Zencefil uzun zamandır beslenmemizde yaygın bir baharat olmuştur. Mağazalarda taze, kurutulmuş, öğütülmüş, şekerlenmiş ve salamura edilmiş olarak bulabilirsiniz. Et ve balıktan kurabiye ve sıcak şaraba kadar pek çok yemek zencefille hazırlanır. Zencefil, Hint'ten Japon'a kadar birçok Asya mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir. Rusya'da, yeni olan her şeyde olduğu gibi zencefile karşı da hâlâ temkinli bir tutum var, ancak zencefil bir alanda zaten sağlam bir şekilde yerleşmiş durumda: çayda. Zencefil çayı hem ilaç hem de soğuk algınlığı önleyici, kilo verme aracı ve sadece lezzetli bir ısınma içeceğidir. Culinary Eden web sitesi size bu içeceğin harika özelliklerini anlatacak ve her zevke uygun zencefilli çay için en iyi tarifleri paylaşacak.

Zencefilin tadı ve aroması

Zencefil parlak, taze, tatlı bir aromaya ve ağızda uzun süre kalan acı biberli bir tada sahiptir. Zencefilin tadı ve aroması hemen hemen her ürünle uyumludur. Çayda zencefil, bal, narenciye kabuğu rendesi, elma, kuşburnu, tarçın ve kakule ile başarıyla tamamlanır. Zencefil siyah veya yeşil çaya eklenebilir, shu pu-erh veya kahve ile demlenebilir, şifalı bitkilerle veya ayrı olarak demlenebilir. Zencefilin dozajına dikkat edin: Eğer çaya çok fazla katarsanız acı biber etkisi yaratacaktır. Bu, tıbbi bir soğuk algınlığı önleyici içecek olarak iyi olabilir, ancak güçlü zencefil çayının içilmesi sıklıkla önerilmez.

Zencefilin bileşimi ve özellikleri

Antik çağlardan beri zencefil ve ondan elde edilen tentürler “kanı temizlemek”, deniz tutmasından kurtulmak, salgın hastalıkları önlemek ve sindirimi normalleştirmek için kullanılmıştır. Modern bilim Zencefilin antitümör etkisi olduğunu, kalp kaslarının kasılma gücünü artırdığını, bağırsakları harekete geçirdiğini, antidepresan etkiye sahip olduğunu, egzersiz sonrası kas ağrısını azalttığını, güçlü bir antioksidan olduğunu, serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize ettiğini ve gençliği uzattığını kabul ediyor.

Kilo kaybı için zencefil

Zencefilin faydalarının uzun listesinde yağ yakma yeteneğinden bahsetmeye değer. Bilim adamları, zencefilli infüzyonun ve çayın aşırı kilolardan kurtulmaya gerçekten yardımcı olduğunu, ancak yalnızca diğer yöntemlerle kombinasyon halinde olduğunu kanıtladılar: dengeli beslenme ve fiziksel aktivite. Fazla kaloriyi etkisiz hale getireceği umuduyla çörekleri zencefil çayı ile içmemelisiniz. Zencefil içecekleri iyidir çünkü sindirimi uyarır ve metabolizmayı normalleştirir, kandaki kolesterolü ve yağ asitlerini azaltır. Ek olarak, zencefil çayı, infüzyon veya kaynatma tonu, ruh halini iyileştirir ve spor için güç katar - tüm bunlar doğrudan veya dolaylı olarak iyi sonuçlar elde etmenize ve uzun yıllar formda kalmanıza yardımcı olur.

Çay için hangi zencefil kullanılır

Lezzetli hazırlayın ve sağlıklı çay Taze veya kurutulmuş zencefil kullanabilirsiniz. Hızlı bir şekilde ısınmanız veya kendinizi soğuktan korumanız gerekiyorsa taze kökü kullanın. Soyulmalı ve ince kıyılmalı veya kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Zencefil için ince bir rende kullanmamak daha iyidir, çünkü tüm suyunu sıkar.

Zencefil çayının temel tarifi basittir: Ezilmiş zencefili siyah veya yeşil çayla birlikte ısıtılmış bir su ısıtıcısına koyun, üzerine kaynar su dökün ve birkaç saniye sonra fincanlara dökün. Her seferinde infüzyon süresini biraz artırarak demleme işlemini 2-3 kez tekrarlayın. Taze zencefilin çabuk demlenmesi gerekir, aksi takdirde çay acılaşır, aşırı etkili olur ve hatta mide veya bağırsak zarına zarar verebilir.

Büyük parçalar halinde kurutulmuş zencefil uzun süreli demlemeye uygundur. Bir termosta birkaç saat buharda pişirmek ve işe ya da yürüyüşe yanınıza almak iyidir. Kurutulmuş zencefil çayı daha hafif bir tada ve aromaya sahiptir, mideye zararı yoktur ve çok kuvvetli hale getirilmesi çok zordur. Çay yapmak için kurutulmuş öğütülmüş zencefil kullanmamak daha iyidir - içecek bulanık olacak ve tadı ve aroması neredeyse hiç fark edilmeyecektir. Öğütülmüş zencefilin daha iyi kullanım alanları vardır: keklerde, zencefilli kurabiyelerde, et, balık, sebze için baharat karışımlarında ve baklagillerin pişirilmesinde.

Zencefil çayı tarifleri

Soğuk algınlığı için zencefil çayı

4-5 cm uzunluğunda taze zencefili soyun ve ince ince dilimleyin. 2 kat daha küçük bir parça kurutulmuş zencefili alıp küçük parçalara ayırabilirsiniz. Zencefili kaynar suya (0,5-0,7 l) dökün, kısık ateşte 10 dakika pişirin, hafifçe soğutun. Tadına biber, bal, limon suyu ekleyin.

Kilo kaybı için zencefil çayı

Rendelenmiş zencefili orta rende üzerine bir termosa koyun, 1 çay kaşığı kaynar su dökün. 0,5 litre suya zencefil. Yarım saat kadar beklemeye bırakın. Küçük porsiyonlarda içilir - yemeklerden yarım saat önce 50-100 ml. Tadına bal veya limon suyu ekleyin.

Rahatlatıcı zencefil çayı

İçindekiler:
0,5 çay kaşığı kurutulmuş zencefil,
1 dal taze nane veya melisa
1 yemek kaşığı. kurutulmuş adaçayı veya kekik,
1 yemek kaşığı. kurutulmuş ateş otu çayı,
2-3 limon dilimi

Hazırlık:
Su ısıtıcısını kaynar suyla ısıtın, içine kuru otlar ve nane sapı ile birlikte zencefil koyun. Üzerine kaynar su dökün ve 10-20 saniye demlenmeye bırakın. Limon dilimlerini ve nane yapraklarını fincanlara koyun ve üzerine sıcak zencefil çayı dökün.

Zencefil ile meyve çayı

İçindekiler:
1 avuç kurutulmuş elma,
1 yemek kaşığı. rendelenmiş taze zencefil veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş zencefil,
1 yemek kaşığı. portakal veya limon kabuğu rendesi,
1 tarçın çubuğu,
1 yıldız anason,
1 yemek kaşığı. siyah veya yeşil çay,
tatmak için bal, portakal suyu

Hazırlık:
1 litre suyu kaynatın, kurutulmuş elmaları, doğranmış zencefili, kabuğu rendesini ve baharatları ekleyin, kapağın altında kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın, çayı, balı, portakal suyunu ekleyin, içeceği 3-5 dakika daha kapağın altında bekletin ve süzgeçten geçirerek fincanlara dökün. Geriye kalan kısım tekrar su ile doldurularak kaynatılır ve kısık ateşte 5-7 dakika kaynatılır.

Türkçe'de pu-erh ile zencefil çayı

İçindekiler:
1 çay kaşığı siyah Puerh,
1 cm taze zencefil kökü

Hazırlık:
100-150 ml Türk'e su dökün, orta ateşte koyun, ince dilimlenmiş zencefili ekleyin. Ayrı bir kapta pu-erh'i soğuk suyla durulayın ve süzün. Türküdeki su kaynamaya yaklaştığında pu-erh'i ekleyip kaynatın. Dikkatli olun - bu içeceğin köpüğü kahve kadar hızlı büyür ve akıp gider. Çayı 1-2 dakika Türküde bekletin, ardından ince bir süzgeçten geçirerek fincanlara dökün.

Zencefil ve kuşburnu çayı

İçindekiler:
1 yemek kaşığı. kurutulmuş zencefil,
1 avuç kurutulmuş kuşburnu,
1 çay kaşığı Sahra,
1 yemek kaşığı. frenk üzümü veya ahududu yaprakları,
1 çay kaşığı büyük yapraklı siyah çay

Hazırlık:
Kuşburnu ve zencefili havanda ve şekerde ezin. Tüm malzemeleri ısıtılmış 1 litrelik termosa koyun ve kaynar suyla doldurun. Bir saat sonra çay hazır.

Zencefil ile masala çayı

İçindekiler:
1 litre su,
1 yemek kaşığı. rendelenmiş taze zencefil,
1 yemek kaşığı. Kakule,
4 şey. karanfiller,
2 yıldız anason,
2 tarçın çubuğu,
1 yemek kaşığı. Rezene tohumu,
1 su bardağı tam yağlı inek veya Hindistan cevizi sütü,
1 yemek kaşığı. şeker kamışı

Hazırlık:
Tarçını küçük parçalara ayırın ve kalan baharatları havanda dövün. Şeker dışındaki tüm malzemeleri kaynar suya dökün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sütü ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar pişirin - 1-2 dakika. Çayı süzgeçten geçirerek kupalara dökün ve sıcak olarak içirin.

Buryat tarzında zencefil çayı

İçindekiler:
0,5 lt su,
1 bardak süt,
1 yemek kaşığı. siyah çay,
1 çay kaşığı taze ince doğranmış zencefil

Hazırlık:
Suyu kaynatın, zencefil ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Çayı dökün, ocaktan alın, 5-10 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak sütü dökün. Çayın soğumasına izin vermeden hemen için.

Zencefil ve nane ile ferahlatıcı çay

İçindekiler:
1 yemek kaşığı. taze zencefil,
1 demet taze nane veya melisa
1 demet taze tarhun
1 çay kaşığı yeşil çay,
2-3 dilim limon,
tatmak için şeker, bal

Hazırlık:
Nane ve tarhun yapraklarının üst kısımlarını koparıp limon dilimleriyle birlikte 2 litrelik cam kavanoza koyun. Bir tencereye soğuk su dökün, nane ve tarhun saplarını ve ince dilimlenmiş zencefili ekleyin, orta ateşte kaynatın. Yeşil çayı dökün, ateşi kapatın, içeceği bir dakikadan fazla demlenmeye bırakın ve bir süzgeçten geçirerek yaprak ve limon içeren bir kavanoza dökün. Oda sıcaklığında, ardından buzdolabında soğutun. Şeker veya bal ile içilir.

Dikkat!

Her güçlü ilaç gibi zencefilin de kontrendikasyonları vardır. olduğunda kullanılması tavsiye edilmez. ülser Mide ve bağırsaklarda kanama eğilimi olan, ateşle birlikte, taşlarla birlikte safra kesesi. Zencefil, tonik etkisi olduğundan son üç aylık dönemde hamile kadınlar için kontrendikedir. Aynı sebepten dolayı geceleri zencefil çayı içilmemelidir.

Ölçülü olarak doğaçlama yapın ve zencefil çayı bu kış size çok hoş anlar yaşatacak.

Zencefil birçok ev hanımının bildiği bir baharattır. Gerçekten de zencefil kökü, mükemmel tadının yanı sıra pek çok faydalı maddeler. Web sitemizde, klasik zencefil çayı tarifi de dahil olmak üzere bu harika içeceği hazırlamanın birçok yolunu öğreneceksiniz.

Bu zencefil içeceği hazırlamanın en yaygın yoludur. Yarım litre su, taze zencefil kökü (yaklaşık 4 cm), birkaç kakule kabuğu, biraz bal, yarım limon ve bir çay kaşığı aromasız yeşil çay almalısınız. Çayı her zamanki gibi demleyin, 3-5 dakika demleyin. Elde edilen çayı dikkatlice süzün ve uygun bir tencereye dökün.

İçeceğe kakule ve ince rendelenmiş zencefil kökü ekleyin, çayı kaynatın, ardından içeceği yaklaşık yarım saat kısık ateşte tutun. Bal ekleyin, yarım limonun suyunu çayın içine sıkın ve kalan limon kabuğunu atın. Beş dakika daha pişirin ve elde edilen içeceğin yaklaşık yarım saat demlenmesini sağlayın.

Ancak zencefilin tadını ve aromasını tam olarak yaşamak istiyorsanız geleneksel zencefil çayı hazırlamak daha iyidir. Bir litre su için 3 yemek kaşığı alın. l. ince rendelenmiş zencefil kökü, 5-6 yemek kaşığı şeker veya bal, 4 yemek kaşığı doğal narenciye suyu (mandalina, portakal veya limondan sıkılabilir). Keskinlik için biraz siyah hazırlayın öğütülmüş biber. Kaynayan suya zencefil ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Karışımı süzün ve biber ve narenciye suyunu ekleyin. Eğer içeceği soğuk içmeyi planlıyorsanız nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Zencefil birçok faydalı B1, B2, C, A ve E vitaminleri, amino asitler (triptofan, leisin, treonin, fenilanin, metiyonin) içerir. uçucu yağlar ve mineraller (potasyum, sodyum, çinko).
Bu görünüşte çirkin kök, çok miktarda faydalı madde içerir. İçerdiği A ve E vitaminleri cildin gençleşmesine ve kırışıklıkların giderilmesine yardımcı olur. Zencefil kökü açısından zengin olan esansiyel yağlar da hızlı bir şekilde fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.

Zencefilin en faydalı olması için mağazada dikkatlice seçin: kök pürüzsüz olmalı, ciltte kırışıklık olmamalıdır (bu zencefilin raf ömrünün uzun olduğunu gösterir). Uzun bir kök almak daha iyidir - çok daha fazla vitamin içerir.
Zencefil çeşitli yemeklere eklenir: güveç, tavuk, pirinç, sebze ve unlu mamuller. İçecek hazırlarken zencefil kökü de kullanabilirsiniz. Zencefil çayını tercih ederseniz faydaları normal siyah çaya göre daha fazladır.
Elbette her gıda ürünü gibi zencefilin de kontrendikasyonları vardır. Yemek borusu veya mide ülseri, kum veya böbrek taşı varlığı veya yüksek ateşin eşlik ettiği vücutta iltihaplanma varsa, zencefil kökünü yiyecek olarak kullanmamalısınız. Hipertansiyon veya iş bozuklukları için kardiyovasküler sistemin Zencefil kökü yemeden önce tavsiye için bir doktora danışmalısınız.

Zencefil kilo kaybı için harikadır; metabolizmayı hızlandırır ve atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Zencefil çayı nasıl yapılır? Birkaç litre su için - yaklaşık 100 gr rendelenmiş zencefil ve birkaç diş sarımsak. Zencefil ve sarımsağı kaynar suya koyun ve 10 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra sarımsak ve zencefil kökünü çıkarın. Gün içerisinde bu içecekten yaklaşık iki litre için ve kurtulun. fazla kilo sizi bekletmeyeceğiz! Kilo kaybı için zencefil çayı, düzenli tüketildiği takdirde vücuttan atık ve toksinleri hızla uzaklaştıracaktır. Ayrıca kilo kaybı için de işe yarar Yeşil kahve ve zencefil.

Kış akşamları çok uzun ve soğuktur. Gerçekten moralimi yükseltmenin ve rahatlamanın bir yolunu bulmak istiyorum! Bu çare uzun zamandır bilinmektedir - zencefil ve tarçınlı çay.

Bir litrelik çaydanlık, bir miktar soyulmuş doğranmış zencefil kökü, birkaç çay kaşığı açık yapraklı siyah çay, yarım çubuk tarçın, 3-4 adet kurutulmuş karanfil hazırlayın. Tüm malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Soğuk mevsimde moralinizi yükseltecek ve kış depresyonunu ortadan kaldıracak mükemmel bir ısınma ilacı.

Siyah çaydan soğuk algınlığı için mükemmel bir zencefil çayı yapılır. Siyah çay almalısınız (granül veya torbalanmış değil!). Gevşek yaprak çay, kurutulmuş veya taze frenk üzümü yaprağı ve zencefil kökü kullanmak en iyisidir.
Çayı her zamanki gibi demleyin, bir süre demlenmesini bekleyin. Süzün ve bir termosa dökün. Birkaç ince kök dilimini kuş üzümü yapraklarıyla birlikte bir termosa koyun ve 20 dakika bekletin. Çayı biraz soğutun, birkaç yemek kaşığı bal ekleyin - içeceğin tadı yumuşayacaktır.

Nefes almayı kolaylaştırır, öksürüğü hafifletir ve tansiyonu düşürür. göğüs zencefil ve ballı çay.
Ve bir ipucu daha: Soğuk algınlığı için mükemmel bir içecek elde etmek için doğranmış zencefil kökünü kaynar suda yaklaşık 10 dakika kaynatabilirsiniz. Tencereyi kapakla kapatmayın! Bu hazırlama yöntemiyle zencefil faydalı özelliklerini kaybetmeyecektir.

Mide bulantısını gidermek için zencefil çayı nasıl içilir? Aşağıdaki içeceği hazırlayın: 60-80 gr rendelenmiş zencefil kökünü kaynar suya atın, kapağın altında birkaç dakika pişirin, ısıyı azaltın. Soğutun, 5-6 damla limon suyu ekleyin ve küçük yudumlarla içirin. Zencefil fetüse zarar vermediği için bu içecek hamilelik sırasında tüketilebilir.
Zencefil çayı birçok hastalık için evrensel bir ilaçtır, bir vitamin ve besin kaynağıdır. Taze zencefil kökünü her zaman buzdolabında saklayın; birçok hoş olmayan durumu unutabilirsiniz!

Birçok ünlü, örneğin vücutlarını ince tutmak için zencefil kullanıyor

Sonbaharın gelmesiyle birlikte hastalanma riski artıyor soğuk algınlığı. Şaşmamalı. Delici rüzgar, yağmur, nadir güneş ışığı - bunların hepsi yalnızca hastalıkların ve salgınların gelişmesine katkıda bulunur bulaşıcı hastalıklar. Sezon dışı dönem genellikle grip salgınının zirve noktasına işaret eder. Bu nasıl önlenir veya en aza indirilir Olası sonuçlar? Zencefil kökü eski çağlardan beri Doğu'da soğuk algınlığını önlemek ve tedavi etmek için kullanılmaktadır. Bu acı baharat faydalıdır çünkü bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Sadece doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor. Bugün size zencefil çayını nasıl yapacağınızı anlatacağız: lezzetli ve çok sağlıklı.

• tonik
• iyileştirme
• antienflamatuvar
• balgam söktürücü
• bakterisit
• antispazmodik

Genellikle limon, bal, tarçın ilavesiyle hazırlanır çünkü faydalı özellikler bu ürünler sadece iki katına çıkar iyileştirici özellikler zencefil ve ondan yapılan içecek. Çay bir hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bal eklerken, sıcak suya batırıldığında özelliklerini kaybetmemesi için içeceğin hafifçe soğutulması gerekir. Ballı çay içmek daha iyidir.

Zencefil vücutta biriken fazla kolesterolü uzaklaştırır ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Çay şeker seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, baş ağrılarını ve tonları hafifletir. Zencefil çayının zayıflama programlarında kullanılması etkilidir. Zencefil sindirimi iyileştirir ve metabolik süreçleri artırır.

Çay yapmak için zencefil nasıl seçilir

Çay yapmak için pürüzsüz kabuklu kökleri seçmeniz gerekir. Minimum miktarda sıkıştırmaya sahip, çizik, çatlak veya hasar olmadan bir kök seçmek daha iyidir. Zencefil tozu da kullanabilirsiniz ancak taze bitki daha faydalıdır.

Çayı hazırlamaya başlamak için zencefilin kabuğu soyulur. Kabuğun dikkatlice çıkarılması gerekir, bunun için seramik bir bıçak, fırça veya kaşık kullanabilirsiniz. Yararlı özelliklerini kaybedeceği için kökü önceden soymaya gerek yoktur. Bazen mağazalarda bulunan çay için satın almaya değmez. Bu uygundur, ancak soyulmuş zencefil parçalarının herhangi bir faydalı özelliği yoktur.

Kökün büzüşmesini ve kurumasını önlemek için streç filme sarılır. Zencefili önce kağıt peçeteye sarılmış kilitli bir torbaya koyabilirsiniz. Zencefilin oksijene ulaşmaması gerekiyor. Paketlemeden önce üründe herhangi bir bozulma olup olmadığı kontrol edilmeli ve nemin alınması için peçete ile kurulanmalıdır. Soyulmamış zencefil kökü buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.

Zencefil çayı tarifleri

Tek bileşenli bir içecek hazırlayabileceğiniz gibi portakal, limon, nane, melisa, farklı bal türleri ve şifalı bitkiler ekleyerek deneyip içeceği daha zengin ve canlı hale getirebilirsiniz. Evde hazırlaması kolay, erişilebilir çeşitli tarifler sunuyoruz.

Soğuk algınlığı için zencefil çayı

Soğuk algınlığının ilk belirtisinde bunu içmelisiniz şifalı içecek. Nasıl pişirilir? Küçük bir parça zencefil, 250 ml su, bal ve bir dilim limondan. Kök yıkanır, üst kabuğu soyulur ve rendelenir. Elde edilen bulamaç kaynar suya konur ve içeceğin demlenmesine izin vermek için 20 dakika bekletilir. Süzün, bir bardağa dökün, bir dilim limon ve bir kaşık aromatik bal ekleyin. Çay ılık içilmelidir. Genel durumunuzu iyileştirecek ve halsizlik ve boğaz ağrısıyla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Unutulmamalıdır ki ne zaman yükselmiş sıcaklık vücut, zencefil kontrendikedir.

Kilo kaybı için zencefil çayı

Bu orijinal tarif Herkes bundan hoşlanmayacak; içinde sarımsak var. Ancak beslenme uzmanları, tarifin etkili olduğunu iddia ederek onu kilo verme programlarına dahil ediyor. İçeceği hazırlamak için küçük bir zencefil kökü ve birkaç diş sarımsak almanız gerekir. Her şeyi öğütün ve kaynamış su ile bir termosa koyun, ancak sıcak su. Karışımı en az yirmi dakika demlemeniz gerekir. Bu çayın tadı çok özeldir, keskindir, baharatlıdır ve ağızda sarımsak tadı vardır. Çay vücuttaki metabolik süreçlerin iyileştirilmesine yardımcı olacak, böylece kilo ve vücut yağını etkileyecektir.

Vücudu temizlemek için zencefil çayı

Bu çay içeceği yeşil çay esas alınarak hazırlanmıştır. Bir termosta rendelenmiş zencefil kökü ve bir kaşık dolusu çay yaprağı demlemeniz gerekir. Yarım saat demlendikten sonra içecek içilebilir. Kullanıma uygundur oruç günleri, vücuttan tüm toksik atıkların atılmasına yardımcı olur. Uzmanlar, temizlik gününde önemli şeyler planlamamanızı tavsiye ediyor, bu günde evde kalmanız daha iyi.

Zencefil sütü çayı

1,5 su bardağını kepçeye dökün soğuk su 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, 1,5 çay kaşığı siyah çay, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Karışım kaynadığı anda ateşi kısmanız, kepçeyi 4 dakika ateşte tutmanız ve ardından sütü dökmeniz gerekir. Karışım tekrar kaynadıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı kakule ekleyin. Üç dakika sonra ocaktan alın, hafifçe soğutun, bal veya fesleğen yaprağı ekleyin.

Zencefil çayının ısınması

Emaye bir kaseye bir litre su dökün, ateşe verin, suya 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil ve aynı miktarda siyah çay koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra baharatları ekleyin: birkaç karanfil, yarım çay kaşığı kakule. Kullanmadan önce tadı iyileştirmek için limon suyu veya bir dilim ve bal eklenir.

Tonlama zencefil çayı

Bu tarif güne canlandırıcı bir içecekle başlamayı sevenler için uygundur. 10-20 gr zencefilin doğranması gerekir, doğranmış melisa veya nane otu ekleyin, tadına göre şeker ekleyin. Bütün bunları bir litre kaynar suyun üzerine dökün ve demlenmesine izin verin. Kullanmadan önce tadına limon veya şeker ekleyebilirsiniz. Zencefil kökü içeren bu içeceği içtikten sonra gün boyu enerjiniz artacaktır.

Gizemli ve sağlıklı zencefil– Kilo vermek ve vücudu güçlendirmek için esas olarak iki şekilde kullanılan bir bitki: toz ve taze kök. Zencefilin beyaz ve siyah çeşitleri vardır. Kara kökün belirgin bir keskinliği vardır. Kilo vermeye yönelik lezzetli vitamin çayları ve içecekleri hazırlamak için özellikleri aynı olduğundan her iki tür de kullanılır.

Zencefil çayının faydaları

Zencefil çayı için birçok tarif vardır ve bunların her biri ek malzemelerle zenginleştirilmiştir. Zencefil bir amino asit kompleksi içerir, çeşitli tuzlar ve vitaminlerin yanı sıra mikro elementler açısından da zengindir, bu yüzden bu kadar faydalıdır:

Klasik zencefil çayı

Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Zencefilli çay için tüm tarifler birçok durumda vücuda zarar verebilir: kalp krizi ve felçten sonra, yüksek tansiyon Hamilelik sırasında kanama varlığında Çeşitli türler. Ülserin alevlenmesi sırasında, safra kanallarında taş varlığında ve ayrıca vücutta ameliyattan birkaç hafta önce zencefil ile çay içmek yasaktır.

Önemli: Aşırı tüketim zehirlenmeye yol açabilir - kusma, mide bulantısı, halsizlik ve alerji.

Çay nasıl içilir?

Hazırlama tarifine tam olarak uyulması, her zencefil çayı için aynı olan temel kurallara eşlik etmelidir:

1. Sadece taze bir içeceğin faydası var, birkaç gün önce demlenen çayın içindeki amino asitler kanserojen maddelere dönüşüyor.
2. Yemeklerden önce zencefil çayı içmelisiniz.
3. Maksimum hacim – 2 litre.
4. Sakinleştirici etkisinin yanı sıra zencefil tonları ve canlandırıcı özelliği olduğundan geceleri içilmemelidir.
5. Çarpıntı, ağrı, halsizlik veya başka hoş olmayan hisler yaşarsanız çay içmeyi bırakın.

Zencefil kuru veya taze olarak kullanılabilir (kökü parçalara bölünür)

Çeşitli zencefil çayı tarifleri

Zencefil çeşitli içeceklere eklenir, siyahla karıştırılır ve yeşil çay saf haliyle kilo kaybı ve vücudu faydalı maddelerle doyurmak için kullanılır. En basit klasik tarif bile tanınmayacak kadar değiştirilebilir. Aşağıda sunulan tarifler en popüler ve etkili olanlardır.

Klasik zencefil çayı tarifi

Hazırlamak için ince bir rende üzerine rendelenmiş taze zencefil kullanılır. 2 yemek kaşığına ihtiyacınız var. l. 1 litre sağlıklı içecek hazırlamak için yulaf ezmesi. Zencefil seçilen kaba konur ve kaynar su ile doldurulur. Yanan kökün acısını gidermek için biraz limon ve bal ekleyebilirsiniz. Karışımı yaklaşık bir saat demleyin, ardından süzün.

Önemli! Bağışıklığı korumak için gün boyunca 0,5 bardak içilir. Kilo kaybı için dozu bir bardağa kadar artırabilirsiniz. Refahtaki iyileşme ve fazla kiloların ortadan kaldırılması 3-4 hafta içinde fark edilecektir.

Sağlıklı içecekler diğer bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanır:

1. Bağışıklığa vitamin darbesi

Bir kaba konulan malzemelere 1 litre kadar kaynar su dökülür: 2 yemek kaşığı yeşil çay, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, birkaç hurma. Çay yaklaşık 5-10 dakika demlenir. Bu içeceği yemeklerden önce günde 4 kez için.

2. Öğütülmüş zencefil çayı tarifi

Öğütülmüş zencefildeki besin konsantrasyonu korunur, bu nedenle bir bardak kaynar suya bir küçük kaşık yeterlidir. İçeceğe bal ekleyin ve 15 dakika bekletin.

3. Limonlu ve zencefilli çay

Zencefil kökünü (yaklaşık 10 cm) 0,4 litre kaynar suda demleyin, yarısı dilimler halinde kesilmiş bir limonun tamamını ekleyin ve geri kalanın suyu dikkatlice sıkılır. Yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra balı ekleyip bardaklara dökün.

Zencefil ve limonlu çay

4. Termostaki zencefil çayı

2 litre sıcak suya yaklaşık 50-60 gr doğranmış zencefil alın, bir termosa koyun ve 40 dakika demlenmesini bekleyin. Yemeklerden yarım saat önce içeceği küçük miktarlarda içirin.

5. Sıcaklık için zencefilli siyah çay

Yemek pişirmek için 1-2 çay kaşığına ihtiyacınız olacak. siyah çay. Bu ballı-zencefil çayı kışın içinizi ısıtır ve soğuk algınlığına iyi gelir. Çayı demliğe dökün, taze zencefili doğrayın ve birkaç dilim limon ekleyin. Bir süre bekletin ve dökün. Tatlı bir tat için biraz bal ekleyebilirsiniz.

6. Zencefilli en iyi yeşil çay tarifleri

Yeşil çayı 5-7 dakika demleyip ardından süzülmüş karışıma küçük zencefil kökü parçaları eklerseniz soğuk algınlığı ve depresyonla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Bir termosa döküp bal ve tarçınla zenginleştirebilirsiniz. Gün boyunca iç.

İkinci tarif kilo vermenize ve gücünüzü yenilemenize yardımcı olacaktır. Tarife göre demleyin yeşil çay oraya 20 gr zencefil ve biraz nane koyun. Gün boyunca içebilirsiniz ancak yatmadan 3-4 saat önce içmekten kaçınmak daha iyidir.

7. Tarçınlı zencefil çayı

Zencefili demleyin klasik tarif ve bir kaşık dolusu tarçın ekleyin. Yaklaşık 2 saat bekletin, sonra süzebilirsiniz.

Limon ve tarçınlı zencefil çayı

8. Kilo kaybı için en iyi tarif

Sarımsak ve zencefil kilo vermenize yardımcı olabilecek güçlü bir karışımdır. Ayrıca sarımsak bağırsakların dezenfekte edilmesine yardımcı olur. 2 litre kaynar suya 2 diş miktarında ince kıyılmış sarımsak ve ince bir rende üzerine rendelenmiş yaklaşık 4 cm zencefil kökü ekleyin. Karışım bir termosa dökülerek bir saat bekletilir. Kullanmadan önce süzülebilir.

Taze veya toz zencefilli çay tarifi yoktur. tek tedaviçeşitli hastalıklardan. Ancak birçok insanın deneyimi, bu tür içeceklerin sizi gerçekten daha iyi hissettirdiğini, size enerji verdiğini ve kilo vermenize yardımcı olduğunu kanıtladı!

Zencefil çayı soğuk mevsim için ideal bir içecektir. Sadece mükemmel bir şekilde ısınmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına ve diğer rahatsızlıklara karşı korur. Ayrıca çay sağlığa zarar vermeden kilo verme sürecini hızlandırır.

Bugün satışta zencefil bulmak zor değil. Herhangi bir süpermarkette ve meyve dükkanında satılmaktadır. Hazır kuru toz kullanmak yerine taze bir kök alıp kendiniz rendelemek daha iyidir. Klasik tarife göre çay hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 10 gr zencefil, 1 limon, 50 gr doğal arı balı, 0,5 l su.

1. Kök soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir.
2. Ortaya çıkan "cipsler" kaynar su ile dökülür. Ancak bundan sonra içeceğe yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz.
3. Çay içeren kap bir kapakla kapatılır, bir havluya sarılır ve 25 dakika demlenmeye bırakılır.
4. Belirtilen süre geçtikten sonra içeceğe kalan limon dilimleri ve bal eklenir.

Bu çayda şeker gereksiz olacak, arı balı tatlılık katacaktır.

Kilo kaybı için tarçınla yemek tarifi

Kilo kaybı için zencefil çayı kullanmayı planlıyorsanız tarçın içermelidir.

1 çay kaşığı yeterli. bu aromatik baharat. Ayrıca şunları almanız gerekir: 3 yemek kaşığı. rendelenmiş kök ve 800 ml su.

1. Kıyılmış zencefil ve tarçın bir termosun içine konur.
2. Malzemeler kaynar su ile dökülür ve en az 40 dakika demlenir.

Bitmiş içecek, yemeklerden önce her gün aç karnına, günde 2 kez - sabah ve akşam tüketilir.

Frenk üzümü yaprakları ile siyah çay

Frenk üzümü yaprağı ilavesiyle zencefil çayı çok lezzetli ve aromatiktir. İlkbaharda toplanan genç yaprakları kullanmak daha iyidir. Çay hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 3 çay kaşığı. herhangi bir yüksek kaliteli siyah çay, aynı miktarda taze ezilmiş veya kuru kuş üzümü yaprağı, 30 gr zencefil kökü.

1. Öncelikle çay yapraklarının içerisine kaynar su dökülür. Daha güçlü veya daha zayıf bir içecek seçerek miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
2. Demlenen çay ince bir elekten veya birkaç kat gazlı bezden süzüldükten sonra küçük bir termosa dökülür. Aynı kaba küçük parçalar halinde kesilmiş zencefil kökü ekleyin.
3. Taze kuş üzümü yaprakları kullanıyorsanız, önce bunları kaynar suyla haşlamanız ve ancak daha sonra tarifte kullanmanız gerekecektir.
4. Hazırlandıktan sonra frenk üzümü yaprakları siyah çayla birlikte bir termosa gönderilir.
5. İçecek kapalı bir kapak altında en az 15 dakika demlenmelidir.

Çay şeker veya balla sıcak olarak içilmelidir.

İştahı azaltmak için zencefil ve sütlü yeşil çay

Eğer Asıl sebep Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde büyük porsiyonlar yediğiniz için fazla kilonuz varsa, özel yeşil çay ile kendinizi sınırlandırabilirsiniz. Demlemenin kendisine (1 poşet) ek olarak, içeceğin bir porsiyonu için almanız gerekenler: 1 çay kaşığı. doğranmış zencefil kökü, 350 ml su, 130 ml tam yağlı süt veya krema (tercihen ev yapımı).

1. Böyle bir içecek için zencefilin çok ince rendelenmesi gerekir. Lifler iyice ezilmesine izin vermiyorsa, önce ürünü hafifçe dondurmalısınız (yaklaşık 25 dakika). Bu işlemden sonra kök kolay ve hızlı bir şekilde ovalanır. Aromatik yulaf ezmesi bir süzgece aktarılır.
2. Çaydanlık ısıtılır ve üzerine kaynar su dökülür. İçine çay için su dökülür, bir çay poşeti ve ezilmiş kök süzgeci indirilir.
3. İçecek demlenirken ayrı bir kapta süt kaynatılır veya krema ısıtılır.
4. Tüm malzemeler seramik bir kapta birleştirilir.

Çay hemen masaya servis edilir (uzun süre demlenmeden).

Brezilya tarifi - antiinflamatuar

Doğru ek malzemeleri seçerseniz zencefilin ayrıca antiinflamatuar etkisi vardır. Soğuk algınlığında hazır çay içmek ve mide-bağırsak sorunlarının giderilmesi önemlidir. Tarif, zencefil kökü (30 gr), zerdeçal (1 çay kaşığı toz) ve ev yapımı tereyağının (10 gr) karıştırılmasını içerir.

1. Kök soyulur ve homojen nemli bir hamur haline getirilir.
2. Elde edilen kütleye zerdeçal ve yumuşatılmış tereyağı eklenir. Malzemeler birbirine iyice karıştırılır.

İçecek alışılmadık bir şekilde servis ediliyor: 200 ml sıcak süte aromatik baharatlı macun eklenir. “Çay” arı balı ile tatlandırılır. Hastalık sırasında her üç saatte bir içebilirsiniz. Bu tıbbi ürünün soğuk algınlığına ve bağırsak hastalıklarına karşı koruyucu olarak kullanılmasına da izin verilmektedir.

Zencefil, kakule ve tarçın ile baharatlı çay

Çok sıcak içecek en soğuk günde bile sizi hızla ısıtacak ve ARVI'den iyileşme sürecini de hızlandıracaktır. Hazırlamak için şu malzemeleri kullanmanız gerekir: 70 gr zencefil kökü, 6 karanfil, 8 kutu kakule, bir tutam tarçın, yarım limon, 3 çay kaşığı. büyük yapraklı yeşil çay.

1. İki kaşık çayın üzerine kaynar su dökün ve 7 dakika bekletin. Yaprakların iyice açılması ve içeceğe zengin tadını vermesi için bu gereklidir.
2. Bir dilim zencefil kökü soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Öğütme sırasında açığa çıkan meyve suyunu bir içeceğe koymak daha iyidir.
3. Sıvı içeren dilimler bir tavaya aktarılır ve listelenen tüm baharatların üzerine serpilir.
4. Çay, yapraklarla birlikte kaba dökülür. Kaynattıktan sonra kütle 25 dakika kısık ateşte bırakılır.
5. İçeceğe limon suyu ve küçük parçalar halinde kesilmiş meyve kabuğu da eklenir. 5 dakika sonra bulaşıkları ocaktan alıp kalan çayı üzerine ekleyebilirsiniz.
6. İçecek yaklaşık 25 dakika demlenecek.

Bundan sonra çay tekrar ısıtılıp servis edilebilir.

Meyve çayı ve zencefil ile bağışıklık sisteminizi güçlendirin

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için hem çocuklar hem de yetişkinler sadece zencefil değil, meyve ve baharatların da eklenmesiyle hazırlanan çayı içmelidir. Almanız gerekenler: bir avuç kurutulmuş elma, 1 portakal suyu, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş portakal ve limon kabuğu rendesinin yanı sıra doğranmış zencefil kökü, 1 çubuk tarçın, 1 yıldız anason.

1. İyi yıkanmış kurutulmuş elmalar, rendelenmiş kökler, narenciye kabuğu rendesi ve tüm baharatlar kaynar suya dökülür. Ortaya çıkan aromatik sıvı, kısık ateşte 3-5 dakika kaynatılır.
2. Ocaktan alınan bir kaba çay dökülür ve üzerine portakal suyu dökülür. 5-7 dakika daha sonra içecek, önce bir elekten süzülerek servis edilebilir.

Çay soğuduğunda üzerine biraz daha su ekleyip kaynattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra içecek tekrar masaya servis edilir.

Zencefil kökü, nane ve tarhun ile canlandırıcı buzlu çay

Zencefil sadece iyi ısınmakla kalmaz, aynı zamanda sıcak havalarda da tazelenir. Tabii ki yazın en iyi soğuk servis edilir. Böyle bir içecek için kullanmanız gerekecek: 1,8 litre arıtılmış su, 1 yemek kaşığı. l. büyük yapraklı yeşil çay ve doğranmış zencefil kökü, bir demet taze ot (tarhun ve melisa veya nane), 3 dilim limon.

1. Yeşillik dalları iyice yıkanır. Üst yapraklar onlardan çıkarılır ve hacmi en az 2 litre olan bir cam kaba yerleştirilir.
2. Kokulu yeşilliklere limon dilimleri eklenir. Eğer elinizde bu malzeme yoksa, onu her zamanki limonunuzla değiştirebilirsiniz.
3. Tarhun ve nane sapları kısa çubuklar halinde kesilip soğuk suyla doldurularak orta ateşte kaynatılır.
4. İlk kabarcıklar göründükten hemen sonra kaba çay yaprakları eklenir. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve birkaç dakika demlenmesini bekleyin.
5. Elde edilen çay, yeşil yapraklar ve kireç içeren bir cam kaba dökülür. Bu durumda sapların ve diğer bileşenlerin içeceğin içine girmemesi için ince bir elek veya tülbent kullanmanız gerekir.
6. Sıvı tamamen soğuduktan sonra tabaklar, çayın demlenip soğutulduğu buzdolabının alt rafına taşınır.

İçecek şeker veya bal ile servis edilir. Ayrıca portakal veya greyfurt suyunu da ekleyebilirsiniz.

Bal ve limonlu zencefil çayı

Böyle bir içeceğin klasik, tanıdık tarifine ek olarak, bilim adamlarının eski el yazmalarından birinde bulduğu alışılmadık bir tarif de var. Bir kişiyi canlılık, enerji ile doldurduğuna ve vücudunun koruyucu işlevlerini harekete geçirdiğine inanılmaktadır. Bunun için kullanmanız gerekir: 3 yemek kaşığı. l. doğranmış taze zencefil, 1,3 litre arıtılmış su, 100 ml limon suyu, bir tutam öğütülmüş karabiber, 80 gr bal, birkaç nane yaprağı. Aşağıda benzersiz bir tarife göre zencefil ve limonlu çayın nasıl hazırlandığı ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

1. Tavadaki su kaynadıktan sonra ince bir rende üzerine rendelenmiş zencefil kökü ekleyin.
2. 5-7 dakika sonra biber ve nane yaprakları kabın içine gönderilir. İkincisini öğütmeye gerek yoktur.
3. Tüm bileşenler orta ateşte 15-17 dakika pişirilir. Sıvı çok kuvvetli kaynamamalıdır.
4. Belirtilen sürenin sonunda kap ocaktan alınır ve demlenir.

Hafifçe soğuyan çay dikkatlice süzülerek limon suyuyla karıştırılarak servis edilir. Öksürük, burun akıntısı ve diğer soğuk algınlığı belirtileri için içilmesi önemlidir.

Ekstrem sporlar için tarif: sarımsaklı zencefil içeceği

Eşsiz tariflerin hayranları kesinlikle sarımsaklı zencefil çayı versiyonuyla ilgilenecek. Bu içecek evrensel bir şifa ilacı olarak kabul edilir. Stresle, mide bulantısıyla (deniz tutması dahil) baş etmeye yardımcı olur. alerjik reaksiyon, çeşitli cilt hastalıkları, mide-bağırsak rahatsızlıkları, öksürük ve soğuk algınlığı. Bu bir tanesi en iyi yol bağışıklık sistemini güçlendirmek için. Hazırlamak için şu malzemeleri kullanmanız gerekir: 40 gr zencefil kökü, 2 diş sarımsak, 1,8 litre temiz içme suyu.

1. Zencefil kökü üst kabuğundan iyice soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Bunun için özel bir rende kullanabilirsiniz.
2. Sarımsak da uygun bir şekilde soyulur ve doğranır. Örneğin ince bir rende veya özel bir pres kullanarak.
3. Zencefil dilimleri ve sarımsak bir termosa aktarılır ve üzerine kaynar su dökülür. Sıvı yaklaşık 2 saat demlenmelidir.
4. Belirtilen süre geçtikten sonra içecek tülbentten süzülerek servis edilir.

Hastaysanız gün boyu minimum porsiyonlarda çay içmelisiniz. Bardağa limon suyu ve bal ekleyebilirsiniz. Bu içecek mide ülseri olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Özellikle grip salgınları sırasında faydalıdır.