Meyveli turtanın en lezzetli yanı meyvelerdir ve ne kadar çok olursa pasta o kadar lezzetli olur. Ve kalan hamurdan her zaman dilediğiniz şeyle simit gibi çeşitli ek tatlılar yapabilirsiniz. Puf böreği turtalarının temel avantajı basitliği ve hazırlanma hızıdır. Ayrıca kirazlar vücudumuz için ihtiyaç duyduğumuz birçok vitamini içerdiğinden sağlığa da faydalıdır. İyi bir ruh haliniz olsun ve refah. Kendi başımıza faydalı özellikler, kirazlı turtalar ve çok lezzetli.

Milföy böreği, midenizi memnun eden turtalar, samsa, turtalar ve diğer mutfak başyapıtlarını yapmak için kullanılır. Böyle bir hamurun ana bileşeni, oda sıcaklığına ulaştığında sıvı olmayı bırakan bitkisel (margarin) veya hayvansal (tereyağı) yağıdır. Bu özellik sayesinde hamura sözde tuzluluk verilir ve bu nedenle hamurla çalışırken hamurun serin olması gerekir. Puf böreği de var çeşitli türlerİhtiyacınıza göre soda, taze veya maya olabilir.

Hazır dondurulmuş hamurları en yakınınızdaki marketlerden satın alabilir ve kendi mutfak şaheserlerinizi yaratabilirsiniz. Aynı şey kiraz veya diğer meyveler için de geçerlidir.

Kiraz katmanlı kek

İçindekiler:

• Bir paket mayasız puf böreği – 400 gram;
• önceden çekirdekleri çıkarılmış kirazlar – 4-5 bardak;
• Nişasta – 3-4 yemek kaşığı;
• Şeker - 3/4 bardak;
• Yağ (kalıbı yağlamak için) - 2 yemek kaşığı;
• Süt;

Daha sonra sırasıyla hamuru buzdolabından önceden çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Bundan sonra iki parçaya bölünmeli ve biri diğerinden daha büyük olmalıdır. Büyük bir kısmı açılmalı, daha sonra hamurun kenarları içe doğru kaplanacak şekilde önceden yağlanmış bir forma yerleştirilmelidir.
Daha sonra size uygun bir kapta şekeri, kirazları ve nişastayı karıştırın. Nişasta kirazların suyunu emene kadar karıştırın. Daha sonra dolguyu gelecekteki pastamızın üzerine koyun.

Hamurun daha küçük bir kısmı açılmalı ve ardından şeritler halinde kesilmelidir. Daha sonra şeritlerimizi dolgunun üzerine kafes şeklinde yerleştirip yanlara sabitleyin. Geriye kalan tek şey üstünü sütle yağlamak, üzerine şeker serpmek ve turtamızı 50-55 dakika fırına koymak. Pastanın üst kısmı altın rengine dönene kadar bekleyin. Soğuduktan sonra parçalara bölünür. Afiyet olsun!

Kirazlı puf böreği turta

İçindekiler:

• kiraz – 1 kilogram;
• Şeker – 150-200 gram;
• ekmek kırıntıları - 100 gram;
• Mayasız puf böreği – 400 gram;
• Ceviz – 50 gram;
• Kuru üzüm – 100 gram;
• Sarısı – 1;
• Vanilya şekeri – 1 poşet.

Önce hamurumuzu çözdürdüğünüzden emin olun. Ayrıca kirazlarımız donmuşsa, onları bir kevgir içine koyarız, böylece eridiğinde fazla nemin tamamı akar. Sonra fındıklarımızı öğütüyoruz, o zaman dikkatimiz dağılmıyor. Ve hamurumuzu açmaya başlıyoruz. Kolaylık sağlamak için hamurun altına bol un serpilmiş bir mutfak havlusu yerleştirebilirsiniz. Hamuru yanlışlıkla yırtmamak için aşırıya kaçmadan açın. Daha sonra kuru üzümleri, kıyılmış fındıklarımızı ve galeta ununu karıştırın. Dilerseniz vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz. Daha sonra karışımımızı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Daha sonra kirazları eşit şekilde yayın. Kenarlarda boş alan bırakmak önemlidir.

Şimdi turtamızı dikkatlice yuvarlayın ve kenarlarını kapatın. Tasarımımızı daha önce üzerine pişirme kağıdı yerleştirmiş olduğumuz bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Geriye kalan tek şey yumurtayı sürmek ve hafifçe şeker serpmek. Daha sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yaklaşık 15 dakika kadar koyun. Strudel sıcak olarak servis edilmelidir. Afiyet olsun!

Katmanlı kiraz elmalı turta

İçindekiler:

• çekirdeksiz kiraz – 250 gram;
• Elmalar – 1 adet;
• Puf böreği - 500 gram;
• Tadımlık şeker;
• Sıvı bal – 2 yemek kaşığı;
• Yumurtalar – 1 adet.

Hamur dondurucudan çıktıysa buzunu çözün. Un serpilmiş bir yüzeyde hamurumuzu yuvarlayın. Daha sonra ortaya çıkan sayfayı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Elmayı ince ince dilimleyin ve kenarları serbest kalacak şekilde tabanın üzerine yerleştirin. Tadına şeker serpin. Fazla suyun akmasını sağladıktan sonra kirazların üzerine biraz şeker serpin ve az miktarda bal dökün. Daha sonra elmaların üzerine koyuyoruz. Daha sonra kenarlarını yumurta beyazıyla fırçalayın.

Üst kısmın pastanın tamamını kaplaması için üst katmanı alt kısımla aynı boyutta açmanız gerekir. Daha sonra ikiye katlayıp küçük kesikler yapın. Daha sonra üst katmanı açıp pastamızın kenarlarına bastırarak üstüne yerleştirmelisiniz. Daha sonra üst kısım yumurta sarısı ile yağlanmalıdır.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderip altın rengi oluncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra kesin ve tadının tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile kirazlı turta

İçindekiler:

Yumurtalar – 3 adet;

Şeker – 150 gram;

Puf böreği - 500 gram;

Kiraz – 800 gram;

Nişasta – 1 yemek kaşığı;

Ekşi krema – 200 mililitre.

Hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Daha sonra her iki katmanı da ince bir şekilde açıyoruz. Daha sonra katmanlardan birini yağla yağlamayı unutmadan kalıba yerleştirin. Daha sonra katmandaki dolgu için kenarlar yapıyoruz.

Sonra vişneli turtamız için dolguyu oluşturmaya başlayalım. Kirazları özenle işleyip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra kirazlarımızın üzerine nişasta serpin. Daha sonra ayrı bir kase alın ve ekşi kremayı, şekeri ve yumurtaları pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice ekleyin.

Daha sonra kirazları alt tabakaya eşit şekilde yayıyoruz ve üzerine ekşi krema karışımını da eşit şekilde döküyoruz. Daha sonra, ikinci üst katmanı dikkatlice üstüne yerleştirin ve vişneli turtamızın kenarlarını sabitleyin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıttıktan sonra vişneli turtamızı koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek pişip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Pasta “Hassasiyet”

İçindekiler:

• Puf böreği - 1 paket;
• Kiraz – 200-230 gram;
• Kayısı – 350-370 gram;
• Şeker - 115 gram;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Kırmızı jöle – 1 paket.

Pastamız için hamur paketini ikiye bölün. Alt tabakayı doldurmak için kenarlarla yapıyoruz. Daha sonra her iki katmanı da önceden ısıtılmış fırında 200-220 derece sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Daha sonra kirazları alıp çekirdeklerini çıkarın ve üzerine biraz şeker serpin. Yaklaşık 15 gram. Şimdi kayısıları ince ince doğramalısınız. Pastamızın ilk katına kirazları yerleştirip üzerini ikinci katla örtün. İkinci katın üzerine kayısılarımızı yerleştiriyoruz. Beyazları şekerle (yaklaşık 50 gram) sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Ortaya çıkan kütleyi pastamıza dağıtıyoruz. Önceden ısıtılmış 160-180 derecelik fırında beyazlar altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Bu sırada jöleyi paketin üzerindeki tarifte yazdığı şekilde hazırlamalısınız. Şekeri ve kalan vişne suyunu ekleyebilirsiniz. Daha sonra hafifçe soğutun. Ortaya çıkan maddeyi pastamıza dökün. Soğutun ve tadın tadını çıkarın.

İçindekiler

• Dondurulmuş puf böreği - 500 g
• Dondurulmuş kiraz - 300 gr
• Reçel veya kalın reçel - 3-4 yemek kaşığı.
• Şeker veya pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
• Patates nişastası - 1 yemek kaşığı.

Hazırlama süresi 20 dakika + 30 dakika pişirme

Verim: 8 porsiyon

Konuklar kapının eşiğindeyken ve evde çay için hiçbir şey olmadığında, kirazlı bir katman pastası, her ev hanımının aşina olduğu zor durumdan mükemmel bir çıkış yolu olacaktır. Fotoğraflı tarif size güzel ve lezzetli bir tatlıyı kısa sürede nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacak. Bunu yapmak için, önce bir tabaka dondurulmuş puf böreği ve dondurulmuş meyveleri stoklamanız yeterlidir. Milföy hamurunu kendiniz de yapabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağı, kefirli fırında puf mayası hamurunda sosis için adım adım tarif web sitemizde. Hamuru hazırlayın ve bu fırsatı beklemek için parçayı buzdolabına koyun.

Dondurulmuş kiraz ile puf böreği pasta nasıl yapılır

Tüm malzemeleri hazırlayın. Dondurulmuş kirazların elbette turtayı yedikten sonra dişçiye gitmemek için çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Pudra şekeri hazır olarak satın alınabilir veya şekerden kahve değirmeni kullanılarak hazırlanabilir, bu daha hızlı ve daha ucuzdur.

Milföy hamurunu çözdürün. Bunu yapmak için paketinden çıkarın ve odadaki sıcaklığa bağlı olarak 30-40 dakika masanın üzerinde bırakın. Soğuk hamurun işlenmesi daha kolay ve kalıplanabilir olduğundan tamamen sıcak olmamasını istiyoruz.

Bu pastayı puf böreğinden de yapabilirsiniz. hamur mayası ama vişneli turtanın bu tarifi mayasız puf böreğinden yapılmıştır.

Hamuru üç parçaya bölün. Üçte birini kesin, dekorasyon için kullanılacak - bir pasta kafesi. Kalan kareyi bir oklava kullanarak 0,5 cm kalınlığa kadar hafifçe açın, bir tart kalıbını (tercihen tabanı çıkarılabilir bir tart kalıbı) hizalayın ve fazlalığı keserek pastaya yuvarlak bir şekil verin.

Pastanın yüzeyini kalın reçel veya reçel ile yağlayın. Neredeyse hiç şeker eklemediğimiz için vişneli turtamıza tatlılık katacaktır. İnce bir elek kullanarak, açığa çıkan sıvının hemen stabil hale gelmesi ve bitmiş pişmiş ürünlerin ıslak olmaması için üstüne nişasta serpin.

Hamurun geri kalanını ince bir şekilde (0,3-0,4 cm kalınlığa kadar) açın ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Parmağınızla bir taraftan tutarsanız hamur keskin bir bıçakla güzelce kesilir.

Şimdi pastanın her iki tarafına birkaç şerit sabitleyerek ağı örün. Daha sonra şeritleri dama tahtası deseninde birbirinin altından geçirerek, puf böreği şeritlerinden bir ağ örün.

Şeritlerin uçlarını kesin ve alt katmanın kenarlarını şeritlerin kenarlarına sıkıştırın.

Oluşan her kareye çözülmüş, çekirdekleri çıkarılmış bir kiraz yerleştirin.

Vişneli milföy böreği önceden ısıtılmış fırında 190-200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve nane ile süsleyin.

İnce bir süzgeç kullanarak kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çay için mayasız keki kirazla birlikte servis edin; bu tür pişirme, ılık süt ve kefir ile idealdir. Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Herhangi bir aşçı, puf böreğinden pişirme konusunda kolayca ustalaşabilir. Üstelik dondurulmuş un ürünleri artık hemen hemen her mağazada satılıyor. Bu nedenle aileyi memnun etmek zor olmayacak lezzetli tatlı Açık hızlı düzeltme. Tatlı dolgu olarak seçmek en iyisi nedir? Puf böreğinden yapılan kirazlı turta kesinlikle başarılı olacaktır. Bu meyvenin tatlı ve ekşi tadı sayesinde, pişirme işlemi mide bulandırıcı olmayacak ve diyet yapanların bile bu kadar iştah açıcı bir tatlıya karşı koyması pek mümkün değil.

Katmanlı pasta dolgusunun özellikleri

Pastadaki kirazların nesi bu kadar iyi? Bu sadece lezzetli ve sulu bir meyve değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kalp, karaciğer, bağırsaklar üzerinde iyi bir etkisi vardır. gergin sistem, böbrekler. Ayrıca tüketildiğinde görme iyileşir, kolesterol düşer ve hemoglobin artar. Meyvenin içerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki yaşlanma süreci yavaşlar.

Ancak mide asiditesi yüksek olan veya ülser, gastrit veya sindirim sistemi bozukluğu olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.

Meyveleri dolgu olarak kullanmaya gelince, bunun için kirazları herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz:

• taze;
• dondurulmuş;
• şuruplardan veya kompostolardan;
• reçel veya reçelden elde edilen meyve.

Doldurma şekline ve tarife bağlı olarak meyvelere şu bileşenler eklenir: toz şeker, nişasta, vanilin, diğer meyveler veya meyveler. Ayrıca kirazlara süt ürünleri ekleyerek pastanın tadını çeşitlendirebilirsiniz: süzme peynir, ekşi krema, krema.

Kirazlı katman pastası için adım adım tarif

Yukarıda belirtildiği gibi, kullanımı zaten en kolay olanıdır hazır hamur bu tarifteki gibi. Ancak dilerseniz bunu kendiniz de yapabilirsiniz. Doldurma, meyvelerin zaten işlendiği ve tohumların çıkarıldığı kiraz reçeli veya konserveleri ile doldurularak görevi daha da basitleştirir. Her durumda, kiraz ister taze ister hazırlanmış olsun, pasta çok lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• 500 gr mayasız puf böreği (maya da kullanılabilir, o zaman turta daha muhteşem olur);
• 500-600 gr kiraz;
• 4-5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 5 parça. sade kurabiyeler;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı veya bitkisel yağ;
• 30 gr pudra şekeri.

Pişirme teknolojisi

Dondurulmuş bitmiş hamurun çözülmesi için bir süre oda sıcaklığında tutulması gerekir. Daha sonra, biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde onu iki parçaya bölmeniz gerekir. Daha büyük katman pastanın tabanı ve yanları olacaktır. Daha küçük olan kısım ürünün üst kısmı içindir.

1. Alt tabaka için çözülmüş hamur, kalıbın çapından (yanlar için) 2 cm daha büyük olacak şekilde ince bir şekilde açılmalıdır. Kabı tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın ve hamuru oraya yerleştirin, kenarların kalıbın kenarlarına düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun.

2. Bir sonraki aşama dolguyu hazırlamaktır. Kirazları iyice durulayın, tazeyse tüm çekirdeklerini çıkarın ve fazla suyunun 20-30 dakika akmasını bekleyin. Daha sonra meyvelerle birlikte kaseye toz şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Reçel veya reçel ise görev basitleştirilir, şekere gerek yoktur.

Elbette kirazlardan gelen tüm nem tamamen ayrılmayacak, pişirme sırasında da açığa çıkacaktır. Bu nedenle turtanın tabanını oluşturan hamurun bir çeşit büzücü madde ile serpilmesi gerekir. Bu, bu tarifte olduğu gibi nişasta, galeta unu veya kurabiye kırıntısı olabilir.

3. Kurabiyeler bir blender kullanılarak ezilmeli veya bir havluyla örtülmeli ve bir mutfak çekiciyle vurulmalıdır (elinizde olanı kullanın). Elde edilen kırıntıları ince bir tabaka halinde hamurun üzerine serpin.

4. Üzerine şeker veya çilek ile karıştırılmış kirazları reçel şeklinde yerleştirin.

5. Şimdi pastanın hamurun ikinci kısmı ile kaplanması gerekiyor. Katmanı dolgunun üzerine koyabilir, kenarlarını birbirine bükebilir ve meyvelerin buharlaşan suyunun çıkması için bir çatalla delebilirsiniz. Ancak katmanlı kirazlı turta, üst kısmı kafes veya desen şeklinde yapılırsa daha şenlikli görünecektir.

Ürünü son haline getirmek için kalan hamuru yaklaşık 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesmeniz gerekiyor, bunlar pasta çapından biraz daha uzun olmalıdır. Beş şeridin kesinlikle ortasından başlayarak yatay olarak yerleştirilmesi gerekir.

Daha sonra birinci, üçüncü ve beşinciyi bükün ve ortasına enine bir şerit yerleştirin, geriye doğru bükün. İkinci ve dördüncü şeritleri katlayın ve ayrıca enine bir şerit yerleştirin. Daha sonra ilk üçte birini ve beşinciyi geriye doğru bükün, adımları tekrarlayın. Kalan şeritleri bu sıraya göre yerleştirin. Fazla hamuru bıçakla kesin ve kenarlarını alt katmanla kapatın.

Pasta Pişirmek

1. Hamurun üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

2. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve pastayı 25 dakika pişirin, kabuğun rengine göre hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Buğday olmalı.

3. Bu sürenin sonunda pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Güzel bir tabağa veya standa çıkarın, daha eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için bir süzgeç kullanarak ürüne pudra şekeri serpin.

Milföy hamurundan yapılan kirazlı turta kesildiğinde daha da iştah açıcı görünüyor. Sayesinde Büyük bir sayı Meyveler inanılmaz derecede sulu çıkıyor ve kirazların tatlı ve ekşi tadı, puf böreğiyle mükemmel uyum sağlıyor. Bu tatlıyla çay içmek size ve misafirlerinize gerçek bir keyif verecek!

Milföy böreği birçok farklı tatlı için harika bir temel görevi görür. Ve ondan yapılan turtalar genellikle çok aromatik ve iştah açıcı çıkıyor. Bu nedenle, herhangi bir ev hanımının bu tür turtaları pişirmek için basit ve hızlı bir tarife sahip olması gerekir. Sulu, tatlı ve ekşi meyvelerden yapılan kiraz dolgusu ise hamurun tatlılığını organik olarak tamamlıyor.

Yemek kitaplarında ve internette, puf böreğinden kiraz dolgulu turta yapmanın çok çeşitli farklı çeşitlerini bulabilirsiniz. Çok fazla boş zamanınız yoksa hazır fabrika yapımı hamur satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Dolgu olarak taze, dondurulmuş veya konserve meyveleri kullanabilir, ayrıca parlak kiraz aromasını diğer malzemelerle seyreltebilirsiniz.

İngiliz puf böreği kirazlı pasta

İçindekiler:

• Şeker – 75-80 gr.;
• Kiraz – 500-800 gr.;
• Nişasta – 1 yemek kaşığı/l.;
• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Ekşi krema – 200 gram;
• Sebze yağı;

Kapalı turtalar, klasik çay partileri sırasında çeşitli dolgularla iç içe geçmiş hamur şeritleriyle kaplı turtaların servis edildiği İngiltere'den geliyor.

Bu tarifin bir takım önemli avantajları vardır - tüm bileşenlerin mevcudiyeti ve bütçeleri, hazırlık kolaylığı ve hız. Puf böreğinin buzunu çözerek başlamanız gerekir. Bunu yapmak için oda sıcaklığında bırakmanız yeterlidir. Hamur çözülürken kirazları hazırlayın. Dondurulmuş meyveler önce çözülmeli ve suyunun akmasına izin verilmelidir (meyvelerden gelen fazla meyve suyu tatlıyı çok ıslatır ve yemeği mahveder).

Yumuşak çözülmüş hamur 2 parçaya bölünmelidir, bir kısmı biraz daha büyük olacaktır. Çok ince olmayan daha büyük bir hamur parçasını açın ve bitkisel yağla önceden yağlanmış bir kalıba çok dikkatli bir şekilde yerleştirin. Hamuru katlayarak kenarlarını yapıyoruz. Kirazları hamur tabanına eşit şekilde yerleştirin ve üzerine biraz nişasta serpin.
Ayrı bir kapta dolguyu hazırlayın - şekeri, yumurtaları ve ekşi kremayı iyice karıştırın. Elde edilen karışımı meyvelerin üzerine dökün. Şimdi geriye kalan tek şey, aynı şekilde açtığımız hamurun ikinci kısmı ile pastayı kaplamak ve birkaç kaotik kesim yapmak. Kenarları iyice kapatmak çok önemlidir, aksi takdirde dolgu dışarı sızar ve 180 derece fırında yarım saat bekletilir.

Elmalı kiraz katman pasta

İçindekiler:

• Puf böreği - 1 paket;
• Dondurulmuş kiraz – 200-250 gr.;
• elma – 1 adet, orta boy;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Yumurta – 1 adet;
• Bal – 2 yemek kaşığı/l.;

Hamuru önceden çözdürün, iki parçaya bölün ve iki kat halinde yuvarlayın. İlk hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Elmayı küçük ince dilimler halinde kesin, hamurun üzerine koyup üzerine şeker serpin. Dondurulmuş kirazların tamamen erimesine ve süzülmesine izin verin. Meyveler hazır olduğunda elmalara ekleyin ve üzerine bal dökün.

İkinci hamur tabağını kesip pastanın üzerini kapatıyoruz. Kenarları güvenli bir şekilde sıkıştırıyoruz. Pastanın üstünü yumurta sarısı ile fırçalamak daha iyidir. Turtayı cazip bir altın kabuk oluşana kadar 180 derece fırına koyabilirsiniz.

Kiraz dolgulu katman pasta

İçindekiler:

• Puf böreği - 1 paket;
• Taze çekirdeksiz kiraz – 1 kg;
• Şeker – 2 yemek kaşığı/l.;
• Ezilmiş kurabiyeler – 2 yemek kaşığı/l.;
• Yumurta – 1 adet;
• Toz şeker;

Önceden çözülmüş hamuru 1-1,5 cm kalınlığında ince bir tabağa açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Şimdi hamurda bir çatalla birkaç delik açmanız ve üzerine ezilmiş kurabiye serpmeniz gerekiyor.

Çözülmüş kirazların suyla yıkanması ve süzülmesine izin verilmesi gerekir. Bitmiş meyveleri hamurun üzerine kenarlarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin ve üzerine şeker serpin. Soldaki kenarları önceden katlayın ve üzerine çırpılmış yumurta sürün. Pastayı 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş tatlıyı pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Kirazlı puf böreği turta

İçindekiler:

• Puf böreği - 1 paket;
• Kiraz – 1 kg;
• Şeker - 150-200 gr.;
• Galeta unu – 100 gram;
• Kıyılmış ceviz – 50 gr.;
• Kuru üzüm – 100 gram;
• Yumurta – 1 adet;
• Vanilya şekeri – 1 poşet;

Milföy hamurunu ince bir tabağa açın. Hamur ne kadar ince açılırsa turtanın kendisi o kadar lezzetli olur. Yemeğin tabanı hazırlandığında dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kirazların buzunu çözün ve fazla sıvının akmasını sağlayın, bunu yapmak için meyveleri bir kevgir içine aktarın. Kirazların suyu boşaltılırken ayrı bir kapta galeta unu, kuru üzüm, fındık ve vanilini belirtilen oranlarda karıştırın. Elde edilen karışımı, kenarlarda biraz boşluk bırakarak (yaklaşık 1,5-2 cm) hamurun üzerine eşit şekilde aktarın ve kirazları hamur tabağının tüm alanına yayın.

Artık turtayı oluşturabilirsiniz - yani hamuru bir rulo halinde yuvarlayabilirsiniz. Rulonun kenarları, dolgunun tamamının rulonun içinde kalması için çok dikkatli ve güvenli bir şekilde sıkıştırılmalıdır. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine turtayı aktarın. Hamurun çıtır ve altın rengi kahverengi olması için turtayı yumurta sarısı ile kaplayın ve üzerine hafifçe şeker serpin. Artık yemeği önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca 200 dereceye ayarlanmış olarak gönderebilirsiniz. Bitmiş tatlı geleneksel olarak sıcak olarak servis edilir ve üzerine pudra şekeri serpilmiş parçalar halinde kesilir.

Lor ve kiraz dolgulu katmanlı pasta

İçindekiler:

• Hazır puf böreği – 1 paket;
• Yumurta – 2 adet;
• Süzme peynir - 250-300 gr.;
• Kiraz – 200 gr.;
• Şeker – 0,5 kg;
• Un - toz almak için;

Bitmiş hamuru her zamanki gibi çözün ve 2 parçaya bölün. İlk parça biraz daha büyük olmalı - pastanın temelini oluşturacaktır. Tabanı hazırlamak için hamurun büyük bir kısmını çok ince olmayan bir tabaka halinde açın ve yağlanmış bir tavaya aktarın. Şimdi pastanın tabanının kenarlarını oluşturmanız gerekiyor. Taban aslında hazır - dolguyu yapma zamanı geldi.

Öncelikle fazla sıvının kirazlardan akmasını sağlayın. Meyvelerin suyu çekilirken süzme peynir ve yumurtaları karıştırın. Doldurmak için 1 tam yumurtaya ve ikinci yumurtadan bir beyaza ihtiyacınız olacak. Toplam şeker miktarının yarısını süzme peynir karışımına karıştırın ve topaklar tamamen yok olana kadar her şeyi yoğurun. Şimdi lor karışımını eşit bir tabaka halinde yayın. Bütün kirazları süzme peynirin üzerine koyun, kalan şekeri serpin.

Kalan hamurdan hazırlıyoruz Üst kısmı korsan. Aynı şekilde orta kalınlıkta bir levha açıp her kenardan biraz kısa olacak şekilde kesimler yapıyoruz. Tüm manipülasyonları tamamladıktan sonra dolguyu bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sağlam bir şekilde sıkıştırın. Daha estetik bir görünüm kazandırmak için pastanın üstünü dolguda kullanılmayan yumurta sarısı ile kaplayın.
Son aşamaya geçebilirsiniz - pastayı 180 derecede yarım saat fırına koyun. Yemek genellikle soğutulmuş, taze meyveler ve nane yapraklarıyla süslenmiş olarak servis edilir.

Puf böreği kullanımı çok uygundur anında pişirmeçay için pişirme. Tabii ki, puf böreğini kendiniz de yapabilirsiniz, ancak mağazadan satın almak yine de çok daha uygundur. Çay için lezzetli bir şeyler istiyorsanız, çeşitli dolgularla kolayca puf böreği hazırlayabilirsiniz.

Bugün puf böreğinden kirazlı turta yapmayı öneriyorum. Kirazlar taze veya dondurulmuş olarak alınabilir. Taze meyvelerin olmadığı kış aylarında donmuş kirazlarla turta yapmak özellikle güzel.

Dondurulmuş kirazlı puf böreğinden vişneli turta hazırlamak için ürünleri listeye göre alın.

Bugün 400 gramlık yarım paket hamurdan küçük bir pasta yapıyorum, siz malzeme miktarını artırabilirsiniz ama yine de bir yumurtaya ihtiyacınız olacak, hamuru yağlamak için kullanılıyor. Milföy hamurunu çözdürün ve hafifçe yuvarlayın. Uygun bir şekil yoksa, benim yaptığımı yapın - sadece kenarları oluşturun.

Dondurulmuş çekirdeksiz kirazları çözün ve fazla sıvıyı boşaltın. Çilekleri şeker ve nişastayla karıştırın.

Yumurtayı çatalla çırpın ve kirazları eklemeden önce hamuru fırçalayın. Bu, hamur üzerinde bir film oluşturmak için yapılır, aksi takdirde meyve suyu alt tabakayı çok fazla nemlendirebilir. Meyveleri yerleştirin ve üstüne hamur şeritlerinden bir ağ yapın. Şeritlerin iyice yapışmasını sağlamak için yanlara çırpılmış yumurta sürün. Ve pastanın altın rengi olması için ağın üstüne de ağın üzerini yumurta ile kaplayacağız.

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı veya Teflon mat yerleştirin ve kirazlı puf böreği turtasını 200°C'de 20 dakika pişirin (fırınınıza dikkat edin, turta güzelce kızarmalıdır). Bitmiş pastayı tamamen soğutun, böylece parçalara ayrılması kolay olacaktır. Taze çay demleyin ve pastayı servis edin.