TATİL SANDVİÇ TARİFLERİ

1) Tost balığı üzerine ton balıklı salata

İÇİNDEKİLER:
● Konserve ton balığı - 1 kutu
● Haşlanmış yumurta - 3 adet.
● Salatalık turşusu - 4 adet.
● Mayonez - 2-3 yemek kaşığı.
● Ekmek - birkaç dilim
● Yeşiller - tatmak
● Öğütülmüş biber - tatmak

HAZIRLIK:
Ton balığı ve yumurta salatası ile çıtır kızarmış ekmek, kahvaltıda veya tatil atıştırmalıkları olarak servis edilebilir.
Tost ekmeğinde ton balıklı salata nasıl yapılır? Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak ton balığı ve yumurta salatası. Konserve ton balığı konservesindeki sıvıyı boşaltın, balığı çatalla ezin. Salatalıkları ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Ton balığı, salatalık ve yumurtaları karıştırın. Mayonez, karabiber ekleyin ve karıştırın.Ekmekleri fırında kurutun. yumurta salatası Tostun üzerine bir dilim salatalık ve bir tutam dereotu ile süsleyin.

2) Sosisli bayram kanepeleri

İÇİNDEKİLER:
● siyah tahıllı ekmek 1 baget
● haşlanmış sosis 200 gr
● kiraz domates 1 dal
● krem ​​peynir 150 gr
● bir demet marul yaprağı
● tatmak için maydanoz

HAZIRLIK:
Bageti dilimler halinde kesin ve üzerine krem ​​peynir sürün. Her ekmeğin üzerine bir marul yaprağı koyun.
Kiraz domatesleri ikiye bölün. Mecazi olarak ince sosis dilimlerini kürdanların üzerine geçirin ve içine birkaç dal ot koyun. Kanepeleri yarım kiraz domatesle süsleyin. Mezelerinizi pop şef kanepe setini kullanarak da süsleyebilirsiniz.
3) Hamsili sandviçler

İÇİNDEKİLER:
● baget (veya somun) 1 adet.
● mayonez 2 yemek kaşığı.
● ekşi krema 2 yemek kaşığı.
● orta boy sarımsak 5 adet.
● uzun taze salatalık 1 adet.
● domates 1 adet.
● yağdaki hamsi 2 kutu
● dereotu ve maydanoz
● bitkisel yağ
● tuz, siyah öğütülmüş biber

HAZIRLIK:
1. Sarımsakları bir presten geçirin, ekşi krema ve mayonez, tuz ve karabiber ile karıştırın. Yağı boşaltmak için hamsileri bir kevgir içine koyun.
2. Bageti hafif çapraz olarak ince dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Her parçayı sarımsak sosuyla yağlayın, üzerine balık, bir dilim salatalık ve yarım dilim domates koyun.
4. İnce kıyılmış otlar serpin. Sıcak servis yapın.

4) İşlenmiş peynirli, sarımsaklı ve kivili sandviçler

İÇİNDEKİLER:
● işlenmiş peynir 300 g
● sarımsak 3 diş
● baget 1 adet.
● isteğe bağlı marul yaprakları
● kivi 3 adet.
● tatmak için mayonez
● limon isteğe bağlı

HAZIRLIK:
İşlenmiş peynir (önceden soğutulmuş) dondurucu 30 dakika) kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve peynire ekleyin. Karışıma biraz mayonez ekleyin, kivi ve limonu ince dilimler halinde kesin, somunu dilimler halinde kesin. Yıkanmış marul yapraklarını somun parçalarının üzerine yerleştirin, ardından peynir karışımını üzerlerine sürün. Üzerine kivi ve limon bardaklarını yerleştirin.

5) Yumurtalı ve somonlu kanepeler

İÇİNDEKİLER:
● ekmek dilimleri 10 adet.
● kırmızı balık dilimleri 10 adet.
● yumurta 5 adet.
● tatmak için tereyağı veya krem ​​peynir
● limon suyu 1/2 limon
● dekorasyon için dereotu dalları
● garnitür için frenk soğanı veya yeşil soğan
● dekorasyon için kırmızı veya siyah havyar

HAZIRLIK:
Siyah ekmeği küçük kareler halinde kesin, tereyağı veya krem ​​​​peynirle yağlayın. Kıyılmış frenk soğanı serpin. Üzerine bir parça hafif tuzlu somon koyun ve üzerine limon suyu serpin. Daha sonra haşlanmış yumurtanın yarısını koyun, havyar ve bir tutam dereotu ile süsleyin. Somonlu ve yumurtalı kanepeler hazır!

6) Ev yapımı hafif tuzlu ringa balığı içeren sandviçler

İÇİNDEKİLER:
● taze dondurulmuş ringa balığı 1 adet.
● kaba tuz 1 çay kaşığı.
● karabiber 1 yemek kaşığı.
● sirke 2 yemek kaşığı.
● Defne yaprağı 2 adet.
● karanfil tomurcukları 2 adet.
● su 1/2 bardak
● kırmızı soğan 1 adet.
● yarım somun Borodino ekmeği
● beyaz yaban turpu 3 yemek kaşığı.
● taze salatalık 1 adet.
● yeşil ekşi elma 1 adet.
● bir demet dereotu
● limon suyu 1 çay kaşığı.
● bir tutam kekik
● şeker 1 çay kaşığı.

HAZIRLIK:
1. Hafif tuzlu ringa balığını bir gün önceden hazırlayın. Bunu yapmak için balığın buzunu çözün.
2. Tüm baharatları bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın. Ateşten alıp bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Bu arada soğanın yarısını halkalar halinde kesin.
3. Balığı kesin: Başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin, iç kısımlarını ve omurgasını çıkarın ve filetoyu parçalara ayırın. Bunları soğan halkalarıyla karıştırılmış bir kavanoza koyun, oda sıcaklığında turşuyu dökün ve bir gün buzdolabına koyun.
4. Sandviçleri birleştirin: Soğanın yarısını ince yarım halkalar halinde kesin, haşlayın ve kalan sirke, şeker ve kekik ile ılık su karışımında 10 dakika marine edin (soğanın üzerini zar zor kaplayacak kadar ekleyin).
5. Elmayı ince dilimler halinde kesin ve hemen limon suyunu, salatalığı ise ince dilimler halinde serpin.
6. Ekmeği ince üçgenler halinde kesin, üzerine yaban turpu ve ekşi krema sürün, üstüne bir parça ringa balığı, birkaç dilim elma ve salatalık koyun, soğan ve dereotu ile süsleyin.

Lezzetli sandviçler

İçindekiler:

● 16 dilim beyaz ekmek kızartma makinesi ekmeği (bizim için bu tam olarak bir somun);
● 8 tabak jambon (füme et);
● 1-2 domates;
● 200 gr mantar,
● 4 yumurta;
● 100-150 gr peynir;
● 1 yemek kaşığı. kızartma için bir kaşık tereyağı;
● tuz, karabiber, maydanoz.

Hazırlık:

Keskin bir bıçak kullanarak 8 parça ekmeğin kırıntısını kesin. Kabuklardan ekmek “jantları” alacaksınız. 8 parça ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin, 4 tanesinin üzerine ekmek “jantlarını” yerleştirin. Bunları önceden kızartılmış mantarlar, tuz, karabiber ile doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kalan 4 parça ekmeğin üzerine 2 dilim jambon ve kalan 4 ekmeğin üzerine kırıntısız “jant” yerleştirin. Dilimlenmiş domatesleri jantların içine yerleştirin ve her sandviçin içine bir yumurta kırın. Tuz ve biber.

8 sandviçli fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yumurtalar sertleşip peynir eriyene kadar 180 C'de pişirin.

Hamsi ile şenlikli sandviçler

İçindekiler:
Hamsi - 1 kavanoz;
Taze salatalık - 1 adet;
Taze domates - 1 adet;
Yeşil soğan - 2 adet;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
Sarımsak - 1-2 diş;
İşlenmiş peynir - 2 yemek kaşığı;
Sert peynir - 50 gram;
Mayonez - 1 yemek kaşığı;
Karabiber - tatmak;
Dereotu veya maydanoz - tatmak;
Marul yaprakları - servis için.

Pişirme işleminin açıklaması:
Muhtemelen hayal etmesi zor şenlikli masa sandviç yok. Hemen hemen her ziyafet mezelerle başlar ve hazırlayabileceğiniz o kadar çok meze vardır ki. Beklenmedik misafirlere karşı sandviçler cankurtarandır. Hamsi ve salatalıklı sandviçler en yaygın sandviç türlerinden biridir, ancak her ev hanımı bunlara kendi lezzetini katabilir. Cephanenizde birkaç gerekli ürün bulunduğundan, bunları hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Bir kutu çaça yemeğine ihtiyacımız var iyi kalite, salatalık, domates, yeşil soğan, haşlanmış yumurta, somun, sert ve işlenmiş peynir, sarımsak, mayonez, çekilmiş karabiber ve bazı otlar.

Sert peynir ve yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin, işlenmiş peynir ve mayonezi ekleyin, sarımsakları presle sıkın. Her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen karışımı ekmek dilimlerinin üzerine yayın.

Ekmek dilimlerini dilediğiniz gibi ikiye bölüp marul yapraklarının üzerine yerleştirin, her dilime karabiber serpin ve üzerine balıkları yerleştirin.

Yeşil soğanı, domatesi ve salatalıkları ince ince dilimleyin.

Balığın yanına salatalık ve domatesi ekmeğin üzerine koyun, üzerine yeşil soğan serpin ve bir tutam dereotu veya maydanozla süsleyin.

Konuklara hemen hamsili şenlikli sandviçler servis edilebilir. Afiyet olsun!!!

2 çeşit hamsi ile sandviç hazırlıyoruz.

Sandviçler tatil masasında ve ötesinde en yaygın atıştırmalıktır.

Bu sandviçlerin yapımı çok kolay ve inanılmaz lezzetli oluyor.

Adım adım tarif.

İçindekiler:
Çavdar ekmeği - 1 somun
Hamsi - 1 kutu (240 g)
Yumurtalar - 3 adet.
Sarımsak – 1 diş
Domates - 2 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Maydanoz dereotu
mayonez

Tarifin kendisi videoda:

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepeler

İçindekiler:

beyaz tost ekmeği dilimleri - 10 adet.
Haşlanmış domuz eti parçaları - 20 adet.
Tereyağı - 100 gr
Zeytin - 20 adet.
Dereotu - dekorasyon için
Salatalık - 2-3 adet.

Hazırlık:

1. Beyaz tost ekmeğini üçgenler halinde kesin, fırında veya tavada kurutun. Her ekmek dilimini tereyağıyla yağlayın, üstüne bir parça haşlanmış domuz eti veya karbonat koyun. Salatalıkları ince uzunlamasına dilimler halinde kesin. Zeytinleri ve salatalık dilimlerini renkli plastik şişlere geçirin. Şişleri kanepeye yapıştırın. Bitmiş mezeyi dereotu dallarıyla süsleyin. Kanepeler için Pop Chef seti sayesinde dekorasyon yapabilirsiniz.

Lezzetli Tavuk Pastırma

Bu yemek sandviçlerde sosis yerine hazırlanabilir. Bu tarife göre hazırlanan tavuk filetosu, Fransız otlarının zengin aromasıyla çok sulu çıkıyor.
İşin sırrı eti önceden ıslatmakta. Ve hazırlığın kendisi sadece 15 dakika sürüyor. Açıkçası. Ancak her şeyi yapmak neredeyse 15 saat sürüyor. Yani pastırma pişirirseniz şenlikli akşam yemeği o zaman bir önceki akşam başlamanız gerekir.

Aromatik otlar ile tavuk fileto pastırması tarifi için ihtiyacımız olacak:
- 2-4 defne yaprağı
- 1 tavuk göğsü(ağırlık 700-800 gr)
- 2-3 tomurcuk karanfil
- 1 litre soğuk kaynamış su
- 2 çay kaşığı. kuru Fransız otlarının bir karışımı (veya Provençal, hangisini tercih ederseniz edin. Sadece aşırıya kaçmayın)
-2 yemek kaşığı. tuz
- 5-7 adet karabiber
- 0,25 çay kaşığı öğütülmüş biber karışımı
- 1 çay kaşığı. Sahra
- 2-3 bezelye yenibahar
- 0,25 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı

Tavuklu pastırma tarifi:

Oldukça büyük bir tavuk filetosu almanız tavsiye edilir, salamurayı hazırlayın. Bir kaseye soğuk su dökün, tuz ve şeker ekleyin (yığın kaşık alın). Çözünene kadar karıştırın. Defne yaprağını, karanfili, karabiberi ve yenibaharı ekleyin. Filetoyu hazırlanan salamuraya batırın. Su eti tamamen kaplamalıdır. 12 saat boyunca buzdolabına koyun. Tüm kuru baharatları ayrı bir tabağa dökün. Ayçiçek yağını dökün ve karıştırın. 12 saat sonra filetoyu tuzlu sudan çıkarın ve suyun akmasını bekleyin. Tavuk filetoyu her taraftan hazırlanan baharat ve otlar karışımıyla kaplayın. Folyo üzerine yerleştirin. Fırın maksimum sıcaklığa kadar önceden ısıtılmalıdır. Filetoyu 15 dakika boyunca fırına koyun, ne fazla ne de az. Kapıyı açma! Belirlenen süre sonunda fırını kapatın.
Yine de fırının kapağını açmayın! Tavuk filetolarını tamamen soğuyana kadar veya en az iki saat fırında bırakın.

1. Yumurta ve soğandan

Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı olabildiğince ince doğrayın. Tereyağını yumuşatıp öğütün, ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Ayrıca ince doğranmış otlar da ekleyebilirsiniz.

2. Yumurta ve peynirden “Druzhba”

Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Druzhba peynirini veya benzeri bir şeyi öğütün ve 2:1 oranında süzme peynirle iyice karıştırın. Yumurtaları, peyniri ve lor kütlesini, ekşi kremayı, tuzu ve ince doğranmış otları karıştırın.

3. Ringa balığından

Haşlanmış yumurtaları rendeleyin, soğanı ve ringa balığı filetosunu ince ince doğrayın. Tereyağını yumuşayana kadar öğütün ve yumurta, soğan ve balıkla karıştırın.

4. Füme uskumru

Uskumru filetosunu öğütün, mayonez, ekşi krema, hardal, ince doğranmış soğan ve haşlanmış yumurta ekleyin.

5. Yağda sardalye

Sardalyayı yağda (konserve yiyeceklerden) süzme peynirle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya iyice öğütün. Daha sonra ince kıyılmış otlar ile karıştırın.

6. Füme uskumru

Uskumru filetosunu ve işlenmiş peyniri kıyma makinesinden geçirin ve ardından mayonezle iyice karıştırın.

7. Yumurta ve jambon

İhtiyacınız olacak: 3 yumurta, 5 yemek kaşığı. l. mayonez, 100 gr sosis, jambon veya haşlanmış et, tuz. Haşlanmış yumurtaları rendeleyin, jambonu veya sosisleri ince ince doğrayın, her şeyi mayonezle karıştırın, limon suyuyla baharatlayabilirsiniz.

8. Mantar

İhtiyacınız olacak: 3 yumurta, 8 yemek kaşığı. l. mayonez, 1 yemek kaşığı. l. kereviz, 3-4 yemek kaşığı. l. ince doğranmış tuzlu mantarlar. Haşlanmış yumurtaları ve çiğ kerevizleri doğrayın, mayonez ve doğranmış mantarlarla karıştırın.

9. Havuç ve soğandan

İnce doğranmış soğanı ve orta rende üzerine rendelenmiş havuçları bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın, tuz ekleyin. Daha sonra bunları biraz ezilmiş konserve balık veya rendelenmiş haşlanmış yumurta ve mayonezle karıştırın.

10. Baharatlı sert peynir

200 gr sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, 100 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı ile iyice ovalayın. l. hardal, tuz ve karabiber.

11. Baharatlı peynir

İhtiyacınız olacak: 250 gr beyaz peynir, 100 gr salatalık turşusu, 1 soğan, tuz, 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve salatalıkları, ardından peynir ve ekşi kremayla iyice ezin.

12. Morina karaciğeri

İhtiyacınız olacak: 1 kutu morina karaciğeri, 1 çay kaşığı. hardal, 3 haşlanmış yumurta, 1 yemek kaşığı. l. mayonez, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, ince doğranmış otlar, tuz, karabiber. Karaciğeri öğütün, yumurtaları ince ince doğrayın. Her ikisini de ürünlerin geri kalanıyla karıştırın ve elde edilen kütleyi homojen bir kıvama getirin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Tatilde ve günlük sofralarda sık sık misafir edilen, ekmeğin bir tavada kızartılması, fırında pişirilmesi veya ısıl işlem görmeden hazırlanan hamsili sandviçlerdir. Siyah veya beyaz ekmek dilimlerindeki Japon balığı iştah açıcı görünüyor ve inanılmaz bir aroma yayıyor. Geleneksel salatalık ve tereyağı veya sıra dışı kivi ve avokado içeren bu atıştırmalık için birçok tarif var. Kendiniz ve aileniz için en iyi ikramı seçin, bu ünlü ama bir o kadar da farklı yemeğin lezzetli tadının tadını çıkarın.

hamsi ile sandviç nasıl yapılır

Tam kıtlık zamanlarında bir kutu akvaryum balığı satın almak gerçek bir başarıydı, bugün bu ürün birçok mağazanın raflarında. Şenlikli ve sıradan sofralar için çaça mezeleri hazırlanır. Balık sandviçleri en sevdiğimiz ikramlardan biridir. Hazırlaması çok kolay, tarifi bir çocuk bile yapabilir. Yemek için ekmek parçalarına, kavanozdan balıklara ve ek malzemelere ihtiyacınız olacak. Ekmek dilimi tereyağı veya başka bir macunsu ürünle yağlanır, altın balık ve tarifteki diğer malzemeler üstüne serilir.

Çaçalı sandviç tarifi

Atıştırmalık sandviç hazırlamak için iki ana bileşene ihtiyacınız olacak: ekmek ve konserve yiyecek. Balık bütün olarak konserve olarak veya macun halinde kullanılabilir. Çoğu zaman bir atıştırmalıktaki üçüncü bileşen tereyağıdır, ancak kullanımı gerekli değildir. Bu bileşeni hamurlu peynir, havyar yağı veya başka bir kütle ile değiştirin. Çeşitlilik sağlamak için tariflerde sebze dilimleri, otlar, peynir ve soğan halkaları turşusu bulunur. Ekmek parçalarını bir diş sarımsakla ovalarsanız hamsi sandviçleri keskin bir aroma ve keskin bir tat kazanır.

Taze salatalık ile

• Süre: 15 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 278 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Altın balığın füme aromalı parlak baharatlı tadı, taze salatalıkla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Bu bileşen, basit ama lezzetli bir yemeğe tazelik katacaktır. Az sayıda uygun fiyatlı içerik, hazırlama kolaylığı ve bu ikramın mükemmel tadı, onu uzun yıllar boyunca popüler kılmaktadır. Balık mezesi, konukların kapının eşiğinde olduğu ve masa için hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gereken durumlar için uygundur.

İçindekiler:

• baget – ½ adet;
• yağdaki hamsi – 1 b.;
• salatalık – 1 adet;
• mayonez – 4-5 yemek kaşığı. l.;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• dereotu – ½ demet.

Pişirme metodu:

1. Bageti ince dilimler halinde kesin.
2. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin (sadece 2 adet haşlanmış yumurta sarısı kullanabilirsiniz).
3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin.
4. Bir parça somunu mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yumurta serpin.
5. Üzerine bir parça salatalık ve balık koyun.
6. Bir tutam dereotu ile süsleyin.

Sarımsaklı siyah ekmek üzerinde

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10-12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 292 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Herhangi bir şirket için, her durum için, herhangi bir ziyafet için, siyah ekmek üzerine konserve çaça içeren klasik bir meze uygundur. Bu tür ikramlar asla sıkıcı olmayacak; aileniz veya misafirleriniz böylesine lezzetli, aromatik bir ikramı tatmaktan mutluluk duyacaktır. Hamsili sandviçlerin bir diğer avantajı da hazırlanma kolaylığıdır. ihtiyacın yok detaylı tarifler fotoğraflarla, mutfak ekipmanlarıyla, özel yemek pişirme becerileriyle. İhtiyacınız olan tek şey bir bıçak, uygun fiyatlı ürünler ve biraz hayal gücü.

İçindekiler:

• siyah ekmek – 1/2 somun;
• yağda hamsi – 1 kavanoz;
• sarımsak – 4 diş;
• kızartmalık yağ;
• mayonez – 4-5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği 0,5 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin.
2. Dilimleri her iki taraftan da minimum miktarda yağda kızartın.
3. Krutonları soğutun.
4. Ekmek dilimlerini sarımsakla ovalayın ve üzerine biraz mayonez sürün.
5. Her parçanın üzerine 1-2 adet çaça koyun.
6. Seçtiğiniz otlar, domates dilimi veya diğer sebzelerle süsleyin.

Fırında sıcak sandviçler

• Süre: 30 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 209 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Pek çok kişi, konserve çaçanın ısıl işleme tabi tutulabileceği bir tarife aşina değildir. Bu orijinal hazırlama yöntemiyle meze, alışılmadık ama çok parlak ve akılda kalıcı bir tat ve harika bir keskin aroma kazanır. Henüz hamsi ile sıcak sandviç denemediyseniz, kendinizi ve ailenizi lezzetli bir atıştırmalıkla memnun etmek için tarifi kullanın.

İçindekiler:

• hamsi – 1 b.;
• somun – ½ adet;
• domates – 2 adet;
• peynir – 200 gr;
• ketçap – 5-6 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 2-3 diş.

Pişirme metodu:

1. Somunu ince dilimler halinde kesin.
2. Bir miktar sarımsağı presten geçirin ve ketçapla kaplanmış ekmek dilimlerinin üzerine koyun.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
4. Hazırlanan ekmek dilimlerinin üzerine bir bardak domates, 1-2 filiz koyun, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
5. 200 derece fırında pişirin. Peynir erimeli ve altın kahverengiye dönüşmelidir.

Salatalık turşusu ve yumurta ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Salatalık turşusu, haşlanmış yumurta ve japon balığının lezzetleri tek bir sandviçte kusursuz bir şekilde birleşiyor. Bu tarif genellikle SSCB döneminde ziyafetlere eşlik ediyordu ve bugün insanlar ideal lezzet bileşiminden vazgeçmek için acele etmiyorlar. Tedaviyi modern ve daha sofistike hale getirmek istiyorsanız bıldırcın yumurtası ve turşusu kullanın. Dekorasyon olarak herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• hamsi – 100 g;
• beyaz ekmek – 6 dilim;
• salatalık – 100 gr;
• bıldırcın yumurtası – 3 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. 180 derecelik fırında ekmeği altın rengi oluncaya kadar kurutun.
2. Domatesleri soyun, ince doğrayın, bitkisel yağ, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Ekmek dilimlerini domates karışımıyla fırçalayın.
4. Yumurtaları ve kornişonları uzunlamasına ikiye bölün ve kavanozdaki balıklarla birlikte krutonların üzerine yerleştirin.

Domatesli

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 137 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Parlak izlenimler ve sıra dışı tatlar istiyorsanız, hamsili sandviçlere orijinal bir bileşen ekleyin. Parlak kırmızı ve yeşil ikram, bir tatil seçeneğiyle ilişkilidir, ancak hazırlanması kolaydır, bu nedenle tarifi hafta içi bir gün için güvenle kullanabilirsiniz. Gizli malzemeniz avokado olacak. Dekorasyon için bir dal maydanoz veya bir dilim limon kullanın.

İçindekiler:

• ekmek – 4 adet;
• avokado – 1 adet;
• limon – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• hamsi – 1 b.;
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• domates – 1-2 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• maydanoz - ½ demet.

Pişirme metodu:

Kızarmış ekmek üzerinde

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10-12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 122 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Siyah ekmek, bitkisel yağda kızartıldıktan sonra inanılmaz bir aroma kazanır. Çaçalı bu tür tostların tatil masanızda sade görünmesini önlemek için enfes malzemeler ekleyin: lor ezmesi, otlar, parlak sebzeler. Bu tür malzemelerle sıradan hamsi sandviçleri ciddi, şenlikli ve orijinal görünüyor. Hazırlanması biraz zaman alacak ancak sonuç hem görünümü hem de tadıyla sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• çavdar ekmeği – ½ adet;
• hamsi – 1 b.;
• domates – 2 adet;
• salatalık – 1 adet;
• süzme peynir - 100 gr;
• ekşi krema – 50 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• dereotu - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği ince dilimler halinde kesin ve her iki tarafını da kızartın.
2. Bir karıştırıcıda süzme peyniri, ekşi kremayı, doğranmış dereotu ve sarımsağı bir presten geçirin, karışıma tuz ekleyin.
3. Domatesleri halkalar halinde kesin.
4. Krutonların üzerine lor ezmesini, konserveden balığı ve domatesleri koyun.
5. Dereotu ile süsleyin.

Peynirli kanepeler

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8-10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Ek malzemelerle kanepe şeklinde hazırlarsanız, inanılmaz lezzetli ve ilginç bir hamsi ve ekmek mezesi yapılabilir. Yemeğin içinde mayhoşluk için susam, ekşilik için limon ve baharatlılık için sarımsak bulunur. Malzeme miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Normal sandviçler siyah ekmek veya beyaz somunla hazırlanır, bu tarif böyle bir bileşen içermez.

İçindekiler:

• sert peynir – 300 gr;
• hamsi – 100 g;
• tereyağı – 50 gr;
• limon – ½ adet;
• salatalık turşusu – 6 adet;
• süzme peynir - 200 gr;
• susam – 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 1-2 diş;
• limon suyu – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Tereyağı, konserve çaça balığı ve süzme peyniri bir karıştırıcıda öğütün. Kıyılmış sarımsak, limon suyu, susam ekleyin.
2. Peyniri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Çaça karışımını bir dilim peynirin üzerine sürün, ikinci dilimle örtün ve bir şişle sabitleyin.
4. İkramınızı limon dilimleri ve kornişon parçalarıyla süsleyin.
5. Marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabakta servis yapın.

Kivi ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10-12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 302 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Güzel, parlak, sıradışı ve şenlikli sandviçler, konserve çaça ve kivinin alışılmadık bir kombinasyonundan gelecektir. Böyle bir meze, diğer çeşitli yemeklerin arasında bile fark edilmeyecektir. Tatlı ve ekşi meyvelerin, tütsülenmiş balıkların ve baharatlı sarımsakların orijinal kombinasyonu, sıra dışı, lezzetli yemeklerin uzmanlarını büyüleyecek. Tarif için olgun ve sulu kiviyi seçin.

İçindekiler:

• somun – ½ adet;
• çaça konservesi – 1 adet;
• işlenmiş peynir – 40 gr;
• sarımsak – 1 diş;
• mayonez – 5 yemek kaşığı. l.;
• kivi – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Ekmek dilimlerini yağsız bir tavada kurutun.
2. Sarımsakları bir presten geçirin, ince rendelenmiş peynir ve mayonezle karıştırın.
3. Kivinin ince dilimler halinde kesilmesi gerekiyor.
4. Elde edilen krutonları, elde edilen karışımın ince bir tabakasıyla yayın, üstüne 1 balık ve bir kivi dilimi koyun.

Limonlu

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10-12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 223 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Aromatik balık ve limon ekşili sandviçler günlük veya tatil öğle yemeği için mükemmel bir atıştırmalıktır. Yeşillik ve sarı limon dilimlerinin zarif kombinasyonu her masayı süsleyecektir. Baharatlı zeytinler orijinal sandviçe uyumlu bir katkı olacaktır. Böyle sıra dışı bir yemeğin tadını bozmamak için yüksek kaliteli tereyağı kullanın.

İçindekiler:

• baget – ½ adet;
• hamsi – 1 b.;
• limon – 1 adet;
• çekirdekleri çıkarılmış zeytinler - 1 b.;
• tereyağı – 50 gr;
• yeşillikler - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Bageti 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Her parçanın üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün.
3. Her sandviçin üzerine çaça ve bir dilim limon koyun.
4. Tedaviyi bir zeytinle süsleyin.

Hamsi ile lezzetli sandviçler yapmanın sırları - şeflerden tavsiyeler

Hazırlanmasının bazı sırlarını biliyorsanız, hamsi içeren basit bir sandviç, küçük bir mutfak şaheserine dönüştürülebilir. Aşağıdaki ipuçları, sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı atıştırmalıkların enfes tadıyla şaşırtmanıza yardımcı olacaktır:

1. Aşağıdaki sebzeler konserve çaça - dolmalık biber, yeşil zeytin, marul, domates ile ideal olarak birleştirilir.
2. Çaça konservesi seçerken ambalajın bütünlüğüne ve üretim tarihine dikkat edin. İçeride balıklar altın renginde olmalı, bütün olmalı ve eşit sıralar halinde dizilmelidir. Bulunduğunda hoş olmayan kokuürünü kullanmayın.

Tartışmak

Hamsili sandviçler: şenlikli masa için tarifler

Çoğu zaman hamsi ile çeşitli sandviçler hazırlanır, ancak onlarla birlikte salatalar da tek kelimeyle harika olur. Hızlı, kullanışlı, lezzetli - bunların hepsi bu salatalar hakkında söylenebilir.

Haşlanmış yumurta, siyah beyaz ekmek, patates ve çeşitli otlar, özellikle maydanoz, marul ve yeşil soğan ile. Soğanlar hamsilerin yanı sıra domates, taze ve salatalık turşusu ile birlikte de kullanılabilir.

Hamsili salatalara haşlanmış havuç, avokado, deniz yosunu ve kruton ekleyebilirsiniz. Ve böyle bir yemeğin bitkisel yağ veya mayonez ile tatlandırılması gerekir. Bu ürün için en iyi baharatlar hardal, kişniş ve sarımsak, siyah susam ve limon suyudur.

Tarif 1: Hamsi, yumurta ve soğandan oluşan basit salata

• Çaça konservesi;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• Öğütülmüş karabiber;
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.

Hamsileri küçük bir kase veya kasede çatalla ezin. Yumurtaları iyice kaynatın, içine dökün soğuk su 5 dakika bekletin. Yumurtalar soğuduktan sonra ince ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, bir elek üzerine koyun, üzerine kaynar su dökün ve fazla sıvının süzülmesine izin verin. Tüm malzemeleri, biberi birleştirin, mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın. Atıştırmalık biraz kuruysa kavanozdan biraz yağ ekleyebilirsiniz.

Hamsi salatası ayrı ayrı veya kızarmış ekmeğin üzerinde servis edilebilir.

Tarif 2: Basit çaça ve mısır salatası (fotoğraflı)

Salatanın hazırlanması çok kolaydır ve "misafirlerin kapı eşiğinde" olduğu durumlarda kullanımı iyidir. Lezzetli ve besleyici, dakikalar içinde hazır.

• Sprats - 1 yasaklama.
• Mısır (Küçük) - 1 yasaklama.
• Tavuk yumurtası - 5 adet
• Kraker (Tadına göre)
• Mayonez (pansuman için)

Hamsileri çatalla ezin
Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin.
Çaça, yumurta ve mısırı karıştırın. Sadece büyük bir kavanozum vardı, o yüzden yarım kavanoz ekledim.
Yemeden önce kraker ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Salata hazır. Afiyet olsun!

Tarif 3: hamsi ile katmanlı salata “Riga Fantasy”

Biri lezzetli tarifler cüzdan dostu bir versiyonda salata.

• - 500 gr patates;
• - 5 parça. tavuk yumurtaları;
• - 200 gr havuç;
• - 200 gr salatalık turşusu;
• - 2 adet. yağda çaça konserveleri;
• - dekorasyon için dereotu;
• - 50 gr sert peynir;
• - 100 gr havyarlı atıştırmalık "Ikrinka";
• - tatmak için tuz.

Yaklaşık yarım kilogram ağırlığında, yaklaşık olarak aynı büyüklükte patatesleri bile alın. Patatesleri ılık suda iyice durulayın. Yıkanmış patatesleri bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Patatesleri tamamen pişene kadar, kaynama anından itibaren yaklaşık yirmi dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve tavayı boşaltın ve patateslerin tamamen soğumasını bekleyin. Soğutulmuş patatesleri dikkatlice soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Havuçları iyice yıkayın, yapraklarını, uçlarını ve köklerini çıkarın. Küçük bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Havuçlar çatalla kolaylıkla delinebilecek hale gelinceye kadar pişirin. Isıdan çıkarın, boşaltın ve soğutun. Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Salatalık turşusunu salamuradan biraz kurutun, küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Çaçaları kavanozlardan çıkarın ve fazla yağı gidermek için bir kağıt havlu üzerine koyun. Kuyrukları ve kemikleri çıkarın.

Patatesleri, havuçları, hamsileri, yumurtaları, patatesleri, salatalığı eşit katmanlar halinde bir salata kasesine yerleştirin. Biraz mayonez sürün ve biraz tuz ekleyin. Üstüne rendelenmiş peynirle süsleyin, mayonezden bir ağ yapın ve havyar mezesini küçük porsiyonlara dağıtın, dereotu ile süsleyin.

Tarif 4: puf salatası Hamsi ile havuzda balık (fotoğraflı)

Bu tarif için daha büyük hamsi kullanmak en iyisidir. Küçük hamsilerle salata o kadar etkileyici görünmeyecek. Çaçalı "Göletteki Balık" salatası katmanlar halinde dizilmiş ve çok doyurucu çıkıyor.

• Hamsi - 1 kavanoz
• Yumurtalar - 4 adet.
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Peynir - 70-80 gr.
• Mayonez, dekorasyon için otlar

Öncelikle patatesleri, havuçları ve yumurtaları haşlayın. Patates ve havuç bir tavada, yumurtalar ise diğer tavada haşlanabilir.

Soğanı ince ince doğrayıp 10 dakika kaynar su dökün ki salatanın tadı çok acı olmasın.

Haşlanmış patatesleri soyun, ince ince doğrayın, ayrı bir tabakta mayonezle karıştırın ve ilk kat olarak salata kasesine koyun.

Suyu soğandan boşaltın. Soğanları patateslerin üzerine yerleştirin.

Yağı hamsilerden boşaltın. Dekorasyon için 3-5 filiz bırakın. Gerisini çatalla ezin, mayonezle karıştırın ve bir sonraki katmana yerleştirin.

Üç yumurtadan süslemeler yapıyoruz. Küçük bir bıçak kullanarak yumurtayı kör ucundan zikzak şeklinde kesin. Üst kısmı Bırakmak. Sarısını ortasına doğrayın.

Kalan yumurtaları rendeleyin, mayonezle karıştırın ve salata kasesine koyun.

Havuçları rendeleyin, mayonezle karıştırın ve bir sonraki katmana koyun.

Ve son katman peynirdir. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve salatanın üzerine serpin.

Ve şimdi en ilginç kısım tasarım. İnce doğranmış yeşillikleri salata kasesinin kenarına yerleştirin. Salatayı yumurta, hamsi ve yeşil soğanla süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 5: Hamsili balık salatası (fotoğraflı)

- 160 gram çaça balığı;
- 1 salatalık turşusu;
- 2 yumurta;
- 1 baş mavi soğan;
- 1 taze salatalık;
- 3 patates (küçük boy);
- 1-1,5 yemek kaşığı herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez;
- 1 havuç (büyük);
- 1 yemek kaşığı sofra sirkesi;
- tuz - tatmak.

Öncelikle "Balık" hamsi salatasının gerekli tüm bileşenlerini hazırlıyoruz. Havuç ve patatesleri 15-20 dakika, yumurtaları 7-8 dakika haşlayın. Daha sonra bu malzemeleri soğuk suya koyuyoruz, ardından çıkarıyoruz ve bu sayede kabukları ve dış sebze kabuklarını kolayca soyabiliyoruz. Hamsileri açın ve küçük bir salata kasesine koyun. İki tür salatalığı iyice yıkayın (tuzlu ve taze). Mavi soğanın başını temizleyip akan su altında duruluyoruz.

Haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. İkincisini patateslerle birlikte kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

Çaça salatamız için mavi soğanı kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın ve üzerine az miktarda sirke serpin. İstenirse ikincisini kullanamazsınız, ancak sebzenin üzerine dökün. sıcak su acısını gidermek için.

Taze ve salatalık turşusunu sert bir yüzey üzerinde küçük küpler halinde kesin.

Balığın kuyruklarını çıkarın ve bir kesme tahtası üzerinde istenilen büyüklükte veya fotoğrafta gösterildiği gibi parçalar halinde kesin.

İnce bıçaklı bir bıçak kullanarak haşlanmış havuçları dikkatlice daire şeklinde çevirin. Bu sebzenin küçük bir kısmını gelecekteki balığın yüzgeçlerine ve kuyruğuna bırakıyoruz.

Kıyılmış ürünlere (havuç hariç) mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi sivri kenarlı bir oval şeklinde yayıyoruz.

Yumurta aklarını balığın vücudunun sol kenarına ince bir rende üzerine rendeleyin.

Havuç halkalarından pullar oluşturuyoruz, kalan üründen kuyruğu ve yüzgeçleri keyfi bir şekilde yerleştiriyoruz. Gözlerini ve ağzını unutma! Salata hazır!

Tarif 6: Pirinç ve hamsi ile lezzetli salata

• Pirinç 100 gr
• Yeşil salata 1 demet
• Konserve bezelye½ kutu
• 1 kavanoz hamsi
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

1. Bitene kadar pirinci kaynatın. Serin.
2. Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin, üzerine pirinç, bezelye, çaça ve biber koyun.

Tarif 7: Çaça, fasulye ve krutondan oluşan lezzetli salata

• 1 kutu konserve çaça;
• konserve beyaz fasulye – 150 gr;
• konserve mısır - yarım kutu;
• 2-3 diş sarımsak;
• Baharatlı peynir – 150 gr;
• Yarım somun Borodino ekmeği;
• Yeşillik;
• Mayonez.

Çaçaların yağını ayrı bir kaseye boşaltın. Borodino ekmeğini küpler halinde kesin ve fırında 15 dakika pişirin. Hazırlanan krutonları tereyağlı bir kaseye koyun ve 8-10 dakika bekletin. Fasulye ve mısırdaki sıvıyı süzün, bir salata kasesine koyun, çatalla ezilmiş hamsileri, ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İnce doğranmış otlar, mayonez ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu salatayı hamsi ile hemen yemek daha iyidir, çünkü krutonlar daha sonra ıslak hale gelir ve yemeğin o kadar lezzetli olmamasına neden olur.

Tarif 8: Hamsili Mimoza salatası, puf böreği

• 500 gr haşlanmış pancar ve havuç,
• 6 haşlanmış yumurta,
• 2 soğan,
• 1 kutu çaça balığı,
• mayonez, şeker.

Balıkları çatalla ezin, soğanı doğrayın, yumurtaları ince ince rendeleyin, havuç ve pancarı kaba bir rende üzerine rendeleyin. İlk kat olarak hamsileri düz bir tabağa koyun, mayonez koyun, üzerine soğan koyun, tekrar mayonez, rendelenmiş yumurta, tuz, mayonez, havuç, şeker ve tuz, mayonez, pancar ekleyin, tuz, mayonez, şeker ekleyin. Servis yapmadan önce salatayı 2 saat buzdolabında bekletin.

Tarif 9: hamsi ve kuru erik ile lezzetli salata

Bu baharatlı salatanın sıradışı tatlı tadı, en seçici gurmeyi bile memnun edecektir. Bir ziyafet için veya her gün için mükemmel bir atıştırmalık.

• 1 kutu yağda çaça balığı;
• Tavuk yumurtası – 5 adet;
• 3 küçük soğan;
• 2 patates;
• 1 yeşil elma;
• Kuru erik – 120 gr;
• Ceviz – 50 gr;
• Mayonez.

Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, kabuğunu çıkarın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı yıkayın, kabuğunu soyun ve rendeleyin. Yumurtaları kaynatın, soğutun, beyazları ayrı ayrı doğrayın. Çaça kavanozundaki yağı boşaltın ve balığı çatalla ezin. Kuru erikleri suda buharda pişirin, ardından ince ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Sarıları öğütün, fındıkları ince ince doğrayın. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: 1. katman - hamsi, 2. katman - proteinler, mayonez, 3. katman - patates, mayonez, 4. katman - yumurta sarısı, elma, mayonez, 5. katman - soğan, mayonez, 6. katman - fındık, 7. katman - kuru erik. Mayonez tabakası çok kalın yapılmamalıdır, aksi takdirde salata yulaf lapasına benzeyecektir.

Tarif 10: Krutonlu şenlikli çaça salatası

• Hamsi - 400 Gram
• Konserve mısır - 240 gram
• Konserve beyaz fasulye - 300 gram
• Peynir - 200 Gram
• Kraker - 100 gram
• Sarımsak – 2 diş
• Mayonez - 100 Mililitre
• Yeşiller - - Tatmak

Çaça konservelerini açıp içindeki sıvıyı bir tabağa boşaltıyoruz ve krakerlerimizi kısaca bu sıvıya batırıyoruz. Krakerlerin biraz yumuşaması lazım ki misafirlerin dişleri kırılmasın :)

Hamsileri de bir tabağa koyuyoruz.

Hamsileri bir çatalla eziyoruz - elbette tam olarak yulaf lapası değil, ama oldukça iyice. Bir çeşit çaça kıymasına dönüşüyor.

Konserve mısırdaki sıvıyı boşaltın ve hamsilere ekleyin.

Aynısını konserve fasulye için de yapıyoruz.

Sarımsakları salataya sıkın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Salataya peynir ve kruton ekleyin. Tadına göre mayonez, tuz ve karabiberle karıştırın.

Servis yapmadan önce otlar serpin. Hazır!

Tarif 11: Mantarlı ve krutonlu çaça salatası

• Sprats - 1 kavanoz.
• Kraker - 1 poşet.
• Turşu mantarları - 1 kavanoz.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Mayonez - 250 gr.

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve 2 yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve kalan 2 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızartın.
3. Mantarları ayrı ayrı doğrayın ve kızartın. Serin.
4. Hamsileri çatalla ezin.
5. Krakerleri ezin (eğer büyükse).
6. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: yumurta, hamsi, kızarmış soğan, mayonez, kruton, mayonez, mantar, yumurta akı, mayonez, yumurta sarısı.
7. Bitmiş salatayı 2-3 saat buzdolabına koyun, ıslanmasına izin verin.

Çaçalı sandviç hazırlamanın çok sayıda farklı yolu vardır. Her iyi ev hanımının cephaneliğinde her konuğu şaşırtacak bir tarif vardır. İlk bakışta hiç uyumlu görünmeyen birçok ürünle hamsilerin uyumlu bir şekilde birleştirilmesi ilginçtir. Aslında çocukluktan beri tanıdık olan tadın ortaya çıktığı ortaya çıktı konserve balık Her zamanki sandviçinize tatlı, baharatlı ve sıcak malzemeler ekleyerek ilginç bir şekilde "oynatabilirsiniz".

Siyah ekmek üzerine hamsili sandviçler için klasik tarif

Tatil masası için hamsili sandviç şeklinde geleneksel bir soğuk meze hazırlamanın tarifini klasik versiyonla öğrenmeye başlamak en iyisidir.

Hamsi ve salatalıklı sandviçler

Tatil masasına yönelik sandviçler, herkesin her gün yemeye alışkın olduğu sandviçlerden farklı olmalıdır. Sıradan sandviçleri çeşitlendirmenin birçok yolu vardır; çavdar ekmeğini her zaman bir somun veya Fransız bagetiyle değiştirebilir, ekmek dilimlerini bir tavada kızartabilir veya fırında pişirebilir, atıştırmalık malzemelerle deneyler yaparak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Önemsiz ve ilginç bir lezzet ve aynı zamanda onu güzel ve zarif bir şekilde dekore edin. Hamsi ve salatalıklı sandviç şeklinde bir tatil atıştırması çok lezzetli çıkıyor ve aynı zamanda hazırlanması da hızlı ve kolay.

Hamsi ve taze salatalıklı sandviç tarifi

Hamsili sandviçler için hazırlanan bu tarifte, yemeğe bir "yaz dokunuşu" kazandırmak için bu atıştırmalıkların klasik versiyonuna basit salatalıklar eklenir. Taze salatalıklar herhangi bir şekilde kesilebilir: küpler halinde doğranabilir veya daire şeklinde doğranabilir, şeritlere dönüştürülebilir veya hatta ikiye bölünebilir. Geriye kalan tek şey balığı sandviçlerin üzerine yerleştirmek ve yemeği masaya servis edebilirsiniz!

Hamsi ve salatalık turşusu ile sandviç tarifi

Çaçalı sandviç yapma tarifinde taze salatalıkların turşuyla değiştirilmesiyle tatil masası için baharatlı ve lezzetli bir meze elde edebilirsiniz. Yemeğe gerçekten resmi olmayan bir görünüm kazandırmak için malzemeler listesine birkaç ürün daha eklerseniz harika olur. Sandviçleri, ideal olarak turşu ile birleştirilmiş ilginç bir sarımsak-mayonez sosuna batırırsanız, misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

Çaça ve turşulu sandviç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

- 300 gr. taze salatalık;
- somun veya Fransız bageti;
- 100 gr. mayonez;
- 2 diş sarımsak;
- bitkisel yağ - kızartma tavasının yüzeyini yağlamak için;
- dekorasyon için yeşillikler - tatmak için:
- yarım limon.

Hamsi ve taze salatalıklı sandviç yapmak için adım adım tarif:
1. Somunu veya bageti 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Ekmek parçalarını az miktarda bitkisel yağla yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da hafif altın rengi olana kadar kızartın.

3. Sarımsakları bir pres kullanarak ezin veya bir bıçağın düz tarafını kullanın.
4. Kızartılmış ekmek dilimlerini lezzet için sarımsaklı yulaf ezmesiyle ovalayın.
5. Sarımsaklı ekmek dilimlerini mayonezle yağlayın.

6. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Bunları ekmeğin üzerine koyuyoruz.
7. Salatalık katmanını limon dilimleriyle kaplayın.
8. Hamsileri sandviçlerin üzerine yerleştirin - her ekmek dilimi için 1 balık.

9. Bitmiş mezeyi otlar ile süsleyin.

Konuklar, sarımsaklı mayonez sosuna batırılmış hamsi ve salatalık turşusu içeren bu tür sandviçleri şenlik masasından anında kapacaklarından eminler!

Hamsi, taze salatalık ve domatesli sandviç tarifi

Her şefkatli ev hanımının, misafirlerine gururla sunduğu tatil atıştırmalıkları için her zaman kendi "gizli" tarifi vardır. şenlikli bayramlar. Çaça sandviçi yapmak için birçok seçenek var. Misafirlerinizi taze domates ilavesiyle daha da lezzetli sandviçlerle memnun etmenizi öneririz. Bu atıştırmayı hazırlamak için hem normal domatesleri hem de küçük kiraz domatesleri kullanabilirsiniz. Ancak yemeğin gerçekten sıra dışı tadı her zaman ekmek dilimlerini sürmek için kullanılan özel sosla verilir. Tatil atıştırmalığının ek bir "lezzeti" için, sandviç ekmeğine yumurta ile rendelenmiş işlenmiş peynir eklemenizi öneririz. Ekmek dilimlerinin hoş bir baharatlı tat kazanması için kırmızı biberle tatlandırılması gerekir.
Yani alışılmadık bir sosla şenlikli bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- konserve hamsi – 1 kutu;
- çavdar ekmeği kırmızı biberle daha iyi gider;
- kırmızı biber;
- işlenmiş krem ​​peynir;
- 100 gr. yağlı mayonez;
- 1 büyük tavuk yumurtası;
- 2 diş sarımsak;
- yarım taze salatalık;
- 1 büyük domates veya 3 adet. kiraz domates;
- biraz taze otlar – maydanoz ve dereotu;
- tatmak için baharatlar ve baharatlar.

Alışılmadık bir sosla hamsi, salatalık ve domatesli sandviçler nasıl pişirilir - adım adım tarif:

1. Haşlanmış yumurtalar derin bir kapta rendelenmelidir - bunun için normal bir mutfak rendesi veya blender kullanabilirsiniz.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Daha sonra yumurta karışımını doğranmış otlar ve sarımsaklı yulaf ezmesiyle karıştırın. Ortaya çıkan karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Terbiyeli peynirin de ince talaşlara rendelenmesi ve hazırlanan yumurta, otlar ve sarımsak kütlesine eklenmesi gerekir. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos hazır!
5. Ekmek dilimlerini sosumuzla yağlayın ve üzerine önceden hazırlanmış malzemeleri (taze salatalık dilimleri, domates ve balık) yerleştirin.

6. Sandviçleri bir tutam kişniş veya kuru sarımsakla, ayrıca bir dilim limonla tatlandırabilirsiniz.

Hamsi ile sıcak sandviç tarifi

Festival masasına hamsili sandviç şeklinde bir atıştırmalık servis etmek için alışılmadık bir çözüm, klasik "soğuk versiyonunda" değil, fırında pişirilmiş bir yemek olacaktır. Bu tür sandviçler tüm konuklar için hoş bir ikram olacaktır. Hamsili sıcak sandviçler çok daha lezzetlidir ve büyük bir iştah açar.

Hamsi ile sıcak sandviç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- konserve hamsi – 1 kutu;
- ekmek;
(Bu tarifte her türlü ekmeği kullanabilirsiniz - beyaz, çavdar, "gri", Borodino ve hatta tohum ve kuru meyvelerin eklenmesiyle "Savital" olarak adlandırılan ekmek)
- 100 gr. mayonez;
- 1 büyük tavuk yumurtası;
- 1 taze domates;
- ½ çay kaşığı. kuru sarımsak;
- 100 gr. peynir;
(sert peynir türlerini almak daha iyidir - örneğin Parmesan)
- karabiber ve tuz - tatmak için.

Hamsi ile sıcak sandviç yapmak için adım adım tarif:
1. Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, böylece her parça bir balığa sığacaktır - bu, sandviçlerin daha düzgün ve daha zarif görünmesini sağlayacaktır. Taze ekmek kullanmak gerekli değildir - yine de fırında "kurutmanız" gerekecektir.
2. Her ekmek dilimini mayonezle yağlayın, üzerine kuru sarımsak ve karabiber serpin.
3. Haşlanmış yumurtayı "dilimler" veya büyük küpler halinde kesin.
4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve sandviçin üzerine yumurta dilimlerinin yanına yerleştirin.

5. Sandviçleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktardıktan sonra, her parça için 1 balık olmak üzere hamsileri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.

6. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
7. Sandviçleri fırına koymadan önce, peynir rendesini ekmeğin üzerine koyun; böylece erimiş peynirin üst tabakası sandviçi "kapatacak" ve böylece tüm malzemeler dışarı "sızmayacak".

8. Fırının önceden 180 °C'ye ısıtılması gerekir.
9. Sandviçlerin pişme süresi yaklaşık 7-10 dakikadır. Peynirin "erimesi" gereken "kapağının" durumuna göre yönlendirilmeniz gerekir.

10. Sıcak sandviçleri dereotu, maydanoz ve limon dilimleriyle süsledikten sonra yemek misafirlere güvenle sunulabilir.

Hamsi ve limon dilimleri ile sandviç tarifi

Sandviçlerde hamsi ve limon gibi ürünlerin kombinasyonu gerçekten muhteşem. sıradışı bir yol Festival masasında misafirlerinizi şaşırtın. Böyle bir atıştırmanın "öne çıkan özelliği", tanıdık bir yemekteki ekşi ve canlandırıcı narenciye notalarının ilginç tadı olacaktır.




Hamsi ve limonlu sandviç hazırlamak için yapmanız gerekenler klasik tarif Geleneksel bir tatil soğuk mezesi hazırlarken, birkaç nüans ekleyin: mayonezle yağlanmış siyah ekmek dilimlerinin üzerine bir fesleğen yaprağı ve bir dilim limon koyun ve sandviçin üstüne hamsi ile kaplayın ve bir tutam taze maydanozla süsleyin.

İÇİNDE özel durumlarÖrneğin Yılbaşı Gecesi sandviçlerini hamsi ve limonla kırmızı havyarla süslemek de uygun olacaktır.

Hamsi ile sıradışı "sarımsaklı" sandviçlerin tarifi

Diş sarımsak veya "sarımsak" mayonez ile bulaşmış hamsi ile klasik sandviçlerin tarifi, onlara alışılmadık notlar eklenerek ilginç bir şekilde "oynatılabilir". Örneğin elma, kivi veya avokadonun hamsi ve sarımsakla birleşimi inanılmaz derecede ilginç olacak ve misafirlerinizi kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Yemeği otlarla süslerken, tadı hem hamsi hem de diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde uyumlaştıracak zeytinleri de kullanabilirsiniz.

Hamsili sandviçler, kahvaltıda ve tatil masasında servis edilebilecek evrensel bir atıştırmalıktır. Atıştırmalık olarak harikadırlar.

Sarımsaklı rendelenmiş bir parça siyah ekmeğin klasik versiyonundan zaten bıktıysanız, hem malzemeleri hem de tabanı deneyebilirsiniz. Beyaz baget, peynir, sebze (taze ve salamura) vb. kullanmayı deneyebilirsiniz.

Size tüm durumlar için hamsili küçük bir sandviç seçkisi sunuyorum. Bayram masasında servis edebileceğiniz sade atıştırmalık seçenekleri ve sandviç tasarımlarını bulacaksınız.

Sprats sandviçi - turşulu en basit tarif

Siyah ekmek üzerine hamsi içeren klasik sandviçler, "her durum için" olarak adlandırılan geleneksel bir atıştırmalıktır. Bir şeyi çok hızlı bir şekilde masaya koymanız gerektiğinde bu harika bir cankurtarandır.

İçindekiler:

• Hamsi - 1 kutu (160 g)
• Ekmek (“Borodinsky”) – 10 dilim
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
• Salatalık turşusu - 1-2 adet.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan - tatmak
• Sarımsak – 1 diş

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatalım ve hazırlık çalışmalarını kendimiz yapalım. Ekmeği çapraz olarak kesip kurutun. Bunu bir tavada yapabilir veya fırına koyabilirsiniz. Ekmek sıcakken ikiye kesilmiş bir diş sarımsakla ovun.

Bu arada sarımsak bir presten geçirilip yayılan sosa eklenebilir.

Mayonezin içine ince doğranmış yeşil soğanları koymanız gerekir. Salatalık turşusunu çapraz olarak ince ince dilimleyin.

Yumurtalar bu zamana kadar hazırdır. Onları temizleyip orta rende üzerine rendeliyoruz.

Sandviç toplamaya başlıyoruz. Tostu sosla yayın. Yumurtaları üstüne yerleştirin. Daha sonra bir dilim salatalık ve bir balık yerleştiriyoruz.

Sandviçleri yeşil soğanla süsleyin. İşte bu kadar - hizmet etmeye hazırlar.

Hamsi ve yumurta ile somun kruton

Bir sonraki seçenek beyaz somun sandviçlerdir. Tarif standart değildir, ancak sonuç çok lezzetli bir atıştırmalıktır.

İçindekiler:

• Beyaz somun - 1 adet;
• Yağdaki hamsi - 1 kavanoz;
• Taze salatalık - 1 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Yeşil soğan - 1 adet;
• Mayonez - 20 gr.

Hazırlık:

Somunu 1 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesiyoruz ve bir tavada kızartıyoruz - en iyisi yağsız veya minimum miktarda.

Sarımsakları soyun, rendeleyin veya bir presten geçirin. Mayonezin içine koyuyoruz. Hazırlanan krutonları bu karışımla karıştırın ve kaplayın.

Soğan tüylerini durulayın. İnce halkalar halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Aynısını taze salatalıkla yapın. Somunu soğan serpin, üstüne bir yumurta ve bir salatalık tekerleği koyun.

Yağı çaçadan boşaltın ve her parçanın üzerine iki balık yerleştirin.

Bu çok lezzetli bir ikramınız. Afiyet olsun!

Tatil masasına sandviç nasıl hazırlanır

Prensip olarak, hamsi sandviç tariflerinden herhangi biri burada işe yarayacaktır. İçeriğindeki malzemeler ne olursa olsun hepsi lezzetlidir. Tatil masasında sunum önemlidir. Yemeği şenlikli kılan, sunumudur. Size bu seçeneği sunuyorum.

Sandviçleri güzel bir servis tabağına yerleştirin ve limon dilimlerini unutmayın. Diğer balıklar gibi hamsi de limon suyuyla iyi gider.

İçindekiler:

• Çavdar ekmeği - 1 somun
• Hamsi - 1 kavanoz
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Mayonez - 1 yemek kaşığı. slayt ile
• Domates - 1-2 adet;
• Yeşiller ve limon - servis için

Hazırlık:

Mağazadan alışılmadık tada sahip kahverengi ekmek satın alın. Neyse ki, bugün çeşit seçimi çok büyük. Tarifimizde tohum ilaveli çavdar ekmeği kullanılıyor.

Parçaları çapraz olarak kesin. Bu şekilde çok daha çekici görünüyorlar. Fırında biraz kurutun ama kraker haline gelmemesine dikkat edin. Buna ihtiyacımız yok. Her parçayı hala sıcakken sarımsakla ovalayın.

Yumurtaların haşlanması, soyulması ve rendelenmesi gerekir. Krutonları ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın ve üzerine yumurta talaşını yayın.

Her parçaya ince bir domates halkası yerleştirin. ve en üstte - her seferinde bir balık. Yeşilliklerle süsleyin.

Krutonlar hala gevrek iken hemen servis edilmesi tavsiye edilir.

Hamsi ve taze salatalıklı sandviçler

Başka bir tür hamsili sandviç hazırlamanızı öneririm. Bu tarifin öne çıkan özelliği ekmeğin üzerindeki ilginç yayılmadır.

İçindekiler:

• Hamsi – 150 gr
• Tereyağı - 100 gr
• İşlenmiş peynir – 100 gr
• Sandviç ekmeği - 1 adet.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Dereotu - 0,5 demet
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

Yumuşak olması için tereyağını önceden çıkarın.

Erimiş kırkını ince bir rende üzerine rendeleyin. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için tereyağıyla karıştırın. Dereotu durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Yeşillikleri doğrayıp karışıma ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı her siyah ekmek parçasına yayın.

Ekmeği bir tabağa aktarın. Üzerine bir çaça balığı ve bir halka taze salatalık koyun. Sandviçleri otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı siyah ekmekten sandviç yapmak

Başka bir meze hazırlayalım. İçerisindeki sos mayonez ve Dijon (tahıl) hardalı karışımıdır. Çok ilginç bir tadı var. Baharatlıdır ama aynı zamanda haşlama da yapmaz. Onu çok seviyorum.

İçindekiler:

• Yağda hamsi - 150 g
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Beyaz ekmek - 250 gr
• Tahıl hardalı - 30 gr
• Mayonez - 30 gr
• Yeşiller – 20 gr
• Kırmızı havyar – 20 gr
• Taze salatalık – 50 gr
• Sarımsak dişi.

Hazırlık:

Somunu çapraz olarak böldüğünüz parçalar halinde kesin. Onları kızartın az miktarda altın kahverengiye kadar bitkisel yağ. Fazla yağı gidermek için ekmeği kağıt havlulara aktarın. Her birini sarımsakla ovalayın. Eksiklik yapmayın!

Mayonezi hardalla karıştırın. Salatalığı yıkayın ve çapraz olarak ince halkalar halinde kesin. Önce salatalığı, üzerine de çaçayı, ucuna doğru hafifçe hareket ettirerek yerleştirin.

Onları kırmızı havyarla süsleyin ve biraz yeşillik ekleyin.

Afiyet olsun!

Fırında atıştırmalık nasıl yapılır

Sandviçler yalnızca soğuk bir atıştırmalık görevi görmez. Fırında pişirilebilirler ve daha az lezzetli olmazlar.

İçindekiler:

• Hamsi - 1 kutu (160 g)
• Somun – 8 dilim
• Peynir (sert çeşit) - 100 gr
• Mayonez (veya ekşi krema) - 60 gr
• Sarımsak - 2 diş veya tadı

Hazırlık:

Öncelikle sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için mayoneze presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Ayrıca ince bir rende üzerine rendelenebilir. Karışım.

Somunu bir fırın tepsisine yerleştirin ve elde edilen karışımla cömertçe yağlayın. Her parçaya iki balık koyuyoruz. Ve her şeyi rendelenmiş peynirle iyice kaplayın.

Tavayı, peynir eriyene kadar önceden +200'e ısıtılmış fırına koyun. Bu yaklaşık 10-12 dakika sürecektir.

Sandviçleri otlar ile süsleyin ve peynir soğuyup kurumadan hemen önce servis yapın. Afiyet olsun!

Video: Çaçalı atıştırmalık sandviçler

Tarif oldukça ilginç ve hatta sıradışı. İçinde hamsi tamamen kullanılmaz, ancak önceden yoğrulur.

Benim için hepsi bu! Umarım bu seçimde “kendi” sandviçinizi bulacaksınız. Mutfakta iyi şanslar ve yeni tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum.

Fotoğraf kaynağı https://www.iamcook.ru/