Alıç- Rosaceae familyasına ait, ilkbaharda küçük beyaz çiçekleri, sonbaharda parlak kırmızı meyveleri olan bir çalı. İÇİNDE kocakarı ilacı Bu çalının neredeyse tüm kısımları kullanılıyor - çiçekler, meyveler, ağaç kabuğu, yapraklar. Bu bitkinin özelliği şu ki Tıbbi özellikler Hatta doktorlar da bunu kullanarak tedaviyi desteklediklerini paylaşıyorlar.

Votka ile alıç tentürü nasıl yapılır?

Alıç tentürünü hazırlamanın birkaç yolu vardır; en basit ve en hızlı olanlardan biri votka bazlı bir tentürdür. Hadi bakalım. Öncelikle malzemeleri hazırlayalım:

Kuru alıç meyveleri

Bu tentür vücudu iyi tonlar ve güçlendirir. Hadi yapmaya başlayalım!

1. 5 yemek kaşığı alın. alıç meyvelerini kurutun ve votkayla doldurun iyi kalite 200 ml gerektirecektir.

3 . Hepsini 45-50 dereceye kadar ısıtıyoruz ve sonra soğumaya bırakıyoruz.

4. Tentür neredeyse hazır, son adım meyveleri votkadan çıkarıp sıkmaktır.

Bitmiş tentür, yemeklerden yarım saat önce günde iki veya üç kez bir çay kaşığı alınmalıdır.

Alıç tentürü alkolle nasıl yapılır?

Artık seçenek daha karmaşık ama kullanışlı, alkol bazlı bir tentür. Malzemeleri hazırlayalım:

Taze alıç meyveleri

Alkol (%70)

Hadi başlayalım!

1. Bir bardak taze alıç meyvesini alın ve püre haline getirin.

2. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi bir cam kaba taşıyıp bir bardak alkolle dolduruyoruz.

3. Kabı iyice kapatın ve karanlık bir yerde bırakın.

Birçok kişi alıç tentürünü biliyor. İnsanlar böyle bir içeceği farklı şeylerle ilişkilendirir: Her gün "kalpten tentür" alan bir büyükanneyle, öğrencilerin anlamsız alkol deneyleriyle, ancak çoğu zaman (son olayların ışığında) yerel marjinal alkolikler tarafından büyük miktarda tüketilmesiyle. Boş alıç kesecikleri genellikle sokakta ayaklarınızın altında bulunur.

Ancak bu ilacı sarhoşlukla ilişkilendirerek bir kenara atmamalısınız. Bu alkol tentürü sadece eğlenceli ve rahatlatıcı değil, aynı zamanda çok sayıda faydalı özelliğe de sahiptir. Bu arada evde votka ile alıç tentürü hazırlamak kolaydır ve çok daha temiz ve daha güvenli olduğu ortaya çıkar. Sonuçta tüm bileşenler kişisel olarak seçiliyor. Gelin bu ilginç ve şifalı konuyu inceleyelim.

Alıç şifalı tentürü evde hazırlanabilir

Halk arasında "alıç" kelimesinin kökenini açıklayan ilginç bir efsane vardır. Yıllar önce güzel bir hanım yaşarmış, bu kız esnek mizacı ve zekasıyla soylu bir ailenin diğer kızlarından farklıydı. Gizli bilgiye sahipti ve yetenekli bir bitki uzmanı olarak biliniyordu.

Genç bayan asla kimsenin yardımını reddetmedi ve tüm ilaçlarında harika şifalı bitkiler kullandı. Hanımefendi böyle yaşadı; etrafındaki herkese yardım etmek adına. Başka bir dünyaya gitme zamanı geldiğinde, şifalı bitki uzmanından ayrılmak istemeyen insanlar, genç bayana sonsuz yaşam verme talebiyle yerel cadıya gittiler.

Cadı, gelenlerin isteklerini dikkate aldı ve iyi şifacıyı, meyveleri her türlü rahatsızlığa karşı yardımcı olan muhteşem bir bitkiye dönüştürdü. Çalı, alıç hanımın onuruna "alıç" adını aldı.

Alıç meyvelerinin değeri

Kuşburnuna biraz benzeyen küçük, çok renkli meyveler gerçek bir hazinedir yararlı maddeler ve mikro elementler. Bu minik meyveler, bağışıklık gücünü büyük ölçüde artırma ve vücudun enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı direncini artırma gücüne sahiptir.

Bitkinin açıklaması

Dünyada biyolojik özellikleri ve görünümleri bakımından farklılık gösteren 350'den fazla alıç türü bulunmaktadır. Ancak her çeşit sağlığa eşit derecede faydalıdır.

Bu arada, halk hekimliğinde bitkinin sadece meyveleri kullanılmıyor. Ayrıca yaprakları ve çiçekleri kurutup ardından normal çay gibi demleyebilirsiniz. Bu içecek canlandırır, tazeler, canlandırır ve yıpranmış sinirleri mükemmel şekilde sakinleştirir. Ancak meyveler çoğunlukla tentür yapmak için kullanılır.

Bu mahsulün meyveleri eski çağlardan beri tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Böyle bir sevgi kolayca açıklanabilir, çünkü alıç her türlü faydalı maddenin gerçek bir Klondike'sidir, özellikle de içerir. Büyük miktarlarşunları içerir:

• flavonoidler;
• pektin maddeleri;
• organik asitler;
• tabaklama bileşikleri;
• hemen hemen tüm grupların vitaminleri;
• faydalı mikro elementler (özellikle demir ve fosfor).

Vücut için faydaları

Alıç tüm vücut üzerinde karmaşık bir iyileştirici etkiye sahiptir. Bu bitkinin iyileştirme yeteneklerini inceleyen uzmanlar, aşağıdaki faydalı nitelikleri vurgulamaktadır:

İçin kardiyovasküler sistemin:

• basınç stabilizasyonu;
• kan dolaşımının iyileştirilmesi;
• kan damarları için tonik etki;
• kalp ameliyatı sonrası iyileşme;
• kalp ritmi bozukluklarının ortadan kaldırılması (taşikardi, aritmi).

Sinir sistemi için:

• stresin, depresyonun ortadan kaldırılması;
• duygusal arka planın normalleştirilmesi;
• normal gece dinlenmesinin restorasyonu;
• çeşitli sinir bozukluklarının hafifletilmesi;
• migren ve kronik yorgunluk semptomlarını hafifletir.

Alıç meyvelerinin emzirmeyi aktif olarak uyardığı ve üretimi arttırdığı fark edilmiştir. anne sütü. Bu meyveler vücudun toksinlerden ve toksinlerden arındırılmasına mükemmel bir şekilde yardımcı olur ve hasta insanlar bile alıç alabilir şeker hastalığı(Bu içecek kan şekeri seviyesini düşürür).

Alıç'ın iyileştirici özellikleri, değerli ve zengin bileşimi ile belirlenir.

Alkol tentürü nasıl yardımcı olur?

Alkollü bir içecek olarak alıç tentürü aşağıdaki durumlarda faydalı olur:

• stres giderme;
• kalp ritmi ve tansiyon bozukluklarını stabilize eder;
• nevrozları ve nevrotik belirtilerin diğer sonuçlarını ortadan kaldırır;
• fiziksel ve zihinsel stres sonrası gücün restorasyonu;
• mükemmel sakinleştirici etkisi nedeniyle bu tentür uykusuzluk için faydalıdır;
• kalp krizi ve diğer ciddi kalp problemlerini önleme aracı olarak çalışır;
• VSD'ye yardımcı olur (bu arada, modern şehir sakinlerinin neredeyse% 70'i bu tür belirtilerden muzdariptir).

Alıç alkol tentürü güvenli bir şekilde tüketilebilir (tabii ki makul sınırlar içinde - en fazla 20 g) kötü uyku, sinirlilik ve basınç dalgalanmaları. Yaşlıların her gece 15 g şifalı infüzyon alması önerilir. Ancak bir kişinin kardiyovasküler sistemde teşhis edilmiş herhangi bir patolojisi varsa, alıç tentürünü kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.

Tentür kullanmanın özellikleri

Alıç nispeten zararsız bir üründür. Sonuçta doğal hammaddelerden yapılmış ve alerjen içermiyor. Ancak yine de bu tentürün faydalı olabilmesi için bilmeniz gereken bazı nüanslar var. Bunlar aşağıdaki noktalardır:

1. VSD, bradikardi ve diğer akut kalp patolojileri olan kişilerin alkolde alıç tedavisini reddetmesi gerekecektir.
2. Tentür kesinlikle sınırlı miktarlarda kullanılır - günde en fazla 20 g (1-2 çay kaşığı). Normal alkole alternatif olarak kullanılamaz.
3. Etanolün tüm ilaçlarla (küçük miktarlarda bile) uyumlu olmadığı dikkate alınmalıdır. Bu nedenle alıç tentürünün bir süre durdurulması gerekecektir. İlaç tedavisi herhangi bir ilaç.
4. Bu içecek alkollü olduğundan çocuklara ve hamile kadınlara kesinlikle verilmemelidir. Emziren anneler önce bu tentürü kullanmanın tavsiye edilebilirliği konusunda bir doktora danışmalıdır.

Malzemelerin seçilmesi

Her çeşit ve durumdaki alıç meyveleri tentür yapmak için uygundur:

• kurutulmuş;
• kurutulmuş (bu tür meyveler tercih edilir);
• taze (taze meyvelerden bir tarif hazırlanmışsa, meyve miktarı belirtilen hacimle iki katına çıkarılmalıdır).

Alıç tentürü neye yardımcı olur?

Dikkat etmeniz gereken tek şey meyvelerin bozulmamış veya çürümüş olmamasıdır. Bu arada, en aromatik ve hoş tadı olan tentürler bitkinin kırmızı meyvelerinden yapılır (ayrıca siyah-kahverengi ve sarı meyveler de vardır). Alkol bazına gelince, özel bir tercih veya yönerge de yoktur. Herhangi bir güçlü içeceği kullanabilirsiniz:

• cin;
• viski;
• votka;
• konyak;
• saf alkol (gerekli% 40-45'e kadar seyreltilmelidir);
• kaçak içki (iyi saflaştırılmış sıvı kullanmalısınız).

En İyi Tarifler

Şifalı tentürler yapmak için birkaç popüler tarif vardır. Hazırlamak faydalı ilaç, fazla zaman harcamanıza gerek yok. İhtiyacınız olan tek şey tarifi kesinlikle takip etmektir. Ve tedaviye kendinizi fazla kaptırmayın; bileşimin vücut için tehlikeli bir madde olan etanol içerdiğini unutmayın.

Klasik tarif

Bu tarifin avantajı üretimdeki basitliği ve erişilebilirliğidir. Sonuç, yumuşak ve uyumlu bir tada ve iyi bir aromaya sahip mükemmel kalitede bir tentürdür.

İhtiyacımız olacak:

• alıç meyveleri (kurutulmuş): 120 g;
• tarçın: 1-2 orta boy çubuk;
• bal (veya kalın şeker şurubu): 35 g;
• güçlü alkol (%40-45 kuvvet): 1 l;
• vanilin: bir tutam (vanilya şekeri ile değiştirilebilir: 2-3 g).

Hazırlık:

1. Bitkinin meyvelerini bir kaba koyun, üzerine alkol dökün ve sıkıca kapatın.
2. Islatılmış meyvelerin bulunduğu kavanozu oda sıcaklığında karanlık bir yerde demlenmeye bırakın. Kabı her 6-78 günde bir iyice çalkalayın. Meyveler orijinal rengini kaybedip sarımsı veya tamamen renksiz hale gelir gelmez tentür hazırdır. Bu genellikle 22-26 gün sürer.
3. Bitmiş ilacı gazlı bezden süzün, meyveleri iyice sıkın.
4. Balı buharda pişirin (şeker şurubunu ısıtmaya gerek yoktur). Tatlı ürünü vanilya ile karıştırın ve dikkatlice tentenin içine dökün. İyice karıştırmak için.
5. Kabı sıkıca kapatın ve karanlık ve serin bir yerde bir hafta bekletin.

Bitmiş içecek bir pamuk yünü tabakasından süzülür (bu, bulanık tortuyu gidermek için gereklidir). Alıçları şişelere dökün. Bitmiş tentür 3 yıla kadar saklanabilir. Bu tarife göre hazırlanan içeceğin mukavemeti %33-36 olacaktır.

Bitkinin çiçekleri tıbbi tentürler için de kullanılabilir.

Kuşburnu ve havlıcanlı tarif

Bu çare yalnızca artan iyileştirici nitelikleriyle değil, aynı zamanda çok hoş tadıyla da öne çıkıyor:

1. Kuşburnu, tentürün orijinal ekşiliğini verecek ve tentürün rengini ve aromasını iyileştirecektir.
2. Kalgan verecek kolay ilaç ve ince bir karabiber. Ayrıca enfes odunsu ve konyak benzeri bir tat katacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• kuşburnu: 15 g;
• alıç meyveleri: 20 g;
• güçlü alkol: 500 ml;
• şeker şurubu: 150 ml (eşit miktarda şeker ve sudan hazırlanır);
• havlıcan kökü (öğütülmüş olarak alabilirsiniz: 10 g veya taze: yaklaşık 3 mm uzunluğunda 2-3 parça).

Hazırlık:

1. Bitkilerin meyvelerini ve havlıcanın kökünü bir kaba koyun ve alkolle doldurun.
2. Sıcak ve karanlık bir yerde 2,5-3 hafta demlenmeye bırakın. Düzenli olarak çalkalayın.
3. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve meyveleri tülbentten geçirin.
4. Bitmiş tente soğutulmuş şeker şurubu ekleyin ve 5-6 gün daha demlenmeye bırakın.

Bitmiş ilacın gücü yaklaşık %30-32 olacaktır. Tentür cam kaplarda serin bir yerde 2,5-3 yıl saklanır.

Tarif "Erofeich" (kaçak içkide)

Alıç tentürü hazırlamanın bu yöntemi 18. ve 19. yüzyıllara kadar uzanmaktadır. O günlerde Rus soyluları ev yapımı kaçak içki yapmaya meraklıydı. çeşitli tarifler. Ve o dönemde satılan "resmi" votka son derece tatsız ve kalitesizdi. Bu nedenle algısını geliştirmek için çeşitli otlar, bitkiler, baharatlar, meyveler ve kökler kullanıldı.

Alıç başka nasıl kullanılabilir?

Bu arada, en iyilerden biri olarak kabul edilen bu tarif bu şekilde ortaya çıktı. Sovyet döneminde şifalı olduğu düşünülen bu alkol mağaza raflarında bile satılıyordu. Ve ona "Erofeich" adı verildi. Bu şifalı içeceği kendiniz hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• alıç meyveleri: 5 g;
• ev yapımı kaçak içki (% 50 güç): 1 l;
• anason ve kakule tohumları: her biri 1,3 g;
• bitkisel karışım (St. John's wort, kekik, melisa ve nane): her biri 5 g;
• otlar (mercanköşk, pelin, nane, kekik, tatlı yonca, civanperçemi, beyaz başlık çiçekleri): her biri 2,5 g.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir cam kapta karıştırın ve ay ışığını dökün.
2. İyice çalkalandıktan sonra gelecekteki tentür 7-10 gün karanlık bir yerde saklanır.
3. Bitmiş tentürü gazlı bez veya pamuk yünü kullanarak filtreleyin.
4. 2-3 gün daha demlenmeye bırakın.

Bitmiş tentür parlak ve oldukça spesifik bir tada ve yaklaşık% 35-37'lik bir kuvvete sahip olacaktır. Tadına göre şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Raf ömrü 3 yıl olup, serin ve karanlık yerde saklanmalıdır.

sonuçlar

Alıç, iyileştirme yetenekleri olan eşsiz bir bitkidir. Çalı meyveleri doğru şekilde hazırlandığında tutunmaya yardımcı olacaktır. bağışıklık sistemi. Ama ne olursa olsun tıbbi nitelikler böyle bir tentür yoksa, ilacı değiştirmeden karmaşık ve yardımcı tedavi amacıyla kullanmak daha iyidir.

Karmaşık durumlarda bunu unutmayın ve ciddi hastalıklar Sadece doktorlar ve ilaçlar. A halk tarifleri hastalığın yalnızca hafif dereceleri için ve önleyici tedbir olarak iyidir.

Temas halinde

Evde uygun şekilde hazırlanmış alıç tentürü basit tarif, bu lezzetli bir alkollü içecektir. İçimi kolaydır ve hoş bir aromaya sahiptir. Üstelik onun çok şeyi var kullanışlı özellikler, ana malzemenin ona verdiği alıç meyveleri.

Yarı çalı bitkisi ormanların kenarlarında, ormana yakın vadilerde bulunabilir. Büyüme konusunda iddiasızlar ve yazlık evlerde ve bahçe arazilerinde kolayca kök salıyorlar.

Rusya'nın merkezindeki alıç, tedavi amaçlı veya lezzetli bir içecek yapmak için meyveleri toplamak isteyen herkesin kullanımına açıktır. Evde basit bir tarife göre hazırlanan alıç tentürünün her zaman güçlü tıbbi özelliklere sahip olduğunu unutmamalıyız.

Bu nedenle, sadece alkollü içecek olarak içilmesi tavsiye edilmez, yardımı ile tedavi edilebilecek hastalıkların varlığını her zaman hesaba katmalısınız.

Alıç faydaları

Koşullarda yabani olarak büyüyen alt çalı iyi bakım Yetiştirildiği ülkede meyveleri bir dereceye kadar özelliklerini kaybeder. Tıbbi özellikler. Bitkiden özel bir tür yetiştirildi - kaldırımların kenarlarına çit olarak dikilen, gür yeşillikler üreten, güzel çiçek açan ve şehirlerde olması gerektiği gibi sürekli kesilen kentsel, alçak büyüyen bir çalı.

Bu bitkinin meyveleri genellikle tıbbi tentürler yapmak için uygun değildir.

Meyvelerin rengi açıkça kırmızıysa, açıkça olgunlaşmamışlardır. Olgunlaşma döneminde çalı üzerindeki meyveler sarı veya kırmızı olabilir. Ancak olgunlaşma derecesi, meyveler kahverengiden kahverengiye tonlar aldığında ve hafifçe solmaya başladığında belirlenir. En iyi zaman meyveleri toplamak için - Eylül sonu. İyice kuruması için meyveler iyi havalandırılan bir odada tek kat halinde serilir.

Meyveleri kurutmak için fırın kullanılıyorsa içindeki sıcaklık 500C'yi geçmemelidir.

İkinci aşama

İkinci adım, malzemeleri doğru şekilde karıştırmaktır.. Alkol iyi kalitede olmalıdır: votka, tıbbi alkol. Şişeler veya kavanozlar koyu renkli camdan alınmalı ve tentür tüm infüzyon süresi boyunca karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Meyveler seçilen kabın hacminin ¾'üne dökülmelidir. Votkayı kavanozun kenarına dökün ve kapağını sıkıca kapatın.

Üçüncü sahne

Üçüncü aşama infüzyondur. Kavanozu, sıcaklığın 23-25 ​​dereceden yüksek olmayacağı, karanlık ve serin bir yere yerleştirin. Maruz kalma süresi - 3 aya kadar. Meyveler yoğun bir tabaka halinde dipte yattığı için kavanozun içindekileri periyodik olarak karıştırmanız gerekir.

Bitmiş içecek süzülmeli, koyu renkli şişelere dökülmeli ve kışın diğer ev yapımı içeceklerle karıştırılmaması için mutlaka etiketlenmelidir.

Alıç tentürünü neyle ilişkilendirirsiniz? Muhtemelen koyu renkli cam şişelerdeki farmasötik ilaçlarla. Ancak çok az kişi bu meyvelerin herhangi bir ziyafeti süsleyecek lezzetli içki likörleri hazırlamak için kullanılabileceğini biliyor.

Alıç tentürünü evde yapmak zor değil. Bunu yapmak için herhangi bir çeşit meyve almamız gerekiyor, neyse ki bugün 300'den fazla çeşit var.

Kurutulmuş hammaddeleri almak daha iyidir, ancak taze meyveleriniz varsa tarifte belirtilenin iki katı kadar almanız gerekir.

Alkollü bileşen hakkında konuşursak, o zaman burada da her şey basit: votka, alkol ve çift damıtılmış kaçak içki. Ayrıca bir deney olarak cin veya iyi ama ucuz konyak alabilirsiniz.

Alıçın belirgin bir tada ve aromaya sahip olmadığını unutmamak önemlidir ve bu nedenle tarçın, bal, çeşitli otlar, vanilin ve diğerleri gibi daha zengin bileşenlerle karıştırılması tavsiye edilir.

Şimdi en yaygın üç tentür tarifine bakalım.

Alıç tentürü için basit bir tarif

İçindekiler

Kırmızı kurutulmuş alıç – 1 su bardağı

Yenilebilir alkol (%50) – 800 ml

Küçük tarçın çubuğu – 1 adet.

Bal – 1 yemek kaşığı. l.

Vanilin – 1 tutam

Pişirme metodu

Çilekleri bir cam kaba koyun, üzerine tarçın çubuğu ekleyin ve alkolle doldurun.

Tentürün oda sıcaklığında karanlık bir yerde yaklaşık üç hafta demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında meyveler içeceğe rengini verecek ve soluk sarıya dönecektir.

Sürenin sonunda tentür süzülmeli ve ardından süzülmelidir.

Şimdi balı biraz ısıtın, vanilin ile karıştırın ve aromatik karışımı tenteye ekleyin.

Kabı içecekle birlikte çalkalayın ve tadı stabil hale getirmek için bir hafta daha bırakın.

Tadımdan önce içeceği tortudan süzüp tekrar süzüp bir şişeye döküyoruz.

İşte bu, aromatik alıç tentürü hazır!

Alıçın baharatlı aromatik tentürü

İçindekiler

Alıç – 5 gr

Kaçak içki (%50) – 1 l

St. John's wort, melisa, kekik ve nane - her bitkiden 5 g

Pelin, mercanköşk, kekik, tatlı yonca, beyaz kap - her biri 2,5 g

Kakule tohumları ve anason (yıldız anason hariç) - her biri 1,25 g

Pişirme metodu

Başlamak için her bir malzemeyi mutfak terazisinde tartın ve bir cam kaba dökün.

Daha sonra alkolü dökün ve karanlık bir yerde bir hafta bekletin.

Yaşlanma süresi dolduktan sonra tentürü süzün ve süzün.

İstenirse toz şeker de ekleyebilirsiniz - tentür litresi başına en fazla bir çay kaşığı.

Tadı stabil hale getirmek için içeceği birkaç gün bırakıyoruz ve siz de bir örnek alabilirsiniz.

Kuşburnu ve havlıcan ile alıç tentürü

İçindekiler

Kurutulmuş alıç – 2 yemek kaşığı. l.

Votka – 500 ml

Kurutulmuş kuşburnu – 1 yemek kaşığı. l.

Öğütülmüş havlıcan kökü – 0,5 çay kaşığı.

Toz şeker – 50 gr