Nikel çok faydalı bir eser elementtir çünkü insan vücudundaki hematopoez süreçleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Nikel kas dokusunda, karaciğerde, böbreklerde, akciğerlerde ve beyinde bulunur.

Nikelin insan vücudundaki rolü

Bu eser elementin etkisinin hala tam olarak araştırılmadığını, dolayısıyla nikelin insan vücudunda gerçekleştirdiği işlevlerin sayısının henüz tam olarak belirlenmediğini vurgulamak gerekir. Buna rağmen nikelin aşağıdakilerden sorumlu olduğu zaten bilinmektedir:

• hematopoez (yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşumu);
• insülin fonksiyonunun iyileştirilmesi;
• tüm vücudun hücrelerine oksijen sağlamak;
• hormonal dengenin düzenlenmesi;
• C vitamininin oksidasyonu;
• Ozmotik basınçta azalma.

Nikel açısından zengin besinler arasında şunlar yer alır:

• baklagiller ve tahıllar (karabuğday ve yulaf ezmesi);
• çay ve kakao;
• maydanoz, kuzukulağı, dereotu ve soğan;
• fındık ve tahıllar;
• kiraz, kayısı ve siyah kuş üzümü;
• mantarlar ve fırın ürünleri.

Vücuttaki nikel normu

Günlük nikel gereksinimi 0,1-0,3 mg'dır. Miktarı kimden bahsettiğimize bağlıdır: bir yetişkin, bir çocuk, bir atlet veya yaşlı bir kişi. Dengeli bir diyetle insan vücudunun sürekli olarak kendisine gerekli miktarda nikel sağladığı, dolayısıyla eksikliğinin neredeyse imkansız olduğu söylenmelidir.

Vücutta nikel eksikliği

Oldukça nadir görülen nikel eksikliği durumunda, kişi şunları yaşar: büyümede sorunlar (yavaşlar), B 12 vitamininin ve demir ve kalsiyum gibi makro ve mikro elementlerin emiliminde sorunlar. Vücudun pek de uygun olmayan bu durumunu düzeltmek için günlük diyetinizi gerekli miktarda nikel içerecek şekilde iyileştirmeniz yeterlidir.

Çok fazla nikel olduğu söylenmelidir. insan vücudu mücadele edilmesi oldukça zor olacak birçok soruna, hastalığa ve normdan sapmalara yol açabilir. Yani kişi mide bulantısı yaşayabilir ve cildinde dermatit veya egzama gelişebilir. Kanın yapısına gelince, burada da fazla nikelin pek olumlu bir etkisi yoktur: anemi ortaya çıkar ve hematopoietik süreçler bozulur. Bu durumda sinir sistemi de değişir: Kişi daha sinirli ve gergin hale gelir. Vücutta çok fazla nikel olduğunda, ciddi sorunlarüreme işlevi vardır ve bağışıklığın çok düşük olması nedeniyle vücut enfeksiyonlara karşı tamamen korunmasızdır.

Nikelin vücut tarafından emilmesi

İnsan vücudu için değerli olan diğer birçok mikro element gibi nikelin de emildiği tek yer midedir ve ince bağırsak. Portakal suyu, kahve, çay, süt ve C vitamini gibi maddelerin bu eser elementin emilimini olumsuz yönde etkileyebileceğinin altı çizilmelidir.

Nikel kullanımı için endikasyonlar

Kadınlarda hamilelik döneminde ve emzirme döneminde yüksek nikel ihtiyacı gözlenir. Asıl sebepİnsan vücudu için bu kadar önemli olmasının nedeni vücuttaki mineral dengesinden sorumlu olanın nikel olmasıdır.

Nikel dozajları

Nikelin toksik miktarı çok yüksektir - günde neredeyse 40 mg, bu nedenle çok nadirdir (vücut, günde gerekli miktarda mikro elementi aldıktan sonra onu emmeyi bırakır). İnsan vücudunun günlük alması gereken normal nikel miktarı 0,1-0,3 mg'dır.

Nikelin diğer bileşiklerle etkileşimi

İnsan vücudu, yetersiz miktarda demir, magnezyum ve kalsiyum içermesi koşuluyla nikeli yoğun bir şekilde emmeye başlar. Benzer bir reaksiyon hamile ve emziren kadınlar için tipiktir. Nikel emilimini engelleyen maddeler arasında askorbik asit, portakal suyu, kahve, çay ve süt yer alır.

Eylemin genel niteliği

Nikel– özellikle DNA metabolizmasının düzenlenmesi için gerekli bir eser element. Ancak aşırı miktarda alınması sağlık açısından tehlike oluşturabilir. Burada Paracelsus'un "toksik maddeler yoktur, yalnızca toksik dozlar vardır" sözlerinin doğruluğu özellikle açıkça görülmektedir.

Nikel, kobalt, demir, bakır ile kombinasyon halinde hematopoez süreçlerinde ve bağımsız olarak yağların metabolizmasında ve hücrelere oksijen sağlanmasında rol oynar. Belirli dozlarda nikel insülinin etkisini aktive eder. Nikel ihtiyacı özellikle et, sebze, balık içeren dengeli bir beslenmeyle tamamen karşılanır. unlu Mamüller, süt, meyveler ve meyveler.

Şu tarihte: yükseltilmiş konsantrasyonları genellikle alerjik reaksiyonlar (dermatit, rinit vb.), anemi, merkezi ve otonomik uyarılabilirliğin artması şeklinde kendini gösterebilir. gergin sistem. Kronik nikel zehirlenmesi neoplazma (akciğerler, böbrekler, cilt) gelişme riskini artırır - nikel DNA ve RNA'yı etkiler.

Nikel bileşikleri hematopoietik süreçlerde katalizör olarak önemli bir rol oynar. Artan içeriğinin kardiyovasküler sistem üzerinde spesifik bir etkisi vardır. Nikel kanserojen elementlerden biridir. Sebep olmaya muktedirdir Solunum hastalıkları. Serbest nikel iyonlarının (Ni 2+) kompleks bileşiklerinden yaklaşık 2 kat daha toksik olduğuna inanılmaktadır.

Artan nikel içeriği çevre endemik hastalıkların, bronş kanserinin ortaya çıkmasına neden olur. Nikel bileşikleri grup 1 kanserojenlere aittir.

Ni, bir takım enzimleri (arginaz, karboksilaz, 5-nükleosit fosfatazlar, vb.) aktive eder veya inhibe eder; Aminotrifosfatın defosforilasyonunu etkiler. İnsan kanında Ni ağırlıklı olarak serum gama globüline bağlanır. Tavşanlara NiCl2 uygulandıktan sonra kan serumunda a1-mikroglobulin olarak tanımlanan bir nikeloplazmin proteini tespit edildi (Nomoto ve diğerleri; Cotton). Ancak 24 saat sonra tavşan kanındaki Ni'nin %90'ı albümine bağlandı; gelen NiCl2'nin sadece küçük bir kısmı α2-globulin fraksiyonlarında tespit edildi. Vücutta Ni, biyokomplexonlarla kompleksler oluşturur. Ni'nin özel bir ilgisi var Akciğer dokusu, herhangi bir uygulama yolu kullanılarak yapılan bir deneyde | ona vurur. Hematopoezi etkiler, Karbonhidrat metabolizması. Metalik Ni ve bileşikleri hayvanlarda tümör oluşumuna ve mesleki kansere neden olur. Ni'nin kanserojen etkisi hücre metabolizmasının bozulmasıyla ilişkilidir. Ni tuzları, metale karşı artan hassasiyetin gelişmesiyle insan cildinde hasara neden olur.

Akut zehirlenme.

Beyaz farelerin midesine tek bir enjeksiyonla NiCl2 uyarılmaya, ardından depresyona neden olur; mukoza zarlarının ve cildin kızarıklığı; ishal. Ni'nin EDTA'lı kompleks tuzları inorganik asitlerin tuzlarından daha az toksiktir. İnce dağılmış Ni'nin 5 ve 100 mg'lık dozlarda trakeaya verilmesi beyaz sıçanların ölümüne neden olur. kısa zaman perivasküler ödem ile pnömoniden, tüm kanamalarda iç organlar. Uzun süre hayatta kalan hayvanlarda damarların ve bronşların çevresinde lenfoid doku hiperplazisi vardır.

Tavşanlarda ayrıca zayıflama, damar geçirgenliğinde artış, EKG'de değişiklikler, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarında bozulma görülür. Benzer bir tablo biraz daha yüksek dozlarda Ni2O3'ten kaynaklanmaktadır. Farelerin nefes borusuna 50 mg Ni(OH)2 veya Ni(OH)3 verildikten sonra hayvanlar 1-2. günlerde ani kanamalar ve akciğer ödemi ile ölür; Ni203'ün aynı dozu olmadan tolere edilir görünür işaretler kilo kaybına ve akciğer ağırlığının artmasına ek olarak zehirlenme. Trakeaya tek enjeksiyon. %95 NiO içeren 60 mg toz, 3 ay sonra küçük toz ceplerinin oluşmasına, daha sonra neredeyse tamamen makrofajlardan oluşan nodüllerin oluşmasına neden oldu. Aynı deney koşullarında %64 NiO ve NiS içeren toz, ilk 5 günde hayvanların 2/3'ünün ölümüne yol açtı. 9-12 ay sonra hayatta kalan sıçanlarda yaygın orta derecede peribronşiyal ve perivasküler skleroz vardır.

Kronik zehirlenme

Hayvanlar

NiSO4'ün günlük 0,54 mg/kg dozda su ile uzun süreli alımı keskin sonuçlara yol açmıştır. dejeneratif değişiklikler karaciğerde, böbreklerde, kalp kasında ve dalak hiperplazisinde. 13 hafta boyunca 0,3 mg/kg (Ni) NiCl ile tedavi edilen sıçanlarda eritrosit sayısında, kan katalaz aktivitesinde ve vücut ağırlığında azalma meydana geldi. 200 gün boyunca 4-12 mg/kg Ni(C2H3O2) ve NiС12'nin oral yoldan uygulanması, kediler ve köpekler tarafından gözle görülür toksisite belirtileri olmaksızın tolere edilir. Kilo kaybı, askorbik asit içeriğinde azalma. 7 ay boyunca günlük 0,5-5 mg/kg (Ni) NiCI2 dozunda sıçanlarda iç organlarda ve bağırsak mukozasında asit ve alkalin fosfataz seviyeleri kaydedildi. Genç kahverengi sıçanlarda yeme %0,01 NiSO4 (Ni ile) eklendiğinde, kanda ve iç organlarda bir takım enzimlerin aktivitesinde bozukluk, karaciğerde seruloplazma aktivitesinde artış meydana gelir. Ayrıca uzun süreli NiSO4 uygulanmasıyla sıçanlarda testislerde hasar oluştuğunu da gösteriyorlar.

3 ay boyunca 0,02-0,5 mg/m3 konsantrasyonundaki metalik NI aerosolün 24 saat solunması, tansiyon, eritrositoz, arginaz, katalaz aktivitesinde bir değişiklik, karaciğerin boşaltım fonksiyonunda bozulma, idrarda koproporfirin artışı. 0,1 mg/m3 konsantrasyonundaki NiCl2 aerosolü, sıçanlar tarafından günde 12 saat, haftada 6 kez, 2 hafta sonra solunduğunda, bronşiyal epitelyumun proliferasyonuna ve alveolar septumun hücresel infiltrasyonuna neden oldu. 0,005-0,5 mg/m3 (Ni için) konsantrasyonlara 24 saat maruz kalma, aynı zamanda tiroid bezinin iyot sabitleme fonksiyonunun inhibisyonuna da eşlik etti. NiO'nun 2 hafta sonra günde 12 saat süreyle 120 mg/m3 konsantrasyonunda solunması, sıçanlarda makrofaj reaksiyonuna ve alveoler septanın hücresel infiltrasyonuna neden oldu ve 9-10 gün boyunca günde 5 saat süreyle 80-100 mg/m* düzeyinde solundu. 12 ay Lenf bezlerinde hücresel nodüllerin oluşması ve bronşiyal epitelyumun soyulması ile akciğerlerde orta derecede skleroz gelişti. Genç hamsterlarda 3 hafta boyunca günde 6 saat boyunca 39-170 mg/m3 ve 3 ay boyunca 61,6 mg/m3 solunması gözle görülür değişikliklere neden olmamıştır. Solunan NiO'nun ~%20'si akciğerlerde tutuldu ve oldukça yavaş bir şekilde uzaklaştırıldı. 4 ay boyunca günde 1,5 saat süreyle 340-360 mg/m3 konsantrasyonundaki Ni2O3 aerosolü önce kırmızı kan hücrelerinin sayısını ve hemoglobin içeriğini artırdı, ardından bu göstergeler normale döndü. 20 sıçandan 7'si ilk hazırlama döneminde öldü. 4 aylık zehirlenmeden sonra ölen ve öldürülenlerin mikroskobik incelemesi, üst kısmın mukoza zarında inflamatuar değişiklikleri ortaya koymaktadır. solunum sistemi, fokal deskuamatif veya nezle-hemorajik pnömoni.

Filtre mat tozunun (%11,3 metalik Ni, %58,3 Cu) veya elektrostatik çöktürücülerden gelen tozun (%52,3 NiO) 6 ay boyunca haftada 5 kez, günde 5 saat boyunca 70 mg/m3 konsantrasyonunda solunması, İlk vakada 24, ikinci vakada 6 farenin ölümü. Her iki durumda da kan şekeri seviyelerinde bir faz değişikliği, kan serumundaki protein fraksiyonlarının oranının ihlali ve içindeki kolesterol içeriğinde bir azalma vardır. Eritrosit sayısı ve hemoglobin düzeyi, retikülosit sayısı ve kemik iliğinin eritroblastik reaksiyonu bir miktar arttı. Patolojik inceleme: bronşit, zatürre ve lifli değişiklikler. Karaciğerde - glikojen tükenmesi ve distrofik değişiklikler; böbreklerde - tübüler epitelde hasar ve glomerüler atrofi. Her iki aerosolün de 7 mg/m3 konsantrasyonunda ve aynı maruz kalma süresinde, algılanabilir hiçbir değişiklik kaydedilmemiştir. Sıçanlarda 100-120 mg/m2 konsantrasyonda çinko-nikel ferrit tozu (FeO, ZnO ve NiO) solunduğunda zehirlenme tablosu, yalnızca NiO'nun solunmasıyla elde edilen tabloya benzer.

İnsan

İlk üründe %72 Ni içeriğine sahip şarj edilebilir pillerin üretiminde, havadaki 16-560 mg/m3 N1 konsantrasyonunda kokunun olmadığı veya azaldığı ortaya çıkmıştır. 10-70 mg/m3 (havada Cd de vardır) ve 8 yıl ve üzeri deneyimde idrarda protein bulunur. 5-10 yıllık deneyime sahip işçilerin %84'ü baş ağrısı, baş dönmesi, sinirlilik, iştah azalması, epigastrik ağrı ve nefes darlığından şikayetçiydi. Kan basıncında azalma, merkezi sinir sisteminin fonksiyonel bozuklukları, hipo ve anasit gastrit, karaciğerin antitoksik ve protrombin oluşturan fonksiyonlarında bozukluklar, lökopeni eğilimi ve lenfositoz sıklıkla gözlendi. Ni(OH)2 ve NiSO4 içeren bir kütle alındığında alkalin pil üreten işçilerde de benzer değişiklikler bulundu. Ni'nin elektrolitik üretimi sırasında temel mesleklerde çalışan işçilerde sık sık burun kanaması, yutak ve bronşlarda tıkanıklık, burun mukozasında ani değişiklikler ve hatta burun septumunun delinmesi, diş eti kenarında çıkarılması zor gri plaklar, ve dil üzerinde koyu renkli birikintiler. NiSO4 konsantrasyonu genellikle 0,2-8 mg/m3'ü aşmadı, ancak bazen 70 mg/m3'e ulaştı." Ancak aynı zamanda havada 25-195 mg/m3 konsantrasyonlarında bir H2S04 sisi vardı.

Ankete katılan 458 elektrolitik rafine etme atölyesinden Ni

357 kişide havadaki Ni konsantrasyonu 0,02-4,53 mg/m3 (ayrıca havada H2S04; 10 yıl veya daha fazla deneyim) - burun kanaması, sık burun akıntısı, koku alma duyusunun bozulması, kronik sinüzit. 302 kişide paranazal boşluklarda değişiklikler bulundu. yenilgiler ön sinüsler Oldukça gizli bir şekilde ilerlerler ve radyografik olarak tespit edilirler. 0.021-2.6 mg/m3 nikel tuzlarının hidrosol konsantrasyonunda sülfit cevherlerinden hidrometalurjik yöntemle Ni üretilirken (havada H2SO4 buharları da vardır), nazofaringeal mukozaya verilen hasar, aşağıdakilere göre 4-7 kat daha yaygındır. diğer atölyelerdeki işçiler. Açıklanan vakalar bronşiyal astım Ni ile çalışanlar. Atmosferdeki Ni içeriğinin artmasıyla birlikte periferik kanda değişiklikler, anemi, retikülositoz ve mide suyunun asitliğinde azalma meydana gelir. Nikel ferrit üretiminde (havadaki toz konsantrasyonu 11-180 mg/m3), ortalama iş tecrübesi 4 yıla kadar olan 145 işçiden 88'inde orta derecede anemi, lökositoz veya lökopeni, bozulmuş eritrosit stabilitesi vardı.

Kanserojen etki.

Ni'nin kanserojen etkisinin, kanserojen ürünlerin oluşumuyla sonuçlanabilecek enzimatik ve metabolik süreçlerde bozukluklara neden olduğu hücrelere girişiyle ilişkili olduğu varsayılmaktadır. Nikel, DNA'ya daha az olmak üzere RNA'ya bağlanarak nükleik asitlerin yapı ve işlevinde ve histaminde bozulmalara neden olur. Ni solunduğunda bronkojenik kanser tehlikesi, Ni'nin akciğerlerde tutulmasına da bağlı olabilir.

Hayvanlar

Deneyde tümörler metalik Ni, NiO ve sülfürlerden elde edildi ancak çözünebilir tuzlardan elde edilmedi. Görünüşe göre blastomojenik etki, çözünürlük derecesine ve muhtemelen Ni'nin hücreye nüfuzuna ve hücre zarlarında neden olduğu değişikliklere bağlı değildir. Burun boşluğu, plevra ve uyluk kemiğine verilen metalik Ni, malign tümörler(kısmi osteojenik sarkomlar) beyaz sıçanların %30'unda uygulamadan sonra 7-16 ay içinde ölmüştür. Ni(CO)4'ten elde edilen, dağılımı 4 mikrona kadar olan saf Ni tozunun (21 ay boyunca haftada 4-5 kez, günde 6 saat) beyaz fare, beyaz sıçan ve kobaylarda solunması sonucunda en sık ilk 12-15 ay içinde öldü. Kobaylarda ve çoğu sıçanda akciğer alveollerinde çok sayıda adenomatöz büyüme ve terminal bronş epitelinde hiperplastik proliferasyon bulunur. 6 kobayda kanserli tümör var. SOi ile birlikte metalik Ni tozunu soluyan sıçanlar ve hamsterlerde inflamatuar değişiklikler, bronşektazi ve akciğer epitelinde metaplazi gelişti ancak akciğerlerde kanserli tümörler tespit edilmedi. Görünüşe göre SO2'nin tahriş edici etkisi Ni'nin blastomojenik etkisini uyarmamıştır. NiS implantasyonu bölgesinde, sıçanların kaslarında akciğerlere metastaz yapan fibromiyosarkomlar ortaya çıktı.

İnsan

İngiltere'de burun, paranazal boşluklar ve akciğer kanseri uzun süredir meslek hastalığı olarak sınıflandırılmaktadır. Ni ve bileşikleriyle çalışanların akciğer kanserine yakalanma riskinin 5 kat, burun ve adneksiyal boşluk kanserine yakalanma riskinin ise bu hastalıkların normal görülme sıklığından 150 kat daha fazla olduğu gösterilmiştir. Ni'nin rafine edilmesinde ve tuzlarının üretiminde çalışan işçiler arasında akciğer kanseri riskinde artış vardır. t974'e gelindiğinde, Ni üretim işçilerinde bilinen 253 üst solunum yolu ve akciğer kanseri vakası vardı. Ni'nin elektrolitik üretimiyle uğraşan işçiler, NiSO4 içeren bir elektrolitin buharlarını soluduklarında, 6-7 yıl sonra anozmi ve burun septumunun delinmesi nedeniyle burun kanseri ve aksesuar boşlukları geliştirdiler. 5 yıldır nikel kaplamayla uğraşan ve Ni tuzlarından oluşan bir sisi (aerosol) soluyan bir işçide burun boşluğunda retikülosarkomun geliştiği bilinen bir vaka vardır. Belki de diğer banyo malzemelerinin rahatsız edici etkisi daha da ağırlaştırıcıydı. Bakır-nikel cevherlerinin madenciliği, zenginleştirilmesi ve işlenmesinde çalışanlar arasında akciğer kanseri vakaları tanımlanmıştır.

Bazı verilere göre akciğer, burun boşluğu ve sinüs kanserinden kaynaklanan ölümler, Ni'nin elektrolizi ve rafine edilmesinde çalışan tüm işçilerin ölümlerinin %35,5'ini oluşturmaktadır. Nikel üretiminde çalışan işçiler arasında, kontrol verilerine kıyasla kanserden ölüm oranının arttığı tespit edildi. İlk sırada akciğer kanseri, ikinci sırada ise mide kanseri yer aldı. En sık etkilenenler, kavurma ve redüksiyon atölyelerinde pirometalurjik işlemler sırasında çalışanlardı (12-23 yıllık deneyim, toz konsantrasyonları yaklaşık 10-10 3 mg/m3 arasında değişiyordu; sülfitler, NiO formunda %7 Ni içeriyordu) veya metalik Ni). Havada NiCl2 ve NiSO4 aerosollerinin bulunduğu elektroliz atölyelerinde kanserden ölüm oranı yüksektir. Akciğer kanserinden ölenlerin ortalama iş deneyimi 7-13 yıl, mide kanserinden ölenlerin ise 10-14 yıldır.

Cilt üzerindeki etkisi

Ni'nin cilt üzerinde doğrudan tahriş edici bir etkisi olduğu düşünülmemektedir. Bununla birlikte, elektroliz yoluyla Ni üretiminde çalışan ve onun tuzlarıyla temas eden nikel madencileri, nikel egzaması, "nikel uyuzu" yaşarlar: foliküler yerleşimli papüller, şişlik, eritem, kabarcıklar, ağlama. Mesleki nikel dermatiti tüm mesleki cilt hastalıklarının %11'ini, elektrolitik üretiminde ise %15'ini oluşturur. Ni'nin hidrometalurjik üretiminde çalışanlar arasında cilt hastalıkları diğer atölyelere göre 2-4 kat daha yaygındır ve incelenen 651 işçinin %5,5'inde bulunmuştur.

Ni ve bileşikleri güçlü hassaslaştırıcılardır. Kobaylarda duyarlılık, NiSO4'ün intradermal uygulanmasından kaynaklanır. Ni, epidermal proteinlerle birleşerek gerçek bir antijen oluşturur. Nikel dermatozlu hastalarda kanda dolaşan antikorlar belirlendi. Ni'nin karmaşık bileşiklere bağlanması, onun hassaslaştırıcı ancak tahriş edici olmayan etkisini azaltır. Kobaylar üzerinde yapılan deneylerde sodyum lauril sülfat, Ni'ye karşı duyarlılığın gelişmesini önledi. Sodyum dimetilditiyokarbamat ve dimetilglioksim, Ni'ye duyarlı kişilerde cilt reaksiyonlarını zayıflatır; görünüşe göre karşılık gelen kompleks bileşikler de oluşuyor.

Ni'nin hassaslaştırıcı etkisine karşı insanın duyarlılığı çok yüksektir. Metal paralarla uğraşan banka memurları arasında alerjik lezyon vakaları tanımlanmıştır. Enjeksiyon iğneleri bile alerji kaynağı olabilir. Tavşanlarda Ni'nin cilde uygulanması zehirlenmeye ve ölüme neden olmuştur. Metal, derinin Malpighian tabakasında, yağ ve ter bezlerinde bulundu. Bir insan cesedinin izole edilmiş derisi aracılığıyla

1,45 µg Ni/cm3'ü geçer. Çözücülerin Ni bileşikleriyle birlikte kullanılması bunların cilde nüfuz etmesini artırır.

Vücuda giriş, dağıtım ve atılım.

İtibaren gastrointestinal sistem Sadece tuzlar emilmez, aynı zamanda yüksek oranda dağılmış metal ve oksitler de emilir. Kanda Ni, plazma proteinleri - nikeloplazmin ile bir kompleks oluşturur. İnhalasyon veya ağız yoluyla alınan nikel, dokularda az çok eşit bir şekilde dağılır, ancak daha sonra Ni'nin akciğer dokusuna afinitesi ortaya çıkar. Atılım böbrekler ve gastrointestinal sistem yoluyla gerçekleşir. Baskın atılım yolu hem bileşiğin özelliklerine (çözünürlük, vb.) hem de vücuda giriş yoluna bağlıdır. Bununla çalışan kişilerin idrarındaki Ni içeriğinin 1 mg/l'ye kadar çıkması, normalden yüksek olmasına rağmen, görünüşe göre zehirlenme olasılığını göstermez.

İzin verilen maksimum konsantrasyon.

Nikel oksit (N), nikel oksit (III), nikel sülfürler (Ni açısından) 0,5 mg/m3.

Hidroaerosol formundaki nikel tuzları (Ni bakımından) 0,0005 mg/m3.

Bakır-nikel cevheri aerosolü - 4 mg/m*. Mat aerosoller, nikel konsantresi, nikel üretiminin elektrostatik çökelticilerinden çıkan toz için 0,1 mg/m3 tavsiye edilir.

Kişisel koruma. Önleyici tedbirler.

Yalıtımlı solunum cihazları, hortumlu gaz maskeleri veya solunum cihazları. Ni bileşiklerinin ciltle doğrudan temasının maksimum düzeyde ortadan kaldırılması. Koruyucu macun IER-2, lanolin-hint merhemi (lanolin 70, hint yağı 30 parça), "el derisinin %10 dietiltiyokarbamat veya dimetilglioksim ile yağlanması, EDTA'lı merhem. Nikel kaplama sırasında banyolardaki elektrolit konsantrasyonunun azaltılması, banyoların manuel olarak yüklenmesi ve boşaltılmasının ortadan kaldırılması, nikel kaplama işlemlerinin mekanizasyonu.

Ni ve bileşikleriyle çalışanların (elektroliz, uygulama ve dökme) 12 ayda bir, dermatolog tarafından 6 ayda bir, kulak burun boğaz uzmanı tarafından (NiSO4 ile çalışırken) - ayda bir ön ve periyodik tıbbi muayeneleri. Nikel kaplamayla uğraşan işçiler için - her 12 ayda bir. Ni bileşikleri olan kişileri işe alırken ve tıbbi muayeneler sırasında paranazal boşlukların röntgeni sırasında cilt testlerinin yapılması önerilir. Üretimde inhalasyon tesislerinin organizasyonu. Ni üretimi yapan ana atölyelerde çalışanların yıllık onkolojik muayenelerinin yapılması, Ni üretiminde çalışanların üst solunum yolu ve akciğer kanserinin yanı sıra mide kanserinin de meslek hastalıkları listesine dahil edilmesi önerilmektedir.



Nikel bir eser elementtir. Minerallerin arasında önemli bir yer tuttuğu bir sır değil. insanlar için hayati maddeler. Birçok makro ve mikro elementin rolü bizim için o kadar önemlidir ki, bilim adamları bunları temel olarak adlandırmıştır. Bu, insan dokuları, organları ve sıvılarındaki rezervlerinin mutlaka dış ortamdan gerekli miktarlarda sürekli olarak yenilenmesi gerektiği anlamına gelir. Bunları yiyecek ve sudan alıyoruz. Buna temel mineraller aynı zamanda geçerlidir eser element nikel kimin keşfinin tarihi hakkında, özellikleri, zararları ve sağlık yararları insanların ve bu makalede tartışılacaktır.

Nikel Parapharm şirketinin birçok doğal vitamin ve mineral kompleksinin bir parçası olan polen, arı sütü ve erkek arı yavruları gibi arıcılık ürünlerinde optimum doğal formda ve dozajda bulunur: Leveton P, Elton P, Leveton Forte ", "Apitonus P ", "Osteomed", "Osteo-Vit", "Eromax", "Memo-Vit" ve "Cardioton". Bu nedenle her doğal maddeye bu kadar önem veriyor, onun vücut sağlığı açısından önemi ve faydalarından bahsediyoruz.

Nikelin tarihinden

Nikel geçmişi Sakson efsaneleri ve mitleriyle örtülmüştür. Alman madenciler sıklıkla bakır cevherine benzeyen bir mineral buldular, ancak ne kadar uğraşırlarsa uğraşsınlar bakırın kokusunu alamadılar. Bu yüzden ona “kupfernickel” adını verdiler, yani “ bakır şeytan" veya " şeytanın bakırı“Çünkü talihsiz cevherin, yaramaz dağ ruhu cüce Nick tarafından kendilerine atıldığına ikna olmuşlardı. Nikel, Almanca'da "kötü cüce/ruh" anlamına gelir ve madencilik jargonunda bir lanet sözcüğüydü. Ancak gizemli mineralde şeytani hiçbir şey yoktu. cam üretimi cama yeşil bir renk vermek için kullanıldı. Aslında kupfernickel nikel ve arsenik kombinasyonu ancak uzun süre gerçek doğasını çözmek mümkün olmadı. 1751'de İsveçli bilim adamı Kronstedt " şeytanın bakırı» yeni bir kimyasal element - Sakson geleneğine göre nikel (lat. Niccolum, Ni) olarak adlandırılan bir metal.

Ancak nikelle ilk karşılaşanlar Alman madenciler değildi. Antik çağlardan beri insanlar göktaşlarında dayanıklı, güzel ve esnek metal kalıntıları bulmuş ve ondan silahlar ve tılsımlar yapmışlardır. Yani eski Mısırlıların takılarında yaklaşık %30 oranında nikel bulunur. Ve Çinliler, çağımızdan önce bile bu minerali adı verilen bir alaşımın içine dahil ettiler. pakfong daha sonra Avrupa'ya getirildi ve burada para basıldı.

Ama elbette büyük ölçekliden bahsediyoruz nikel endüstrisi ancak 11. yüzyılın sonundan itibaren mümkündür.

Özellikler ve uygulama
nikel

ortak nikelin özellikleri ve kullanım alanları Her gün, şüphelenmesek bile karşılaşıyoruz çünkü bu mineral, modern insanın yaşamının çeşitli alanlarına sıkı bir şekilde girmiştir.

Bu çok güzel açık gümüş metal Gümüş veya platine biraz benzeyen, sünekliği ve işlenebilirliği, düşük kimyasal aktivitesi - onu çeşitli endüstrilerde çekici kılan nitelikler - ile ayırt edilir. Dökme Nikel neredeyse yumuşak çelik kadar güçlü. Düşük reaktivite, havanın, suyun, buharların ve birçok asidin etkisi altında bozulmasını önler, kısacası korozyona karşı dayanıklı hale getirir. Ve bu metalin saf haliyle plastisite ve viskozitesi, ondan en ince levhaların ve tellerin üretilmesini mümkün kılar. Endüstride ayrıca önemli olan, farklı metallerle karıştırılarak çok sayıda alaşım oluşturulabilmesidir.

Günlük yaşamımızda sıklıkla uğraştığımız nikel kaplama şeyler– tabaklar, korkuluklar, borular, musluklar, mobilya parçaları. Ayrıca günlük yaşamımızda sürekli olarak nikel ve nikel içeren alaşımlardan yapılmış nesneler bulunur: para, dikiş iğneleri ve aksesuarları, gözlükler, mücevherler, gitar telleri... Tıbbi ekipmanlarda Nikel alaşımları kullanılır takma diş ve diş teli sistemlerinin üretimi için. Paslanmaz çeliği gördüğümüzde yine içinde mutlaka bulunan nikelle karşılaşıyoruz. Elektrik mühendisliği ve gemi yapımı, kimya endüstrisi ve savunma endüstrisi, makine mühendisliği, nükleer ve petrol ve gaz endüstrileri nikelsiz yapamaz.

Nikel
insan vücudunda

Anlam insan vücudunda nikel henüz tam olarak araştırılmadı, ancak keşfedilen gerçekler bilim adamlarının bunu tanıması için yeterliydi sağlık için gerekli madde. En yüksek nikel içeriği pankreas ve paratiroid bezlerimizde, hipofiz bezimizde, karaciğer ve böbreklerimizde, kaslarımızda ve akciğerlerimizde. Doku ve organlardaki konsantrasyonu son derece düşük olmasına rağmen (vücudumuzda ortalama 10 mg civarındadır, ancak 2 ila 14 mg arasında dalgalanmalar mümkündür), normal büyüme ve gelişme için gerekli, yaşayabilir yavruların doğuşu. Bu, diyet nikelinin hariç tutulduğu hayvanlar üzerinde yapılan deneylerle kanıtlanmıştır.

Gerçek şu ki bu eser element aktif bir katılımcıdır mineral metabolizması. Enzimatik süreçler buna bağlıdır - proteinlerin, karbonhidratların, yağların, hormonların, vitaminlerin ve diğer bileşiklerin ayrışması ve oluşumu. Bu yüzden, nikel etkisi oksidasyon ve emilim için askorbik asit kalsiyumun daha iyi emilmesini sağlar.

Nikel hızlanır demir metabolizması ve hemoglobin üretimi ve buna bağlı olarak kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve dokulara oksijen sağlanması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Hematopoez için de gerekli olan bakır ve B 12 vitamininin emilimini artırır. Bu nedenle ciddi kan kaybı durumunda kırmızı kan hücrelerinin sayısını acilen artırmak için deri altına uygulanır.

Nikel ile insülin ve glikoz arasındaki ilişki ilginçtir: Bu sayede insülin pankreasta daha aktif olarak üretilir ve dolayısıyla kan şekeri seviyesi düşer. Çinkonun tanıtımışeker hastalarının vücuduna girmesi, ortaya çıkan insülinin aktivitesinin uzatılmasına yardımcı olur. Pankreastaki yeterli nikel içeriği, bu organın kanserine yakalanma riskini önemli ölçüde azaltır.

Pozitif nikelin etkisi erkek genital bölgesinde sperm oluşumundaki rolü ile ilişkilidir.

Ayrıca bu mineral, kan basıncını ve aşırı emisyonu sağlık açısından tehlikeli olan adrenalin aktivitesini azaltmaya yardımcı olur. Hipofiz bezinin antidiüretik aktivitesini artırarak,nikel yardımcı olur böbrekler Araştırma doğruladınikelin rolü Nükleik asitlerin işleyişinde DNA ve RNA, yani kalıtsal bilgilerin iletilmesinde rol oynar. Bu mikro element aynı zamanda hücre zarlarının yapısal bütünlüğünün korunmasını da sağlar.

Bu yüzden, nikel önemlidir genel metabolizmanın, hematopoezin, hormonal ve redoks süreçlerinin bir katılımcısı olarak vücut için, bir bütün olarak kişinin bağışıklığını, sağlığını ve refahını etkiler.

Günlük harçlık nedirnikel standardı ?

Gündelikten bahsetmişken nikel standardı her gün şunu hemen vurgulayalım Bu mikro elementin yapay olarak sentezlenmiş bileşikleri toksiktir insanlar için geçerlidir ve kansere neden olabilir, dolayısıyla bu yalnızcaÖ ürünlerde bulunan nikel yiyecek veya onlardan izole edilmiş. Bilim adamları buna inanıyor Bu mineralin 0,1 ila 0,3 mg'ını tüketmek için bir gün yeterlidir.

Neden tehlikeliler?
eksiklik vefazla nikel organizmada mı?

Nikel eksikliği nadiren not edilir. Laboratuvar deneyleri Hayvan çalışmaları eksikliğinin hipopigmentasyona yol açtığını gösteriyor deri Artan şeker seviyeleri, kandaki kolesterol ve kırmızı kan hücrelerinde azalma, anemi, karaciğer hastalığı, motor aktivitede azalma, büyüme ve gelişmede yavaşlama, yavruların ölümü, erken ölüm.

Bununla birlikte, çok daha sık olarak doktorların uğraşması gerekir. fazla nikel insan vücudunda ve bunun sağlık üzerindeki zararlı etkileri, bu yüzden kendinizi kaptırın nikel içeren ve Farmakolojik ilaçlara gerek yoktur. 40-50 mg'lık bir dozun insanlar için toksik olduğu kabul edilir. Bu mikro elementle doku ve organların aşırı doygunluğu ciddi bozukluklarla doludur:

• metabolik bozukluklar;
• kromozomlarda ve diğer hücresel elementlerde yapısal değişiklikler;
• enzimatik ve hormonal süreçlerin bozulması;
• anemi, hematopoezin bozulması;
• bağışıklık sisteminin zayıflaması;
• sinir uyarılabilirliği ve strese duyarlılık;
• pigmentasyon bozukluğu – vitiligo;
• tümör gelişimi;
• astım;
• beyin ve akciğerlerin şişmesi;
• cinsel fonksiyon bozukluğu;
• dermatit ve egzama;
• böbrek ve karaciğer hasarı vb.

Özellikle tehlikeli olan, sürekli maruz kalmadır (ve hatta daha da fazlası) akut zehirlenme güvenlik önlemlerine uyulmaması durumunda) nikel ve bileşiklerinin üretimde kullanılması. Ama aynı zamanda düşük kaliteli kullanımı nikel kaplama ürünler günlük yaşam da alerjiye neden olabilir. Aynı durum bu hafif metalden yapılan takılar için de geçerlidir. Pirsing severlerin özellikle aksesuar seçimine dikkat etmesi gerekiyor çünkü onların metalle teması herkesinkinden çok daha yoğun. Aşırı nikele maruz kalma Sigara içenler tütün dumanıyla birlikte bu eser elementin artan miktarlarını da solurlar.

Katkı maddelerinde nikel
sporcular için vitamin-mineral kompleksleri

Düşündüğümüz mineralin aşırı bolluğunun ciddi sonuçlarıyla bağlantılı olarak şu soru ortaya çıkabilir: neden ekleyelim? nikel katkı maddeleri Ve sporcular için vitamin-mineral kompleksleri? Bu kadar yüksek olduğunu unutmayalım fiziksel egzersiz tüm metabolik süreçleri ve buna bağlı olarak ihtiyacı önemli ölçüde artırır vücut için gerekli maddeler. Ayrıca beyindeki substantia nigra bölgesinde de seçici bir nikel konsantrasyonu bulundu. motor fonksiyonların düzenlenmesi ve kas tonusu. Bu mikro elementin yardımcı olması sporcular için de önemlidir. kas geliştirme. Ancak bu özelliğin kendini gösterebilmesi için insan vücudunun normal miktarda B12 vitamini içermesi gerekir.

Nikel içeriği
ürünlerde beslenme

Dengeli beslenme kişiye her şeyi sağlar gerekli vitaminler ve mineraller ve nikel bir istisna değildir. Bu nedenle ne olduğunu bilmek faydalı olacaktır. ürünlerdeki nikel içeriği beslenme.

Nikel açısından zengin tahıllar ve baklagiller (0,089–1,09 mg/kg) ve karaciğer (0,125–0,5 mg/kg). Sebze ve meyvelerde (lahana, patates, havuç, soğan, kiraz, kayısı vb.) ortalama içeriği 0,1 ila 2,0 mg/kg arasında değişir; ette – 0,02–0,1 ve yumurtalarda – 0,02–0,03 mg/kg. Bu eser element aynı zamanda maya, fındık, mantar, balık ve deniz ürünleri, süt, maydanoz ve dereotu, kabak çekirdeği, kakao ve diğer birçok üründe de bulunur. İhtiyacımız olan nikelin yaklaşık dörtte birini sudan alıyoruz.

SPOR HAKKINDA HER ŞEY

İş yerinde yapılması gerekenler, ev işleri, sosyal ağlar - bunların hepsi boş zamanımızı acımasızca tüketiyor. 30 yıl sonra spor salonuna gitmek bile kolay değil. Aynı zamanda dambıllarla yapılan banal egzersizler artık size uymuyor ve daha fazlasını istiyorsunuz. Spor yapmanın temel nedenleri nelerdir? Yüzme dersine, dövüş sanatları dersine kaydolmak veya sadece oyun oynamak için motivasyonu nereden bulabilirim?

Bu eser element 1751 yılında İsveçli mineralog Krondstedt tarafından keşfedildi. Ancak 1970'li yıllara kadar nikelin insan vücuduna hiçbir faydası keşfedilmemişti. Daha sonra, vücudun hala çok küçük miktarlarda nikele ihtiyacı olduğu ortaya çıktı. Nikel, toksisitesinin çok yüksek olması, yani sağlık açısından ciddi yan etkileri olabilmesi nedeniyle uzun süredir tanınmamıştı. Bu nedenle, ek dozlarda nikel takviyesine nadiren ihtiyaç duyulur ve genellikle kişi normal menüden yeterince nikel alır.

Nikel neye benziyor?

Nikel genellikle gümüşi beyaz renkli bir metaldir. Nikel genellikle alaşım olarak bilinen karışımları oluşturmak için diğer metallerle birleştirilir. Nikel yer kabuğunda bulunur; bu da bir kısmının suda, toprakta, havada ve yiyeceklerde bulunduğu anlamına gelir. Vücudumuzdaki nikelin çoğu bu eser elementi içeren gıdalardan gelir. Ayrıca tütün içmenin bir yan etkisi olarak bir doz nikel de alabilirsiniz.

Gıdadaki nikel

Nikel bazı gıdalarda bulunur ancak çok küçük miktarlarda bulunur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre Amerikalılar, sıradan yiyecekleri yediklerinde her gün yaklaşık 170 mikrogram nikel tüketiyorlar. En yüksek nikel konsantrasyonuna sahip gıdalar arasında çikolata, soya, fındık ve yulaf ezmesi bulunur. Musluk suyu ve sigara dumanı da içerir az miktarda nikel Madeni para işleme aynı zamanda az miktarda nikel içerir; madeni paraları kullandığınızda nikel deri yoluyla kan dolaşımına girer.

Nikelin faydalı özellikleri

Nikel vücudumuzun her hücresinde bulunur. Bazı proteinlerin metabolizmasında önemli bir rol oynar ve hormonların, lipitlerin ve hücre zarlarının üretimine katkıda bulunabilir. Nikel vücudumuz tarafından glikozu enerjiye dönüştürmek için de kullanılır.

Kitaba göre" Sağlıklı beslenme, Fitness ve Spor"daki küçük miktarlardaki nikel, vücudumuzun vücuttaki kimyasal reaksiyonları hızlandıran enzimler oluşturmasına, özellikle yeni nükleik asitlerin ve DNA'nın oluşumuna yardımcı olabilir.

Nikel toksisitesi

Çok fazla nikelin oldukça toksik olduğu düşünülür ve sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Hastalık Kontrol Merkezi'ne göre nikelin en sık görülen yan etkisi nikele karşı alerjik reaksiyonlardır. Çok vuruyorum büyük miktar vücuttaki nikel neden olabilir gastrointestinal bozukluklar Kırmızı kan hücresi düzeylerinde artış, böbrek stresi, kronik bronşit, akciğer fonksiyonunda azalma ve bazı durumlarda akciğer kanseri.

Nikelin toksik etkileri

Milyonda 250 parça gibi yüksek düzeyde nikel içeren içme suyu böbrek ve kan hücresi sorunlarına neden olabilir, ancak bu nadirdir. Tehlikeli endüstrilerde veya çevresel olarak elverişsiz alanlarda çalışıyorsanız, nikel bileşikleri içeren duman veya tozun solunması meydana gelebilir. Bu, akciğer fonksiyonlarının azalmasına, bronşite ve akciğer kanseri riskinin artmasına neden olabilir.

Nikel içeren gıdalar açısından yüksek bir diyet, gelişme riskini artırabilir yan etkiler yüksek düzeyde nikel tüketimi ile ilişkilidir. Nikel alerjiniz varsa nikel içeren yiyeceklerden ve takılardan kaçının. Şu anda nikel için önerilen günlük alım miktarı yoktur, ancak Ulusal Tarım Kütüphanesi'ne göre nikel için üst tolere edilebilir alım seviyesi yetişkinlerde 1 mg'dır.

Vücutta küçük dozlarda nikel bulunması normaldir, ancak artan seviye potansiyel olarak zararlı çevresel maruziyetlerle ilişkili olabilir.

, , ,

Nikelin fizyolojik kullanımları

Nikel birçok hayvan için önemlidir. Örneğin fareler ve tavukların karaciğer hastalıklarını önlemek için diyetlerinde nikele ihtiyaçları vardır. Nikel eksikliğinin insan sağlığı açısından önemli olup olmadığı henüz bilinmiyor. ABD Bilgi Enstitüsü'ne göre vücuttaki düşük nikel seviyeleri böbrek ve karaciğer hastalıklarıyla ilişkilidir. Nikel ayrıca enzimler olarak bilinen özel proteinlerin işleyişinde de rol oynayabilir.

Nikel alerjisi

En yaygın yol negatif etkiİnsan vücudundaki nikel alerjik bir reaksiyondur. Nikel alerjileri genellikle ciltte döküntü olan kontakt dermatitten kaynaklanır. Bu, nikele dokunduğunuzda olur. Bu reaksiyon genellikle nikele maruz kaldıktan sonraki 12 ila 48 saat arasında meydana gelir. Her yaştan insanı etkileyebilir. Cildiniz kızarabilir, kuruyabilir ve kaşınabilir; terleme, alerjik reaksiyon nikel için durum daha da kötü. Nikel alerjileri reçetesiz satılan ilaçlarla tedavi edilebilir.

Nikel alerjisi kendini şu şekilde gösterir: kontakt dermatit genellikle ellerde. Nikel, insanları takılar, düğmeler, tokalar, kozmetik ürünler ve deterjanlarla temastan etkiler, ancak bazı gıdalar nikel içerir ve tüketildiğinde hastalığın ağırlaşmasına neden olabilir. Midye hariç nikel içeren gıdaların çoğu, nikeli topraktan emen tahıllar, kuruyemişler ve baklagillerdir. Nikel içeriği düşük bir diyet daha sağlıklı ve daha dengeli olabilir.

Düşük Nikel Ürünleri

Nikel oranı düşük gıda kaynaklarını dahil etmek ve nikel içeriği yüksek gıdalardan kaçınmak önemlidir. Nikel içeriği düşük gıdalar arasında sığır eti, jambon, kümes hayvanları, salatalık, peynir, süt, yoğurt, soğan, lahana, ıspanak, marul, mısır, kabak, havuç, elma, armut ve çilek bulunur.

Diğer düşük nikelli gıdalar arasında karaciğer, böbrek ve sosisler yer alır, ancak sağlıklı bir diyet sürdürmek istiyorsanız bu gıdalar küçük porsiyonlarda yenmelidir. Doymuş yağ ve kolesterol oranı yüksek olan ve ölçülü tüketilmesi gereken bu protein kaynaklarıdır.

Çikolata/Kakao tozu

ABD Zehirli Maddeler ve Hastalık Kayıt Ajansı'na göre çikolata, nikel içeriği yüksek gıdalardan biridir. Acı tatlı çikolata 2,6 µg/g nikel konsantrasyonu, sütlü çikolata 1,2 µg/g nikel konsantrasyonu ve saf kakao tozu 9,8 µg/g nikel konsantrasyonu içerir.Çikolatanın nikel içeriği güçlü işleme prosesi nedeniyle yüksektir. ve paslanmaz çelik makinelerle sürekli temas.

Kaşu

Fasulye

Kırmızı fasulye başka bir besinsel nikel kaynağıdır. Kırmızı fasulyedeki nikel konsantrasyonu 0,45 µg/g'dır. iyi kaynak protein, lif, folik asit ve sağlık üzerinde yararlı etkileri olabilecek magnezyum. Fasulye tüketmek kalp sağlığına ve kan şekerinin düzenlenmesine faydalıdır.

Ispanak

Ispanak yüksek düzeyde doğal olarak oluşan nikel (0,39 mcg/g) içerir.Ispanak aynı zamanda K vitamini, A vitamini, kalsiyum ve potasyum gibi birçok vitamin ve mineral için de mükemmel bir kaynaktır. Ispanak tüketmek, anti-inflamatuar aktivite ve kanseri önleme gibi birçok faydanın yanı sıra yüksek konsantrasyonda antioksidanlarla ilişkili faydalar da sağlar.

Nikel toprakta ve birçok yiyecek ve içecekte doğal olarak oluşan bir elementtir. ABD Nikel Enstitüsü'ne göre, tohumların çimlenmesi ve düzgün büyümesi için belirli miktarda nikel gereklidir.

ABD Nikel Enstitüsü ayrıca nikelin Dünya topraklarındaki uygun besin maddelerinin korunmasında önemli bir rol oynadığını da bildirmektedir. Cilt reaksiyonlarına yol açabilecek nikele alerjiniz olabilir. Bu alerjiniz varsa nikel alımınızı izlemeniz gerekebilir. Gıdadaki nikel miktarı, gıdanın yetiştirildiği toprağa ve gıdada kullanılan pestisitlere bağlıdır. gıda ekipmanları. Tükettiğiniz bazı yiyecek ve içecekler nikel içerebilir.

Yulaf ezmesi, fındık ve kurutulmuş meyveler

Nikel yulaf ezmesi, fındık gibi yiyeceklerde ve kayısı gibi kuru meyvelerde bulunabilir. Bu ürünler az miktarda nikel içerir. Araştırmalar vücutta nikel bulunmasının kandaki sağlıklı kalsiyum seviyelerinin korunmasına yardımcı olabileceğini gösteriyor. MayoClinic.com, nikel alerjiniz varsa nikel içeren ürün alımınızı sınırlamanız gerekebileceğini söylüyor. Uygun nikel alım kurallarını tartışmak için doktorunuza danışın.

Nikel içeren içecekler

Bira, çay, kahve ve bunların hepsi bir arada nikel kaynağı olabilir. Diyet kaynaklarından nikel tüketimi dermatiti ağırlaştırabilir. Bunu veya olası bir nikel alerjisini önlemek için bu nikel içeren içeceklerin alımını kontrol edebilir veya sınırlandırabilirsiniz.

Konserve

Konserve gıdalar nikel kaynaklarıdır. Konserve gıdalar fasulye, sebze, meyve ve balık içerebilir. Nikel alerjiniz varsa nikel içeren konserve gıda tüketiminizi sınırlamak isteyebilirsiniz.

Nikel normal insan yaşamı için gerekli olan önemli bir besin elementidir. Hayatımızda nasıl bir rol oynadığını, hangi ürünleri içerdiğini ve bu maddenin eksikliğinin veya fazlalığının sağlığa nasıl yol açabileceğini düşünelim.

Açıklama ve özellikler

Bu elementin doğadaki önemi hala tam olarak anlaşılamamıştır. Ancak bilim insanları bunun birçok bitkinin parçası olduğunu ve fermantasyon sürecinden sorumlu olduğunu söylüyor. İnsan vücudunda bu element karaciğer, böbrekler, akciğerler ve pankreas gibi organlarda birikmektedir.

Genel olarak yetişkin vücudu bu maddeden 5 ila 14 ml içerir. Ve akciğerlerdeki konsantrasyonu yaşla birlikte artar. Mikro element, vakaların% 95'inde dışkıyla vücudu terk eder. Bazı ürünler (kahve, çay) nikelin emilimini azaltabilir, bazıları ise tam tersine onu iyileştirebilir. Hamile kadınlarda bu maddenin emilim düzeyinin arttığı gözlemlenmiştir.

Biliyor musun? Nikel, 18. yüzyılda İsveçli bir bilim adamı A. Kronstedt tarafından icat edildi ve başka bir versiyona göre kelime, Almanca “kupiernickel” ifadesinden geliyor.", "şeytanın bakırı" olarak tercüme edilir.

Vücuttaki işlevler ve rol

Nikelin tüm özellikleri henüz tam olarak keşfedilmemiş olmasına rağmen halihazırda insan yaşamında önemli bir rol oynamaktadır. Bu öğenin yararlı özellikleri aşağıdakileri içerir:

• kan oluşumu süreçlerine katılım, yeni kırmızı kan hücrelerinin görünümünü hızlandırmak, hemoglobini arttırmak;
• DNA çalışmalarına katılım;
• beyin hücrelerine ve dokularına oksijen temini;
• hipofiz bezinin çalışmasını güçlendirmek;
• belirli enzimlerin aktivasyonu;
• yağ metabolizmasının iyileştirilmesi;
• C vitamininin oksidasyonu;
• basınçta azalma.

Nikel Neleri İçerir: Kaynak Ürünler

Nikel, herkes gibi besinler, kişi yiyecekle alır. Hem bitkisel ürünlerde hem de hayvanlarda bulunur.

Önemli! Sıradan su ile kişi bu elementin toplam arzının dörtte birini alır.

Sebze

Nikel rezervlerinizi aşağıdaki bitki kökenli ürünlerle yenileyebilirsiniz:

• bezelye;
• fasulye;
• Mısır;
• kakao;
• yulaf ezmesi;
• Kuzukulağı;
• Kiraz;
• kayısı;
• elma;
• siyah frenk üzümü.

Hayvanlar

Nikel rezervleri aşağıdaki hayvansal ürünlerde bulunabilir:

• herhangi bir et (domuz eti, sığır eti, dana eti);
• deniz ürünleri, balık, havyar;
• süt ürünleri (süt, süzme peynir, ekşi krema);
• yumurtalar.

Günlük gereksinim ve normlar

Gerekli günlük normİnsanlar için nikel belirlenmemiştir. Ön tahminlere göre, bir kişi günde bu elementten 0,6 mg'a kadar alabilir. Günlük gereksinim ayrı ayrı seçilir ve yaş, kilo ve cinsiyet gibi parametrelere bağlıdır. Normal yaşam için yeterli olan bir maddenin yaklaşık miktarı 100 ila 300 mcg arasındadır.

Önemli! Günde 50 mcg'dan az mikro element vücuda girdiğinde bir eksiklik meydana gelir.

Eksiklik ve fazlalık: nedenleri ve belirtileri

Nikel ihtiyacı beslenmeyle karşılandığı için nikel eksikliği veya fazlalığı oldukça nadirdir. Bu tür vakalar meydana gelirse, belirli semptomlarla karakterize edilirler.

eksikliği

Maddenin eksikliği, norm günlük 50 mcg'nin altında olduğunda ortaya çıkar. Bugüne kadar insanlarda nikel eksikliğinin yalnızca bir belirtisi tespit edildi - dermatit. Klinik araştırmalar Hayvan çalışmaları, bu mikro elementin eksikliğinin büyümeyi yavaşlattığını, glikozu azalttığını ve metabolizmayı bozduğunu göstermiştir. İnsanlarda bazı belirtiler dolaylı olarak bu maddenin eksikliğine de işaret edebilir:

• yüksek şeker;
• azalmış hemoglobin;
• çocuklarda büyüme geriliği.

Aşırı

Aşırı dozda nikel eksikliğinden daha az yaygındır. Ve ancak çok miktarda zehirli gıda tüketilmesi sonucu ortaya çıkabilir. Elementin fazlalığı aşağıdaki belirtilerle karakterize edilir:

• kardiyopalmus;
• Demir eksikliği;
• enfeksiyonlara karşı vücut direncinin azalması;
• solunum sistemindeki mukoza zarlarıyla ilgili problemler;
• artan uyarılabilirlik;
• akciğer ödemi;
• kanser hastalıkları;
• kanda magnezyum eksikliği.

Biliyor musun? İnsülinden sonra kana nikel verilirse, ilkinin etkisinin uzadığı kanıtlanmıştır. Adrenalinde ise tam tersi olur: eser element aktivitesini yavaşlatır.

Diğer maddelerle etkileşim

Çoğu durumda nikel vücut tarafından sorunsuz bir şekilde emilir. Ancak etkisini azaltan bazı eser elementler bulunmaktadır. Bunlar şunları içerir:

• kükürt bazlı amino asitler;
• kükürt;
• selenyum;
• çinko;
• C vitamini.

Buna göre bu tür maddelerden zengin besinler nikelin tam emilimini engeller. neyi bilmek faydalı özellikler Nikel var mı ve hangi ürünler onu içeriyor, vücudunuza alımını düzenleyebilir ve bu elementin eksikliğinin veya fazlalığının yol açabileceği sonuçlardan korkmazsınız.