Herkes çocukluktan ne hatırlıyor? Tabii ki aromatik ve tatlı kakao. Bu içeceğin çocuklar için ne kadar faydalı olduğunu, neden anaokullarında sıklıkla verildiğini ve zarar verebileceğini anlamak önemlidir. "Kakao" kelimesi meyve, ağaç ve meyveden hazırlanıp herhangi bir mağazada satılan toz anlamına gelebilir. İlginç bir şekilde kakao ağacını ilk olarak Hintliler (Aztek kabilesi) öğrenmiştir. Fasulyeleri hoş kokulu bir toz yapmak için kullanmaya başladılar. Kızılderililer içeceğe çeşitli baharatlar katarak ona “çikolata” adını verdiler. İçecek Avrupa'da ancak 16. yüzyılda tanındı. Lezzetli kakao çekirdekleri yaptılar ve içine şeker ve vanilya eklemeye başladılar. Kakao bize bu şekilde geldi. Bir çocuk için içecek ne kadar sağlıklı ve zararlıdır? Ona içecek bir şeyler vermeye değer mi? Lezzetli kakao nasıl yapılır?

Kompozisyon ve kalori içeriği

Çay, sert kahve ile karşılaştırıldığında kakao çocuklara zararlı değildir, minimum miktarda kafein içerir. Aynı zamanda içeceğin tüm vücut üzerinde tonik etkisi vardır. Kakaoda çok şey var teofilin sinir sisteminin işleyişini iyileştirir ve kan damarlarını genişletir.

Kakaoda çok şey var teobromin. Onun yardımıyla çocuğun düşüncelerini toplaması ve daha aktif hale gelmesi daha kolaydır. Bazıları bu maddenin kafeinle aynı etkiyi gösterdiğine inanıyor. Aslında ortak bir nokta var ama teobrominin hafif bir etkisi var ve bebeğin vücuduna zarar vermiyor.

İçecek, yoğun bir şekilde çalışmak zorunda olan bir okul çocuğunun veya öğrencinin menüsünde bulunmalıdır. testler, sınavlar. Kakao içtikten sonra çocuk en zor bilgileri bile hatırlayacaktır.

Kakaoda kaç kalori var? Bu yüksek kalorili bir üründür: 100 gram kakao 289 kcal'dir. İçeceğin avantajı besleyici olmasıdır, atıştırmalıkların yerine kullanabilirsiniz.

Çocuklara kakao vermek faydalıdır çünkü çok sayıda mikro ve makro element, protein, yağ, karbonhidrat, diyet lifi içerir. organik asit, nişasta, sakkaroz, doymuş yağ asidi.

İçecek A, PP, E, B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca kakao çok miktarda demir, potasyum, kalsiyum, kükürt, sodyum, çinko ve bakır içerir. Büyüyen vücut için tüm maddelere ihtiyaç vardır. Örneğin çinko önemli enzimlerin üretiminden, protein sentezinden sorumludur.

Bunu dikkate alın! Ergenlik çağındaki her genç çocuğun ihtiyaçları Büyük miktarlar. Onun yardımıyla hormon seviyelerini normalleştirebilir, yaraları ve diğer cilt hasarlarını iyileştirebilirsiniz. Bir çocuğun yeterli miktarda çinko alabilmesi için haftada 600 ml kakao içmesi gerekir.

Faydalı özellikler

Kakao, cildi UV ışınlarından koruyan çok miktarda melanin içerir. Çocuğunuz kakao içerse yanıklardan korkmayacaktır. Bilim adamları, kakaonun şiddetli bir enfeksiyon veya soğuk algınlığı sonrasında hızla gücünü geri kazandığını kanıtladılar.

Çocuğunuzun beyninin verimli çalışmasını ister misiniz? Ona düzenli olarak kakao verin. Antioksidan flavanol nedeniyle kakao beyindeki kan dolaşımını iyileştirecektir.

Ne olduğuna dair birçok bilgi yeşil çay– en iyi antioksidan. Ancak pek çok kişi kakaonun bu maddeden birkaç kat daha fazlasını içerdiğinin farkında bile değil. Bebeğiniz kakao içtiğinde vücudundaki tüm tehlikeli maddeler uzaklaştırılır. Bu nedenle kakao kansere ve diğer patolojilere karşı güvenilir bir korumadır.

Kakaonun zararı

Ebeveynler şunu unutmamalıdır: kakao birçok zararlı pürin içerir. Çocuğunuzun böbrek sorunu varsa içecek verilmemelidir. Pürinler vücutta biriktiğinde ürik asit artar ve gelecekte bebekte genitoüriner sistem, böbrekler ve kemiklerde sorunlar ortaya çıkabilir.

Kakao bir çocuğun diyetine ne zaman dahil edilebilir?

Dikkat! 3 yaşın altındaki çocuğa kakao vermeyin, kurdeşen şeklinde alerjiye yol açabilir, mide bozukluğu Ve .

Bebeğiniz kesinlikle sağlıklı mı ve sindirim bozukluklarından arınmış mı? Onun için kakao hazırlayın. Ama sahip olanlar için yiyecek alerjisi kakao yasaktır.

İçeceği küçük porsiyonlarda verin, bebeğin tepkisini izleyin. Çocuğunuz acı çekiyor kilolu? Kakaoyu başka bir içecekle değiştirin. Hiperaktif çocuklara kakao verilmesi önerilmez.

Bebeğiniz kakao içtikten sonra kırmızı lekeler, döküntüler ortaya çıktı mı, gözlerinizde iltihap ve kızarıklık oluştu mu? Acilen çocuğunuzun midesini temizleyin ve ona bir daha bu tür içecekler vermeyin.

Bazı anneler kakaoyu bir yaşında kullanmaya başlar. Bu büyük bir hatadır: Ürün, alerjiye yol açabilecek çok sayıda şeker, tanen ve çeşitli aromatik bileşikler içerir.

Çocuğunuza kakao vermeye karar verdiniz mi? Yalnızca en iyi, yüksek kaliteli ürünleri satın alın. Hayatınızı basitleştirip çocuğunuza Nesquik vermemelisiniz. İçinde sağlıklı hiçbir şey yok, sadece tatlandırıcılar ve tatlandırıcı katkı maddeleri var.

Çocuklar için lezzetli kakao tarifi

Bir bardak sütü ocaktan almadan kaynatın, içine yavaş yavaş kakao (bir çay kaşığını geçmeyecek şekilde) dökün ve sonunda biraz şeker ekleyin. Çocuğun arı ürünlerine alerjisi yoksa bal ekleyin.

Bu kurallara mutlaka uyun:

• İçeceğin hazırlandıktan sonra iyice demlenmesine izin vermek en iyisidir, bu yüzden çok daha lezzetli olacaktır.
• Topak oluşumunu önlemek için pişirme sırasında kakaoyu karıştırmayı unutmayın.
• Tadı için biraz vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz.
• İçeceğin kalori içeriğini azaltmak için yarıya kadar suyla seyreltin.
• Sonunda biraz krema veya pişmiş süt eklerseniz kakao çok lezzetli olacaktır.

Kutularda hazır kakao almayın, ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Bebeğinizin içeceğini kendiniz hazırlamayı öğrenin. Çocuğunuz kakaoyu bırakıyor mu? Onu içmeye zorlamayın, bu vücudun içkiye ihtiyacı olmadığı anlamına gelir.

Yani kakao bir çocuğun menüsünde mutlaka bulunması gereken sağlıklı içeceklerden biridir. Önemli olan doğal toz satın almaktır. Günümüzde farklı tatlar ve katkı maddeleri içeren düşük kaliteli kakao satılıyor, böyle bir ürünü reddetmek daha iyidir. Bir çocuk için yasaktır! Kanıtlanmış üreticileri tercih edin, deneme yapmayın. Ayrıca yerel çocuk doktorunuza çocuğunuzun kakao içip yiyemeyeceğini sormayı da unutmayın.

Çocukluğumda kakaonun hem okulda hem de okulda verildiğini hatırlıyorum. çocuk Yuvası. Elbette büyükannenin pişirdiği kadar lezzetli değildi ama yine de okul öncesi çocukların diyetinde yer alıyordu. Lezzetli, sağlıklı ve en önemlisi besleyici olduğuna inanılıyordu.

Artık çok şey değişti. Çocuklar küçük yaşlardan itibaren alerjik reaksiyonlardan muzdariptir. Bu bağlamda ebeveynler her ürünü alerjenlik açısından kontrole tabi tutuyor. “Çocuklar kaç yaşında kakao içebilir?” - doktorlara soruyorlar.

Sonuçta anaokullarındaki dadılar bile bu ürünü çocuklarına günaşırı verdiklerini ve kötü bir şey olmadığını iddia ediyorlar. Bu konuyu inceleyelim.

Kakaonun Faydaları

Bu ürün, büyüyen bir vücut için gerekli olan vitaminler, mikro elementler ve maddelerden oluşan bir depodur.

• Büyüme ve gelişme için folik asit gereklidir. Zihinsel aktiviteye yardımcı olur.
• Çoklu doymamış yağ asitleri hücre zarlarının, sinir hücresi zarlarının ve hormonların yapımında kullanılır.
• Demir, kırmızı kan hücrelerinin bir parçası olan hemoglobinin üretimi için gereklidir ve bu nedenle demir eksikliği anemisi için tavsiye edilir.
• Çinko saç büyümesi için faydalıdır ve cildin koruyucu özelliklerini arttırır.
• Magnezyum kemik gücü ve kas gevşemesi için gereklidir.
• Antioksidanlar (flavonoidler ve etikateşin) hücreleri yeniler, soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olur, beyin dolaşımı, etkilemek atardamar basıncı. Kısa süreli hafıza için de gereklidirler.
• Esansiyel amino asit triptofan ve feniletilamin maddesi sevinç hissine neden olur ve dayanıklılığı artırır. Bu nedenle kakao sadece çocuklarda değil yetişkinlerde de ruh halini iyileştirir.
• Çok lezzetli ama çocukların başka neye ihtiyacı var?

Madem içecek bu kadar sağlıklı, neden ebeveynlerin aklına çocuklar kaç yaşında kakao içebilir gibi sorular geliyor?

Gerçek şu ki, kakao çekirdeklerindeki birçok bileşik çocuklar için alerjendir. İçecek aynı zamanda kalori bakımından da çok yüksektir, bu nedenle paratrofisi olan çocuklar için önerilmez. kilolu bedenler.

Son olarak, büyük miktarlarda teobrominin kafeine benzer etkileri vardır. İçecek çocukları heyecanlandırır ve yatmadan önce içerlerse uykuya dalmalarını engeller. Hiperaktivite ve dikkat eksikliği bozukluğu olan çocukların da içmesi istenmez.

Çocuklar kaç yaşında kakao içebilir?

Bu aromatik içeceğin tüm faydalı özelliklerine rağmen çocuklar bunu ancak iki yaşından itibaren içebilirler. Potansiyel alerjeniteye sahip tüm ürünler gibi.

İki ila üç yaşındaki bir çocuğun günde yarım bardaktan (100 ml) fazla taze hazırlanmış içecek içmesine izin verilmez. 6-7 yaş arası okul çocuklarına zaten bir kupa (170-200 ml) verilebilir. Beslenme uzmanları, uyarıcı etkisi göz önüne alındığında, kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında içilmesini önermektedir.

Bebeğiniz alerjik reaksiyonlara yatkınsa aşağıdaki gibi hastalıkları var demektir: atopik dermatit, saman nezlesi, bronşiyal astım, ürtiker, o zaman onu en geç 4 yıl içinde ve yalnızca hastalığın remisyon döneminde kakao ile tanıştırmalısınız.

Bir çocuğun tam yağlı inek sütüne alerjisi varsa, herhangi bir sindirim bozukluğuna veya deri döküntüsüne dikkat edilerek içecek su ile hazırlanabilir.

Bu makalenin reklamı yapılan hazır kahve içecekleriyle değil, yüksek kaliteli doğal kakao tozuyla ilgili olduğunu vurguluyoruz. İkincisi bebeğinizin sağlığını olumsuz etkileyebilecek çeşitli katkı maddeleri içerebilir. Bu nedenle satın alacağınız ürünlerin etiketlerindeki içerikleri dikkatlice okuyun.

Bebeğiniz için içecek nasıl hazırlanır?

Çocukların hangi yaşta kakao içebileceğini öğrendik. Peki bebeğinizin hoşuna gidecek şekilde nasıl hazırlanır?

Geleneksel hazırlama yöntemi süte dayanmaktadır.

1. Bunu yapmak için kaynatılması gereken bir bardak taze süt alın.

2. Başka bir kapta bir çay kaşığı toz toz ve toz şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

3. Karışıma biraz sıcak süt ekleyin ve homojen ve topaksız olacak şekilde ovalayın.

Kakao çocukluktan kalma bir içecektir. Hoş aroması, annenin gülümsemesinin ve büyükannenin sıcak kucaklamalarının tatlı anılarını hatırlatıyor. Çocuklar çikolatalı içecekleri sever, ancak ebeveynler şüphe ediyor: Zaten kakao vermek mümkün mü? Peki bir çocuk ilk değerli kupasını kaç yaşında almaya hazırdır?

Bebeğiniz ne zaman “çikolatalı içecek”e hazırdır?

İki yaşından itibaren çocuklara kakao verilebileceğine inanılıyor. Bebek alerjiye yatkın değilse, o zaman daha da erken. Ancak yaşamın ilk yılında buna değmez. Nihayet gastrointestinal sistem Bebek henüz sütle beslenmeye hazır değil. Çocuk doktorları, bir çocuğa üç yaşından itibaren inek sütü verilmesini tavsiye eder, ancak bir yaşına geldiğinde buna izin verir. Bebeğin onu işleyecek yeterli enzime sahip olmadığına inanılıyor. Ve bir çocuğun aşırı şekere hiç ihtiyacı yoktur.

Öncelikle sütü çocukların diyetine dahil etmeniz gerekiyor. Bu yavaş yavaş yapılır. Çocuk bir yaşına geldiğinde kendisine yarı yarıya su ile seyreltilmiş süt ikram edilir. Genellikle yulaf lapasına eklenir. Eğer bebek yoksa alerjik reaksiyon, kaygı veya şişkinlik görünmüyor, bu da süt içebileceği anlamına geliyor.

Kakao da yavaş yavaş bebeğin diyetine dahil edilir. Önce birkaç kaşık, sonra çeyrek bardak vb. Ama yine de beş yaşına kadar günde bir fincandan fazla içmeyin. Bir çocuğun yılda 100 gram veya daha az içeceğe ihtiyacı vardır.

Kakao içmek ne zaman daha iyidir - sabah mı yoksa akşam mı?

Çocuğunuza kakaoyu günün ilk yarısında vermek daha iyidir. Sonuçta bu harika içecek, çocuklara gün boyu enerji takviyesi sağlayan kafein içeriyor. Çocuğun huzur içinde uykuya dalmasını hiçbir şeyin engellememesi için akşam yatmadan önce verilmemelidir.

Ayrıca çikolatalı içecek tam yağlı süt ve şeker ilavesiyle hazırlandığı için kalorisi oldukça yüksektir. Bu nedenle obeziteye yatkın çocuklara her gün verilmesine gerek yoktur. Bebek çok hareketliyse içeceğin kesinlikle zararı olmaz. Ancak yine de çocukların geceleri mide-bağırsak sistemini ekstra kalorilerle aşırı yüklememeleri daha iyidir.

Kakao, sihirli sevinç hormonu olan endorfin üretimini destekleyen fenilefilamin içerir. Bu nedenle, sevilen bir fincan içecek çocuğun ruh halini mükemmel bir şekilde yükseltir.

Kakao yapmanın sırları

Görünüşe göre bu harika içecek bozulmayacak. Hazır kakaonun çeşitliliği de hazırlama sürecini kolaylaştırır. Sonuçta, yöntem hiç de karmaşık değil: tozu dökün ve dökün sıcak su veya süt. Önemli olan malzemeleri okumak değil. Çünkü maalesef bu tür içecekler sadece öğütülmüş fasulye değil aynı zamanda çeşitli stabilizatörler, mayalayıcı maddeler ve koruyucular da içeriyor.

Maksimum fayda için, GOST'a uygun olarak yapılmış, katkı maddesi içermeyen kakao tozunun alınması tercih edilir. Özellikle çocuklar için yemek yapacaksanız. Bileşiminde hiçbir yabancı madde yoktur. Ama biraz kurcalamanız gerekecek.

1. Lezzetli ve sağlıklı bir çikolatalı içecek sadece sütle hazırlanır. Suyun tadı hiç de aynı değil - o kadar zengin ve narin değil. Sütün hacmi, sonuç olarak almak istediğiniz içecek miktarına bağlıdır - 1 litre süt, 1 litre bitmiş ürüne eşittir. Ancak yeni dönmüş bir çocuk için yemek pişiriyorsanız sütü 1:2 oranında suyla seyreltmek daha iyidir.
2. Süt kaynatılmalıdır.
3. Tozun topaklaşmasını önlemek için önce şekerle birleştirip kaseye eklemelisiniz. az miktarda soğuk süt. Karışım iyice karıştırılır.
4. Hazırlanan süspansiyon kaynatılan süte ilave edilmelidir. Karıştırarak içeceği kaynatın ve 3 dakika pişirin.
5. Sıcak içecek bardaklara dökülür. Hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Çocuklara elbette ılık kakao verilir.

Klasik tarif

Klasik kakao hazırlamak için kesin olarak ayarlanmış oranlar kullanılır: 1 litre süt için 3 yemek kaşığı kakao tozu ve 2 yemek kaşığı toz şeker alın. Elbette bebeğinizin tercihlerine göre oranları değiştirebilirsiniz. Ama önce zaman içinde test edilmiş bir tarif deneyin.

Kakaonun yararları ve zararları

Elbette kakao çok faydalıdır. Demir, çinko ve içerdiğinden canlandırır, antidepresan olarak çalışır ve kansızlığa karşı mücadelede yardımcı olur. folik asit. Sütle desteklenmiş, değerli maddelerin, proteinlerin deposudur.

Ancak herhangi bir bal fıçısında (veya bir fincan kakaoda) merhemde bir sinek bulabilirsiniz. Çikolatalı içecekler aşırı tüketilmemelidir. Her şeyin ölçülü olması gerekir. Kakao çekirdekleri, zararsız ve faydalı bir madde olan pürini küçük miktarlarda içerir. Vücudun proteinleri işlemesine yardımcı olur ve ayrıca metabolik aktivitenin düzenlenmesinde rol alır. Ancak aşırı miktarda pürin olduğunda ürik asit birikir ve bunun sonucunda idrar sistemi hastalıkları gelişebilir.

Çocuklara kakao verebilirsiniz ve vermelisiniz, ancak mevcut olması gerekir sağduyu ebeveynler. Bebeğin diyetinin şu ya da bu yönde önyargı olmadan dengeli olması gerektiğini unutmayın. Ve sonra bebeğiniz sizi mükemmel sağlıkla memnun edecek ve afiyet olsun.

Her bir fincan kakao şunları içerir:

• protein;
• selüloz;
• kalsiyum;
• fosfor;
• folik asit;
• ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olan serotonin.

Doktorlara göre lezzetli bir içeceğin, kasların hızlı iyileşmesi için çocuklara verilmesi faydalıdır. fiziksel egzersiz ve spor yapmak.

Kakao ayrıca biyolojik olarak özel içerir aktif maddeler. Çocukların zihinsel gelişimini olumlu yönde etkiler ve okul çocuklarının performansını artırır. Ve ayrıca sıcak içecek stresi azaltır.

Ancak kakao yalnızca küçük çocuklara fayda sağlamayabilir. İçecek çok az kafein içermesine rağmen, kafeine benzer özelliklere sahip başka bir madde olan teobromin içerir. Bu nedenle çocuğunuza çok fazla kakao vermemelisiniz.

Bir diğer tehlike ise alerjik reaksiyon gelişme ihtimalinin yüksek olmasıdır. Bebeğin alerjiye eğilimi varsa, bu içecek mümkün olduğu kadar geç diyete dahil edilmelidir.

Kakaonun üçüncü özelliği ise çok miktarda kalori içermesidir. Hazırlama işlemi sırasında içeceğe süt ve şeker eklenir. Obeziteye yatkın çocukları beslerken düşük kalorili içecekleri tercih etmek daha iyidir.

Hangi yaşta zaten yapabilirsin

2 yaşında çocuklara kakao verilebilir. Bir bebek bir günde 50 ml içecek içebilir, ancak haftada dört defadan fazla içemez. Özellikle sabahları iştahı azsa, kahvaltıda bebeğinize kakao ikram etmek akıllıca olacaktır.

Küçük okul çocuklarının bir seferde 100 ml içmesine izin verilir. Yine de çok fazla kakao tüketmemelisiniz. Çocuğun vücudu olası alerjilerden korunmalıdır. Çocuklarda ciltte kızarıklık veya kızarıklık fark ederseniz, bu içeceği diyetlerinden çıkarmalısınız.

Çocukluğumdan beri aynı tat - nasıl başarılır

Kakao tozu seçerken etiketi dikkatlice incelemeli ve son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz. Kompozisyon şunları içermemelidir:

• boyalar;
• koruyucular;
• tatlandırıcılar.

Küçük çocuklar için yalnızca doğal bir ürün uygundur. Kakao tozu topaklar olmadan tekdüze görünüyor. Parçacıkları çok küçüktür, neredeyse toz gibidir. Renk zengin, çikolata.

Tozun gri veya beyazımsı renkte olduğunu fark ederseniz, bozulmuş ürünü derhal atın. Kakaoyu serin ve kuru bir yerde ağzı sıkıca kapalı olarak saklayın.

Burada klasik tarifçocuklar için sıvı ikramlar hazırlamak. Bir buçuk çay kaşığı kakao tozunu ve aynı miktarda şekeri bir tencerede karıştırın. Sıcak su ekleyin. Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Bunu yaparken karıştırarak kaynatın. Bir bardak önceden ısıtılmış sütü dökün. Isıyı azaltın.

Karışımı ısıtın ancak kaynatmayın. Ocaktan alın. Daha sonra köpük görünene kadar 15 saniye kadar çırpın. Bu prosedür, içeceğin tüm bileşenlerini daha iyi karıştırmanıza ve yüzeyde çocuklarda tiksinti uyandıran ve bunun sonucunda gelecekte bu tür içecekleri içmek istemeyecekleri bir film oluşumunu önlemenize olanak sağlayacaktır.

Dr. Komarovsky, kakaoya çok fazla şeker ilave edilmemesini tavsiye ediyor. Bu çocukların iştahını keser.

Doktor ayrıca annelerin sıklıkla yanlış davranarak bebeği yeni sıvı ikramdan biraz daha fazla içmeye ikna ettiğini söylüyor. Bu durumda bebek kaprisli olmaya başlar ve ileride içkiyi reddeder. Bebeğin istediği kadar içmesine izin verin.

Çocuğunuza pipetli bir bardakta sıcak ikram vermeyi deneyin. Pipetle sıvıyı yudumlamaktan hoşlanabilir. Alışılmadık sunum, çocuklar arasında gerçek bir zevke neden olur.

Pek çok insan başka bir popüler içeceği de düşünür: hazır sıcak çikolata. Çoğu süpermarketin raflarında bulacaksınız. Çocuğunuza kaç yaşında sıcak çikolata verebilirsiniz?

Doğru cevap ne kadar geç olursa o kadar iyidir. Gerçek şu ki, hazır sıcak çikolata çok sayıda farklı katkı maddesi içeriyor. Bunlar stabilizatörleri, tatlandırıcıları ve emülgatörleri içerir. Toplam içerik sayısı 20'yi aşabilir. Bu tür maddeler her organizmaya, özellikle de çocuklara zararlıdır.

Ayrıca gerçek (hazır değil) sıcak çikolata da vardır. Bir çocuğa verebilir miyim? Katı çikolata ve krema içerir. Bitmiş ürünün yağ içeriği normal kakaodan üç kat daha fazla olan %40'ı aşıyor. Bu nedenle çocuklara sıcak çikolata önerilmez, bebeğin vücudu bu tür ağır içeceklere zayıf tepki verir. Çocuğun 10 yaşını geçmesini beklemek daha iyidir.

Biraz tarih

Kakao ebegümeci familyasına ait yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Ekvatoral bölgelerde yetişir. Ancak bu ağaç dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. "Kakao" kelimesinin birkaç anlamı vardır. Bu terim şöyle adlandırılır:

• karşılık gelen ağacın meyveleri;
• onlardan elde edilen toz;
• içmek.

Modern Meksika topraklarında yaşayan bir halk olan Aztekler, kakao çekirdeklerinden içecek yapan ilk kişilerdi. Bu içeceğe antik dilden "acı su" olarak çevrilen "chocoatl" adı verildi.

Bir Aztek efsanesi, büyücü-bahçıvan Quet-tzalcoatl'ın bahçesinde nasıl çikolata ağaçları yetiştirdiğini anlatır. Bir gün gururuna kapılınca kendini ölümsüz görmeye başladı. Daha sonra tanrılar büyücüyü aklından mahrum ederek cezalandırdılar. Aklını kaybedip bahçesindeki bütün ağaçları yok etti. Dokunulmamış tek şey kaldı; çikolata.

16. yüzyılda fetihçiler Aztek imparatorunun sarayını ele geçirip yağmaladılar. Binanın depoları, fatihlerin bilmediği bir ağaçtan elde edilen kuru fasulyelerle doluydu. Fatihler anavatanlarına döndüklerinde buldukları yemek tariflerini ve bulguyu İspanya kralına teslim ettiler. sihirli içecek. Daha sonra “çikolata” ağacının çekirdekleri Avrupa’ya yayıldı ve İspanya’da kakao fabrikaları açıldı.

Başlangıçta, Avrupa'da bu muhteşem içecek yalnızca kraliyet ailelerinin üyeleri tarafından içiliyordu. Özellikle rafine ve pahalı kabul edildi. Kakao ve çikolatanın sıradan insanlar arasında yaygınlaşması ancak 18. yüzyılın ortalarında gerçekleşti. İçecek yıllarca çocukların ve yetişkinlerin kalbini kazandı.

Şu anda kakao çekirdeği üretimi Afrika kıtasına taşınmıştır. Çikolata ağaçları Gana, Kamerun ve Nijerya'da yetiştirilmektedir. Fasulye, 19. ve 20. yüzyılın başlarında Afrika'dan Avrupa'ya ihraç edilmeye başlandı. İlk çikolata fabrikası Rowntree and Company Limited Büyük Britanya'da açıldı ve daha sonra şubeleri İrlanda, Kanada, Avustralya ve Hollanda'da görünmeye başladı. Rusya İmparatorluğu'nda kakaonun tarihi 19. yüzyılın ortalarına kadar uzanıyor.

Biz ve atalarımız, çocukluğumuzdan beri çikolata renkli, zengin bir sıcak içeceğin tadına aşinayız. Bunu ocağın sıcaklığıyla ve sevdiklerimizin ilgisiyle ilişkilendiriyoruz.

Bir fincan lezzetli kakao her çocuğun moralini yükseltebilir. Ancak belli bir yaştan itibaren çocuklar için lezzetli bir içecek hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu makale çocuğunuza kakao vermeye başlamak için en iyi zamanın ne zaman olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Faydalı özellikler

Kakao tüm dünyada çocuklar arasında en sevilen içeceklerden biridir. Üstelik pek çok yetişkin de bu hoş kokulu, içinizi ısıtan tatlının tadını çıkarmayı seviyor. Kakao hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, böylece bir okul çocuğu bile hazırlama işlemini başarıyla gerçekleştirebilir. Birçok modern çocuk doktoru, kakaoyu çocuklar için oldukça sağlıklı bir içecek olarak kabul etmiştir. Ürünün içerdiği vitaminler çocuğun uzun süre aktif ve enerjik kalmasını sağlar. Bu maddelerin ayrıca faydalı bir etkisi vardır. gergin sistem. Ancak kakao tüketirken büyük miktarlarda bebeğin aşırı heyecanlanmasına yol açabileceğini unutmamalısınız.

Bilim adamları, kakaonun vücuttaki tüm hücrelerin işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan bileşenler (antioksidanlar) içerdiğini bulmuşlardır. Hücrelerde meydana gelen oksidatif süreçlerin olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olduklarına inanılmaktadır. Bu etki gelişme olasılığına katkıda bulunur. çeşitli hastalıklarönemli ölçüde azalır.

İlginçtir ki çikolatalı içecek doğal teobromin içerir. Bu bileşen öksürük refleksini etkileyebilir ve verimsiz (“kuru”) öksürüğün azaltılmasına yardımcı olabilir. Teobrominin bu özelliği genellikle kullanılır ilaç firmaları ilaç üretiminde.

Kakao oldukça yüksek kalorili ve besleyici bir üründür. Nispeten çok sayıda besin maddesi içerir - proteinler, yağlar ve karbonhidratlar. Çocuk doktorları, ebeveynlerin ürünün kimyasal bileşiminin bu özelliğini hatırlamalarını önermektedir. Bazı çocuklar kakaoyu o kadar çok severler ki, sevgili ebeveynlerinden günde birkaç kez kendileri için kakao hazırlamalarını isterler. Babalar ve anneler bebeği bu konuda şımartmamalıdır. Kakao oldukça sağlıklı bir içecek olmasına rağmen büyük miktarlarda tüketildiğinde istenmeyen belirtilerin gelişmesine katkıda bulunabilir. Özellikle bebek daha kolay heyecanlanacaktır. Bu nedenle çocuk doktorları bu aromatik içeceğin aşırı uyarılma sorunu yaşayan çocuklara verilmesini önermiyor.

Bebeğin huzur içinde uyuyabilmesi için çocuk doktorları ona akşamları veya yatmadan önce kakao vermemelerini tavsiye ediyor. Bu içeceğin içerdiği bileşenler bebeğin uykuya dalamamasına veya uykusunun sığlaşmasına neden olabilir. Kakao, zayıf olan çocuklar için harika olan besleyici bir içecektir. Çocuk, bu içeceğin çikolata tadını sevdiği için genellikle büyük bir zevkle kakao içer. Düzenli sıcak çikolata tüketimi, zayıf olan bir çocuğun gerekli kiloyu daha hızlı almasına yardımcı olacaktır.

Kilo normalleşme sürecini daha hızlı hale getirmek için bebeğinize kakaoyu sütle hazırlamak daha iyidir. Krema içeren tarifler de kabul edilebilir.

Spor kulüplerine katılan çocukların şefkatli ebeveynleri, çoğu zaman çocukları için yeterli ve rasyonel bir menü oluşturma sorunuyla karşı karşıya kalır. Yoğun olduktan sonra fiziksel aktiviteÇocuğun gücünü hızlı ve etkili bir şekilde geri kazanması gerekir. Kakao, vücuda ihtiyaç duyduğu yeterli enerjiyi sağlayan ve aynı zamanda egzersiz sonrası kasların daha iyi iyileşmesini sağlayan bir içecektir. Bu nedenle bu içeceğin genç sporcuların diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

Çocuk beslenme uzmanları ayrıca okul çocukları için kakao içmeyi tavsiye ediyor. Modern çocuklar sadece okula gitmekle kalmıyor, aynı zamanda çeşitli kulüp ve bölümlere de katılıyor. Çocuğun vücudundaki yük çok büyük. Bununla başa çıkabilmek için bebeğin ona gün boyu enerji ve canlılık kazandıracak yeterli miktarda yiyecek alması gerekir. Bu ürünlerden biri de kakaodur.

Doktorlar, sabahları bir fincan aromatik çikolatalı içecek içmenin çocuğa, gün boyunca başarılı aktiviteler için ihtiyaç duyduğu pozitif enerjiyi yüklediğini belirtiyor. Kakao ayrıca stres direncini ve performansı artıran bileşenler de içerir.

Olası zarar

Kakao maalesef her zaman vücuda sadece fayda sağlayamaz. Bazı durumlarda bu içeceğin içilmesi istenmeyen semptomlara yol açabilir. Bu nedenle kakaoya karşı aşırı duyarlılığı olan ve hatta bu ürüne karşı intoleransı olan çocuklarda çikolatalı içecek içtikten sonra aşağıdaki sorunlar yaşanabilir: güçlü ağrı midede ve hatta dışkıda üzgün. Aşırı ağır vakalarda çocukta bilinç bozukluğu bile gelişebilir.

ne zaman böyle tehlikeli belirtilerÇocuğun ebeveynleri tıbbi yardım almaktan asla çekinmemelidir.

Kakao tüketmenin bir başka kontrendikasyonu çocukta alerjinin varlığıdır. Kakao hipoalerjenik bir gıda olarak sınıflandırılamaz. Ne yazık ki, bu çikolatalı içeceği içtikten sonra alerjik belirtilerin sıklığı oldukça yüksek kalıyor. Alerji uzmanları, alerjisi olan bir çocuğun diyetine kakaoyu dahil etmesini önermezler. Kakao tükettikten sonra alerji belirtileri genellikle birkaç saat içinde gelişir. Ancak bazı durumlarda çikolatalı içecek içtikten sonra ertesi gün gelişebilirler.

Aşağıdaki belirtiler ortaya çıkarsa ebeveynler kakao alerjisinden şüphelenebilir:

• ciltte kırmızımsı, genellikle kaşıntılı unsurların ortaya çıkması;
• yüz veya boynun şişmesi;
• Bebeğin davranışında bir değişiklik olursa, daha kaprisli hale gelir ve olağan aktiviteleri yapmayı reddedebilir.

Çocuğunuzda alerjik belirtiler ortaya çıkarsa mutlaka bir çocuk doktoruna göstermelisiniz. Ortaya çıkan herhangi bir sorunla başa çıkmak için doktorlar genellikle reçete yazar antihistaminikler. Bir çocukta kakao içtikten sonra belirtiler gelişirse Klinik işaretler o zaman gelecekte bu çikolatalı içeceği içmekten kaçınmalı ve mutlaka bir alerji uzmanına danışmalısınız.

Daha sonra ebeveynler, kakaonun gıda ürünlerinde bulunmadığından emin olmalıdır, çünkü varlığı bebekte alerjik döküntülerin veya daha ciddi klinik belirtilerin ortaya çıkmasına neden olabilir.

Özellikle süt veya krema ile demlenen kakao, oldukça besleyici ve kalorisi yüksek bir içecektir. Bu nedenle pediatrik beslenme uzmanları, aşırı kilolu veya obez çocukların diyetine bu bitkinin dahil edilmesini önermemektedir. Pek çok anne, çocuğun akşam yemeğinden önce bir fincan kakao içtikten sonra yemek yemeyi açıkça reddettiği duruma aşinadır. Bebeğin bu davranışını açıklamak oldukça basittir. Kakao, açlığı hızla bastıran maddeler olan çok sayıda lipit ve "hızlı" karbonhidrat içerir. Bebekte yeme bozukluğunun gelişmesini tetiklememek için uzmanlar sağlıklı beslenmeÇocuk ana yemekleri yedikten sonra ona kakao verilmesi tavsiye edilir.

Kakao tüketimi pürin metabolizmasının ihlaline neden olabilir. Bu patolojiyi geliştirme olasılığı, muzdarip çocuklarda biraz daha yüksektir. kronik hastalıklar böbrek Bu durumda kakao tüketimi tehlikelidir çünkü vücutta aşırı pürin birikimine katkıda bulunur. Bu durum aynı zamanda gut gelişimi ve hatta ürolitiazis oluşumu nedeniyle de tehlikelidir.

Kompozisyonun özellikleri

Kakao yemeyi seven insanlar muhtemelen içtikten sonra ruh hallerinin oldukça hızlı bir şekilde düzeldiğini fark etmişlerdir. İçeceğin vücut üzerindeki bu etkisi büyük ölçüde kimyasal bileşim. Kakao, ruh hali üzerinde olumlu etkisi olan aşağıdaki bileşenleri içerir:

• piridoksin;
• siyanokobalamin;
• magnezyum.

İçecek ayrıca B vitaminleri, sodyum, nikotin ve askorbik asit, tokoferol, çinko, flor, kalsiyum, demir, fosfor ve insan vücudu için faydalı diğer birçok bileşen. İçeceğin bileşimi değişebilir. Bebekler için çikolatalı içecekler üreten birçok modern üretici, bunlara ek vitamin ve mineral takviyeleri ekliyor. Bu tür katkı maddeleri kakaoyu sadece çok lezzetli değil aynı zamanda bebek için de sağlıklı kılar. En popüler içeceklerden biri Nesquik'tir. Çocuklar genellikle bu içeceğin sadece çikolata tadını değil aynı zamanda parlak ambalajını da severler.

Hangi yaştan itibaren kullanabilirsiniz?

Evgeny Komarovsky de dahil olmak üzere çocuk doktorları bu çikolatalı içeceğin bebeğinizin diyetine çok erken dahil edilmesini önermiyor. Buna genellikle üç yıl sonra izin verilir. Daha fazlası Erken yaş Kakao yemek, çocukta çeşitli hoş olmayan semptomların ortaya çıkmasına neden olabilir. Nesquik gibi vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş içecekler okul çocukları için daha uygundur.