Hamilelik, her kadının hayatında her zaman heyecan verici bir dönemdir. Şu anda, her hamile kadının, sürekli olarak doğmamış çocuğunun sağlığını düşünürken, diyetini derlerken son derece dikkatli ve dikkatli olması gerekir. Nitekim ürünlerin çoğu bebeğe yararlı olmadığı gibi zarar da verebilir. Bu nedenle, bir çocuğun sağlıklı doğması için her kadının yemek seti seçimine büyük bir dikkatle yaklaşması gerekir.

Daha yakın zamanlarda, Japon mutfağının suşi ve rulo gibi gastronomik temsilcileri, egzotik yemekler kategorisine aitti. Artık merak konusu olmaktan çıktılar ve hatta birçoğu mutfaklarında kendi başlarına pişiriyorlar. Bu tür gastronomik temsilciler, ülkemiz nüfusu arasında geniş bir popülerlik kazanmıştır. Bir suşi bara giderseniz, asla ziyaretçisiz olmadığını, içinde her zaman müşteri olduğunu fark edeceksiniz ve bu, suşi ve ruloların popülaritesinin doğrudan kanıtıdır.

Ama şimdi normal şartlarda olan basit bir kadından değil, ilginç bir durumda olan bir kadından bahsediyoruz. Bu tür yemekleri yemesi mümkün müdür ve doğmamış çocuğuna zarar verir mi?

Japon mutfağı ve faydaları

Japonya'da suşi ve ruloların kullanıldığı yemekler uzun süredir gelenekselse, bu henüz ülkemiz hakkında söylenemez. Ancak aynı zamanda bu tür yemekler aramızda oldukça popülerdir. İlk başta, bu tür yiyeceklerden aşırı derecede şüphelendiler. Uzun bir süre, birbirleriyle kesinlikle uyumsuz gibi görünen malzemeleri kullanmanın nasıl mümkün olduğunu anlayamadılar. Ancak gerçekte işler biraz farklı çıktı. Bulaşıkları oluşturan ürünlerin kombinasyonunun sadece uyumlu değil, aynı zamanda lezzetli olduğu da ortaya çıktı.

Suşi ve roll'un gastronomik hayranı olan bir kadının hamilelik sırasında bu yemekleri yeme zevkinden kendini mahrum etmesi zordur. Bu yemeklerin bir parçası olan ürünlerin, hamile bir kadının vücudunun onsuz yapamayacağı bir vitamin ve mineral kaynağı oldukları için şüphesiz vücudumuz için belirli faydaları vardır. Bu sadece kendisi için değil, doğmamış çocuğu için de gereklidir:

1. Balık, bir kadının sadece hamile olduğu dönemde değil, normal şartlarda da en değerli besin ürünüdür. Fetüsün büyümesi ve gelişmesi için yararlı olan çok miktarda değerli madde içerir. Ancak bu, istisnasız tüm balık türleri için geçerli değildir.
2. Pirinç, herhangi bir kişinin günlük diyetinin değişmez bir temsilcisi olan vazgeçilmez bir üründür. Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri içerir. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane de hamilelik sırasında faydalıdır. Bundan kimsenin şüphesi yok.
3. Bir takım baharatlı malzemeler bir nedenle masaya servis edilir, ancak nori adı verilen özel bir çarşafa sarılır. Üretiminin temeli kırmızı alglerdir. Deniz ürünlerinin iyot açısından son derece zengin olduğu bir sır değil. Bu önemli unsur olmadan tiroid bezi normal şekilde çalışamaz. Bir alg bileşeninin varlığı, bir kadının ve doğmamış çocuğunun durumunu olumlu yönde etkileyecektir.
4. Japon mutfağının bir başka önemli avantajı daha var. Hepsi doğası gereği diyettir. Hamilelik sırasında, herhangi bir kadın için bu durum özellikle önemlidir.

Hamilelik sırasında bir kadının kural olarak fazla kilo alma eğiliminde olduğu bir sır değil. Standart kısım 8 rulodan oluşmaktadır. Onlarla vücut 500 kalori alacak. Ancak kullanımından oldukça iyi bir tokluk hissi vardır. Bu nedenle, bu rakamların oranı oldukça kabul edilebilir.

Olası kısıtlamalar

Her şey yüzeyde göründüğü kadar basit mi? Neden bazen hamile bir kadın tarafından rulo kullanımının yanında tabu var? Bunun nedenleri aşağıdaki gibidir.

Ana sebep, Japon rulolarının çiğ balık ürünleri içermesidir. Bu, aşağıdaki tehlikeleri oluşturabilir:

1. Yemeğin bir parçası olan balıklar ısıl işleme tabi tutulmaz ve bu da bir dizi bulaşıcı hastalığa neden olabilir.
2. Çiğ balık yemek, helmint istilasına neden olabilir (örneğin, diphyllobothriasis).
3. Bu yiyeceklerin raf ömrü çok sınırlıdır. Saklama koşullarına uyulmaması veya uygulama şartlarına uyulmaması durumunda gıda zehirlenmelerine neden olabilirler. Enfeksiyon riski çok yüksektir, çünkü bazen üretimleri sırasında sıhhi ve hijyenik planın gereklilikleri ihlal edilir. Bu, ne yazık ki, hala oluyor. Bu nedenle doktorlar, hamile bir kadının rulo ve suşi kullanmaması gerektiğine oybirliğiyle inanıyor. Tabağa, hamilelik sırasında bir kadın için de yararlı olmayacak bir dizi bileşenin eklendiğini unutmayın.

Zencefil, suşi ve rulolarla servis edilir. Alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle bir kadının doğmamış bir çocuk beklediği dönemde ortaya çıkma olasılığı artar.

Yemek, baharatlı bir çeşni olan wasabi ile servis edilir. Hamilelik sırasında herhangi bir baharatlı yiyecek, sindirim sisteminde sorunlara neden olabileceğinden kadınlara önerilmez.

Tek bir porsiyon suşi veya rulo soya sosu olmadan yapamaz. Tamamen doğalsa ve klasik teknolojiye göre hazırlanmışsa o zaman bir kadına fayda sağlayacaktır. Ancak böyle bir sosun bir kafe veya restoranda sunulacağına dair büyük şüpheler var. Büyük ihtimalle hızlandırılmış teknoloji kullanılarak yapılmıştır ve böyle bir ürünün faydaları sıfır olacaktır.

Hamile bir kadın için ne tür suşi ve rulolara izin verilir?

Bir kadın, vejetaryen ürünlerden yapılmış veya ısıl işlem görmüş ruloları kullanabilir. Ancak bu durumda bile, kullanmadan önce bir doktora danışmak asla zarar vermez. Şu anda, herhangi bir şeyin bir nori ile sarılmasına izin verilmektedir. Bu nedenle, doğmamış bebeğe zarar vermeyecek içeriklerde seçim durdurulmalıdır.

En uygun olanı, kendi elleriyle hazırlanan yemeklerin kullanılması olacaktır. Gelecekteki anne, yemeğin bileşimine neyin dahil edilmesi gerektiğine kendisi karar verecek, sıhhi ve anti-salgın rejimin gerekliliklerine uygun olarak tüm kurallara uygun olarak yapacaktır. Hem kendisi hem de doğmamış bebek için çok daha güvenli olacaktır.

Bunları kendiniz yapmak için zamanınız ve arzunuz yoksa, bu yemeği bir Japon restoranında yiyebilirsiniz. Ziyaret ederken, seçim sıcak veya sebze rulolarında durmalıdır. Baharatlı baharat ve sos içermemeleri arzu edilir. Figürü bozacaklarından korkmadan yiyebilirsiniz.

Doğal olarak, sebze ruloları gerçek bir Japon yemeği ile karşılaştırılamaz. Ama seçim kadına kalmış. Günaha ve güvenlik arasında seçim yapmalıdır. Sonuçta, doğmamış çocuğun sağlığı teraziye konulabilir. Sorumlu bir anne adayı için elbette avantaj sağlık yönünde olacaktır.

Video: Hamilelik sırasında suşi ve rulo yemek mümkün mü

Gebelikte diyet uygulamak ve dengeli beslenmeyi seçmek yararlı kurallardır. Çocuğun sağlığını ve normal gelişimini sağlarlar. Hamilelik sırasında tat tercihlerinde bir değişiklik göz ardı edilmez, bu nedenle yabancı mutfaklardan yana bir seçim bekliyoruz. Bu makale Japon yemeklerine odaklanacak: suşinin faydalarını, tüketimin olası tehlikelerini ve hangi ruloların hamile kalabileceğini düşünün.

Japon mutfağı hakkında iyi olan nedir?

Japon mutfağının temeli düşük kalorili malzemelerdir: pirinç, deniz ürünleri, sebzeler ve balık. Bu besinler lif ve karbonhidrat kaynağıdır. Lif bakımından zengin pirinç ve sebzeler sindirimi destekler.

Deniz ürünleri vücudu proteinler, iyot, magnezyum ve çinko mineralleri ve ayrıca enerji üretimini destekleyen B vitaminleri ile zenginleştirir. Bu elementler, hayati organların çalışmasını stabilize eden bir Omega-3 ve asit kaynağıdır.

Bulaşıkların standart bileşenlerine ek olarak, deniz yosunu, bol miktarda demir ve kalsiyum içeren faydalı bir bileşendir.

Japon yemekleri küçük miktarlarda servis edilir. Vitamin içeriği ve düşük kalori içeriğine sahip rulo kullanımı nedeniyle tokluk hissi daha hızlı sağlanır.

Fayda

Düşük kalorili yiyecekleri küçük miktarlarda yemek, tokluk ve çeşitli tat duyumlarına ek olarak şunları sağlar:

• bebeğin kendi sağlığını ve gelişimini korumak için gerekli eser elementlerle zenginleştirme;
• zihinsel aktivitenin iyileştirilmesi;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• fazla kiloların önlenmesi.

Tehlike

Hamilelik döneminde, yiyecek seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir. Belirli deniz ürünlerinin yararlı özelliklerine rağmen, hamilelik sırasında çocuğun normal gelişimine zarar verebilirler.

Hamile anneler aşağıdaki çiğ balık türlerini almayı reddetmelidir:

• Tuna;
• çiğ somon füme;
• somon.

Yiyecekler sashimi'de çiğ olarak servis edilir - hamile bir kadının bu yemeği reddetmesi de daha iyidir.

Şu soru ortaya çıkıyor: Hamile kadınlar için erken dönemlerde suşi yapmak mümkün mü? Kesinlikle.

Restoranlarda yiyecekler dondurularak saklanır, bu da bakteri ve toksinlerin yayılmasını önleyecektir. Aletler ayrıca belirli bir amaç için işlenir ve bölünür, bu da zehirlenmeyi önlemeye yardımcı olur.

Hamilelik sırasında suşi, hazırlık sırasında uygun şekilde işlenirse tehlikeli değildir.

Isıl işlemin balık ve sebze ürünleri için güçlü bir dezenfektan olduğunu belirtmekte fayda var ve bu nedenle hamile kadınlar için fırın böreği pişirilip pişirilemeyeceği sorusuna olumlu yanıt verilmesi gerekiyor.

Etkilemek

Restoranlarda yemek siparişinin yanı sıra tadı ve ifade gücünü artıran ek malzemeler sunmak gelenekseldir. Geleneksel sette wasabi, soya sosu ve zencefil bulunur.

Takviyeler, pirinç ve deniz ürünleri ile uyumlu bir şekilde birleştirilir, ancak bunların özgüllüğünün annenin vücudunu nasıl etkilediğini anlamaya değer.

Vasabi

Wasabi sosu, hamilelik döneminde alımı sınırlı olan bir dizi sıcak baharata aittir. Bu takviyenin aşırı kullanımı mide bulantısı, midenin bozulması ve alerjik reaksiyonlarla doludur.

Suşi barlarında ve diğer işletmelerde sos, tüketim için güvenli olan küçük miktarlarda servis edilir. Tadın keskinliği ve özgüllüğü nedeniyle katkı maddesi az kullanılır, bu nedenle zehirlenme veya aşırıya kaçma riski düşüktür. Wasabi bir dezenfektan olarak kabul edilir.

Kısıtlamalar, annenin sağlık özelliklerine göre hesaplanır.

Soya sosu

Soya sosu, wasabi'den çok daha sık kullanılır ve belirli rulo türleri ile uyumludur. Ek, tadı dönüştürmenin yanı sıra antioksidan özellikler içerir.

Sos, cildin erken yaşlanmasını önleyen ve hücrelerin yenilenmesini amaçlayan çinko, fosfor, kalsiyum içerir.

Yukarıdakilere ek olarak, diğer yiyeceklerle yemek yemek sindirim sistemini normalleştirir.

Ekin geleneksel uygulama teknikleri ile uygun şekilde hazırlanması ile zengin bir kompozisyon fayda sağlayacaktır.

Zencefil

Zencefil tıbbi bir etkiye sahiptir ve soğuk algınlığı ve kusma görünümü ile ilişkili rahatsızlıklarda etkilidir. Sinir sistemine etki eder, B vitaminleri, çinko, magnezyum ile doludur, yorgunlukla savaşır ve nedenlerini ortadan kaldırır.

Bu takviyenin tek tehlikesi alerjik reaksiyonlardır. Hamile kadınlar zencefili orantılı bir şekilde yemelidir ve bireysel hoşgörüsüzlükle unutmak daha iyidir.

Hamile kadınlar rulo ve zencefil yiyebilir mi? Evet, ancak gebelik dönemi için özel çeşniler ve tabakta çiğ balık tüketimi sınırlandırılmalıdır.

Hangi rulolar güvenlidir?

Hamilelerin suşi ve roll yememesinin nedeni, restoranın sunduğu ürünlerin kalitesi şüphelidir. Ayrıca birçok Japon yemeği çabuk bozulan kısımlardan oluşur.

Kendi vücudunuzu riskten ve zararlı bileşenlere maruz kalmaktan korumak için, hangi bileşenleri yiyebileceğinizi anlamalısınız:

• suşiyi balıkla denemek istiyorsanız, onu ısıl işleme tabi tutmak daha iyidir - pişmiş versiyon, çiğe mükemmel bir alternatif olacaktır;
• deniz ürünleri sebzelerle değiştirilebilir;
• mide yanmasını önlemek için baharatlı çeşnilerin ve sosların tamamen ortadan kaldırılması tavsiye edilir.

Nasıl pişirilir

Anne adayı bebeğin sağlığından endişe ediyorsa ve bir kafede zehirlenmekten korkuyorsa, istediği yemeği evde pişirmek mantıklıdır. Kanıtlanmış ve güvenli bir şekilde işlenmiş bileşenler, hiçbir olumsuz etki olmayacağını garanti eder.

Suşinin ana unsurları pirinç, deniz ürünleri, sebzeler ve nori çarşaflardır. Bütün bunlar mağazadan satın alınabilir. Yiyeceklerin bileşimi kendi takdirine göre seçilir ve zararlı mikroorganizmaları yok etmek için pişirmeden önce dondurulur.

Nori yapraklarını suya batırmak, pirinci kaynatmak yeterlidir. Pratik kullanım için, şekil vermek üzere tasarlanmış özel bir mat - makisu satın almaya değer.

Daha sonra iç harcı ve pilav serilir, rulo yapılır ve servis için kesilir. Belirli türlerin hazırlanmasına yönelik teknolojiler farklıdır, bu nedenle planı uygulamadan önce, ücretsiz kaynakları veya eğitim videolarını kullanarak aşamalı uygulamaya aşina olmalısınız.

Pek çok restoran menü tarifi var ve yemek siteleri, literatür ve ipuçları aracılığıyla ilginizi çeken bir şey arıyorsanız, onu evde yeniden üretmeye çalışmalısınız.

Fayda ve zarar

Yukarıdakilerden, parçaları annenin pozisyonuna göre seçilirse hamilelik sırasında ruloların faydalı olduğu sonucuna varabiliriz.

Artılardan aşağıdaki noktalar not edilir:

• minimum kalori içeriği;
• kapsamlı mineral bileşimi;
• hızlı doygunluk;
• egzotik tat;
• evde üreme;
• pişirme hızı;
• basit pişirme malzemeleri.

Eksiler:

• bazı durumlarda - düşük kaliteli restoran yemekleri;
• takviyelere alerjik reaksiyonlar;
• sıcak baharatlar

Yönergeleri izleyerek ve alternatifleri öğrenerek, en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarmak daha güvenli ve sağlıklı olacaktır. Hamilelik sırasında, gelişmekte olan bebeğin sağlığı için yemek seçimine dikkatlice yaklaşmak veya onlardan kaçınmak gerekir.

Faydalı video: Hamilelik sırasında suşi ve rulo yemek mümkün mü?

Hamilelik, bir kadının vücudunda bir değişim zamanıdır. Bazıları endişe sebebidir. Tatlar, kokulara karşı tutumlar, yemek tercihleri ​​değişebilir.

Ve daha önce bir şeyden hoşlanmamış olsanız bile, hamilelik sırasında karşı konulmaz bir deneme arzusu vardır.

Bu tür değişikliklerin suçlusu hormonal denge veya daha doğrusu değişimidir. Kadınlık hormonu olan östrojen miktarı azalır ve yerini gebelik hormonu olan progesteron alır.

Hiç suşi ve rulo yemediyseniz, hamilelik sırasında gerçekten bir çeşit ve sıra dışı bir şeyler denemek istiyorsanız, ayrım gözetmeksizin kendinizi her şeye atmak için acele etmeyin.

Başka bir durum: Hamilelikten önce Japon yemeklerine düşkünseniz, bebek taşırken suşi ve rulo gibi lezzetlerin tadını çıkarmanıza izin verildiğini düşünmeyin.

Vücutta önemli değişiklikler meydana geldi ve vücudunuzun rulo ve suşide bulunan şu veya bu bileşene nasıl tepki vereceğini bilemezsiniz.

Önemli! Yiyecek seçimine ihtiyatlı ve dikkatli bir şekilde yaklaşılmalıdır. Sizin durumunuz ve doğmamış bebeğin sağlığı seçilen diyete bağlıdır.

Bu nedenle, alışılmadık ve zarif bir şeyin tadını çıkarmadan önce, değerlendirin: ne kadar güvenli.

Peki hamileyken suşi yiyebilir misin?

Japon lezzetleri hamilelik için iyi mi?

Suşi ve ruloların içerdiği bileşenler oldukça faydalıdır.

Bu dönemde fazla kilo almaktan korkanlar için önemli olan düşük kalorili bir diyet ürünü olarak kalırken en değerli iz elementlerin kaynağıdırlar.

Ana bileşen bir diyet ürünüdür. Yararı, yalnızca gerekli tüm besinlerin en zengin kaynağı olması gerçeğinde yatmıyor. Pirinç diğer yiyeceklerle iyi gider ve sindirilebilirliği yüksektir.

• Balık;

Protein ve mikro elementlerle zenginleştirilmiş deniz ürünleri. İyotun ana tedarikçisi.

Ayrıca balık, omega-3 yağ asitleri içerir, fetüsün beyin aktivitesinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Her tür balığın yararlı olamayacağını düşünmeye değer.

• Nori;

Özel bir tabaka, yemeğin bileşenleri içine sarılır. Kahverengi alglerden yapılır.

İnsanlar için en önemli iyot kaynağı olan ve tiroid bezinin işleyişi üzerinde yararlı etkisi olan alglerdir. O da hamilelik sırasında önemli olan metabolizmadan sorumludur.

Suşi yemeye neden bir “tabu” getirmeye değer?

Hamilelik sırasında suşi yemekten kaçınmanız için iyi nedenler var.

Balık

Suşide çiğ balık bulunması ana ve en zorlayıcı sebeptir.

Suşi ve rulolar çabuk bozulan yemeklerdir. Ürünün güvenilir üretim süresi gözle anlaşılamaz.

Suşi ve ruloların tüm bileşenlerinin, özellikle balıkların ne kadar taze olduğunu cevaplamak zor.

Bilmek! Yenen porsiyon başkasına zarar vermese bile hamile bir kadın için çok taze olmayan bir yemek ciddi zararlar verebilir.

En azından hazımsızlık. Ek olarak, catering işletmelerinde sıhhi standartlara uygunluk genellikle arzulanan çok şey bırakır.

Soya sosu

Güvenilir bir üreticiden satın alınan böyle bir sos faydalı olacaktır ancak suşi barlarında hazırlanıp suşi ve rulolarla servis edildiğinde, sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda tehlikeli de olabilir.

Zencefil

Vasabi

• Sindirim sisteminin işleyişini olumsuz etkileyebilen acı baharatlardan biri;
• Bir kadının hamilelik sırasında zaten değişmez bir arkadaşı olan mide ekşimesi, mide bulantısının nedeni olun (ilgili makaleye bakın: Hamile kadınlarda mide ekşimesi, bundan nasıl kurtulur?>>>).

Hamileliğin erken döneminde sushiye izin verilir mi?

Görünüşe göre küçük bir porsiyon suşi ve rulo yerseniz ne olabilir? Ve hamilelik hala görünmüyor.

Ancak bebeğin iç organlarının oluşumu ilk üç aylık dönemde gerçekleşir.

Önemli! Herhangi bir olumsuz sonuç ortaya çıkarsa, tedavi son derece sınırlı olacaktır, çünkü kabul edilebilirler listesinden bile birçok ilaç erken gebelikte önerilmemektedir.

Şu soru sorulur: neden kendiniz için gereksiz sorunlar yaratın, beklemek daha kolay değil mi?

Hamilelik sırasında rulolar farklı bir konudur. Bazı çeşitler anne ve bebeğin durumuna zarar vermez.

Bir Japon kurumunda ne yiyebilirsiniz?

Hamilelik sırasında rulo yemek mümkün mü ve hangisini seçmek daha iyi?

Japon kuruluşlarını ziyaret ederken, rulo seçerken aşağıdaki faktörlere dikkat etmelisiniz:

1. İçeriği ısıl işlem görmüş sebze dolgularına veya suşi ve rulo çeşitlerine bakmayı bırakın. Örneğin kızarmış yılan balığı, haşlanmış yengeç eti ile;
2. Hamilelik sırasında rulolara izin verilir, çünkü her şeyi nori ile sararlar. Bir yemek seçmeden önce, ruloların ana bileşenlerine dikkat edin:

• alerjik belirtilere veya diğer olumsuz olaylara neden olabilecek bileşenler içerip içermedikleri.

Bu arada! Kendi başınıza sushi ve roll yapmak mümkünse ama yine de çiğ balıkla yapmak istiyorsanız dondurmanın çeşidine dikkat edin.

Yalnızca güvenilir kalitede ürünler kullanın. Zararı değil faydası olan evde pişirilir.

Hamilelik sırasında beslenme hakkında daha fazlasını okuyun

Hamilelik sırasında tat tercihleri ​​sıklıkla değişir ve kadınlar daha önce sevmediklerini yemeye başlar. Birçoğu popüler Japon yemeklerinden etkilenir - rulolar ve suşi. Hamilelerin bu tür yiyecekleri yemesi mümkün mü, baharatlı soslar doğmamış çocuğa zararlı mı? Doğru yaklaşım ve malzeme seçimi ile kendinizi orijinal ve sağlıklı yemeklerle şımartabilirsiniz.

Hamile kadınlar için rulo ve suşi yapmak mümkün mü?

Hamileliğinden emin olan birçok kadın sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye, doğru beslenmeye ve günlük rutini gözlemlemeye başlar. Bununla birlikte, bu dönem, sinir sisteminin duygusal dengesizliği ile karakterizedir. Hamile bir kadın için kaprisler normaldir, bu nedenle bazen gerçekten taze balıkla suşi veya soya soslu rulo yemek istersiniz.

Deniz ürünlerine dayalı bir diyetin tiroid bezinin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır - bu tür beslenme hamile kadınlar için yararlıdır. Ancak bu yemek, kullanımı mide için kötü olabilen baharatlı soslarla birlikte gider. Çiğ balık solucan istilasına neden olabilir. Bu nedenle hamile kadınlar için ruloların mümkün olup olmadığını kesin olarak cevaplamak imkansızdır.

Kullanımları nedir?

Doktorlar genellikle hamile kadınların iç huzuruna, huzuruna ve olumlu duygulara ihtiyacı olduğunu vurgular. Ruh haliniz birkaç suşiye bağlıysa, kendinizi şımartmalısınız. Suşi ve rulolar birçok yararlı ürün içerir:

• Deniz ürünleri;
• Deniz yosunu;

Bebek bekleyen kadınların balıkta bulunan maddelere ihtiyacı vardır: iyot, amino asitler, flor ve kalsiyum. Diğer tahıllar gibi pirinç de vücudun düzgün çalışması için gereklidir.

Herhangi bir zararı var mı?

Çiğ balık tehlikeli bir üründür. Isıl işlemin olmaması durumunda, rulolarda ve suşide güvenlik ve enfeksiyon olmaması garanti edilemez. Hamile bir kadın için bu, bir çocuğun kaybıyla dolu olabilir. Bu mutfağın yemekleri çok çabuk bozulur ve işyerlerinde sipariş verirken ürünlerin tazeliğinden emin olmak imkansızdır. Çiğ balık yerken, enfeksiyon olasılığı yüksektir:

• toksoplazmoz;
• listeriosis;
• helmintler (solucanlar);
• Hepatit a.

Suşi yerken zehirlenme riski çok yüksektir. Baharatlı çeşniler mide ekşimesine, gastrit veya kolesistit atağına, gıda alerjilerine neden olabilir. Halka açık yerlerde hamile kadınlar suşi veya rulo yememelidir. Evde yemek pişirme, ısıl işlem kullanmanıza ve baharatlı baharatlar eklememenize olanak tanır.

Hamilelik sırasında ne tür suşi ve rulolar seçilir?

Hamile kadınlar iki tür rulo ve suşi yiyebilir: vejetaryen ve sıcak. Balıklı pirinç ruloları için kabuk - nori. Bunlar, tiroid bezi için gerekli olan yüksek miktarda iyot içeren alglerdir. Balık yerine çırpılmış yumurta, salatalık, avokado kullanabilirsiniz. Balık kullanarak, onu termal olarak işlemek gerekir.

Sos eklemekten kaçının. Yatmanın ve rahatlamanın imkansız olduğu bir restoranda hamile bir kadının mide ekşimesi veya mide bulantısı krizi geçirmesi özellikle rahatsız edicidir. Sebze ruloları yemek pişirmek için özel beceriler gerektirmez ve ev mutfağındaki acemi bir aşçı bile bunları halledebilir. Böylece hamile bir kadın sağlığını tehlikeye atmadan yemek yiyebilir.

Ev yapımı ruloların faydaları

Hamilelik sırasında ev yapımı çörekler veya suşi, bir restorandan satın alınanlardan çok daha sağlıklıdır. Bu, yemeğin buzdolabında taze ve bayat olmayacağının garantisidir. İstediğiniz malzemeleri seçebilir ve yemeği işlemek için hem normal hem de sıcak tarifleri kullanabilirsiniz.

Evde ısıl işlem, rulolara balık eklemenizi sağlar. Böylece, gelişmekte olan fetüsün ihtiyaç duyduğu eser elementlerin vücuttaki eksikliğini giderebilirsiniz. Balıkları yağlı yerine okyanustan veya denizden almak daha iyidir. Sebze seçerken yeşilin (kabak, salatalık) kırmızıya (domates, biber) tercih edilmesi gerektiğini unutmamalıyız.

Zencefil, wasabi ve soya sosu - artıları ve eksileri

Pozisyondaki kadınlar için baharatlı sosları denememek daha iyidir. Ek olarak, mide herhangi bir tahriş edici maddeye çok duyarlıdır, pankreas ve safra kesesi artan bir yük yaşar - onları baharatlı baharatlarla uğraşma ihtiyacına maruz bırakmamak daha iyidir. Çok faydalı olan ve sadece doğu mutfağında kullanılmayan zencefil bir alerjendir ve hamile kadınlar için kontrendikedir.

Soya sosu sağlıklıdır ancak taze malzemelerle ve klasik tariflerle hazırlanmalıdır. Mağazalarda satılan ve restoranlarda servis edilen sosların gerçek soya ile çok az ortak noktası vardır. Aynı zamanda hazır soslar çok tuzludur.

Wasabi orijinal yeşil hardaldır. Sindirim sürecini hızlandırabilir, ancak hamile bir kadında ters etkiye neden olma olasılığı daha yüksektir. Bu durumda, kadınlar genellikle şişkinlik, mide bulantısı ve kabızlıktan muzdariptir. Tüm bu belirtiler, wasabi ile tatlandırılmış bir yemek yedikten sonra şiddetlenebilir.

Ne hatırlanmalı?

Bir kadın bebeği beklerken kendini orijinal yemeklerle tedavi etmek isterse, doktorların özellikle hamileliğin erken evrelerinde, toksikoz belirtilerinin güçlü olduğu ve fetüsün içinde rulo ve suşi önermediğini hatırlamakta fayda var. rahim henüz tam olarak oluşmamıştır. Daha sonraki bir tarihte, ikinci ve üçüncü trimesterde, taze ve kaliteli ürünlerden bağımsız olarak hazırlanan Japon mutfağının özenle tatılmasına izin verilir.

Daha sonraki aşamalarda, doğum arifesinde bir kadının vücudu strese maruz kalır. İç organlar yer değiştirir ve önemli ölçüde genişlemiş bir rahme yol açar - bu nedenle gıda ile yapılan herhangi bir deney tehlikeli hale gelir. Üçüncü üç aylık dönemin sonunda, kolayca sindirilen yiyecekler gösterilir. Bunlar çorbalar, tahıllar, patates püresi, buharda pişirilmiş veya haşlanmış yemeklerdir.

Gebelikten doğuma kadar fetüsün gelişimini izleyen doktorlar, kadınlara hamilelik sırasında kendilerini sınırlamamalarını, mevsim sebze ve meyvelerini seçmelerini tavsiye ediyor. Bu, alerji geliştirme şansınızı azaltabilir.

Suşi (özellikle çeşitleri - rulolar) hayatımıza o kadar sıkı girdi ki, uzun süredir egzotik olarak görülmeyi bıraktılar. Birçoğu, her zamanki Rus yemeklerinin yanı sıra, bunları düzenli olarak öğle veya akşam yemeklerinde yer. Peki ya hamile olmak? En sevdikleri yemeği yemeye devam mı etmeliler yoksa yine de vazgeçmeliler mi? Bu yazımızda sizlere hamilelikte rulo kullanmanın mümkün olup olmadığını, anne adayları için nasıl yararlı ya da zararlı olduğunu anlatacağız.

Ruloların hamile kadınlar için faydaları

Ruloların yapıldığı ürünlerin çoğunun hamile kadınlar için yararlı olduğunu kimsenin tartışmaya başlaması pek olası değildir:

• pirinç, uzun süre enerji veren ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran yavaş karbonhidratlar içerir;
• balık, anne adayı ve bebeği için birçok önemli madde açısından zengindir: proteinler, omega-3 doymamış yağ asitleri, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, B vitaminleri;
• deniz yosunu (ruloların sarıldığı nori), hamile bir kadının tiroid bezinin düzgün çalışması ve çocuğun sinir sisteminin tam gelişimi için gerekli olan bir iyot kaynağıdır.

Taze sebzeler, krem ​​peynir ve diğer katkı maddeleri, ruloları hamile bir kadının ve bebeğinin sağlığı için daha da faydalı hale getirir.

Bir porsiyon rulo (250 gram) ortalama olarak sadece 150-350 kilokalori içerir. Bu, besin açısından zengin, ancak düşük kalorili yemekleri seçmek isteyen hamile kadınlar için önemlidir.

Balık rulolarında hangi tehlike gizleniyor?

Japonlar, yabancılardan hamile kadınlar için suşi tehlikelerini duyduklarında içtenlikle kırılırlar. Doğan Güneş Ülkesinde anne adayları bu yemeği sıklıkla yerler ve hamilelikte herhangi bir sorun yaşamazlar. Sadece burada Japonya'da rulolar, zararlı katkı maddeleri içermeyen en taze, yüksek kaliteli balıklarla hazırlanır. Ayrıca Japon kadınları çocukluklarından beri suşi yiyorlar - bu tür yiyeceklere alışkınlar. Son zamanlarda diyetimize girmiştir.

Genellikle hafif tuzlu balıkla rulo pişiririz. Ancak bazı restoranlar ve suşi barları bu yemeği çiğ olarak servis etmektedir.

Bir restoranda ekmek siparişi verirken veya bir mağazadan satın alırken, çiğ veya tuzlanmış balıkla ilgili aşağıdaki faktörler hakkında hiçbir şey söyleyemezsiniz:

• Menşei;
• ürünün nasıl taşındığı;
• saklama koşulları nelerdi;
• şefin rulo hazırlarken tüm önlemlere uyup uymadığı (pahalı restoranlarda bile genellikle hijyen kurallarını göz ardı ederler ve ilk tazelik olmayan ürünleri kullanırlar).

Çiğ balık aşağıdaki patojenleri içerebilir:

• helmintiyaz;
• salmonelloz;
• Hepatit a;
• toksoplazmoz;
• listeriosis.

Tüm bu hastalıklar hamile bir kadının ve bir çocuğun sağlığı için tehlikelidir ve hatta kendiliğinden düşüklere bile yol açabilir.

Restoranlarımızda dürümler genellikle önceden dondurulmuş çiğ balıkla hazırlanır. Bu önlem, ürünü yalnızca kısmen korumanıza izin verir (düşük sıcaklıklarda helmintler ve toksoplazma ölür), ancak bu, tüm sorunları çözmez:

• Listeriosis, salmonelloz ve hepatit A'nın etken maddeleri düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
• Belirli dondurma kurallarına uymak gerekir (her bir virüs patojeni için - "kendi" sıcaklığı ve süresi), bu koşullar her zaman gözlenmez.
• Balık rulo şeklinde pişirilmeden önce birkaç kez çözülebilir ve tekrar dondurulabilir. Bu da ürünün besin değerini düşürür ve içindeki mikrop sayısını artırır. Bakteriler düşük sıcaklıklardan ölmezler, sadece çoğalmaları durur. Buz çözme sırasında tekrar aktif hale gelirler. Böylece, yeniden dondurulduğunda, ürün zaten daha fazlasını içerir. Ve balık birkaç kez dondurulup çözülmüşse, içinde kaç tane bakteri olduğunu hayal etmek korkutucu.

Size önceden dondurulmuş ve taze olmayan (bazen şartlı olarak çok taze) balıkla rulo servis edildiğinden pek emin olamazsınız. Elbette bunu garsona hatta şefe sorabilirsiniz ama size doğruyu söyleyeceklerinden emin misiniz? Herhangi bir tehlikeli virüs kapmasanız bile anne adayı için gıda zehirlenmesi de bir hediye değildir. Bu nedenle, risk almamak daha iyidir.

Haşlanmış veya konserve balık ve deniz ürünleri içeren ruloları seçmek daha iyidir.

Rulo yemeden önce doktorunuza danışın. Belki de bu yemeğin sizin için kontrendike olmasının nedenlerini bulacaktır.

Hangi rulolar hamile kadınlar için güvenlidir?

Bazen şu tavsiyeye rastlayabilirsiniz: ruloları kendi ellerinizle pişirin, balığı kendiniz dondurun ve böyle bir yemekte zararlı hiçbir şey olmayacaktır. Ama aldığınız çiğ balığın ne kadar güvenli ve taze olduğunu bilmiyorsunuz. Ek olarak, daha önce de belirtildiği gibi, virüslerin tüm patojenleri donma sırasında ölmez. Bu nedenle, "ilginç bir konumda" olan kadınların, genellikle nerede pişirilirse pişirilsin çiğ balık rulo yemekten kaçınması daha iyidir.

Bugün o kadar çok rulo çeşidi var ki, her anne adayı kendisi için güvenli bir şeyler bulabilir. Hamile kadınlar aşağıdaki rulo çeşitlerini tercih etmelidir:

• sebze (salatalık, havuç, avokado vb. ile);
• peynir veya tofu ile (balık veya havyar eklemeden);
• balıklıysa sıcak (pişirme veya kızartma virüsleri ve bakterileri öldürür);
• termal olarak işlenmiş deniz ürünleri ve balık ile.

Ancak yengeç çubukları en iyi içerik değildir. En yüksek kalitede olmayan balıklardan yapılırlar ve kelimenin tam anlamıyla kimyasal katkılarla boğulmuşlardır.

Bazı balık türleri, anne adayının ve bebeğin sağlığı için tehlikeli olan yüksek miktarda cıva içerebilir. Bunlara köpekbalığı, ton balığı, kılıç balığı, uskumru dahildir. Isıl işlem görmüş formda bile bunlardan kaçınılmalıdır. Somon ve / veya karidesli ruloları seçmek daha iyidir - en az cıva içerirler.

Evde rulo pişirmek neden daha iyidir?

Bir restorana gelmek, evde rulo ekmek sipariş etmek veya bir mağazadan satın almak daha kolay olamazdı. Ne yazık ki, tüm bu yöntemlere güvenilir denemez. Rulolar çiğ balık içermese bile her zaman güvenli değildir:

Kendi rulolarınızı yapın! Bugün internette bir video tarifleri denizi bulabilirsiniz: onları takip ederek, yeni başlayanlar bile bu yemeğin hazırlanmasını halledebilir.

Daha sonraya bırakmadan, tek seferde yiyebileceğiniz kadar rulo pişirin. Birkaç saat yattıktan sonra yemek, vitamin ve besin maddelerinin bir kısmını kaybedecek ve artık taze kadar sağlıklı olmayacaktır.

Hamilelik sırasında soya sosu, zencefil ve wasabi

Rulolar genellikle soya sosu, zencefil ve wasabi ile "şirkette" tüketilir. Hamile kadınlar bu ürünlere dikkat etmelidir:

• Küçük miktarlarda soya sosu hamile kadınlar için faydalıdır. Ancak kimyasal katkılar kullanılmadan doğal fermantasyon ile hazırlanmalıdır.
• Zencefil genellikle hamile kadınlarda alerjiye neden olur. Vücudunuz bu ürüne daha önce hiç olumsuz tepki "vermemiş" olsa bile, alerji gelişimine karşı bağışık değilsiniz. Miktar önemli değil - bazı insanlar sadece küçük bir miktara ihtiyaç duyar. Zencefil yemekten kaçınmak daha iyidir.
• Wasabi'den de kaçınılmalıdır. En iyi ihtimalle, bu baharatlı baharat mide ekşimesine neden olur ve en kötüsü ... Wasabi, düşüklere yol açabilecek kan dolaşımını (rahime kan akışı dahil) artırır.

Ancak rulolar lezzetli ve sade soya sosuyla olduğu için anne adayının zencefil ve wasabiden bir süre vazgeçmesi zor olmayacaktır.