Limonlu turta kapalı. Çay için basit bir limonlu turta nasıl pişirilir? Aşçı yardım edecek

Basit limonlu turtaÇok hoş, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir yemek. Bugün basit bir limonlu turta yapacağız.

Bildiğiniz gibi limon bol miktarda vitamin içeren besinlerden biridir. İnsanlar için en önemli vitaminlerden biri C vitaminidir. Büyük miktarlar Limonun içinde bulunan ve bizim için çok gerekli olan bağışıklık sistemiözellikle ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde.

Limonun anavatanı tropik Pasifik adaları olan Hindistan'dır ve ayrıca

Çin. Orta Çağ'da bu narenciye, yaraların hızlı iyileşmesi ve yılan ısırıklarına karşı iyi bir panzehir gibi özellikleriyle tanınırdı.

Artık bu narenciye, dünya çapında çeşitli yemeklere yönelik birçok tarifin ayrılmaz bir bileşenidir. Hem bütün olarak hem de suyu sıkılarak kullanılır. Çoğu durumda limon birçok yemeğe aroma ve eşsiz bir tat katar.

Basit limonlu turta

İhtiyacın olacak:

Orta limon – 1 adet.
Un - 140-150 gr. veya 1 bardak
Şeker - yaklaşık 100 gr. veya yarım bardak
Tereyağı – 100 gr.
Yumurta – 2 adet.
Soda - bir çay kaşığının dörtte biri.

Hazırlık.

Yapmanız gereken ilk şey fırını açmaktır. İyi ısıtılmış bir fırında bu turta 15 - 20 dakika pişirilir. Fırını açın, ısınırken hamuru yoğurun.

Unu sodayla karıştırın. Ayrıca sökücüler de kullanabilirsiniz, ancak sonuçta herhangi bir tat vermediği için soda eklemek yine de daha iyidir. Limonu kabuğuyla birlikte rendeleyin. Çekirdeklerini çıkarmaya dikkat edin, acı bir tat verebilirler. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Korkmayın, limonun tamamını ovalayın, aksi halde ne tadı ne de aroması kalır.

Basit bir limonlu turta için hamurun karıştırılması.

Şimdi ana aşamaya geçelim: hamuru yoğurun. Şekeri tereyağıyla beyazlaşana kadar öğütün. İnce şeker almak daha iyidir (pudra şekeri bile kullanabilirsiniz), böylece daha hızlı çözülür. Yavaş yavaş hamura birer birer yumurta ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın. Rendelenmiş limonu ekleyip karıştırın. Hazırlanan unu elde edilen kütleye dökün. İşte bu, hadi pişirmeye geçelim.

Pişirme.

Bu zamana kadar fırının 220 -230 dereceye kadar ısınması gerekir. Hamuru ayçiçek yağıyla yağlanmış bir tavaya aktarın ve pişirin. İlk 10 dakika fırına bakmamak daha iyidir, aksi takdirde hamur düşecektir.

Aşçı yardım edecek.

Hamuru yapmak için basit limonlu turta kalıba yapışmaz, altına ve yanlarına irmik serpin. Ancak fanatizm olmadan, biraz irmik yeterlidir.

______________________________________________

20 dakika sonra sade limonlu turtayı fırından çıkarın ve mükemmel lezzetin tadını çıkarın.

Tekrarlıyoruz ve pekiştiriyoruz.

Limonlu tart tarifini kısaca gözden geçirip pekiştirelim. Unu sodayla karıştırın. Tereyağı ve şekeri beyazlaşana kadar krema haline getirin. Karışım. Karıştırırken yavaş yavaş birer birer yumurta ekleyin. Çekirdeksiz rendelenmiş limonun tamamını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hadi bakalım, basit limonlu turta“savaşa hazır olma”, yani hazır olun. Minimum miktarda malzemeye ve zamana ihtiyacımız vardı. Bu pasta ile her misafirinizi ağırlayabilirsiniz. Çayınızın tadını çıkarın!

Not:

Tarifi beğendin mi? Belki eklemeye değer başka bir şey vardır ya da kendinize ait bir şeyiniz vardır. harika tarif limonlu turta mı yapıyorsun? Ya da belki yukarıda anlatılan yemeğin küçük ama önemli bir sırrı? Yorumlara bunun hakkında yazın, muhtemelen çoğu ilgilenecektir.

sortedfood.com

İçindekiler

Test için:

125 gr tereyağı;
250 gr un + serpmek için;
90 gr ince şeker;
bir tutam tuz;
1 portakal;
1 yumurta.

Doldurmak için:

6 limon;
250 gr ince şeker;
100 gr vanilya pudra şekeri;
9 yumurta;
300 ml ağır krema.

Hazırlık

Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve ufalanana kadar unla karıştırın. Bunu elle veya bir blenderde yapabilirsiniz. Şeker, tuz ve ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin. Yumurtayı çırpın ve hamuru yoğurun.

Top haline getirin, düzleştirin, streç filmle sarın ve 1,5 saat buzdolabında bekletin.

Masaya un serpin ve hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, hamuru 24 cm çapında bir kalıba yerleştirin, düzeltin ve fazlalığını kesin. Hamuru folyo veya parşömenle örtün ve üzerine kuru fasulye serpin. Kekin şişmesini önlemek için bir ağırlığa ihtiyaç vardır.

Kalıbı 20 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun. Ağırlıkları çıkarın ve 5 dakika daha pişirin.

Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Şekeri, tozu ve yumurtayı ekleyip iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek karışıma kremayı ekleyin. Daha sonra karışımı süzgeçten geçirip hamurun üzerine kenarlara kadar dökün.

Pastayı 160°C'de 25-30 dakika pişirin ve tamamen soğutun.

İçindekiler

Pasta için:

120 gr;
120 gr şeker;
2 yumurta;
120 gr un;
1 limon;
1½ çay kaşığı kabartma tozu.

Glazür için:

4 yemek kaşığı limon suyu;
150 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri karıştırın. Karışıma yumurta ekleyin. Daha sonra unu ekleyip iyice karıştırın. İnce rendelenmiş limon kabuğu rendesini, yarım veya tam limonun suyunu, kabartma tozunu ekleyip tekrar iyice karıştırın.

22-23 cm çapında bir kalıbı parşömenle kaplayın ve hamuru buraya yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika boyunca önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Pasta pişmiş ve altın renginde olmalıdır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için pastanın ortasına bir kürdan batırın. Temiz çıkmalı.

Limon suyu ve pudra şekerini karıştırıp soğuyan kekin üzerine dökün.

stüdyo/Depositphotos.com

İçindekiler

Test için:

250 gr un + serpmek için;
115 gr tereyağı;
1 yumurta;
bir tutam tuz;
1 çay kaşığı şeker;
2-3 yemek kaşığı veya su.

Doldurmak için:

3 limon;
150 gr şeker;
3 yumurta;
50 gr tereyağı.

Beze için:

4 yumurta akı;
½ limon;
bir tutam tuz;
200 gr şeker.

Hazırlık

Unu, soğutulmuş eritilmiş tereyağını, yumurtayı, tuzu ve şekeri karıştırın. Süt veya su dökün ve hamuru yoğurun. Masayı unla tozlayın ve hamuru üzerine ince bir tabaka halinde açın. 23-25 cm çapında bir kalıba yerleştirip alttan ve yanlardan düzeltin. Folyoyla örtün, üzerine kuru fasulye serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika bekletin.

Bir tencerede iki limonun ince rendelenmiş kabuğunu, üç limonun suyunu, şekeri, nişastayı ve yumurtayı birleştirin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak karışımın orta ateşte biraz koyulaşmasını sağlayın ve tereyağını ekleyin. Karışım daha da kalınlaştığında tavayı ocaktan alın.

Doldurmayı hamurun üzerine koyun ve düzeltin. Bezeyi hazırlarken üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bekletin. Bunu yapmak için beyazları, limon suyunu ve tuzu bir karıştırıcı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Karışımı limonlu dolgunun üzerine yayın ve turtayı 140°C'de 30 dakika daha pişirin.

her şeyi-yeyen-kız.com

İçindekiler

Test için:

125 gr doğranmış;
6 yemek kaşığı tereyağı;
130 gr şeker;
biraz bitkisel yağ.

Doldurmak için:

800 gr yoğunlaştırılmış süt (2 standart kavanoz);
3 yumurta sarısı;
160 mililitre limon suyu;
bir tutam tuz.

Kreması ve süslemesi için:

250 gr krem şanti;
40 gr pudra şekeri;
1 çay kaşığı vanilya özü;
3 dilim limon;
nane dalı.

Hazırlık

Ezilmiş kurabiyeleri, soğutulmuş eritilmiş tereyağını ve şekeri karıştırın. 23 cm çapında bir kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru tabanına ve yanlarına yayın. 180°C'de 8 dakika pişirin.

Bir karıştırıcı kullanarak yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Her şeyi 4-5 dakika boyunca birlikte çırpın. Dolguyu hamurun üzerine dökün, düzeltin ve 10 dakika daha pişirin. Pastayı hafifçe soğutun ve en az bir saat buzdolabında saklayın.

Krema, pudra şekeri ve vanilya özütünü mikserle çırpın. Tereyağlı kremayı turtanın ortasına yerleştirin ve üzerine limon dilimleri ve bir nane dalını yerleştirin.

İçindekiler

Test için:

350–400 gr un;
20 gr şeker;
bir tutam tuz;
6 gr kuru hazır maya;
200 gr tereyağı;
150 ml su.

Doldurmak için:

2-3 limon;
300 gr şeker;
1 yemek kaşığı mısır nişastası;
biraz badem unu;
bir avuç badem yaprağı;
pudra şekeri - serpmek için.

Hazırlık

Un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Yağ ve suyu ekleyip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kabı hamurla bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 30-40 dakika biraz kabarması için bırakın.

Limonları bir dakika kaynar suya koyun. Daha sonra meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Limonları, şekeri ve nişastayı bir blender ile çırpın.

Hamuru iki parçaya bölün ve fırın tepsisinin boyutuna göre katmanlar halinde açın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir kat yerleştirin, üzerine badem unu ve yaprakları serpin. Doldurmayı üstüne yayın.

İkinci kat hamuru örtün, kenarlarını kapatın ve üzerine çatalla delikler açın. 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin, soğutun ve üzerine toz serpin.

jamieoliver.com

İçindekiler

Test için:

250 gr un + serpmek için;
50 gr pudra şekeri + serpmek için;
bir tutam tuz;
75 mililitre zeytinyağı;
75 ml beyaz şarap (Oliver, Greco di Tufo'yu kullandı);
½ çay kaşığı vanilya özü.

Doldurmak için:

150 mililitre limon suyu;
500 gr;
150 gr ince şeker;
2 yumurta;
1-2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi.

Hazırlık

Un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın. Yağı, şarabı ve vanilya özünü dökün ve hamuru yoğurun. Top haline getirin, hafifçe düzleştirin, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Masaya un serpin ve hamuru 3 mm kalınlığa kadar açın. 25 cm çapında bir kalıba yerleştirip düzleştirin ve fazlalığını kesin. Tabanını çatalla birkaç yerinden delip hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1,5 saat buzlukta bekletin. Daha sonra tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika boyunca yerleştirin.

Limon suyu, ricotta, şeker ve yumurtaları karıştırın. Karışımı hamurun üzerine yayın ve 30 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce üzerine pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi serpin. Pastayı soğutun ve tekrar toz serpin.

İçindekiler

Kremalı katman için:

240 gram;
180 gr pudra şekeri;
1 yumurta;
60 gr tereyağı;
½ limon.

Test için:

110 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
bir tutam tuz;
100 gr şeker;
120 gr tereyağı + yağlama için;
2 yumurta;
2 limon;
½ çay kaşığı vanilya özü;
pudra şekeri - serpmek için.

Hazırlık

Krem peyniri mikserle 5 dakika kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip bir iki dakika daha karıştırın. Yumurtayı ekleyip karışımı tekrar çırpın, ardından eritilmiş soğutulmuş tereyağını, vanilya özütünü, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın. Kütle kremsi bir kıvama sahip olmalıdır.

Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra soğutulmuş eritilmiş tereyağını, yumurtaları, 2 yemek kaşığı limon suyunu, ince rendelenmiş iki limon kabuğu rendesini ve vanilya özünü ekleyin. Hamuru yoğur.

22 cm çapında bir kalıbı yağla yağlayın ve hamuru buraya yerleştirin. Üzerine kremalı karışımı yayın. Önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pastayı soğutun, bir saat buzdolabına koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.

İçindekiler

275 gr yumuşak veya doğal yoğurt;
60 gr pudra şekeri + serpmek için;
2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
2 yemek kaşığı limon suyu;
3½ yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için;
190 gr un;
1 çay kaşığı soda;
1¾ çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık

Süzme peynir veya yoğurt ve pudra şekerini karıştırın. Kabuğu, limon suyunu, yağı ekleyin ve çırpın. Unu kabartma tozu ve kabartma tozuyla birlikte eleyin. Kuru karışımı sıvıyla birleştirin.

16 cm çapında bir kalıbı tereyağıyla yağlayın ve tabanını parşömenle kaplayın. Hamuru oraya yerleştirin ve alt kısmını masanın üzerine hafifçe vurun. 180°C'de 30 dakika pişirin. Pastanın pişip pişmediğini kürdan ile delerek kontrol edin. Temiz kalmalı.

Soğuyan pastanın üzerine pudra şekeri serpin.

kalpofabaker.com

İçindekiler

Pasta için:

240 ml badem sütü;
80 ml zeytinyağı + yağlama için;
1 yemek kaşığı vanilya özü;
200 gr şeker;
2-3 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
2-3 yemek kaşığı limon suyu;
250 gr un;
1 yemek kaşığı mısır nişastası;
1 çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz.

Glazür için:

250 gr pudra şekeri;
3-4 yemek kaşığı badem sütü.

Hazırlık

Zeytinyağı, vanilya özü, şeker, limon kabuğu rendesi ve suyunu karıştırın. Un, nişasta, soda, tuzu ayrı ayrı birleştirin ve limon karışımına ekleyin.

20-22 cm çapındaki kalıbın tabanını parşömenle kaplayın, altını ve yanlarını tereyağıyla yağlayın. Hamuru parşömen üzerine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika bekletin.

Pudra şekerini badem sütüyle karıştırıp soğuyan kekin üzerine dökün.

İçindekiler

4 yumurta;
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
100 gr şeker;
145 gr badem unu (bademleri doğrayarak kendiniz yapabilirsiniz);
1 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı öğütülmüş;
1 çay kaşığı elma sirkesi;
bir tutam tuz;
biraz tereyağı veya bitkisel yağ;
pudra şekeri - serpmek için;
biraz kıyılmış badem - isteğe bağlı.

Hazırlık

Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Sarıları, kabuğu rendesini ve şekerin yarısını çırpın. Badem unu, kabartma tozu ve kakuleyi ayrı ayrı karıştırın. Un karışımını yumurta sarısı karışımıyla birleştirin.

Bir karıştırıcı kullanarak, hızı giderek artırarak beyazları köpürtün. Çırpmaya devam ederek sirke ve tuzu ekleyin. Kütle hacim olarak arttığında, kalan şekeri porsiyonlar halinde içine dökün. Kalın beyaz bir köpük almalısınız.

Hazırlanan badem karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bitmiş pastayı soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Üzerini bademle de süsleyebilirsiniz.

Lezzet veya meyve suyundan gelen limon aroması genellikle herhangi bir pişmiş üründe bulunur: meyve ve meyveler lor tatlıları, kekler veya bisküviler. Ancak zengin bir narenciye tadı olan limonlu turtalar, şekerlemeciler arasında son sırada yer almaktan uzaktır ve tüm dünyada popülerdir. Bu tür tatlıların seçimi çok büyük: turtalar, kekler, kekler, rulolar.

Profesyoneller ve amatörler arasında en popüler tarifler limonlu turta tarifleridir. Lezzetlidirler, yapımı kolaydır ve herhangi bir hamurdan (kurabiye, maya, puf böreği, bisküvi) hazırlanabilirler. Bu tür tatlıların dolgusu rendelenmiş limon kabuğu rendesi, taze meyve suyu veya limonun ezilmiş özüdür.

Narenciye dilimleri veya tatlı limon kremalı açık veya kapalı pasta - seçilen herhangi bir tatlı seçeneği eşsiz olacaktır. Önemli olan taze limon, sabır ve iyi bir ruh hali stoklamaktır.

Kolay Hazır Limonlu Turtalar

Genellikle pişirme için yeterli zaman yoktur, ancak kendinize limonlu bir tatlı ısmarlamak istersiniz. Daha sonra pişmeyen turta seçenekleri veya yavaş pişirici için tarifler kullanışlı olacak ve bu da pişirmeyi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Meksika Limonlu Kurabiye Pastası

Tembeller için en basit limonlu turta tarifi Meksikalılar tarafından icat edildi. Akşam birkaç dakikalık çalışma ve ertesi sabah bir fincan aromalı kahve eşliğinde harika bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

konsantre süt - 1 kutu;
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
limon - 1 adet;
kurabiye - 500 gr.

Nasıl pişirilir:

Çok büyük bir limon kullanmak gerekiyor. Pastanın tabanı için Yubileiny gibi kuru kurabiye kullanmak daha iyidir.

Kutulardaki konsantre ve yoğunlaştırılmış sütü bir kasede karıştırın.

Limonun suyunu dikkatlice sıkın ve süt karışımına ekleyin. Her şeyi karıştırın, bu tatlının kreması olacak. Doğal olarak süt kesilecektir ancak bu tarif için bu normaldir.

Pastayı folyo ile kapladıktan sonra herhangi bir kalıpta hazırlayın. Altına bir kat kurabiye, üstüne kalın bir kat krema koyun. Krema bitene kadar bu şekilde katmanları değiştirin.

Pastayı buzdolabında en az 8-12 saat bekletin.

Yavaş bir tencereden kokulu limon otu

Yavaş bir tencerede limonlu turta, lezzet sayesinde eşsiz aromasını alır. Bu tür çöreklerin hazırlanması hızlı ve kolaydır, çünkü tüm malzemeleri yalnızca elle karıştırmanız gerekir ve geri kalanı yavaş tencerede yapılır.

Gerekli malzemeler:

un - 250 gram;
yumurtalar - 4 adet;
şeker - 150 gr;
tereyağı - 150 gr;
limon - 1 adet;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Derin bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri tatlı, kabarık bir kütleye kadar çırpın. Bunu bir blender ile yapmak en iyisidir. Karışıma yumurta ekleyin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve malzemeleri her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırın.

Limonu iyice yıkayın sıcak su. Narenciye kabuğunun tamamını ince bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini hamurun içine dökün. Kalan limonu ikiye bölün ve ½'nin tüm suyunu diğer malzemelere sıkın. Her şeyi iyice karıştırın.

Kek ununu eleyin ve ardından kabartma tozuyla birleştirin. Hamura un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Mikser bir el çırpma teli veya spatula ile değiştirilebilir.

Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın ve tüm hamuru içine dökün. Limonlu keki “Pişirme” ayarında 1 saat pişirin.

Kek soğuduktan sonra üzerine limon sosu sürebilirsiniz. Bunu yapmak için kalan yarım limonun suyunu sıkın ve içindeki pudra şekerini eritin. Bu karışımı limon otunun üzerine dökün.

Lenten Limonlu Turta Tarifleri

Atalarımızdan farklı olarak artık Ortodoks oruç günlerinde kendinizi beslenmeden mahrum hissedemezsiniz. Çok çeşitli yiyeceklerin mevcut olması sayesinde etsiz yemekler çok besleyici ve sağlıklı olabilir. Onlardan sadece sıcak yemekler değil, tatlı tatlılar da hazırlanıyor.

Dolgulu mayalı pasta

Oruç günlerinde yumurta ve süt ürünleri içermeyen, limon dolgulu lezzetli bir pasta, hafifliğiyle sizi memnun edecek. Ve limon dolgusu tatlıyı orta derecede tatlı yapacak.

Gerekli malzemeler:

un - 5 bardak;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
limon - 2 adet;
şeker - 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
su - ½ çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı;
maya - 10 gr.

Nasıl pişirilir:

Suyu ısıtın, 2 yemek kaşığı eritin. şeker kaşığı. Mayayı tatlı suda kabartın, eledikten sonra üzerine 2 su bardağı un ekleyin. Hamuru karıştırın ve ardından hamuru sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.

Hamur hacmi arttığında elinizle yoğurun, tuzu ve kalan unu ekleyin. Yağı dökün ve hamuru ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar iyice yoğurun. İkinci yaklaşıma bırakın.

Yıkanan limonları kıyma makinesiyle öğütün ve ardından karışımı kalan şekerle karıştırın. Doldurmayı biraz bekletin.

Yükselen hamuru 2 parçaya bölün, bunların her biri istenilen büyüklükte katmanlar halinde açılır.

Hamurun bir kısmını fırın tepsisine yerleştirin. Limonlu dolguyu üstüne eşit bir şekilde dökün, ardından ikinci bir katmanla örtün. Pastayı 180-200°C'de yaklaşık 60-70 dakika pişirin.

Çıtır kabuklu ağaç kavunu

Tüm tatlı tutkunları ve hamur işi tutkunları, en katı oruçlarda bile kendilerini şımartabilir ve hiçbir kuralı ihlal etmeden yağsız limonlu turta hazırlayabilirler.

Gerekli malzemeler:

un - 3 su bardağı;
bitkisel yağ - ½ bardak;
şeker - 1 bardak;
limon - 1 adet;
soda - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Narenciyeyi durulayın ve kaynar suyla duruladığınızdan emin olun. 2-4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Limonun tamamını bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.

Bitkisel yağı bir kaseye dökün, şekeri ekleyin ve erimesine izin verin. Kıyılmış limon ekleyin, soda ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın. Soda sayesinde kütle köpürmeli ve kabarık hale gelmelidir.

Unu bir kaseye eleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz, elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra ikiye bölün. Bir kısmını bir süre buzdolabına koyun. Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru içine koyun ve düzeltin.

Hamurun hafif soğumuş kısmını kırıntı haline getirin. Ellerinizle öğütebilir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan kırıntıları pürüzsüz bir hamur tabakasının üzerine yerleştirin.

Lenten turtasını 200°C'de 25-30 dakika pişirin.

Limonlu Kurabiye Pasta Tarifleri

En lezzetli limonlu turta, kalın limon kremalı kurabiye tatlısıdır. Dünyanın her yerinden mutfak uzmanları tarafından hazırlanmaktadır, çünkü... limon köpüğü ve narin karışımı kısa hamurlu pasta kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Kabarık bir protein başlığının altındaki üç katmanlı bir mutfak şaheseri, daha yakından incelendiğinde limonlu jöle ve çırpılmış yumurta akı içeren bir kum tabanı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak herkes uzun zamandır ustaca olan her şeyin basit olduğunu biliyor!

İlginç bir şey ister misin?

un - 180 gr;
margarin - 150 gram;
sarısı - 2 adet;
su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soda - ¼ çay kaşığı.

su - 400 mi;
limon - 1 adet;
şeker - 80 gr;
sarısı - 2 adet;
tereyağı - 40 gr.

proteinler - 3 adet;
şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Pastanın temeli olarak her zamanki gibi hazırlayın kurabiye hamuru. Sert margarini kesin veya rendeleyin. Elek ile elenmiş unu yağla karıştırın. Yumurta sarısını elde edilen kırıntılara çırpın, suya dökün ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Kurabiye hamurunu yoğurun.

Hamuru açın ve ardından fırın tepsisinin tabanını bununla hizalayın. 15-20 dakika buzdolabına koyun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pasta kabuğunu 25-30 dakika pişirin.

Narenciye meyvesini iyice yıkayın. Kabuğu soyun ve posanın suyunu tamamen sıkın.

Şekeri suda eritin, limon suyunu dökün, lezzet ekleyin. Suyu kaynatın ve 6-8 dakika pişirin.

Gereksiz kabukları çıkarın, limon suyuna nişasta ekleyin ve şurubu koyulaşana kadar pişirin. Topaklanmayı önlemek için önce nişastanın seyreltilmesi gerekir. küçük bir miktar su ve daha sonra limon infüzyonuna döküldü.

Dolguyu iyice soğumaya bırakın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını içine karıştırın ve sarılarını çırpın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice öğütün.

Dolguyu pişmiş kurabiye tabanına yerleştirin. Üst kısmını düzeltin ve limon köpüğü tamamen sertleşene kadar buzdolabında saklayın.

Beyazları sert bir köpük haline getirin. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ekleyin. Sonuç, sıkı bir protein kütlesi - beze olmalıdır.

Soğuyan tartın üzerine dilediğiniz şekilde beze koyun ve 150°C sıcaklıktaki fırında hafif altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin.

Çikolatalı Limonlu Kurabiye

Herhangi bir limonlu kurabiye pastası ek tatlarla zenginleştirilebilir. Çikolata ve badem narenciye ile iyi gider ve birbirini tamamlar. Bu pasta kötü bir ruh hali için harika bir tedavi olacak.

Gerekli malzemeler:

yumurta - 6 adet;
un - 150 gram;
şeker - 200 gram;
tereyağı - 75 gr;
kakao - 20 gr;
badem - 30 gr;
krem - 150 ml;
limon - 2 adet;
çikolata - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

Bademli kurabiye hamuru daha zengin bir tada sahiptir. Bunu yapmak için fındık çekirdeklerini bir karıştırıcıda un haline gelinceye kadar öğütün.

1 yumurtayı 50 gram şekerle iyice çırpın. Üzerlerine yumuşatılmış tereyağı veya margarini ekleyip beyazlaşana kadar öğütün. Bademleri ekleyip karıştırın.

Yumurta-tereyağı karışımına elenmiş unu kakao tozu ekleyin ve kurabiye hamurunu yoğurun. Yumuşak olmalı ama sıkı olmamalıdır.

Çikolatalı hamur katmanını kalıbın tabanına yayın, yanlarda küçük kenarlar yapın.

Tavayı hamurla birlikte yaklaşık yarım saat soğutun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Tavayı hazırlanan fırına yerleştirin ve kum tabanını yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra pastayı soğumaya bırakın.

İnce bir rende kullanarak limonların tüm lezzetini çıkarın. 10 ml yapmak için posanın suyunu sıkın.

4 yumurta, 1 yumurta sarısı, 150 gram şekeri kabarık bir köpük halinde çırpın. Yumurtaları çırpmaya devam ederek yavaş yavaş% 30 kremayı onlara dökün. Suyu dökün ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Ortaya çıkan dolguyu çikolatalı kekin içine dökün. Sıvı kütlesi hakkında endişelenmeyin, çünkü... Pişirme sırasında dolgu kalınlaşacaktır. Pastayı 40-45 dakika daha pişirin.

Çikolataya şekil verin ve soğuyan pastayı onunla süsleyin.

Limon havasında zarif turtalar

Biraz hayal gücüyle sıradan bir gün tatile dönüşebilir. İrili ufaklı kutlamalar için limonlu parlak, sulu ve aromatik turtalar, unutulmaz lüks bir narenciye tadı verecektir.

Muhteşem limonlu lor pasta

Limonlu lor meyve bazlı bir muhallebidir. Bisküvinin klasik kombinasyonu muhallebi asla yaşlanmaz.

un - 350 gram;
yumurtalar - 4 adet;
tereyağı - 230 gr;
şeker - 300 gr;
yoğurt - 130 ml;
süt - 120 ml;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
limon kabuğu rendesi - 3 çay kaşığı.

limon - 5 adet;
yumurtalar - 4 adet;
şeker - 250 gram;
tereyağı - 190 gr.

Nasıl pişirilir:

Kalın dipli bir kapta öncelikle krema hazırlanır. Bir kaseye tereyağını, şekeri ve parçalara ayrılmış yumurtaları koyun. Bütün limonların kabuğunu rendeleyin ve suyunu posadan sıkın. Yaklaşık 250 ml meyve suyu almalısınız.

Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin ve tüm malzemeleri bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın. Yumurtalar çırpılmalı ve tereyağı yavaş yavaş eritilmelidir. Zamanla kütle kalınlaşmalıdır.

Baloncuklar oluşmaya başlayınca kremayı ocaktan alın. Kabuğu ve pıhtılaşmış proteini çıkarmak için karışımı süzün. Pürüzsüz ve homojen sosun soğumasını bekleyin.

Lor soğurken pandispanyayı hazırlamaya başlayın.

Unu kabartma tozuyla eleyin. Yumuşak tereyağını şekerle beyaz olana kadar çırpın. Yumurtaları yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.

Limon kabuğu rendesini ekleyin, yoğurdu dökün, ½ un ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Sürekli karıştırarak sütü dökün ve ardından kalan unu ekleyin.

Ortaya çıkan hamurdan iki pandispanya pişirmeniz gerekiyor. 180°C'de 40 dakika pişirilir.

Her bisküviyi soğutun ve ikiye bölün. Daha sonra pastayı şekillendirin: her katmanı cömertçe limonlu lorla fırçalayın. Dört katlı pandispanyayı physalis ile süsleyin.

Tatlının içindeki lor bileşeni, kalori içeriği açısından tüm “rakiplerinin” önüne geçme fırsatı veriyor. Böylece figürünüzü takip etmek daha da zevkli ve kolay hale gelir.

Gerekli malzemeler:

süzme peynir - 250 gram;
limon - 1 adet;
şeker - ½ bardak;
un - ½ bardak;
yumurtalar - 3 adet;
soda - ¾ çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış limonu 6 parçaya bölün ve ardından kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Süzme peynir, şeker ekleyin ve tüm yumurtaları çırpın. Malzemeleri iyice karıştırın.

Un ve sodayı ekleyip pürüzsüz, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 180°C sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar bekletin.

Bitmiş pastayı toz serpin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Lezzetli limonlu turta yapmanın sırları

Artık pasta tarifleriyle kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ancak limonlu turta standart dışı bir tatlıdır. zıt kombinasyon ekşi ve tatlı.

Eklenen limon, tanıdık bir tarifi tanınmayacak şekilde değiştirebilir.

Ancak deneyimli bir ev hanımı bile birkaç ipucunu faydalı bulacaktır:

Meyveleri iyice yıkamayı asla ihmal etmeyin, çünkü yemek pişirirken kullanılan limon kabuğu, zehirlenme kaynağı haline gelebilir. Bu nedenle turunçgillerin üzerine kaynar su dökmek altın kural olmalıdır.
Kaynar su ile yapılan prosedür ve ayrıca meyveyi bir blender veya kıyma makinesinde öğütmeden önce 5 dakika kaynatmak, dolguyu daha yumuşak ve homojen hale getirecektir.
Limon kabuğu rendesinin altındaki beyaz tabakanın, şeker ve ekşi su ile birleştiğinde dolguyu kalınlaştıran pektin içerdiğini her zaman unutmamalısınız.
Narenciyenin suyunu daha hızlı salmasını sağlamak için şeker ve tarçınla öğütülmesi gerekir.
Kurabiye limonlu turta, pişirmeden önce tavayı parşömenle hamurla kaplarsanız ve üzerine bir bardak fasulye veya bezelye dökerseniz güzel bir şekle sahip olacaktır. Bu işlem hamurun şişmesini önleyecek ve tabanı pürüzsüz olacaktır. Elinizde baklagil yoksa, kalıbın tabanını çatalla birkaç yerden delmeniz yeterlidir.

250 gram (1 su bardağı) ekşi krema;
120 gram (yarım çubuk) tuzsuz tereyağı;
0,5 çay kaşığı soda (veya kabartma tozu);
2 su bardağı un;
bir buçuk limon (“Taşkent” limonlarını tercih ederim, koyu sarı renkte ve ince kabukludur);
1 su bardağı şeker;
1 yumurta sarısı.

Orta boy bir kapta ekşi krema ve kabartma tozunu karıştırın.

Ekşi krema ve sodaya eritilmiş tereyağı ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın.

Un eklemeye başlayın - her seferinde yarım bardak.

Bir buçuk su bardağı eklediğinizde eğer hamur hala çok yumuşaksa yarım su bardağı daha un ilave edeceğinizi göreceksiniz.

Hamur çok yumuşak ve elastik olmalı, bu özellikleri karşılıyorsa daha fazla un eklenemez.

Hamuru iyice yoğurun, iki eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve şimdilik bir kenara koyun.

Limonları yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir mutfak robotu kullanarak limonu püre haline getirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar soyun.

Limonu bıçakla da doğrayabilirsiniz. Bence son yöntem limonlu turtayı daha da lezzetli hale getiriyor - büyükannem mikserimiz olmadığında her zaman bu yöntemi kullanırdı.

Limonun üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Bu pastanın limon dolgusu olacak.

Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. C. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin. Hamurun yarısını alıp tavanın veya fırın tepsisinin tabanına yayın. Hamuru yırtmamak için bunu ellerinizle dikkatlice yapın.

Ortadaki dolgu için bir "tabak" oluşturacak şekilde kenarlar boyunca hamurdan küçük bir kenarlık yapın.

Limon ve şeker dolgusunu hamur kabuğunun ortasına yerleştirin.

Pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Temiz bir yüzeyde hamurun ikinci yarısını eşit şekilde düzleştirin.

Limon dolgusunu kaplayarak dikkatlice tavaya aktarın.

Üst ve alt pasta kabuğunun kenarlarını sıkıştırın.

Pastanıza güzel bir altın sarısı rengi vermek istiyorsanız üst kabuğu kaplamak için yumurta sarısı kullanın.

Yumurta sarısını bir hamur fırçasıyla sürün ve ardından bir çatal kullanarak pastanın üst katmanına birkaç delik açın. Bu adım, pişirme işlemi sırasında kekin altında hava toplanmaması ve kekin düzgün, pürüzsüz bir yüzeye sahip olması için gereklidir.

Turtayı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika veya turta güzel bir altın kahverengi renk alana kadar pişirin. Farklı fırınlara göre süre değişebilir. En iyi yöntem Pastanın rengini gözlemleyerek hazır olup olmadığını belirleyin.

Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve hala sıcakken tavadan çıkarın. Bir bıçak kullanarak pastanın kenarlarını tavadan ayırın, tavanın üzerine büyük bir tabak yerleştirin ve tabağı hızla aşağı ve tavayı yukarı çevirin. Fırın eldiveni kullanarak tavayı tutun ve hafifçe sallayarak tavayı çıkarın - kek tabakta kalmalıdır.

Aynı yöntemi kullanarak pastanın üzerini başka bir tabakla kapatın ve tekrar ters çevirerek pastanın ters dönmesini sağlayın.

Limonlu turtanızı üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!

Lezzetli ve sıradışı tatlılar hazırlamayı gerçekten çok seviyorum ve aynı zamanda hazırlığın da çok az zaman almasını istiyorum. Ve yakın zamanda ihtiyaçlarımı tam olarak karşılayan mükemmel tarifi buldum.

Birinci limonlu Turta Arkadaşlarımın gelişi için “en lezzetlisini” hazırladım. Küçük bir bekarlığa veda partisi düzenlemeye karar verdik ve boş bir saatim olduğundan kız arkadaşlarımı ev yapımı keklerle şımartmaya karar verdim. Bu turta, narenciye aromalı narin ve aromatik hamur işleri sevenler için çok uygundur (ve ben bu aşık kategorisine aitim).

“En Lezzetli” pasta, tadıyla abartmadan ismine tam olarak uyuyor. Ve bunu reddetmek kesinlikle imkansız!

Oldukça mütevazı görünüyor, ancak kimsenin ona gerçekten bakacak vakti bile yok - çünkü onu ışık hızıyla silip süpürüyorlar. Ve pasta bir fırın tepsisinde!

Kocam eve geldiğinde gerçekten şaşırmıştı ve ben ve kız arkadaşlarım pastanın tamamını çoktan yemiştik. Ama sadece üçümüz vardı! Bu yüzden yarın kocam için tekrar hazırlayacağım, çok şükür çok çabuk bitti. Sadece malzemeleri karıştırın ve bir saat içinde evdeki herkes koşarak gelecektir. büyülü aroma.

Hamur malzemeleri

3 limon
150 gr şeker
4 yumurta
180 gr tereyağı
10 gr kabartma tozu
250 gr un

Şekerleme için malzemeler

3 yemek kaşığı. l. limon suyu
6 yemek kaşığı. l. toz şeker

Hazırlık

Ayrıca sadece 3 malzemeden oluşan alışılmadık ve çok ilginç bir cheesecake tarifiyle tanışmanızı öneririm.

Bu tatlı, hayatını tatlısız hayal edemeyen ve aynı zamanda figürüne dikkat etmeye çalışan bir Japon kızının icadıdır. Pasta tek kelimeyle büyüleyici çıkıyor - havadar, ağzınızda eriyen, çok çekici! Tarifin un veya şeker içermemesi hoş bir sürpriz. Sadece güzel!

Limonla pişirme mutfak uzmanlarının her zaman ilgisini çekmiştir. Bu tür tatlılar orta derecede şekerlidir ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Ekşi ve tatlı arasındaki kontrast, limonlu turtayı bir mutfak şaheseri haline getirir ve özel narenciye aroması ona benzersiz bir dokunuş katar.

Sevdiklerinizi bu ürünle şımartmayı unutmayın lezzetli pasta. Bu basit tarifi kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın, kesinlikle çok sevinecekler!