Aşı mertillus L., ailem. funda – Ericaceae.

RUSYA FEDERASYONU SAĞLIK BAKANLIĞI

FARMAKOPİ MAKALE

Yaban mersinisıradanmeyveFS.2.5.0050.15

Aşılar M yrtilli meyve Küresel Fon karşılığındaXI, cilt. 2, sanat. 35

Yabani ve yetiştirilen çok yıllık yaban mersini çalılarından toplanan olgun ve kurutulmuş meyveler - Aşı mertillus L., ailem. funda – Ericaceae.

ÖZGÜNLÜK

Dış işaretler. Bütün hammaddeler. Meyveleri 3-6 mm çapında, şekilsiz, kuvvetli buruşuk, ıslatıldığında küresel meyvelerdir. Meyvenin üst kısmında, kaliksin geri kalanı, şişmiş bir diski çevreleyen küçük halka şeklinde bir ağız şeklinde görülebilir ve stilin geri kalanı ortada veya düştüğü yerde küçük bir çöküntü bulunur. Meyvenin eti çok sayıda (30 parçaya kadar) tohum içerir, kahverengi, belirsiz bir şekilde geniş ağlı, yanlardan sıkıştırılmış ve arka kısmı dışbükeydir. Meyvenin tabanında bazen kısa bir sap bulunur.

Meyvenin yüzeyindeki rengi kırmızımsı bir renk tonu ile siyah, mat veya hafif parlaktır; kağıt hamuru – kırmızı-mor; tohumlar – kırmızı-kahverengi. Koku zayıf. Sulu ekstraktın tadı ekşi ve buruktur.

Mikroskobik işaretler. Meyvenin epidermal hücreleri daha kalın hücre duvarları (fenestrat tipi) ile gruplanır ve sınırlandırılır.

Epidermal hücreler ve alttaki 2-3 sıra hücre teğet yönde uzar. Epidermal hücrelerin dış duvarı diğerlerine göre daha kalındır. Kütikül incedir ve mumsu bir tabaka ile kaplıdır. 2-3 sıra subepidermal hücre hafif kollenkimatöz karakterdedir. Meyvenin merkezine doğru hücre zarları incelir.

Stomalar olgun meyvelerde nadirdir ve genellikle deforme olur. Diskin epidermisi, daha küçük hücrelere sahip olması ve iyi korunmuş stomaların varlığı nedeniyle meyve yüzeyinin geri kalanından farklıdır. Stomalar 4-5 parastomatal hücre (anomositik tip) ile çevrilidir.

Mesokarp, hücreleri antosiyaninlerle lekelenmiş gevşek parankimi ile temsil edilir. İletken demetler çok incedir ve çoğunlukla spiral damarlarla temsil edilir. Çoğunlukla endokarpta lokalize olan kalsiyum oksalat drusen vardır.

Endokarp çok sayıda kalın duvarlı, çokgen, gözenekli hücrelerden (sklereidler) oluşur.

Şekil 3 - Yaban mersini meyveleri

Yaban mersini meyvelerinin perikarp parçaları (400×). Basınç hazırlığı.
A – Ekzokarp parçaları; B – endokarp parçaları. 1 – kütikül, 2 – epidermal hücreler; 3 – kollenkima, 4 – mezokarp hücreleri, 5 – mezokarp brakisclereidler, 6 – endokarp sklereidler

Şekil 4 – Yaygın yaban mersini meyvesi.

Yaban mersini meyvelerinin perikarp parçaları (400×).

A – Meyvenin mezokarpı. Vasküler demetler. B – Endokarp parçası.
1 – mezokarp parankim hücreleri, 2 – halka şeklindeki damarlar; 3 – spiral damarlar, 4 – kalın duvarlı hücreler (sklereidler); 5 – kalsiyum oksalatın druseni

Şekil 5 – Yaygın yaban mersini meyvesi.

Yaban mersini çekirdeği kabuğu (400×). A – Boyuna kesit; B – yüzeyden epidermis. 1 – tohumun epidermal hücrelerinin müsilajlı duvarları; 2 – tohum kabuğu; 3 – tohum kabuğunun çökmüş parankimi; 4 – endosperm

Şekil 6 – Yaygın yaban mersini meyvesi.

Yaban mersini tohumu. Embriyo. A– Boyuna kesit (40×);
B – kesit (100×). 1 – tohum kabuğu, 2 – endosperm, 3 – embriyo, 4 – embriyonun yeri (tohumun uzunlamasına bölümünde)

Tohumlar tohum kabuğu, endosperm ve embriyodan oluşur. Tohum kabuğunun epidermisi iyi tanımlanmıştır, kalan hücreler çöker. Epidermal hücreler tohum boyunca uzar, iç ve yan duvarlar sertleşir ve gözeneklerle doludur. Epidermal hücrelerin yalnızca dış duvarı mukusludur. Endosperm güçlüdür, embriyo küçüktür. Embriyo ve endosperm hücreleri aleuron taneleri ve yağlı yağ içerir.

Biyolojik olarak aktif maddelerin ana gruplarının belirlenmesi

1. İnce tabaka kromatografisi

Yaklaşık 2,0 g meyve, eklem yeri öğütülmüş konik bir şişeye konulur, %1 hidroklorik asit çözeltisi içeren 10 ml %96'lık alkol eklenir, kapağı kapatılır ve 30 dakika karıştırılır. Ekstrakt bir kağıt filtreden (test solüsyonu) süzülür.

20 ul test çözeltisi, 10 x 15 cm ölçülerinde bir alüminyum substrat üzerinde floresan göstergeli bir silika jel tabakasına sahip analitik kromatografik plakanın başlangıç ​​çizgisine uygulanır. Uygulanan numunenin bulunduğu plaka havada kurutulur, bir solvent karışımı ile 5 saat önceden doyurulmuş bir odaya yerleştirilir. N-bütanol – buzlu asetik asit – su (4:1:2) ve artan bir yöntem kullanılarak kromatografiye tabi tutulur. Çözücülerin ön kısmı başlangıç ​​çizgisinden plakanın uzunluğunun yaklaşık %80-90'ını geçtiğinde, odadan çıkarılır, çözücü izleri giderilene kadar kurutulur ve gün ışığında izlenir.

Test çözeltisinin kromatogramı mor renkli bir adsorpsiyon bölgesi ve bunun üzerinde bir adsorpsiyon bölgesi göstermelidir. Pembe renk; diğer adsorpsiyon bölgelerinin tespitine izin verilir.

1. 2 . Kaynama işlemine 2 damla% 10'luk demir (III) amonyum sülfat çözeltisi (demir amonyum şap) eklendiğinde siyah-yeşil bir renk (tanenler) oluşur.

TESTLER

Nem.Bütün hammaddeler- %14'ten fazla değil.

Ortak kül.Bütün hammaddeler-% 3'ten fazla değil.

Hidroklorik asitte çözünmeyen kül.Bütün hammaddeler-% 0,8'den fazla değil.

Yabancı madde

Bitkinin diğer kısımları (yapraklar, sap parçaları). Bütün hammaddeler- %0,25'ten fazla değil.

Olgunlaşmamış, sert ve yanmış meyveler. Bütün hammaddeler– %1'den fazla değil.

Organik kirlilik. Bütün hammaddeler- %2'den fazla değil.

Mineral kirliliği. Bütün hammaddeler- %0,3'ten fazla değil.

Ağır metaller.

Radyonüklidler. Genel Farmakope Monografı “Tıbbi bitki materyalleri ve şifalı bitkisel preparatlarda radyonüklid içeriğinin belirlenmesi” gerekliliklerine uygun olarak.

Böcek ilacı artıkları

Mikrobiyolojik saflık. Gereksinimlere göre.

kantitatif. Bütün hammaddeler: siyanidin-3-glikozit cinsinden antosiyaninlerin miktarı %0,5'ten az değildir.

Alkol %60 hidroklorik asit içeren
1 %. 126 ml %96 alkole 5,5 ml konsantre hidroklorik asit ekleyin, çözeltinin hacmini suyla 200 ml'ye ayarlayın.

Analitik bir hammadde numunesi, 3 mm'lik delikli bir elekten geçen parçacıkların boyutuna kadar ezilir. Yaklaşık 1,0 g (tam olarak tartılmış) kırılmış hammadde, 250 ml kapasiteli öğütülmüş bölümü olan konik bir şişeye yerleştirilir, %1 hidroklorik asit içeren 50 ml %60 alkol eklenir. Şişenin tıpası kapatılır ve en yakın ± 0,01 g hassasiyetle tartılır, daha sonra bir geri akış yoğunlaştırıcısına bağlanır ve kaynar su banyosunda 60 dakika ısıtılır, daha sonra oda sıcaklığına kadar soğutulur, aynı tıpa ile kapatılır, tekrar tartılır ve eksik ekstraktant doldurulur. %60 alkol, %1 hidroklorik asit içeren. Ekstrakt kağıt filtreden süzülür (çözelti A).

25 ml'lik balon jojeye 1,0 ml A çözeltisi konulur, %1 hidroklorik asit içeren %96'lık alkol ile çözeltinin hacmi işarete ayarlanır ve karıştırılır (B çözeltisi).

Çözelti B'nin optik yoğunluğu, 10 mm katman kalınlığına sahip bir küvet içinde 546 nm dalga boyunda bir spektrofotometre üzerinde ölçülür. Referans solüsyonu olarak, 25 ml'lik balon jojede işarete kadar %1 hidroklorik asit içeren %96 alkol ile ayarlanmış 1 ml %60 alkolden oluşan bir solüsyon kullanın.

Nerede A– B çözeltisinin optik yoğunluğu;

– siyanidin-3-O-glikozidin spesifik emilim oranı

546 nm dalga boyunda, 600'e eşit;

A– hammadde ağırlığı, g;

W- nem, %.

Paketleme, etiketleme ve taşıma. Gereksinimlere göre.

Depolamak. Gereksinimlere göre.

Vaccinium myrtillus L.

Yaban mersini

Tanım

Kullanılan organlar

Kimyasal bileşim

Belaruslu araştırmacılar D.K. Shapiro ve N.I. Mantsevodo'nun taze yaban mersini konservesi için şeker ilavesiz taze yaban mersini suyuyla doldurulmuş bir tarif geliştirip önerdiğini belirtmek ilginçtir. Bu tarif, V.I. Popov ve diğerleri tarafından bildirildiği üzere. (1984), SSCB Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü'nün klinik beslenme kliniği tarafından incelenmiş ve tavsiye edilmiştir. Ne yazık ki, yaban mersinin özellikleri, preparatları ve tıp açısından önemi konusunda hala daha derinlemesine bir bilimsel araştırma bulunmamaktadır.

Çilek infüzyonu için kullanılır

Halk hekimliğinde soğuk algınlığı için dalların yaprak ve köklerden infüzyonu alınır.

Yaban mersini - ekimi ve faydalı özellikleri

Alman tıbbında, kronik bağırsak nezlesi, kolit, kusma, mide krampları, su toplanması, hastalıklar için yaprakların infüzyonu kullanılır. Mesane, böbrek taşı hastalığı.

Bilimsel olarak kanıtlanmıştır ki yaban mersini

Taze yaban mersini

Her yaz yaban mersini toplamak kolay değildir. Ancak bitkinin faydalı özellikleri, meyvelerin baştan çıkarıcı görünümü, sağlık için yaprak, sürgün ve meyve toplama arzusu, toplayıcıyı sivrisineklerle mücadele becerisine itmektedir. Belki de istisna geçen yazdı. Daha sonra, baharın ilk sıcağı nedeniyle neredeyse hiç sivrisinek yoktu ve meyveleri toplamak bir zevkti. Ormanın diğer sakinlerine ve yakındaki bataklıklara dikkat etmek pratik olarak mümkün hale geldi. Örneğin, bir zamanlar yaptığım bir toplantı:

Myrtillus türünün adı, küçük mersin için Latince'dir.

Şifalı bitki yaban mersini

Aslında yaban mersini çalısı mersin çalılığına çok benzer (aşağıdaki fotoğrafa bakın). Funda/yaban mersini ailesine aittir.

Yaban mersini çalısı Rusya'nın hemen hemen tüm iğne yapraklı, çam ve huş ormanlarında yaşar, dona dayanıklıdır ve Kola Yarımadası'nda bile yetişir. Sıradan ormanlarda yüksekliği 20-35 santimetre ise, bataklıkların yakınında, yüksek bataklıklarda yarım metreye ulaşır ve oradaki meyveler çok daha büyük ve daha suludur.

Yaban mersini nasıl büyür, fotoğraf:

Toprak üstü kısmının tamamı gıda ve tedavi amaçlı kullanılmaktadır.

Yaban mersini yaprağının faydaları nelerdir?

Dallar ve yapraklar çiçeklenmeden önce (Mayıs-Haziran başı) 20-30 cm yükseklikte kesilir, gölgede veya kurutucuda kurutulur ve taze olarak kullanılır.
Yaprakları ve sürgünleri aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır:

1. Metabolik hastalık.
2. Soğuk algınlığı.
3. Balgam çıkarmadan öksürük.
4. Baş ağrısı.
5. Boğaz ağrısı.
6. Safra yolu hastalıkları, böbrekler, mesane.
7. Mide rahatsızlığı, disbiyoz.
8. Yaban mersini yaprağının yara iyileştirici özelliği olduğundan cilt hastalıklarında, yanıklarda, egzamalarda, yaralarda kullanılır.
9. Diyabet hastalığı. Endüstrimiz yaban mersini yapraklarından elde edilen antidiyabetik ilaç arfazetini üretmektedir.
10. Vücudun sarkması.
11. Hemoroid.
12. Romatizma.
13. Gut.

Tedavi için genellikle bir infüzyon hazırlanır: bir çorba kaşığı bir bardak kaynar su ile dökülür ve 30 dakika demlenir. Bunu bir termosta yapmak daha iyidir ama su banyosunda da yapabilirsiniz.

İnfüzyondan sonra infüzyonu süzün, yemeklerden önce günde üç kez bir bardağın üçte birini içirin.

Hemoroid ve cilt lezyonları için infüzyon ve mikroenemlerden losyonlar yapılır.

Kaynatmanın hazırlanması: Bir çorba kaşığı yaprağı bir bardak kaynar suya dökün, üç dakika kaynatın. 10 dakika bekletin, günde üç kez yarım bardak içirin.

Çalılığın toprak üstü kısmının votka infüzyonu kan şekerini düşürür (iki hafta boyunca bir bardak votkaya iki yemek kaşığı demlenir).

Ne zaman kaçınmalı

• nadir alerjik reaksiyonlar,
• oksalat böbrek taşları,
• kabızlık,

Yapraklar yalnızca çevre açısından güvenli bir yerde toplanır. Çünkü bileşimlerinde ağır metalleri biriktirirler.

Meyveler

Olgunlaşmış yaban mersini elle veya özel taraklar kullanılarak toplanır. Elle toplama daha kalitelidir, meyveleri hasarsız toplamanıza ve çalıyı korumanıza olanak tanır. Hasat haziran ayının sonunda, ardından ağustos ayına kadar daha küçük miktarlarda da olsa giderek daha fazla yeni meyveler olgunlaşır.

Meyveler kurutma makinesinde 35-40 derecede 2-3 saat kurutulduktan sonra 50-60 derecede hızla kurutulabilmektedir.

Hava izin verirse gölgede kurutulabilir.

Kış için yaban mersini nasıl korunur?

Onu porsiyonlu plastik torbalarda dondurmayı gerçekten seviyorum. Dondurulmuş ürünün kalori içeriği sadece 44 kcal'dir, tahıllara, süzme peynirlere ve yoğurda mükemmel bir katkıdır.

Bütün ailemiz şekerle püre haline getirilmiş yaban mersini sever. Yaban mersinlerini toz şekerle blenderda karıştırıp plastik kaplara yerleştirip dondurucuda saklıyoruz.

Meyve ve yaprakların bileşimi

Yapraklar glikozitler, alkaloitler, flavonoidler, triterpenoidler, askorbik asit ve tanenler içerir.

Vücut için faydaları

Çeşitli bileşiklerin zengin içeriğinden dolayı yaban mersini uzun zamandır halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

1. Bana göre en önemli ve alakalı olanı, düzenli olarak küçük porsiyonlarda tüketildiğinde vücudu kötü tümörlerin oluşumundan koruyan antosiyaninlerin varlığıdır.
2. Rusya'nın pek çok halkının buna berry-dristukha demesi sebepsiz değil. o yüzden. dizanteri veya bulaşıcı olmayan kaynaklı ishalleri hızla iyileştirir.

   İlginç. kurutulmuş meyveler bu şekilde hareket eder, taze olanlar ise tam tersine biraz zayıflar.

3. Kuru meyvelerin infüzyonu boğaz ağrısı, stomatit, üst nezle için iyidir solunum sistemi.
4. Meyvelerin kaynatılması, cerahatli yaraların, egzamanın, mide nezlesinin, bağırsakların ve romatizmanın tedavisinde büzücü olarak kullanılır. gut, enürezis. İnfüzyonun hazırlanışı: 1-2 çay kaşığı kurutulmuş meyve, bir termos içindeki 250 ml kaynar suya dökülüp 15 dakika bekletilir ve günde 3 defa bir bardağın üçte biri kadar içilir. durulama için de aynısı geçerlidir.
5. Cildin sorunlu bölgesine (nekroz, iltihaplanma, yanık) günlük olarak uygulanırsa, macun benzeri bir kaynatma (10 dakika su banyosunda) kesinlikle yardımcı olacaktır.
6. Kesinlikle. Fırsatınız varken günde en az bir bardak meyve yemelisiniz. Bu, kardiyovasküler hastalıkları önleyecek (kanı inceltir, kan damarlarını daha elastik hale getirir) ve onu vitaminler ve mikro elementlerle besler.

Yaban mersini neye benziyor, fotoğraf:

Kullanım için kontrendikasyonlar

Ancak ne yazık ki herkes yaban mersini cezasız bir şekilde yiyemez. Alerjiniz varsa bundan kaçınmak daha iyidir, midenin asitliği büyük ölçüde artar ve idrarda oksalik asit bulunur.

Yukarıda açıklanan tüm durumlarda az miktarda çilek yemelisiniz.

Yaban mersinden birçok lezzetli yemek yapabilirsiniz. Ekşi sütlü ürünlerle, jölelerde, soslarda ve ayrıca pişmiş turtalarda, güveçlerde ve cheesecake'lerde pişirilirler.

HAKKINDA Tıbbi özellikler yaban mersini boya olarak kullanarak ayrıntılı videoyu izleyin:

Yaban mersini

Vaccinium myrtillus L.

Yaban mersini- yaban mersini familyasının (Vacciniaceae) alçak bir çalısı. Orman ve orman-bozkır bölgelerinde bulunur. Çam ve özellikle ladin ormanlarında yetişir.

Tıbbi hammaddeler meyveler ve yapraklardır. Meyveler şeker (%30'a kadar), organik asitler (%70'e kadar), tanenler (%12'ye kadar), pigmentler, C, B vitaminleri içerir; yapraklarda - tanenler (% 20'ye kadar), flavonoidler, C vitamini, alkoller, asitler, esans.

Heather ailesi - ERICACEAE

Tanım. 15-40 cm yüksekliğinde, sapmış, pürüzsüz, keskin nervürlü, yeşil dalları olan bir çalı. Yapraklar almaşlı, kısa saplı, parlak, parlak yeşil, ince, kışın düşen, eliptik, ince tırtıklıdır. Çiçekler kısa saplarda, sarkık, yalnızdır. Kıvrımlı bardak; Taç yeşilimsi pembe, 4-5 dişli. Meyvesi, çapı 10 mm'ye kadar siyah ve mavi, sulu küresel bir meyvedir. Mayıs ayında çiçek açar; Temmuz - Eylül aylarında meyve verir.

Coğrafi dağılım. Transbaikalia ve Güney Yakutya'nın tundra bölgesinde, Rusya ve Sibirya'nın Avrupa kısmının iğne yapraklı, çoğunlukla ladin ormanları bölgesinde yaygın olarak dağıtılmaktadır. Uzak Doğu ve Kafkasya'da izole edilmiş olarak bulunur.

Kullanılan organlar: Çiçeklenme döneminde toplanan meyveler ve yapraklar.

Kimyasal bileşim. Olgun meyveler pirokatekol grubunun% 12'ye kadar tanenlerini içerir; antosiyaninler - glukozitler ve galaktozitler delphinidin klorür monometil esteri ve malvidin klorürlerin, "mirtilina" olarak bilinen bir karışımı. Ayrıca meyvelerde %7'ye kadar izole edilir organik asitler(limon, elma, amber vb.), %30'a kadar Şekerler, B vitaminleri (%0,04 mg), C (%6 mg), karoten (%1,6 mg'a kadar). Yapraklar tanenler (%20'ye kadar), amorf glukozit mirtilin (%1), meyvelerden elde edilen mirtilin ile aynı olmayan, glikozit neomirtillin C24H36O16 (%2) içerir; flavonoidler, kuersetin C15H10O7 ve onun glikozitleri, kuersetin 3-arabinosid ve diğer flavonoidler, askorbik asit (%250 mg'a kadar), vb.

Farmakolojik özellikler ve uygulama. Yaban mersini meyveleri ve yaprakları, akut ve kronik işlev bozuklukları için hafif bir büzücü olarak insanlar arasında uzun zamandır popülerdir. gastrointestinal sistem, özellikle çocuklarda ishal, ağrı, anemi, yetişkinlerde - enterokolit ile kendini gösterir. Karmaşık bir kimyasal içeren, büzücü ve antiinflamatuar bir madde olarak yaban mersini meyveleri aktif içerik, gastrointestinal sistem bozuklukları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve görmeyi iyileştirir. Yapraklarda bulunan glikozit neomirtilin, hayvanlarda deneysel alloksan kaynaklı diyabette kan şekerini önemli ölçüde azaltır; bu, diyabetin ilk aşamalarındaki (veya hafif formlardaki) hastaların tedavisinde halk hekimliğinde doğrulanmıştır.

Yerli halk hekimliğinde yaban mersininin diğer faydalı özellikleri bilinmektedir; örneğin hemoroidal kanama, böbrek taşları vb. için kullanımı. Böylece, M.A. Nosal ve I.M. Nosal (1959) notu: “Çok ağrılı ataklar da dahil olmak üzere, çilek ve yaban mersini ayrı ayrı, karışım halinde ve böbrek taşlarıyla dönüşümlü olarak tüketilmesi tavsiye edilir.”

Bitkisel ilaçlarla ilgili literatürde bilimsel tıptan, enstitülerden ve kliniklerden bu konuda yayınlanmış çok az veri bulunmaktadır. M.A. Klyuev ve E.A. Babayan (1979) sadece yaban mersinin ishal için büzücü olarak infüzyon şeklinde kullanıldığını belirtmektedir (bir bardak kaynar suya 1 - 2 çay kaşığı, yarım bardak, günde 2-3 defa veya jöle şeklinde).

“Bilimsel ve Halk Hekimliğinde Şifalı Bitkiler” kitabı (B.V. Volynsky, K.I. Bender, S.L. Friedman, vb. tarafından derlenmiştir), M.A. tarafından not edilen yaban mersinin bazı özelliklerini listeler. Nosal ve I.M. 1959'da Nosal, yaban mersinin diyabet, üst solunum yolu hastalıkları ve iltihaplanma için tavsiyelerini belirtti. ağız boşluğu(Bir bardak kaynar suya 1-2 çay kaşığı kuru meyve oranında infüzyon ve kaynatma hazırlayın, 10-15 dakika bekletin, süzün ve günde birkaç kez alın.)

M.A. Nosal, I.M. Nosal (1959), hazımsızlık, mide-bağırsak sisteminde ağrı, bağırsak bozuklukları (ishal) ve hemoroidal kanama için yaban mersininin, özellikle de meyvelerinin hem kurutulmuş hem de taze olarak tüketilmesini ve üzerine şeker serpilmesini önermektedir. Bunu yapmak için, etkilenen hemoroidlere ("çarpıntılar"), egzama, gut, romatizma vb.'den etkilenen cilt bölgelerine kalın bir tabaka halinde taze meyveler uygulanır. Yazarlar dikkat çekti Karakteristik özellik taze meyveler - ishal sırasında dışkıyı “bir arada tutan” ve aynı zamanda kronik kabızlığa karşı etkili.

VE. Popov ve diğerleri. (1984) yaban mersininin oldukça ayrıntılı bir botanik ve coğrafi tanımını, toplama, kurutma ve saklama özelliklerini, kullanım endikasyonlarını, fitoterapötik özelliklerini vermekte ve yaban mersini, yaban mersini ve siyah kuş üzümü ile karıştırılma olasılığı konusunda uyarmaktadır.

Belaruslu araştırmacılar D.K. Shapiro ve N.I. Mantsevodo'nun taze yaban mersini konservesi için şeker ilavesiz taze yaban mersini suyuyla doldurulmuş bir tarif geliştirip önerdiğini belirtmek ilginçtir. Bu tarif, V.I.

Ortak yaban mersini - meyvenin faydalı özellikleri ve tıpta kullanımı

Popov ve diğerleri. (1984), SSCB Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü'nün klinik beslenme kliniği tarafından incelenmiş ve tavsiye edilmiştir. Ne yazık ki, yaban mersinin özellikleri, preparatları ve tıp açısından önemi konusunda hala daha derinlemesine bir bilimsel araştırma bulunmamaktadır.

Yaban mersini meyveleri ve yaprakları halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvelerin su infüzyonu ve kaynatılması, gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenler, metabolizmayı uyarır ve büzücü, fiksatif, idrar söktürücü, analjezik, antiinflamatuar, antispazmodik ve hemostatik etkiye sahiptir.

Çilek infüzyonu için kullanılır Mide suyunun asitliğinin düşük olduğu mide ve bağırsak nezlesi, hazımsızlık, ishal ve kronik kabızlık, mide ve bağırsaklarda spazmlar ve ağrı, böbreklerde ve mesanede taşlar, gut ve romatizma. İshal için kullanılır su infüzyonu meyveler, yaban mersini jölesi, daha az sıklıkla - taze meyveler.

Halk hekimliğinde soğuk algınlığı için dalların yaprak ve köklerden infüzyonu alınır. Alman tıbbında, kronik bağırsak nezlesi, kolit, kusma, mide krampları, su toplama, mesane hastalıkları ve böbrek taşları için yaprakların infüzyonu kullanılır.

Bilimsel olarak kanıtlanmıştır ki yaban mersini alacakaranlıkta ve gece görüşünü önemli ölçüde iyileştirerek gözlerin zayıf görüşe hızla uyum sağlamasına yardımcı olur. Yaban mersini, yapay ışık altında uzun süreli çalışma sonucunda görme keskinliğini artırır ve göz yorgunluğunu azaltır. Yaban mersininin ışığa duyarlı olan retinanın yenilenmesini hızlandırdığı kanıtlanmıştır.

Yaban mersini yaprakları mide suyunun asitliğini arttırır, şeker hastalığında kan ve idrardaki şeker seviyesini düşürür ve böbrek taşlarındaki taşların erimesine yardımcı olur. Hemoroidal kanama için yaprak infüzyonundan elde edilen lavmanlar kullanılır.

Dışarıdan, meyvelerin kaynatılması ve infüzyonu kullanılır. inflamatuar süreçler ağızda ve boğazda. Haşlanmış ezilmiş meyveler, özellikle pullu liken ve egzama olmak üzere yanıklar ve cilt hastalıklarına yönelik kompreslerde kullanılır.

Yaban mersini konsolide mide preparatlarına dahildir.

Yapraklardan bir infüzyon hazırlamak için 2 çay kaşığı kuru yaprağı iki bardak kaynar suya demleyin ve süzün. Her gün birkaç yudumda iç.

İki çay kaşığı hammaddeden bir meyve infüzyonu hazırlanır, bir bardak kaynar suda demlenir, birkaç saat bekletilir ve şeker eklenir. İshal için günde 5-8 defa 1/4 bardak alın (Makhlayuk, 1992).

Meyveler lösemi tedavisinde kullanılır (Surina, 1974). Kabızlık, romatizma, gut ve doku nekrozu için taze meyveler alınır (losyon yaparlar) (Popov, 1973).

Meyveler anemi, dispepsi, enterokolit için etkilidir. ülser mide ve bağırsaklar (Sokolov, 1984).

Yaban mersini preparatlarının antimikrobiyal ve antelmintik etkisi vardır. Protozoanın büyümesini baskılar ve kan basıncını düşürürler (Pastushenkov, 1989).

İsveç kirazı kökleri ile votka infüzyonu akciğer hastalıklarında, lösemide, tifüs, skrofuloz, peritonit, asit, piyelit, sistit, üretrit, karaciğer hastalıkları, midedeki tümörler, antitümör ajan olarak (“Plant Resources”, 1986).

Yaban mersini kaynatma işleminin, Ebert basili ve Gertner basili ile kontamine olmuş bir besin ortamını 24 saat içinde sterilize ettiği deneysel olarak tespit edilmiştir (Petkov, 1988).

Yatak ıslatma için yaban mersini jölesi alınır (Nikolaichuk, 1992).

Meyveler fıtık, yatak ıslatma ve metabolik bozukluklar için yenir. İnsanlar arasında yaban mersini ve çilek yedikleri evde doktorun işinin olmadığına dair bir inanış vardır (Minaeva, 1991).

Taze yaban mersini- Kronik enterokolit için etkili bir ilaç. Şiddetli hastalıkta (II ve III derece) bile, yaz döneminde günde 2-3 bardak yaban mersini (yemeklerden 30 dakika önce bir seferde 1/2 bardak çilek) yerse hastaların refahında gözle görülür bir iyileşme meydana gelir. ). Ayrıca sedef hastalığına da yardımcı olur, kanın pıhtılaşmasını azaltır, tromboz ve kalp krizi oluşumunu engeller (Rabinovich, 1991).

Önceki yayın- Sonraki yayın

Yaban mersini

Vaccinium myrtillus L.

Bitkinin açıklaması. Yaban mersini, İsveç kirazı familyasının 50 cm yüksekliğe kadar dallı bir çalısıdır.Yeraltı sürgünleri (stolos) toprakta 1 - 2 m'ye kadar farklı yönlerde dallanarak bir bitkinin farklı yaşlardaki çalılarını oluşturur. Yaban mersini sapları yeşil, tabanda gri, dik, silindirik veya nervürlüdür; yapraklar ince, açık yeşil, dikdörtgen, 1 - 1,5 cm uzunluğa ve 0,5 - 1,5 cm genişliğe kadar, ince tırtıklı kenarlarla pürüzsüz, kışın düşüyor. Çiçekler açık pembe, yeşilimsi-turuncu, bazen narin leylak renginde, 0,4 - 0,6 mm uzunluğunda, sarkık, kısa saplarda bir veya iki; Taç, tırtıklı bir uzuv ile sürahi şeklinde veya yarım küre şeklindedir. Meyve, hoş ekşi-tatlı, hafif buruk bir tada sahip, genellikle mavimsi mumsu bir kaplamayla kaplı, küresel siyah bir meyvedir (6-13 mm çapında).

Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar, meyveler çiçeklenmeden 2 ay sonra olgunlaşır.

Tıbbi hammaddeler yaban mersini yaprakları ve meyveleridir.

Habitatlar. Yayma. Yaban mersini esas olarak kuzey ve ılıman enlemlerde dağıtılır. Kafkasya'nın dağlık bölgelerinden, Karpatlar'dan, Altay'dan tayga ve orman-tundraya kadar yetişir. Toprak zenginliği ve nem açısından talepkardır. Çok kuru kumlu veya aşırı su dolu topraklarda bulunmaz. Yaban mersini için orman bölgesindeki en uygun yetiştirme koşulları, yaban mersini orman türlerinin taze ve nemli subori ve sudubrava, çam ve ladin ormanları olarak değerlendirilmelidir. Işığa ihtiyaç duyar ancak özellikle genç yaşta gölgelendirmeyi iyi tolere eder.

Çiçeklenme ve meyve olgunlaşma dönemi 3-4 hafta kadar uzar. Genellikle bolca çiçek açar, ancak sıklıkla ilkbahar geç donlarından muzdariptir.

Ortak yaban mersini - tanımı, özellikleri, kullanımı ve kontrendikasyonları

Yaban mersini çalılarında meyve verme 4-5 yaşlarında başlar, 10-15 yaşlarında maksimuma ulaşır ve 30-40 yaşlarında giderek azalır. Yaban mersinin gelişimi ve meyve vermesi, hayvanların otlatılması, yeraltı suyu seviyelerindeki değişiklikler ve yangınlardan olumsuz etkilenmektedir.

Hammadde temini ve kalitesi.Ülkenin Avrupa kısmında, karışık iğne yapraklı-yaprak döken ormanlar ve tayga bölgesinde yaban mersini en yaygın meyvedir ve toplam hasat hacmindeki payı en büyüktür.

Yaban mersini yalnızca olgunlaştığında hasat edilir. Sırtta taşınmaya uygun, 20 - 25 kg'a kadar kapasiteli huş ağacı kabuğu, kiremit veya söğüt hasırından yapılmış çantalar, kutular veya sepetlerde toplanırlar. Meyveler litrelik veya iki litrelik kavanozlarda toplanır, toplayıcının kayışına bağlanır ve ardından ana kaba dökülür. Bazı yerlerde meyveler farklı desenlerdeki taraklarla taranarak toplanır. Bu, verimliliği 1,5 - 2 kat artırır ancak yapraklara, genç sürgünlere ve çiçek tomurcuklarına zarar verdiği için gelecek yılın hasadını olumsuz etkiler. Ertesi yıl peteklerle meyve hasadı yapılan bölgelerdeki hasat, toplamanın yapılmadığı alanlara göre %30-50 daha düşüktür.

Yaban mersini yapraklarının tıbbi hammadde olarak hasat edilmesi, çiçeklenme döneminde yapıldığı için meyve hasadını olumsuz yönde etkiler. Yapraklar, çiçekler ve genç sürgünlerle birlikte makasla kesilir veya elle yırtılır. Tıbbi hammadde olarak toplanan yaban mersini yaprakları iyi havalandırılan gölgede kurutulur. Kuru hammaddelerin verimi yaklaşık% 20'dir.

Kurutmak için yaban mersini eleklere veya fırın tepsilerine 2 - 3 cm'lik bir tabaka halinde serpilir ve kurutucularda 35 - 40 ° C sıcaklıkta 2 - 3 saat kurutulur, ardından sıcaklık 50 - 60 ° C'ye çıkarılır; Aynı zamanda meyveler birkaç kez karıştırılır. Meyveler kurutulmadan önce yıkanmaz. Kuru hammadde verimi %13'tür. Kuru meyveler 35-50 kg'lık kağıt veya bez torbalarda paketlenerek serin ve kuru odalarda 2 yıldan fazla olmamak üzere saklanır. Yaban mersini meyveleri meyve güvelerinden kolaylıkla etkilenir.

Kimyasal bileşim. Yaban mersini şekerler (fruktoz, laktoz) içerir. P-aktif maddeler(kateşinler ve antosiyaninler), karotenler, pektin ve tanenler; asitler (laktik, süksinik, malik, sitrik, eser miktarda oksalik ve kinik); makro ve mikro elementler.

Yapraklar %7 - 20 tanen, hidrokinon, glikozitler, %2'ye kadar mertilin ve neomirtilin, %1'e kadar arbutin, flavonoidler (kuersetin, kuersetin rhamnosid, vb.), %250 mg'a kadar askorbik asit, seril alkol ve esansiyel içerir. yağ.

Tıpta uygulama. Biyolojik kompleks sayesinde aktif maddeler yaban mersini çok yönlülüğe sahiptir iyileştirici özellikler Taze, kurutulmuş ve işlenmiş formlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Gastrointestinal hastalıkları (gastrit, enterokolit vb.) Kuru meyvelerin infüzyonu veya kaynatılması şeklinde tedavi etmek için kullanılır. Özellikle çocuklarda ishal için vazgeçilmez fiksatiflerden biridir. Taze meyveler kronik kabızlık, mide suyunun düşük asitliği ve dizanteri için kullanılır. Yaban mersini antiseptik özelliklere sahiptir ve stomatit için kullanılır. Yaban mersini meyveleri gözlere kan akışını iyileştirir ve gece görüşünü keskinleştirir. Yaban mersini yapraklarından yapılan mirtilin ilacı insülin benzeri bir etkiye sahiptir ve kandaki ve idrardaki şeker seviyesini düşürür.

Yaban mersini meyveleri infüzyon (bir bardak kaynar su başına 1 - 2 çay kaşığı), yaban mersini jölesi veya kaynatma şeklinde kullanılır. İkinci durumda 2 bardak suya 1 yemek kaşığı çilek dökün ve 1 bardak sıvı kalana kadar kaynatın. Süzülür ve yemeklerden önce günde 4 defa 1/4 bardak ılık olarak içilir.

Yaban mersini bitkisi.

Yaban mersini - Vactinium myrtillus L., yaban mersini ailesi Vacciniaceae'ye aittir. Rusça adı yaban mersinidir. Yerel isimler: siyah meyveler, yaban mersini. Rusya'da yaban mersini "canlandırıcı meyveler" olarak adlandırılıyordu. Vücudu gençleştirdiğine inanılıyordu. Atalarımız yaban mersinin iyileştirici gücünü biliyorlardı. Yaban mersini en popüler halk şifalı bitkisidir, özellikle de hem kurutulmuş hem de taze meyveleri. Yaban mersini meyveleri ve yapraklarında birçok faydalı madde bulunmuştur.

Yaban mersini bitkisinin tanımı

Yaban mersini geniş bir ekolojik aralığa sahiptir. Nem konusunda çok az talepleri vardır ve hem bataklıkların hem de nemli ormanların eteklerinde ve kuru, açık alanlarda bulunur.

Yaban mersini: özellikleri ve kontrendikasyonları, ekim ve bakım

Aydınlık yerleri tercih eder, ancak gölgeli alanlarda da büyüyebilir, ancak tamamen açık alanlarda genellikle tamamen veya kısmen ölür. Sıcaklık dalgalanmalarına yaban mersini ile karşılaştırıldığında daha duyarlıdır ve ilkbahar donlarından muzdariptir. Yaban mersini yerine daha zengin toprakları tercih eder. Ovada ve dağlarda yetişir ve deniz seviyesinden 2800 m yüksekliğe kadar yükselir. m. ama üst sınır ormanlar genellikle meyve vermez.

Yaban mersini, pürüzsüz, keskin nervürlü yeşil dallara sahip, 15-40 cm yüksekliğe kadar bir çalıdır. Yapraklar yaprak döken, açık yeşil, sonbaharda kırmızıya döner, alternatif olarak kısa yaprak saplarında, kenarları boyunca tırtıklı dişli, yuvarlaktır. Yer üstü kök bir köksapa dönüşür (gençler kahverengi pullu yapraklarla pembemsi, yaşlılar koyu kahverengidir).

Küçük, yoğun şekilde dallanan kökler köksaptan uzanır ve 5-6 cm derinliğe kadar nüfuz eder Yaban mersini çiçekleri soliterdir, genç dalların tabanında sarkık, kısa pediceller üzerinde, sürahi-küresel yeşilimsi-pembe bir korolladan oluşur 3 -4,5 mm uzunluğunda, dört ila beş dişli bir uzuv ve yeşil, göze çarpmayan bir kaliks. Alt pistil diskin etrafına tutturulmuş sekiz ila on stamen, kısa filamentlerden ve iki gözlü anterlerden oluşur, üstte 2 boynuz şeklinde devam eder ve iki delik ile açılır. Yumurtalık aşağı düzeydedir, beş lokülerdir, stil filiformdur ve kapitat damgalıdır. Meyve, genellikle küresel, ancak çoğunlukla oval, mavimsi bir kaplamaya sahip, 6-10 mm çapında bir meyvedir. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar, Temmuz - Eylül aylarında meyve verir.

Yaban mersini tohumları ilkbaharda toprak üstünde filizlenir. Fide yavaş büyür: yazın yaklaşık 1 cm. Genç yaban mersini ilk yıllarda yaprak dökmez (3-4 yıl), 10-12 yıla kadar yaprak dökmez.

Yaban mersini, yeni çalıların oluştuğu uzun rizomların oluşmasıyla karakterize edilir; ikincisi, üzerinde bir sonraki sıradaki çalıların göründüğü rizomları oluşturur, vb.

d.Birkaç nesil bitkisel olarak oluşturulmuş çalılardan oluşan tek bir yaban mersinin ömrü birkaç yüz yıla ulaşabilir. Köksaptan çıkan çalılar 4. yılda daha hızlı çiçek açar ve 14-18 yıla kadar yaşar, tohumdan oluşan çalılar ise yalnızca 15-20. Yılda çiçek açar.

Yaban mersini çiçek tomurcukları yaz aylarında oluşur geçen yıl, yani ilkbaharda bitkiler erken çiçek açar - Mayıs ayında, hatta bazen Nisan ayının sonunda. Çiçeklenme 2-4 hafta sürer, meyveler orta bölgede 40-50 gün sonra, kuzeyde - 65-70 gün sonra olgunlaşır. Meyveler genellikle temmuz ayında olgunlaşır ve yapraklar eylül ayında düşer.

Yaban mersini hemen hemen her yıl meyve verir, en yüksek verim seyrek otlu ormanlarda görülür. Meyvenin büyüklüğü, önemli sınırlar dahilindeki koşullara bağlı olarak değişir: uzunluk 6 ila 12 mm, ağırlık 0,2 ila 0,5 g, tohum sayısı 18 ila 72 arasında değişmektedir. Yüksek tohum verimliliğine rağmen, yaban mersini tohum rejenerasyonu zordur. , çünkü tohumlar yalnızca belirli koşullar altında filizlenir: yüksek toprak nemi, doğrudan güneş ışığının olmaması, yosun örtüsünün olmaması (eski ateş çukurlarında, terk edilmiş orman yollarında), vb. doğal şartlar Yaban mersini esas olarak rizomları kullanarak vejetatif olarak çoğalır.

Kullanım

Tıpta yaban mersini ve yaprakları oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklar çiçeklenme sırasında toplanır. Bitkinin yapraklı dalları demetler halinde bağlanarak güneş ışığından korunan ve iyi havalandırılan bir odaya asılır. Kuruduktan sonra sapları yapraklardan ayrılarak atılır. Yaban mersini yaprakları tanenler açısından zengindir, flavonoidler, organik asitler, C vitamini, karotenoidler, antosiyanin pigmentleri ve alkaloidler içerir.

Yaban mersini açık havada, gölgede kurutulur. İnce bir tabaka halinde serilir ve gerekirse iç mekanda kurutulur. Kurutulmuş yaban mersini iki yıl saklanabilir. Şekerler içerirler - glikoz, fruktoz, sakaroz, vitaminler, organik asitler, tanenler, uçucu yağlar, çeşitli eser elementler ve diğer kimyasal bileşikler.

Yaban mersini mükemmel bir büzücüdür ve antiseptik farklı olarak inflamatuar hastalıklar Gastrointestinal sistem. Taze meyveler, infüzyon, jöle ve doğal haliyle tıbbi ürün olarak kullanılmaktadır. Zarflayıcı ajan görevi görürler. Taze meyveler aynı zamanda romatizma, safra taşı ve ürolitiyazis, gut ve pek çok hastalık için de faydalıdır. cilt hastalıkları egzama dahil. Ancak safra kanallarının bozuklukları, pankreas hastalıkları veya bağırsak hareketliliğinin yavaşlaması durumunda aşırı yaban mersini tüketiminin hasta kişinin durumunda geçici bir bozulmaya neden olabileceği unutulmamalıdır.

Kurutulmuş yaban mersini de tedavi amaçlı kullanılan birçok şifalı çayın içerisinde yer almaktadır. çeşitli hastalıklar karın.

Egzama ve sedef hastalığı gibi cilt hastalıklarında meyvelerin kaynatılması ve taze suyu kullanılır.

Eski zamanlarda, moru boyamak için kullanılan doğal bir boya elde etmek için olgun yaban mersini kullanılırdı.

Yaban mersini mükemmel bir bal bitkisidir. Arılar koloni başına günde 2,5 kilograma kadar bal toplayabilir. Yaban mersini çiçeklerinden toplanan bal açık kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir, narin, aromatik ve çok lezzetlidir.

Kimyasal bileşim

Yaban mersini bitkisinin meyveleri ve yaprakları kullanılmaktadır. Meyveler tanen içerir (%12'ye kadar); glikozit mirtilin; esans; ursolik asit, flavonoidler: hiperin, astragalin, kuersitrin, izokersitrin, kuersetin-3-arabinosid, rutin, antosiyaninler - delphinidin, malvinidin, petunidin türevleri; organik asitler: sitrik, malik, süksinik, kinik, laktik ve oksalik; B2 vitaminleri (%0,04 mg'a kadar), C (%250 mg'a kadar), karoten (%1,6 mg'a kadar); şekerler (%30'a kadar), pektin maddeleri; iridoidler: monotropeoside ve asperuloside.

Tohumlar yağlı yağ içerir (%31'e kadar). Yapraklar arbutin içerir (%1,6'ya kadar); organik asitler - sitrik; esans; triterpenoidlerramyrin, oleanolik ve ursolik asitler; alkaloit mirtin; C, B vitaminleri; fenolkarboksilik asitler: kafeik, klorojenik; tanenler; flavonoidler: rutin, quercetin rhamnoside, kaempferol, astragalin, hiperin, quercitrin, isoquercitrin, avicularin, meratin, myrtillin (%1'e kadar); neomirtilin glikozit; iridoidler - monotropeoside, asperuloside.
Yer üstü kısmındaki yaygın yaban mersini şunları içerir: kül -%4,28; makro elementler (mg/g): K -8,40, Ca -3,60, Mg -1,60, Fe -0,20; mikro elementler (μg/g): Mn - 1335,00, Cu-12,50, Zn-26,60, Co-1,28, Mo-0,64, Cr-0,24, Al-242,40, Va -102,64, Se-0,19, Ni -1,12, Sr-16,00 , Br-145.20, Pb-47.68, B - 77.60, I - 0.15. V, Cd, Li, Ag, Au tespit edilmedi. Yaban mersini konsantresi Mn, Pb, Ba, Se. Mn, Cu, Cr biriktirebilir.

Hikaye

Yaban mersini Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika bölgesinden gelmektedir. Bu bitki neredeyse Avrupa kıtasında ve eski SSCB topraklarında yetişiyor. Yaban mersini ormanlarda ve ıslak çayırlarda iyi yetişir.

Yaban mersininin tıbbi ve besleyici özellikleri eski çağlardan beri Avrupa ve Rusya'da çok iyi bilinmektedir. Antik şifacılar Hipokrat, Galen ve Yaşlı Pliny eserlerinde bu harika bitkiden bahsetmişlerdir. Yaban mersini, Schroeder's Pharmacopoeia (1644) gibi ortaçağ tıp kitaplarında ve Murray'in (18. yüzyıl) yazılarında anlatılmaktadır. 19. yüzyılın sonunda Avusturyalı profesör Winternitz, Viyana'da çeşitli profillerdeki hastaların yaban mersini preparatlarıyla başarılı bir şekilde tedavi edildiği birçok vaka hakkında raporlar yayınladı.

Yaban mersini bitkisi. Fotoğraf

Yaban mersini fotoğrafı. Fotoğraf: Nadia Prigoda-Lee

Yaban mersini bitkisi. Fotoğraf: B.D.’nin dünyası

20. yüzyılın başlarında pek çok kesin tarifler Yaban mersini ilaçları doktorlar tarafından unutuldu ancak geleneksel tıp bu bitkiyi bugüne kadar kullanmaya devam ediyor. Amerika'da yaban mersini gerçekten ancak 20. yüzyılın ikinci yarısında takdir edildi.

İkinci Dünya Savaşı sırasında yaban mersini Kraliyet Hava Kuvvetleri (RAF) pilotları arasında popüler bir tercih haline geldi. Gece hava saldırıları için gerekli olan görme keskinliğini artırmak için yaban mersini başarıyla kullandılar.

Günümüzde yaban mersini, katarakt, diyabetik retinopati, glokom, retina distrofisi ve gece görüşünde bozulma gibi birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde Avrupa'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı Avrupalı ​​cerrahlar ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini iyileştirmek için yaban mersini önermektedir.

Bitki uzmanları uzun süredir hemoroit, varisli damarlar ve diğer birçok hastalık için yaban mersini kullanılmasını tavsiye ediyor. damar hastalıkları. Yaban mersini kaynatma geleneksel olarak ishal için kullanılmıştır. Bugün bu bitkinin popülaritesinde yeni bir artış yaşanıyor. 1997 yılında yaban mersininin Amerika Birleşik Devletleri'nde En İyi 20 bitkisel takviye arasına girdiğini düşünün.

Doğada ve bahçede yaban mersini

Yaban mersinin bilimsel adı - "vaccinium myrtillus" - Latince "vacca" kelimesinden gelir; bu, yemeğine uygun bir inek anlamına gelir ve küçük bir mersin ağacına benzerliği nedeniyle "myrtus" anlamına gelir.
İsveç kirazı familyasından yaprak dökmeyen dallı, yaprak dökmeyen saplı bir çalıdır. Soluk pembe sarkık yaban mersini çiçekleri yetmiş gün yaşar. Bir çalıda 16'dan 80'e kadar var, herkes bunun ne tür bir meyve olduğunu biliyor. Mavimsi bir kaplamaya sahip siyah (daha az sıklıkla onsuz), hafif buruk bir tada sahip parlak küresel, ekşi-tatlı meyve. 0,35 ila 0,6 g ağırlığında Çiçeklerden daha az meyveler vardır - çiçeklenme sırasındaki donlara bağlı olarak sayılarının% 20-80'i.

Çalı 60 cm'den yüksek değildir, ancak yeraltı sürgünleri (stolonlar) 10-12 m boyunca farklı yönlerde uzanır ve bunlar boyunca ana çalıdan farklı mesafelerde yenileri oluşur. Bu yaban mersini yaymanın ana yöntemidir. Ancak hem tohumlardan yetişen bir ana çalıdan hem de bitkisel kökenli yetişkin (4-15 yaş) bir çalıdan çoğalabilir. Yaban mersinin yapay olarak çoğaltılması için, nakilden sonraki ikinci yılda meyve vermeye başlayan komşu çalıların kullanılması daha iyidir ve 3-4. Yılda kendileri yeraltı dışkıları oluştururlar.

Yaban mersini nerede yetişir ve neye ihtiyaçları vardır?

Yaban mersini esas olarak kuzey ve ılıman enlemlerde dağıtılır. Bu bitki yarı gölgedir. Tamamen açık çalılıkları yalnızca Karpatlar, Kafkaslar, Urallar ve orman tundrasının dağlık bölgelerinde bulundu.
Yaban mersininin hava sıcaklığındaki değişikliklere karşı oldukça duyarlı olduğuna inanılıyor, ancak deneysel koşullar altında dalgalanmalara karşı dayanıklı. Karsız kışlar çalıların çoğunu yok eder ve tam tersine büyük kar birikintileri ve erken erimesi yaban mersini bitki örtüsü ve meyveleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Orta derecede yağışlı sıcak hava, çiçek tomurcuklarının oluşumu için en uygun ortamdır.

Nemli, iyi havalandırılmış topraklarda en iyi şekilde büyür ve %66-90 nem içeriğinde en fazla meyve bolluğunu elde eder.
Bitkiler genellikle azot bakımından fakir, optimal pH'ı 3,5-5,0 olan topraklarda büyür. Ayrıca zengin topraklarda da yetişirler, ancak rakiplerine göre ışığın yetersiz olduğu koşullarda, örneğin ladin ormanlarında yetişirler.

Yaban mersini çiçeklenme ve meyve verme

Rusya'nın merkezinde yaban mersini çiçeklenmesi kuş kirazının çiçeklenmesiyle örtüşür ve meyveler ıhlamur çiçeklenmesinin başlangıcıyla neredeyse aynı anda olgunlaşır. Ancak bu meyve bitkisinin yayılış alanı oldukça geniş olduğundan fenofazların zamanlamasında büyük farklılıklar vardır. Lapland Doğa Koruma Alanı'nda ortalama 12 Haziran'da çiçek açar, 29 Haziran'da, Kostroma bölgesinde 16 Mayıs ve 6 Temmuz'da ve Polesie Ukrayna'da 4 Mayıs ve 19 Haziran'da olgunlaşmaya başlar.

Amatör bahçıvanların yaban mersini çiçeklenme zamanlamasına özellikle dikkat etmelerini öneririz, çünkü her yerde çiçeklerin ilkbahar geç donlarından dolayı yok olma tehlikesi vardır. Ayrıca çiçeklenme döneminde nemli hava ve hafif yağmurlar nedeniyle sayıları %80 oranında azalabilir, bu da polen yayan böceklerin uçuşunu engeller.
Bahçe arazilerinde elma ağaçlarının, armut ağaçlarının, erik ağaçlarının, diğer ağaçların altına veya binaların arkasına yaban mersini dikerek hasat alabilirsiniz. Veya yaban mersinlerini ahşap kalkanlarla gölgeleyerek ışık akışının %20-35'ine erişim sağlayabilirsiniz. Ne yazık ki yapay olarak yaratılmış koşullarda yetiştirme konusunda henüz bir deneyim yok. Bahçıvanların kendilerini denemeleri iyi olurdu.

Büyüme mevsiminden önce ilkbaharda komşu yaban mersini ormanından çalılar alın, bunları toprakla birlikte kazın ve çalı sapının tabanından en az 10 cm mesafeden bağlantı dişlerini kesin.
Yaban mersini çalıları üç yaşında meyve vermeye başlar, 7-10 yaşlarında maksimum verime ulaşır ve 14-16 yaşlarında meyve vermeyi bırakır. Bu, yaban mersini için en iyi ekim malzemesinin 1-3 yaşındaki genç çalılar olduğu anlamına gelir. En ince üst dallardan başlayarak yıllık büyüme sayısını sayarak yaşlarını belirlemek kolaydır. geçen sene büyüme.
Bahçenin toprağına bağlı olarak ekim malzemesinin alınması tavsiye edilir: yaban mersini ladin ormanlarından - tınlı ve killi topraklar için, yaban mersini çam ormanlarından - kumlu tınlı ve kumlu topraklar için, yaban mersini-sfagnum ormanlarından - turbalı topraklar için.

Doğada yaban mersini çoğunlukla iki biçimde bulunur: çiçek açmayan siyah parlak meyveler ve yoğun çiçek açan mavi mat meyveler. Chokeberry yaban mersini genellikle çok daha büyük meyvelere sahiptir ve daha fazla şeker ve askorbik asit biriktirir, ancak mevsimsel gelişimde yaban mersini yaban mersininin 4-8 gün gerisinde kalır. Bunu dikkate alın ve gelecekteki yaban mersini çeşitlerinin prototipi haline gelebilecek, büyük meyveli ve verimli örnekler almaya çalışın. Bu amaçla, ekimden önceki yıl önceden yakınlardaki yaban mersini çalılarını seçin ve en verimli çalılıkları büyük meyvelerle işaretleyin.

Yaban mersini turbalı-kumlu topraklarda daha iyi büyür ve gelişir; tınlı ve kumlu-tınlı topraklarda düzenli, bol sulama gerektirir. Optimum yeraltı suyu seviyesi 60-80 cm'dir.
Sırtları hazırlamak için, kazılmış ve düzleştirilmiş toprağa 15-20 cm'lik bir tabaka halinde dökülen ova veya geçiş turbası kullanın, turbanın kaba nehir kumu (3:1) ile karıştırılması tavsiye edilir. Yaban mersini gübrelere olumlu tepki verir, bu nedenle hazırlanan toprağa 1 m2 başına 3 gr azot ve fosfor, 1,5 gr potasyum ve 200-300 gr gübre eklemek iyidir. Bir turba tabakası uygulamadan önce bunları toprakla iyice karıştırın. Mineral gübreler suda çözülebilir. Bu durumda yukarıdaki dozu iki kez uygulayın: toprağı hazırlarken ve ekimden bir ay sonra.

Yataklar hazır olduğunda ekime başlayın. Ormandan seçilen çalıların aynı gün toprağa dikilmesi tavsiye edilir. Nemli çöp veya sphagnum yosununda bir kutu veya plastik torba içinde iki günden fazla saklanamazlar.
Çalıları sıra arası 30-35 cm, sıra arası mesafe 20-25 cm olacak şekilde dikin, 2-3 cm çapında ve 25-30 cm uzunluğunda dikim çivisi kullanarak dikim. Çalı etrafındaki alt tabakanın bir miktar sıkıştırılmasıyla kökler toprağa gömülür. Daha sonra toprak tamamen neme doyana kadar ekimleri 2-3 cm'lik bir talaş ve su tabakasıyla malçlayın. Malçlama nemi koruyacak ve yabani otları bastıracaktır.

Bitkileri kuru havalarda haftada en az üç kez 1 m2 başına 0,2-0,3 litre oranında sulayın. Bağıl hava neminin %50'nin altına düştüğü günlerde, her gün, tercihen akşamları, 25 m2'ye 10 litre su oranında sulamak gerekir.
Ekimden sonraki ilk iki ila dört yıl içinde yabancı otların dikkatle kontrol edilmesi gerekir. Yaban mersini çalıları birbirine yaklaşana kadar özellikle kuvvetli bir şekilde büyürler. Bitkileri iki haftada bir kez temizleyin.
Yaban mersini mantar hastalıklarından etkileniyorsa, etkilenen bölgeleri bir sulama kabı kullanarak% 1'lik Bordeaux karışımı çözeltisiyle sulamanızı öneririz.

Yaban mersinlerini çiçeklenme sırasında ilkbahar geç donlarından plastik ambalajla kaplayarak veya duman kullanarak koruyun.
10-12 yaşlarında yaban mersini her yıl gençleştirin. Bunu yapmak için, çalının 1 / 4'ünü seçici olarak 2-3 cm'lik bir "kütüğe" kadar kesin veya tek tek eski dalları kesin, bu da büyüme süreçlerini artırır ve verimi artırır. Ayrıca 8-10 yaşına gelindiğinde dikilen çalılar stolonların yardımıyla yeni çalılar oluşturur ve bu da ekimi gençleştirmek için kullanılabilir.

Ne yazık ki, yukarıda önerilen tüm tarımsal teknikler temel olarak teorik kökenlidir ve yabani çalılar ve yaban mersini ile yakından ilişkili türler olan yaban mersini ve yaban mersini mahsulleri üzerinde yapılan deneylerde yalnızca kısmen test edilmiştir. Bu nedenle amatör bahçıvan yaban mersini yetiştiriciliğinde öncü rol oynar. 1 m2'nin, tıbbi hammadde olarak yılda 300-500 g çilek ve 80-100 g havayla kurutulmuş "çimen" - yaprak ve sürgünler üretebilen 20-30'dan fazla meyve veren yaban mersini çalısını barındıramayacağını hesaplamak kolaydır. malzemeler.

Yaban mersini meyvelerinin ve sürgünlerinin hasadı

Yaban mersini üç günden fazla taze tutulamaz. Bu nedenle onları topladıktan sonra ayıklanmalı, kalıntılardan arındırılmalı ve işlenmelidir. Tıbbi amaçlar için, meyveler 2-3 saat boyunca 35-40°'de kurutulur, tel raflar veya fırın tepsileri üzerine 2-3 cm'lik bir tabaka halinde serpilir, ardından sıcaklık 50-60°'ye yükseltilir. Yaban mersini birkaç kez karıştırın. Kurutulmadan yıkanmaz. Kuru ham madde verimi, taze hasat edilenin ağırlığının %13'üdür. Kurutulmuş meyveler ellerinizi lekelememeli ve nem içeriği %17'den fazla olmamalıdır.

Yaban mersini yaprakları ve sürgünlerinin tıbbi hammadde olarak hasat edilmesi, çiçeklenme döneminde yapıldığı için meyve hasadını olumsuz yönde etkilemektedir. Gelecekteki kesim alanlarında ve yaban mersinin meyve vermediği tarlalarda toplanması tavsiye edilir. Sürgünlerin aynı yerde tekrar tekrar toplanması ancak 6 yıl sonra mümkündür. Yapraklar, çiçekler ve genç sürgünlerle birlikte makasla kesilir veya elle yırtılır. Hasat edilen hammaddeler kurutucularda, çatı katında veya gölgelik altında kurutulur, 2-3 cm'lik bir tabaka halinde yayılır ve periyodik olarak döndürülür.
Meyveler ve yapraklar kuru bir yerde ahşap bir kapta iki yıldan fazla saklanmaz. Meyveler genellikle meyve güvelerinden etkilendiğinden, hammaddelerin güvenliği izlenmelidir.

Yabani çalılar yetiştirelim

Pek çok kır ve bahçe arazisinin yakınında, verimliliği özel önlemlerle artırılabilen büyük doğal yaban mersini çalılıkları bulunmaktadır. Her şeyden önce, yeterince gelişmiş, verimli bir meyve bahçesi seçmek ve onu inceltmek, çoğunlukla eski, aşırı büyümüş ve zayıf meyve veren çalıların dörtte birinden fazlasını çıkarmamak gerekir; meyve bahçesinin aydınlatmasını ayarlayın, gerekirse sulamayı düzenleyin, ilkbahar geç donlarından korunma ve zararlı ve hastalıkların kontrolü.

Yaban mersininin faydaları

Yaban mersini içindeki her şey faydalıdır: hem "çimen" (yapraklar ve genç sürgünler) hem de yaban mersinin meyveleri şifalıdır. Meyveler %6'ya kadar şeker, %0,6'ya kadar pektin bileşikleri ve yaklaşık %7'ye kadar tanen ve boya içerir.

Yaban mersini bir çalı mı yoksa ot mu?

Sitrik, malik, laktik, ahududu ve diğer organik asitleri, C ve B grubu vitaminlerini, karoten, manganez ve demir içerirler. Koyu kırmızı meyve suyunun kalorisi yüksektir (litre başına 306 kalori).
Şapla karıştırıldığında pamuklu kumaşı, yünü ve ipek kırmızısını boyayan meyve kekinden bir boya elde edilir. mor renkler Bitkinin toprak üstü kısmının tamamı tabaklama ve deriyi kahverengi ve sarıya boyamak için kullanılır. Yapraklar %7-20 oranında tanen ve %250 mg'a kadar askorbik asit içerir.

Meyveler, yapraklar ve genç sürgünler taze, kurutulmuş ve işlenmiş formlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveler akut ve kronik bozukluklar ishalin (özellikle çocuklarda) eşlik ettiği mide ülseri ve duodenum. Yaban mersini pektin maddeleri kurşun, stronsiyum ve kobalt bileşikleri de dahil olmak üzere bağırsaktaki toksinleri adsorbe eder ve vücuttan uzaklaştırır. Ancak meyvelerin aşırı kullanımı refahın bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle kaç tane yaban mersini yiyebileceğinizi doktorunuza danışın.
İltihaplanma için ağzınızı ve boğazınızı yaban mersini suyuyla yıkayın. Yaban mersini meyveleri gözlere kan akışını iyileştirir ve gece görüşünü keskinleştirir. Sürücüler, makinistler, pilotlar, astronotlar ve gece işleriyle uğraşan herkes için çok faydalıdırlar.

Halk hekimliğinde yaban mersini

Halk hekimliğinde yaban mersini anemi tedavisinde, yanık tedavisinde, egzama tedavisinde, trofik ülserler, uzun süreli yaralar. Litvanya'da bunlar için kullanılırlar semptomatik tedavi kanser ve İngiltere'de - silikozun önlenmesi için.
Anemi ve ürolitiyazis için yaban mersini ve çilek karışımı kullanılır. “Çilek, yaban mersini yedikleri evde doktorun işi yok” demeleri boşuna değil. Yaban mersini meyveleri infüzyon (bir bardak kaynar suya 1-2 çay kaşığı, 4-5 saat bekletilir), jöle veya kaynatma şeklinde kullanılır. İkinci durumda, 1 yemek kaşığı. iki bardak kaynar suya bir kaşık dolusu çilek dökün ve 1 bardak sıvı kalana kadar kaynatın. Süzülür ve yemeklerden önce günde 4 defa 1/4 bardak ılık olarak içilir.
Kissel 1 yemek kaşığı oranında pişirilir. 1,5 su bardağı suya bir kaşık dolusu çilek, isteğe göre 1 çay kaşığı nişasta ve şeker eklenir. Günde 3 defa yarım bardak içilir. Ağlayan egzama ve diğer bazı cilt lezyonlarını tedavi ederken, her 5 saatte bir kompresi değiştirerek, kalın demlenmiş meyveler kullanılır.
"Bitkilerin" ekstraktları, kaynatma ve infüzyonları diyabet, kronik enterit, safra ve idrar taşı hastalığı, mesane iltihabı, mide mukozası, renal pelvis, pankreas. Hemoroidal kanamalar için lavmanlar verilir. Dışarıdan, infüzyon ülser, yara ve egzama tedavisinde kullanılır.

Fasulye yaprakları vb. içeren yaban mersini bitkilerinden (arphasitin) oluşan kompleks bir preparat, insülin benzeri etkiye sahiptir, kan ve idrardaki şeker seviyesini düşürür ve tedavide kullanılır. İlk aşamaşeker hastalığı İnfüzyonu hazırlamak için 1 yemek kaşığı. 1 bardak sıcak suya bir kaşık yaban mersini “otu” dökün, 15 dakika kaynatın ve süzün. Susuzluk hissi ortadan kalkana kadar günde birkaç bardak alın. Ortaya çıktığında ve aşırı idrara çıkma olduğunda infüzyona devam edilir.

“Homestead Farming”, 1996 dergisindeki materyallere dayanmaktadır.
V. Shutov, Biyoloji Doktorası Bilimler, Kostroma Ormancılık Deney İstasyonu,
V. Krasnov, Tarım Bilimleri Doktorası, Polesie Tarımsal Ormancılık Deney İstasyonu

Her hakkı saklıdır. © ivasad.ru
Site materyallerinin kopyalanması yasaktır.

Yaban mersini
Vaccinium myrtillus L.
Aile Yaban Mersini (Lingonberry) - Vacciniaceae Lindl.

yaban mersini açıklaması

Yaban mersini çok yıllık, küçük, güçlü dallanmış, yaprak döken bir çalıdır, 15-40(60) cm yüksekliğinde, tabanda dik, silindirik, gri gövdeli, açık kahverengimsi bir kabuklu, üstte genç kısımlarda çok sayıda, keskin şekilli yapraklar bulunur. nervürlü (dört damarlı), neredeyse kanatlı, çıplak, yeşil dallar; Çalı tacı küreseldir. Kök sistem Maceracı kökleri olan uzun, yatay, sürünen bir köksapla temsil edilir; ana kök yalnızca fide yaşamının ilk yıllarında yaşar.
Yaban mersini yaprakları alternatif, kısa saplı (1-1,5 mm uzunluğunda), kışın dökülen (1-3 cm uzunluğunda, 0,6-1,8 cm genişliğinde), özellikle alt tarafta keskin bir damar ağına sahip, açık renklidir. her iki taraf da -yeşil, sonbaharda kırmızıya dönüyor; yaprak bıçakları ince, parlak, oval, yuvarlak-oval veya eliptiktir, küt veya tepe noktasında hafifçe sivridir, her zaman tepe noktasında yumuşak bir omurgaya sahiptir, tabanları yuvarlak veya hafif kalp şeklindedir, kenarları boyunca ince tırtıklı dişlidir, koyu renklidir. dişler boyunca uzanan glandüler lifler, her iki tarafta da zayıf tüylüdür (seyrek tüylü).
Yaban mersini çiçekleri küçük, koltuk altı, kısa (2,5-3,5 mm uzunluğunda) pediceller üzerinde sarkık, genç dalların dibinde birer birer, nadiren birer birer; kaliks çok alçaktır, yeşildir, alt yumurtalığın üzerinde tam veya belirsiz beş dişli bir ağız (halka şeklinde sırt) şeklindedir, meyve üzerinde korunmuştur; korolla sfenolet, sürahi-küresel (çan), çapı 3-4,5 mm, 5, daha az sıklıkla 4 veya 6, üçgen dişler dışa dönük, pembe bir renk tonu ile yeşilimsi beyaz - hafif kırmızımsı; stamenler 8-10'dur ve tabanda genişlemiş filamentler çıplaktır; 2 uzun uzantıya sahip anterler; pistilin tabanındaki disk geniştir; yumurtalık alt, 4-5-loküler.
Yaban mersini meyvesi, mavimsi bir çiçek açan, küresel, daha az sıklıkla düzleştirilmiş veya biraz uzatılmış, 6-10 mm çapında, üstte daire şeklinde (düzleştirilmiş) geniş açık bir çöküntüye sahip, sulu, siyah-mavi, çok tohumlu bir meyvedir - merkezinde sütunun geri kalanının veya bağlanma yerinde küçük bir çöküntünün bulunduğu, kalan kaliksin küçük halka şeklinde bir kenarına sahip bir disk (geri kalan kaliks ile sınırlanmıştır); eti kırmızımsı-mor, koyu mor, kırmızı mavimsi meyve suyu ve çok küçük, çok sayıda, 30-35'e kadar, oval, açık kahverengi, belli belirsiz kaba ağsı tohumlar, 1,5 mm uzunluğa, 0,5-0,8 mm genişliğe kadar, 0,4- 0,6 mm kalınlığında, yanlardan sıkıştırılmış ve arka kısmı dışbükey; 1000 tohumun ağırlığı 0.248 gr.Meyveleri yenilebilir, tadı hoş, ekşi-tatlı, hafif buruk ve kendine özgü bir aroması var. Meyvenin suyu renklendirici özelliğe sahiptir ve ağzı kuş kirazı gibi koyu maviye boyar.
Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, genellikle ilkbahar geç donlarından zarar görür.
Yaban mersini meyveleri, çiçeklenmenin başlamasından 40-50 gün sonra Haziran-Ağustos başında olgunlaşır.
Yaban mersini meyvelerinin rengi, yaban mersininin yetiştiği ormana bağlıdır. Yani, çam ormanlarında meyveleri mavimsi bir çiçek ile parlak ila koyu mavi renktedir ve ladin ormanlarında gerçekten siyahtır ve görünüş olarak müshil topalak meyvelerini çok anımsatır.
Yaban mersininin vejetatif çoğaltımı genellikle tohum çoğaltımına üstün gelir. Yeni bölgenin ele geçirilmesi yatay yeraltı rizomları kullanılarak gerçekleştirilir. Genellikle birkaç düzine kadar çalı oluştururlar ve ayrıldıklarında yeni bir bitki oluşur ve bir klon ortaya çıkar. Bitki 30 yıla kadar yaşayabilir. Genellikle 5-6 yaşlarında meyve vermeye başlar, en yüksek verim ise 8-10. Genç, olgun, yaşlanan ve yaşlı koenopopülasyonlara ayrılmıştır. Kromozom numarası 2n = 24.

Yaban mersinin habitatı ve ekolojisi

Holarktik bir aralığa sahiptir ve esas olarak kuzey ve ılıman bölgelerde dağılmıştır. Batıda bu sıradağların kuzey sınırı kutup denizlerinin adalarına (Kolguev Adası) ulaşır, doğuda güneye iner, orman-tundra ve orman bölgesinden geçer, nadiren tundraya ulaşır, Batı Sibirya'da kapsar tüm bölgeler; Tyumen, Tomsk, Novosibirsk, Kemerovo bölgeleri ve Altay Bölgesi ormanlarında yaygındır; Doğu Sibirya'da - Yenisey, Leno-Kolyma, Angara-Sayan ve Daursky bölgelerinde. Güney sınırı neredeyse çam dağılımının güney sınırıyla örtüşmektedir.
Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmında, Kafkasya'da Karadeniz ve Aşağı Don bölgelerine kadar tüm bölgelerde bulunur; Ciscaucasia, Dağıstan, Batı ve Güney Transkafkasya. Orta Asya'da yok. Ayrıca İskandinavya, Orta ve Atlantik Avrupa ve Batı Akdeniz'de, İtalya'nın en güney kısımları ve İber Yarımadası hariç Balkan Yarımadası'nda yetişir, Avrupa genelinde ve Küçük Asya, Kürdistan, Kuzey Moğolistan'da yetişir. Ve Kuzey Amerika.
Çoğunlukla bir orman bitkisi olup, dağılımıyla ilişkilidir. çeşitli türler bataklık olmayan ve bataklık ormanları: çam ormanları, köknar ladin, ladin, sedir, karışık (yaprak döken-iğne yapraklı) ve küçük yapraklı (huş ağacı) ormanları. Orman sınırının üzerindeki dağlarda ve tundrada da bazı çalı, liken ve yosun topluluklarının bir parçasıdır. Bataklıklarda, yalnızca nispeten iyi drenajlı alanlarda, neredeyse yalnızca kenar kısımlarında, bataklığa bitişik bataklık veya bataklık olmayan ormanların sınırında bulunur.
İddiasız bir bitki, çeşitli mekanik bileşimlere sahip ıslak ve kuru mineral topraklarda, çıplak kayalarda ve orta derecede nemli turba bataklıklarında iyi yetişir. Yaşam alanı için en uygun olanı, iyi gelişmiş bir humus ufku ile orta derecede nemli mineral topraklar, özellikle Avrupa kısmının karışık iğne yapraklı-yaprak döken ormanlarının alt bölgesinde, büyüdüğü düz, yarı gölgeli yerlerde orta derecede nemli bir orman bölgesidir. sürekli çalılıklarda; ayrıca yeşil yosun ve uzun yosun gruplarından oluşan koyu iğne yapraklı orman meşcerelerinde ve ağaç kesimi ve yangınlardan sonra ortaya çıkan küçük yapraklı ormanlarda.
Yaban mersini, fitosenozun tüm alanı boyunca nispeten daha az sıklıkla dağıtılan, çalı veya bitki-çalı katmanlarının baskın veya alt dominantıdır. Orman-tundra ve yaylalarda açık alanlarda yetişir.
Orman bölgesindeki yaban mersini bolluğu, önemli gölge koşullarında var olma yetenekleriyle açıklanmaktadır. Ancak habitatın aydınlatılması, verim artışı ve bitkisel organların gelişmesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Böylece ışıkta sürgünlerinin ortalama büyümesi 35 cm'ye, gölgede ise yılda 30 cm'ye ulaşır.
Yaban mersininin yetiştiği habitatların asitliği çok değişkendir; pH 2,78 ile 5,5 arasında değişir; Yaban mersini kireçli topraklardan kaçınır. Soğuğa dayanıklılık açısından yaban mersini ve yaban mersini önemli ölçüde düşüktür ve özellikle çiçeklenme döneminde ilkbahar sonu ve ilkbahar erken donlarına karşı hassastır.

Yaban mersini hammaddeleri

Yaban mersininin meyveleri fructus Myrtilli (baccae Myrtilli), yaprakları ise folium Myrtilli'dir.
Çam ormanındaki yaban mersini çalıları bodur, alçaktır (25 cm), üzerlerindeki meyveler çok büyük değildir (0,19 ila 0,27 g arası), sulu değil, sanki kurutulmuş, tatlı, kendine özgü bir aroması var, toplanması hoş ve ellerinizi lekelemeyin; Ladin ormanlarındaki çalılar ormandakinin iki katı uzunluğundadır, küçük tümseklerde büyür, bol miktarda büyük meyvelerle (0,27 ila 0,40 g arasında) serpilir, meyveler sulu, tatlı ve ekşidir, orman nemi kokar, gevşek bir şekilde oturur yaprak sapları ellerde patlar ve kirlenir, daha hızlı bozulurlar; Çam ormanlarında hasat ladin ormanlarına göre daha azdır.
Sadece olgun, hasarsız, çürümemiş, sapsız yaban mersini kuru, açık havalarda, öğlene yakın, çiy kaybolduktan sonra veya günün sonunda elle çalılıktan koparılarak veya tarak kepçeleriyle taranarak toplanır ( “Taraklar”). İkinci durumda üretkenlik artar, ancak sonuç olgunlaşmamış meyveler, yapraklar, küçük dallar, yosun, çam iğneleri ve diğer yabancı maddelerle daha fazla kirlenmedir, bunun sonucunda meyvelerin ve yaban mersininin daha sonra ayrılması ve temizlenmesi gerekir. çalılar hasar görür ve ardından sıklıkla kururlar. Toplama işlemini geciktiremezsiniz - meyveler hızla olgunlaşır ve düşer.
Kolayca morardıkları ve kuruduğunda birbirine yapıştıkları için fazla olgunlaşmış yaban mersini toplamamalısınız. Meyveler yıkanmaz.
Yaban mersini konveyör kurutucularda kurutmak en iyisidir (35-40 ° C sıcaklıkta 2-3 saat ön kurutma ve ardından 40-50 ° C'de kurutma; daha yüksek bir sıcaklıkta meyveler pişirilir veya yanar; daha düşük bir sıcaklık, ekşi ve küflenirler), meyvelerin kabukları kırışana kadar, genellikle bu ikinci veya üçüncü günde olur, daha sonra kurutucudaki sıcaklık 60-70 ° C'ye çıkarılır; Kuruduktan sonra Rus fırınlarında, güneşli havalarda - açık havada, 1-2 cm kalınlığında bir tabaka halinde kumaş üzerine serpilerek, bulutlu havalarda - çatı katlarında, tentelerin altında, raflarda kurutulurlar.
İyi kurutulmuş yaban mersini, döküldüğünde ellerinizi lekelemez ve topaklanma yapmaz; dıştan şekilsizdir (deforme olur), çok buruşuktur, çapı 3-6 mm'dir, ıslatıldığında küreseldir, bardağın geri kalanı alttan görünür. eşit küçük bir halka şeklinde kenar (rulo), sütunun geri kalanı ortada veya düştükten sonra küçük bir çöküntü ile çevreleyen şişmiş (0,5 cm çapa kadar düzleştirilmiş üst) bir disk şeklinde üst kısım; bazen meyvelerin dibinde kısa bir sap bulunur; meyvelerin yüzeyi mat veya hafif parlaktır, kırmızımsı kahverengi (kırmızımsı) bir renk tonuyla siyahtır. Yaban mersininin özü kırmızı-mor renktedir ve çok sayıda küçük, açık kahverengi, kırmızı-kahverengi, hücresel, oval tohum içerir.
Yaban mersini kokusu tuhaf, zayıf.
Yaban mersinin tadı ekşi-tatlı, hafif ekşidir (buruk), çiğnendiğinde tükürük koyu kırmızıya döner ve ağız ve dişlerin mukoza zarı mavi-mor olur.
Sayısal göstergeler. Nem en fazla %17, toplam kül en fazla %3, %10 hidroklorik asitte çözünmeyen kül %0,8, yapraklar ve sap kısımları en fazla %0,25, olgunlaşmamış (sert) ve yanmış meyveler en fazla %1, mineral safsızlıklar (toprak, kum, çakıl taşları) en fazla %0,5, organik yabancı maddeler en fazla %2, yaban mersini dahil en fazla %1,5, diğer yenilebilir meyveler en fazla %0,5; Hammaddeler zehirli veya yenmez meyveler içermemelidir.
Hammaddeler 35-50 kg'lık torbalarda paketlenir.
Diğer bitkilerin olası karışımları:

1. Yaban mersini(Vaccinium uliginosum L.). Meyveler yaban mersinine benzer, ancak daha büyüktür (çapı 7 mm'ye kadar) ve ıslatıldıktan sonra oval bir şekil alırlar; dış rengi mavi-siyah veya gri, eti kahverengimsi (yeşilimsi) olup, ağız mukozasını lekelemez.
2. Frenk üzümü(Ribes nigrum L.). Meyveleri mat, koyu mor renkte siyah, eti kırmızımsı gri, kendine özgü aromatik bir koku, ekşi tat, ıslatıldıktan sonra - meyveler küresel şekilli, yaklaşık 8-10 mm çapında, uçucu yağ bezleri farkedilir meyvenin yüzeyinde on katlı bir büyüteç altında altın sarısı noktalar şeklinde.

Zehirli ve yenmez meyvelerin kabul edilemez safsızlıkları:

1. B. siyah(Sambucus nigra L.) ve B. otsu(S. ebulus L.). Meyveleri küçük, çapı 6 mm'ye kadar, küresel, siyah-mor, parlak, sert çekirdekli meyvenin tepesinde halka şeklinde bir kenarlı, koyu kırmızı hamurda 2 ila 4 dikdörtgen, enine buruşuk, kahverengi tohumlar var ( tohumlar).
2. Zhoster müshil(Rhamnus cathartica L.) - Meyveler küresel, sert, siyah, parlak sert çekirdekli meyvelerdir ve 3, nadiren 4 tohumludur.
3. Kızılağaç topalak(Frangula alnus Moll.) - meyveler, gaga şeklinde bir çıkıntıya sahip 2 mercimek şeklinde taş içeren küresel, sert, siyah sert çekirdekli meyvelerdir.

Yaban mersini yaprakları çiçeklenme sırasında hazırlanır - yapraklı sürgünler makasla kesilir, gölgede, güneşten korunan bir yerde, gölgeliklerin altında, çatı katlarında, sıcak, iyi havalandırılan bir odada ince bir tabaka halinde serilir. ; Sapları harmanlanarak çıkarılır.
Kuru hammaddelerin verimi% 20'ye kadardır.
Hammadde, nem içeriği %13'ü geçmeyen açık yeşil yapraklardan oluşur; koyu kahverengi yapraklar en fazla %3, bitkinin diğer kısımları en fazla %2, ezilmiş kısımlar en fazla %3, organik yabancı maddeler en fazla %0,5, mineral yabancı maddeler en fazla %0,5.

Yaban mersinin kimyasal bileşimi

Yaban mersini meyveleri şunları içerir: %30'a kadar şeker (%5-20 sakkaroz, glikoz, fruktoz, yaban mersini) kuzey bölgeleri orta bölgedeki yaban mersinden daha şeker bakımından daha zengin, ekşi-tatlı bir tada sahip olan organik asitler (% 7'ye kadar sitrik, malik, süksinik, laktik), pirokatekol grubunun yoğunlaştırılmış yapısında% 12'ye kadar tanenler, pektin maddeleri, %10-75 mg askorbik asit, karotenoid bileşikler, %1,2'ye kadar P vitaminleri, B1 vitamini, PP, mineral tuzlar (manganez içeriğinde tüm meyve ve meyveler arasında ilk sırada yer alan kalsiyum, fosfor, demir), antosiyanin “myrtillina” olarak bilinen glikozitler (delphinidin, malvidin), neomirtillin (bitki insülini).
Yaban mersini yaprakları şunları içerir: %2'ye kadar neomirtilin glikozit ve meyvedeki mertilinle aynı olmayan %2'ye kadar mertillin, diyabet tedavisinde insülin gibi davranan arbutin, %20'ye kadar tanenler, %1'e kadar hidrokinon, %250 mg'a kadar askorbik asit, kersetin ve çeşitli glikozitler, diğer flavonoidler, karoten, triterpen saponinler - ursolik ve oleanolik asitler, kinik, diğer asitler.
Yaban mersini tohumları %31'e kadar keten tohumunu anımsatan kuru yağ, %18'e kadar da protein içerir.
Batı Gürcistan'ın dağlık bölgelerinde yetişen Kafkas yaban mersininin (Vaccinium arctostaphylos L.) yaprakları şunları içerir: kafeik, klorojenik, neoklorojenik, 3-p-kumaroilkinik, 5-p-kumaroilkinik, 3, 5-dikaffeoilkinik asitler, karbonhidrat türevleri kafeik asit, hidroksikumarinler (skopoletin, esculetin), kriptoklorojenik asit (4-kafeoilkinik), kafeoil-arbutin, rosmarinik asit, p-kumaroil-arbutin, 1-p-kumaroilgalaktglikoz, arbutin.

Yaban mersinin eylemi ve kullanımı

Yaban mersini meyvelerinin tıbbi etkisi, pirokatekol grubunun yoğunlaştırılmış yapısındaki tanenlerle ilişkilidir; pektin maddeleri bağırsaklardaki paslandırıcı ayrışma ürünlerinin giderilmesine yardımcı olur; mukuslu maddelerin varlığı onu mide yanmasına faydalı kılar.
Taze yaban mersini çoğunlukla gastrit için, kurutulmuş yaban mersini ise iltihaplı bağırsak hastalıkları ve ishal için tüketilir.
İshal sırasında bağırsak fonksiyonunu normalleştiren yaban mersini meyveleri aynı zamanda kronik kabızlığı da tedavi eder.
Taze meyveler ve yaban mersini kaynatma, anemi, gut, romatizma, diğer inflamatuar hastalıklar ve metabolik bozukluklar için diyet ürünü olarak kullanılır.
Taze ve kurutulmuş yaban mersini, çocuklarda ishal için hafif bir büzücü, anti-inflamatuar ajan olarak, görme iyileştirici ve güçlendirici bir ajan olarak kullanılır.
Sıvı ekstrakt, infüzyon veya kaynatma (jöle, komposto şeklinde), şurup formundaki yaban mersini meyveleri akut ve kronik olarak kullanılır. gastrointestinal bozukluklar(enterokolit, bağırsaklarda paslandırıcı fermantasyon, ishal), hafif diyabet formlarıyla birlikte.
Çay veya yaban mersini kaynatma, anemi, yatak ıslatma ve böbreklerdeki kum için idrar söktürücü olarak kullanılır.
Yaban mersini kaynatma, nezle ve foliküler bademcik iltihabı, yanıklar ve aftöz stomatit tedavisinde kullanılır.
Tadını iyileştirmek için ilaçlara yaban mersini şurubu eklenir.
Yaban mersini suyu ve meyvenin kaynatılması, diş eti, ağız ve gırtlaktaki mukoza zarının iltihaplanması için iyi bir durulamadır.
Egzama, pullu liken, püstüler cilt hastalıkları ve yanıklarda yaban mersini kaynatma losyonları ve ezilmiş taze meyvelerden hazırlanan merhem kullanılır, ardından cilt peynir altı suyu ile yıkanır.
Yaban mersini, akut ve kronik sindirim bozukluklarında kullanılan mide preparatlarına dahildir.
Tabletler ve kapsüller formundaki antosiyanin glikozitler, geceleri de dahil olmak üzere görme keskinliğini arttırmak için kullanılır.
Şeker hastalığını tedavi etmek için kaynatma, infüzyon ve yaprak ekstraktları kullanılır.
Yaban mersini yaprakları aynı zamanda hemostatik, büzücü, antiinflamatuar, idrar söktürücü olarak da kullanılır; bunlardan yapılan çay, mesanenin iltihaplanması ve zayıf kasılması için kullanılır.

Yaban mersini kullanırken dikkat

Yaban mersini yapraklarının uzun süre kullanılmasıyla hidrokinon zehirlenmesi meydana gelebilir.

Yabanmersinli Tarifler

1. Gastrit ve kolit için günde 50-100 gr taze yaban mersini veya bunların infüzyonu şeklinde tüketin: 10 gr kuru meyve, 200 ml soğuk suda 8 saat süreyle demlenir (günlük doz).
2. Yaban mersini infüzyonu: 5 g ince doğranmış meyve, 200 ml kaynar su (günlük doz) ile demlenir, gastrointestinal sistem iltihabı ve diyabet için kullanılır.
3. Kurutulmuş yaban mersini kaynar suyla (0,5 l'de 50 gr) demlenir ve 8 saat bekletilir.
4. İki bardak kaynar suya 3-4 çay kaşığı yaban mersini 4-5 saat bekletin, mide rahatsızlığı için günde 5-6 kez veya daha fazla ¼ bardak alın, infüzyon kullanımdan önce tatlandırılabilir.
5. 1 yemek kaşığı yaban mersini iki bardak suya 1 bardak sıvı kalıncaya kadar kaynatılır, ardından süzülür, günde 4 defa yemeklerden önce ¼ bardak ılık olarak içilir.
6. Egzama için kalın haşlanmış taze yaban mersini etkilenen bölgelere kalın bir tabaka halinde sürülür, gazlı bez sürülüp bağlanır; bu tür kompresler günlük olarak değiştirilir; döküntü, sivilce, nekrotik ülser, donma ve haşlanmış bölgelerde kullanılır.
7. Toplamak. 2 ölçü yaban mersini meyvesi, 3 ölçü kuş kiraz meyvesi ve 1 ölçü beşparmakotu rizom: 2 yemek kaşığı karışımdan 2 bardak kaynar su ekleyin, 20 dakika kaynatın, tülbentten süzün, soğutun, günde 3-4 defa ¼ bardak alın. yemekler.
8. 1-2 çay kaşığı yaban mersini yaprağını bir bardak kaynar suya demleyin ve gün içinde birkaç kez içirin.
9. Mide suyunun asitliğini arttırmak için kaynatma veya infüzyon (1 bardak suya 1 çay kaşığı yaprak), günde 1-2 bardak içilir.
10. Diyabeti tedavi etmek için, infüzyonun günlük bir kısmı (3 bardak kaynar su başına 3 yemek kaşığı ezilmiş yaprak), günde 3 kez soğutulmuş 1 bardak içilir.
11. 3-4 gr kurutulmuş yaprak 250 ml kaynar suya dökülür (günlük doz 250-400 ml).
12. 1 litre kaynar suya 60 gr yaprak demlenir, diyabet için günde 3 defa 2 yemek kaşığı alınır ve kaynatma hemoroit kanaması için lavmanlarda kullanılır.

Yaban Mersini Yemekleri

Kurutulmuş meyveler kırmızı üzüm şaraplarını, likörleri ve diğer içecekleri renklendirmek için kullanılır; meyve suyu - meyve ve meyve şarapları, alkolsüz içecekler üretiminde gıda boyası; Meyveler şarap, konserve, reçel, şurup, meyveli içecekler, komposto, meyve suyu, ekstrakt, jöle, jöle ve dolgu yapımında kullanılır. Yaban mersini şarabının tıbbi ve diyetsel özellikleri vardır ve mide rahatsızlıkları için etkili bir ilaç olarak tavsiye edilir.
Meyve suyu yapmanın iki yolu. 1. yöntemde soyulmuş, yıkanmış meyveler susuz kaynatılır, iyice ezilir ve suyu süzülür, ardından suda eritilmiş şekerle karıştırılarak kaynatılır, şişelenir ve ağzı kapatılır. 2. aşamada temiz, iyice ezilmiş meyvelere aynı ağırlıkta toz şeker eklenir, kütle karıştırılarak iki gün soğuk bir yere konur, ardından suyu süzülerek 30 dakika kaynatılarak şişelere dökülür. .
Morse. Yaban mersini ayıklanır, yıkanır, yoğrulur ve suyu sıkılır. Elde edilen meyve suyu bir cam kavanoza dökülür, kapakla kapatılır ve serin bir yere konur. Marc dökülür sıcak su 10-12 dakika kaynatın, süzün. Daha önce elde edilen meyve suyuyla karıştırılan et suyuna şeker şurubu eklenir. Soğutulmuş hizmet. 1 su bardağı yaban mersini için ½ su bardağı toz şeker, 1 litre su.
Komposto. Seçilmiş, olgun fakat olgunlaşmamış, yıkanmış meyveler orta kalınlıkta şeker şurubu (1 litre suya 650 g şeker) ile doldurulmuş cam kavanozlara dökülür, sterilize edilir (0,5 litre kavanozlar - 10 dakika, 1 litre kavanozlar - 15 dakika) ) ve yuvarlayın.
Yaban mersini içeceği. Saf meyveler öğütülür, süt ve şekerle karıştırılır, biraz tuz eklenir, homojen bir kütle oluşana kadar dövülür, soğutulur (1 su bardağı meyve için, ¾ su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker).
Kapaklı cam kavanozlarda şekerle karıştırılmış yaban mersini (1 kg meyveye 1,2 kg şeker) bahara kadar serin bir yerde saklanır, ilkbahar başında günde 2 defa 30-50 gr tüketilmesinde fayda vardır. .
Reçel. Yaban mersini meyveleri ayıklanıp yıkanır. soğuk su, sıcak şurup içine dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın: 1 kg meyve, 1,2 kg şeker, ¾ bardak su.
Marmelat. Yaban mersini yıkayın, yaban mersini bir elekten geçirin, şekerle (1 kg meyve için 0,5 kg şeker ve ½ bardak su) istenilen kalınlığa kadar kaynatın.

Yaban mersininin diğer özellikleri

Tadı hoş, aromatik, hafif kırmızımsı veya çok açık renkli bir bal üreten iyi bir bal bitkisi; Güçlü bir arı ailesi günde 2 kg'a kadar bal toplayabilir.
Deri endüstrisinde kullanılan mor boyanın üretiminde yaban mersini suyu kullanıldı; sanatçılar için mor ve mor boyalar yaptılar: 1. durumda bataklık yaban mersini aldılar, 2. durumda - ramen; meyve suyundan diğer maddelerle karışım halinde kumaş ve kağıt ürünleri için boyalar elde edildi.
Yaban mersini yaprakları ve sapları deriyi tabaklamak ve kahverengi ve sarıya boyamak için kullanıldı.
Yaban mersinin meyveleri ve yaprakları şunlar tarafından yenir: kapari tavuğu, kara orman tavuğu, ela orman tavuğu, ayı, geyik, porsuk, rakun köpeği.

Ortak yaban mersini - Vaccinium myrtillus. Diğer isimler: Mersin yapraklı yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, chernega. Heather ailesi (Ericaceae).

Botanik özellikler

15-40 cm yüksekliğinde alçak dallı çok yıllık çalı, dalları çıplak, dallı, keskin nervürlü. Yapraklar neredeyse sapsız, spiral şeklinde düzenlenmiş, sürekli, eliptik veya oval-eliptik, kenar boyunca ince tırtıklı. Yapraklar üstte sivri uçlu, altta soluk, üstte açık yeşil, çıplak, ince ve kışın dökülür. Çiçekler düzenli, kısa saplarda, tek, yaprakların koltuğundadır. Çiçeklerin taç kısmı, küresel şekilli, pembemsi bir renk tonuyla yeşilimsi beyazdır. Meyve küresel siyah bir meyvedir. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, meyveler Temmuz ayında olgunlaşır.

Yayma

Yaban mersini nemi seven bir bitkidir. Beyaz Rusya ve orta Rusya'da çam ve karışık ormanlarda, çalılar arasında, gölgeli, bataklık yerlerde her yerde yetişir. Bitki gerektirir dikkatli tutumözellikle tıbbi ve besin değeri göz önüne alındığında.

Kimyasal bileşim

Yaban mersini yaprakları inülin, flavonoidler ve antosiyaninler açısından zengindir. Meyveler karbonhidrat (glikoz, sükroz, fruktoz, pektin), organik asitler (sitrik, laktik, oksalik, malik, süksinik), C, B19, B2, P, PP, karoten vitaminleri içerir, yüksek miktarda flavonoid, fenolik içerirler. asitler (kinik, kahve, klorojenik), tanenler, uçucu yağlar, manganez ve demir bileşikleri.

Kullanılan tesis parçaları

Yaban mersininin meyveleri ve yaprakları tıbbi amaçlar için kullanılır. Yapraklar bitkinin çiçeklenme döneminde ve meyve olgunluğu döneminde hasat edilir. Meyveler tam olgunlukta hasat edilir. Kurutulmuş yaban mersini eczanelerde satılmaktadır. Yaban mersini yaprakları “Arfazetin” adı verilen diyabet hastalarına yönelik bir koleksiyonun parçasıdır.

Tıpta uygulama

Yaban mersini, halk hekimliğinde vücudun bağışıklığını, strese karşı direncini artıran, tonik, hipoglisemik, antiinflamatuar, hemostatik, hematopoietik, vazodilatör, büzücü, koleretik, idrar söktürücü olarak bilinen bir bitki olarak bilinir.

Taze meyvelerin hafif bir müshil etkisi vardır, kronik kabızlığın yanı sıra diyabet, gut ve romatizma için önemli olan bağırsak hareketliliğini harekete geçirirler. Kissel ve yaban mersini infüzyonu, özellikle kuru olanlar, anemi ve lösemili hastalarda ve dizanteri hastalarında ishalin yanı sıra yatak ıslatmada da büzücü olarak faydalıdır.

Bilimsel ve geleneksel tıp, yaban mersini yapraklarının hipoglisemik etkisini kabul etmiştir. Taze meyvelerin kaynatılmasından veya bunlardan taze krema veya merhemle yapılan losyonlar Provence yağı Vücudun rahatsızlık olan bölgelerine uygulanır deri püstüler cilt hastalıkları, egzama ve alerjik döküntüler için. Bitkinin kaynatılması kullanılır rahim kanaması, damlacıklar, safra taşları, böbrek taşları.

Yaban mersini, tümör süreçlerini önlemenin bir yolu olarak kabul edilir. Bunları tüketmek aynı zamanda vizyonun iyileştirilmesine de yardımcı olur.

Boğaz ağrısı, iltihaplanma süreçleri ve üst solunum yolu hastalıkları, özellikle larenjit durumunda ağzı gargara yapmak ve gargara yapmak için yaban mersini ve çilek sularının bir karışımı kullanılır.

Meyvelerden elde edilen doğal taze meyve suyu veya posası, egzamalı bölgelere, sedef plaklı cilde, uyuz, yanık, ülser, sivilce ve diyatezi için uygulanır.

Cilt lezyonları için, at kuyruğu, yulaf samanı ve çalı otu ile karıştırılmış yaban mersini yapraklarını infüzyon için hammadde olarak kullanarak banyo yapın.

Hazırlık

• Yaban mersini yapraklarının infüzyonu: 1 yemek kaşığı. l. Hammaddeler 1 su bardağı kaynar su ile dökülüp 30 dakika bekletilip süzülür. Diyabet, böbreklerdeki inflamatuar süreçler, mesane atonisi, bağırsak kolik için yemeklerden önce günde 3 kez 0,5 bardak alın.
• Yaban mersini yapraklarının kaynatılması: 1 yemek kaşığı. l. kuru yapraklar 1 bardak su dökün ve 3 dakika kaynatın. 30 dakika bekletin ve süzün. Böbreklerdeki diyabet, alerji ve inflamatuar süreçler için yemeklerden önce günde 3 defa 0,5 bardak alın.
• Yaban mersini meyvesinin soğuk infüzyonu: 2 yemek kaşığı. l. kuru meyveler 1 bardak soğuk kaynamış su ile dökülür ve 8 saat bekletilir, süzülür. Hipovitaminoz, periodontal hastalık, ishal, dizanteri için günde 3-4 kez 0,5 bardak içilir.
• Yaban mersini meyvelerinin sıcak infüzyonu: 2 yemek kaşığı. l. meyveler 2 bardak kaynar su ile dökülür ve 4 saat termosta bekletilir, süzülür. Anemi, radyasyon yaralanmaları sonrası, yorgunluk ve diyabet için günde 3-4 kez 0,5 bardak içilir.
• Yaban mersini şarabı: 1 yemek kaşığı. l. kuru meyveler, 150 ml su dökün ve 20 dakika kaynatın. 250 ml kırmızı şarap ekleyin ve karışımı 10 dakika daha kaynatın. 1 yemek kaşığı alın. l. Kronik kolit için günde 3 kez.
• Yaban mersini yapraklarının kaynatılması: 3 yemek kaşığı. l. yaban mersini yapraklarını kurutun, 1 litre su dökün ve 5 dakika kaynatın, ardından 30 dakika bekletin. Leucorrhoea ve kadın genital bölgesindeki inflamatuar süreçlerde duş yapmak için veya hemoroidal inflamasyon için lavmanlarda kullanılır.

Yaygın yaban mersini - Vaccinium myrtillus L.
S URALA" style = "border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width = "300" height = "159">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" genişlik = "250" yükseklik = "333">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" genişlik = "250" yükseklik = "385">

Diğer isimler: Yaban mersinli mersin.

Hastalıklar ve etkileri: hazımsızlık, enterokolit, mide ülseri, duodenum ülseri, gastroduodenit, enterokolit, ishal, ağız boşluğu iltihabı, farenks iltihabı, hipokromik anemi, şeker hastalığı, hemoroidal kanama, yanık, pullu liken, egzama, soğuk algınlığı, kusma, su toplama, böbrek taşları, safra taşı hastalığı.

Aktif maddeler: tanenler, glikoz, fruktoz, limon asidi, malik asit, laktik asit, kinik asit, süksinik asit, şeker, askorbik asit, riboflavin, mertilin, inositol, B vitaminleri, karoten, manganez, demir.

Bitkiyi toplama ve hazırlama zamanı: Haziran - Eylül.

Yaban mersininin botanik açıklaması

15-40 cm yüksekliğinde çok yıllık ışık seven çalı, aile Heatherlar (Ericaceae). Daha önce yaban mersini ailenin üyeleri olarak sınıflandırılıyordu İsveç kirazı (Vacciniaceae).

Kök düz, keskin nervürlü (keskin kenarlı) çıplak dalları vardır.

Yapraklar açık yeşil, parlak, pürüzsüz, alternatif, eliptik-oval, ince tırtıklı, 1-3 cm uzunluğunda, 0,6-1,8 cm genişliğinde, kışın dökülür.

Çiçekler küçük, yalnız, koltuk altı, kısa pediceller üzerinde, sarkık. Taç, sürahi küresel, yeşilimsi pembedir. Çiçekler yaprakların koltuklarına tek tek yerleştirilir.

Meyveler sulu, yuvarlak, siyah, mavimsi kaplamalı, kırmızımsı-mor etli ve çok sayıda küçük tohumlu. Meyve suyunun rengi fitosiyanin varlığına göre belirlenir.

Yaban mersini Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar ve Temmuz-Eylül aylarında meyve verir.

Bitki esas olarak rizomlar yoluyla çoğalır. Genellikle bir çalıdan, bir sonraki çalıya, sonra da diğerine giden bir kordon şeklinde uzun bir köksap çıkar ve ortaya çıkar ki büyük grupçalıların ortak bir köksapı vardır. Yetişkin bir yaban mersininde 3 m'ye ulaşır.

Taze meyveler dişleri ve dili lekeler. Çok zayıf bir kokuları var, tadı ekşi-tatlı, mayhoş.

Yaygın yaban mersininin dağılımı ve habitatı

Avrasya ve Kuzey Amerika'da yetişir. Dağıtım alanları: Rusya'nın kuzey bölgeleri, Sibirya, Belarus, Ukrayna, Kafkasya'nın dağlık bölgeleri. Ana toplama ve tedarik alanları Belarus, Ukrayna'nın kuzey bölgeleri, Kafkaslar, Sibirya ve Urallardır.

Yaygın yaban mersini, sürekli çalılıklarda, özellikle çam ve ladin ormanlarında, yeşil yosun ormanlarında, tundrada, drenajı olmayan düz, yarı gölgeli yerlerde, özel bir orman türünün oluştuğu - ladin-yaban mersini - yetişir. Bitki nemi sever ve çoğu zaman bataklıklara bitişiktir.

Fakir, asidik topraklarda yaşam bir dizi adaptasyon geliştirmiştir; bunlardan en önemlisi mikoriza formundaki mantarlarla simbiyozdur: mantar hiphaları bitkinin köklerini sararak onlara besin sağlar.

Yaban mersini hasadı

Bitki doğada bol miktarda yetiştiği için tarımı yapılmamaktadır.

Tıbbi amaçlar için, bütün olgunlaşmış meyveler ve yaban mersini yaprakları ayrı ayrı kullanılır. Sapsız olgun meyveler Temmuz - Ağustos aylarında hasat edilir. Çalılardan elle veya özel taraklarla toplanır. Meyveler ezilmeyecek şekilde dikkatlice toplanır. Yapraklar Haziran – Temmuz aylarında toplanır.

Toplarken yaban mersini benzeri diğer meyvelerden kaçınmanız gerekir: kuş kirazı, mürver, şakayık.

Hammaddeler açık havada kurutulur, meyveler tavan aralarında, fırınlarda ve fırınlarda kurutulur, ince bir tabaka halinde demir saclar, elekler, kağıt veya özel meyve ve sebze kurutucularında yaklaşık 60 ° sıcaklıkta dağıtılır. C. Kurutulmuş meyveler çok buruşuktur, ellerinizi lekelemez ve topaklanma yapmaz.

Yaban mersinin kimyasal bileşimi

Yaygın yaban mersini tanenler (yaklaşık %7), glikoz ve fruktoz (%5-20), organik asitler (sitrik, malik, laktik, kinik, süksinik - yaklaşık %7), şeker (%6'ya kadar), askorbik asit, riboflavin, antosiyanin glikozit mirtilin, inositol, B vitaminleri, karoten, manganez, demir ve diğer bazı maddeler.

Yaban mersinin farmakolojik özellikleri

Yaban mersininin vücut üzerindeki etkisi, içindeki tanenlerin varlığına dayanır (büzücü etki). Bitkinin yapraklarından elde edilen mersin, kan şekerini düşürme özelliğine sahiptir.

Organik asitlerin etkisi altında bağırsak florasının bileşimi iyileşir. Ayrıca pektin maddeleri bağırsak toksinlerini adsorbe etme özelliğine sahiptir, tanenler proteinlerin mukustan çökelmesine neden olur ve mukoza zarının yüzey katmanını kalınlaştırır. Ortaya çıkan yoğun protein filmi, doku hücrelerini çeşitli tahriş edici maddelerden korur, böylece ağrıyı ve iltihabı azaltır, salgıyı azaltır, bağırsak hareketliliğini yavaşlatır ve emilim sürecini iyileştirir.

Bitkinin yaprakları dezenfektan görevi gören maddeler içerir.

Yaban mersinin tıbbi kullanımları

Yaban mersinin özellikleri, ishalin eşlik ettiği akut ve kronik sindirim bozuklukları, artan paslandırıcı ve fermantasyon işlemleriyle ilişkili dispepsi, enterokolit, mide ve duodenal ülserler ve gastroduodenit için kullanılmasını mümkün kılar.

Bilimsel tıpta yaban mersini, mide ve bağırsakların akut ve kronik bozukluklarında, özellikle çocukluk çağı ishallerinde ve yetişkinlerde akut enterokolitte hafif büzücü ve diyet ilacı olarak kullanılır.

Bazı yazarlara göre yaban mersini tüketiminde herhangi bir kısıtlama yoktur. Bununla birlikte, bu meyveleri gastroenterolojik uygulamada kullanma deneyimi, yaban mersinin kötüye kullanılmasının, bağırsak hareketliliğinin yavaşlaması, hipokinetik biliyer diskinezi ve duodenostaz ile sağlıkta bozulmaya neden olabileceğini göstermiştir.

Yaban mersini suyunun büzücü ve antiseptik özellikleri, çocuklarda ağız boşluğu ve farenksin inflamatuar hastalıklarında kullanılır ve onlara durulama reçete edilir.

Bitkinin meyveleri mide-bağırsak hastalıkları ve hipokromik anemiye karşı etkilidir.

İÇİNDE Geleneksel tıp yaban mersini yapraklarının kaynatılması ve infüzyonları, hafif diyabet formları için kullanılır. İlaçlar kandaki ve idrardaki şeker seviyesini azaltır.

Hemoroidal kanama için yaban mersini yapraklarının infüzyonundan elde edilen lavmanlar kullanılır.

Haşlanmış ezilmiş meyveler, özellikle pullu liken ve egzama olmak üzere yanıklar ve cilt hastalıklarına yönelik kompreslerde kullanılır.

Yaban mersini konsolide mide preparatlarına dahildir.

Halk hekimliğinde yaban mersini gut ve romatizma, şeker hastalığı ve böbrek taşlarını tedavi etmek için kullanılır. Kurutulmuş meyvelerden elde edilen infüzyon ve jöle ishal için kullanılır.

Bazen yaban mersini jölesi yatak ıslatma, anemi ve lösemi için kullanılır.

Yaban mersini yapraklarının infüzyonu Etkili araçlarşeker hastalığı olan. Taze meyvelerin kaynatılmasından veya yaban mersini merheminden yapılan losyonlar, diyabetli hastalar da dahil olmak üzere bir dizi cilt hastalığı, yanık için kullanılır. Bitkinin kaynatılması rahim kanaması, su toplanması ve kolelitiazis için kullanılır.

Karaçay-Çerkes halk hekimliğinde, dalların yaprak ve köklerden infüzyonu kullanılır. soğuk algınlığı. Alman halk hekimliğinde, bağırsakların kronik iltihabı, kolit, kusma, mide ve bağırsak spazmları, su toplama, mesane hastalıkları ve böbrek taşları için yaprakların infüzyonu kullanılır.

Yaban mersininin alacakaranlıkta ve gece görüşünü önemli ölçüde iyileştirdiği, gözlerin düşük görüş koşullarına uyum sağlamasına yardımcı olduğu bulunmuştur. Yaban mersini görme keskinliğini artırır, görüş alanında artış sağlar ve yapay ışık altında uzun süreli çalışma sonucunda göz yorgunluğunu azaltır. Yaban mersininin gözdeki retinanın yenilenmesini hızlandırdığı deneysel olarak kanıtlanmıştır. İkinci Dünya Savaşı sırasında İngiliz pilotlar geceleri ve alacakaranlıkta görüşlerini iyileştirmek için yaban mersini ve yaban mersini reçeli yediler. Yaban mersini Rus ve Amerikalı kozmonotların menüsünde yer alıyor.

Yaban mersinin beslenmede kullanımı

Taze, kurutulmuş ve işlenmiş meyveler yenir. Yaban mersini tıbbi amaçlar için, tatlı yemekleri, kompostolar, konserveler, reçeller, meyve suları, jöle, şuruplar, likörlerin hazırlanmasında kullanılır. Şekerleme ve alkollü içecek endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yaban mersini suyu

Meyveler yıkanır, kıyma makinesinden geçirilir, emaye bir kaseye yerleştirilir, su eklenir (1 kg doğranmış meyveler için 0,1 litre), ateşe verilir, 10 ° C sıcaklığa ısıtılır, 15-20 dakika bekletilir. ve sıkıldı. Meyve suyu 3 saat bekletildikten sonra süzülür, süzülür, kavanozlara dökülür, sterilize edilir, hava geçirmez şekilde kapatılır ve soğutulur.

Doğal yaban mersini

Meyveler yabancı maddelerden arındırılır, ayrılır, yıkanır, kavanozlara sıkıca yerleştirilir, kaynamış suyla doldurulur (sıcaklık 60 °C), kapaklarla kapatılır, 10 dakika sterilize edilir, hava geçirmez şekilde kapatılır ve soğutulur.

Şekerli taze yaban mersini

Meyveleri ayırın, durulayın, saplarını çıkarın, şeker miktarının yarısını ekleyin (1 kg çilek başına 1,5 kg şeker), emaye bir kaseye aktarın ve meyveler görünmeyecek şekilde tekrar şekerle örtün. Meyveler çöktüğünde ve şurup göründüğünde daha fazla şeker ekleyin. Yüzeydeki şeker her zaman kuru kalmalıdır.

Doldurulmuş kavanozları parşömen kağıdıyla örtün ve sicim ile sıkıca bağlayın. Serin bir yerde saklayın. Bu şekilde korunan meyveler jöle, komposto hazırlamak ve turta ve krepleri doldurmak için kullanılabilir.

Rüyada yaban mersini

Mandrake'in Labirenti'nin rüya kitabındaki yaban mersini

Şifalı bitki koleksiyonlarında yaban mersini

Koleksiyon No. 186
Hamilelik sırasında toksikoz için kullanılır

Koleksiyon No. 187
Rahim miyomları için kullanılır. Hazırlama ve kullanma yöntemine göre - infüzyon.