Kereviz, sindirim sırasında ürettiğinden daha fazla kaloriyi çiğneme sırasında tüketen alışılmadık bir besindir. Üstelik bu sebze, hemen hemen her yerde yetişmesi açısından da özeldir - herhangi bir yerde. iklim koşulları. Bunun tek istisnası soğuk Antarktika'dır.

Hangi kereviz türleri bilinmektedir ve hepsi yenebilir mi?

Toplam ayırt etme üç çeşit kereviz, bu da birkaç çeşide daha bölünmüştür. Her birine bakmaya çalışalım.

Kök kereviz

Bu çeşitlilik bitkinin lezzetli ve sulu yeraltı kısmı ile karakterize edilir yuvarlak şekilli ve oldukça büyük boyutludur. Kök çoğunlukla beyaz veya hafif sarımsı renktedir ve kendine özgü bir aroması vardır. Bu tür kerevizin kök kısmı hem çiğ olarak hem de ısıl işlem uygulanarak tüketilebilir. Kullanılıyor çeşitli sebze salataları ve güveçler hazırlamak için.

Yaprak kereviz

En sık kullanılan baharat olarak diğer yeşillikler gibi. Yaprak kereviz görünüş olarak maydanozu andırır: neredeyse hiç kökü yoktur, sapları incedir, ancak yaprakları kabarık ve hoş kokuludur. Bu kereviz taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.

Popüler yaprak kereviz çeşitleri:

• Neşe.
• Kartuli.
• Zahar.
• Samuray ve diğerleri.

Yaprak sapı kereviz

Bu çeşitlilik, bitkinin yalnızca bazen 4 cm çapa ulaşan yaprak saplarının yenilmesiyle karakterize edilir. Bu tür kerevizlerin neredeyse hiç rizomları yoktur ve çoğunlukla yeşil salataların ve çeşitli güveçlerin hazırlanmasında kullanılır.

Yaprak sapı kerevizinin en popüler çeşitleri:

• Malakit.
• Altın.
• Pascal.
• Zafer.

Herkes saplı kerevizin kalitesini nasıl tanıyacağını öğrenmekle ilgilenecektir. Ve bu, yaprak sapları kırıldığında çıkan ses ile oldukça basit bir şekilde yapılabilir. Yüksek bir çıtırtı duyuyorsanız kereviz taze, sağlıklı ve kaliteli demektir; çıtırtı yoksa kereviz uzun zaman önce kesilmiştir ve artık sulu değildir, yani ilk tazelik değildir.

Gördüğünüz gibi kerevizin her üç çeşidi de yenilebilir, sadece her birinin kendi özel amacı vardır. Ruslar kök kerevizi tercih ediyor.

Kompozisyon, besin değeri ve kalori içeriği - kerevizde hangi vitamin ve mineraller bulunur?

Kereviz çok sağlıklıdır “Negatif” kalori içeriğine sahip ürün. Bu, kişinin bir ürünü emerek, sindirimi sırasında vücutta üretilenden daha fazla kalori harcadığı anlamına gelir. Bu yüzden, 100 gr kereviz kökü sadece 32 kalori içerir.

100 gr kereviz kökünün besin değeri:

• 82 gr - Su.
• 1,3 g – Proteinler.
• 0,3 g – Yağlar.
• 7,1 g – Karbonhidratlar.
• 1 gr – Lif.
• 0,1 g – Organik asitler.
• 1,1 g – Kül.

Kerevizde bulunan vitaminler:

• 0,01 mg – A Vitamini.
• 0,03 mg – B1 Vitamini.
• 0,05 mg – B2 Vitamini.
• 1 mg – B3 Vitamini.
• 7 mcg – B9 Vitamini.
• 8 mg – C Vitamini.

Kerevizde bulunan makro ve mikro elementler:

• 390 mg – Potasyum.
• 60 mg – Kalsiyum.
• 30 mg – Magnezyum.
• 75 mg – Sodyum.
• 27 mg – Fosfor.
• 0,5 mg – Demir.
• 150 mcg – Manganez.
• 0,3 mg – Çinko.

Kereviz popülerdir diyet beslenme: Lif, açlıkla kolayca mücadele etmeye yardımcı olur ve düşük kalorili içerik, artan su içeriğiyle hızlı metabolizmayı destekler.

Gençliğiniz ve güçlü sinirleriniz için kereviz - faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Uzak geçmişte bile Romalılar, Yunanlılar ve Mısırlılar kerevizi öncelikli olarak görüyorlardı. tedavi edici bitki ve ancak o zaman onu bir ürün olarak tanıdı. Şimdiye kadar birçok doktor odaklandı iyileştirici özellikler artrit, romatizma, böbrek ve mide-bağırsak hastalıklarına karşı kereviz.

Düzenli kereviz tüketimi, sonuçlar için uzun süre beklemenize neden olmaz. Sebzenin antiinflamatuar etkiye sahip benzersiz polisakkaritler içermesi nedeniyle soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar. Ayrıca kereviz güçlü bir antioksidan olup cilde güzellik verir ve sivilcelerin oluşmasını engeller. malign tümörler ve sinir sisteminin sağlığıyla ilgilenir.

Bir notta. Kereviz hem erkekler hem de kadınlar için çok güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir. Yine de, daha güçlü cinsiyet üzerinde biraz daha büyük bir etkiye sahiptir çünkü gücü artırmaya yardımcı olur. Uzun zamandır ünlü İtalyan sevgilisi Casanova'nın her zaman mümkün olduğunca kereviz yemeye çalışması ilginçtir. Bu şekilde cinsel gücünü ve enerjisini korudu.

Kerevizin bir diğer özelliği ise antihipertansif özelliğe sahip olması ve kandaki kolesterol seviyesini normalleştirmesidir. Bu, hipertansiyondan muzdarip insanlar için harika bir keşif.

Birçok şeye rağmen kullanışlı özellikler Diğerleri gibi kerevizin de kullanım için kontrendikasyonları vardır.

Kereviz kontrendikedir:

• Ülser veya gastrit hastası olanların yanı sıra mide asiditesi yüksek olan kişiler (kereviz mide-bağırsak sistemini uyarır).
• Varisli damarları ve tromboflebiti olan kişiler.

Hamile ve emziren kadınların diyetinde kereviz - beslenme uzmanları önerilerde bulunuyor

Kereviz bu kadar sağlıklı bir ürün olmasına ve vitamin, makro ve mikro elementler açısından zengin olmasına rağmen anne adaylarının dikkatli kullanması tavsiye edilir. Gerçek şu ki kereviz uterusun hipertonisitesini tetikleyebilir veya kasılmalarına neden olabilir- ve bu da düşükle sonuçlanabilir erken aşamalar veya erken doğuma Daha sonra gebelik.

Çocuk taşırken herhangi bir komplikasyon yaşamıyorsanız, beslenme uzmanları ve jinekologlar oybirliğiyle kerevizin yavaş yavaş diyetinize dahil edilmesini öneriyorlar. Bunu çok dikkatli bir şekilde, küçük dozlarda ve bir doktor gözetiminde yapın.

Emzirme döneminde kadının, bebek 6 aylık olduktan sonra kereviz tüketmesi önerilir. Bitki gaz oluşumunun artmasına katkıda bulunduğundan ve buna göre bebek kolikten rahatsız olabilir. Ayrıca kereviz alerjenler ve lif içerir. Alerjenler burada küçük miktarlarda mevcuttur, ancak bir bebek için bu doz, alerjik döküntü, kaşıntı veya kızarıklık görünümünü tetiklemek için yeterli olabilir. Henüz yeterince güçlü olmayan bir çocuğun vücudu lifleri tam olarak sindiremez, bu nedenle kereviz yemek disbakteriyoza veya diğer bağırsak sorunlarına neden olabilir. gastrointestinal sistem bir bebekte.

Bebek 6 aylık olduğunda emziren bir anne kerevizi güvenli bir şekilde diyetine katabilir. Sindirimi iyileştirecek ve koruyucu yetenekleri artıracaktır. bağışıklık sistemi, genç annenin vizyonu ve fiziksel kondisyonunu olumlu yönde etkileyecektir.

Çocuk menüsü - çocuğunuza hangi yaşta kereviz vermelisiniz?

Kereviz mevcut olmalıdır. 9. ayda bebeğinizin beslenmesine eklemeye başlayabilirsiniz. Ayrıca diyete hem meyve suyu hem de haşlanmış kereviz kökü eklenmesine izin verilir.

Diğer ürünler gibi kereviz de minimum miktarda verilmelidir - ilk kez yarım çay kaşığı yeterlidir, ardından porsiyonu yavaş yavaş artırın.

Kereviz kökü ısıl işlemden sonra maksimum miktarda vitamin koruduğu için çocuğunuzun diyetine kereviz çorbası veya sebze güveci eklemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Çocuklar için tavuk ve kereviz çorbası

Tarif oldukça basit ve yemek çok lezzetli çıkıyor. Özellikle bir bebek bu çorbayı 10 aylıktan itibaren yiyebildiği için hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılıyor.

Suda haşlanmış tavuk fileto, soğan, rendelenmiş havuç, yumurta ve kereviz kökü ile uyumludur. Bu çorba bebeğiniz için çok sağlıklı olacaktır.

Küçükler için kerevizli sebze güveç

Bu yemek 1 yaş ve üstü çocukların diyetine dahil edilebilir. Güveç sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır.

Bu arada eğer çocuk henüz çiğnemeyi bilmiyorsa karışım homojen bir püre haline gelinceye kadar blender ile karıştırılabilir.

Önemli!

Doktorlar kerevizin ilkbaharda tüketilmesini tavsiye ediyor çünkü kıştan sonra çocuğun vücudu tükeniyor ve maksimum miktarda vitamin ve minerale ihtiyaç duyuyor. Hipovitaminoz için kereviz suyunu saf haliyle kullanabilirsiniz - günde bir çay kaşığı meyve suyu, çocuğun vücudunun vitamin dengesini normalleştirebilir.

Kereviz yemekleri - ne pişirebilirsin?

Günümüzde yemek pişirmede tüm kereviz çeşitleri yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kereviz yemekleri:

• Kereviz çorbası
• Sebze kereviz güveç
• Kereviz baharatı
• Kereviz sosu
• Kerevizli makarna
• Kerevizli et
• Kerevizli et suyu
• Kereviz salatası

Kereviz ve elmalı hafif yaz salatası

Kereviz kökü ve orta rende üzerine 1:1 oranında rendelenmiş tatlı ve ekşi elma, sıcak mevsimde iyi bir atıştırmalık görevi görecektir. Yemeğe biraz çeşitlilik katmak istiyorsanız, isteğe göre haşlanmış yumurta veya konserve ananas ekleyin. İlk durumda tadı daha yumuşak, ikincisinde ise daha egzotik ve tatlı olacaktır. Ayrıca salatayı yağlamak için yumurta eklerken mayonez kullanmanın daha iyi olduğunu ve ananas eklerken sadece ekşi krema kullanmanın daha iyi olduğunu unutmayın.

Kilo kaybı için kereviz çorbası

Kereviz negatif kalorili bir besin olduğundan kilo vermek isteyenler için idealdir. Üstelik haftada yaklaşık 2 kilo verebileceğiniz kereviz çorbası diyeti bile var ve bu çok iyi bir sonuç.

Bu kereviz çorbasını günde en az bir kez yiyin, kızarmış, unlu ve tatlı yiyecekleri diyetinizden çıkarın; sonuçları bir hafta içinde göreceğiniz garantidir. 100 gr hazır gıda sadece 11 kalori içerir Bu nedenle yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklere alışkın olan kişiler diyetlerindeki farkı hemen hissedeceklerdir - bunlara hafif bir açlık hissi de eşlik edecektir.

Kerevizleri kilo vermekten daha fazlası için beslenmenize dahil ettiğinizde sağlığınızın ne kadar iyileşeceğini hemen fark edeceksiniz!

Kereviz türleri

Kereviz Umbelliferae familyasına aittir. Yaklaşık 20 çeşit kereviz vardır, bunların en ünlüsü kokulu veya kültür kerevizidir. Yetiştirilen kereviz kök, yaprak veya yaprak sapı olabilir.

Kerevizin faydaları

Kereviz A, C, E, K, folik, oksalik vitaminleri içerir. askorbik asit, yağlı ve uçucu yağlar, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor. Kereviz yeşillikleri sakinleştirici özelliklere sahiptir; kökleri ve sapları mide suyunun salgılanmasını harekete geçirir.

Kereviz iyileştirir su-tuz metabolizması Ayrıca vücudun yaşlanma sürecini de yavaşlatır. Protein emilimini teşvik eder ve gaz birikimini önler, bu nedenle et yemeklerine eklenmesinde fayda vardır. Kereviz gastrit, kronik kolit için faydalıdır. ülser karın.

Kereviz az kalori içerir, metabolizmayı normalleştirir ve kilo kaybına katkıda bulunur. Kerevizin sindirimi vücuda aldığından daha fazla kalori gerektirir.

Kereviz suyu metabolizmayı normalleştirmek, kan oluşumunu ve sindirimi iyileştirmek, taşları gidermek için faydalıdır. Böbrek, pankreas, bağırsak hastalıkları ve romatizma hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar

Kereviz ve buna dayalı preparatlar, 6. aydan sonra hamilelikte ve emzirme döneminde kontrendikedir. En uygun günlük normİçin sağlıklı kişi- 150 gr kereviz, böbrek probleminiz varsa - 80 gr Varisli damarlar için günde 60-70 gr'dan fazla kereviz tüketilmesi önerilmez.

Kereviz kullanımı

Kereviz sapları çiğ olarak yenebilir, haşlanabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir, fırınlanabilir ve kızartılabilir. Kereviz kökü salatalara eklenebilir, haşlanabilir ve pişirilebilir. Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş kereviz et sularına, soslara ve ızgara kümes hayvanı yemeklerine eklenebilir. Kereviz patates, lahana, havuç, domates, patlıcan ve fasulye ile birleştirilir.

Taze kereviz kökü elma ve havuçla iyi gider. Sebze sularına rendelenmiş kereviz kökü eklenir. Ayrıca çorbalara, et sularına, sebzelere ve sebzelere kereviz kökü eklenebilir. et yemekleri. Vitaminleri korumak için kereviz kökünün kaynar suya batırılıp sıkıca kapatılmış bir kapta pişirilmesi gerekir.

Yeşil kereviz yaprakları birinci ve ikinci yemeklerde baharat olarak kullanılabilir. Yapraklar tuzla karıştırılabilir (1 kg ince doğranmış yaprak başına 200 gr tuz oranında), böylece kış için saklanabilir.

Çocuklar için kereviz tarifleri

Elmalı taze kereviz salatası

YAŞ: 4 yıl

• kereviz kökü - 100 gr
• (ekşi) - 1 adet.
• elma suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• - 1 yemek kaşığı. kaşık
• marul yaprakları (isteğe bağlı)

HAZIRLIK:

Kereviz kökünü ve elmayı yıkayıp soyun. Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Kerevizi ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kaseye koyun ve üzerine elma suyu serpin.

Salataya bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

İstenirse kereviz ve elmayı marul yapraklarının üzerine yerleştirebilirsiniz.

Kereviz püresi

YAŞ: 2 yıl

• kereviz kökü - 100 gr
• (su) - 50 ml
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1 çay kaşığı
• beyaz ekmek kırıntısı - 20 gr

HAZIRLIK:

Kereviz kökünü yıkayıp soyun.

Küp şeklinde kesip pişirin az miktarda tuzlu su.

Ekmeği süte batırın ve kerevizlere ekleyin.

Tereyağı ekleyin ve püreyi bir blender ile çırpın.

Yumurtayı sertçe kaynatın, soğutun ve soyun.

Yumurtayı dilimler halinde kesin ve kereviz püresiyle süsleyin.

Patatesli kereviz

YAŞ: 2 yıl

• kereviz kökü - 100 gr
• (orta) - 1 adet.
• (orta) - 1/4 adet.
• - 1 yemek kaşığı. kaşık

HAZIRLIK:

Kereviz kökünü ve patatesleri yıkayıp soyun.

Küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, kereviz ve patateslere ekleyin.

Su kereviz ve patatesleri ancak kaplayacak kadar sebzelerin üzerine su dökün.

Biraz tuz ve bitkisel yağ ekleyin.

Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Hazırlanan sebzeler bir blenderde püre haline getirilebilir.

Kereviz nasıl seçilir ve saklanır

Kereviz alırken kök ve sapların tazeliğine ve sağlamlığına dikkat etmeniz gerekir. Sapları ve yaprakları soluk yeşil ve parlak olmalıdır. Saplar koyu yeşilse, o zaman daha kabadırlar, ancak daha fazla A vitamini içerirler. İçi boş çekirdekli ve koyu damarlı gevşek sarı sapları almamalısınız - bu tür kereviz kanserojen maddeler içerir.

Kereviz kök, gövde ve yapraklardan oluşur ve tüm kısımları bol miktarda kereviz içerir. yararlı maddeler. Yapraklar, bağışıklığı artıran karoten ve B (metabolizmayı düzenleyen) ve C (güçlü bir antioksidan) vitaminleri içerir. Ayrıca kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, iltihabı azaltır ve sakinleştirir.

Ayrıca iştahı artırır ve mide suyunun salgılanmasını arttırır. Bu nedenle çocuklara öğle yemeğinden önce kereviz verilmesi tavsiye edilir, o zaman bebek muhtemelen ana yemeği zevkle yiyecektir.

Bu sebzenin kökü önemli mikro elementler içerir. Çocuklar için basitçe gerekli olan demir, potasyum, mineral tuzları ve enzimler. Sonuçta tüm bu maddeler bebeğin normal büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, iltihap önleyici etkiye sahiptir, kemikleri ve dişleri güçlendirir, sindirimi iyileştirir. İçerdiği magnezyum ve fosfor da beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Kereviz özellikle kış sonrası çocuklar için faydalıdır.. Vitaminlere büyük ihtiyaç duyduklarında. Sebzelerin geri kalanı gelene kadar kereviz kullanabilirsiniz. Tüm parçalarının kullanışlı olduğunu düşünürsek onunla pek çok yemek ortaya çıkabilirsiniz. Çeşitli salatalar, güveçler, güveçler - seçim çok büyük. Ayrıca yaprakları dekorasyon olarak da kullanılabilir. Yemeklere sofistike katacaklar. Tek yapmanız gereken denemek. Ve bebek kesinlikle bu çeşitlilikten memnun kalacak.

Salatalarda kerevizin çiğ, ana yemeklerde ise kızartılıp haşlanmasının daha iyi olduğunu lütfen unutmayın. Ancak kendine özgü bir tadı vardır ve her çocuk bundan hoşlanmayacaktır. Bu nedenle eğer bebek ilk denemede bunu takdir etmezse üzülmeyin. Hayal gücünüzü gösterip yeni bir şeyler hazırlasanız iyi olur. Örneğin kereviz kökü ve elma salatası veya sebze çorbası. Belki küçük olan onları bu formda sevecektir.

12 aydan itibaren. Meyve suyunu sıkarken biraz kereviz ekleyin. Bu tür kokteyller özellikle hipovitaminoz için faydalı olacaktır. Ancak bundan önce bebeğinizin alerjisi olmaması için mutlaka çocuk doktorunuza danışın.

Ayrıca rendelenmiş kerevizi elma, kuru kayısı, fındık ve kuru üzümle de birleştirebilirsiniz. Ve bu karışımı yoğurtla dökerseniz harika bir tatlı elde edeceksiniz.

Çeşitli sebze ve etlerle birleştirmeyi deneyin. Kaynatın veya buharlayın. Genel olarak daha fazlasını deneyin. O zaman yemekler sadece daha çeşitli olmakla kalmayacak, aynı zamanda daha lezzetli olacaktır. Ve onun içinde yer alan uçucu yağlar yemekleri daha lezzetli hale getirecek ve bebeğin sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Bir yaşındaki çocuğun kereviz fotoğrafı çektirmesi mümkün mü?

Çocuklar, onların yaşamı, yetiştirilmesi ve gelişimi hakkındaki diğer makaleleri okuyun.

• " onclick=window.open(this.href," win2 return false > Yazdır

Bağışıklık sisteminin özellikle desteğe ihtiyaç duyduğu erken ilkbahar döneminde çocuğunuzun menüsüne kerevizi ekleyin. Bu bitki benzersiz bir vitamin seti içerir ve iştahı artırır.

Bir vitamin deposu

Kereviz C vitamini, karoten, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengindir. Kalsiyum, potasyum ve magnezyum tuzları içerir. Ayrıca kendine has bir aroması vardır.

Bu bitkinin yüzyıllardır şifalı olduğu düşünülmesi boşuna değil. Kereviz iştahı artırır, gaz oluşumunu azaltır, kabızlığı tedavi eder, aşırı uyarılma ve uyku bozuklukları için tavsiye edilir. İşi normalleştirir kardiyovasküler sistemin ve hematopoez süreci üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Kereviz kök sebzeleri, sapları ve yaprakları da yenir. Salatada çiğ olarak yenir, çorbada haşlanır, ana yemeklerde haşlanır ve kızartılır.

Kerevizin tadı 1,5 yaşından itibaren bebeğe kazandırılabilir. Başlamak için et çorbasına ekleyin ve sebze püresi biraz ince doğranmış otlar veya rendelenmiş kereviz kökü. Salatalık ve kereviz yaprağı salatası veya şekerli elma ve kereviz kökü salatası iyi olur. Çocuğunuza ana yemekten önce böyle bir salata yedirdiğinizde, onun yemeğin tamamını yemeye ne kadar istekli olduğuna şaşıracaksınız.

Bir çocuk vitamin yeşilliklerine hemen aşık olmayacaktır. Kerevizi zorla beslememelisiniz. Başarısız bir denemeden sonra, bir hafta sonra tekrar tekrarlayın. Kereviz sadece sebzelerle değil aynı zamanda karides, kalamar, yumurta, peynir ve fındıkla da birleştirilir.

Kerevizli tarifler

Kereviz suyu, 8 aydan itibaren

Yarım çay kaşığı ile başlayarak taze kereviz suyu verin. İçecek ekşi görünüyorsa, 1:1 oranında kaynamış su ile seyreltin.

Hipovitaminoz için kereviz, sebze ve meyvelerden karışık meyve suyu hazırlayın. Kereviz ve elma sularından (20 ml: 80 ml) veya havuç ve pancar kereviz suyu ilavesiyle (20 ml: 40 ml: 40 ml) harika bir içecek yapılır. Bu kokteyl enerji verir, iştahı ve uykuyu iyileştirir.

Kerevizi sebze ve meyvelerle sıkmadan önce doktorunuza danışın. Meyve suları da diğer vitamin takviyeleri gibi düşüncesizce tüketilmemelidir.

Yaprak kereviz ve salatalık salatası, 3 yaşından itibaren

İhtiyacın olacak: bir dal kereviz yaprağı, 1 salatalık, tuz, 1/2 demet dereotu, 1 aralık. kaşık zeytinyağı, 1 çay kaşığı limon suyu.

Hazırlık: Salatalığı soyun ve yarım daire şeklinde kesin. Kereviz - aynı parçalarda. Salataya ince kıyılmış dereotu, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, tuz ekleyin.

Kerevizli sebze çorbası, 10 aydan itibaren

Asya bir aydır sadece kereviz çorbasını gayet iyi yiyor. Kocam ona yulaf lapasını her zaman iyi yemediğini söylediğimde zaten benimle dalga geçiyor; şöyle cevap veriyor: Kereviz yok!)))

Bunun mümkün olup olmadığını görmek için interneti karıştırmaya karar verdim. bir yaşında çocuk ve işte şunu keşfettim.

Kereviz kök, gövde ve yapraklardan oluşur ve tüm kısımları büyük miktarda faydalı madde içerir. Yapraklar, bağışıklığı artıran karoten ve B (metabolizmayı düzenleyen) ve C (güçlü bir antioksidan) vitaminleri içerir. Ayrıca kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, iltihabı azaltır ve sakinleştirir.

Ayrıca iştahı artırır ve mide suyunun salgılanmasını arttırır. Bu nedenle çocuklara öğle yemeğinden önce kereviz verilmesi tavsiye edilir, o zaman bebek muhtemelen ana yemeği zevkle yiyecektir.

Bu sebzenin kökü önemli mikro elementler içerir: Çocuklar için gerekli olan demir, potasyum, mineral tuzları ve enzimler. Sonuçta tüm bu maddeler bebeğin normal büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, iltihap önleyici etkiye sahiptir, kemikleri ve dişleri güçlendirir, sindirimi iyileştirir. İçerdiği magnezyum ve fosfor da beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Kereviz özellikle kış sonrası çocuklar için faydalıdır. Vitaminlere yüksek ihtiyaç duyduklarında. Sebzelerin geri kalanı gelene kadar kereviz kullanabilirsiniz. Tüm parçalarının kullanışlı olduğunu düşünürsek onunla pek çok yemek ortaya çıkabilirsiniz. Çeşitli salatalar, güveçler, güveçler - seçim çok büyük. Ayrıca yaprakları dekorasyon olarak da kullanılabilir. Yemeklere sofistike katacaklar. Tek yapmanız gereken denemek. Ve bebek kesinlikle bu çeşitlilikten memnun kalacak.

Salatalarda kerevizin çiğ, ana yemeklerde ise kızartılıp haşlanmasının daha iyi olduğunu lütfen unutmayın. Ancak kendine özgü bir tadı vardır ve her çocuk bundan hoşlanmayacaktır. Bu nedenle eğer bebek ilk denemede bunu takdir etmezse üzülmeyin. Hayal gücünüzü gösterip yeni bir şeyler hazırlasanız iyi olur. Örneğin kereviz kökü ve elma salatası veya sebze çorbası. Belki küçük olan onları bu formda sevecektir.

12. aydan itibaren meyve suları hazırlarken biraz kereviz ekleyin. Bu tür kokteyller özellikle hipovitaminoz için faydalı olacaktır. Ancak bundan önce bebeğinizin alerjisi olmaması için mutlaka çocuk doktorunuza danışın.

Ayrıca rendelenmiş kerevizi elma, kuru kayısı, fındık ve kuru üzümle de birleştirebilirsiniz. Ve bu karışımı yoğurtla dökerseniz harika bir tatlı elde edeceksiniz.

Çeşitli sebze ve etlerle birleştirmeyi deneyin. Kaynatın veya buharlayın. Genel olarak daha fazlasını deneyin. O zaman yemekler sadece daha çeşitli olmakla kalmayacak, aynı zamanda daha lezzetli olacaktır. İçerdiği esansiyel yağlar da yemekleri daha lezzetli hale getirecek ve bebeğin sağlığına olumlu etki yapacaktır.