Sizleri ağırlamaktan mutluluk duyuyorum sevgili okuyucular! Maslenitsa çoktan öldü, ancak Paskalya zaten ufukta görünüyor. Böyle şenlikli bir etkinlik için harika bir tarifim var. Fırında pişmiş et “Akordeon”. Bunu deneyen herkes, bu şekilde hazırlanan domuz etinin tarif edilemeyecek kadar lezzetli olduğu konusunda benimle hemfikir olacaktır!

Eminim her biriniz bu muhteşem ikramın nasıl hazırlanacağını bilmek istiyorsunuzdur? Aksi takdirde şu anki toplantımız gerçekleşemezdi. Öyleyse, tarifi dikkatlice okuyun ve fotoğrafı inceleyin. Önce eti keseceğim. Ve eğer hayal gücünüzü açarsanız, bunun bir şekilde akordeon körüğüne benzeyeceğini rahatlıkla görebilirsiniz. Bu nedenle alışılmadık bir isim.

Sonra özel bir marinat hazırlayacağım. Domuz bonfilesini bu sosla kaplayacağım ama eti uzun süre içinde tutmayacağım. Daha sonra tarifi okuyun ve nedenini öğrenin. Domates ve peynirle ne yapılacağı da belli sanırım. Akordeon şeklinde dizilmiş karbonatın içine doldurup folyoya sarılı fırında pişiriyorum.

Et akordeon tarifi

Bıçaklarınızı henüz keskinleştirmediniz mi? O zaman başlayalım.

• Domuz eti - 1 kg.
• Domates - 1 adet.
• Peynir - 100 gr.
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu.
• 1 yemek kaşığı. l. hardal.
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.
• 2 diş sarımsak.

Et posasını yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında parçalara ayırıyorum ama dikkat edin tam kesmiyorum.

Domuz eti kavurma sosu

Şimdi etin pişirileceği turşuyu hazırlayacağım. Daha doğrusu sosu bile karıştıracağım. Uzun ve sıkıcı marine etme sürecini sevmiyorum. Ve işi fırına " emanet ederek" her şeyi özel bir şekilde ayarlayarak her şeyi çok daha kolay ve hızlı bir şekilde bir araya getirebildiğinizde, ben her zaman bu yöntemi seçiyorum.

Et hazırlama

1-1,5 kg. Domuz boynu tek parça, 200-300 gr. füme rulo, 1 büyük domates, 200 gr. sert peynir, sarımsak.
Marine: 4-5 masa. tatmak için mayonez, tuz ve baharat kaşıkları.

Bu tarifi o kadar uzun zamandır izliyorum ki! Forumlarda sayısız olumlu eleştiri okudum, bu yüzden onu ilk kez nerede gördüğümü bile hatırlamıyorum. Bence " Harmonik"Zaten gerçek anlamda ulusal bir yemek haline geldi.

Sonunda bir fırsat çıktı karşıma; kocamın doğum günü. Tabii kucağımda bir dakika bile yalnız kalmak istemeyen sekiz aylık kızım olduğundan evde pek yemek pişiremiyordum. Ama şans eseri kayınvalidemi ziyarete gittik ve sonra... Ben mutfakta fırınla ​​baş başa dinlenirken dede ve büyükanne torunlarıyla ilgilendiler. Ve olan da buydu:

Kesimler sayesinde et iyice tuzlandı ve marine edildi. Yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, sadece sıcak değil, ertesi gün de soğuktu.

Ve şimdi hazırlığın detayları hakkında. Her şeyden önce ihtiyacımız var domuz boyun. Üstelik ailemizde daha şişman olan kısım tercih ediliyor :) Neyse ki, Polonya'nın iğrenç şeylerini değil, gerçek bir evcil domuzun boynunu satın almayı başardım (ne yazık ki, tüm süpermarketlerimiz ve hatta Merkez Pazar bile artık var) onunla dolu). Bir kilogramdan biraz daha ağır olan bir et parçasının "temizlenmesi" (yani sarkan yağ parçalarını vb. Çıkarmak, eşit hale getirmek) ve yaklaşık olarak pirzola satıldığı gibi 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmesi gerekir. . Yani sosis kesiyorsunuz ama sonuna kadar kesmiyorsunuz, dolayısıyla tüm halkalar aynı tabana asılıyor.

Pişirmeden bir gün önce et, karışımla marine edildi. mayonez, tuz Ve baharat. Son iki bileşenin dozajı damak tadına göre yapılır. Özellikle biberiye, karabiber, kırmızı biber vb. İle "barbekü için" hazır bir baharat seti kullandım. Turşunun tüm bileşenlerinin karıştırılması ve boyuna sürülmesi, dilimlenerek elde edilen "ceplerin" iyice kaplanması gerekiyor. Şimdi eti örtün ve hazırlanıncaya kadar buzdolabına koyun.

Servis yapmadan üç buçuk saat önce gelecekteki "Akordeon" u çıkardım ve her bir cebe ince bir parça yerleştirdim jambon, peynir Ve domates. Hepsini iki karanfil ile birlikte folyoya sardım. sarımsak lezzet için ve kısık ateşte fırına koyun. Hazırlanmadan yarım saat önce (ve "Akordeon" fırında yaklaşık 2,5 saat geçirdi), folyo açıldı. Kapatmadan hemen önce boynumun üstüne biraz serptim. rendelenmiş peynir güzellik için. Bu arada, bir dahaki sefere dolguya peynir koymayacağımı, pişirmenin sonunda serpeceğimi düşünüyorum.

Yemek büyük bir başarıydı! Domatesin ekşiliği, boynun sululuğu, aromatik füme et, peynir ve baharatlar tek kelimeyle mükemmel bir birlik oluşturuyordu. Kocam, bu yemeğin haşlanmış domuz etinden çok daha lezzetli olduğunu ve şimdi sadece bunu pişirmenin mantıklı olduğunu söyledi. Servis edildiğinde çok etkileyici görünüyordu (fotoğrafı kesinlikle yargılamayın - alışılmadık koşullarda çekilmiş ve belki de "Akordeon" un tüm ihtişamını yansıtmıyor). Ayrıca mevcut kesimlere göre porsiyonlara bölünmesi oldukça uygundur.

Tatil masası için fırında pişmiş domuz akordeonu. Peynirli ve domatesli sulu yumuşak domuz eti, misafirlerinizin şüphesiz beğeneceği çok iştah açıcı bir yemektir. Fırında bir parça domuz etinin nasıl pişirileceğine dair pek çok seçenek var, örneğin aynı lezzetli yemek her kutlama için de uygundur. Öyleyse fırında domuz akordeonunu pişirelim.

Birleştirmek:

• domuz filetosu 500 gr
• 1 domates
• 50 gr peynir
• tuz biber
• Provence otlarının karışımı
• domuz eti için baharatlar
• öğütülmüş kırmızı biber
• sebze yağı
• süslemek için taze otlar ve biber

Domuz akordeon

Bu fırında lezzetli bir domuz eti yemeği için çok basit bir tarif. Eti hazırlamak, hazırlamak, fırına koymak ve sakince işinize devam etmek fazla zamanınızı almayacaktır. 1,5 saat hizmetinizdedir - başkalarını veya başkalarını hazırlayabilirsiniz şenlikli masa.

Altında bir parça domuz eti durulayın soğuk su, kağıt havluyla kurulayın.

Derin kesimler yapın, ancak sonuna kadar değil. Etin üzerine ve kesimlere baharat, tuz ve karabiber serpin. Baharatlarda ve peynirde yeterli tuz olduğu için biraz tuz eklemeniz yeterli.

Eti folyoya koyun. Her kesime bir parça peynir ve yarım domates koyun.

Şimdi et parçasının tamamını bitkisel yağla fırçalayın. Folyoyu sıkı bir zarfa sarın. Sıcak fırına t=200 derece koyun.

Fırında domuz eti pişirmek ne kadar sürer? En az 1,5 saat pişiriyorum. Etin fırında pişmesi, tavada pişmesinden çok daha uzun sürer. Domuz etini sulu yapmak için fırında folyo veya fırın torbasında (kılıf) pişirmek daha iyidir.

Bu etin hazırlanması çok kolaydır ve misafirleriniz çok memnun olacaktır.

1. Et, posa (domuz eti/sığır eti) - 1 kg

2. Domates - 2 adet.

3. Sert peynir - 200 gr

4. Sarımsak – 3 diş

1. Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık

2. Soya sosu - 2–3 yemek kaşığı. kaşık

3. Hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık

4. Zeytin veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık

Akordeon eti nasıl pişirilir:

Fotoğraflı tarif: 1. Eşit (dikdörtgen) ve yoğun bir et parçası (haşlanmış domuz eti gibi) seçin. Eti tamamen kesmeden enine kesimler yapın.

2. Marine için gerekli malzemeleri karıştırın ve etin her tarafını ve kesiklerini fırçalayın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Eti 10-12 saat marine etmeye bırakın.

3. Peyniri dilimler halinde, domatesleri halkalar halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Her kesime peynir, domates ve sarımsak koyun.

4. Eti folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180-200 C fırına koyun ve pişene kadar 50-60 dakika pişirin.

5. Bitmiş eti bir tabağa koyun ve otlarla süsleyin. Damak tadınıza göre güzelce doğranmış sebzelerle de süsleyebilirsiniz.

mestovstrechi-klud.ru

Mutfak tarifleri ve fotoğraf tarifleri

Akordeon eti domates ve peynirli

Akordeon eti şenlikli bir masa için ideal bir seçenektir. Birincisi, et güzel ve iştah açıcı çıkıyor, bu nedenle uygun şekilde hazırlanırsa herhangi bir masayı süsleyebilir. İkincisi, bu elbette tadı. Domates ve peynirli akordeon eti tarif edilemeyecek kadar lezzetli ve sulu çıkıyor. Aynı zamanda oldukça basit bir şekilde pişiriliyor, tarifte karmaşık bir şey yok. Deneyin; misafirleriniz mutfak becerilerinizden kesinlikle memnun kalacaklar.

Akordeon etini domates ve peynirle pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti posası (dikdörtgen şekilli) – 0,8-1 kg
• hardal – 1 yemek kaşığı.
• klasik soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• rafine yağ – 2 yemek kaşığı.
• sarımsak – 2 diş
• domates (büyük) – 1 adet.
• peynir – 150 gr
• “karışık biber” baharatı - tatmak
• tuz - tatmak

Domates ve peynirli akordeon eti – fotoğraflı tarif:

Bir parça kemiksiz domuz etini yıkayın ve fazla nemi almak için peçeteyle silin. Daha sonra keskin bir bıçak alın ve yaklaşık 1-1,5 cm'lik artışlarla enine kesimler yapın, domuz etini tamamen kesmeyin. Et (görünüşte) bir “akordeon” gibi görünmelidir.

Daha sonra ete tuz ekleyin ve her kesime dikkat ederek “karışık biber” baharatını serpin.

Eti bir kenara koyun ve soya-hardal turşusunu hazırlayın. Klasik soya sosunu hardal, rafine yağ ve ezilmiş sarımsakla karıştırın ve elde edilen turşuyu hazırlanan etin üzerine dökün. Domuz etinin soya hardalı sosunda iyice marine edilmesi için bir saat verin.

Et, turşunun aromalarına doyurulurken, domatesleri çok ince olmamak üzere dilimler halinde, peyniri ise dilimler halinde kesin.

Birkaç parça folyoyu kesin, istifleyin ve marine edilmiş eti kesikler yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Daha sonra her kesime bir dilim peynir ve bir dilim domates yerleştirin. Domates çemberinin çapı çok büyükse ikiye bölebilirsiniz. Eti, domatesi ve peyniri folyoya sıkıca sarın ve ısıya dayanıklı bir tabağa koyun. Doldurulmuş kesimlerin yukarı baktığından emin olun.

Domuz eti 190 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra folyoyu dikkatlice açın ve akordeon etini domates ve peynirle altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, yani. aynı sıcaklıkta 20 dakika daha fırında tutun. İstenirse folyoyu açtıktan sonra eti yumuşayana kadar haşlanmış patatesle kaplayabilir ve eti patatesle birlikte kızartabilirsiniz. Bu çıtır patatesler et için mükemmel bir garnitürdür.

Pembe, sulu eti bir tabağa koyun ve otlar veya marulla süsleyerek servis yapın. Domates ve peynirli akordeon eti eşsiz görünüyor, bu iştah açıcı yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

aşçı-s.ru

Fırında folyo içinde akordeon eti

Merhaba, sizinle şöminenin yanında tanıştığıma memnun oldum!

Yemeğin hazırlanması zor değil, tatil masasında güzel görünüyor ve daha önce de söylediğim gibi domuz eti inanılmaz lezzetli, yumuşak ve sulu.

Evet ben bu yemeği genelde domuz etinden hazırlıyorum, siz gazlı kısmını kullanabilirsiniz ama ben domuz boynundan yapmayı tercih ediyorum. Eğer biri domuz eti yemiyorsa siz dana etiyle yapabilirsiniz. Gerçekten yapmadım ama eminim ki genç, taze et, tercihen dana eti seçerseniz domuz etinden daha az lezzetli olmayacaktır. Üstelik eti marine edip folyoda pişireceğiz, sululuk ve lezzet için de domates ve peynirimiz olacak. Bütün sırları anlattım ama sanırım adım adım tarif Fırında akordeonla etin nasıl pişirileceğine dair bir fotoğraf gereksiz olmayacaktır.

Fırında akordeon eti

• domuz eti (karbonhidrat veya boyun) - 1,3 kg
• sert peynir - 120 gr.
• domates - 2 adet.
• mayonez
• soya sosu
• biber

Fırında akordeon eti - yemek tarifi

Eti bir tabağa koyun ve servis yapın. İnanın bana, fırında akordeon eti tatil masasının en önemli özelliği olacak.

Not: Bir keresinde size peynirli akordeon patatesi nasıl pişireceğinizi anlatmıştım, bu tarifi not edin, bayram sofrası için de mükemmel. Bu yüzden şu fikre kapıldım et akordeon Ayrıca patatesleri etin etrafına parçalar halinde yerleştirerek de pişirebilirsiniz. Peynirli ve domatesli domuz etinin verdiği meyve suyu, bana öyle geliyor ki, patatesleri çok lezzetli yapacak. Bunu kesinlikle yapmaya çalışacağım.

Peynir ve mantar harika bir kombinasyon; sıcak sandviç tarifine bir göz atın. Ve düşündüm ki, domates yerine mantar dilimleri koysam, bence mantarlı ve peynirli akordeon eti de lezzetli olur. Belki başka fikirleriniz vardır, bunları yorumlarda paylaşın.

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.

elena-kasatova.ru

Fırında domates ve peynirli et "Akordeon"

Sizleri ağırlamaktan mutluluk duyuyorum sevgili okuyucular! Maslenitsa çoktan öldü, ancak Paskalya zaten ufukta görünüyor. Böyle şenlikli bir etkinlik için harika bir tarifim var. Fırında pişmiş et “Akordeon”. Bunu deneyen herkes, bu şekilde hazırlanan domuz etinin tarif edilemeyecek kadar lezzetli olduğu konusunda benimle hemfikir olacaktır!

Eminim her biriniz bu muhteşem ikramın nasıl hazırlanacağını bilmek istiyorsunuzdur? Aksi takdirde şu anki toplantımız gerçekleşemezdi. Öyleyse, tarifi dikkatlice okuyun ve fotoğrafı inceleyin. Önce eti ince dilimler halinde kestim. Ve eğer hayal gücünüzü açarsanız, bunun bir şekilde akordeon körüğüne benzeyeceğini rahatlıkla görebilirsiniz. Bu nedenle alışılmadık bir isim.

Sonra özel bir marinat hazırlayacağım. Domuz bonfilesini bu sosla kaplayacağım ama eti uzun süre içinde tutmayacağım. Daha sonra tarifi okuyun ve nedenini öğrenin. Domates ve peynirle ne yapılacağı da belli sanırım. Akordeon şeklinde dizilmiş karbonatın içine doldurup folyoya sarılı fırında pişiriyorum.

Et akordeon tarifi

Bıçaklarınızı henüz keskinleştirmediniz mi? O zaman başlayalım.

Et posasını yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında parçalara ayırıyorum ama dikkat edin tam kesmiyorum.

Domuz eti kavurma sosu

Şimdi etin pişirileceği turşuyu hazırlayacağım. Daha doğrusu sosu bile karıştıracağım. Uzun ve sıkıcı marine etme sürecini sevmiyorum. Ve işi fırına " emanet ederek" her şeyi özel bir şekilde ayarlayarak her şeyi çok daha kolay ve hızlı bir şekilde bir araya getirebildiğinizde, ben her zaman bu yöntemi seçiyorum.

Karbonatın pişmesinin son 30-45 dakikasında üstünü açıyorum. Çıtır çıtır, lezzetli bir kabukla kaplanmasını istiyorum.

Akordeon körüğünü açacağım ve eti folyodan çıkaracağım! Özlem olmasın diye yemeğin tamamını ufalanana kadar bitiriyoruz. Ruh dans etmek için çömelecek, organlara güç akacak, üç sıralı bir Rus istiyorum, yakındakiler her şeyi aydınlatacak!

Mutfaktaki aşırılığınız, önerdiğim akordeon versiyonunu pekâlâ reddedebilir. Hayal kurarak, canavarca bir iştah uyandıracak lezzetli rüyalara dalarak, fırında etleri patates ve mantarla kolayca hayal edebilirsiniz.

Ve yemek pişirmeye yenilikçi bir yaklaşımı memnuniyetle karşılayan en gelişmiş orijinaller, o kadar ileri gidebilir ki kivi veya ananas dolgusu bile herkese çocuk oyuncağı gibi görünebilir.

mümkünxur.ru

Fırında akordeon eti

Tatil masası için lezzetli ve güzel bir et yemeği. Bu etin hazırlanması çok kolaydır ve misafirleriniz çok memnun olacaktır.

İÇİNDEKİLER

• Domuz eti 700 gram
• Domates 2 adet
• Peynir 150-200 Gram
• Sarımsak 4-5 diş
• Tuz 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı

Eti yıkayıp kurulayın. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil, eti tuzlayın ve karabiber ekleyin. Kuru aromatik otlar serpebilirsiniz - Provence, fesleğen, biberiye.

Domatesleri, peyniri ve sarımsağı dilimler halinde kesin.

Ve şimdi et akordeonumuzu doldurmaya başlıyoruz. Her et diliminin arasına bir dilim sarımsak koyun.

Daha sonra domates dilimleri.

Akordeon eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda her tatil masasına layık güzel bir yemektir. Zengin, parlak renkteki sebze ve peynirlerden oluşan bir isyan, bu yemeği iştah açıcı ve lezzetli kılıyor. Bitmiş et, otlar ile süslenebilir ve fırında mantar veya yeni patates ile servis edilebilir.

Akordeonla süslenmiş et gerçek bir şenlikli yemektir ve hazırlanması oldukça kolaydır. Bu tarifi uygulamak için eti hızlı bir şekilde marine etmek için domuz eti (bonfile) ve baharatların alınması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• 650 gr domuz eti;
• 165 gr peynir;
• Her biri 30 ml hardal ve soya baharatı;
• çay kaşığı Bal

Pişirme metodu:

1. Bir kapta balı hardal, sos, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Bir santimetre geriye çekilerek bonfile üzerinde kesikler (“cepler”) yapıyoruz.
3. Bonfileyi marine ile yağlayın, peynir dilimlerini “ceplere” koyun, iş parçasını folyoya sarın ve bir saat pişirin (sıcaklık – 200 °C).
4. Eti kızartmak istiyorsanız 10 dakika önce folyoyu açın. https://youtu.be/PYW9mB-rqQ0

Balınız yoksa granülleri etin liflerini yumuşatan ve lezzetini artıran normal şeker kullanabilirsiniz.

Domates ve peynir ile

Akordeon eti domuz etinin herhangi bir kısmından hazırlanabilir, asıl mesele içinde zar veya damar bulunmamasıdır. Böyle bir yemek için fileto veya jambon mükemmeldir ve diğer malzemeler arasında domates ve sert peynir bulunur.

İçindekiler:

• kilo domuz eti;
• Her biri 220 gr domates ve peynir;
• birkaç diş sarımsak;
• çay kaşığı hardal;
• 25 gr sıvı yağ.

Pişirme metodu:

1. Hadi alalım jambon ve üzerinde kesimler yapın.
2. Bir kapta, presten geçirilen sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi birleştirin. Hazırlanan karışımı etin üzerine sürün ve bir saat marine edin.
3. Domatesleri dilimler halinde, peynirleri dilimler halinde kesiyoruz.
4. Her kesime bir dilim sebze ve bir dilim peynir koyuyoruz. Eti folyoya yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı parçalarını yerleştirin. İş parçasını sarıyoruz ve tam olarak bir saat fırına koyuyoruz (sıcaklık – 200 °C).
5. Daha sonra eti çıkarıp ambalajını açıyoruz, çıkan suyunu döküyoruz ve 20 dakika boyunca kapağı açık pişirmeye devam ediyoruz. Ancak kabukla ilgilenmiyorsanız, neredeyse bitmiş "akordeon" u tekrar folyo ile örtün.

Eklenen mantarlarla

Domuz etinden “Akordeon” etini sadece domates ve peynirle değil mantarla da hazırlayabilirsiniz. Etle iyi giderler ve yemeğe lezzet katarlar. Tarif için ayrıca bir kilo domuz bonfile alıyoruz.

İçindekiler:

• üç domates;
• 110 gr peynir;
• altı petrol;
• biraz eritilmiş tereyağı;
• Her biri 35 ml soya baharatı, hardal ve zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Bir mutfak bıçağı kullanarak bir parça domuz etini “akordeon” haline getiriyoruz.
2. Hardal, sos ve yağdan turşusu yapıyoruz, eti en az bir saat bekletin.
3. Mantarları dilimler halinde kesip eritilmiş tereyağında tuzladıktan sonra birkaç dakika kızartıyoruz.
4. Domatesleri dilimler halinde, peynirleri dilimler halinde kesin.
5. “Cepleri” domates, peynir ve mantarla dolduruyoruz. Tüm bu güzelliği folyoya sarın ve bir saat pişirin (sıcaklık - 200 ° C). https://youtu.be/qu-rqWL3cbo

Çok büyük bir et parçanız yoksa ve kesikler derin değilse, dolgu için tüm malzemeleri doğrayın, karıştırın ve elde edilen karışımla "cepleri" doldurun.

Akordeon eti sebzeli

"Akordeon" eti her zaman çok yumuşak, sulu ve aromalıdır. Ama özellikle sebzeli domuz eti pişiriyorsanız. Tarif için en sevdiğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1,3 kg domuz eti (gazlı);
• küçük kabak;
• üç domates;
• bir havuç ve bir tatlı biber;
• 130 gr peynir;
• çay kaşığı zencefil;
• iki kaşık hardal;
• iki diş sarımsak;
• üç yemek kaşığı zeytinyağı ve soya sosu.

Pişirme metodu:

1. Eti yumuşak ve aromatik hale getirmek için marine edilmesi gerekir ve domuz etini bütün gece turşuda tutmak daha iyidir.
2. Baharatlı bir kompozisyon için hardal, sos, doğranmış sarımsak ve zencefili karıştırmanız gerekir. Domuz etinin üzerine kesikler atın ve karışımla iyice kaplayın.
3. Kabak, biber, havuç ve domatesleri daire şeklinde, peyniri ise dilimler halinde kesin.
4. Eti folyoya yerleştirin ve kürklerin arasına sebze ve peynir dilimleri yerleştirin. Elinizde sebze kaldıysa bunları boş alana yerleştirebilirsiniz.
5. İş parçasını sarın ve 80 dakika pişirin (sıcaklık – 180 °C).

Soya sosuyla nasıl yapılır

Soya baharatı sıklıkla kullanılır et yemekleri. Şimdi "Akordeon" etini fırında folyo içinde patates ve soya sosuyla pişirmeyi öneriyoruz. Tarif için ayrıca 1,3 kg ağırlığındaki domuz karbonatını da alacağız.

İçindekiler:

• üç domates;
• 130 gr peynir;
• kilo patates;
• iki yemek kaşığı soya sosu, hardal ve zeytinyağı;
• iki diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta soya sosunu, hardalı ve yağı karıştırın, turşuyu tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Elde edilen karışımla eti “ceplerle” ovalayın ve marine etmeye bırakın.
3. Karbonatı bir folyo tabakasının üzerine yerleştirin, yarıkları domates dilimleri ve peynir dilimleriyle doldurun ve etrafına patates dilimleri yerleştirin.
4. “Müzik aletini” folyoyla örtün ve bir saat pişirin (sıcaklık – 180 °C). Daha sonra neredeyse bitmiş yemeği çıkarıp folyoyu hafifçe açıp 15 dakika daha pişiriyoruz.

Kuru erik ile domuz akordeon eti

Et ve kuru erik, lezzetlerin mükemmel bir birleşimidir. Kurutulmuş meyve ete özel bir lezzet verir. Domuz eti, hem etin hem de kurutulmuş eriğin vitaminlerinin çoğunu koruyacak şekilde folyoda pişireceğiz.

İçindekiler:

• kilo domuz bonfile;
• 135 gr kuru erik;
• 170 gr peynir;
• iki kaşık ekşi krema;
• iki çay kaşığı. hardal;
• biraz dereotu;
• iki diş sarımsak;
• çay kaşığı et için herhangi bir baharat.

Pişirme metodu:

1. Et yemekleri hazırlamak için bir kaşık ekşi kremayı hardal ve baharatlarla karıştırın.
2. Domuzu akordeon şeklinde kesin ve ekşi krema turşusuyla kaplayın. Yarım saat bekletin.
3. Kurutulmuş meyveleri on dakika suda bekletin, ardından sıkıp küçük parçalar halinde kesin.
4. Peyniri rendeleyin ve doğranmış kuru eriklerle karıştırın. Kurutulmuş meyveler ıslatılmalıdır, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında etin tüm suyunu çekerler.
5. Yarıkları hazırlanan iç malzemeyle doldurun, eti folyoya sarın ve 1 saat 15 dakika pişirin (sıcaklık –180 °C). Pişirmenin bitimine çeyrek saat kala et hafifçe açılabilir.

Ananasla pişirilen et daha az lezzetli ve aromatik değildir. Bunu yapmak için "cepleri" peynir parçaları ve meyve halkalarıyla doldurun ve marine için bir kaşık limon suyunu bir kavanozdan bir kaşık şurupla karıştırın ve normal baharatları ekleyin.

Biz de bu seçkide leziz “akordeonlardan” oluşan gerçek bir “orkestra”yı bir araya getirdik. Kendinizinkini seçin ve kendi mutfağınızda bir şaheser yaratın!