Tatil öncesi koşuşturmacada hediye seçmeye, evlerini dekore etmeye çok zaman ayırıyorlar ve kutlama için önceden bir kıyafet planlamaya başlıyorlar ve tüm bunları sembolünün özelliklerini ve gereksinimlerini dikkate alarak yapıyorlar. yaklaşan Yeni Yıl.

Bu, sofranın çok az ilgi gördüğü anlamına gelmiyor, ancak ev hanımları pahalı ürünler satın alırken genellikle ailelerinin tercihlerine odaklanır ve yıldan yıla en sevdikleri yemekleri hazırlarlar ama aynı olanları. Bu büyük bir hata. Yeni yılı kutlarken ikramlara özellikle dikkat edilmelidir.

Güzel masamıza ne koyalım?

Horoz Yılı için ne pişireceğimize ve Yeni Yıl için hangi menüyü seçeceğimize karar verirken geleceğin sembolünün zarafet, sadelik, doğallık tercihlerini dikkate alacağız. Yatıştırmak için Ateş Horozu, bunun açgözlü denemeyecek bir kuş olduğunu unutmayın. Bu yüzden Yeni yıl masasının ana dileği aşırılık değil refahtır. Mutfak lezzetleri konusunda sofistike olmaya çalışmayın; yemekler anlaşılır olmalı, çok iddialı olmamalı, ancak çok çeşitli tatlar için bir seçenek sunmalıdır.

Geleneksel set - mezeler, salatalar, söğüş etler, sandviçler, ana yemek ve tatlı - kuşların ateşli bir temsilcisine layık, lezzetli ve bol bir ziyafet sunacak.

Masaya ait olmayan şey

Gururlu kuşu üzmemek için, Horozun menünüzdeki hangi yemeklerden memnun olmayacağını düşünün. Cevap hemen gelecek - akrabalarından hazırlandı!

1. 2017 Yeni Yıl masasının 1 numaralı kuralı: tavuk yok! Kümes hayvanlarını kızartmayı gerçekten seviyorsanız, bir tür kümes hayvanı rakibini pişirmek daha iyidir: ördek, kaz veya hindi.
2. Yavrularından sorumlu olan Horoz, aşırı açık bir şekilde servis edilen yumurta yemeklerine karşı dikkatli olabilir: doldurulmuş, jöleli veya bütün olarak salatada, örneğin mantar veya kardan adam şeklinde kullanılır. Aynı zamanda, yumurtalar diğer yemeklere de dahil edilebilir: tavukların isteyerek onlara ziyafet çektiği bir sır değildir.

Yılbaşı yemekleri için tercih edilen ürünler

Menü oluşturmayı düşünürken ailenizin ve misafirlerinizin damak zevkine uygun, bu yılın sembolizmiyle çelişmeyen ürünler seçin.

1. Maksimum sebze, çok çeşitli, tercihen çok renkli olanlar, özellikle "ateşli" tonlar.
2. Balık ve diğer deniz ürünleri: Doğu kültürünün bir temsilcisi (Çin takvimi!) Kesinlikle bunu memnun edecektir.
3. Garnitürler her zaman tüylü sembolün tadındadır. Tabii ki, yılbaşı sofrası için tahıl yemekleri rustik görünebilir, ancak aynı pirinç çok sıradışı ve şenlikli bir şekilde hazırlanabilir.
4. Salatalar çok sayıda malzemeyle çok karmaşık olmamalıdır: Horoz "anlaşılabilir", basit, geleneksel olarak sevilen tatları sever. Ailenizin en sevdiği tatil salatalarını yapın.
5. Tatlı olarak pişirmeye dikkat edin, çünkü unun yapıldığı tahıllar Horoz için ilk ikramdır ve sonra geriye çok lezzetli kırıntılar kalacaktır! Bulaşıkların hazır olarak satın alınmasından ziyade kendi ellerinizle hazırlanması daha iyidir: Evcil kuş Yatırım yapılan aile enerjisini takdir edecek ve artıracaktır. Çok iyi bir seçenek, bir Noel ağacına asılan boyalı zencefilli kurabiyelerdir. Köyün kuşu memnun olacak ve lor tatlıları cheesecake gibi.
6. Yeşillikleri eksik etmeyin: Bir horoz için taze otlardan daha iyi ne olabilir? Salatalarda ve ayrıca yemekleri süslerken kullanın.
7. Ev yapımı ve mağazadan satın alınanlar arasında seçim yaparken daha doğal ürünleri tercih edin. Örneğin salatalar için mayonez ev yapımı mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve süt muhallebi Kesinlikle toz halinde olmamalıdır. Ellerinizi bu Yeni Yıl masasına koymalısınız: inanın bana, sonuç buna değecek!

Tavuk eti her zaman hindi veya başka bir etle, tavuk yumurtası ise ördek veya bıldırcın yumurtasıyla değiştirilebilir.

Horozun içki konusunda herhangi bir özel gereksinimi yoktur, ancak yine de bir erkek temsilci olarak daha güçlü seçenekleri sevecektir, ancak çanlar çaldığında geleneksel şampanyayı reddetmemesi gerekir.

Sıcak yemek. Horoz Yılı için hangi ana yemeği seçmelisiniz?

İki seçenek var: ya geleneksel tavuk, ya da aynı şekilde hazırlanan bıldırcın, ördek ya da kaz. Tadı tavuğa göre daha düşük olacak ve belki misafirler onları daha çok sevecektir.

Ana yemek olarak dana böreği veya domuz eti ile ev usulü kızartma da hazırlayabilirsiniz. Pişirme sırasında yemeği çıtır bir kabuğa getirmenin ve servis yaparken daha parlak bir şekilde dekore etmenin zararı olmaz.

Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç Yeni Yıl sıcak yemeği daha sunuyoruz.

Kendi suyuyla fırında pişirilen somon

Fırında somonun güzel tarafı hem yüksek kalorili hem de hafif, diyetle hazırlanabilmesidir (bunun için balığı folyoya koyarız).

Balıklar bütün olarak pişirilebilir veya biftek halinde kesilebilir.

İçindekiler:

• somon bifteği,
• tuz,
• öğütülmüş biber,
• kuru fesleğen.

Hazırlık:

1. Biftekleri tuzla kaplayın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
2. Aynı zamanda fırını 180 dereceye kadar ısınması için açın.
3. Kalıpta pişirirseniz, çeyreğine kadar su doldurun ve balığın üzerini bir kapakla kapatın.
   Daha hafif, daha az kalorili bir yemek istiyorsanız somonu folyoya sarın.
4. Üzerine fesleğen serpin.
5. 25 dakika pişirin. Altın kabuk efekti elde etmek istiyorsanız kapağı açın ve 10 dakika daha pişirin.

Tatil masası için domuz şnitzel

4 porsiyon için malzemeler:

• 4 dilim (150 - g) fileto,
• 1 su bardağı un,
• 2 yumurta,
• 2 su bardağı galeta unu,
• tuz biber,
• kızartma için tereyağı ve bitkisel yağ.

Et kızartmak için kelepçelere ihtiyacınız olacak.

Hazırlık:

1. 1,5 cm kalınlığında domuz eti parçalarını tuzlayın ve 15-20 dakika dondurucuya koyun.
2. Soğutulmuş eti ve biberi çıkarın.
3. Unu ve hafifçe çırpılmış yumurtaları yuvarlayın.
4. Eti kızartma kelepçelerine yerleştirin.
5. Tavayı ısıtın ve ayçiçek yağı ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
6. Eti doğrudan her iki taraftaki kelepçelerde yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Yemeğin hemen sıcak olarak servis edilmesi gerekir.

Horoz 2017 arifesinde hangi Yeni Yıl atıştırmalıklarını beğenecek?

Sıcak yemekler masanın ana dekorasyonu olarak adlandırılıyorsa, atıştırmalıklar onun dekorasyonudur.

Yemeğin başlangıcından sonuna kadar her masada bulunurlar.

Ev hanımlarına hemen güvence verelim, herkesin en sevdiği kırmızı havyarlı sandviçler masada bulunabilir. Horoz, taneleri andıran parlak rengi ve şekli nedeniyle onu sever. Kırmızı havyar servis edilen yemekleri süslemek için de kullanılabilir.

Ruloları kazan-kazan atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz. Yılbaşı gecesi bir mağazadan sipariş vermek veya daha önce bilmediğiniz bir yemeği ilk kez denemek istemiyorsanız mezeyi kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Orijinal ve güzel tariflerden birini kullanın.

Avokado ve karides (veya yengeç) ile meze

Sepetleri hamurdan değil doğrudan avokado dilimlerinden yapılacak benzersiz tartletler yapabilirsiniz.

4 porsiyon için malzemeler:

• 4 olgun avokado,
• 200 gr dondurulmuş karides (veya yengeç),
• 1 arpacık soğanı (normal soğanla değiştirilebilir, ancak acı soğan değil),
• yarım salatalık,
• yarım kırmızı pul biber
• 1 limonun suyu,
• 1-2 yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı,
• çeyrek çay kaşığı tuz,
• 2 yemek kaşığı taze kişniş.

Hazırlık:

1. Karidesleriniz (yengeçler) donmuşsa, oda sıcaklığında çözdürün veya suyla dolu bir kevgir içine koyun.
2. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
4. Salatalığı kesip dilimler veya küçük küpler halinde doğrayın.
5. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
6. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu, yağ, tuz ve ince kıyılmış kişnişi ekleyin.
7. Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
8. Dolguyu avokadonun içine yerleştirin.
9. Üstüne kişniş ekleyin.

Meze olarak veya diğer yemeklerin bir parçası olarak servis yapın.

Pastırmalı (veya peynirli) salatalık ruloları

4 porsiyon için malzemeler:

• domuz yağı (veya peynir) - 170 g,
• salatalık - 1 adet,
• taze maydanoz.

Bu tarif için bitmiş ruloları sabitlemek için şişlere ihtiyacınız olacak. Basit bir çubuk şeklinde ve dokulu bir ucu olan ahşap veya plastik olabilirler: asıl önemli olan, yeterince uzun olmalarıdır!

Hazırlık:

1. Pastırmayı parçalar halinde aldıysanız ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Pastırmayı her iki taraftan da gevrek olana kadar kızartın.
3. Salatalığı kıvrılacak ve kırılmayacak ince şeritler halinde doğrayın. Uzun meyveli çeşitler bunun için en uygunudur.
4. Kızarmış pastırmayı salatalığın üzerine koyun, sıkıca yuvarlayın ve bir şişle sabitleyin.
5. Taze maydanozla süsleyin ve tatil masanızı bu meze ile süslemekten çekinmeyin!

Horoz Yılı'nı kutlamak için atıştırmalık seçimini düşünürken kuralı unutmayın - her şey parlak ve çıtır!

Atıştırmalıkları (ve diğer yemekleri) süslemek için tahıl ve un ürünlerini kullanabiliyorsanız idealdir.

Bu nedenle Horoz, Yılbaşı masasındaki turtaları ve kekleri kesinlikle beğenecektir! Doğru, burada bir "ama" var: o zaman diyet yapmak zorunda kalacaksın...

Öyleyse kendiniz karar verin)))

Ancak 2017'yi karşılarken farklı renkteki meyveler, meyveler ve sebzeler sadece lezzet açısından değil, her şeyden önce görünümleri ve renkleri dikkate alınarak değerlendirilmelidir.

Turuncu turunçgiller, kırmızı elmalar, yeşil üzümler ve kırmızı ayvalar sofrada şaheserler yaratabilir.

Ve şimdi Yeni Yıl salataları!

Salatasız sofra olur mu?

Sebze, et, mantar ve balık çeşitleri 2017 yılbaşı sofrasında konukları ağırlıyor.

Tavuk yumurtasının istenmeyen kullanımı dışında inatla Horoz'u kızdırmak istemeyenler için kurallar ve tavuk eti HAYIR. Ancak lütfen unutmayın, sadece bu tür yumurtaların bariz varlığından bahsediyoruz. Ancak bir tabakta gizlenebilirler))).

Geleneksel Olivier salatasından da vazgeçmemelisiniz!

İçinde ana malzemelerden biri bıldırcın veya hindi yumurtası ile değiştirilebilir. Tadı neredeyse normal tavuklardan farklı değil.

İçindekiler:

• 200 gr haşlanmış tavuk,
• 2 orta boy haşlanmış havuç,
• 2 adet haşlanmış patates,
• 3 haşlanmış yumurta,
• 2-3 salatalık turşusu,
• 100 gr konserve bezelye,
• pansuman için aioli sosu (veya normal mayonez).

Geleneksel pişirme yöntemi: küçük küpler halinde kesin ve karıştırın. Ancak tasarım farklı olabilir. Geniş bir salata kasesine koyabilirsiniz. Veya her misafirinize ayrı ayrı kase veya bardakta servis edebilirsiniz.

Ton balıklı ve mozarellalı hafif salata

Geleneksel salataların yanı sıra Yılbaşı sofrası için yeni bir şeyler pişirmeyi denemekten zarar gelmez! Balık ve peynirli salata için yeni bir tarif sunuyoruz.

6 porsiyon için malzemeler:

• 1 baş buzdağı marul (yaklaşık 200-300 gr) veya başka bir marul,
• 200-250 gr mozarella,
• 1-2 adet olgun orta boy domates (veya kiraz domates),
• 130 gr konserve ton balığı (kendi suyunda veya yağında - fark etmez).

Doldurmak için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı,
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap veya elma sirkesi
• büyük diş sarımsak (veya iki küçük diş),
• tuz ve biber.

Hazırlık:

1. Bir kapta rendelenmiş sarımsağı dolgu malzemeleriyle homojen bir emülsiyon oluşana kadar karıştırın.
2. Salatayı büyük parçalar halinde doğrayın.
3. Doğranmış domatesleri, mozarellayı ve ton balığını ekleyin (suyunu boşalttığınızdan emin olun!).
4. Her şeyi karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun)))

Tarifler arasında seçim yaparsanız bol miktarda sebze, et ve ot içeren köylü versiyonlarına dikkat edin.

Yani, Yeni Yıl masasının temel kuralları:

• Festival masası mümkün olduğunca parlak ve renkli olmalıdır.
• Masada ne kadar çok bitkisel besin olursa o kadar iyidir.
• Hazır yemekleri süslemek için çıtır bir kabuk veya kraker ve cips kullanılması şiddetle tavsiye edilir.
• Festival masası sadece ikramlar ve yemekler açısından zengin olmamalı, aynı zamanda güzelce dekore edilmeli ve dekore edilmelidir.
• Gerçek tabaklardan tasarruf etmeyin; tek kullanımlık tabak veya bardak yok!
• Festival masasının tüm dekorasyonunun mümkün olduğunca parlak olmasına izin verin.

Yeni Yıl tatillerini başarılı kılmak için bunları izleyin Basit kurallar ve sonra tatmin olmuş Horoz sizi koruması olmadan bırakmayacak!

2016-11-01

Yeni Yıl 2017 geliyor! Doğu (Çin) takvimine göre bu yıl Ateş (Kırmızı) Horozunun himayesinde geçecek. Yeni Yıl masasının dekorasyonunun yanı sıra 2017 Yeni Yıl yemek tarifleri de Horoz'un şu veya bu aileye iyi şanslar verme isteği uyandırmasına izin verin. Bunun için de bayram arifesinde doğru yılbaşı menüsünü oluşturup renkleri, tadı, hafifliği ve neşesiyle yılın sahibini sevindirecek türden yılbaşı yemekleri hazırlamak yanlış olmaz.

Tüm işaretler arasında horoz Doğu takvimi en etkileyici, çok girişken. Geleneklere değer veren kişilerin kariyer basamaklarını yükseltmelerine yardımcı olan ve kişisel gelişimi destekleyen yıla özel hayati enerji kazandırır.

Horozun açgözlü bir kuş olmasa da orta derecede ekonomik olduğunu akılda tutarak, 2017 Yeni Yıl menüsünü o gün masadaki yemekler oldukça basit, gösterişsiz olacak şekilde oluşturmalısınız. bunlardan birçoğu var ve bunları masada ziyafet çeken herkesi doyurmak ve memnun etmek için kullanabilirsiniz.

Tatlı meyve yemeklerinin vazgeçilmezi. Sebze yemekleri ve otlar bu Yeni Yılda öne çıkmalı. Şimdilik tavuk tariflerini bir kenara bırakın. Horoz, 2017 Yeni Yıl menüsünde sizden gelen bu tür "kurnazlığı" affetmeyecek. Ancak masanın ortasına, Horozun diğer güzelliklerden daha çok sevdiği bir kase tahıl koyarsanız onu memnun edeceksiniz.

Sıcak ana yemekler için Yeni Yıl 2017 için tavsiye edebiliriz mutfak tarifleri etten (sığır eti, domuz eti, tavşan). Ve tabii ki Yılbaşı balık ve deniz ürünleri yemekleri ana etkinlik haline gelebilir. şenlikli masa 2017.

Atıştırmalık için mükemmel, klasik Olivier veya diğer geleneksel Yeni Yıl atıştırmalıklarıyla düet halinde iyi performans gösterecek.

Tatlı olarak Horoz, yukarıda da belirtildiği gibi meyve karışımlarından, meyve ve meyvelerle süslenmiş keklerden memnun kalacak. Ama yoğurtlu kek veya lorlu kek yapabilirsiniz. Bu tatlı yemek aynı zamanda yılın ev sahibini de memnun edecek.

Horozun hafif bir aperatife karşı olmasa da çok çabuk sarhoş olduğunu unutmayın. Bu nedenle Yılbaşı masasında güçlü alkollü içeceklerin tüketilmesi tavsiye edilmez. Ancak misafirlerinize şampanyaların yanı sıra, hafif alkollü veya alkolsüz, renkli, parlak kokteyller de sunabilirsiniz. Farklı renkteki meyvelerden veya meyvelerden yapılan meyveli içecekler ve limonata da uygundur.

Festival masası ve üzerindeki yemekler çeşitlendirilmelidir. Ve en önemlisi, parlak, güzel bir şekilde dekore edilmiş, renkli. Horoz, tatili tüm tezahürleriyle seven bir yaratıktır. Ve 2017 Yeni Yıl masasındaki ev sahiplerinin, her zevke uygun gökkuşağı yemekleriyle misafirlerini memnun etmesinden ve morallerini yükseltmesinden memnuniyet duyarım.

Yeni Yıl, duyguların havai fişek gösterisi, muhteşem bir ruh hali, sevdiklerinizin gülümsemeleri, çam iğneleri, mandalina aroması ve tabii ki şenlikli bir masadır. Her ailede hazırlıklar başlamadan çok önce başlar. 2017 Ateş Horozunun yılıdır.

Efsaneye göre bu kuş enerjik, hırslı ve huysuzdur. Gururlu Horoz'u yağlamak için nasıl bir menü oluşturulacağını ve Yeni Yıl masasını nasıl dekore edeceğimizi bulmaya çalışalım.

2017 Yeni Yılında masada ne olmalı?

Ateş Horozu gururlu ama biraz bencil bir kuştur. Bu nedenle, herhangi bir lider gibi onun da aktif ve girişimci insanlara değer verdiğini hatırlamak önemlidir. Kutlamadan çok önce bir menü hazırlayın, o zaman onun varlığından memnun olduğunuzu görecektir.

Öncelikle masadaki kümes hayvanı çeşitlerini reddetmelisiniz. Tavuk, hindi, kaz, bıldırcın ve ördeklerin yasaklanması devam etmelidir. İkinci yasak ise tavuk yumurtasıdır. Ünlü Olivier salatasındaki durumdan kurtulmak için bıldırcınla değiştirilebilirler. Çoğu kişi değişikliği fark etmeyecek bile, ancak gurmeler için bu hoş bir sürpriz olacak.

Ama Horoz sevinecek Büyük bir sayı sebzeler Salata yapabilir, dilimleyebilir, içlerini doldurabilir veya lezzetli bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Lütfen bu yılın renginin ateşli olduğunu unutmayın, bu nedenle sofrada kırmızı sebze ve meyveleri tercih edin.

Horoz omnivor bir kuştur, bu nedenle masadaki et çok faydalı olacaktır. Yiyeceklerin çok yağlı olmaması gerektiğini ve ayrıca kızarmış yiyeceklerden de kaçınmanız gerektiğini unutmayın. Horozlar aktiftir, bu nedenle hafif ve besleyici yemekler hazırlamaya değer. Ancak güçlü alkolü unutmanız gerekecek.

Neyi tercih etmelisiniz:

1. Az yağlı etler;
2. Sebzeler ve meyveler;
3. Hafif salatalar;
4. Deniz ürünleri;
5. Asya Mutfağı;
6. Balık;
7. Düşük alkollü kokteyller;
8. Şarap veya şampanya;
9. Her türlü tatlı (alkol ve yağlı kremalar olmadan).

Masa düzeni ve dekorasyonun özellikleri

Masa dekorasyonu düşünceli olmalıdır. Bu sadece estetik açıdan önemli değil, aynı zamanda yılın sembolünü de memnun edecek. Ayrıntıların çok önemli olduğunu unutmayın çünkü Horozlar çok bilgilidir. Doğal ve güzel olan her şeyi tercih edin.

1. İşin garibi, horoz kırmızı bir masa örtüsünden memnun olmayacak, aksine hafif, pastel tonlarda olmalı. Beyaz, altın, bej veya pembe çeşitleri uygundur. Peçeteler masa örtüsüne uygun seçilmelidir. Horoz zarif olan her şeyi sevdiğinden, kağıt yerine paçavra seçeneklerini tercih etmek daha iyidir;
2. Hizmetler herhangi bir şey olabilir, ancak güzel olmaları gerekir. Bu nedenle, Yeni Yılı açık havada veya halka açık bir yerde kutlamaya karar verirseniz yanınıza gerçek bardak, tabak ve çatal alın;
3. Geleneğe göre, Yeni Yıl masasının orta kısmına filizlenmiş buğday veya yulaf içeren bir kap koymak gerekir;
4. Masanın üzerine mum koyduğunuzdan emin olun. Kırmızı veya altın seçeneğini tercih edin. Horoz özellikle zarif el yapımı mumlardan memnun kalacak. Bu ona güven verecektir. O, evinizde uzun zamandır beklenen bir misafir.

Sıcak tatil yemekleri

Etli yılbaşı pastası

İçindekiler	Miktar
haşlanmış sığır eti -	500-600 gr
dondurulmuş puf böreği -	paket
kırmızı dolmalık biber -	1 BİLGİSAYAR.
soğanlar -	1 kafa
zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) -	20 adet
ağır krema (yüzde 20 veya daha fazla) -	2-3 yemek kaşığı.
ayçiçek yağı (bitki) -	2 yemek kaşığı. l.
tereyağı (şekersiz) tereyağı) -	20-25 gr
bıldırcın yumurtası -	8 adet
ince doğranmış yeşillikler (maydanoz/kereviz/dereotu) -	3 yemek kaşığı. l.
Pişirme süresi: 45 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 240 Kcal

Sebzeler küp şeklinde doğranıp ayçiçek yağında kızartılır. Yumurtaları, otları ve kremayı çırpın (tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın).

Hamur iki parçaya bölünüp açılır. Yuvarlak bir kalıba (22 cm çapında) ihtiyacınız olacak. Alt katman kalıba sığar. Sebzeler ve etler (dönüşümlü olarak) üstüne serilir. Sonra her şey sosla dökülür.

Üzerine birkaç parça tereyağı koyun. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarlar teknisyenler tarafından üst üste bindiriliyor. Fazla buharın buharlaşması için merkezde küçük bir delik açılır.

Kalan hamurdan güzel kuş figürleri kesilip pastanın üzerine yerleştirilir. Sade su yapıştırmaya uygundur. Pasta orta ateşte (180ᴼ) yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Patlıcanlı şiş kebap

Bu sıradışı yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. domuz eti bonfile;
• 4 orta boy patlıcan (sert meyveleri seçin);
• 1-2 çay kaşığı. kırmızı biber;
• 6 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• Sebze yağı.

Et şiş kebap gibi büyük küpler halinde kesilir. Daha sonra kırmızı biber ve karabiber ilavesiyle soya sosunda 1-2 saat marine edilir (yenibahar kullanılabilir). Tuza gerek yok çünkü soya sosuçok tuzlu, bu yüzden eklememek daha iyi.

Patlıcanlar yıkanır, sapı ve bir taraftaki üst tabakası kesilir. Çekirdek çıkarılır. Tabanı ve duvarları kalın olan bir tekne almalısınız. Daha sonra yaklaşık yarım saat kadar yüksek tuzlu suya batırılmaları gerekir. Bundan sonra kurutulmaları gerekir.

Patlıcanı kesilmiş sapın ortasından delmek için bir şiş kullanın. İçine et dizilir. Daha sonra şişin ucunu patlıcanın diğer tarafında görünecek şekilde uzatın. Fırında (200-220ᴼ) yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Yılbaşı masası için salatalar 2017

Herhangi bir masayı süsleyecek birkaç ilginç tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Et salatası “He” (Kore tarifi)

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr. et (sığır eti veya yağsız domuz eti);
• 1-2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 2-3 yemek kaşığı. l. sirke (%15-20 güçlü);
• 1 soğan;
• 350 gr. taze havuç (çekirdek yoğunsa çıkarmak daha iyidir);
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı (ayçiçeği veya susam);
• 4 yemek kaşığı. l. yeşillikler (yeşil soğan/dereotu/kekik).

Et, ince uzun solucan şeritleri halinde kesilir.

Havuçlar, Kore mutfağı için özel bir rende üzerine rendelenir (uzun talaş) veya bıçakla kesilir.

Soğan ince yarım halkalar halinde doğranır.

Et, nem buharlaşana kadar yağda kızartılır. Geri kalan malzemeler bir kapta karıştırılır.

Daha sonra oraya kızarmış et eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. İÇİNDE orijinal tarifÇok fazla biber olmalı, ancak müstehcenliği kendinize göre ayarlayın.

Salata "Cennet"

Bu salata için şunları almalısınız:

• 1 taze ananas;
• 1 baş kırmızı soğan;
• 1 uzun meyveli salatalık;
• çay kaşığı limon suyu;
• 2 çay kaşığı. kum şekeri.

Ananas soyulur ve çekirdeği çıkarılır. Daha sonra orta boy küpler halinde kesin. Daha sonra soğan ve salatalık küçük parçalar halinde kesilir. Limon suyu şeker, karabiber ve tuzla karıştırılır.

Tüm malzemeler karıştırılmalı ve serin bir yerde bir saat bekletilmelidir. Daha sonra limon suyunun daha iyi dağılması için tekrar dikkatlice karıştırmayı unutmadan servis yapabilirsiniz. Dekorasyon için maydanoz veya dereotu dallarını kullanabilirsiniz.

Fındıklı salata

Bu şaheser için ihtiyacınız olan:

• 2 büyük mandalina;
• 1 havuç (orta boy);
• 2-3 elma;
• Fındık (badem, fındık, kaju fıstığı, ceviz veya bunların karışımı);
• 5 yemek kaşığı. kuru üzüm (çekirdeksiz);
• 0,5 çay kaşığı. tarçın;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Tatlı sos:

• 2 yemek kaşığı. l. Bal;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Şekersiz sos:

• 2 yemek kaşığı. l. yemek kaşığı yağ (zeytin veya ayçiçeği, kokusuz);
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Havuçları kısa şeritler halinde ovalayın. Kuru üzümlerin kaynar su ile işlenmesi ve birkaç dakika içinde tutulması gerekir. Fındıklar bıçakla (çok ince değil) kıyılır, badem ve fındık kullanılırsa sert kabuğundan kurtulmak daha iyidir.

Daha sonra bir tavada veya fırında hafifçe ısıtılmaları gerekir (kızartmayın). Elmalar uzun çubuklar halinde kesilir ve üzerine limon suyu serpilir.

Bu arada mandalinanın kabuğu soyulur. Gerekirse her dilim ikiye bölünür. Bundan sonra salata mandalina ile süslenir ve üzerine kuru üzüm serpilir.

2017 Yeni Yılı için Atıştırmalıklar

Örnek olarak Ateş Horozunu memnun edecek çeşitli atıştırmalık tarifleri verelim.

Morina karaciğeri topları

Bu meze herhangi bir tatil masası için mükemmel olacaktır. Peki ne gerekiyor:

• 1 kavanoz morina karaciğeri;
• 2 haşlanmış patates;
• 50-60 gr. peynir (sert veya yarı sert);
• 1-2 soğan;
• 6 haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• Yeşillik;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 3-4 yemek kaşığı. l. Susam taneleri.

Soğanlar, otlar ve yumurtalar ince kıyılır. Peynir ince bir rendeden geçirilir. Patates ve ciğer çatal yardımıyla ezilir. Tüm malzemeler karıştırılıp soya sosuyla tatlandırılır.

Susam tohumlarının kuru bir tavada kızartılması gerekir. Daha sonra toplar oluşturulur. Her biri susamla yuvarlanır. Servis yaparken otlar ile süsleyin.

Domates Dolması

Bu parlak, lezzetli ve güzel atıştırmalıkları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 6 domates (küçük);
• 200-250 gr. peynir;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. (tadına bağlı olarak) ince doğranmış yeşillikler;
• 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema.

Bir domatesten kesilmiş Üst kısmı(tercihen figürlü, elmas). Kağıt hamuru çıkarılır. Peynir rendeden geçirilir. Sarımsak ince ince kıyılır veya bir presten geçirilir. Bundan sonra domates posasını eklemeyi unutmadan tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir.

İsteğe göre baharatlayın ve tuz ekleyin. Daha sonra ortaya çıkan domates sepetleri peynir dolgusu ile doldurulur. Domatesler bir damla ekşi krema ve bir yaprak yeşillik ile süslenmiştir.

Kek ve kokteyl: Yılbaşı gecesini tatlandıralım

Pasta masanın baş tacıdır. Sizlere herkesin beğeneceği ilginç bir tarif sunuyoruz.

Çikolatalı kek

Aşağıdaki ürün listesini almanız gerekir:

• 2 yemek kaşığı. un;
• ¾ yemek kaşığı. kakao;
• 2 su bardağı toz şeker;
• Kabartma tozu ambalajı;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• 1 yemek kaşığı. su;
• Bıçağın ucunda bir paket vanilya şekeri veya vanilin.

En hassas krema için:

• 200 gr. çırpılmış krema (yüzde 30 yağ veya daha fazla);
• 50 gr. toz şeker.

Glazür için:

• 100 gr. çikolata;
• 25-30 gr. tereyağı

Krema dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye alıp iyice karıştırın. Kütle topaklar olmadan homojen olmalıdır. Hamur karıştırma aparatlı (vidalı) bir mikser kullanabilir ve her şeyi düşük hızda karıştırabilirsiniz.

Fırın önceden 180ᴼC'ye ısıtılır. Hazırlanan hamur yuvarlak (tercihen yaylı) bir kalıba dökülür. Her şey yaklaşık yarım saat kadar pişirilir (yüzeyin parlaması durmalıdır). Daha sonra kek kalıptan çıkarılır.

Soğurken çikolatayı hazırlamanız gerekir. Tereyağı ile birlikte su banyosunda eritilmesi gerekiyor. Daha sonra kremayı pastanın üzerine sürün ve 16-20 dakika buzdolabına koyun. Sır sertleşirken kremayı tozla çırpmanız gerekir.

Pasta kremalı güllerle terbiye edilir ve servis edilene kadar buzdolabında saklanır.

Kokteyl “Fantazi”

2017 yılı yılbaşı masası içecekleri arasında, önümüzdeki yılı kutlamaya uygun mükemmel kokteylin tarifini sizlere sunacağız.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 8 şeftali;
• Bir şişe köpüklü şarap (gül veya beyaz);
• 50-100 gr. şeker (miktarı zevkinize göre ayarlayın);
• 50 ml. konyak

Şeftalilerin çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra 180ᴼC sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15-17 dakika kadar pişirilir. Bundan sonra soğumaya bırakılmaları gerekir. Daha sonra bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıda öğütün.

Şarap hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ve bardakların üçte birini doldurun. Üstüne köpüklü şarap dökün. Kokteyl kaşığıyla karıştırın. Arzu ederseniz şeftali dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İşte burada ilginç menü Ateş Horozunu memnun etmek ve misafirlerinizi şaşırtmak için besteler yapabilirsiniz.

En önemlisi Yeni Yılı sevdiklerinizle kutlamanız gerektiğini unutmamak, o zaman gülümsemeniz samimi olacak ve bu, yetkisiz bir kuş için en iyi hediye olacaktır.

2017 yılının sahibi olan Kırmızı Horoz'un ana ayırt edici özelliği bilgiçliktir. Klasikleri, zarafeti ve sadeliği seviyor. Bu nedenle yılbaşı yemeklerinin hazırlanması sürecinde lezzetlerini de dikkate almak gerekir.
Tarif içeriği:

En sevilen Ortodoks tatili Yeni Yıldır. Bir yıl yerini diğerine bırakırken, pek çok insan bu büyülü gecenin yeni ve mutlu bir hayat getireceğine dair umut besliyor. Bunu düşün geçen sene eski endişeleri ve sorunları ortadan kaldıracak ve yenisi, birçok şeye sıfırdan başlamanıza olanak tanıyacak. Bu nedenle tatilin özel bir yaklaşımı var: En moda kıyafetleri giyiyorlar, en iyi çatal bıçakları masaya koyuyorlar, en lezzetli yemekleri hazırlıyorlar. Bu nedenle Yılbaşı menüsünün hazırlanması özel bir yaklaşım ve bir takım kurallara bağlı kalmayı gerektirir.

Doğru bir menü oluşturmak için, onu mümkün olan her şekilde yatıştırmak amacıyla Kırmızı Horozun zevklerini dikkate almalısınız. Sonuçta hem çocuklar hem de yetişkinler mucizeler yaratan büyülü bir yılbaşı gecesine inanırlar. Hayvanı tatmin etmek için yaratığın açgözlü olmadığını, orta derecede ekonomik olduğunu dikkate almak gerekir. Ancak bu, bayramın bereketle geçmesi gerektiği anlamına gelmiyor. Masada her şey bol olmalı ama basit yemekler de hazırlanmalıdır.

Tüm Yeni Yıl yemekleri, Horoz'un kendisi gibi renkli ve parlak olmalıdır. Tarifte yer alan parlak malzemeler bu etkinin elde edilmesine yardımcı olacaktır. Hayvan, masada meyve ve sebzelerin bulunmasından memnun olacaktır. Ziyafetin ortasında tahıl dolu bir kap bulundurmakta fayda var çünkü... Bu kuşun en sevdiği lezzettir. Yılın sahibi tatlı bir şeye sahip olmaktan mutluluk duyacaktır: kek veya turta. Hayvanlar, Yeni Yıl masasındaki tavuk yemeklerini affetmeyecek. Yılbaşı menüsünde yer alan bir diğer yasaklı ürün ise tavuk yumurtası. Ancak bunları Yılbaşı yemeklerine eklemek yasak değildir. Ayrıca bıldırcınlarla değiştirilebilirler. Bunları açık formda (doldurulmuş veya şiş üzerindeki kardan adam şeklinde) kullanmayın.

Yılbaşı masası çok çeşitli yemek ve içeceklerle doldurulmalıdır. Sıcak yemekler, atıştırmalıklar, salatalar, tatlılar ve içecekler mutlaka bulundurun. Horoz, köyün yerlisi olarak basit yemeklere alışkındır, bu nedenle şeflerin karmaşık tarifleriyle "rahatsız etmenin" bir anlamı yoktur. Ancak bu, “Olivier” ve “Shuba” görevdeyken idare etmenin mümkün olacağı anlamına gelmiyor. Doğal olarak onlarsız hiçbir yere gidemezsiniz ama egzotik malzemeler olmadan bir yemek hazırlamanız gerekiyor.

• Sıcak. Tüylü sembolün akrabası olan tavuğun yenmesi durumunda üzüleceğini de hatırlatalım. Balık ve deniz ürünleri yemeklerini seçmek daha iyidir.
• Garnitür. Haşlanmış ve taze sebzeler güzel görünecek. Ve gerçek bir köylü gibi horoz da patateslere bayılacak.
• Salatalar. Çevreleri oldukça zengin. Noel ağacı veya Yılbaşı oyuncağı şeklindeki bir salata, anın ciddiyetini vurgulamaya yardımcı olacaktır.
• Atıştırmalıklar. Horoz çok parlak bir karakter olduğundan atıştırmalıkların parlak ve etkileyici seçilmesi gerekir. Bunlar sebze ve et kesimleri, kanepeler, mini sandviçler olabilir...
• İçecekler. Hayat veren nem yalnızca doğaldır: meyve suları, meyveli içecekler.
• Tatlı. Burada hayal gücü istediğiniz her şeyi yapmanızı sağlar.

Masa nasıl kurulur?

• Masa örtüsü- sade, yumuşak renkler. En iyi seçenek keten veya pamuktan yapılmış beyaz, pembe, altındır.
• Hizmet- doğallık: cam, ahşap, kil ve plastik yok. Parlak tabakları porselen tabaklarla ortaya çıkarmak faydalı olacaktır.
• Peçeteler- masa örtüsüne uyacak şekilde, ancak parlak kırmızı da olabilir - sonuçta Horoz Ateştir. Tabağın üzerine kağıt peçeteleri, altına ise keten ve pamuklu peçeteleri yerleştirin.
• Gözlük- sağlanan alkolün türüne bağlı olarak. Su bardaklarını unutmayın.

Masada doğal malzemelerden yapılmış daha fazla aksesuar bulunmalıdır - ekmek için hasır sepet, tahta tepsi veya tuzluk. Masanın üzerindeki kırmızı şamdanların içine mumlar koyarak Ateş Horozunu selamlayabilirsiniz. Bu, Yeni Yıl iç mekanını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve gizem ve zarafet atmosferi katacaktır. Geçen yıldan kalan mumları ve şamdanları çıkarmaktan çekinmeyin çünkü... ateş teması geçerliliğini koruyor. Geçen yılın kırmızı süslemeleri işe yarayacak: figürinler, kompozisyonlar... Yemekleri süsleyin: Horoz zarafeti ve güzelliği sever. İkramın kırmızı bir şeyle (domates, kırmızı havyar, nar) süslenmesi tavsiye edilir. Masanın ortasında filizlenmiş tanelerin bulunduğu küçük bir kase uygun olacaktır.

Ne lezzetli ve güzel şeyler pişirilir - Yeni Yıl 2017 için tarifler

Greten ana yemek için harika bir garnitür. Bu Fransız mutfağının en eski yemeğidir. Aydınlık, şenlikli, hazırlanması kolay ve 2017'nin rustik teması göz önüne alındığında toprak kaplarda yapılabilir.

• 100 g - 143 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 6
• Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika

İçindekiler:

• Patates - 8 adet.
• Ekşi krema %20 yağ - 150 gr
• %25 yağlı krema - 300 ml
• Sarımsak – 3 diş
• Petrol - 5 adet.
• Küçük hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı.
• Peynir - 200 gr
• Yeşiller (maydanoz, kişniş) - bir demet
• Pastırma - 100 gr
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Provençal otlar - 1 çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Siyah öğütülmüş biber- bir tutam veya tadı

Adım adım hazırlık:

1. Patatesleri soyun, 1,5 cm'lik daireler halinde kesin.
2. Pastırmayı ince dilimler halinde kesebilmeniz için hafifçe dondurun.
3. Mantarları yıkayın ve sapları boyunca ince şeritler halinde kesin.
4. Sos için ekşi kremayı ve kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender kullanın, hindistan cevizi, tuz, karabiber, baharatlar ve doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.
5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. 6 kil kabı veya özel tek kullanımlık tatil folyo kalıplarını yağla yağlayın.
7. Malzemeleri kalıplara katmanlar halinde yerleştirin. Alternatif katmanlar şu şekildedir: patates, domuz pastırması, mantar.
8. Sosu tüm ürünlerin üzerine dökün ve üzerine peynir serpin.
9. Grateni önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 45 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın, otlar ile süsleyin.

Domuz eti ve kuru erik harika bir yiyecek kombinasyonudur. Hoş kokulu, sulu, yumuşak, lezzetli... Yemek 2017'de hem misafirleri hem de ev sahibini memnun edecek.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Çekirdeksiz kuru erik - 20 adet.
• Sarımsak – 5 diş
• Kuru kırmızı şarap - 1 yemek kaşığı.
• Hardal tohumları - 4 yemek kaşığı.
• Kekik - 1 çay kaşığı.
• Tuz - birkaç tutam veya tadına göre
• Karabiber - bir tutam veya tadı

Adım adım hazırlık:

1. Eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın. 3 cm sonuna kadar kesmeden, her 1,5 cm'de bir enine kesim yapın.
2. Şarabı derin ve geniş bir kaba dökün ve kaynamaya yakın bir sıcaklığa kadar ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
3. Şarabı ocaktan alın ve doğranmış kuru erikleri içine koyun. Yarım saat marine edilmeye bırakın.
4. Sarımsakları irice doğrayın ve şaraptan çıkarılan kuru eriklerle karıştırın.
5. Eti tuz, karabiber ile iyice baharatlayın, kekikle ovalayın ve üzerine hardal tohumu serpin.
6. Her kesimi kuru erik ile doldurun ve eti 1,5 saat buzdolabında bırakın.
7. Domuzu yiyecek folyosuna sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra paketi ters çevirin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra eti 10 dakika boyunca kızartmak için folyoyu dikkatlice açın.

Somon her birimizin sevdiği bir lezzettir. Salatalarda kullanılan dilimler halinde masada bulunabilir ancak en lezzetli seçenek fırında pişirilir.

İçindekiler:

• Somon filetosu - 1 kg
• Ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 30 gr
• Hardal - 5 yemek kaşığı.
• Bal - 2 yemek kaşığı.
• Ceviz - 10 adet.
• Maydanoz - yarım demet
• Tuz - bir tutam veya tadı
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam veya tadı
• Rafine bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Limon - 1 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Tereyağını bir tencerede eritin.
2. Bal ekleyin, hardalı ekleyin, yıkanmış ve kurutulmuş ince doğranmış otları ekleyin. Karıştırmak.
3. Pane etmek için ezilmişleri birleştirin ceviz ve ekmek kırıntıları.
4. Omurga kemiklerini çıkararak balıkları porsiyonlara ayırın. Yağlanmış kalıba yerleştirin. Hazırlanan sosu üzerine dökün ve ekmek serpin.
5. Tavayı önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına yerleştirin ve balıkları 30 dakika pişirin. İnce limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Tatlı! Yılbaşı Gecesi onsuz nasıl yapılır? Ve önümüzdeki yıl kutlamanın ev sahibi Horoz olduğundan ve sadece basit değil, Ateşli olduğundan, tatlı alevli olacak.

İçindekiler:

• Bitter çikolata - 200 gr
• %30 yağlı krema - 200 ml
• konyak - 30 ml
• Bal - 1 yemek kaşığı.
• Kıyılmış ceviz ve badem - 1 yemek kaşığı.
• Herhangi bir taze meyve - 100 g
• Bisküvi küpler halinde kesilmiş - 100 g

Adım adım hazırlık:

1. Kaseyi üzerine yerleştirerek fondü yapıcıyı hazırlayın. su banyosu.
2. Çikolatayı parçalara ayırıp eritin.
3. Çikolata kütlesini krema, bal, fındık ve konyak ile doku pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Kaseyi bir standın üzerine yerleştirin ve mumu yakın.
5. Hazırladığınız meyveleri ve bisküvileri şişlerin üzerine yerleştirin, aromatik ılık karışıma batırın ve enfes lezzetin tadını çıkarın!

İçecekler sadece doğaldır! Hatırlamak? Sağlıklı ve lezzetli malzemelerden alkollü bir içecek bile yapılabilir. Mary Christmas - 2017 Yeni Yıl masasıyla tam uyum içindedir ve Ateş Horozunun tüm gereksinimlerini karşılar: kırmızı-ateşli, parlak, doğal.

İçindekiler:

• Votka - 1 kısım
• Domates suyu - 3 kısım
• Limon - 1 dilim
• Tuz - bir tutam

Adım adım hazırlık:

1. Bu kokteylde asıl önemli olan malzemelerin sırasını gözlemlemektir. İlk önce küçük bir bardağa koyu sıvıyı dökün domates suyu 1:3 oranında (meyve suyu üç kat daha fazla votka olmalıdır). Votkayı yüzeyinde tutabilmesi ve "derinliklerine dalmasını" önleyebilmesi için meyve suyunun kalın olması gerekir.
2. Daha sonra domates suyuna bir tutam tuz ekleyin, limon suyunu sıkın ve votkayı bıçağın keskin tarafı boyunca dikkatlice dökün. Votka miktarı meyve suyundan üç kat daha az olmalıdır. Votkanın buz gibi soğuk olması tavsiye edilir. Çünkü kokteyl içmeden hemen önce hazırlanır, aksi takdirde tüm malzemeler karışacaktır.

Videolu tarifler:

Makul ve 2017'nin himayesi altında geçecek, basit ve doğal yiyecekleri tercih ediyor, ancak parlak renkler ve tatlarla dolu. Bu nedenle ev hanımları, 2017 Yeni Yılı için ne pişireceğine karar verirken, onun beğenisini kazanmak ve eve mutluluk çekmek için kuşun zevklerini dikkate almalıdır.

Editörler, Ateş Horozunu yatıştırmak ve rüşvet vermek için 2017 Yeni Yılı için "doğru" menüyü oluşturmanıza yardımcı olacak ve kutsal yaratığı kızdırmamak için Yeni Yıl masasında neleri pişirip neleri pişiremeyeceğinizi size söyleyecektir. ateşli bir öfkeyle.

Horoz yılında ne pişirilir?

glamius.ru

Yeni Yıl gelenekleri yıldan yıla kendi kurallarını belirler; bunun değişmez olanı, masanın tatilin "ana nitelikleri" - Olivier salatası, kürk manto altında ringa balığı ve jöleli et ile birlikte lezzetli yemeklerle dolu olması gerektiğidir. Ancak 2017 Yeni Yılı için Yeni Yıl masasının kendine has olağanüstü özellikleri var. Görünüşe göre Ateş Horozu "klasikleri" hoş karşılamıyor, ancak yeni, olağanüstü ve orijinal olan ve porsiyonlar halinde sunulan her şeyi seviyor.

Ateş Horozunun zevklerini ve tercihlerini karşılamak için 2017 Yeni Yılı için ne pişirilmeli? Uzmanlar, öncelikle 2017 Yeni Yılı için ne pişirmemeniz gerektiğini ayrıntılı olarak incelemenizi tavsiye ediyor.

Yılbaşı menüsündeki tabular şunlardır:

• Her türlü tavuk. Tavuğu örneğin hindi ile kolayca değiştirebilirsiniz.
• Bütün tavuk yumurtası - Horoz böyle bir muamele için "gagalayacaktır". Bu durumda yumurtaları “gizli” biçimde kullanın. salatalarda ve unlu mamullerde kabul edilebilir.
• Egzotik ürünler - 2017 Yeni Yılının sahibi, yalnızca doğal ve basit yiyecekleri sever, bu nedenle "denizaşırı" lezzetlerden memnun olmayacaktır.
• Güçlü alkol - unutmayın, Kızıl Ateş Horozu şiddetli ve çabuk huylu bir yaratıktır, bu nedenle viski ve brendi yerine hafif ve orijinal kokteylleri "yetişkinlere yönelik" bir içecek olarak sunmak daha iyidir.

glamius.ru

2017 Yeni Yılı için ne pişirebilirsiniz? Merak etmeyin herhangi bir zorluk yok doğru menüçünkü Ateş Horozu ortaya çıkmayacak. 31 Aralık'tan 1 Ocak'a kadar olan gecedeki Yeni Yıl masasında aşağıdakilerin bulunması gerekir:

• Bol miktarda taze sebze ve meyveler.
• Balık ve deniz ürünleri.
• Tahıllar ve baklagiller.
• Tatlı ve tuzlu hamur işleri, enfes tatlılar.
• Et ürünleri sıcak yemekler, söğüş etler veya doyurucu salatalar olabilir.

Yeni Yıl 2017 için orijinal tarifler

Yeni Yıl 2017 için Tarifler

Kuşların sevdiği parlak ve zengin renklerle dekore edilebildikleri için Yeni Yıl masasının ana "dekorasyonu" haline gelecek salatalar ve mezeler, 2017 Yeni Yılı için ne pişirileceği sorununu çözmeye yardımcı olacaktır. Önde gelen şefler, bu yemeklerde tüm hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı kullanmanızı tavsiye ediyor. Horoz özellikle çeşitli kanepelere, tartlet mezelere ve salata kokteyllerine büyük değer vermektedir.

Meze "Rengarenk Horoz"

Yeni Yıl 2017 için Atıştırmalıklar | liveinternet.ru

Bu orijinal toplar, "yasak" ürünler içermedikleri ve Horoz'un gerçekten hoşuna giden parlak renklerle parıldadıkları için 2017 Yeni Yılı menüsünde hak ettikleri yeri alacaklar.

İçindekiler:

• 300 gr morina filetosu
• 300 gr patates
• 300 gr sert peynir
• 2 taze salatalık
• 2 adet biber (kırmızı ve sarı)
• mayonez
• dereotu ve yeşil soğan

Hazırlık: Morina balığı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve çatalla ezin. Patates püresi yapın. Sert peyniri ve salatalığı rendeleyin. Tüm bileşenleri homojen bir kütle halinde birleştirin ve aynı boyutta toplar halinde yuvarlayın. Bundan sonra, atıştırmalıkların parlak “kıyafetleri” olacak yeşillikleri ve dolmalık biberleri ince ince doğrayın. Her balık topunu hazırlanan malzemelere bulayın, güzelce bir tabağa koyun ve şenlik masasına servis yapın.

Peynir sepetlerinde "Ateş Horozu" Salatası

v-i-p.org

Bu salatanın Ateş Horozunun Yeni Yılı için hazırlanması oldukça kolaydır. Sıradışı sunumu sayesinde masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Tutumlu Horoz da dahil olmak üzere en zorlu gurmeler tarafından bile büyük beğeni toplayacak - yemek, sadeliği ve "bütçeyi" birleştiriyor, ancak tadı bir mutfak şaheseri gibi.

İçindekiler:

• 500 gr sert peynir
• 200 gr jambon
• 200 gr taze mantar
• 2 salatalık
• 2 biber
• zeytin
• mayonez

Hazırlık: Sert peyniri rendeleyin ve kuru bir tavada sepetler halinde kızartın - bunun için az miktarda peynir, kütleye yuvarlak bir şekil verin ve eriyene kadar bekleyin. Hafifçe soğuyan keki ters çevirerek bir bardağa aktarın ve güzel toplar haline getirin, ardından sepeti çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Salatayı peynir sepetlerine katmanlar halinde yerleştirin - kızarmış mantarlar, dilimlenmiş jambon, doğranmış salatalık, mayonez. Üzerine güzel dilimler halinde kesilmiş dolmalık biberleri ve otları yerleştirin.

"Balık Bayramı"

Çıtır fındık kabuğuna sahip sulu somon, bir Yeni Yıl menüsü hazırlarken, 2017 Yeni Yılı için ne pişireceğini düşünen ev hanımları için gerçek bir nimet olacaktır. Bu tarifte Ateş Horozunun "favori" ürünü sıradanlık noktasına kadar hazırlanmış ancak sonuç inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

• 500 gr somon fileto
• tereyağı – 100g
• bal, hardal 1 yemek kaşığı.
• fındık (kaju fıstığı en iyisidir)
• galeta unu
• yeşillik
• limon

Hazırlık: Balıkları porsiyonlara bölün ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Eritilmiş tereyağının bal ve hardalla birleştirilmesi gereken sosu üstüne dökün. Daha sonra her balık parçasına cömertçe galeta unu ve doğranmış fındık serpin. Fırında orta sıcaklıkta (~190 derece) yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yaparken limon dilimleriyle süsleyin.

Yeni Yıl 2017 için “Sihirli” tatlı

Ateş Horozu yılındaki Yeni Yıl menüsü, çeşitli tatlılar ve tatlı ikramlar içermelidir. Sessizce çay içmek Yeni Yıl senaryosuna pek uymasa da tatil masasında "tatlılar" olmadan da yapamazsınız. Önerilen "sihirli" tatlı, enfes yemeğe mükemmel bir katkı olacak Yılbaşı yemekleri ancak aynı zamanda hostes için gereksiz sorunlara da neden olmayacaktır.

İçindekiler:

• “Fırınlanmış sütlü” kurabiyeler - 200g
• mandalina
• konserve şeftali
• ekşi krema – 200 gr
• krem koyulaştırıcı
• toz şeker
• Hindistan cevizi parçaları

Hazırlık: Öncelikle ekşi kremayı hazırlamanız gerekir - bunun için ekşi kremayı pudra şekeri ve krema koyulaştırıcıyla yenmeniz gerekir. Daha sonra ufalanmış kurabiyeleri büyük tatlı bardaklarının dibine yerleştirin ve üzerini bol miktarda ekşi krema ile kaplayın. Yılbaşı tatlısının bir sonraki katmanı dilimlere bölünmüş mandalina, ardından ekşi kremadır. İncelik, güzel dilimler halinde kesilmiş konserve şeftali ve hindistancevizi pullarıyla süslenmiştir. Servis yapmadan önce tatlı yarım saat buzdolabında bekletilmelidir.

forumdaily.com

2017 Yeni Yılı için ne pişireceğinizden hala emin değil misiniz ve sınırsız sayıdaki Yeni Yıl tarifleri arasında kafanız mı karışıyor? Tek bir çıkış yolu var - geleneklerden uzaklaşmaktan, hayal gücünüzü ve ilhamınızı stoklamaktan ve ardından mutfak sürecine başlamaktan çekinmeyin. Ve sonra Yeni Yıl masanız gerçekten büyülü ve unutulmaz olacak.

Lezzetli bir Yeni Yıl geçirin!