Ah, kızlar! Zamanın tükendiği ve dedikleri gibi misafirlerin kapının eşiğinde olduğu duruma o kadar aşinayız ki. Neyse... Böyle bir şey planlamamıştım ama aniden bir kutlama yemeği hazırlamam gerektiği ortaya çıktı. Ve bakın ne kadar ilginç! Tatil kahvaltısı bir fantezi konseptidir; sabahları tatilleri kutlamayız. Şenlikli bir akşam yemeği, kural olarak, önceden planlanmış bir etkinliktir ve hazırlanmasına duygu, duygu ve düzenlemeyle yaklaşırız. Ancak er ya da geç hemen hemen her kadının hızlı bir bayram yemeği hazırlaması gerekir. İşte gerçek bu. Bu sorunu kolayca çözmenize ve oldukça güzel bir tatil yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç tarif toplayalım.

Bu ne gerektirir

Öncelikle böyle bir akşam yemeğini sadece aceleyle değil aynı zamanda aceleyle hazırlamak zorunda kalacağınız gerçeğine hazırlıklı olun. Bu gibi durumlarda, her zaman bazı gerekli ürünlerin evde olmadığı ve acilen mağazaya gitmeniz gerektiği ortaya çıkar. Ani bir tatili ve eve giderken (veya neredeyse yolda) akşam yemeği hazırlama ihtiyacını öğrenirseniz, yol boyunca her şeyi satın alabilirsiniz. Ve değilse? Bu durumda daima evde bulundurmalısınız:

Dondurulmuş tavuk (kümes hayvanları çok çabuk pişer);

Bir torba dondurulmuş sebze;

Bir kutu konserve bezelye veya mısır;

Konserve balık;

Kendine saygısı olan her ev hanımının evinde un, vanilin, yumurta ve bir dizi geleneksel baharat bulunmalıdır. Doğal olarak buzdolabında başka ürünler de olacaktır. İnanın bana, tek başına bu bile aceleyle güzel bir gala yemeği hazırlamaya yetecektir.

Böyle bir durum için standart ürün setine ek olarak, her zaman temiz bir masa örtüsü ve peçeteleri hazır bulundurun (kağıt peçeteleri bile paketleyebilirsiniz). Bir servisinizin veya güzel tabaklardan oluşan bir setin, bir kek kasesinin veya bir tabağın olması tavsiye edilir. Tencere veya kokot yapma makineniz varsa harika! O zaman her zaman sadece hızlı bir şekilde sıcak yemek hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda onu etkili bir şekilde servis edebilirsiniz.

Genel olarak, güzelce hazırlanmış bir masa, hızlı şenlikli akşam yemeğinizin başarısının anahtarıdır. Ve bu masaya sıcak bir yemek, birkaç salata veya soğuk meze ve çay veya kahve eşliğinde tatlı servis ederseniz, akşam yemeği lezzetli olacaktır! Peki, şimdi vaat edilen tarifler.

Sıcak yemekler için

En kolay yol bir kuşu kırbaçlamaktır. Mikrodalga fırınınız varsa tavuğun buzunu hızla çözebilirsiniz, ancak yoksa donmuş tavuğu kolayca haşlayabilirsiniz.

Kendi suyunda tavuk

İçindekiler:

• Tavuk karkası;
• Tuz ve biber;
• Et veya kümes hayvanları için herhangi bir baharat.

Hazırlık:

Karkasın buzunu hızla çözün, hatta hafifçe çözülmüş bir tavuğu bile kesin. Bunu yapmak oldukça kolaydır. Önce her iki bacağını, sonra her iki kanadını kesin. Şimdi memeyi arkadan ayırın ve memeyi üç parçaya, arka kısmı ikiye bölün. Göğüsten önce keskin kenarından üçte birini kesin ve ardından kalan kısmı göğüs kafesi boyunca ikiye bölün. Sırtı omurga boyunca kesin.

Kapaklı büyük bir kızartma tavası alın ve kuru tabanına tuz ve karabiber serpin. Şimdi tüm tavuk parçalarını kızartma tavasına sıkıca yerleştirin ve üzerine biber, tuz ve baharatları serpin: köri, İtalyan veya Fransız bitki karışımı veya sadece birkaç defne yaprağı koyun. Tüm! Fritözü kısık ateşe koyun ve yarım saat içinde kendi suyunda aromatik, yumuşak ve sulu tavuğunuz hazır! Bu tavuğu herhangi bir garnitürle, hatta normal bir sebze salatasıyla servis edebilirsiniz.

Köfte "Kırlangıç ​​Yuvası"

İçindekiler:

• Yarım kilo kıyma;
• 3 dilim somun;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• 100 gr peynir (sert);
• Soğan başı;
• Büyük taze domates;
• Dolmalık biber kabuğu;
• Mayonez;
• Ketçap;
• Tuz, karabiber ve otlar.

Hazırlık:

Fırını açın ve büyük bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Kıymayı yumurta ve süt veya suya batırılmış somunla karıştırın, baharatlar, otlar ve tuzla tatlandırın ve iyice yoğurun. Kıymadan on iki yassı köfte oluşturup fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin, dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve halkalar halinde kesin. Soğanı da halkalar halinde kesiyoruz. Şimdi pirzolaları ketçapla yağlayın, üzerine soğan halkaları, mayonez, domates dilimleri ve peynir dilimleri koyun. Şimdi her pirzola üzerine bir halka biber "koyuyoruz" ve fırın tepsisini fırına koyuyoruz. 180 derecede yarım saat pişirin.

Tencerelerde kızartma

İçindekiler:

• Tavuk veya domuz eti;
• Patates;
• Havuç;
• Sarımsak;
• Defne yaprağı;
• Tuz ve baharatlar.

Bu malzemelere ek olarak taze mantar, domates, yeşil fasulye veya bezelye(konserve değil).

Hazırlık:

Fırını aç. Beklenen misafir sayısına göre saksıları hazırlayıp, saksıların içini sarımsakla sürüp, altına defne yaprağı yerleştiriyoruz. Şimdi patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Patates miktarını da misafir sayısına göre hesaplıyoruz - her misafir için bir (iki) patates. Eti küçük parçalara ayırıyoruz, tavuk kemikli olarak doğranabilir (pilavda olduğu gibi). Patatesleri dilimler halinde kesin, havuçları halkalar halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Şimdi eti tencerelere koyun, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Etin üzerine bir kat soğan, üstüne havuç ve üstüne patates koyun. Kızartmayı tekrar tuzlayıp karabiberleyin, tencereleri kapaklarla kapatıp fırına koyun. Yarım saat sonra kızartma servis edilebilir.

Atıştırmalık için

Salata ve mezeler de çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Sıcak şeyler pişerken bunu yapabilirsiniz.

Salata "Sarışın"

İçindekiler:

• 3 büyük patates;
• 2 büyük taze domates;
• 100 gr peynir;
• Diş sarımsak;
• 150 gr haşlanmış sosis;
• Mayonez;
• Sebze yağı.

Hazırlık:

Patatesleri yıkayın, soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Şimdi onu yıkayacağız soğuk su ve kuruması için bir havlunun üzerine koyun. Kurutma işlemini hızlandırmak için patatesleri kağıt havluyla kurulayabilirsiniz. Daha sonra patatesleri (çok miktarda sıcak bitkisel yağ) derin yağda kızartın ve bir kevgir içine veya bir kat kağıt peçete üzerine koyun. Bir tabağa veya büyük bir tabağa dilimler halinde kesilmiş bir kat domates koyun ve rendelenmiş sarımsakla karıştırılmış mayonezle yağlayın. İnce şeritler halinde kesilmiş sosisleri üstüne koyun, üzerine mayonez dökün ve üzerine peynir rendesi serpin. Ayrıca peyniri mayonezle yağlayıp üzerine kızarmış patates koyuyoruz. Salatayı on beş ila yirmi dakika bekletin.

Zeytinli peynir salatası

İçindekiler:

• Konserve zeytin (çekirdeği çıkarılmış) - 10-15 adet;
• Taze domates - 2 adet;
• Peynir - 100 gr;
• Yaprak salatası;
• Tuz ve biber;
• Zeytin yağı.

Hazırlık:

Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve doğrayın. Sert peyniri ve yıkanmış domatesleri küpler halinde kesin, zeytinleri ikiye bölün. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve karıştırın. Üzerine zeytinyağını gezdirin.

Mayonezli turta

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 5 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 yumurta;
• 6 yemek kaşığı un;
• Hamur için bir paket kabartma tozu;
• Bir demet dereotu;
• Yarım kilo beyaz lahana;
• Susam.

Hazırlık:

Fırını aç. Lahanayı parçalayın (ne kadar küçük olursa o kadar iyidir), tuzla öğütün ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Hamur için yumurtaları çırpın, ekşi krema, mayonez, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Sonunda kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Lahanayı yağlanmış bir forma koyun ve hamurla doldurun. Susam serpin ve fırına koyun. Pastayı 180 derecede yarım saat pişirin.

Tatlı için

Tatlıdan mümkün olduğunca tasarruf etmek istiyorsanız, lezzetli kremalı dondurma satın alın ve üzerine rendelenmiş çikolata ve (veya) fındık serpilmiş, üzerine herhangi bir şurup veya reçel serpilmiş veya üzerine taze meyve ile süslenmiş kaselerde servis yapın. Yemek yapmayı seviyorsanız ve biliyorsanız, çay için tatlı bir pasta hazırlayın.

Şarap turtası

İçindekiler:

• Yarım bardak beyaz şarap;
• Yarım bardak bitkisel yağ;
• Bir bardak un;
• Bir bardak şeker;
• Üç yumurta;
• Vanilya şekeri;
• Bir paket kabartma tozu;
• Dondurulmuş kirazların paketlenmesi.

Hazırlık:

Fırını aç. Yumurtaları toz şeker ve vanilya şekeriyle öğütün, tereyağı, şarap, un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru karıştırın. Kalıbı yağla yağlayın, üzerine un serpin ve hamuru içine dökün. Dondurulmuş kirazları üstüne yerleştirin ve tavayı fırına yerleştirin. Yirmi ila otuz dakika içinde pastamız hazır!

Kurabiye keki

İçindekiler:

• Herhangi bir kare veya dikdörtgen şekilli kurabiye;
• Bir paket yumuşak süzme peynir veya lor kütlesi;
• Bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
• Konserve veya taze meyveler (yumuşak) veya meyveler;
• Tatlı buzlu çay.

Hazırlık:

Süzme peynirini yoğunlaştırılmış sütle öğütün (haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz). Meyveleri (portakal, kivi, mango, şeftali, çilek) küçük parçalar halinde kesin. Bir tabak veya kek kalıbı hazırlayın ve pastayı birleştirmeye başlayın. Her kurabiyeyi çaya batırın ve bir tabağa ilk kata koyun. Lor kremasını sürün ve üzerine meyve serpin. İkincisini alt katmana göre dama tahtası şeklinde yerleştiriyoruz. Ayrıca kremayla kaplayıp meyvelerle diziyoruz. Böylece pastayı istenilen yüksekliğe toplayıp üstünü ve yanlarını kremayla yağlayıp üzerine kurabiye kırıntıları serpiyoruz.

Bunlar bir tatil yemeğini hazırlamak için kullanabileceğiniz tariflerdir. Bir şişe iyi şarap (konyak, viski, şampanya, likör), mumlar, bir vazo çiçek, yemeğinizi sadece ciddi değil aynı zamanda güzel hale getirecek. Acele etmeniz gerekse bile yemek pişirmenin tadını çıkarın. Aşçılık kariyerinizde afiyet olsun ve başarılar!

Tatil yemeği mi planlıyorsunuz? Hangi ürünleri stoklamalısınız? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Birçok kişi tam bir yemeğin birinci yemek, ikinci yemek ve tatlıdan oluşması gerektiğine inanır. Ancak ev hanımları sevdiklerini bu kadar etkileyici bir ürün yelpazesiyle her zaman memnun edemezler.

Tabii dilerseniz her şeyi biliyorsanız, sadece birkaç dakika içinde kolayca muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. gerekli tarifler ezbere. Daha sonra vücudu gerekli tüm şeylerle dolduracak muhteşem yemeklerle tanışacaksınız. besinler. Onların yardımıyla misafirlerinizi ve ailenizi zarafetiniz ve güzelliğinizle şaşırtabilirsiniz.

peynir ve sebze ile

Tatil öğle yemeği için harika bir kabaklı kek yapabilirsiniz. 150 gr sert peynir, 3 havuç, 2 yumurta, bir kabak, 5-7 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. un, sarımsak, bir soğan, tuz ve mayonez.

Öncelikle kabakları irice rendeleyin ve suyunu süzün. Elde edilen maddeye yumurtayı çırpın, un ve tuz ekleyin. Elde edilen karışımdan hamuru yoğurun ve krepleri yağlanmış bir tavada kızartın.

Daha sonra havuçları rendelemeniz ve soğanı doğramanız gerekir. Bu malzemeleri karıştırıp kızartın. Elde edilen kütleye rendelenmiş peynir, preslenmiş sarımsak ve mayonez ekleyin. Ayrıca yeşillik de ekleyebilirsiniz. Bu dolguyu kreplerin üzerine yayın. Kabak kekini peynir ve sebzeyle birlikte birkaç saat bekletin.

Çek kızarmış mavi peynir

Çek tarifine göre servis ederseniz unutulmaz bir tatil yemeğine sahip olacaksınız. Yani 200 gr beyaz küflü peynir, 100 gr galeta unu, iki yumurtaya sahip olmalısınız.

İlk önce peyniri bir santimetrelik küpler halinde kesin. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Ekmek kırıntılarını diğerine dökün. Peynir küpleri önce çırpılmış yumurtalarda, sonra galeta ununda vb. birkaç kez yıkanmalıdır. Her iki tarafını da kırk saniye boyunca yüksek ateşte kızartmanız gerekiyor.

Ev yapımı domuz yağı

Ev yapımı domuz yağı olmadan hiçbir tatil yemeği tamamlanmaz. 600 gr göğüs eti, yedi diş sarımsak, karabiber taneleri ve öğütülmüş tuza sahip olmalısınız.

Lezzetli domuz yağı yapmak için sarımsağı tuz, yenibahar ve karabiberle öğütmeniz gerekir. Elde edilen karışımla domuz yağını yayın ve birkaç kez plastiğe sarın. İçeriye hava girmemesine çalışın.

Ürünü gece boyunca marine etmeye bırakın. Sabah bir tencereye su dökün, domuz yağı ekleyin ve birkaç saat pişirin. Daha sonra suda soğumaya bırakın. Daha sonra harika ev yapımı domuz yağınızı buzdolabına atın.

Beyaz çikolatalı ve çilekli kekler

Masaya sıra dışı kekler servis ederseniz misafirleriniz için harika bir tatil yemeği yiyeceksiniz. Bunları hazırlamak için 400 gr çilek, un (260 gr), süt (250 ml), şeker (150 gr), beyaz çikolata (200 gr), bir yumurta, ayçiçek yağı (125 ml) almanız gerekir. Ayrıca ¼ çay kaşığı da almalısınız. tuz, kabartma tozu (3 çay kaşığı), limon suyu (2 çay kaşığı).

Sıvı ürünleri tek bir kaba dökün: süt, yumurta, tereyağı, limon suyu. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Kuru malzemeleri başka bir kaba koyun: şeker, un, kabartma tozu ve çikolata. Hazırlanan çikolatanın yarısını dekorasyon için bırakın.

Kuru malzemeleri karıştırıp sıvı karışımın içine dökün. Bunları yavaşça karıştırın. Meyveleri hamurla birleştirin.

Kağıdı kalıba yerleştirin ve pişirme sırasında güzel bir kubbe oluşturmak için üzerini hamurla doldurun. Cupcakeleri beyaz çikolatayla süsleyin. 180 derecede yirmi dakika pişirilmeleri gerekiyor. Ürünler altın rengini aldığında fırından çıkarın.

Tatlı sosis

Tatil yemeği için başka ne servis edebilirsiniz? Menü çeşitlendirilmelidir. "Zümrüt Şehrin Büyücüsü" tatlı sosisini yapmayı deneyin. 350 gr yoğunlaştırılmış süt, 200 gr marmelat, 700 gr kurabiye, 200 gr tereyağı alın.

Tereyağını oda sıcaklığında eritin ve yoğunlaştırılmış sütle yavaş yavaş karıştırarak çırpın. Kurabiyeleri kıyma makinesinde öğütün ve marmelatı küçük parçalar halinde kesin. Kurabiyeleri krema ve marmelatla birleştirin, elde edilen kütleyi özel kağıda sarın ve dikdörtgen bir şekil oluşturun. Tatlı somunu soğutun. Sertleşince parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.

Domates ve patatesle pişirilmiş balık

Ah, bu şenlikli akşam yemeği... Misafirler için patatesli ve domatesli balık pişirebilirsiniz. Bunun için 600 gr balık, 3 domates, yarım bardak zeytinyağı, 3 soğan, 3 dal kereviz, 2 dal kekik, çekilmiş karabiber ve tuza ihtiyacınız olacak. Sebzeleri küpler halinde kesin, balıkları pullardan temizleyin, solungaçları ve yüzgeçleri kesin, bağırsaklarını çıkarın ve yıkayın. Sebzeleri bir kalıba yerleştirin. Tuz ve karabiber serpip elinizle karıştırın. Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve üstüne domates halkaları ile süsleyin.

Daha sonra her şeye kekik, karabiber ve tuz serpin, zeytinyağı dökün. Tavayı folyo ile örtün. Balıkları domates ve patatesle birlikte 200 derecede 40 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve yemeği on beş dakika daha pişirin.

Kraliyet Pastası

Tatil öğle yemeğinin nesi iyi? Menüsü muhteşem. Kraliyet pastasını kurutulmuş meyvelerle servis edin; tatiliniz uzun süre hatırlanacak. Hamur için şu ürünleri hazırlamalısınız: bir buçuk bardak un, üç yumurta, bir buçuk bardak şeker ve aynı miktarda ekşi krema. Ayrıca yarım bardak kuru erik, yarım bardak haşhaş tohumu ve aynı miktarda kuru üzüm alın. Ayrıca kabartma tozuna (3 çay kaşığı) sahip olmalısınız.

Krema için malzemeler: tereyağı (200 gr), haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (bir kutu) ve meyve. İlk pastayı yapmak için yumurta, un, şeker, haşhaş tohumu, ekşi krema, soda, sirke ile ıslatılmış olanı birleştirip karıştırın. Ayrıca ikinci bir kek katmanı (sadece kuru üzüm ile) ve fındık ve kuru erik ile üçüncü bir kek katmanı yapın. Onları pişirin ve soğutun. Daha sonra tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve elde edilen kremayı keklerin üzerine yayın. Pastayı kurutulmuş meyvelerle süsleyin.

Tatlı

Birçok kişi tatil yemeğinde ne pişirileceğini soruyor. Sevdiklerinize çilekli Tiramisu Trifle tatlısını ikram edin. 980 gr çilek, 225 gr mascarpone peyniri, 170 gr bitter çikolata, 100 gr puding karışımı, 85 gr bisküvi, iki bardak krem ​​şanti, aynı miktarda koyu kahve ve bir buçuk bardak süt alın.

Dekorasyon için bir meyve bırakarak çilekleri kesin. Puding karışımını sütte eritip birkaç dakika buzdolabına koyun. Mascarpone peynirini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine krem ​​şanti, puding ve kahveyi ekleyin.

Her kurabiyeyi kahveye batırın ve 1/3'ünü düz tabanlı bir kaseye koyun. Üzerine çileğin üçte birini, rendelenmiş çikolatanın üçte birini ve aynı miktarda Mascarpone kremasını koyun. Bunu iki katman halinde yapın. Son olarak Mascarpone ve çikolatayı ekleyin. Çilekli Tiramisu Trifle'yi bütün çileklerle süsleyin. 5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Olağanüstü yemekler

Şüphesiz tanıdığınız herkes tatil yemeğinize gelmek ister. Küçük yemek kitabı makalemizde fotoğraflı tarifler bulacaksınız.

Pek çok insan, karmaşık olmayan ve fazla zaman gerektirmeyen basit tatil yemekleri hazırlamayı sever. Sevgilisine neşe getirmek isteyen bir bekar, tecrübeli bir ev hanımı ya da mutfak bilimini kavramak isteyen bir kız aşağıdaki tariflerle rahatlıkla baş edebilir:

1. Folyoda domuz eti. Burada etin gece boyunca buzdolabında saklanması ve kaliteli bir turşunun yapılması önemlidir. Kemikte 1 kg domuz eti, bir portakal, altı diş sarımsak, 1 çay kaşığı almanız gerekiyor. zeytinyağı, kuru hardal tohumu (1 çay kaşığı), et kavurma baharatları (1 çay kaşığı), tuz, fesleğen. Bir parça domuz etini keskin bir bıçakla kesin ve her birine bir diş soyulmuş sarımsak koyun. Eti tuzlayın, üzerine baharat ve fesleğen serpin. Portakalın üç halkasını kesin ve geri kalanın suyunu sıkın. Suyu zeytinyağıyla karıştırın ve elde edilen turşuyu etin üzerine dökün. Üzerine turuncu halkalar yerleştirin ve ürünü 10 saat buzdolabına koyun. Sabah marine edilmiş domuz etini bir folyo tabakasının üzerine koyun, üzerine turşuyu dökün ve üzerine hardal serpin. Eti tamamen folyoya sarın ve küçük kenarlı bir tavaya koyun. Haşlanmış domuz eti 160 derece sıcaklıkta 1 saat pişirin. Daha sonra folyonun üstünü açın ve eti 10 dakika daha fırında bırakın. Güzel bir kabuk elde etmek için domuz etini bal ile fırçalayın. Daha sonra haşlanmış domuz etini soğuması gereken masanın üzerine koyun. Soğuk eti folyoya sarın ve yarım saat dondurucuya koyun. Sonuç olarak, haşlanmış domuz eti sıkılaşacak ve mükemmel şekilde kesilecektir.
2. Olivier salatası nedir? Bu harika yemek olmadan hiçbir lezzetli tatil yemeği tamamlanamaz. Basit avantajlardan yararlanın klasik tarif. 4 kişi için 6-8 patates, iki havuç, 6 yumurta, 250 gr haşlanmış sosis, bir kavanoz yeşil bezelye, bir paket yağlı lezzetli mayoneze ihtiyacınız var. Yumurtaları, havuçları ve patatesleri haşlayın, süzün ve soğutun. Ürünleri küpler halinde kesin ve bir kaseye dökün, mayonez, otlar ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve buzdolabında saklayın. Sosisleri dilediğiniz gibi et, tavuk, dil veya bıldırcınla değiştirmek yasaktır.

İsim günü

Doğum günü yemeği menüsü çeşitlendirilmelidir. Bunu derlemek, hostesin çok büyük çaba göstermesini gerektiriyor çünkü misafirlerini yeni yemekler, şekiller, tatlarla şaşırtmak istiyor ve aynı zamanda aile bütçesini mahvetmemeye çalışıyor. Doğal olarak ekonomik bir ev hanımısınız ancak kutlama için lezzetli, pahalı ürünlerden en az birkaç yemek hazırlamanız gerekiyor.

Bir menü hazırlarken, birkaç mayonezli puf salatası hazırlamamaya çalışın, bunun yerine sıra dışı bir tane yaratın. Diğer salatalar taze sebzelerden hazırlanabilir veya güzelce dilimlenmiş domates ve salatalıklarla servis edilebilir.

Harika yemek

Tatil yemeğiniz için ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Doğum gününüz için füme pembe somon ve peynirli bir salata servis edin. Yarım baş Çin lahanası, yumuşak peynir (150 gr), füme pembe somon (150 gr), ekşi krema (100 ml), öğütülmüş karabiber ve tuza ihtiyacınız var.

Balıkların kılçıklarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Pekin lahanasını şeritler halinde kesin. Peyniri hafifçe dondurun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri tuz, karabiber ve ekşi kremayla karıştırın.

Lezzetli yemek

Tatil öğle yemeğinizi başka nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Doğum günleri için birçok kişi bardaklarda katmanlı salata hazırlar. 700 gr karides, 100 gr beyaz peynir, 1 adet salatalık, 1 adet avokado, 1 adet domates ve limon alın. Sos için mayonez (200 gr), karabiber ve ekşi krema (100 gr) gerekir.

Karidesleri haşlayın ve soyun. Salatalık ve domatesi küp şeklinde doğrayın. Avokadoyu kesin ve çekirdeğini çıkarın. Kararmasını önlemek için meyveye limon suyu serpin. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Ekşi kremayı mayonezle karıştırın ve öğütülmüş biber. Salatayı dört şeffaf uzun bardağa yerleştirin ve her birinin üzerine sos dökün - önce karides, sonra domates, sonra salatalık, avokado dilimleri ve tekrar karides. Üstüne peynir küplerinden bir desen yapın.

"Monomakh'ın Şapkası"

Tatil yemeği hazırlamak kolay bir iş değildir. Monomakh's Hat puf salatası ile misafirlerinizi şaşırtın. Üç patates, 300 gr haşlanmış et, üç yumurta, birkaç çiğ havuç, 200 gr peynir, bir bardak ceviz, mayonez almalısınız. Dekorasyon için bir nar ve konserve yeşil bezelye kullanın.

Patatesleri kabuklarıyla, yumurtayla haşlayıp soğutun. Sert peynir, yumurta, patates ve havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. Cevizleri ve eti bıçakla kesin. Tüm malzemeleri mayonezle ayrı ayrı karıştırın ve bir koni oluşturarak aşağıdaki sırayla bir tabağa koyun: patates, et, yumurta, fındık, havuç, peynir. Lezzetli dağı mayonezle yayın ve nar taneleri ve yeşil bezelye ile süsleyin.

Vintage aperatif

Tatil yemeği menünüzün ne olması gerektiğini hala anlamadınız mı? Doğum günü muhteşem bir tatil. Sevdiklerinize tuzlu dil atıştırmalıkları verin. Bu eski tarifi hazırlamak için bir orta boy dana dili, bir baş sarımsak, kaya tuzu (3 yemek kaşığı), şeker (1 yemek kaşığı) almanız gerekiyor.

Şekeri, tuzu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Dilinizi yıkayıp kurulayın ve bu karışıma bulayın. Plastik bir torbaya sarın, havasını alın ve sıkıca bağlayın. Dili bir kaseye yerleştirin ve suyunun çıkması için bir taşla bastırın. Bir gece oda sıcaklığında bekletildikten sonra 10 gün buzdolabında bekletilmelidir.

Eşit şekilde tuzlandığından emin olmak için dilinizi her gün çevirin. Son kullanma tarihi geçtikten sonra poşetinden çıkarın ve soğuk su dolu bir kaba koyun. Ürünü ateşe verin ve tamamen pişene kadar yaklaşık iki saat pişirin (pişirme süresi dilin büyüklüğüne bağlıdır). Bitmiş inceliği birkaç dakika buzlu suya koyun, ardından kabuğunu çıkarın ve soğutun. Plastiğe sarın ve kutlama başlayana kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce dili ince dilimler halinde kesin.

Sıcak yemek

Tatil yemeği mi planlıyorsunuz? Kendi hazırladığınız yemeklerin fotoğraflarını çekin! Garnitür olarak haşlanmış patatesleri tereyağlı veya patates püresi, yumuşak pirinç, bol miktarda sebze ve taze otlarla servis edin. Misafirlerinizi dana eti rulolarıyla memnun edin. 1 kg dana eti veya dana eti, domuz yağı (100 gr), ekşi krema (500 ml), tuz, salça (3 yemek kaşığı), karabiberden hazırlanabilir.

Eti durulayın ve dondurucuda dondurun. Tahıl boyunca ince dilimler halinde kesin. Her iki tarafı da çırpın, masanın üzerine koyun, bir tarafa biber ve tuz ekleyin. Domuz yağı 5 mm kalınlığında uzun çubuklar halinde kesin. Et tabağının kenarına bir blok yerleştirin ve rulo halinde yuvarlayın. Bu işlemi tüm etlerle gerçekleştirin. Tavaya biraz su dökün, ruloları yerleştirin ve ekşi krema sosunu dökün. Hazırlamak için salça ve ekşi kremayı karıştırıp tuz ekleyin. Karışımı kısık ateşte koyun ve kapağı kapalı olarak yaklaşık iki saat pişirin.

Domuz eti ve peynir

Her ev hanımı tatil yemeği tariflerini bilmelidir. Sevdiklerinizi domuz eti ve mantarlarla şaşırtın. Bu yemek 1 kg kıyma, bir yumurta, tereyağı (50 gr), üç soğan, süt (20 ml), taze petrol (400 gr), sert peynir (100 gr), yarım somun beyaz bayat ekmekten hazırlanır. , tuz, karabiber, buğday kepeği veya galeta unu.

Sütte 30 dakika bekletin ve bir soğanı ince ince doğrayın. Kıyılmış et ile birlikte sıkılmış ekmeği bir kıyma makinesinde öğütün. Biber, tuz ekleyin ve karıştırın. İç harcını hazırlamak için iki soğanı, peyniri ve mantarları küpler halinde kesin. Aynısını tereyağı ile yapın ve buzdolabına koyun.

Soğanı ayçiçek yağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Yumuşayana kadar kızartılması gereken soğanlı mantarları tavaya ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Kıymayı 8 parçaya bölün ve ondan yassı kekler yapın. Her birinin ortasına iç malzemeyi, peyniri ve bir parça tereyağını koyun. Oval pirzola yapın, ekmek içinde yuvarlayın ve pişene kadar her iki tarafı da kızartın.

"Kiş"

Merak etmeyin, tatil yemeğinize herkes bayılacak. Yukarıda listelenen yemekler kutlamanızı unutulmaz kılacaktır. Misafirlerinize karidesli ve pembe somonlu Kiş pasta ikram edin. Yarım kilo un, dondurulmuş tereyağı (300 gr), iki yumurta, tuz, ekşi krema (2 yemek kaşığı) olması gerekir. Dolgu 300 gr haşlanmış karides, sert peynir (200 gr), füme pembe somon (300 gr) ile hazırlanır. Doldurmak için 4 yumurta ve krema (400 ml) alın.

Tereyağını bıçakla doğrayın, tuz, un ekleyin ve karışımı kırıntı haline getirin. Ekşi krema ve yumurtaları ekleyip hamuru yoğurun. Yaklaşık otuz dakika bekletilmelidir. Daha sonra tart kalıbına yerleştirip elinizle kenarlar oluşturacak şekilde yoğurun. İş parçasını yağla yağlanmış parşömenle örtün ve üzerine kalıptan biraz daha küçük düz bir plaka yerleştirin. Bu yapının üstüne baskıyı yerleştirin. Hamurun pişirme sırasında kabarmaması için bu gereklidir. 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor.

Soyulmuş karidesleri ve doğranmış balıkları hazırlanan tabanın üzerine koyun ve üzerine peynir serpin. Kremayı yumurtalarla birleştirin ve çırpın. Pastayı elde edilen hava kütlesiyle doldurun ve tekrar fırına yerleştirin. İnceliği yaklaşık 30 dakika pişirin.

Belki tatil öğle yemeği menüsüne bazı yemekler de ekleyeceksiniz. Ev yapımı yemek her zaman en lezzetlisi olarak kabul edilmiştir. Ancak misafirler kapının eşiğindedir ve tarifler tembellik ve panik krizine neden olur. Güvenilir suşi, pizza ve Osetya turtaları tedarikçilerinin telefon numaralarını buzdolabına ekleyin. Misafirlerinizi ağırlamaya çok hızlı bir şekilde hazırlanacaksınız ve onlar da aç kalmayacaklar.

Misafir kabul etmek zahmetli bir iştir, bu nedenle bazı insanlar en kolay yolun bir restoranda şenlikli bir akşam için ödeme yapmak ve böylece kendinizi birçok sorundan kurtarmak olduğunu düşünüyor. Ancak çoğunluk yine de bu duruma katılmıyor. Sonuçta misafirleri sıcak bir aile ortamında ağırlamaktan daha güzel ne olabilir ki. Ayrıca arkadaşlarınıza yeterince davranmak için menüyü önceden düşünürseniz bayram yemeğini uzun süre hatırlayacaklardır.

Tatil menüsü oluşturmaya başlamadan önce, herhangi bir tatil masasının soğuk yemek ve mezelerden, sıcak yemeklerden ve tatlıdan oluştuğunu bilmeniz gerekir. Bu nedenle menü üzerinde düşünürken soğuk yemek ve mezelerin farklı salatalar, sandviçler ve atıştırmalık yiyecekler içerdiğini bilmelisiniz. Çoğu zaman soğuk servis edilirler. Birinci ve ikinci yemeklere sıcak denir - bunlar çorbalar, et suları, garnitürler, et ve balık yemekleridir. Tatlılar arasında tatlı sofrası için yemekler, yani turtalar, kekler, hamur işleri ve çeşitli içecekler bulunur.

Menüyü hazırlarken hostesin misafirlerin saat kaçta geleceğini dikkate alması gerekir. Öğle yemeğinde konuklarla buluşmaya karar verirseniz, menüdeki sıcak yemekler arasında ilk yemek mutlaka bulunmalıdır. Misafirlerin karşılanması akşam vakti, et sularını veya çorbaları menüden hariç tutabilirsiniz.

Birkaç ikinci ders olabilir. Üstelik bunların sadece balıktan ya da sadece kümes hayvanı etinden yapılması da hiç gerekli değil. Tablonun mümkün olduğunca çeşitli olması arzu edilir. Sofrayı soğuk mezelerle süslerken bunun da dikkate alınması gerekir. Farklı türde sosis ve peynir satın almak daha iyidir. Bu arada, peynir hakkında. Atıştırmalık olarak peynir alıyorsanız keskin peynirler alın. Daha hafif bir tada sahip olan peynir, tatlı yemeği olarak servis edilebilir.

Misafir ağırlamaya hazırlanırken şarap ve yemeklerin lezzet kombinasyonunu dikkatlice düşünün. Şarapların ve sunduğunuz yemeğin tadı eşleşirse, şarabın yemeğin tadını iyileştirebileceğini, yağ içeriğini yumuşatabileceğini veya baharatlılığı vurgulayabileceğini lütfen unutmayın.

Balık yemeklerinin yanında beyaz şarap servis edilir. Üstelik balığın tam olarak nasıl hazırlandığı hiç önemli değil: haşlanmış, buharda pişirilmiş veya kızartılmış. Beyaz şarap konserve balık ve peynirle iyi gider.

Kuru kırmızı şarap, beyaz şaraba göre daha ekşi bir tada sahiptir. Bu nedenle kırmızı şaraplar, pilav veya kebap gibi baharatlı Asya yemekleriyle birlikte servis edilir. Kırmızı şarap, herhangi bir sıcak et yemeği - kızartmalar, biftekler, pirzolalar - ile mükemmeldir.

Yarı tatlı şarapların sebzelerden hazırlanan yemeklerle birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. Örneğin sebze güveç, mantarlı gulaş veya lahana güveç hazırlarsanız yarı tatlı şaraplar bu yemeklerle mükemmel bir lezzet bileşimi oluşturacaktır.

Beyaz yarı tatlı şarap en iyi balık yemekleriyle servis edilir. İLE et yemeği Kırmızı yarı tatlı şarabın servis edilmesi tavsiye edilir.

Güçlü üzüm şarapları ilk yemeklerle (çorbalar ve et suları) servis edilir.

Tatlı tatlı şarapları, şekerlemeler veya pudingler gibi sıcak tatlı yemeklerin yanında servis edilir.

Şampanya her masayı şenlikli hale getirecek. Bu, her yemeğin yanında servis edilebilecek ender şaraplardan biridir. Ancak şampanyayı çok baharatlı veya tuzlu yemeklerle servis etmemek daha iyidir.

Yarı kuru şampanya en iyi et yemekleri ile servis edilir ve tatlı şampanya en iyi dondurma ve jöle gibi soğuk tatlı yemeklerle servis edilir.

Bira da yemeğinize katılabilir. Çoğu zaman, bira öğle yemeğinde füme veya tütsülenmiş olarak servis edilir. kurutulmuş balık, keskin peynirlere. Bira, sert tütsülenmiş sosislerle iyi gider.

Öğle yemeği tatil menüsü

Mezeler: Prag salatası, Hazar salatası, somon, peynir.

Sıcak yemekler.

İlk yemekler: Chevalier suyu, mantı ile kremalı çorba.

Ana yemekler: Habsburg tavuğu, Lübnan soslu turna levreği.

Tatlı: Pompadour kremasında meyve, Fransız kurabiyeleri, dondurma.

İçecekler: dondurma “Citron”

Salata "Prag"

Gerekli Ürünler:

elmalar – 3 adet;

maydanoz kökü – 1 adet;

deniz balığı filetosu – 200 gr;

salatalık turşusu – 2 adet;

mayonez – 100 gr;

zeytin – 60 gr;

tuz – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi: Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Hazırlanan elmaları küpler halinde kesin. Tavaya dökün az miktarda su. Maydanoz kökünü suya koyun. Suyu kaynatın, ardından doğranmış elmaları ekleyin. Elmaları kaynatmadan 2-3 dakika kaynar suda bekletin. Suyu boşaltmak. Elmaları bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Balık filetosunu (herhangi bir deniz balığı filetosunu alabilirsiniz) küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerede az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve fileto parçalarını kızartın.

Salatalık turşusunu ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Soğutulmuş elmaları ve balık parçalarını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Biraz tuz ve mayonez ekleyin. Salatayı tuzlu zeytinlerle süsleyin.

Salata "Hazar"

Gerekli Ürünler:

peynir – 150 gr;

yağda konserve balık – 1 kutu;

soğan – 1 adet;

yumurtalar – 4 adet;

tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;

mayonez – 100 gr;

taze bitkiler;

tuz – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi: Peyniri ince şeritler halinde kesin. Bir tavada az miktarda tereyağını ısıtın. Peynir dilimlerini iyice ısıtılmış yağa koyun ve kızartın. Peynirin çok erimesine izin vermeyin. Kızaran peynir dilimlerini tabağa alıp soğumaya bırakın. Konserve balıkları bir tabağa koyun ve çatalla iyice ezin. Yağı dikkatlice ayrı bir kaseye boşaltın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin. Petrol konserve balık bir tavaya veya sığ tencereye dökün ve soğanı kızarana kadar kızartın.

Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın ve soğutun. Yumurtaları küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Soğutulmuş soğanları, doğranmış balıkları, kızarmış peyniri ekleyin. Her şeyi karıştırın. Soğanların kızartıldığı biraz yağ, tuz ve mayonez ekleyin. Salatayı otlar ile süsleyin.

Şövalye suyu

Gerekli Ürünler:

tavuk – 1 adet;

maydanoz kökü – 2 adet;

havuç – 1-2 adet;

su – 2 l;

tatmak için tuz.

Hazırlama yöntemi: Tavuğu iyice durulayın, iç kısımlarını çıkarın. Karkası suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynatın.

Kaynattıktan sonra suya tuz, maydanoz kökü ve havuç ekleyin. Et suyunun berrak olması için köpüğünü almayı unutmayın.

Mantı ile kremalı çorba

Gerekli Ürünler:

bezelye – 300 gr;

su – 2 l;

baharatlar - tatmak;

kıyma – 350 gr.

Test için:

un - 2 su bardağı;

yumurta - 1 adet;

su – 100 gr;

tuz – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi: Bezelyeleri birkaç saat bekletin, ardından durulayın, üzerini suyla örtün ve pişirin. Bezelye tamamen haşlanmalıdır. Ortaya çıkan et suyu homojen olmalıdır. Tuz, defne yaprağını ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Mantı yapmaya başlayın. Sert hamuru değiştirin. Bunu yapmak için unun içine bir yumurta dökün. Biraz tuz ve ılık su ekleyin. İyi yoğrulmuş hamuru açın ve düzgün parçalar halinde kesin. Kıymayı her parçaya yerleştirin ve hamurun kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.

Hazırlanan mantıyı kaynayan püre çorbasına batırıp pişene kadar kaynatın. Bu işlem 6-7 dakikadan fazla zamanınızı almayacaktır.

Bitmiş çorbayı sıcak olarak servis edin. Servis yapmadan önce tabaklara az miktarda ince doğranmış taze otlar ekleyin.

Habsburg tavukları

Gerekli Ürünler:

tavuk karkasları – 3 adet.

Sosu için:

domates – 1 kg;

peynir – 200 gr;

tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlama yöntemi: Tavuk karkaslarını durulayın. Her karkası tuz ve karabiberle ovalayın ve baharatların emilmesi için bir süre bekletin.

Sosu hazırlamaya başlayın. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için üzerlerine kaynar su dökün, ardından cildi çıkarın. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve domates karışımına ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Tereyağını bir tavada ısıtın. Tavuk karkaslarını yüksek ateşte arkaları ve yanları altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızaran tavukları derin bir tencereye alıp üzerine hazırladığınız sosu dökün. Tavuğu tamamen pişene kadar fırında pişirin.

Lübnan soslu turna levreği

Gerekli Ürünler:

turna levreği - 1 adet;

tuz, baharatlar - tatmak.

Sosu için:

portakallar – 2 adet;

beyaz şarap – 3 yemek kaşığı. l.;

bıçağın ucundaki sitrik asit;

peynir – 150 gr.

Hazırlama yöntemi: Balıkları iyice yıkayın. Terazileri, kafayı, kuyruğu çıkarın. Kesilmiş balığı porsiyonlara ayırın. Her parçaya tuz ve karabiber serpin. Daha sonra unu yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve balık parçalarını yüksek ateşte yarı pişene kadar kızartın.

Bundan sonra sosu hazırlamaya başlayın. Portakalları soyun ve suyunu sıkın. Meyve suyuna iki yemek kaşığı beyaz şarap, sitrik asit ve rendelenmiş peynir ekleyin. Kızaran balıkları sığ bir tencereye koyun ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Balıkları fırında 20 dakika pişirin.

Pompadour kremasındaki meyveler

Gerekli Ürünler:

meyveler – 250 gr.

Krema için:

süzme peynir – 2 yemek kaşığı. l.;

yumurta akı – 4 adet;

şeker – 250 gr;

bir bıçağın ucunda sitrik asit.

Hazırlama yöntemi: Bu tatlı yemeğini hazırlamak için taze meyve alınması tavsiye edilir, ancak konserve şeftali ve kiraz da oldukça uygundur. Meyveleri durulayın ve biraz kuruması için bir peçeteye koyun. Kremayı hazırlamak için yumurta aklarını sarılarından ayırın ve kremanın daha kabarık olması için bir süre buzdolabında bekletin. Soğutulmuş beyazları ayrı bir kaseye koyun ve şekerle karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın. Süzme peynirini topaklar tamamen yok olana kadar iyice ezin ve süzme peyniri protein kütlesine yerleştirin. Mikserle çırpmaya devam edin. Kütle birkaç kat artmalı ve homojen bir kıvam almalıdır. Çırpmayı bitirmeden önce biraz ekleyin sitrik asit. Kurutulmuş meyveleri küçük porsiyonlar halinde şeffaf rozetlere yerleştirin. Meyvelerin üzerine 2-3 yemek kaşığı krema koyun. Kremayı rendelenmiş çikolata ve hindistan cevizi pullarıyla cömertçe serpin.

Fransız kurabiyeleri

Gerekli Ürünler:

peynir – 250 gr;

yumurta - 1 adet;

un – 260 gr;

bıçağın ucundaki soda; tereyağı – 250 gr;

kimyon – 1 çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi: Baharatlı peynir çeşitlerini almak en iyisidir. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve derin bir kaseye koyun. Unu ekleyip karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaseye dökün, sodayı ekleyin ve köpük oluşana kadar hafifçe çırpın, ardından peynir karışımına dökün.

Tereyağını kısık ateşte eritin ve ince bir akış halinde peynir karışımına dökün. Aynı zamanda elde edilen karışımı sürekli karıştırın. Şimdi sert hamuru yoğurun. Karışım çok yumuşak çıkarsa ve kurabiye oluşmazsa 1-2 yemek kaşığı daha ekleyin. l. un. Hamuru yoğurmayı bitirmeden önce kimyon ekleyin. Bu baharat, zevkinize uygun herhangi bir baharatla değiştirilebilir. Hamuru çok kalın olmayan şeritler halinde küçük kurabiyeler haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

Dondurma içeceği "Citron"

kremalı dondurma – 50 gr;

limon suyu – 50 gr;

maden suyu – 120 gr.

Hazırlama yöntemi: Belirtilen miktarda dondurma ve limon suyunu bir kokteyl bardağına koyun. Daha sonra katmanları karıştırmamak için dikkatlice maden suyunu dökün.

Şenlikli bir akşam yemeği için menü

Mezeler: Taneli havyarlı sandviçler, peynir, beşamel salatası.

Sıcak yemekler: Lianozovsky usulü alabalık, "Stolichnaya" dana eti.

Tatlı: meyveler, Elfiki soslu kekler, çikolatalar.

İçecekler: maden suyu, limonlu çay, portakallı cruchon.

Beşamel salatası

Gerekli Ürünler:

haşlanmış yağsız domuz eti - 200 gr;

haşlanmış patates - 2-3 adet;

elmalar – 2 adet;

yumurtalar – 3 adet;

sofra sirkesi - 1 çay kaşığı.

salatalık turşusu – 2 adet.

Hazırlama yöntemi: Yumurtaları sertçe kaynatın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış domuz etini küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık suyunu boşaltın. Patatesleri ve yumurtaları küpler halinde kesin. Elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi bir salata kasesine koyun, üzerine biraz sirke serpin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

Lianozovsky tarzında alabalık

Gerekli Ürünler:

alabalık - 1 adet;

beyaz şarap - 0,5 bardak;

limon suyu – 2 çay kaşığı;

peynir – 100 gr;

tatmak için tuz.

Hazırlama yöntemi: Balıkları iyice yıkayın ve kesin. Bağırsakları çıkardıktan sonra balık karkasını hafifçe tuzlayın. Hazırlanan balığa limon suyu serpin, ardından beyaz şarabı dökün ve 45-50 dakika bekletin.

Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve önceden unla kızarttıktan sonra alabalığı her iki taraftan yüksek ateşte hızla kızartın. Daha sonra kızarmış balıkları başka bir tavaya aktarın, altına az miktarda beyaz şarap dökün. Alabalıkların kızartıldığı yağı tavaya dikkatlice dökün.

Soğanı kalın halkalar halinde kesin ve alabalığın etrafına yerleştirin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve balığın üzerine cömertçe serpin. Kızartma tavasını fırına yerleştirin ve iyi ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Dana eti "Stolichnaya"

Gerekli Ürünler:

dana eti – 500 gr;

tatmak için baharatlar;

yumurtalar – 4 adet;

petrol – 200 gr;

soğan – 2 adet.

Hazırlama yöntemi: Dana eti yıkayın ve filmleri çıkarın. Eti ince porsiyonlara kesin. Eti daha yumuşak hale getirmek için her parçayı hafifçe çırpın. Bundan sonra et dilimlerine tuz ve karabiber serpin. Eti bir süre bekletin.

Petrolleri hafif tuzlu suda kaynatın. Haşlanan mantarları delikli kepçeyle çıkarıp soğumaya bırakın. Yumurtaları iyice kaynatın. Soğutulmuş mantarların bir kısmını yemeği süslemek için bırakın ve geri kalanını kıyma makinesinden geçirin.

Tereyağını bir tavada ısıtın ve et dilimlerini yüksek ateşte hafifçe kızartın. Daha sonra eti bir tencereye aktarın, altına biraz mantar suyu dökün.

Kıyılmış petrolleri et dilimlerinin üzerine koyun ve hafifçe biber serpin. Fırında pişir. Et dilimleri yumuşadığında ve bıçakla kolayca delinebildiğinde yemek hazır sayılabilir.

Yumurtaları dilimler halinde kesin ve et dilimlerinin etrafına yerleştirin. Kalan petrolleri dilimler halinde kesin ve bir dilimi yumurta çemberinin üzerine yerleştirin. Yemeğinizi taze maydanoz dallarıyla süsleyin.

"Elfler" sırlı kekler

Gerekli Ürünler:

yumurtalar – 5 adet;

şeker - 1 bardak;

un - 1,5 su bardağı.

Meyveleri ıslatmak için:

kaynamış su - 0,5 su bardağı;

meyve şurubu – 4 yemek kaşığı. l.

Likör emprenyesi için:

kaynamış su - 0,5 su bardağı;

likör – 3 yemek kaşığı. l.;

meyve şurubu – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlama yöntemi: Kekleri hazırlamak için bir sünger tabakası pişirmeniz gerekir.

Bisküvi hamurunu hazırlamak için yumurtaları şekerle kabarık köpük oluşana kadar çırpın.

Yumurta karışımına sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve biraz tekrar çırpın. Yumurta karışımını unun içine dökün ve çırpmaya devam edin.

Fırın tepsisini sıvı veya katı yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün ve keki 200°C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.

İkinci keki de aynı şekilde pişirin. Bitmiş kekler soğumalıdır.

Islatma için şurup hazırlamaya başlayın. Kaynamış suya herhangi bir meyve şurubu ekleyin ve iyice karıştırın.

Başka bir şurup hazırlamak için kaynamış suya likör ve meyve şurubunu ekleyin. Ortaya çıkan karışımı karıştırın.

Kekleri hazırlanan şerbetle ıslatıp bir süre bekletin. Daha sonra dikkatlice porsiyonlara bölün. Likör şurubuna batırılmış parçanın üzerine meyve şurubuna batırılmış bir parça yerleştirin. Parçaları iyi tutmak için bir reçel tabakası yapın.

Sır hazırlamaya başlayın. Çikolatayı küçük parçalara bölüp şekerle karıştırın.

Suyu ekleyip karışım koyulaşana kadar pişirin. İki katmanlı kekleri bitmiş sırla yağlayın ve serin bir yere koyun.

Crushon "Turuncu"

Gerekli ürünler (bir porsiyon için):

maden suyu – 50 gr;

hafif sofra şarabı – 50 gr;

portakal suyu – 100 gr.

Hazırlama yöntemi: Tarifte belirtilen tüm malzemeleri bir bardağa dökün ve karıştırın. Cruchon soğutulmuş olarak servis edilir.

Bol atıştırmalık seçenekleri içeren öğle yemeği menüsü

Mezeler: “Mozaik” sandviçler, “Rizhsky” ezmesi, chum somon havyarı, jambon, soğuk haşlanmış dana eti.

Sıcak yemekler: Patates garnitürlü Khvanchkara eti, domatesli pisi balığı.

Tatlı: portakal, üzüm, çikolata, waffle, Margot kreması.

İçecekler: Rokoko çikolatalı içecek, maden suyu, kahve.

Sandviçler "Mozaik"

Bu sandviçler için farklı karışımlar hazırlamanız gerekiyor. Ekmeği veya somunu küçük dilimler halinde kesin ve hazırlanan karışıma sürün. Her parça bir tutam dereotu veya maydanozla süslenebilir. Her karışımı hazırlamak için 80 gr yağ almanız gerekir. Yumuşatılmış tereyağına 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. kıyılmış füme sosis, tütsülenmiş balık, konserve somon, çaça balığı. Biraz mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

Pate "Riga"

Gerekli Ürünler:

sığır karaciğeri – 350 gr;

tereyağı – 200 gr;

süt – 5 yemek kaşığı. l.;

soğan – 2 adet;

tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlama yöntemi: Karaciğeri tuzlu suda kaynatın. Haşlanmış karaciğeri soğutun ve 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin.

Bundan sonra yumuşatılmış tereyağı ve sütü ekleyin. Karaciğeri homojen bir macun haline gelinceye kadar öğütün. Soğanı büyük halkalar halinde kesin ve eritilmiş tereyağı ile bir tavada kızartın. Bundan sonra soğanı biraz soğutun ve kıyma makinesinden geçirin. Soğan posasını karaciğerle karıştırın. İyice karıştırın. Tatmak için biraz biber ve tuz ekleyin.

Patates garnitürlü et “Khvanchkara”

Gerekli Ürünler:

kuzu – 600 gr;

tuz, tatmak için baharatlar.

Marine için:

şarap "Khvanchkara" - 180 gr;

limon suyu – 60 gr;

soğan – 2 adet;

sarımsak – 2 adet.

Garnitür için:

patates – 500 gr;

tatmak için tuz.

Hazırlama yöntemi: Bu yemeği hazırlamak için yağsız kuzu eti almak daha iyidir. Eti filmlerden temizleyin, iyice durulayın ve porsiyonlara bölün. Her parçayı hafifçe çırpın ve turşunun içine koyun.

Turşusu aşağıdaki gibi hazırlanır. Şarabı derin bir kaseye dökün. Limon suyu ekleyin. Soğanı soyun ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Şaraba soğan ve sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.

Elde edilen turşunun içine et parçaları koyun ve bir süre turşunun içinde bırakın.

Bir tencerede katı veya bitkisel yağı ısıtın. Et dilimlerini tamamen pişene kadar kızartın. Et hazır olduğunda kalan turşuyu tencereye dökün ve kaynatın. Bitmiş eti taze otlar serpilmiş masaya servis edin.

Süslemek için patates kızartması hazırlayın. Bunu yapmak için patatesleri şeritler halinde kesin, tuz ekleyin ve karıştırın. Tuz biraz emildiğinde patatesleri bol miktarda yağ veya bitkisel yağda kızartın.

Domateste pisi balığı

Gerekli Ürünler:

pisi balığı – 2 adet;

baharatlar, limon suyu tadında.

Sosu için:

domates – 3 adet;

peynir – 80 gr;

tatmak için baharatlar.

Hazırlama yöntemi: balığı kesin. Deriyi, yüzgeçleri ve kafayı çıkarın. Hazırlanan balığı biraz tuzlayıp karabiberleyin. Limon suyunu serpip bir süre bekletin.

Sosu hazırlamaya başlayın. Taze domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın. Soyulmuş domatesleri kıyma makinesinden geçirin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve domates karışımına koyun. Biraz tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Pisi balığına un serpin ve az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada yüksek ateşte kızartın. Kızartılmış pisi balığı bir tencereye koyun ve üzerine domates sosunu dökün. Tencereyi fırına yerleştirin ve 200°C sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Krem "Margot"

Gerekli Ürünler:

ilk katman için:

şeker – 100 gr;

yumurta sarısı – 1 adet;

jelatin – 10 gr;

su – 100 gr;

kahve (hazır) – 4 çay kaşığı;

krema – 200 gr.

İkinci katman için:

taze meyveler – 200 gr;

krema – 100 gr;

jelatin – 3 çay kaşığı;

şeker – 5 yemek kaşığı. l.

Üçüncü katman için:

yumurta akı – 4 adet;

şeker – 260 gr;

tatmak için sitrik asit;

fındık - 0,5 su bardağı;

rendelenmiş çikolata – 3 yemek kaşığı. ben;

hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlama yöntemi: Kremin ilk katmanını hazırlamak için jelatini suyla dökün ve şişmeye bırakın. Tarifte belirtilen hazır kahve miktarının üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, şekeri ve şişmiş jelatini birleştirin. İyice karıştırın ve sıcak kahve infüzyonunu dökün. Ortaya çıkan karışımı soğutun. Kremayı köpük görünene kadar çırpın ve kahve karışımıyla birleştirin. Ortaya çıkan kütleyi şeffaf rozetlere yerleştirin.

İkinci katmanı hazırlamaya devam edin. Hazırlamak için taze meyvelere ihtiyacınız olacak: kiraz, ahududu, çilek. Krema çeşitli meyvelerin karışımından yapılabilir. Jelatini suyla dökün ve şişmeye bırakın. Meyveleri durulayın ve tohumları çıkarın. Hazırlanan meyveleri çatal veya ezici ile ezin ve şekerle birlikte mikserle çırpın. Kremayı ayrı ayrı çırpın. Çırpılmış kremayı küçük porsiyonlar halinde meyve karışımına ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bitmiş kremanın hafifçe soğumasını bekleyin, ardından ikinci katmanı dikkatlice şeffaf rozetlerin içine yerleştirin.

Üçüncü katmanın hazırlanması. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları ayrı bir kaseye dökün ve bir süre buzdolabında saklayın. Hazırlanan beyazları şekerle karıştırın ve kabarık bir köpük haline getirin. Kremayı hafif ekşi hale getirmek için birkaç tane sitrik asit ekleyebilirsiniz. Üçüncü katmanı yuvalara yerleştirin. Üzerine ezilmiş rendelenmiş fındık, rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi serpin ve taze meyvelerle süsleyin.

Çikolatalı içecek "Rokoko"

Gerekli Ürünler:

krema – 500 gr;

çikolata – 300 gr;

yiyecek buz.

Hazırlama yöntemi: Çikolatayı doğrayın, eritin ve soğumaya bırakın. Tamamen soğumasına izin vermeyin. Aksi takdirde çikolata tekrar sertleşecektir. Hafif ılık çikolatayı bardaklara dökün, kremayı ve kırılmış buzu küçük parçalar halinde ekleyin.

Çocuk partisi için menü

Sıcak yemekler: “Masal” çorbası, “Kar” tatlısı.

Tatlı: Atlıkarınca karışımı, Kirpi şekerleri, fındık pastilleri, Kuzeydeki Ayı pastası.

İçecekler: ahududu suyu, meyve kokteyli.

Çorba "Peri Masalı"

Gerekli Ürünler:

süt – 1 l;

irmik – 5,5 yemek kaşığı. l.;

tereyağı – 20–30 gr;

kuru üzüm – 6 yemek kaşığı. l.;

taze meyveler – 200 gr;

tuz, şeker - tatmak.

Hazırlama yöntemi: kuru üzümleri iyice durulayın ve dökün sıcak su. Kuru üzümler şişince tekrar durulayın.

Sütü kaynatın. Tarifte belirtilen miktarda irmik, tuz ve şekeri ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Tereyağı, kuru üzümleri ekleyip 3-4 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce her tabağa bir avuç dolusu çilek koyun.

Puding "Kar"

Gerekli Ürünler:

yumurtalar – 4 adet;

ekşi krema - 1 bardak;

un – 5 yemek kaşığı. l.;

şeker – 120 gr;

portakal kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi: Kalın ekşi kremayı ayrı bir kaseye koyun. Unu ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları şekerle çırpın ve elde edilen kütleyi ekşi krema ve un karışımına dökün. Kıyılmış portakal kabuğu rendesini ekleyin ve kabarıncaya kadar çırpın.

Elde edilen kütleyi tereyağı ile yağlanmış ve irmik serpilmiş bir kalıba yerleştirin ve fırında pişirin. Bitmiş pudingi pudra şekeri serpin.

Karışım "Atlıkarınca"

Gerekli Ürünler:

waffle – 150 gr;

kurabiyeler – 150 gr;

kuru üzüm – 3 yemek kaşığı. l.;

fındık – 3 yemek kaşığı. l.;

çikolata – 100 gr;

krema - 1 bardak.

Hazırlama yöntemi: Kuru üzümleri iyice durulayın, ardından sıcak su ekleyin ve bir süre bekletin. Şişmiş kuru üzümleri tekrar durulayın ve temiz bir peçeteye koyun. Waffle ve kurabiyeleri küçük parçalar halinde kesin. Ezilmiş waffle ve kurabiyeleri derin bir kaseye yerleştirin. Çikolatayı rendeleyin. Bu hem kaba hem de ince rende üzerinde yapılabilir. Fındıkları kıyma makinesinden geçirin ve waffle ve kurabiyelerle birlikte yerleştirin.

Kurutulmuş kuru üzüm ve kremayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışımı küçük vazolara yerleştirin ve meyve jölesi veya marmelat dilimleriyle süsleyin.

Şekerler "Kirpi"

Gerekli Ürünler:

ceviz– 1,5 su bardağı;

yumurta akı – 4 adet;

şeker – 1 bardak.

Hazırlama yöntemi: fındıkları doğrayın. Bunu bir bıçak veya çatalla yapmanız tavsiye edilir. Kıyılmış fındıklar bu yemek için çok küçük olacaktır. Yumurta aklarını hafifçe soğutun, ardından kalın, düzgün bir köpük oluşana kadar şekerle çırpın. Elde edilen kremayı doğranmış fındıklarla karıştırın. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve kremayı fırın tepsisine kaşıkla dökün. Şekerleri 200°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Somun pastilleri

Gerekli Ürünler:

fındık - 0,5 su bardağı;

kakao tozu – 1 yemek kaşığı. l.;

pudra şekeri - 0,5 su bardağı;

tereyağı – 100 gr.

Hazırlama yöntemi: Fındıkları bir kıyma makinesinden geçirin. Yumuşatılmış tereyağı, kakao tozu, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Kütle, topaklar olmadan homojen olmalıdır. İyice yoğrulan karışımı serin bir yerde bir süre bekletin. Soğutulmuş kütleden şekiller yapın - toplar, kareler. Oluşan figürlere fındık serpin.

Kek "Kuzeydeki Ayı"

Gerekli Ürünler:

un – 200 gr;

yumurtalar – 3 adet;

şeker - 1 bardak;

soda – 0,5 çay kaşığı.

Krema için:

süzme peynir – 350 gr;

pudra şekeri – 200 gr;

yumurta akı – 3 adet;

jelatin – 20 gr;

taze orman meyveleri.

Yapılışı: Kabuk hamurunu yaparak başlayın. Yumurtaları şekerle güçlü bir köpük haline getirin. Yumurta karışımını unla birleştirin ve tekrar çırpın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve 200°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kremayı hazırlamak için jelatini az miktarda kaynamış su ile şişecek şekilde dökün. Süzme peynirini öğütün. Yumurta aklarını pudra şekeriyle köpük oluşana kadar çırpın. Ezilmiş süzme peynir ve protein kütlesini karıştırın. Şişmiş jelatini ekleyin. İyice karıştırın. Bitmiş kremayı soğutulmuş kekin üzerine dikkatlice yerleştirin. Pastayı taze meyvelerle süsleyin.

Yılbaşı partisi menüsü

Mezeler: Balık mezesi, çeşitli sosis çeşitleri, balyk, karidesli ve zeytinli salata.

Sıcak yemekler: Stavropol kızartması, patatesli garnitürlü “Atlanta” pirzola, Varşova usulü tavuk.

Tatlı: meyve, çikolata.

İçecekler: maden suyu, çay, kahve, yumurta likörü “Lyra”, fiziksel “Hassasiyet”.

Balık meze "Liman"

Gerekli Ürünler:

kırmızı balık filetosu – 200 gr;

elma – 1 adet;

kapari – 2 adet;

patates - 1 adet;

mayonez – 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlama yöntemi: Patatesleri kaynatın ve soğumaya bırakın. Kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Soğutulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kapari ve elmayı doğrayın.

Tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Karides ve zeytinli salata

Gerekli Ürünler:

pirinç – 5 yemek kaşığı. l.;

soyulmuş karides – 50 gr;

zeytin – 80 gr.

Sosu için:

karides kaynatma – 6 yemek kaşığı. l.;

mayonez – 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlama yöntemi: Pirinci iyice durulayın ve hafif tuzlu suda kaynatın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Haşlanmış pirinci durulayın, suyunun akmasını sağlayın ve soğumaya bırakın. Hazırlanan pirinci bir salata kasesine koyun, doğranmış zeytinleri ve karidesleri ekleyin.

Sosu hazırlamak için karideslerin pişirildiği suyu ve mayonezi karıştırın. Konserve karides aldıysanız kavanozdaki sıvıyı sos için kullanabilirsiniz. Salatayı hazırlanan sosla baharatlayın.

Kızartma "Stavropol"

Gerekli Ürünler:

domuz eti – 600 gr;

kuru beyaz şarap – 5 yemek kaşığı. l.;

patates – 300 gr.

Sosu için:

salatalık turşusu – 0,5 su bardağı;

hardal – 1,5 çay kaşığı;

elma – 3 adet.

Hazırlama yöntemi: Domuzu ince porsiyonlara kesin. Biraz tuz ekleyin, biraz biber serpin, üzerine sek beyaz şarap serpin. Baharatların emilmesi için eti bir süre bekletin.

Sosu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için salatalık turşusu ve hardalı ayrı bir kapta karıştırın. Hardalın iyice erimesini sağlamak için salamurayı küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hardalı öğütün. Elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş elmayı salamurayla karıştırın. Kütle homojen hale gelinceye kadar iyice öğütün.

Bir tencereye birkaç parça tereyağı koyun ve bu zamana kadar baharatlarla doyurulması gereken et dilimlerini dikkatlice yerleştirin. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini etin etrafına yerleştirin ve hazırlanan sosu her şeyin üzerine dökün.

Fırında yaklaşık 1 saat pişirin, bitmiş yemeği taze otlar serpilmiş olarak servis edin.

Atlanta pirzola

Gerekli Ürünler:

kıyılmış tavuk – 300 gr;

kıyma - 500 gram; yumurtalar – 2 adet;

mayonez – 6 yemek kaşığı. l.;

süt - 0,5 su bardağı;

havuç – 1 adet;

soğan – 2 adet;

ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı. l.;

tatmak için baharatlar.

Hazırlama Yöntemi: Taze hazırlanmış kıyma ve tavuğa baharat ekleyin. Bir yumurta, 3 yemek kaşığı koyun. l. mayonez ve 3-4 yemek kaşığı. l. süt. Havuçları kıyma makinesinden geçirin ve kıyılmış tavuğun içine koyun. Kıyma makinesinden kıyılmış soğanı kıymanın içine koyun. İyice karıştırın. Bitmiş kıymayı bir süre soğukta bekletin.

Kıymayı küçük bir köfte haline getirin. Ortasına bir kaşık dolusu kıyılmış tavuk koyun. Kıymanın kenarlarını bir araya getirip köfte haline getirin. Her pirzolayı ekmek kırıntılarına bulayın. Bir tavada katı veya sıvı yağı ısıtın. Köfteleri yüksek ateşte kızarana kadar kızartın, ardından ısıyı azaltın ve pirzolaları tamamen pişene kadar kızartın.

Garnitür olarak patates kızartması veya patates püresi hazırlayın.

Varşova tavuğu

Gerekli Ürünler:

tavuk – 1 adet;

pirinç - 0,5 su bardağı;

ekşi krema - 0,5 su bardağı;

havuç – 5 adet;

tatmak için baharatlar.

Hazırlama yöntemi: Tavuk karkasını iyice durulayın. Tavuğu tuzla baharatlayın ve hafifçe karabiber serpin. Tavuk sakatatlarını yıkayın, mideyi işleyin ve parçalara ayırın.

Pirinci durulayın ve hafif tuzlu suda pişirin. Pirinç şişmeye başlar başlamaz bir kevgir içine boşaltın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Bir tavada az miktarda tereyağını ısıtın ve büyük soğan halkalarını kızartın. Soğanı, doğranmış sakatatları ve pirinci karıştırın. Tavuğu hazırlanan dolguyla doldurun. Tavayı veya kalıbı yağla yağlayın ve tavuk karkasını sırtına yerleştirin. Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Havuç dilimlerini ekşi kremayla karıştırın. Biraz tuz ve kırmızı biber ekleyin. Hazırlanan karışımı tavuğun üzerine dökün ve 1-1,5 saat fırına koyun.

Eggnog içeceği "Lyra"

Gerekli ürünler (bir porsiyon için):

yumurta - 1 adet;

ananas suyu – 100 gr;

süt – 100 gr;

şeker – 0,5 su bardağı.

Hazırlama yöntemi: Yumurta sarısını, dondurmayı ve meyve suyunu miksere dökün. Köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta beyazını 0,5 su bardağı şekerle çırpın. Bitmiş içeceği bir bardağa dökün. Üzerine bir kaşık dolusu protein kreması koyun.

Fiziksel içecek “Hassasiyet”

Gerekli ürünler (bir porsiyon için):

frenk üzümü suyu – 80 g;

meyve içeceği - 80 g;

herhangi bir gazlı içecek – 80 g.

Yapılışı: Meyve suyunu karıştırın ve bir çalkalayıcıda içirin ve bir kokteyl bardağına dökün. Bundan hemen sonra gazlı içeceği dökün. Fiz doğrudan masaya servis edilmelidir.

Bu bölümdeki ipuçlarını ve tarifleri yararlı bulacağınızı umuyoruz. Cevabınız evet ise, konukları güvenle davet edebilir ve toplantılarına hazırlanabilirsiniz.

Bölüm 30. Konukların sıkılmaması için

Çocukluğumuzdan beri her birimizin tatil sevgisi vardır. Çocukken misafirlerin gelmesini nasıl mutlu bir şekilde beklediğimizi hatırlıyor musunuz? Neden? Evet, çünkü her zaman kahkaha, eğlence, komik şakalar ve pratik şakalar, hediyeler ve iyi bir ruh hali anlamına geliyordu.

Bunun neden olduğunu hiç merak ettiniz mi: Toplanan insanlar ilginç görünüyor, masa iyi kurulmuş ve yemekler çok lezzetli ama sıkıcı. Konuklar gittikten sonra hoş olmayan bir his kalıyor - akşam başarılı olmadı, o kadar çok çaba boşa gitti. Ve çok daha az yiyeceğin ama çok daha fazla eğlencenin olduğu öğrenci partilerinizi hatırlıyorsunuz. Mesele basit ve aynı zamanda karmaşıktır. O akşamlar şakalar, espriler ve eğlenceli oyunlarla doluydu. Yaşımız ilerledikçe, yaşımıza rağmen eğlenebilmemiz ve ortalıkta dolaşmaktan çekinmememiz gerektiğini unuttuk. Misafirlerinizin sıkılmalarına izin vermeyecek oyunlar, komik şakalar ve şakalar için size çeşitli seçenekler sunuyoruz.

Her şirkette, neyi kutlarsanız kutlayın, her zaman bir elebaşı vardır. Sizin veya evinizden birinin bu tür yeteneklere sahip olması iyidir. Daha sonra siz yemekleri servis ederken ve misafirlerle ilgilenirken onlar da akşamın "oyun" kısmını güvenle devralabilirler.

Bazen bir kişi bu amaçlar için özel olarak davet edilir. Kural olarak, bu tost ustasıdır. Lütfen şaşırmayın, çünkü kadeh kaldırma yeteneğinin yanı sıra misafirlerinizin eğlencesini ve iyi ruh halini de koruyabilmelidir. Ve konuklar bu konuda onun yardımına geliyorlar.

Ancak bu bölümü okuduktan sonra, misafirlerin eğlencesini sürdürmek göreviyle kendinizin başa çıkacağından eminiz. Arkadaşlarınız için birkaç eğlenceli şaka bularak başlayın. Misafirlerinizi eğlence havasına sokmak için koridordan başlamanız gerekir.

Bir not: Bazı insanların çok alıngan olabileceğini unutmayın; şakayı eğlenceli ve saldırgan olmayan bir şekilde tutmaya çalışın.

Dairenin girişini "Evde kimse yok" veya "Dikkat et, kötü sahibi" gibi komik yazılarla süsle. Apartmanın çevresine esprili tabelalar asın: "İzinsiz giriş yasaktır", "İçeriye girmeyin, yoksa...", "Mahkemeler yol değil, yoldur. Aksi takdirde başınıza kar yağacak.” Mutfağın önüne, tüm misafirlerin toplanacağı odanın önüne “Yağ Mağazası” tabelası asın, “Yetim Evi” tabelasını vb. asın.

Şaka mayınlarını ve komik tuzakları dairenizin her tarafına dağıtabilirsiniz. Kanepede yüksek sesle müstehcen sesler çıkaran bir yastık var. Tuvalette yapışkanlı tuvalet kağıdı bulunmaktadır.

Evde birisini buzdolabının arkasına saklamayı deneyebilirsiniz. Mutfaktaki ampulü sökün. Ve lütfen arkadaşlarınızdan birinden buzdolabından sosis, atıştırmalık veya başka bir şey getirmesini isteyin. Misafir buzdolabını açar ve aniden zifiri karanlıkta ve sessizlikte bir ses duyulur: "Geriye koy." Bu, birkaç misafirle daha yapılabilir, ancak arkadaşlarınız arasında korkak kimse yoksa.

Her tabağın karşısındaki masaya, konukların adlarını ve bulduğunuz komik takma adları içeren kartlar koyabilirsiniz; örneğin "Vinnie Puff", "Kardeş KrTolik", "Obzhorik", "Bayan Thorn", "Bay. İyi Davranış Modeli”.

Ve tüm parti boyunca birbirinizi yalnızca bu isimlerle çağırmayı kabul edin. Kafası karışan veya takma adını aniden unutanlara ceza vermek en iyisidir.

Cezalar büyük ölçüde değişebilir. Örneğin, ünlü bir şarkının bir dizesini tek ayak üzerinde durarak ve her kelimenin ardından atlayarak söyleyin; Her hecenin sonunda miyavlayarak ünlü bir şairin şiirini okuyun.

Akşam saatlerinde yapabileceğiniz komik tostlar eğlence atmosferini devam ettirecek. Bu komik şeylerden birkaçını bulun ve misafirlerinizi neşelendirmeye yardımcı olacaklar. İşte bu tostlardan bazıları.

Eğlenceli Tost Seçenekleri

Gözlükler değerli olduğunda
Ve şarap döküldü
Tek yön -
İç ve dök.

Gecikmeden sigortalayın
Ayrı olarak - hayat, ayrı olarak -... ev.
Ve daha sonra sorun çıkmasından korkmadan,
Arkadaşlarınla ​​eğlen.

Hadi bir kadeh içelim arkadaşlar
Bizim için ve yaşam sevinci için!

Kardeşlerim bir şeyler eksik.
Belki bir içkinin zararı olmaz?

Yetişkinler için oyunlar

Bir tatil, önemsiz bir içki içmeye dönüşüyorsa, tatil değildir. Ve bunun olmasını önlemek için, siz hosteslere, doğrudan masada oynanabilecek oyunları ve eğlenceyi unutmamanızı tavsiye ederiz.

"Cevabı çıkar"

Bu çok basit ama bir o kadar da eğlenceli bir oyundur. Doğru, ön hazırlık gerektiriyor. Üzerinde çeşitli esprili soru ve cevapların yazılı olduğu kartlar hazırlayın. Bu arada, bu oyuna hazırlanırken ailenizin genç üyelerinden yardım isteyebilirsiniz. Oyunun amacı, konukların sırayla soru ve cevapları görmeden çizmeleridir. Komik eşleşen veya eşleşmeyen sorular ve cevaplar, misafirlerinizi kesinlikle gülümsetecek ve hatta güldürecektir. Üstelik arkadaşlarınızın karakterlerine uygun komik yorumları tercih ederseniz oldukça komik sonuçlar ortaya çıkacaktır. Sorular ve cevaplar çeşitlilik gösterebilir, hepsi hayal gücünüze ve ziyaret etmeyi umduğunuz kişilere bağlıdır.

Size bunun gibi birkaç komik soru ve cevap sunuyoruz.

Soru: "Uyumayı sever misin?"

Soru: “Kumar oynar mısın?”

Soru: “Aşk hakkında ne düşünüyorsun?”

Soru: “Hile yapmayı sever misin?”

Soru: “Kıskanıyor musun?”

Cevap: "Yağmur yağdığında."

Cevap: “Yalnızca yalnız.”

Cevap: “Elimden geldiğince mücadele ediyorum.”

Cevap: “İyi yemek daha iyidir.”

Cevap: “Her zaman para olmadığında.”

"Açık arttırma"

Bu oyun için katılımcılara küçük ödüller vermeniz gerekecek. Kazanan, belirli bir konuyla ilgili en çok kelimeyi hatırlayan kişidir. Örneğin müzayedenin teması olarak sigara markaları seçiliyor. Herkes bir daire şeklinde seslenmeye başlar ve bir noktada lider saymaya başlar: "Bir, iki..." Birisi bir sonraki markayı söylemeyi başarırsa lider tekrar saymaya başlar.

Birisi "üç" diye saydıktan sonra son cevabı söylemeyi başarırsa bir ödül alır.

Açık artırma konuları farklı olabilir; örneğin: araba markaları, parfüm isimleri, şarap isimleri, hayvanlar. Her şey orijinalliğinize bağlıdır. “Açık artırma” başka bir şekilde yapılabilir: kim filmlerden veya filmlerden daha fazla slogan hatırlayabilir? karakterler Shakespeare gibi oyunlardan. Herkes saat yönünde cevap verme hakkını geçerek katılır. Üç ismi en son söyleyen kazanır.

Çeşitli yarışmalar çok popüler. Kural olarak, özel bir hazırlık gerektirmezler, ancak her zaman eğlenceli ve eğlencelidirler.

"En hassas"

Bu yarışma iki versiyonda gerçekleşebilir. İki veya üç kişi aynı çizgide duruyor ve öne doğru bir adım atarak kız arkadaşlarına hitaben nazik bir söz söylüyor. Bitiş çizgisine daha hızlı ulaşan kazanır.

Diğer bir seçenek ise masadan kalkmadan yarışma düzenlemek için uygundur. Her tür kelime için - elma, şeker vb.

Sevgi dolu sözler yerine komik takma adlar söyleyebilir veya yalnızca kadın (veya erkek) adlarını söyleyebilirsiniz.

Şirketinizdeki herkes birbirini iyi tanıyorsa ve uzun zamandır birbirini tanıyorsa, "Elleri tanıyın", "Röportaj" gibi bir dizi yarışma düzenleyebilirsiniz.

Yarışma “Karınızın ellerini tanıyın”

Bu yarışmayı birden fazla evli çiftin ziyaret etmesi durumunda düzenlemek daha iyidir. Kocaların gözleri bağlıdır ve eşlerinin ellerini kendilerine uzatılan birkaç elden tanımak zorundadırlar.

Yarışma "Röportaj"

Aynı zamanda karı kocalar da soruları birbirlerinden ayrı olarak yanıtlıyorlar. Bunun farklı odalarda gerçekleşmesi daha iyidir. Cevapları eşleşen çiftler ödüller alır. Bu arada, bu iyi bir yol diğer yarınızı ne kadar iyi tanıdığınızdan emin olun.

Sorular şu türden olabilir:

1. Düğününüzün tarihi (buluşma tarihi).

2. O gün hava nasıldı?

3. Gelin (damat) ne giyiyordu?

4. Karınızın (kocanızın) gözleri ne renk?

5. Eşiniz (kocanız) hangi kitapları okuyor?

6. Eşinizin (kocanızın) en sevdiği yemek nedir?

Arkadaşlarınızı kafiye oyunları oynamaya davet edin. Kurayla, birisi rastgele bir kelime söyler ve ilk katılımcı onu kafiyelemeye başlar ve geri kalanı onun söylediği kelimeleri sayar ve tekrarlanmadığından emin olur. Zaman keyfi olarak alınır: örneğin bir dakika.

Daha sonra saat yönünde devam edin, bir sonraki katılımcı kelimelerin kafiyesini yapar. Bu, herkes bu görevi tamamlayana kadar devam eder. Daha sonra puanlar hesaplanır ve her harf için bir puan verilir.

Örnek. Birisi fil kelimesini söylüyor. Hadi kafiye yapmaya başlayalım. fil: araba, omuz askısı, at arabası, kaçırma. Uydurma bir kelimedeki her harf bir noktadır. En çok puanı toplayan kazanır.

Boş zamanlar sadece “konuşma” oyunlarıyla değil “aktif” oyunlarla da çeşitlendirilebilir.

Yarışma “Soyulmuş Portakal” (mandalina, greyfurt)

Bu yarışma için iki ip ve iki portakal hazırlayın. İki katılımcıyı seçmek için kura kullanın. Ellerinizi arkadan bağlayın, ancak kanın parmak uçlarına akmasını sağlayacak kadar sıkı olmasın.

Oyuncuların elleri bağlıyken masaya iki tabak koyun ve her birinin üzerine birer soyulmamış portakal koyun. Oyuncunun görevi meyveyi mümkün olduğu kadar çabuk, doğal bir şekilde dişleriyle soymaktır. Başlatma komutunu verin. Portakalı ilk soyan kazanır.

Kaybeden, soyulmuş bu iki portakalı da elleri bağlı olarak yemek zorunda kalacak.

Yarışma “Sevdiklerinizi besleyin”

Birkaç çift katılımcı seçilir. Kızların gözleri bağlı, erkekler ise elleri arkalarında olacak şekilde bir sandalyeye oturuyorlar. Liderin işareti üzerine kızlar elmaları oturanlara yedirmeye başlar. Elmayı ilk bitiren çift kazanır.

Yarışma "Para bul"

Masanın üzerine iki tabak un konur ve altına bir bozuk para konur. Katılımcılar ellerini kullanmadan, burunlarından hava akımı geçirerek ve bunu kürek gibi kullanarak bir bozuk para bulmalıdır. Parayı ilk bulan kazanır. Önemli olan tabakta çok fazla un olmamasıdır.

Konukları çeşitli esprili görevleri yerine getirmeye davet edebilirsiniz.

Örneğin, işte ilk göreviniz. Misafirlerinize, birbirlerinin önünde diz çöken iki kişinin, birbirlerinin kupalarına su döküp dökemeyeceklerini veya bir mum yakıp yakamayacaklarını sorun.

Bu basit gibi görünen görevi dinledikten sonra elbette bunu yapmak isteyenler olacaktır. Birini, uzanmış kolları zar zor değecek şekilde, diğerinin karşısında dizlerinizin üzerine yerleştirin. Birini sol elinde yanan bir mum, diğerini ise yanmayan bir mum tutmaya davet edin. Sağ ellerinizle sağ bacaklarınızı yerden kaldırmalarına izin verin.

Şimdi tek dizinin üzerinde durarak bir mumu diğerine karşı yakmaya çalışsınlar.

Büyük olasılıkla bunu yapamayacaklar çünkü ikisi de dizlerinin üzerinde dengede kalacak ve dengesiz bir durumda olacak. Bu şekilde çiftler arasında bir rekabet düzenleyebilirsiniz.

İkinci görev bir şakadır. Sırtı düz bir sandalyeye oturmanız ve oradan kalkmanız gerekiyor. Ancak yalnızca iki koşulu yerine getirdikten sonra: gövde çok düz tutulmalı, sürekli olarak sandalyenin arkasına temas etmeli ve bacaklar sandalyenin koltuğunun altına itilmemelidir. Katılımcı biraz öne eğilene veya bacaklarını sandalyenin altına hareket ettirene kadar hiçbir kas gücü sandalyeden kalkamayacaktır. Bu görev biraz değiştirilebilir ve bunu tamamlamak için bir erkek ve bir kadın görevlendirilebilir. Sadece kadını bu görevin özellikleri konusunda önceden uyarın. Konuğunuz güçlü tarafı geride bıraktığında tepkinin ne olacağını hayal edin.

Bu, cisimlerin denge yasasıyla açıklanmaktadır. Oturan bir kişinin merkezi vücudun içinde, omurganın yakınındadır.

Bu noktadan zihinsel olarak bir çekül çekerseniz sandalyenin altından geçecektir ve kişinin ayakta durabilmesi için bu çizginin ayakların arasından geçmesi gerekir.

Başka bir numara. Orada bulunanlara, herhangi birini bacağını kaldırmayacak şekilde yerleştirebileceğinizi duyurun. Bu ifadeyi çürütmek isteyen herkes sırtı duvara dönük durmalıdır. Duvarın kaidesiz olması tavsiye edilir. Ancak odanın böyle bir duvarı yoksa duvar olarak bir kapı veya dolap duvarı kullanın.

Vücudun sallanmaması gerektiği konusunda uyarın. Bu durumda bacağı kaldırmaya yönelik tüm girişimler başarısız olacaktır. Ancak bu pozisyonda hiç kimse ağırlık merkezini diğer bacağa kaydırmadan bunu yapamaz.

Büyük bir kuvvetin birkaç küçük kuvvete ayrışmasının fiziksel yasasına dayanan bir hilenin başka bir klasik örneği. Bu durumda beş parmağınızın yardımıyla arkadaşlarınızdan birini kaldırabileceğinizi rahatlıkla söyleyebilirsiniz.

Kaldırmak isteyen kişi, beş yardımcı katılımcının arasında durarak bacak, kol ve boyun kaslarını germelidir. Ayrıca kollar dirseklerden bükülmelidir. Asistanlardan ikisi işaret parmaklarını kaldırılan kişinin ayaklarının altına, diğer ikisi dirseklerinin altına koyar, beşincisi ise parmağıyla çenesini destekler. Liderin emriyle, beşi birden, çok az bir çabayla, yerde duran kişiyi aynı anda kaldırın.

En güçlüler için bir yarışma düzenleyebilirsiniz. En Güçlü Olan unvanı için adayları sırtları birbirine gelecek şekilde sandalyelere yerleştirin ve her iki ayak bileğine bir ip bağlamayı önerin. sağ bacak, rakibin bacağını yerinden oynatın.

İpin bir ucunu bir tanesinin bacağına bağlayın, ipi sandalyelerin arka ayaklarına birkaç kez iyice bağlayın ve ancak bundan sonra diğer ucunu diğerinin bacağına bağlayın.

Orada bulunanların geri kalanının erken kahkahalarla size ihanet etmemesini sağlamak için onlarla bir anlaşmaya varın. Ve emirden sonra, güçlü adamlarınızın tüm güçleriyle direnmelerine izin verin, sadece daha güvenilir sandalyeler seçin.

Grup onlara iyice güldükten sonra, aynı anda birinden onları ipten kurtarmasını isteyin.

Sihir numaralarını nasıl yapacağınızı biliyorsanız iyi olur, ancak bu aktivite size göre değilse kocanıza, erkek kardeşinize, nişanlınıza veya ailenin genç üyelerinden birine öğretin. Hem yetişkinler hem de çocuklar sihir numaralarını her zaman ilgiyle izlerler. Hepimiz ruhumuzdaki mucizelere biraz inanırız ve sihirbazlar bizim için küçük sihirbazlardır. Çocuklarınız, yetişkinlerin önünde geleneksel ve sıkıcı şiir okumaktan çok, sihir numaraları gösterisinden çok daha fazla keyif alacaklar.

Size çok fazla hazırlık gerektirmeyen ve profesyonel olmayan birinin bile yapabileceği birkaç basit numara sunacağız. Bir çeşit süslü elbise, türban veya pelerin hazırlayın - hayal gücünüzün önerdiği her şey "büyülü" izlenimi artıracaktır.

1. Bu numaranın anlamı, sihirbazın seyircilerin önünde bandı parçalara ayırması ve birkaç saniye sonra herkesin önünde geri yüklemesidir. Masanın üzerine 30-40 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğinde bir gazete şeridi konur, sihirbaz bunu eline alır ve parça parça yırtarak elindeki kırıntıları istifler. Tüm kağıt bantlar yırtılır, sihirbaz onu eline alır ve "Akhalay - mahalai" gibi bir büyü söyleyerek kasete üfler ve ciddiyetle onu açar. Bir mucize gerçekleşti, kaset sağlam.

Odaklanmanın sırrı nedir? Tamamen aynı olan iki şerit hazırlayın. Uçları birbirine yapıştırılır ve bantlardan biri akordeon gibi katlanır. Sihirbaz ilk şeridi yırttıktan sonra akordeonu uzatır ve kırıntıları arkasına gizler.

2. Sihirbaz bir iplik alır ve uçlarından birine bir halka bağlar. Diğer ucu ise onun elinde. Halka bir iplik üzerinde havada asılı duruyor. İplik yüzüğün yakınında ateşe verilir ve yanar, ancak halka düşmez, ancak bir ilmek üzerinde asılı kalır.

Bu numara ön hazırlık gerektirir. Performanstan önceki gün ipliği en az 1 saat güçlü bir tuz solüsyonunda bekletin ve iyice ıslatın. Bu şekilde önceden birkaç iplik çilesi hazırlarsanız, bu numara birkaç kez yapılabilir.

"Sihirli Para"

Bu numaranın şartı, masaya veya madeni paraya dokunmadan masadan on kopeklik parayı almaktır.

İlk bakışta bunu yapmak tamamen imkansızdır. Avucunuzu madeni paradan belli bir mesafede tutarsanız ve bu sırada üzerine kuvvetli bir şekilde yukarıdan ve hafifçe yatay olarak üflerseniz bu oldukça mümkündür. Para atlayacak ve en zor şey onu zamanında yakalamaktır. Bu numaranın sırrı saf fizikte yatıyor. Madeni para ile avucunuzun arasına üflediğinizde, oradaki hava büyük ölçüde boşalır ve ortaya çıkan basınç farkı parayı masanın üzerine fırlatır.

Pek çok numara var; kendiniz orijinal ve sihirli numaralar bulabilirsiniz.

Devrimden önce, sessiz sinema resepsiyonlarda çok popülerdi. Bu oyunun özü, heceleri tam kelimelerden oluşan kelimeleri tahmin etmektir. Bunu akşamlarınızda da kullanabilirsiniz. Kelimeler-heceler telaffuz edilemez, ancak pantomim şeklinde oynanır. İlk sahne ilk hece, ikincisi ise ikinci hecedir. Eğer kelimelerin yarısı çözülmemişse pantomim ile kelimenin tamamını anında gösterebilirsiniz.

Pandomim olmadan, şiirde heceleri-kelimeleri şifreleyerek sessiz sinema oynayabilirsiniz. İşte bu tür sessiz sinemalara birkaç örnek.

Üç harf bulutlar gibi süzülüyor,
Bir adamın yüzünde iki tane görünüyor,
Ve her şey bazen beyaza dönüyor
Mavi deniz sisinde.

(Denize açılmak)

Kelimenin başlangıcı ormandır.
Sonu bir şiir
Ve hepsi büyüyor
Bir bitki olmasa da.

(Sakal)

"Değiştirenler"

"Değişiklikler" oyunu çok fazla zevk ve eğlence getiriyor. Oyunun amacı, popüler bir şarkıdan bir dize alıp tüm sözlerini zıt anlamlı kelimelere çevirmenizdir. Ev sahibi oyunu başlatır, tahmin eden devam eder ve bu şekilde bir daire içinde devam eder.

Bu tür değişimlere örnekler verelim.

“Oğlan silahın altında gülüyor…” – “Kız makineli tüfeğin altında ağlıyor…”

“Akıllı ol Rusya…” - “Aptal olma Amerika…”

“Siyah yarasanın polonezi…” – “Beyaz güvenin sambası…”

“Lena, Lena, sen ve ben kendimizi çok iyi hissediyoruz…” - “Lekha, Lekha, sensiz kendimi çok kötü hissediyorum…”

Aynı şey ünlü şiirler için de yapılabilir: “Unuttun amca, nefret ediyorum…” - “Ben, biliyorsun dadı, aşığım…”

“Benden kız kardeş nefretiyle nefret ediyorsun…” - “Seni kardeş sevgisiyle seviyorum…”.

Misafirlerinizi bulmaca oynamaya davet edin; neredeyse hiç kimse gelmeyecek. Ya önceden kağıtlara çizilebilir ya da misafirlerin huzurunda küçük arduvaz tahtalara tebeşirle çizilebilirler.

En dikkatli izleyici için küçük bir test yapabilirsiniz. Örneğin korku filmleri gibi bir konu seçin ve şu gibi birkaç soru sorun: "Freddy Krueger'in kazağı ne renkti?", ""Otel" filminin kahramanının yazdığı kitabın adı neydi?" vesaire.

Açık alan oyunları

Dairede boş alan izin veriyorsa açık havada oyunlar oynayabilirsiniz.

"Kim daha hızlı?"

Oyuncular sandalyelerini sırtları içe bakacak şekilde daire içine yerleştirirler. Oyuncu sayısından bir sandalye daha az olmalıdır. Liderin işaretiyle müzik çalan herkes sandalyeler boyunca hareket eder. Sunucunun sinyalinde (alkış), her oyuncu bir sandalyeye oturmalıdır. Sandalyesiz kalan kişi hükmen mağlup sayılır ve oyundan elenir. Daha sonra hükmenler oynanır ve kaybedenler çeşitli eğlenceli görevleri tamamlar.

"Kaşık Oyunu"

Bu oyun masada oturarak oynanır. Beşten fazla oyuncunun olması daha iyidir. Masanın ortasında bir sürü çay kaşığı var - oyuncu sayısından bir eksik. Evin hanımı oyuna başlayabilir ya da kura çekebilirsiniz. Kendi kompozisyonunuzun bir hikayesini başlatırsınız (bunu oyun sırasında bulabilirsiniz). Kaşık kelimesini söylediğiniz anda herkes mümkün olduğu kadar çabuk kaşığı almalıdır. Anlatıcı hızla masadan bir kaşık alır, ardından herkes onu takip eder. Kaşığı alamayan hikayeye devam etmelidir. Aynı zamanda oyunda katılımcıları kandırmak ve kışkırtmak da yasaktır. Birisi kaşığı vaktinden önce alırsa, ona para cezası verilir.

İşte böyle bir hikayenin bir örneği.

“Dün başıma böyle bir olay geldi. Sokakta yürüyordum ve mağazaya girmeye karar verdim. Bu mağazanın vitrininde bir lamba gördüm. O kadar alışılmadık bir şekle sahipti ve atlarla süslenmişti ki, ona daha yakından bakmaya karar verdim. Bir anda arkamdan bir ses geldi ve arkama baktım. Geçen bir arabanın camından bir kaşık atıldı.”

Her evin kendi favori oyunları vardır. Birisi ve arkadaşları coşkuyla loto oynuyorlar. Bazı insanlar kartları ve belki de dominoları tercih eder. Tanıdığınız herkes tavla oynamayı biliyorsa, önceden birkaç set halledin ve bir turnuva düzenleyin. Tavla yerine dama, Rubik küpü, Go'yu kullanabilirsiniz. Monopoly gibi yetişkinlerin oynamaktan keyif aldığı birçok masa oyunu vardır. Çocuklar için bile kullanılabilir Masa oyunları Her ailede bunlardan çok sayıda bulunur. "Hokey" veya "Futbol" - bu, ziyafetinizin molalarında dostluk maçı için bir fırsattır.

Size nasıl ve ne oynayacağınız, konukları nasıl eğlendireceğiniz konusunda katı tavsiyeler vermiyoruz. Sadece şunu her zaman hatırlamanızı istiyoruz: "Bir dakika bile can sıkıntısı yok!" Lewis Carroll ayrıca oyunsuz yaşamanın "dikiş makinesi ya da kahve öğütücü olmak kadar ilginç" olduğunu söyledi.

Dans edin, şarkı söyleyin, şiir okuyun, şakalar yapın, oynayın, hayal kurun - aktif olun, sonra tüm akşamlarınız başarılı olacak ve arkadaşlarınız sizi tekrar tekrar ziyaret etmek isteyecektir.

Ve bir tavsiye daha. Daha basit olun, en azından nadir dinlenme anlarında çocuksu olmanıza izin verin. Bu, dinlenmiş halinize dönmenize yardımcı olacaktır ciddi sorunlar ve işler.

Bölüm 31. Aile tatilleri hakkında bilmeniz gerekenler

Ev veya aile tatilleri. Onun hakkında her konuştuğumuzda, onun ne olduğunu tanımlamaya çalışıyoruz. Bunların aileyle tatil olduğu açık. Ancak her aile geleneksel olarak kendi bayramlarını aile tatilleri olarak kabul eder ve bu bayramlar da kendilerine göre kutlanır. Bu tür tatillere kimler davet edilmeli ve nasıl düzenlenmeli? Bu konuyu anlamaya çalışalım.

Hangi tatiller aile tatili olarak sınıflandırılabilir? Evet elbette Yılbaşı, aile doğum günleri, vaftizler, evlilik yıldönümleri. Günümüzde aile tatilleri olarak da sınıflandırılabilecek yeni tatiller ortaya çıkıyor. Buna Noel, Paskalya ve belki de Sevgililer Günü dahildir.

Tatil dar bir ev çemberinde kutlanırsa genellikle herhangi bir sorun çıkmaz. Bir aile kutlamasına diğer konuklar davet edildiğinde sorunlar ortaya çıkar. Bu durumda nasıl davranılır?

Bu nedenle, ailecek tatil yapmak istiyorsanız kendinize birkaç soru belirleyin. İlk olarak ölçek. Olayın kahramanı, misafir kompozisyonu ve sayısı hakkındaki fikrini ifade edebiliyorsa, kesinlikle onu dinlemelisiniz (bebeğiniz bu konuda henüz konuşamadığı için vaftizlerden bahsetmiyoruz). Neyin, nasıl hazırlandığı önemlidir, daha da önemlisi sofranın nasıl kurulduğudur ama belirleyici olan misafirlerin seçimi ve sofraya yerleştirilmesidir. Akşamınız bu iki nedenden dolayı başarısız ya da başarılı olabilir.

Önemli olan, ev sahipliği yapmayı düşündüğünüz resepsiyonun türünü tam olarak belirlemektir. Ama en önemlisi, şunu bir kez daha vurgulayalım, davetlileri doğru seçip masaya oturtmaktır. Sizin için neyin daha önemli olduğuna karar vermeye değer: arkadaşlarınıza neşe ve zevk getirmek mi, yoksa güçlü tanıdıklarınızı ve bağlantılarınızı göstermek mi?

Size gerçekten yakın olan birkaç kişi için bir akşam, "rengarenk" bir seyirci topluluğundan çok daha iyi olacaktır. Sosyal statü ve kültürel düzeyde birbirine eşit kişileri davet edin. Kocanızın çalıştığı büyük bir şirketin sahibinin eşinin yanında öğretmen arkadaşınızın nasıl hissedeceğini hayal edin.

Bu tür insanları, çıkarları bir şekilde örtüşecek şekilde davet etmeye çalışın. Aksi takdirde partiyi örgütlemek için gösterdiğiniz tüm çabalar boşa gidecektir. Misafirlerinizi oturturken bunu dikkate almaya çalışın. Bir liste derlerken altın ortalama kuralının kullanılması tavsiye edilir, yani en azından her iki davetlinin ortak çıkarları olmalıdır.

Eğer misafirlerinizi bunu dikkate almadan oturtursanız kolay iletişim ve dostça sohbet işe yaramayacaktır.

Misafirler nasıl doğru şekilde oturtulur?

Öncelikle şu kuralı hatırlayın: "Güneş ve ay gökyüzünde buluşmaz." Bu ne anlama geliyor? Masanın bir ucunda iki neşeli arkadaşa ve şakacıya yer yok. Eğlencenin masanın her iki yarısında da hüküm sürmesi için onları masanın farklı uçlarına yerleştirdiğinizden emin olun.

İkincisi, iki mütevazı, utangaç insanı yan yana oturtmayın.

Üçüncüsü, kalp çarpıntısı yanında iffetlilere yer ayırmayın.

Dördüncüsü, tanıştırılmamış iki misafiri yan yana oturtmayın.

Beşincisi, bekar insanları evli çiftlerin yanına oturtmayın. İdeal olarak elbette her insanın bir çifte sahip olduğundan emin olmalıyız.

Son ipucu. Bir kişinin konuşmayı devralmasına ve bütün akşam aralıksız konuşmasına, diğer herkesi gölgede bırakmasına izin vermeyin. Elbette bunun çok ama çok incelikli bir şekilde yapılması gerekiyor.

Ayrıca başarılı bir akşamın anahtarı hakkında da birkaç söz söylemek istiyoruz - hafif sohbet ve rahat iletişim. Elbette, sohbet yürütme becerisine o kadar çok kitap ayrılmıştır ki, küçük bölümümüzde bu gerçekten karmaşık sanatın yalnızca birkaç genel temel kuralını sunabiliriz. Bir masa sohbeti, tüm misafirlerin katıldığı genel ve masa komşuları veya birkaç katılımcı arasında özel olabilir. Kural olarak, toplantının amacı iş iletişimi olmadığı sürece masada ciddi konular tartışılmaz. Hastalıklar ve tedavileri, trajik vakalarla ilgili konulardan kaçınmaya çalışın; toplanan bayanların makyajı, kıyafetleri ve saç modelleri.

Tüm misafirlerin ilgisini çekecek konuşma konularını önceden düşünün. Konuşma konularını genellikle ev sahipleri önerir.

Geleneksel olarak masada kadeh kaldırılır ve tebrikler yapılır. Kural olarak, ilk kadeh kaldıranlar ev sahipleridir. Önemli olan, iyi bir tostun uzun ve sıkıcı olması gerekmediğini unutmamaktır.

Bu basit önerilerin sizin için bir vahiy olmadığından eminiz. Konuşmanızı izleyin, net konuşun, ancak yüksek sesle değil. Tatile hazırlanmaktan çok yorulsanız bile nazikçe gülümseyin. Düşünceleriniz şu anda fırında tavukla meşgul olsa bile konukların sorularını yanıtlayın. Ve misafirleriniz ilgi çekici olduklarını, hoş karşılandıklarını hissedecekler ve geçirdikleri keyifli zaman için size minnettar olacaklar.

Artık konukları hangi gün ve hangi saatte davet edeceğinize karar vermeniz gerekiyor. Herhangi bir yanlış anlaşılmayı önlemek için bir takım faktörleri dikkate almak gerekir. Bazı insanlar için bu gün başka şeylerle meşgul olabilir. Sonuçta çoğumuz hafta sonu için çeşitli şeyler planlıyoruz ya da birileri zaten bir doğum gününe, partiye ya da tiyatroya davet edilmiş olabilir. Yine de cumartesi veya pazar tatil için ideal bir gün. Tatilin zamanlaması da dikkati hak ediyor. Misafirleri sabah davet ettiyseniz, birisi uyuyakalmış veya geç kalmış olabilir. Ancak akşam geç saatlere programlayarak kendinizi uykusuz bir geceye mahkum etmiş olursunuz (eğer yılbaşı değilse). Bu nedenle parti için ideal zaman gündüzdür. Öğle yemeği için yaklaşık üç saat planlayın, yanlış gidemezsiniz.

Öğle vakti, bir gün önce bitirmediğiniz her şeyi bitirmek için zamanınız olacak ve kendinize dikkat edebileceksiniz. Zamanınızı, tüm ev işlerinin misafirler gelmeden önce tamamlanmasını sağlayacak şekilde planlamaya çalışın. Bu kesinlikle tüm işler için geçerlidir: daire mükemmel düzende olmalı ve masa kurulmalıdır.

Ancak görünüşümüzü de unutmamalıyız, çünkü misafirleri perişan bir görünümle, dağınık bir kafayla ve soyulması ojesiyle karşılayan bir hostesten daha çirkin bir şey olamaz! Sizi bu formda gördükleri anda tüm misafirlerin şenlik havası hiçbir iz bırakmadan anında buharlaşacaktır.

İletişim kurmak için bolca zamanınız olacak ve misafirler gittikten sonra da temizlik için enerjiniz olacak.

Duruma uygun davet şeklini seçmelisiniz. Komik figürler veya gizmos şeklindeki davetiyeler orijinal görünüyor: bir Noel ağacı şeklinde - bir Noel partisi için, beşik şeklinde - vaftiz veya bir çocuğun doğumu için, bir Noel ağacı şeklinde oyuncak - Yeni Yıl tatili için.

Davetiyede kutlamanın zamanı, yeri ve türü belirtilmelidir. Kutlama doğası gereği daha resmiyse, misafirlerin kutlamanızda hangi kıyafetleri giymesini istediğinizi belirtmeniz iyi olur.

Misafirlerinizin yeme alışkanlıkları hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi toplayın. Zevklerini ve tercihlerini bildiğiniz eski dostlarınızın yanınıza gelmesi iyi bir şey; tanımadığınız insanlarla durum daha da zor. Bu nedenle menünüzü planlarken örneğin vejetaryenleri, diğer dinlerin temsilcilerini, alerjisi olan kişileri vb. unutmayın. Herhangi bir yemeğin, garnitürün veya içeceğin reddedilmesini kişisel bir hakaret olarak görmemeli ve açıklama talep etmemelisiniz. reddetme nedenleri arasında. Lütfen herhangi bir yorum yapmaktan kaçının.

Ve son bir şey. Tatilinizle neyi başarmak istediğinize kendiniz karar verin: finansal yeteneklerinizle arkadaşlarınızı şaşırtmak, benzer düşünen insanları bir araya getirmek, güzel ve eğlenceli vakit geçirmek mi istiyorsunuz? Tatili nasıl ve nerede geçireceğiniz buna bağlıdır.

Olayın kahramanının rızası olmadan gerçekleşen iki tatilin açıklamasıyla başlayalım.

Vatanlar ve vaftizler

Vatan denilen bir çocuğun doğumu vesilesiyle misafir davet etmek, genç bir ailenin ana aile tatillerinden biridir. Kural olarak, doğumdan sonraki ilk gün ve haftalarda özellikle cömert kutlamalar yapılmaz. Bu bayrama sadece en yakın akrabalar davet ediliyor.

Genç bir annenin, bir çocuğa bakma ve tatile hazırlanma gibi keyifli ama sayısız işlerle tek başına başa çıkması zordur. Sevdiklerinizin partiyi düzenlemeye yardım etmesi uygundur. Sadece bir çay davetiyle idare edebilir veya soğuk mezeler hazırlayabilirsiniz.

Kural olarak, küçük çocuk ve annesinin hala uzun bir dinlenmeye ihtiyacı olduğu için bu, zaman içinde küçük bir törendir.

Masayı bebekten mümkün olduğu kadar uzak bir odaya kurun. Ve bebeğinizi gerçekten göstermek isteseniz bile, hiçbir durumda misafirlere çıkarmayın. Yeni doğan bebekler, yabancılardan oluşan kalabalık ortamlarda çok gergindirler, uzun süre sakinleşemezler ve ağlarlar.

Şimdi vaftizlerden bahsedelim. Bu tatile kimi davet edeceğinize siz ebeveynler karar verirsiniz. Kural olarak, en yakın akrabalar, vaftiz anneleri ve babalar vaftizlere davet edilir. Vaftiz zamanı da ebeveynler tarafından belirlenir; hiçbir yerde bir çocuğun doğumdan ne kadar süre sonra vaftiz edilmesi gerektiğine dair katı bir düzenleme bulamazsınız.

Makullük kuralı dışında kıyafet kurallarına ilişkin herhangi bir kural yoktur. Kimse kiliseye kot pantolon veya mini etekle gelmeyi düşünmez. Çocuklar için kıyafet önerisi bulunmamaktadır. Ancak harika bir gelenek var: Üzerine özel bir şey koymak. Ne yazık ki vaftiz geleneklerini korumadık. Ancak devrim öncesi Rusya'da, bu gün vaftiz oğlu nesilden nesile aktarılan dantelli bir şey giymişti (fırfırlı bir başlık, dantelli bir pelerin). Belki evde böyle bir geleneği başlatacaksınız.

Vaftiz törenleri her yerde kutlanabilir: evde, restoranda, dışarıda. Ne olacağı - uzun bir resepsiyon-ziyafet mi yoksa büfe mi - aynı zamanda size bağlı. Vaftiz için bir masayı dekore ederken açık renkler kullanmak gelenekseldir.

Vaftiz oğluna anne ve babadan hediye verme geleneği vardır, umarız bunu unutmazsınız. Eskiden gümüş kaşık ve kupalar zorunluydu ama bu artık geçmişte kaldı. Bugün daha pratik bir şeyler vermek yaygındır. Hayal gücünüze ve elbette finansal yeteneklerinize bağlıdır.

Şimdi sizin ve çocuklarınızın icat ettiği özel yasalara göre kutlanan çocukların doğum günleri ve tarihlerinden bahsedelim. Doğum gününü sevdiklerinizle kutlamak eski bir gelenektir. Sabahın erken saatlerinde, çocuk henüz uyanmadan özel bir masa hazırlandı. Üzerine hediyeler yerleştirildi ve üzerine geleneksel simit veya pasta yerleştirildi. Ortasına doğum günü çocuğunun yaşı kadar mum yerleştirildi. Daha sonra çocuk misafirlerin gelişini, tebrikleri ve diğer hediyeleri bekledi. Küçük konuklar masaya davet edildi ve ardından doğum günü çocuğu için her zaman doğaçlama bir konser düzenlediler.

Çocuk tatilleri

Bu gün gerçek bir çocuk bayramı olmalı. Çocuklara tatillerinin nasıl olmasını istediklerini sorun. Doğum günü bir çocuk bayramıdır, bu nedenle çocuk misafirlerin varlığı beklenir. Aile dostuysanız ve ebeveynlerinizi davet etmek istiyorsanız iki masa düzenleyin. Çocukları utandırmamak için farklı odalarda daha iyidir. Bu kadar üzücü bir resmi ne sıklıkla görebilirsiniz: bir oyuncak yığınının yanında unutulmuş küçük bir doğum günü çocuğu ve etrafta yetişkin amcalar ve teyzeler. Bu tatilin öncelikle çocuğunuz için olduğunu ve akranlarının misafir olarak bulunması gerektiğini unutmayın. Onlara eğlenme özgürlüğünü verin. Çocuğunuzla doğum günü partisinde hangi arkadaşlarını görmek istediğini önceden tartışın. Ona neden tüm sınıfı veya tüm futbol takımını davet edemeyeceğinizi açıkça açıklamaya çalışın. Ana vurgu oyunlar, pratik şakalar, testler, müzik ve dans üzerinedir. Gerçek bir tiyatro sirk performansı düzenleyebilirsiniz. Eğlenceyi kendiniz organize edemiyorsanız veya zamanınız yoksa, profesyonel bir çocuk partileri organizatörünü davet edebilirsiniz. Artık çocuk kutlamalarının düzenlenmesine yardımcı olan bir organizasyon ağı var.

Bir hediyeyi orijinal bir şekilde nasıl sunacağınızı öğrenin. Tam bir tiyatro gösterisi sergileyebilirsiniz. Örneğin, çocuğunuza değerli bir yeri, yani hazineyi gösteren bir korsan haritası verin. Ve küçük maceracılar bir hazine hediyesi aramaya çıkmalı. Yol boyunca çeşitli maceralar, görevler ve eğlenceli yarışmalarla karşılaşacaklar. Bir çocuk böylesine iyi planlanmış bir tatili uzun süre hatırlayacaktır.

Başka hangi tatiller çocuk tatilleri olarak sınıflandırılabilir? En azından Yeni Yıl! Çocukluğunuzun yeni yılını hatırlıyor musunuz? Alışılmadık bir şeyin beklentisiyle ne büyük bir sevinç duygusuyla, herkesten önce uyandınız ve mumların, oyuncakların ve çelenklerin gizemli titreşmesiyle köşede duran Noel ağacına koştunuz! Ve en değerli şey var! Hediyeler, güzel kurdeleli paketler, çantalar. Bu onun hala geldiği anlamına geliyor. Noel Baba var ve tüm gizli hayallerinizi biliyor: bir tren, yeni bir oyuncak bebek, bir bisiklet...

Çocuğunuz için bu günü gizemli ve büyülü mucizelerle doldurun. Noel ağacını çocuklarınızla süslediğinizden emin olun; çocuklar bundan gerçekten hoşlanıyor.

Kendi ellerinizle oyuncaklar, hediyeler ve sürprizler yapmayı deneyin. Arkadaşlarını davet et, bir karnaval ya da maskeli balo düzenle.

Ne yazık ki, maskeli balolar düzenleme ve aslında genel olarak Yeni Yılı kutlama geleneğimiz çoktan ortadan kalktı. Önemli olan çocuğunuzun uzun süre kutlama duygusunu yaşamasıdır.

Estonya'da reşit olmanın ciddiyetle kutlanması için iyi bir gelenek vardır. Neden sen de düşünmüyorsun? Şenlikli bir akşam geçirdiğinizden ve yetişkinliğe başladığınızdan emin olun. Ailenizi ve en yakın arkadaşlarınızı davet edin. Orijinal bir şey bulun. Bir gala resepsiyonu düzenlemeye çalışın çünkü böyle bir olay ömürde bir kez olur. Burada çaya davet veya atıştırmalık masası yeterli değil.

Arkadaşların buluşması

Seyahatinizin ardından arkadaşlarınızı yeni bir TV satın almaya davet etmeye karar verdiniz. ilginç yerler ya da hemen hemen İyi bir ruh haliniz olsun? Bu durumda partinin şekli yalnızca size bağlıdır: ne pişireceğiniz, sofranın nasıl kurulacağı. Önemli olan misafirlerinizle ne yapacağınızı düşünmektir. Ve her şeyi gönderebilirsiniz. Örneğin balıklı bira, okroshka veya yeni şarap içmeye davet edin ev yapımı. Sobanın başında ne kadar az zaman harcarsanız, dostça bir sohbet için o kadar manevi ve fiziksel güce sahip olursunuz.

Soğuk mezelerin yer aldığı bir akşam büfesi, böyle bir partiyi düzenlemek için uygun bir biçimdir. Her şeyden önce kullanışlıdır, çünkü daha az hazırlık maliyeti gerektirir; ikramlar ve atıştırmalıklar tabaklara, tepsilere ve tabaklara basit ve güzel bir şekilde yerleştirilebilir. Bu durumda masa duvara yaslanarak dans için yer açılır. Her misafir en çok istediği şeyi deneyerek kendine hizmet eder.

Kendi tatilinizi kendiniz yaratın. Noel arifesini evde kutlayabilirsiniz. Bu sefer her türlü falcılık ve ayin için en uygun dönem olarak kabul edilir. Uygun nitelikleri ve sembolleri bulun.

Bu tatil için geleneksel yemekler servis edin: soçivo, kolivo (kutya). Sadece bazı falcılıkların bir dezavantajı olduğunu unutmayın, bu yüzden mistisizme fazla kapılmayın. Daha fazla mizah, taklitler ve şakacı falcılık.

Nişanlar, düğünler

Aile tatilleri aynı zamanda nişanları da içerir. Doğru, çoğu kişi bu eski geleneğin saçma veya gereksiz bir fikir olduğunu düşünüyor. Ancak hiçbir zaman böyle bir tatilin destekçisi olmasanız bile, gün yine de seçilmiş kişiyle veya kızınızdan veya oğlunuzdan seçilmiş biriyle tanışmanız gereken gün gelir. Bu habere hazırlıklı olsanız iyi olur, hem gelecekteki akrabanızı hem de anne babasını tanıyorsunuz. Ve değilse? Önümüzdeki aylarda evlilik gerçeğini öğrendiğinizde bu seçenekten hiç bahsetmiyoruz. Yaklaşan düğünün tüm ayrıntılarını tartışmak için yine de gelinin (damadın) ebeveynleriyle görüşmeniz gerekecek. Eğer her iki aile de birbirini henüz tanımıyorsa mutlaka tanışmaları gerekir. Nişan tatili, gelecekteki akrabalarla tanışmak ve yaklaşan düğünü tartışmak için mükemmeldir.

Bu tatil nasıl organize edilir? Gayri resmi olarak evde veya bir kafede yapılabilir. Kural olarak, nişanlanırken veya "el isterken" geline, gelecekteki düğünün sözleşmesini mühürleyen bir yüzük vermek gelenekseldir.

Birkaç ipucu bu kutlamayı organize etmenize yardımcı olacaktır. Birincisi, kural olarak nişan gelinin ebeveynleri tarafından düzenlenir, çünkü kızlarının evlenmesini istemeleri ve evliliğe rıza göstermeleri gerekenler onlardır.

İkinci olarak, damadın ebeveynlerinin düğünle ilgili görüşlerini önceden öğrendiğinizden emin olun. Aksi takdirde, hoş olmayan bir sürprizle karşı karşıya kalabilirsiniz - gelecekteki kutlamanın ayrıntıları hakkında yapıcı bir tartışma yerine bir hesaplaşma.

Üçüncüsü, nişanı cömert bir ziyafete dönüştürmeye çalışmayın, çünkü asıl amacınız birbirinizi tanımak dışında bir iş görüşmesidir. Evde toplantı düzenlemek en mantıklısıdır çünkü rahat bir ev ortamında iletişim, tanımadığınız kişilerin hızla alışmasını ve yakınlaşmasını sağlayacaktır.

Dördüncüsü, yalnızca düğünün hazırlanmasında aktif rol alacak çok yakın akrabalarınızı davet edin; arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız da düğüne davet edilebilir.

Şimdi çok önem verilen bir kutlamadan, düğünden bahsedelim. Düğün her kızın bir peri masalının gerçekleşmesine dair hayalidir. Doğru, her insanın düğünle ilgili fikirleri farklıdır. Gençlerin bir fikri ve arzusu varken, ebeveynlerin kural olarak kendi geleneksel görüşleri vardır.

Düğün günü yaklaşıyor ancak davetli listesi henüz onaylanmadı. Ailelerin yarısından fazlası düğün hazırlığı yaparken bu durumla karşı karşıya kalıyor.

Geleneksel olarak düğün töreninde gelin ve damadın yanında yakın akraba ve arkadaşların da bulunması gerektiğine inanılır. Ancak burada bireysel görüşlerin belirlediği birçok seçenek mümkündür. Genç bir aile için bu günün en önemli şeylerinden biri, ömür boyu sürecek anılardır. Bazıları dağlara gidiyor, bazıları kutlamaya katılanlarla birlikte paraşütle atlıyor, bazıları ise su altında tüplü dalışla şenlik partisi veriyor. Her şey sizin görüşlerinize, geleneklerinize ve bu günün nasıl olması gerektiğine dair fikrinize bağlıdır.

Düğün kutlaması yapılırken neye karar verilmesi gerekiyor? Her şeyden önce, konunun mali tarafı. Önünüzde iki seçenek var: büyük bir misafir kalabalığının (bazen sadece birbirini tanımayan, aynı zamanda gelin ve damadın neye benzediğini bile belli belirsiz hayal eden) olduğu muhteşem bir düğün ve büyük mali maliyetler. Ya da dar bir çevrede, harika bir balayında peşinden bir yere gitmenize olanak tanıyan bir düğün.

Yani hâlâ bir düğün kutlaması yapılmasından yanasınız. En küçük ayrıntıları önceden düşünün. Bir davetle başlayın. Düğün davetiyelerini kullanarak misafir toplamak gelenekseldir: bir matbaadan özel olarak sipariş edilebilir veya elle doldurulmuş standart davetiyeleri kullanabilirsiniz. Davetiyede kimin kimi davet ettiği, kutlamanın nerede, ne zaman ve saat kaçta yapılacağı açıkça belirtilir.

Davetli listenizi dikkatlice düşünün. Düğün masraflarını her iki aile de üstlendiği için liste, davetlilerin yarısı gelin tarafını, diğer yarısı da damat tarafını temsil edecek şekilde düzenlenir. Yakın akrabalar, iş arkadaşları, arkadaşlar. Tanıdığınız herkesi, örneğin on yıl önce birlikte çalıştığınız veya aynı anaokuluna gittiğiniz birini davet etmeye değmez. Her zaman şu soru ortaya çıkıyor: Komşularınızı kızınızın veya oğlunuzun düğününe davet etmeli misiniz? Her şey yine onlarla olan ilişkinize bağlı. Ama kimse sizi bu mutlu günde görmek istemediğiniz kişileri davet etmeye zorlayamaz.

Geleneksel tarzda resmi bir düğün yemeği düzenlemeye karar verdiniz. Birkaç kural var. Gelin ve damat masanın başında otururlar. Genellikle gelinin sağında damadın babası ve gelinin annesi oturur, solunda damadın annesi, yanında da sofranın ev sahibi olarak gelinin babası oturur. Diğer tüm misafirler diledikleri gibi otururlar. Yaşlıları rahatsız etmemek için gençlerin bir arada oturması güzel.

Her düğünde, düğünü denetleyen, kutlama ve eğlence atmosferini sürdüren bir tost ustası vardır. Kızartma zamanını ve sırasını onunla önceden tartışın. Kural olarak önce gelinin babası, ardından damadın babası ve diğer konuklar konuşur. Hatırlanması gereken en önemli şey, iyi bir tostun kısa, parlak bir tost olduğudur.

Kutlama sırasında genellikle müzik çalınır. Gelin ve damadın ilk dansı ve aslında gün boyu ilgi odağı olmaları gerekir. Ne yazık ki bazı düğünlerde davetliler gecenin sonunda neden bir araya geldiklerini pek hatırlayamıyorlar.

Pek çok farklı düğün geleneği vardır. Ancak bazen can sıkıcı yanlış anlaşılmalara ve hatta skandallara yol açabileceğinden, bunlara fazla kapılmamalısınız. Örneğin bir gelinin ayakkabısını çalma geleneğinde hoş olmayan hiçbir şey yoktur. Ancak bazı aşırı hevesli misafirler ayakkabı kavgasında gelini yaraladığında, elbiseyi yırttığında, hatta masa örtüsünü çekip yere servis ettiğinde bu geleneği mizahla algılamak zordur.

Ayrıca çoğu saldırgan veya uygunsuz olan şakalara karşı da dikkatli olmalısınız. Bu aynı zamanda hediyeler için de geçerlidir. Örneğin damada boynuz şeklinde askı, geline at tasması vb. verilmemelidir. Mümkünse yeni evliler hediyeler için hemen teşekkür etmelidir. Düğüne gelmeyen ancak hediye ve tebrik gönderenlere ziyarette bulunulur veya mektup gönderilir. Düğünden sonraki temel kural, hediyeler, tebrikler ve çiçekler için mutlaka teşekkür etmektir.

Sevgililer Günü

Kendi aile tatilinizi yaratabilirsiniz. Örneğin biz Ruslar bir süredir Avrupa'nın Sevgililer Günü'nü kutluyoruz. Sevgililer Günü tam size göre. Nasıl kutlanır? Elbette, Sevgililer Günü'nde birbirlerine sevgililer günü kartları verdiklerini biliyorsunuz - kalp şeklinde veya kalp resmi olan kartlar. Satın almanıza gerek yok, böyle bir kartpostalı kendi ellerinizle dikkatlice hazırlayabilirsiniz. Böylelikle bu tatile hazırlanmaya başlayacak ve tatil öncesi bir atmosfer yaratacaksınız. Bu günde sevdiklerinizle evde yalnız kalmak güzel. Bu muhtemelen arkadaşsız, romantizm ve sevgi atmosferinde geçirmeye değer bir tatildir. Hafif atıştırmalıklar, iyi şaraplar, güzel müzik, çiçekler ve mumlar. Sevimli biblolar ve kalp şeklinde tatlılar bu aile tatili için en iyi seçenektir.

Evinizdeki diğer hileler

Şimdi aileyle yapılan ama iş açısından bazı sonuçları olan resepsiyonlardan bahsedelim. Örneğin kocanızın patronunu veya iş ortağını ziyarete davet etmek. Misafir davet ederken şahsen, telefonla veya yazılı olarak gün ve saati belirterek bir anlaşma yapın.

Bu toplantıda herhangi bir iş sorununun daha sonra rahatlamayla çözülmesi gerekiyorsa, akşamı iki bölüme ayırmak uygun olur: iş ve ziyafet. İş kısmında kadınlar, özel bir görüşme için erkekleri yalnız bırakmalıdır.

Yani kocanızın patronunu davet etmek istiyorsanız şunu düşünün: Onu tek başına veya karısıyla birlikte davet edin. Eşimin iş arkadaşlarını da aynı partiye davet etmeli miyim? Belki de patron, bir izin gününde astlarıyla hiç görüşmek istemiyor, muhtemelen ortak bir projeyi sadece kocanızla tartışmayı tercih edecek. Yakın arkadaşlarınızı, akrabalarınızı aynı akşama davet etmeniz pek uygun olmaz. Ve eğer patron karısı olmadan gelirse, bekar kız arkadaşını şirkete davet etmek etik midir? Tabii eğer karısıyla birlikte gelirse, o zaman kafanızı karıştırmanıza gerek kalmayacak. İki çift, samimi ve resmi bir toplantı için ideal seçenektir.

Başka bir sorun: İlk isimle veya patron sizinle aynı yaştaysa "siz" yoluyla iletişim. Çok daha büyüdüğünde yeni bir şey icat etmeye gerek kalmaz. Bir tür özgürlük, iletişimin gayri resmi olması mümkün mü, yoksa resmiyete sıkı sıkıya bağlı mı kalmalıyız? Önemli olan olayları zorlamak değil, her şey davetlinin isteklerine bağlı. İletişimi resmi olmayan bir yöne taşımanın mümkün olduğunu düşünüyorsa, onunla yarı yolda buluşmaktan çekinmeyin. Ama aynı zamanda aşırıya kaçmayın.

İletişimde en önemli prensip doğallıktır. Aşırıya kaçmadan, ona onur konuğu gibi, aynı zamanda eşit biri gibi ama tanıdık olmadan davranmaya çalışın.

Patronunuzu kendiniz tanıyorsanız ve onun zevklerini ve alışkanlıklarını biliyorsanız iyi olur. Aksi takdirde birkaç hoş olmayan dakika yaşayabilirsiniz. Örneğin patronunuz küçük çocuklardan rahatsız oluyorsa ve yarım saat boyunca ona kendi çocuğunuzun başarılarını ve başarılarını gösteriyorsanız sonuç tam tersi olabilir. Belki evinizdeki köpeklere veya kedilere dayanamıyordur. Bu soruyu düşünmeye çalışın.

Sizden beklenen durumlar dışında, kocanızın işleri hakkındaki bilginizi göstermemelisiniz. Belki kocanızın patronu, kocanızın sizi işinin tüm nüanslarına adadığı gerçeği karşısında hoş olmayan bir şekilde şaşıracaktır.

Daha sonra kocanızın kariyerini etkileyebilecek hoş olmayan durumlardan kaçınmak için patronunuzu size kur yapması konusunda kışkırtmamaya çalışın. Her şeyi nazikçe durdurmaya çalışın olası eylemler bu yönde. Hafif flört elbette kabul edilebilir olsa da. Patronunuzun kendisini garip hissedeceği durumlar yaratmayın. Kocanızı utanmadan övmemeli, maaşında veya terfisinde artış talep etmemelisiniz. Böyle bir baskının onu memnun etmesi pek mümkün değil. Ayrıca kocanızın iş arkadaşlarını patronlarının önünde tartışmamalı ve kocanızın yeteneklerini daha başarılı (kariyer gelişimi açısından) meslektaşlarının yetenekleriyle karşılaştırmamalısınız.

Patronu davet etmek her ev hanımı için her zaman büyük bir sınavdır. Umarız sizin için her şey yolunda gider.

Peki ev tatili nedir? Bu bölümü okuduktan sonra herhangi bir bayramın evde kutlanabileceği sonucuna vardığınızı umuyoruz. Önemli olan rahatlık, samimiyet, özen ve sevgi atmosferidir.

Bazen lezzetli ve zengin bir ziyafet hazırlamak için zamanın olmaması durumu ortaya çıkar. Ve tatil yaklaşıyor ve konuklar kelimenin tam anlamıyla "kapının eşiğinde". Ne yapalım? Öncelikle paniğe gerek yok. Sonuçta asıl önemli olan misafirlerinizi selamladığınız sıcaklıktır. Birlikte vakit geçirmek için eğlence ve fikirler hazırlayın. İkinci olarak, hızlı ve kolay yemek tarifleri stoklayın. Şenlikli bir akşam yemeğinin mümkün olan en kısa sürede hazırlanması gerektiğinde durumu birden fazla kez kurtaracaklar.

Tatil masası atıştırmalıkları için orijinal ve hızlı tarifler

Her tatil masasında atıştırmalıklar bulunmalıdır. Bunlar sadece bir gıda ürünü değil aynı zamanda güzel bir dekorasyondur. Yetenekli bir ev hanımı, basit mezeleri bile şık bir şekilde sunabilecektir.

• Aperatif - kanepeler. Kanepe çubukları harika bir masa dekorasyonu olacaktır. Diğer bir artı ise atıştırmalıkların porsiyonlar halinde gelmesi ve alınması ve yenilmesinin kolay olmasıdır. Kanepe hazırlamak için hemen hemen her ürün kullanılabilir. Bazı mezeler arasında kanepeler bulunur: peynir, zeytin, soyulmuş karides; küp sosis, küp peynir, küp füme et; kraker, krem ​​peynir, zeytin. Kanepeler tatlı da olabilir, bu durumda çay veya şarap içerken servis edilebilir. Örneğin üzüm, ananas ve muzdan kanepeler yapabilirsiniz. Muzun kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Kanepeler için şişin üzerinde durabilen sağlam elastik ürünler kullanmanız gerekir.
• Doldurulmuş yumurta. Başka bir basit ucuz yol atıştırmalık hazırlayın. Yumurtalar işlenmiş peynir ve mayonez, morina karaciğeri ve balık havyarı ile doldurulabilir. Ayrıca yumurtalı atıştırmalıklar kolaylıkla her masayı süsleyecek komik figürlere dönüştürülebilir.
• Lavaş rulosu. Ekmek büfesinden ince pide satın alın. Dolguyu shawarma gibi içine koyun. Ve porsiyonlara bölün. Doldurma sebze olabilir: lahana, havuç, soğan. Ayrıca et ekleyin veya yengeç çubukları, peynir ve sos. Bu meze çok doyurucu ve hazırlanması kolaydır.
• Hafif domatesli atıştırmalık. Herkes bu atıştırmayı çocukluğundan beri biliyor. Domatesler ince halkalar halinde kesilir, üzerine sarımsak sosu sürülür ve üzerine peynir serpilir. Daha sonra doğranmış otlar ile süsleyin.
• Et ve peynir dilimleri. Gerçekten hazırlanmak için zamanınız yoksa et ve peynir dilimleri yapın. Yemeğinizi süslerken hayal gücünüzü gösterin
• Ayrıca meze olarak turşu mantarları, ringa balığı ve diğer hazır tuzlu yiyecekler de kullanılabilir.

Tatil yemeği için hızlı bir şekilde salata nasıl hazırlanır?

Akşam yemeği gününde hazırlıkta gecikmeleri önlemek için tüm malzemeleri önceden hazırlayın. Sebzeleri ve yumurtaları haşlayıp soğutun, buzdolabında bırakın. Bayram yemeği gününde tek yapmanız gereken her şeyi kesip sos eklemek.

• Yengeç çubuğu salatası. İhtiyacımız olacak: pirinç, yumurta, yengeç çubukları, konserve mısır, soğan turşusu, mayonez, tuz. Pirinci önceden pişirin ve soğutun. Yengeç çubuklarını, haşlanmış yumurtaları ve soğan turşusunu küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bunları pirinç, mısırla karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Tadına tuz ekleyin. Servis yapmadan önce salatayı süsleyin
• Pancar salatası. Bu salata sadece son derece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. İhtiyacımız var: haşlanmış pancar, ceviz, sarımsak, mayonez veya ekşi krema, tuz. Pancarları haşlayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarları mayonez, ezilmiş fındıklarla karıştırın, sarımsakları salataya sıkın, tuzlayın ve iyice karıştırın. Hazır
• Krutonlu salata. İhtiyacımız var: küp şeklinde beyaz tuzsuz krutonlar, füme jambon, konserve mısır, Çin lahanası. Sos olarak isteğe bağlı olarak mayonez veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Tüm malzemelerin karıştırılması ve sosla baharatlanması gerekir. Dikkat! Krakerler çabuk ıslanır. Servis yapmadan hemen önce eklenmeleri gerekir.

Şenlikli bir akşam yemeği için yoğunlaştırılmış sütlü hızlı kek tarifi

• Süper hızlı bir pasta hazırlamak için mağazadan satın alınan kek katmanlarını hazırlamanız gerekir. Geriye kalan tek şey krem ​​seçimine karar vermek
• En basit ve en lezzetli krema yoğunlaştırılmış süte dayanmaktadır. Haşlanmış ve normal yoğunlaştırılmış süt kullanan birkaç tarif var
• Tarif 1. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt alın (50 ila 50). Tereyağını yumuşatın ve yoğunlaştırılmış sütle bir karıştırıcıyla iyice karıştırın. Krem zengin ve zengin çıkıyor
• Tarif 2. Bu krema için ihtiyacımız var: yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, biraz tereyağı, vanilya şekeri. Tüm malzemeler pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırılmalıdır.

Mikrodalgada hızlı bir pasta nasıl pişirilir?

Mikrodalga fırın herhangi bir ev hanımı için cankurtarandır. Eğer elinizde varsa, onun yardımıyla hızlı bir pasta bile yapmak zor olmayacaktır.

• Kek tarifinin adı "Hızlı Çikolatalı Kek". Kremaya bağlı olarak tarif, kişisel zevkinize uyacak şekilde kolayca değiştirilebilir.
• Hamur için ihtiyacımız olacak: bir su bardağı şeker, 2 yumurta, 50 gram tereyağı, kabartma tozu veya soda, bir su bardağı süt, şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve un (yaklaşık 2 su bardağı)
• Hamuru hazırlamak kolaydır. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra hamuru yağlanmış, mikrodalgaya dayanıklı bir tavaya dökün. Isıya dayanıklı bir cam formu idealdir. Pastayı 900 W'taki mikrodalgada 7 dakika bekletin.
• Pastayı biraz soğutup kalıptan çıkarın. Tamamen soğumasını bekliyoruz. Bu sırada kremayı hazırlıyoruz.
• Ekşi krema, bitter çikolata, ekşi krema koyulaştırıcı ve pudra şekerine ihtiyacımız var. Çikolatayı su banyosunda eritin ve tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
• Pastayı ikiye bölün. Kremayı hamurun parçaları ile pastamızın üst kısmı arasına cömertçe yayın. Rendelenmiş çikolata, fındık veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin.

Milföy hamurundan yapılan hızlı ve lezzetli Napolyon pastasının tarifi

Klasik Napolyon tarifi uzun ve sıkıcıdır. Bu pastayı farklı, daha basit bir tarif kullanarak hazırlarsanız, konuklar değişiklikten şüphelenmeyeceklerdir.

• İhtiyacımız olacak: mayasız puf böreği, un, tereyağı, yumurta, bir bardak süt, limon suyu
• Kek için “kek katmanlarını” hazırlamak. Hamuru parçalara ayırın ve tarife ve ambalaja göre fırında pişirin. Kekler biraz kırılırsa endişelenmeyin
• Bu sırada hazırlanıyoruz muhallebi: yumurtayı çırpın, bir bardak un ve 2 yemek kaşığı un, isteğe göre şeker ekleyin. Ateşe verin ve sürekli karıştırın. Kremanın koyulaşmasını bekleyip altını kapatın, limon suyunu ekleyin
• Pişen milföy hamurlarını büyük milföy kırıntıları elde edene kadar elinizle öğütün.
• Hamuru kremayla karıştırın. Kalıbın üzerini streç filmle kapatıp keki içine yerleştirin. Gece boyunca buzdolabında bekletin
• Sabah pastayı çıkarın, filmden çıkarın ve kalan puf böreğiyle süsleyin. Napolyon hazır

Tatil masası için lezzetli ve hızlı sandviçler

• Füme alabalıklı sandviçler. Bu sandviçler için füme alabalık, çavdar unu bageti, tereyağı, taze salatalık ve otlara ihtiyacınız var. Sandviç bahar gibi lezzetli, aromatik ve parlak çıkıyor.
• Peynirli sandviçler. İhtiyacımız olan: beyaz baget, peynir, domates ve marul. Marul yapraklarının baget parçalarının boyutuna uyacak şekilde kesilmesi gerekir.
• İşlenmiş peynir mezeli sandviçler. Mezeyi hazırlayın: üç eritilmiş peynir ve yumurta, mayonez ve sarımsakla karıştırın. Mezeyi her beyaz ekmek parçasına cömertçe yayın
• Krem peynirli ve jambonlu sandviçler. Jambon ince dilimler halinde kesilerek krem ​​peynirle kaplanmış ekmeğin üzerine yerleştirilir. Sandviçler otlar ile süslenebilir
• Morina karaciğeri ile sandviçler. Morina karaciğeri çatalla yoğrulur ve yumurta ve mayonezle karıştırılır. Bu sandviçler bir dilim domatesle süslenmiştir.

Şenlikli bir akşam yemeği için lezzetli ve hızlı sıcak yemek tarifleri

Herhangi bir şirketi tatmin edebilecek birkaç basit ana yemek vardır. Birçoğunun tarifleri o kadar hızlı ki çok az zaman alıyor.

• Mikrodalgada mantarlı patates. Fransız usulü patatesleri seviyor musunuz ama pişirmesi uzun mu sürüyor? Eti mantarla değiştirerek tarifi değiştirmeyi deneyin. Soğanı halkalar halinde, mantarları dilimler halinde kesin ve fırın tepsisinin altına yerleştirin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Üzerine tuz ve karabiber koyun. Yemeğin üzerine mayonez dökün ve üzerine peynir serpin. Mikrodalganın gücüne bağlı olarak yemeği 30 dakika ile bir saat arasında pişirin.
• Makarna güveç. Bu yemek, pişirilmesi çok uzun süren lazanyanın yerini alacak. Makarnayı haşlayın ve kıymayı bir tavada pişene kadar kızartın. Hazırlanmak domates sosu et suyu, salça, birkaç yemek kaşığı un ve baharatlardan. Yağlanmış fırın tepsisine makarnanın bir kısmını koyun ve üzerine sosu dökün. Üzerine kıymayı koyup sosu dökün. Son katman makarnadır. İsteğinize göre daha fazla katman olabilir. Sosu üst tabakanın üzerine dökün, üzerine tereyağı parçaları koyun ve eşit şekilde peynir serpin. Çıtır bir peynir kabuğu oluşana kadar yemeği fırında pişirin.
• Patatesleri yelpazeleyin. Bu yemek için bütün soyulmamış patateslere, jambona ve sert peynire ihtiyacınız olacak. Patateslerde çok sayıda derin enine kesim yapıyoruz. Her birine bir dilim peynir veya jambon yerleştirin. Patatesler hazır olana kadar yemeği fırında pişirin. Otlarla süslenmiş yemeği servis edin.

Hızlı tatil et yemekleri

Ve elbette et yemekleri olmadan hiçbir bayram ziyafeti tamamlanmaz. Birkaç basit tarife bakalım.

• Fırında tavuk. Tavuğu hızlı bir şekilde pişirmek, çoğu zaman pişirmeye harcanacaktır. Bir gecede tavuğu tuz, baharat ve sarımsakla marine ediyorum. Buzdolabına koyun. Pişirmeden önce tavuğu mayonez ve hardal karışımıyla fırçalayın. Orta ateşte fırına koyun. Delindiğinde pembe meyve suyu çıkmayana kadar bir saatten biraz fazla pişirin.
• Tavuk kanadı içeride soya sosu. Bu yemek orijinal ve çok lezzetli, bize Asya mutfağından geldi. İhtiyacımız var: Tavuk kanadı, taze zencefil kökü, sarımsak, soya sosu, baharatlar ve biraz tuz. Kanatları soya sosunda marine edin, rendelenmiş zencefil ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Bu şekilde marine edilen kanatlar fırında pişirilebilir veya haşlanabilir
• Folyoda pişirilmiş porsiyonlu et. Domuzu büyük bir parça halinde pişirmek çok uzun zaman alır, ancak porsiyonlu parçaları süsleyerek ve ilave malzemeler ekleyerek hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Doğranmış bir parça domuz etini bir parça folyo üzerine koyun, üzerine baharat ve tuz serpin. Daha sonra taze petrolleri, domates dilimlerini ekleyin ve üzerine peynir serpin. Parçayı dikkatlice sarın. Bunu her porsiyonlu parçayla yapıyoruz. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat pişirin

• Akşam yemeğini çabuk hazırlamak için malzemeleri önceden hazırlayın.
• Misafirler gelmeden yeni yemekler denemeyin. Başarısız olursanız herkes aç kalacak ve hostes üzülecek
• Bulaşıkların dekorasyonuna gereken özeni gösterin. Misafirler masanın görünümüne daha çok dikkat ediyor
• Nasıl pişirileceğini bildiğiniz bir "özel yemek" yapın ve onu mümkün olan en iyi ışıkta gösterin
• Çok fazla pişirmeyin. Bu yalnızca ekstra çaba ve kaynakları ortadan kaldıracaktır.
• Lezzetli içecekler ve kokteyller hazırlayın. Düzenli içme suyu stoklamayı unutmayın
• Misafirlerinizi eğlendirmek için kurslar arasında mola verin. Bu şekilde yiyecekler iyi oturacak ve konuklar tüm lezzet çeşitlerini tadabilecektir.
• Önemli olanın masada sıcak bir atmosfer olduğunu unutmayın

Video: Tatil yemekleri nasıl dekore edilir

Video: Tatil yemeği nasıl pişirilir

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Doğum günleri için sıcak yemekler

Tarifleri birçok ev hanımının bildiği bölgemizin en popüler tatil yemeği fırında patatesli tavuktur. Güzel ve basit bir patatesli tavuk tarifini fotoğraflı olarak paylaşıyorum.

Hash brown, Amerikan mutfağında hazırlanması çok basit ve kolay olan popüler bir patates yemeğidir. Patates, tereyağı ve soğana ihtiyacımız olacak. Fırında ve ocakta pişireceğiz. Gitmek!

Güzel bir eritilmiş peynir kabuğunun altında patatesli, popüler ve çok lezzetli bir pişmiş et yemeği. Fransız usulü patatesli et mutlaka denemeniz gereken bir lezzet!

Sizin için - fotoğraflı Kiev tavuk tarifi. Bir parça tereyağına sarılmış, kızgın yağda kızartılmış, dövülmüş tavuk filetodan yapılan Kiev usulü pirzola. Sana nasıl yemek pişireceğini anlatacağım!

Bu tarifin adı biraz keyfi - Fransız pirzolası en sıradan pirzoladır ve yalnızca peynirle pişirilir. Fransız mutfağıyla alakası yok. Ama asıl önemli olan lezzetli olmasıdır!

Bana göre iyi pişmiş bir köfteden daha lezzetli ve doyurucu bir şey yoktur. Et Dilimi- Bu, et ve et ürünleri sevenler için gerçek bir yaşam kutlamasıdır. Kanıtlanmış bir tarif paylaşıyorum! :)

Dana gulaş, Macar mutfağının klasik bir yemeğidir. Benim için bu hem çorba hem de ikinci. Popüler Macar kırmızı biberi olmadan yapamazsınız. Ayrıca patates, biber, soğan ve baharatlara da ihtiyacınız olacak.

Tavuk tabaka popüler bir Gürcü yemeğidir. Basit ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Tavuğu kişniş ve kimyonla kızartın. Bir aileye iki veya üç tavuk yeterli olacaktır. Bir çekiç ve harca ihtiyacınız olacak.

Fırında kremalı kokulu, sulu patatesler, porsiyonlu tencerelerde veya ısıya dayanıklı büyük bir formda hazırlanabilir - yemekleri kendiniz seçin ve her durumda lezzetli olacak, söz veriyorum!

Alışılmadık mutfak çözümlerini destekleyenler için kümes hayvanları ve meyvelerden oluşan bir başka "egzotik" yemek. Orijinal tarif Armutlu tavuk göğsü pişirmek de figürünü izleyenler için önemli!

Bilim insanları patatesleri “botanik şaheser” olarak adlandırıyor. Bu kök sebze dünyadaki en değerli sebzelerden biridir. Bunu hazırlamak için sayısız seçenek var, bunlardan biri pastırmalı patates güveci.

Sıradışı bir meyve ve et yemeği daha. Armutlu dana eti tarifi, iki kişilik romantik bir akşam yemeği veya gala aile ziyafeti için mükemmeldir.

Sadece üç malzeme, ama ne kadar renkli ve lezzetli bir yemek elde ediyoruz! Ailenizi alışılmadık bir akşam yemeğiyle memnun edebilir ve şenlik masasında tekneleri sergilemekten çekinmeyin. Tarifi paylaşıyorum!

Az önce mükemmel bir sığır eti parçasıyla karşılaştım. Böyle etleri parçalara ayırmak yazık oldu. Parça halinde pişmiş sığır eti pişirmeye karar verdim. Sığır eti eriyecek kadar yumuşak çıktı ve baharatlar çıtır bir kaplama halinde pişirildi.

Elmalı tavuk çok lezzetli ama elmalı ve kuru erikli tavuk daha da lezzetli! Hazırlanması çok kolay ve yemek harika çıkıyor; deneyin! :)

Tavuk fileto ve dolmalık biber, lezzetli ve çok güzel bir rulo yapar. Sıcak yemek olarak servis edilebilir, atıştırmalık olarak kesilebilir veya sandviç yapımında kullanılabilir.

Elmalı tavuk budu, tavuğun tadı ve soğanla tatlandırılmış ekşi elmanın birleşimiyle sizi şaşırtacak. Bu tarifi bir arkadaşımdan aldım, ördek alamayınca bu yemeği yaptı.

Fransız usulü domatesli et, arkadaşlarınız veya aile üyelerinizle akşam yemeği için mükemmel bir tatil yemeğidir. Et çok sulu ve yumuşak çıkıyor ve yemek aromatik ve iştah açıcı.

Dikkatiniz için - basit ama çok etkili tarif fırında domuz eti. Bu tarifle bayram sofranıza bile güvenle koyabileceğiniz bir sıcak yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Mantarlı ve ekşi kremalı yumuşak dana eti, pilav veya erişte ile servis edilir. Yemek tarifi, 1890'da St. Petersburg'da Kont Pavel Alekandrovich Stroganov tarafından icat edildi.

Düzgün pişmiş bir et parçası, masaya koyabileceğiniz en iyi şeydir. Bu tarife göre hazırlanan dana madalyonu tam da bu kategoriye ait bir yemektir.

Elmalı ördek, başta Almanya ve Avusturya olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde klasik bir Yeni Yıl ve Noel yemeğidir. Yeni yıl için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız bunu deneyin!

Domuz çılgınlığı, domuz çılgınlığı hazırlamanın harika bir yoludur. Yemek mükemmel bir uyum içinde uyuyor bayram şöleni- örneğin Yeni Yıl şerefine. Deneyin - herkes memnun kalacak! :)

Sarımsaklı ve biberiyeli hindi bageti önemsiz bir yemektir, ancak bir kez pişirin ve tekrar tekrar yapacaksınız.

Patates Chateau, Fransa'da et veya balık için çok popüler bir patates garnitürüdür. Sıkıcı patates püresi ve patates kızartmasına harika bir alternatif :)

Avokado Soslu Fırında Patates çılgın, kolay bir vejetaryen yemeğidir. Patatesler çok iştah açıcı ve aromatik hale geliyor ve avokado sosu tadı daha çeşitli hale getiriyor. Dene!

Portakallı ördek, genellikle Yeni Yıl veya Noel için pişirdiğim çok şenlikli ve şenlikli bir yemektir. Ev sahibesi yemek pişiriyor, ev sahibi yemeği kesiyor ve herkesin tabağına koyuyor... ah!

Domuz filetosu oldukça kuru ettir ve onu lezzetli bir şekilde pişirmek kolay değildir. Çok başarılı bir tarif paylaşıyorum: havuçlu kemikli domuz filetosu. Birkaç numara - ve et çok sulu çıkıyor.

Mantarlı ve peynirli domuz eti tarifi, Yeni Yıl masası için harika bir yemektir. Şenlikli servis, yumuşak ve sulu et, muhteşem baharatlı aroma - yemek tüm kalite kriterlerini karşılıyor.

Ananaslı pişmiş tavuk, bir tatil için - Yeni Yıl veya doğum günü - hazırlanabilecek, hazırlanması kolay ama çok lezzetli bir yemektir. Etkili, sıradışı ve orijinal.

Fransız usulü baharatlı patatesler, her türlü et, balık veya sebze yemeği için mükemmel bir garnitür görevi görecek, çok özgün bir şekilde hazırlanmış patateslerdir.

Beyaz şarapta domates, tatlı biber ve zeytinli tavuk pişirme tarifi. Fransız Mutfağı.

Sarımsaklı ve kekikli tavuk da bir başka basit ama çok etkili yöntem fırında lezzetli pişmiş tavuk. Sarımsak ve kekik turşusu tavuğun çok yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Ermeni patlıcan dolmaları bana profesyonel bir Ermeni aşçı tarafından öğretilen benim özel yemeğimdir. Patlıcanlar tek kelimeyle mükemmel çıkıyor; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Fıstıklı tavuk, Slav halkı için alışılmadık bir durum olsa da, geleneksel Çin mutfağının çok lezzetli bir yemeğidir. Düzgün hazırlanmış, başarıya mahkumdur. Hazırlanması çok kolay!

Kıyılmış tavuktan "Fransız usulü et"

Kıyılmış tavuk kullanılarak yapılan popüler bir et yemeği tarifi. Aslında aynı eti Fransızcada pişiriyoruz ama pirzola yerine kıyılmış tavuk kullanıyoruz. Lezzetli!

Kuru kayısı ve soğanla doldurulmuş domuz eti, çok sulu ve lezzetli kıyma ile domuz pirzolasından oluşan çok sıradışı ve orijinal bir et yemeğidir. Yiyenlerinizi şaşırtın!

Eğer dana eti pişirmeyi bilmiyorsanız bu tarife dikkat etmenizi öneririm. Sarımsaklı dana pirzolası çok yumuşaktır, yumuşaktır, hoş bir sarımsak tadı ve aromasına sahiptir. Dene!

Transilvanya tarzındaki puf lahanası, biraz tembel lahana rulolarını anımsatan, çok lezzetli bir Rumen ulusal yemeğidir. Basit ve uygun fiyatlı malzemelerden yapılmış lezzetli bir yemek.

Şaraptaki horoz, evinizin mutfağında hazırlayabileceğiniz enfes bir Fransız yemeğidir. Bana gelince, yemeğin şenlikli olarak adlandırılma hakkı var - ciddi görünüyor ve çok lezzetli.

Escalopes, tavada ekmeksiz kızartılan yağsız kemiksiz et parçalarıdır. Domuz eti bonfile kullanmak en iyisidir. Escalope, etin özellikle yumuşak ve yumuşak olduğu böbrek kısmından hazırlanır.

Yılbaşı için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız denemenizi tavsiye ederim tavuk göğsü, baharatlarla pişirilir. Bu, hazırlanması oldukça basit ama çok şenlikli ve değerli bir sıcak yemektir.

Kızartılmış domuz eti hayranları için basit bir pirzola tarifi. Adım adım hazırlık fotoğraf ile.

Garnitür veya meze için orijinal bir şey mi arıyorsunuz? Sonra tanışın - iplik topları. Bu tavuk yemeği sadece görünümüyle değil, lezzetiyle de sizi şaşırtacak.

Size klasik bir şnitzeli nasıl pişireceğinizi anlatacağım - hamurla yuvarlanan ve yağda kızartılan ince bir domuz pirzolası. Erkekler için harika bir öğle veya akşam yemeği - basit ve tatmin edici.

Ekmekli domuz eti - çok sıradışı bir yol en önemsiz domuz etini pişirmek. Orijinal ekmekleme sayesinde domuz etinin tadı çok orijinal ve beklenmedik.

Kefirde patatesle marine edilmiş tavuk, oldukça hızlı ve basit bir akşam yemeği veya basit malzemelerden yapılan öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Gösterişten uzak, her şey çok basit ama lezzetli.

Lavangi, Azerbaycan'ın güney bölgelerinde geleneksel olarak hazırlanan lezzetli bir tavuk yemeğidir. Yemek sırlarımı paylaşıyorum!

Badem kabuğundaki tavuk, herkesin en sevdiği yemeği hazırlamanın başka bir harika yoludur. tavuk eti. Badem kabuğu tavuğa yepyeni bir tat verir; deneyin, pişman olmayacaksınız!

Uzun zamandır biber dolması, domates gibi parlak, renkli ve lezzetli bir yemek yapmamıştım. Malzemeler basit ama yemek hem görsel hem de lezzet olarak gerçek bir şaheser :)

Fırında patates dolması bir et yemeği için harika bir garnitürdür. Bazıları için (örneğin vejeteryanlar) çok doyurucu, çekici ve güzel bir garnitür, ayrı bir ciddi yemek haline gelebilir!

Dolmalık biberli uskumru mükemmel bir birliktelik ve harika bir lezzet kombinasyonudur. Uskumruyu pişirmeden önce bu talimatı hatırlayın, böylece en mükemmel yemeği elde edeceksiniz!

Güveç, toprak kaplarda yemek pişirmeyi sevenler için mükemmel bir çözümdür. Tencerede etli ve yeşil fasulyeli güveç için bu çok basit tarife bir göz atın.

Kabak ve et çok iyi gidiyor ama kabakla birlikte büyük et parçalarını sevmiyorum, bu yüzden bu sebzeyi kıyma. Sonuç çok sulu ve yumuşak bir güveçtir.

Kızarmış domates hafta içi en sevdiğim atıştırmalıklardan biridir ve... şenlikli masa. Hazırlanması zaman almaz ama çok lezzetli ve güzel çıkıyor.

Domuz eti hazırlamanın başka ilginç bir yolunu keşfettim - dolmalık biberli domuz eti. Sonuç çok sulu, aromatik ve yumuşak bir yemektir.