zehirler zaten kanın içine emilip hayati merkezlere doğru yol almasına rağmen, kişi pratik olarak sağlıklı hissediyor.

2. Bir günden 6 güne kadar süren bu dönemde zehir etki eder. gastrointestinal sistem. Bulantı ve kusma nedeniyle vücut hızla su kaybetmeye başlar. Mide ağrıları, sık ve gevşek, bazen mukus ve kanla karışan dışkılar vardır. Çocuklarda bu dönem çok zordur, çünkü zehir, akut karaciğer yetmezliğinin arka planında ölebilecekleri karaciğere hızla nüfuz eder.

3. Hem karaciğer hem de böbreklerin bozulmuş fonksiyonu. Bu genellikle 5-6. günlerde olur. Bu süre zarfında hastanın tüm antitoksik tedavi kompleksini alacak zamanı yoksa, çoğu zaman ölüm meydana gelir. Eğer etkili yardım sağlandıktan sonra 4. periyot başlar.

4. Tüm vücut fonksiyonlarının yavaş yavaş eski haline döndüğü iyileşme dönemi.

mantar zehirlenmesinin belirtileri :

• karın bölgesinde ani ağrının ortaya çıkması,
• kusmak,
• ishal (bazen kolera benzeri tip - “pirinç suyu”),
• Şiddetli genel zayıflık,
• cilt ve mukoza zarlarının siyanozu (siyanoz),
• vücut ısısında azalma,
• kasılmalar.
• sarılık ve karaciğer büyümesi meydana gelebilir.
• Nabız ipliksi, zayıf dolu, dakikada 120-140 vuruşa kadar.
• Kan basıncı önemli ölçüde azalır.
• Olası bilinç kaybı.

Sinek mantarı zehirlenmesi

Ana zehirlenme belirtileri : bulantı, kusma, sulu ishal, aşırı terleme, tükürük ve gözyaşı. Nöropsikiyatrik bozuklukların belirtileri oldukça hızlı bir şekilde ortaya çıkıyor: baş dönmesi, kafa karışıklığı, halüsinasyonlar, deliryum. Gözbebekleri genişlemiştir. Ağır vakalarda gelişir koma bilinç kaybıyla birlikte.

Dikiş ve kuzugöbeği zehirlenmesi

Teller ve kuzugöbeği kuzugöbeği, şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir. Onlarla nasıl başa çıkacağını bilmeyenler için zehirlidirler. Uygun işleme ile toksisite yok edilir. Bu bahar mantarları, ölümcül zehirlenmelere neden olabilecek bir zehir olan helvella asidi içerir. Ancak 10-20 dakika kaynatmak, helvella asidi kaynatma maddesine geçtiği için zehiri tamamen nötralize eder. Dikişler aynı zamanda kurutularak zararsız hale getirilir; bu durumda helvelik asit hava ile oksitlenerek etkisiz hale gelir. Zehirlenmeler işlenmemiş, az pişmiş veya az kurutulmuş olarak yenildiğinde meydana gelir.

Zehirlenme belirtileri 6-10 saat içinde gelişir kuluçka süresi: Halsizlik, epigastrik bölgede ağrı, bulantı, safrayla karışık kusma ve bazen ishal. Ağır vakalarda, ikinci günde sarılık belirtileri ortaya çıkar, karaciğer ve dalakta genişleme, şiddetli baş ağrıları, bilinç kaybı, uyuşukluk ve kasılmalar görülür. Kırmızı kan hücreleri yok edilir, yani hemoglobinin kırmızı kan hücrelerini terk ettiği hemoliz meydana gelir. Sonuç olarak kan şeffaf kırmızıya dönüşür (“lake kan”).

Zehirlenme belirtileri

6-10 saatlik kuluçka döneminden sonra gelişir:

• zayıflık meydana gelir
• epigastrik bölgede ağrı,
• mide bulantısı,
• safrayla karışık kusma,
• ara sıra ishal.
• Ağır vakalarda, ikinci günde sarılık belirtileri ortaya çıkar, karaciğer ve dalakta genişleme görülür;
• şiddetli baş ağrısı,
• bilinç kaybı,
• uyuşma,
• kasılmalar.
• kırmızı kan hücreleri yok edilir, yani hemoglobinin kırmızı kan hücrelerini terk ettiği hemoliz meydana gelir. Sonuç olarak kan şeffaf kırmızıya dönüşür (“lake kan”).

Dış zehirlenme belirtileri:

Zehirlenme belirtileri yemekten birkaç saat sonra tespit edilir. İlk belirtiler:

• karın ağrısı;
• bulantı kusma;
• gevşek tabureler;
• baş ağrısı ve baş dönmesi.

Mantarla zehirlenme meydana gelirse, ikinci gün vücut ısısı yükselebilir, karaciğer büyüyebilir ve sarılık gelişebilir. Hızlı kalp atışı ve düşük tansiyon gibi belirtiler göz ardı edilemez. En yaygın ölüm nedenleri akut karaciğer yetmezliği ve diğer hayati organların hasar görmesidir.

İlk yardım:

• Öncelikle bunun gerçekten mantar zehirlenmesi olduğundan emin olmanız gerekir. Bunun ilk belirtisinde, gastrointestinal sistemi derhal temizlemeli ve durulamalısınız. Zehirleri bağlamak için dahili olarak birkaç aktif karbon tableti verilmelidir. Sulu bir süspansiyon halinde vermek daha iyidir. Mideyi duruladıktan sonra hasta, temizlik lavmanı yaptıktan sonra yatağa yatırılmalıdır. Herhangi bir nedenle temizleyici bir lavman uygulamak mümkün değilse, kendinizi müshil ile sınırlayabilirsiniz - hint yağı veya acı tuz. Herhangi bir zehirlenme durumunda hasta çok fazla sıvı kaybeder (kusma, ishal ile) ve bununla birlikte metabolik süreçlerin normal seyri için gerekli olan mineral bileşikleri vücuttan yıkanır. Bu nedenle sıvı ve tuz kaybının yenilenmesi gerekir, bunun için mağdura küçük yudumlar halinde tuzlu su veya güçlü çay verilir. Ayrıca mide bulantısı ve kusma hissini de azaltırlar. Durumunda belirgin bir iyileşme olsa bile hastanın alkol almasına izin verilmemelidir. Herhangi bir konsantrasyondaki alkol daha fazla katkıda bulunur hızlı çözünme ve zehirlerin vücuda emilmesi. Tipik olarak zehirlenmeden muzdarip olanların kardiyovasküler ilaçlara ihtiyacı vardır. Kafur (% 20'lik yağ çözeltisinden 2 ml), kordiamin (1 ml) eklenebilir. Konvülsiyonlar için sakinleştirici ilaçlardan birinin verilmesi tavsiye edilir. Tüm mantar zehirlenmesi vakalarında zorunludur yatak istirahati; ağır durumlarda hastaneye kaldırılma endikedir.
• Zehirlenmeden şüpheleniliyorsa veya mantar yedikten sonra ilk belirtiler ortaya çıkıyorsa, kusturmak ve mideyi yıkamak gerekir. Bunu yapmak için bol miktarda sıvı içip dilin kökünü parmaklarınızla tahriş edin, bu da refleks kusmaya yol açacaktır. Yıkamayı tekrarladıktan sonra ağızdan aktif karbon veya karbolen almanız gerekir. Beyaz kil, süt, tuzlu müshil alabilirsiniz. Kurbanı yere yatırın ve bacaklarını ısıtma yastıklarıyla ısıtın. Bol sıvı verin (çay, su buna uygundur). Durum kötüleşebileceğinden ambulans ekibini çağırmak ve mağduru hastaneye kaldırmak gerekir.

İlk yardım zehirlenme durumunda ev kimyasalları

Ağız yoluyla zehirlenmelerde ilk yardım.

Parmağınızı boğazınıza sokarak kusturun. Aşağıdaki durumlarda mağdurun kusmasına neden olunmamalıdır:

• bilinçsizdir;
• kasılma halindedir;
• hamile kadın;
• yakıcı bir maddeyi (asit veya alkali) veya petrol içeren bir ürünü (gazyağı veya benzin) yuttu;
• kalp hastalığı var.

Kusma sırasında yutulan toksik maddenin yalnızca bir kısmı atılır, bu nedenle:

Kustuktan sonra, midedeki toksik maddenin konsantrasyonunu azaltmak için mağdura 5-6 bardak su verin;

Gerekirse tekrar kusturun;

Ambulans çağırın.

Gaz halinde solunan toksinlerin neden olduğu zehirlenmelerde ilk yardım:

• Kaza yerinin güvenli olduğundan emin olun.
• Mağduru gaz veya buhara maruz kalmaktan koruyun. Bu durumda mağduru temiz havaya çıkarmanız ve ambulans çağırmanız gerekir. Hava yolunu, nefes almayı ve nabzı izleyin ve gerekirse ilk yardım sağlayın.
• Ambulans gelene kadar kazazedenin rahat bir pozisyon almasına yardım edin.

Cilt zehirlenmesinde ilk yardım

Zehirle temas sonucu deri yoluyla zehirlenmelerde ilk yardım, hasarlı bölgeyi 20 dakika boyunca suyla iyice durulamaktır. Öncelikle zehirli madde bulaşmış kıyafetleri çıkarın ve yıkanıncaya kadar dokunmamaya çalışın. Yanık gibi bir yara varsa temiz veya steril, nemli bir pansuman uygulayın.

Yardım daha sonraki aşamalarda zehirli bir bitkiyle temas ettikten sonra aşağıdakileri içerir:

1. Ciltte kızarıklık veya kabarcıklar oluşursa, kaşıntıyı azaltmak için etkilenen bölgeyi kabartma tozu çözeltisiyle 20 dakika yıkayın.

2. Mağdurun durumu kötüleşirse veya geniş bir bölge hasar görürse ilaç yazabilecek bir doktora danışın.

Kuru veya sıvı kimyasalların ciltle temasında ilk yardım:

• Kuru kimyasalları çıkarın. Cilde zarar vermemeye çalışın. Kimyasalların gözleriniz ve cildinizle temasından kaçının.
• Hasarlı alanı akan su altında durulayın. Kuru kimyasallar su ile temas ettiğinde reaksiyona neden olabilse de, akan su altında bol ve uzun süreli durulama, bunların ciltten hızla uzaklaştırılmasını sağlayacaktır.
• Yardım sağlarken koruyucu eldiven giyin.

Yiyecek veya hava yoluyla zehirlenmelerde ilk yardım:

Yüksek derecede toksik bir maddeyle temas sonucu solunum durması, bu maddenin yiyecek veya hava yoluyla insan vücuduna girmesi durumunda meydana gelir. Bu durumda ilk yardım görevlisinin yapması önerilmez. yapay havalandırma ağızdan ağza yöntemini kullanarak akciğerler. Kurtarıcı yalnızca aşağıdakileri yapabilir:

1. Akciğerlerin yapay havalandırmasını yapın

"ağızdan buruna", ki bu biraz

enfeksiyon riskini azaltır.

2. Ambulans ekibinin gelmesini bekleyin,

özel olarak uygulanacak

havalandırma cihazı.

Asit ve kostik alkalilerle zehirlenmelerde ilk yardım:

Asit ve kostik alkalilerle zehirlenme (asetik esans, lehim sıvısı, banyo yıkama sıvısı, karbolik, oksalik asit, kostik soda, amonyak). Zehirlenme belirtileri dudaklarda yanma, ağız mukozası, gırtlakta ağrı, aşırı tükürük ve kanlı kusmadır. Ambulans gelmeden önce mağdurun ağzındaki tükürük ve mukus temizlenmelidir. Bunu yapmak için ağız boşluğunu bir çay kaşığı üzerine sarılı bir parça gazlı bez veya peçeteyle silin. Boğulma belirtileri ortaya çıkarsa suni teneffüse başlayın. Ağız mukozası yakıldığı için genellikle ağızdan buruna yöntemi kullanılır. Kurbanlar genellikle kan kusar. Bu, asit veya alkalinin solunum yoluna girmesine yol açarak durumu kötüleştirebileceğinden, kostik sıvının konsantrasyonunu azaltmak ve yıkıcı etkisini azaltmak için mağdura 2-3 bardak su (daha fazla değil) verilmelidir. Zehirli bir sıvıyı soda ile nötralize etmeye çalışmamalısınız çünkü bu, oluşumuna yol açar. büyük miktar mideyi geren karbondioksit ağrıyı ve kanamayı artırır.

Endüstriyel sıvılarla zehirlenme genellikle büyük miktarlarda yutulduktan sonra gelişir. Zehirlenme belirtileri; yüzdeki huzursuzluk, kızarıklık ve ardından solgunluk, nefeste alkol kokusu, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, bilinç kaybı ve bazen kasılmalardır. Hastanın bilinci yerindeyse, ona su veya zayıf bir karbonat çözeltisi (1 bardak başına 1 çay kaşığı) içirerek midesini hemen temizlemeli ve ardından kusturmalısınız. İleride mide bulantısı ve kusma olmazsa mağdura güçlü çay veya kahve içmesi önerilir. Metil alkol ve etilen glikol gibi alkol ikame maddeleri ile zehirlenme çok tehlikelidir. Bu durumlarda mağdurun bilinci yerindeyse 100-150 ml votka içirilir ki bu durumda panzehirdir. Ancak bu hastayı kurtarmak için yeterli değildir; Daha sonra vücudun yaşamsal fonksiyonları bozulacağından hastanın acilen sağlık kuruluşuna götürülmesi gerekir.

• İşaretler:önce heyecan, yüzde kızarıklık, nefeste alkol kokusu, ardından hezeyan, yüzde solgunluk, bilinç kaybı. Amonyağı dikkatlice koklamak gerekir. Gastrik lavajdan sonra hastayı ısıtma yastıklarıyla örtün. Bol miktarda sıcak içecek (sert kahve) için.

Endüstriyel zehirlerle zehirlenme durumunda.

Bu tür zehirler arasında teknik amaçlarla kullanılan birçok ilaç ve sıvı (örneğin antifriz) bulunur. Tarımda çeşitli metal tuzları ve mineral gübreler kullanılmaktadır. Kimyasalların, özellikle potasyum içerenlerin zehirli olduğu unutulmamalıdır. Onları takip etmeden onlarla çalışamazsınız Özel Talimatlar. Endüstriyel zehirlenme şüphesinin olduğu tüm durumlarda mide yıkama, lavman ve acil tıbbi müdahaleye başvurmalısınız. Arsenik zehirlenmesi, kramplara ve ekstremitelerin mavimsi olmasına neden olan sürekli kusma ve ishal ile karakterizedir. Mide yıkaması yapmak ve ambulans çağırmak gerekir.

Böcek ilacı zehirlenmesinde ilk yardım

Böcek kontrolü bir sprey şişesinden veya elektrikli süpürgeden püskürtülerek gerçekleştirildiğinden, hava bu zehirlerin larvaları ile doyurulur ve solunum yoluna, göz, ağız ve cilt mukozalarına kolayca girer. Bu nedenle talimatlara harfiyen uyularak kullanılması gerekmektedir. Zehir cilde bulaşırsa ülsere neden olabilir; gözlerin mukoza zarlarında hasara yol açar ciddi hastalıklar gözler ve kısmi görme kaybı. T ve ophos veya klorophos buharlarıyla zehirlenme durumunda baş ağrısı, baş dönmesi, kas ağrısı ve iştah kaybı ortaya çıkar. Birkaç gün sonra bu belirtiler azalabilir ancak buhar konsantrasyonu yüksekse merkezi sinir sisteminde hasar meydana gelebilir.

Çocukta ev kimyasallarıyla zehirlenmede ilk yardım

Bir çocukta ev kimyasallarından zehirlenme, eğer aseton, klorofos, kemirgen kontrol maddeleri, anilin boyaları, naftalin ise çok tehlikeli olabilir. Bu durumda çocuğun acil tıbbi bakıma ihtiyacı vardır. Kozmetikler, ayakkabı cilası, mor ve kırmızı mürekkep, sulu boya ve yağlı boyalar, parafin mumları, tıraş kremi ve şampuan daha az toksiktir. Evdeki herhangi bir maddeyle zehirlenme durumunda, parmağınızla veya kaşığın sapını dil köküne bastırarak çocuğu derhal kusturmak, bol sıvı vermek ve tıbbi yardım almak gerekir.

Zehirlenmenin önlenmesi

Elbette zehirlenme oluşumunu önlemek en iyisidir. Ancak insanlar çoğu zaman yeterince dikkatli olmuyorlar. Örneğin, çocuklarda zehirlenme vakalarının çoğu, yakınlarda onları denetleyecek yetişkinlerin olmadığı durumlarda meydana gelir. Çocuklar doğaları gereği meraklıdırlar ve ilgilendikleri bir şeye birkaç saniye içinde ulaşabilirler. Evin içinde veya çevresinde bulunan birçok madde zehirlidir. Çocuklar her şeyi sıklıkla ağızlarına götürdüklerinden zehirlenme riski daha yüksektir. Birçok ev eşyası ve ev bitkileri tehlikeli toksik maddeler içerir. Zehirlenme vakalarını önlemek için bazı kurallara uyun Genel kurallar:

• Tüm ilaçları, ev ürünlerini, zehirli bitkileri ve diğer tehlikeli maddeleri çocuklardan uzak tutun. Kilitli dolaplar kullanın. Tüm ev halkını tedavi edin ve tıbbi maddeler potansiyel olarak tehlikeli.
• Çocuğunuza verirken asla ilaç şekeri demeyin.
• Tüm ürünleri orijinal etiketli kaplarında saklayın.
• Ev eşyalarını asla yiyecek veya içecek kaplarında saklamayın.
• Zehirli maddeler için özel semboller kullanın ve çocuklara bunların ne anlama geldiğini öğretin.
• Kullanılmayan veya son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler atılmalıdır. Aynı zamanda çocuklara ulaşmamasına dikkat edin.
• Potansiyel olarak tehlikeli kimyasalların kullanımı iyi havalandırılmış bir alanda ve yalnızca talimatlara uygun olarak yapılmalıdır.

Zehirlenmenin önlenmesi

• Kenelerin çok olduğu bölgelerde açık renkli ancak çok parlak olmayan giysiler giyin, bu da üzerlerinde küçük böceklerin veya kenelerin görülmesini kolaylaştırır. Uzun kollu bir gömlek ve uzun pantolon giyin. Pantolonunuzun uçlarını çorabınızın veya botlarınızın içine sokun. Gömleğini pantolonunun içine sok.
• Ormanda veya tarlada yürüyüş yaparken patikayı takip etmeye çalışın. Çalılıklardan veya uzun otlardan kaçının.
• Eve döndüğünüzde kendinizi dikkatlice inceleyin. Özellikle dikkat edin kafa derisi vücut (boynun arkası ve baştaki saç).
• Yalnızca iyi tanıdığınız ve zehirli olmadığından emin olduğunuz mantarları toplayın.
• Asla sapın tabanında yumrulu kalınlaşma veya yaka bulunan mantarları toplamayın.
• Mantarları yalnızca saplarıyla alın - bu, mantarla karşılaşmayı önlemeye yardımcı olacaktır (özellikle russula toplarken).
• Çiğ mantarların tadına bakmayın.
• Olgunlaşmış, sümüksü, gevşek, kurtlu veya bozulmuş mantarları yemeyin.
• Botulizm riski nedeniyle evde hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlardaki mantarları yemeyin.

Referanslar:

1. Arustamov E.A., Voronin V.A., Zenchenko A.D., Smirnov S.A. Can güvenliği: Ders kitabı. – M.: Yayıncılık ve ticaret şirketi "Dashkov ve K". 2005.

2. Can güvenliği: Öğrenciler için ders kitabı / Ed. Ed. S.V. Belova. – 3. baskı, rev. ve ek – M.: Daha yüksek. okul . 2003.

3. Hwang T.A., Hwang P.A. Can güvenliği. Seri "Ders Kitapları ve öğretim yardımcıları". – Rostov-na-Donu: “Phoenix”. 2001.

4. Hwang T.A., Khwang P.A. Can güvenliği. Seri "Ders kitapları ve öğretim yardımcıları". Rostov-on-Done: "Phoenix". 2002.

5. Mikryukov V.Yu. . Can güvenliğinin sağlanması. 2 kitapta. 1 kitap. Kişisel güvenlik: Proc. Fayda – M.: Daha yüksek. okul . 2004.