Bu etin hazırlanması çok kolaydır ve misafirler çok sevinecektir.

1. Et, posa (domuz eti / sığır eti) - 1 kg

2. Domates - 2 adet.

3. Sert peynir - 200 gr

4. Sarımsak - 3 diş

1. Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık

2. Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı. kaşık

3. Hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık

4. Zeytin veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık

Et "Akordeon" nasıl pişirilir:

Fotoğraflı tarif: 1. Düz (dikdörtgen), yoğun bir et parçası (haşlanmış domuz eti gibi) seçin. Eti tamamen kesmeden yarıklar yapın.

2. Marine için malzemeleri karıştırın ve etin her tarafını ve kesimlerini yağlayın, tadına bakmak için tuz ve karabiber. Eti 10-12 saat marine etmeye bırakın.

3. Peyniri dilimler ve domates halkaları halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Her kesiğe peynir, domates ve sarımsak yerleştirin.

4. Eti folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180–200 C'ye ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar 50–60 dakika pişirin.

5. Bitmiş eti bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin. Ayrıca güzelce doğranmış sebzelerle de beğeninize göre süsleyebilirsiniz.

mestovstrechi-klud.ru

Mutfak tarifleri ve fotoğraf tarifleri

Domates ve peynirli et akordeon

Et "akordeon" için ideal bir seçenektir. tatil masası. Birincisi, etin güzel ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle uygun tasarımla herhangi bir masayı kendisi ile süsleyebilir. İkincisi, elbette tadı. Domates ve peynirli et akordeonunun tarif edilemez derecede lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Aynı zamanda oldukça basit bir şekilde pişirilir, tarifte karmaşık bir şey yoktur. Deneyin ve misafirleriniz mutfak becerilerinizden memnun kalacaklar.

Et akordeonunu domates ve peynirle pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti eti (dikdörtgen şekil) - 0,8-1 kg
• hardal - 1 yemek kaşığı.
• klasik soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• rafine yağ - 2 yemek kaşığı.
• sarımsak - 2 diş
• domates (büyük) - 1 adet.
• peynir - 150 gr
• baharat "biber karışımı" - tatmak
• tuz - tatmak

Domates ve peynirli akordeon eti - fotoğraflı tarif:

Bir parça kemiksiz domuz eti yıkayın ve fazla nemi almak için peçeteyle silin. Daha sonra keskin bir bıçak alın ve yaklaşık 1-1,5 cm'lik artışlarla enine kesimler yapın, aynı zamanda domuz etini sonuna kadar kesmeyin. Et (görünüşünde) bir "akordeon" gibi olmalıdır.

Daha sonra ete tuz ekleyin ve her kesime dikkat ederek "biber karışımını" baharatla serpin.

Eti bir kenara koyun ve soya hardalı turşusunu hazırlayın. Klasik soya sosunu hardal, rafine yağ ve ezilmiş sarımsakla karıştırın ve ardından hazırlanan eti elde edilen turşuyla dökün. Domuzun soya hardal sosunda iyice marine edilmesi için bir saat verin.

Et, turşunun lezzetlerine doyurulurken, domatesleri çok ince olmayacak şekilde dilimler halinde, peyniri de dilimler halinde kesin.

Birkaç parça folyoyu kesin, bir yığın halinde istifleyin ve marine edilmiş et parçalarını üst üste koyun. Sonra her kesiğe bir dilim peynir ve bir dilim domates koyun. Domates dairesinin çapı çok büyükse, onu ikiye bölebilirsiniz. Eti domates ve peynirli akordeon ile folyoya sıkıca sarın ve ısıya dayanıklı bir forma koyun. Doldurulmuş kesimlerin yukarı baktığından emin olun.

Domuz etini 190 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra folyoyu dikkatlice açın ve domatesli ve peynirli akordeon etini altın rengine getirin yani aynı sıcaklıkta 20 dakika daha fırında tutun. İstenirse folyoyu açtıktan sonra eti yumuşayana kadar haşlanmış patatesle kaplayın ve eti zaten patateslerle birlikte kızartın. Bu kavrulmuş patatesler etlere harika bir eşlik ediyor.

Pembe, sulu eti bir tabağa aktarın ve otlar veya marulla süsleyerek servis yapın. Domatesli ve peynirli akordeon eti eşsiz görünüyor, bu iştah açıcı yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

aşçı-s.ru

Fırında folyo içinde et akordeon

Merhaba, sizinle şöminenin yanında tanıştığıma memnun oldum!

Yemeğin hazırlanması zor değil, şenlik masasında güzel görünüyor ve dediğim gibi domuz eti alışılmadık derecede lezzetli, yumuşak ve sulu.

Evet, bu yemeği genellikle domuz etinden yaparım, karbonat kısmını alabilirsin ama ben daha çok domuz boynundan yapmayı seviyorum. Birisi domuz eti yemiyorsa, sığır etinden yemek pişirebilirsiniz. Gerçekten yapmadım, ama eminim genç taze eti, tercihen dana eti seçerseniz, domuz etinden daha az lezzetli olmayacaktır. Ayrıca eti marine edip folyoda pişireceğiz, sululuk ve tat için domates ve peynir de alacağız. Bütün sırları anlattım ama sanırım adım adım tarif fırında akordeon ile etin nasıl pişirileceğine dair bir fotoğrafla gereksiz olmayacak.

Fırında et akordeon

• domuz eti (karbonat veya boyun) - 1,3 kg
• sert peynir - 120 gr.
• domates - 2 adet.
• mayonez
• soya sosu
• biber

Fırında et akordeon - yemek tarifi

Eti bir tabağa koyun ve servis yapın. İnanın fırında akordeon eti, şenlik masasında programın öne çıkan özelliği olacak.

Not: Bir keresinde size patatesleri nasıl pişireceğinizi söylemiştim - peynirli akordeon, bu tarife dikkat edin, şenlikli bir masa için de harika. Bu yüzden et akordeonunun patatesle pişirilip etin etrafına parçalar halinde yerleştirilebileceği fikrine kapıldım. Peynirli ve domatesli domuzun vereceği meyve suyu patatesleri çok lezzetli yapacak gibi geliyor bana. Kesinlikle bunu yapmaya çalışacağım.

Mantarlı peynir harika bir kombinasyon, sıcak sandviç tarifine bakın. Ve domates yerine mantar dilimleri koyarsak, bence mantarlı ve peynirli akordeon eti de lezzetli olur diye düşündüm. Başka fikirleriniz varsa, lütfen yorumlarda paylaşın.

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.

elena-kasatova.ru

Domates ve peynirli fırında et "Akordeon"

Sizi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum sevgili okuyucular! Maslenitsa'nın ölmesinden bu yana ne kadar zaman geçti, ama Paskalya şimdiden ufukta. Sırf böylesine şenlikli bir etkinlik için, harika bir tarifim var. Fırında pişmiş et "Akordeon". Şimdiye kadar deneyen herkes, bu şekilde pişirilen domuz etinin tarif edilemez derecede lezzetli olduğu konusunda benimle hemfikir olacaktır!

Eminim her biriniz bu harika lezzeti nasıl pişireceğinizi bilmek istersiniz? Aksi takdirde, toplantımız şimdi gerçekleşemezdi. Öyleyse, tarifi dikkatlice okuyun ve fotoğrafı inceleyin. Önce eti ince dilimler halinde kesin. Ve hayal gücünüzü açarsanız, bunun bir şekilde akordeon kürklerini anımsatacağını kolayca görebilirsiniz. Bu nedenle adı çok sıradışı.

Sonra özel bir marine yapacağım. Domuz bonfileyi bu sosla kaplayacağım ama eti uzun süre içinde tutmayacağım. Nedenini öğrenmek için aşağıdaki tarife göz atın. Domates ve peynirle ne yapılacağı da bence açık. İçlerini karbonatla doldurdum, akordeonla döşedim ve folyoya sararak fırında pişirdim.

etli akordeon tarifi

Bıçaklarınızı henüz bilemediniz mi? O zaman başlayalım.

Et posasını yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyorum ama kesime dikkat ediyorum tam yapmıyorum.

Domuz kızartma sosu

Şimdi etin pişirileceği turşuyu hazırlayacağım. Daha doğrusu sosu bile karıştırırım. Uzun ve sıkıcı dekapaj sürecini hoş karşılamıyorum. Ve işi fırına "emanet edip" her şeyi özel bir şekilde ayarlayarak her şeyi çok daha kolay ve hızlı bir şekilde karıştırabildiğinizde, her zaman bu yöntemden yana bir seçim yaparım.

Soya sosunu bir kaseye ölçüyorum.

Üzerine hardal ekliyorum. Kendin yapmanı tavsiye ederim. Ev yapımı hardal çok daha hoş kokulu ve kendini beğenmiş. Ve tarifi burada görebilirsiniz.

Bir el presi kullanarak sarımsağı bir hardal kütlesi haline getiriyorum.

et hazırlama

Sonra bonfile hazırlanan baharat ve baharat karışımıyla yağlarım.

Kesikleri içeriden dikkatlice kaplamaya çalışıyorum.

İnce dilim domates ve peynir yapıyorum. Daha önce mutfak aletlerinizin ne durumda olduğunu sormama şaşmamalı. Sadece iyi bilenmiş bıçakların yardımıyla istenen sonucu elde edebilirsiniz. Ve size bu anın önemini açıklamak bana düşmez. Size sadece bir cihaz tavsiye edebilirim, eğer mutfak cephaneliğinizdeyse, sizi temin ederim ki şam çeliği ustaları bile sizi kıskanacaktır.

Et akordeonunu birkaç kat folyo üzerine koyuyorum. Lezzetli akordeonumun anahtarlarını çekmenin zamanı geldi. Az önce hardal karışımı sürdüğüm yerlere peynir ve domates dilimleri koyuyorum.

Doldurma aşaması tamamlandığında, domuz etini sıkıca sarın.

Fırın tepsisini fırına koydum ve şalterdeki sıcaklığı 180 dereceden fazla olmayacak şekilde ayarladım. Et kavurma işlemi yaklaşık 120 dakika sürecektir. Ama unutmayın, marine etmeyi reddederek birkaç saat kazandık.

Çok yüksek olmayan bir fırın sıcaklığı ve uzun süre etin folyoda ısıl işlemi lezzetli işlerini yapacaktır. Sos, onlara bu konuda yardımcı olacak, süreci mantıklı bir sonuca ulaştıracak, domuz etini belirli bir tat ve aroma ile besleyecektir.

Son 30-45 dakika karbonat pişerken üzerini açın. Kızarmış iştah açıcı bir kabukla kaplanmasını istiyorum.

Akordeon kürklerini açacağım - eti folyodan çıkaracağım! Melankoli olmasın diye yemeği kırıntılara kadar bitiriyoruz. Ruh bir çömelme içinde dans edecek, organlara güç dökülecek, üç sıralı bir Rus istiyorum, yakındakiler her şeyi ateşe verecek!

Aşçılık konusundaki aşırılığınız, önerdiğim akordeon versiyonunu pekâlâ reddedebilir. Acımasız bir iştahın uyandığı lezzetli rüyalara dalmak, hayal kurmak, patates ve mantarlı pişmiş eti kolayca hayal edebilirsiniz.

Ve yemek pişirmeye yenilikçi bir yaklaşımı kucaklayan en gelişmiş orijinaller o kadar ileri gidebilir ki kivi veya ananas dolgusu bile herkese çocuk oyuncağı gibi görünecektir.

uygunxur.ru

Fırında et akordeon

Festival masası için lezzetli ve güzel et yemeği. Bu etin hazırlanması çok kolaydır ve misafirler çok sevinecektir.

İÇİNDEKİLER

• Domuz Eti 700 Gram
• Domates 2 Adet
• Peynir 150-200 Gram
• Sarımsak 4-5 Diş
• tuz 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber 0.5 çay kaşığı

Eti yıkayın ve kurutun. Tamamen değil, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, eti tuzlayın ve karabiber ekleyin. Kuru aromatik otlar serpebilirsiniz - Provence, fesleğen, biberiye.

Domates, peynir ve sarımsağı dilimleyin.

Ve şimdi et akordeonumuzu doldurmaya başlıyoruz. Her et diliminin arasına diş sarımsak koyun.

Ardından domates dilimleri.

Bu tarife göre kendinizi bir parça pişmiş etle şımartmanın cazibesine direnmek çok zor! Katkı maddeleri ile doldurulmuş sıradan domuz eti, özellikle doğru baharatları seçerseniz ve en azından kullanırsanız, tatta gözle görülür şekilde değişir. az miktarda sarımsak.

Fırında çürüme sürecinde, büyük bir et parçası iyice pişirilir, bol miktarda eritilmiş peynir ve kırmızı domatesle yumuşar ve yumuşar, yemeğe hoş bir ekşilik verir. Az miktarda malzemeyle ve minimum çabayla fırında folyoda et "Akordeon" lezzetli ve sulu çıkıyor, tabakta parlak görünüyor ve hemen iştah açıyor!

İçindekiler:

• domuz eti (fileto, jambon veya karbonat uygundur) - 1 kg;
• domates - 2 adet;
• peynir - yaklaşık 200 gr;
• sarımsak - 3-4 diş;
• tereyağı - yaklaşık 20 gr;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• baharatlar (tatlı kırmızı biber, kekik vb.) - tatmak.

Fırın tarifinde folyoda et "Akordeon"

Fırında domuz akordeon nasıl pişirilir

1. Eti yıkayıp peçeteyle silip nemi alıyoruz. Bir bıçakla, bıçağı sonuna kadar getirmeden paralel derin kesimler yaparız. Eti olabildiğince yumuşak ve sulu hale getirmek için domuzun her tarafını tereyağı ile kaplıyoruz. Sonra tuzla ovalayın, biber ve seçilmiş baharatlarla serpin. Et "ceplerini" tuzlamayı ve biberlemeyi unutmayın.
   
2. Eti yarıkları yukarı gelecek şekilde ısıya dayanıklı bir formda folyo ile kaplıyoruz. İnce tabaklar halinde kesilmiş peynirle "cepleri" dolduruyoruz.
   
3. Ardından, ince halkalar halinde doğranmış domatesleri et yuvalarına koyun. Sarımsak dişlerini tabaklara kesip “ceplere” yerleştiriyoruz.
   
4. Yarı mamul ürünümüzü folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Eti akordeon ile 180 derecede 60-90 dakika pişiriyoruz. Hazır olduğundan emin olmak için domuz etini tahta bir şiş veya herhangi bir keskin cisimle delin. Et kolayca deliniyorsa ve hafif sıvılar göze çarpıyorsa, yemek hazırdır! Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce folyoyu açın, böylece "akordeonumuz" hafifçe kızarır.
   
5. Bitmiş sıcak eti bir tabağa koyun, dilimlere ayırın ve herhangi bir garnitür ile servis yapın veya tamamen soğutun ve sandviçler oluşturun.
   

Fırında folyoda "Akordeon" eti hazır! Afiyet olsun!

Fırında pişmiş akordeon eti, ister tatil ister Pazar öğle yemeği olsun, herkesin kazanacağı bir tariftir. Folyo veya manşonda pişirin, yemek inanılmaz derecede sulu ve hoş kokulu olacaktır. İnternetin hayatıma girmesiyle mutfak ufkumun önemli ölçüde genişlediğini ve defterimin benzersiz tariflerle doldurulduğunu düşünmek sevindirici. Katılın - pişirin ve tadını çıkarın.

Fırında akordeon eti nasıl pişirilir

Yemek pişirmenin sırlarını paylaşmayı seviyorum çünkü acemi aşçıları hatalardan korumak istiyorum. İlk pişirdiğimde domuz etini kötü bir şekilde folyoya sardım ve tüm meyve suyu buharlaştı. Kırgınlığımı hayal edebiliyor musun? Et sert çıktı ama lezzetliydi.

• Domuz eti ve dana eti kızartmak için idealdir. Sığır etine daha az ölçüde izin verilir, ancak ineğin emeklilik yaşında olmadığından emin olmalısınız. Eminiz - bir şans verin, ancak pişirmek daha uzun sürecektir.
• Yemek için et, tercihen domuzdan karbonat olmak üzere kesmek için uzun bir parça halinde alınır.
• Bir parçayı keserken, parçanın dağılmaması için alt kısımda yaklaşık bir santimetre bırakın.
• Yağlı kısım üst olarak kabul edilir. Pişirirken, yağ içeri süzülerek peynir ve domates dolgusunu ıslatacaktır.
• Et akordeon, parçanın sulu kalması için fırında pişirilir, folyoya veya manşona sarılır.
• Alttan ve yanlardan folyoda delik kalmadığını kontrol edin.
• Tüm parçayı, her kattaki turşuyla ovalayın.
• Sarımsak, etin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar, ancak pişirmeden hemen önce koymanızı tavsiye ederim. Yulaf ezmesi haline getirmeyin - plakalar halinde kesin.

Domuz eti "Akordeon" için Marine

Et akordeonunun ana bireysel “lezzetini” getiren turşudur. Ve burası deney yapabileceğiniz yer. Soya sosu, hazır hardal, Farklı türde biber, limon suyu, zeytinyağı, mayonez ve bolca baharat. Kombinasyonu çeşitlendirin ve turşunuzu oluşturun.

Örneğin limon suyu, hardal ve bitkisel yağı birleştirin. Veya soya sosu ve limonlu hardal. Biber bir zorunluluktur.

Ana akordeon tarifine neler eklenebilir?

Klasik versiyonda domates ve peynir, fırında pişmiş Akordeon tarifinin vazgeçilmez bir katılımcısıdır. Tadı çeşitlendirmeyi seviyorum - petrol, kuru erik, ananas dilimleri, kızılcık, patates ekleyin. O zaman yemek şenlikli masayı süslemeye değer.

Folyo fırında Et Akordeon - domates ve mantarlı adım adım tarif

Fırında et pişirme isteği birdenbire beni ele geçirdi, ben de mevcut olandan pişirdim. Ve yanında kemikli küçük domuz eti parçaları vardı. Bu nedenle, armonika görünüşte muhteşem değil, yanlış çıktı. Doğru yemeğin nasıl görünmesi gerektiğine dair diğer fotoğraflara bakın. Ancak pişirme teknolojisi değişmedi, tarif kesinlikle doğru. Kesinlikle yargılama, ama lezzetliydi!

Bir dahaki sefere sahip olduğum şey buydu, bir göz atın:

Almak:

• Domuz eti - 1 kg.
• Domates - 2 adet.
• Sert peynir - 200 gr.
• Sarımsak - 2-3 diş.

Marine için:

• Soya sosu - 2-3 büyük kaşık.
• Limon suyu - bir kaşık.
• Ayçiçek yağı - 2 büyük kaşık.
• Hardal hazır - bir kaşık.

Fotoğraflı adım adım tarif:

Sert, dikdörtgen bir et parçası seçin. Tüm yolu kesmeden çapraz kesimler yapın.

Marine için malzemeleri bir kasede birleştirin, karıştırın, tuzlayın ve bir tutam karabiber ekleyin.

Domuzun her tarafını fırçalayın ve yaklaşık 10-12 saat (ideal olarak gece boyunca) marine etmeye bırakın. Streç filme sarmayı unutmayın. Sabah marine ettim ve akşam yemeği için pişirdim.

Sarımsakları tabaklara kesin, domatesleri halkalara ve peyniri çok kalın olmayan tabaklara bölün.

Fotoğraftaki gibi kesiklere bir dilim peynir, bir daire domates ve sarımsak yerleştirin. İstenirse mantar ekleyin. Hem arzum hem de mantarım vardı.

Fırını 180 o C'ye önceden ısıtın.

Eti bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun, akordeonu folyo ile sarın. Alttan tek bir delik çıkmadığından emin olun, aksi takdirde meyve suları buharlaşır ve tadı tamamen farklı olur, domuz eti kuru olur. Ancak buharı serbest bırakmak için üstüne birkaç tane yapın.

Büyüklüğüne göre 50-60 dakikada bir parça hazırlanır.

Doğru pişmiş et parçasının fotoğrafı

Fırında domatessiz mantarla pişmiş et "Akordeon"

Geleneksel bir domatesin sıradan peynir yerine elma ile değiştirilmesine izin verilir, tütsülenmiş peynir alınır ve yemek farklı bir tat kazanır. Elma yerine limon dilimleri koyabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• Domuz eti - 1,5 kg.
• Mantarlar - 200 gr.
• Ekşi elmalar - 3 adet.
• Hardal taneleri, bitkisel yağ.

Marine için:

• Soya sosu, hardal, limon suyu - her biri bir çorba kaşığı.
• diş sarımsak - 2 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Parçayı kurutun ve eti bir akordeon haline getirerek kesin.
2. Parçayı içi ve dışı marine ile yağlayın, bir torbaya sarın ve soğuk bir yere gönderin
3. Peyniri ve petrolleri tabaklara, elmalara bölün, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin.
4. Salamura eti çıkarın, hazırlanan dolguyu kesiklere koyun - bir dilim peynir, iki tabak mantar ve iki bardak elma.
5. Parçayı, pişirme sırasında dağılmaması için yoğun bir iplikle sabitleyin (sadece bağlayın).
6. Bir folyo tabakasını yağla yağlayın ve domuz etini içine sarın. Buharın çıkmasını sağlamak için üstte birkaç delik açın.
7. Akordeonu 180°C'de yaklaşık 1,5 saat pişirin.
8. Bitmeden 15 dakika önce folyoyu açın, üstüne hardal sürün ve kızarana kadar çeyrek saat daha pişirin.

Domuz eti akordeon - ananaslı fırın tarifi

Festival masasında misafirlerin kalbini kazanmak için tasarlanmış yemeğin şenlikli bir versiyonu. Muhteşem görünen, mis kokulu bir et parçası alkışlara neden olur.

Gerekli:

• Et - 1,5 kg.
• Sert peynir - 200 gr.
• Ananas halkaları - bir kavanoz.
• Limon suyu - bir kaşık.
• Ayçiçek yağı, biber, otlar, tuz.

Fırında pişmiş et pişirme:

1. Bir santimetre bırakarak tamamen değil, bir parça domuz eti kesin. Tuz, karabiber serpin ve bir kavanozdan limon suyu ve ananas şurubu turşusu ile fırçalayın. Birkaç saat bekletin.
2. Kesiklere bir dilim ananas ve bir tabak peynir koyarak bir parça doldurun. Üzerine doğranmış otlar serpin.
3. Bir parça bağlayın ve yağlı folyoya düzgünce ve sıkıca sarın. Üstüne kürdanla birkaç delik açın.
4. Akordeonu 180 ° C'ye ısıtılmış fırında bir buçuk saat pişirin.
5. Çeyrek saat boyunca folyoyu açın, etin kızarmasına izin verin.

Fırında et akordeon - kuru erik ile bir tarif

Herhangi bir ete kuru erik eklemek, şenlik masasındaki bir yemek için bir kazan-kazan seçeneğidir. Tavuk, domuz eti veya başka bir et olsun. Fırında pişirilmiş, folyoya veya manşona sarılmış et sulu ve hoş kokulu olacaktır. Buna bir örnek, bir çok yemek tarifleri, bağlantıyı takip edin, pişman olmayacaksınız.

Almak:

• Domuz eti - 1,5 kg.
• Kuru erik - 100 gr.
• Peynir - 200 gr.
• Çam fıstığı - bir avuç.

Marine için:

• Kuru kırmızı şarap - 30 ml.
• Soya sosu - 50 ml.
• Bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Nasıl yapılır:

1. Parçayı yıkayın ve kurutun. Kes, tuzla, karabiberle tatlandır ve sosla fırçala.
2. Eti streç filme sararak soğuk bir yerde yaklaşık bir buçuk saat bekletin.
3. Paralel olarak kuru erikleri kaynar suyla buharlayın. Peyniri dilimleyin.
4. Islatılmış eti çıkarın, kuru erik ve peynirle doldurun, üzerine şarap dökün ve bağlayın.
5. Folyoyu yağla yağlayın, domuz parçasını yayın, üstüne fındık serpin.
6. Akordeonu sıkıca sarın, buharın çıkması için üstüne birkaç küçük delik açın.
7. 180 ° C'de pişirin Pişirme süresi - bir buçuk saat. Bitmeden ¼ saat önce folyoyu hafifçe açın, güzel bir kabuk oluşmasını sağlayın.

Acemi hosteslere yardımcı olmak için, fırında ve folyoda akordeon eti pişirmek için bir video tarifi izlemenizi öneririm. Umarım prömiyeriniz başarılı olur. Her zaman lezzetli olabilirsin!

Festival masasında fırında pişmiş domuz akordeon. Peynirli ve domatesli sulu ihale domuz eti, misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek çok iştah açıcı bir yemektir. Fırında bir parça domuz etinin nasıl pişirileceğine dair pek çok seçenek var, örneğin aynı lezzetli yemek her kutlama için uygundur. Bu yüzden fırında domuz akordeonu pişiriyoruz.

Birleştirmek:

• domuz filetosu 500 gr
• 1 domates
• 50 gr peynir
• tuz biber
• Provence bitki karışımı
• domuz eti için baharatlar
• öğütülmüş kırmızı biber
• sebze yağı
• süslemek için taze otlar ve biber

domuz eti akordeon

Bu, fırında lezzetli bir domuz eti yemeği için çok basit bir tarif. Pişirmek, eti hazırlamak, fırına koymak ve sakince işinize devam etmek çok zamanınızı almayacak. 1,5 saat hizmetinizdedir - başkalarını veya şenlikli bir masa için yemek pişirebilirsiniz.

Bir parça domuz eti durulayın soğuk su kağıt havlu ile kurulayın.

Derin kesimler yapın, ancak tamamen değil. Etin üzerine ve kesiklere baharat, tuz ve karabiber serpin. Baharat ve peynirde yeterince tuz olduğu için biraz tuzlamanız gerekiyor.

Eti folyoya koyun. Her kesiğe bir parça peynir ve yarım daire domates yerleştirin.

Şimdi tüm et parçasını bitkisel yağla yağlayın. Folyoyu sıkı bir zarfa sarın. t = 200 derece sıcak fırına koyun.

Fırında domuz eti kızartmak ne kadar sürer? En az 1,5 saat pişiriyorum. Fırında et, tavaya göre çok daha uzun süre pişirilir. Domuz etini sulu yapmak için fırında folyoda veya pişirme için bir torbada (kılıfta) pişirmek daha iyidir.

Akordeon eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda her bayram sofrasına yakışır güzel bir yemektir. Sebze ve peynirin sulu parlak renklerinden oluşan bir isyan, bu yemeği iştah açıcı ve lezzetli kılıyor. Bitmiş et otlar ile süslenebilir, pişmiş mantar veya yeni patates ile servis edilebilir.

Akordeon ile süslenmiş et, gerçek bir bayram yemeğidir ve pişirilmesi oldukça kolaydır. Böyle bir tarifi uygulamak için, eti hızlı bir şekilde marine etmek için domuz eti (bonfile) ve baharat almanız önerilir.

İçindekiler:

• 650 gr domuz eti;
• 165 gr peynir;
• 30 ml hardal ve soya baharatı;
• çay kaşığı Bal.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta balı hardal, sos, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Bir santimetre geri çekilerek bonfile üzerinde kesikler ("cepler") yapıyoruz.
3. Bonfileyi turşuyla yağlayın, peynir tabaklarını "ceplere" koyun, iş parçasını folyoya sarın ve bir saat (sıcaklık - 200 ° C) pişirmeye gönderin.
4. Eti kızartmak isterseniz folyoyu 10 dakika açın.https://youtu.be/PYW9mB-rqQ0

Balınız yoksa granülleri etin liflerini yumuşatan ve tadını iyileştiren normal şeker kullanabilirsiniz.

domates ve peynir ile

Et-akordeon domuzun herhangi bir yerinden hazırlanabilir, asıl mesele içinde film olmaması ve içinde yaşanmasıdır. Böyle bir yemek için, fileto veya jambon mükemmeldir ve diğer bileşenlerden - domates ve sert peynirler.

İçindekiler:

• bir kilo domuz;
• 220 gr domates ve peynir;
• birkaç diş sarımsak;
• çay kaşığı hardal;
• 25 gr eritilmiş tereyağı.

Pişirme metodu:

1. biz alırız jambon ve üzerinde kesikler yapın.
2. Bir kasede presten geçirilen sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Eti hazırlanan karışımla ovalayın ve bir saat marine edin.
3. Domatesleri halka, peyniri tabaklara ayırdık.
4. Her kesime birer dilim sebze ve peynir dilimi koyuyoruz. Eti folyoya yayıyoruz, üstüne eritilmiş tereyağı parçaları koyuyoruz. İş parçasını sarıyoruz ve tam olarak bir saat fırına koyuyoruz (sıcaklık - 200 ° C).
5. Daha sonra eti çıkarıp açıyoruz, çıkan suyu üzerine döküyoruz ve 20 dakika açık pişirmeye devam ediyoruz. Ancak kabukla ilgilenmiyorsanız, neredeyse bitmiş "akordeon" u tekrar folyo ile kapatın.

Mantar ilavesi ile

Domuz etinden "Akordeon" etini sadece domates ve peynirle değil mantarla da pişirebilirsiniz. Etle iyi giderler ve yemeğe lezzet katarlar. Tarif için ayrıca bir kilo domuz bonfile alıyoruz.

İçindekiler:

• üç domates;
• 110 gr peynir;
• altı petrol;
• biraz eritilmiş tereyağı;
• Her biri 35 ml soya çeşnisi, hardal ve zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Bir mutfak bıçağı kullanarak bir parça domuz etini "akordeon" haline getiriyoruz.
2. Hardal, sos ve yağdan bir turşusu yapıyoruz, etin en az bir saat ıslanmasına izin veriyoruz.
3. Mantarları tabaklara ayırıp tuzladıktan sonra yağda birkaç dakika fazla pişiriyoruz.
4. Domatesleri dilimler halinde, peynirleri dilimler halinde kesin.
5. "Cepler" domates, peynir ve mantarlarla doldurulur. Bütün bu güzelliği folyoya sarıyoruz ve bir saat pişiriyoruz (sıcaklık - 200 ° C). https://youtu.be/qu-rqWL3cbo

Çok büyük bir et parçanız yoksa ve kesikler derin değilse, dolgu için tüm malzemeleri doğrayın, karıştırın ve "cepleri" elde edilen bileşimle doldurun.

Et-akordeon sebzeli

Et "Akordeon" her zaman çok yumuşak, sulu ve aromatiktir. Ama özellikle sebzeli domuz eti pişirirseniz. Tarif için sevdiğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1,3 kg domuz eti (karbonat);
• küçük kabak;
• üç domates;
• bir havuç ve bir tatlı biber;
• 130 gr peynir;
• çay kaşığı zencefil;
• iki yemek kaşığı hardal;
• iki diş sarımsak;
• üç yemek kaşığı zeytinyağı ve soya sosu.

Pişirme metodu:

1. Etin yumuşak ve hoş kokulu olması için marine edilmesi gerekir ve domuz etini bütün gece marine içinde tutmak daha iyidir.
2. Baharatlı bir kompozisyon için hardal, sos, doğranmış sarımsak ve zencefili karıştırmanız gerekir. Domuz etini kesin ve ortaya çıkan karışımla dikkatlice kaplayın.
3. Kabak, biber, havuç ve domates halka, peynir tabaklara kesilir.
4. Eti folyoya koyun, "kürkler" arasına sebze ve peynir dilimleri yerleştirin. Sebzeleriniz kaldıysa, boş bir yere kolayca yerleştirilebilirler.
5. İş parçasını sarıyoruz ve 80 dakika (sıcaklık - 180 ° C) pişirmeye gönderiyoruz.

soya sosu ile nasıl yapılır

Soya çeşnisi genellikle aşağıdakiler için kullanılır: et yemekleri. Ve şimdi fırında "Akordeon" etini patates ve soya sosu ile folyoda pişirmeyi teklif ediyoruz. Tarif için ayrıca 1,3 kg ağırlığında domuz pirzolası alıyoruz.

İçindekiler:

• üç domates;
• 130 gr peynir;
• bir kilo patates;
• iki yemek kaşığı soya sosu, hardal ve zeytinyağı;
• iki diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Bir kasede soya sosu, hardal ve yağı karıştırın, turşuyu tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Eti "ceplerle" elde edilen karışımla ovalayıp marine etmeye bırakıyoruz.
3. Pirzolayı bir folyo tabakasına yayıyoruz, kesikleri domates dilimleri ve peynir tabaklarıyla dolduruyoruz ve etrafına patates dilimleri diziyoruz.
4. "Müzik aletini" folyo ile kapatıp bir saat pişiriyoruz (sıcaklık - 180 ° C). Sonra neredeyse hazır bir yemek çıkarıyoruz, folyoyu hafifçe açıp 15 dakika daha pişiriyoruz.

Kuru erik ile domuz akordeon

Et ve kuru erik, lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonudur. Kurutulmuş meyveler ete özel bir keskinlik verir. Domuz eti, hem etin hem de kuru erik vitaminlerinin çoğunu koruyacak olan folyoda pişireceğiz.

İçindekiler:

• bir kilo domuz bonfile;
• 135 gr kuru erik;
• 170 gr peynir;
• iki yemek kaşığı ekşi krema;
• iki çay kaşığı hardal;
• biraz dereotu;
• iki diş sarımsak;
• çay kaşığı et için herhangi bir baharat.

Pişirme metodu:

1. Et yemeklerini pişirmek için bir kaşık ekşi kremayı hardal ve baharatlarla karıştırıyoruz.
2. Domuzu akordeonla kesip ekşi krema turşusu ile kaplıyoruz. Yarım saatliğine ayrılıyoruz.
3. Kurutulmuş meyveleri on dakika suda bekletin, ardından sıkın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Üç peynir rendeleyin ve doğranmış kuru erik ile karıştırın. Kurutulmuş meyveler ıslatılmalıdır, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında etin tüm suyunu çekerler.
5. Kesikleri hazırlanan dolgu ile doldurup eti folyoya sarıp 1 saat 15 dakika (sıcaklık -180 ° C) fırına gönderiyoruz. Pişirmenin bitiminden çeyrek saat önce et hafifçe açılabilir.

Ananasla pişirilen et daha az lezzetli ve hoş kokulu değildir. Bunu yapmak için "cepleri" peynir parçaları ve meyve halkaları ile doldurun ve turşusu için bir kaşık limon suyunu bir kavanozdan bir kaşık şurupla karıştırın ve normal baharatları ekleyin.

Bu yüzden bu koleksiyonda lezzetli "akordeonlardan" oluşan gerçek bir "orkestra" topladık. Kendinizinkini seçin ve kendi mutfağınızda bir şaheser yaratın!