Yumurtasız ve mayasız hazırlanan, fırında basit ve hızlı tatlı kefir turtası. Her ikisine de uygun hızlı bir tarif şenlikli masa ve her gün için. Mevcut mevsim meyveleri ve meyvelerle "doldurabilirsiniz". Hamurun içine fındık, tohum, haşhaş tohumu, hindistan cevizi gevreği koyabilirsiniz...

Hamurun içine koyduğum baharatlar: tam anlamıyla bir tutam tarçın, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi, vanilya, zerdeçal (sarı renk verir).

Evde meyve veya meyveler (taze, dondurulmuş veya kurutulmuş) yoksa, reçelli tatlı bir kefir turtası pişirebilirsiniz! Mevcut olan herhangi bir reçel işe yarayacaktır, asıl önemli olan çekirdeksiz olmasıdır.

Vejetaryen olmayı seviyorsanız, sadece turtaların değil aynı zamanda turtaların, keklerin, kurabiyelerin, pizzaların ve daha fazlasının da bulunduğu çeşitli tarifler seçimimize bir göz atın.

• 440 gr elenmiş buğday unu
• 400 ml kefir (oda sıcaklığında)
• 150 gr bitkisel yağ
• 300 gr şeker
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
• 1 yemek kaşığı. kepek
• 1 yemek kaşığı. susam
• tereyağı - tavayı yağlamak için

Hızlı kefir turtası: kepek ve meyvelerle

Bir kapta un, tuz, sodayı birleştirin, sitrik asit, baharatlar, kepek, susam. Karışım.

Başka bir kapta soğuk kefir, şeker ve bitkisel yağı birleştirin. Karışım.

Fırında yumurtasız lezzetli bir tuzlu veya tatlı kefir turtası pişirebileceğinizi lütfen unutmayın! Hamurun kabarık ve iyi kabarması için soda ve süt ürünleri veya sitrik asit yeterlidir. Yumurta sarısının bize verebileceği güzel sarı rengi ise zerdeçal verecektir.

Homojen tutarlılık.

Fırını (180 derecede açın), bir fırın tepsisini ve bir fırın tepsisini cömertçe tereyağıyla yağlayarak hazırlayın.

Un ve kefir karışımlarını birleştirin. Tatlı pasta için hamuru yoğurun. Pürüzsüz hale geldikten sonra meyve dilimleri, meyveler veya reçel ekleyin.

Hamuru kalıba yerleştirin ve düzeltin.

Tavayı fırına koyun ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Ortasına bastığınızda bitmiş kek geri yaylanmalıdır.

Lezzetli hamur işlerini soğumaya bırakın. Ve üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun! Tarif MariaS'tan.

İçin uygun: turtalar, turtalar, çörekler, pizza.

İçindekiler

• 15 gr taze maya;
• ½ yemek kaşığı şeker;
• 250 ml ılık su;
• 500 gr elenmiş un;
• 1 ½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Mayayı ufalayın, şekeri ekleyin ve bir kaşıkla ezin. Sonunda sıvı bir karışım elde edeceksiniz. İçine su dökün, biraz un ekleyin ve iyice karıştırın. Bir havluyla örtün ve 15 dakika sıcak bir yerde bırakın.

Daha sonra yağı ve tuzu ekleyin. Unu eleyin ve parçalar halinde ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamuru elinizle yoğurun. Elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

Hamuru bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 40-50 dakika bekletin. Bu süre zarfında 2-3 kat artacaktır.

2. Mayasız ve yumurtasız su üzerinde hamur

İçin uygun: turtalar, turtalar, pizza.

İçindekiler

• 400 ml sıcak su;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 150 gr tereyağı;
• 600 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı soda;
• birkaç damla sirke.

Hazırlık

Tuz ve yağı suda eritin. Elde edilen sıvı karışıma unun yarısını dökün ve iyice karıştırın. Sirke ile söndürülmüş karbonatı ve kalan unu ekleyin.

Hamuru elinizle iyice karıştırıp yoğurun. Streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

İçin uygun: bisküvi.

İçindekiler

• 100 gr şeker;
• Oda sıcaklığında 150 ml su;
• 200 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 250 gr elenmiş un;
• 1 ½ çay kaşığı karbonat.

Hazırlık

Şekeri suda eritin, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

İçin uygun: köfte, mantı, .

İçindekiler

• 350 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 ml sıcak su veya süt.

Hazırlık

Unu tuzla karıştırın. Tereyağı ekleyin ve kaynar su veya sıcak sütü ince bir akıntıya dökerek hamuru karıştırın.

Hamur koyulaştığında elinizle birkaç dakika yoğurun. Bir havluyla örtün ve yarım saat oda sıcaklığında bırakın.

İçin uygun: turtalar, pizzalar, beyazlar, donutlar, bazlamalar.

İçindekiler

• 300 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 250 mililitre kefir;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Un, soda ve tuzu karıştırın. Kefir ve yağı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

İçin uygun: kurabiyeler, turtalar, turtalar.

İçindekiler

• 350 gr süzme peynir;
• 250 gr yumuşatılmış tereyağı;
• 400 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz.

Hazırlık

İçin uygun: herhangi bir puf böreği.

İçindekiler

• 250 gr elenmiş un + haddeleme için biraz;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 170 gr soğuk tereyağı;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• 130 ml soğuk su.

Hazırlık

Unu tuzla karıştırın. Tereyağı küplerini ekleyin ve hamuru kırıntılara sürün. Limon suyu ve suyu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun ve 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, tabakayı üçe katlayın, 90° çevirin ve aynı tabakada tekrar açın. Son adımları tekrar tekrarlayın.

Daha sonra tabakayı tekrar üçe katlayın, streç filmle sarın ve hamuru bir saat buzdolabına koyun.

İçin uygun:, krep.

İçindekiler

• 400 mililitre süt;
• 160 gr elenmiş un;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 ½ yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Süte un, şeker, soda ve tuz ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve yarım saat oda sıcaklığında bırakın. Hamur sulu çıkarsa biraz daha un ekleyin. Yarım saat sonra hamurun içine yağı dökün ve karıştırın.

En az bir yumurtasız pasta tarifi biliyor musunuz? HAYIR? O zaman bu yazımızda böyle bir tatlıyı nasıl kolay ve hızlı bir şekilde kendiniz yapabileceğinizi detaylı olarak anlatacağız.

Adım adım yumurtasız pasta tarifi

Evde lezzetli yumurtasız unlu mamuller hazırlamadan önce gerekli tüm ürünleri satın almalısınız.

İhtiyacımız olacak:

• buğday unu birkaç kez elendi - yaklaşık 2,6 su bardağı;
• küçük sulu havuç - 3 adet;
• orta boy şeker - 2/3 su bardağı;
• kesilmiş süt (ekşi süt) - dolu bir bardak (biraz daha fazlası mümkündür);
• Aromasız bitkisel yağ - 2 büyük kaşık;
• kabartma tozu (limon suyuyla söndürülmesi tavsiye edilir) - eksik bir küçük kaşık;
• tuz - 1/3 küçük kaşık.

Hamuru yoğur

Yumurtasız bir pasta için sunulan tarifi, sütünüz ekşidiğinde kullanmak iyidir ve onu atmak utanç vericidir.

Bu tatlıyı fırında pişirmeden önce tabanını hazırlamalısınız. Öncelikle çiğ havuçları soymanız ve ardından ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Daha sonra şeker ve yoğurt eklemeniz gerekir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş tuzu ve elenmiş unu (buğday) birkaç kez ekleyin. Sonuç olarak ince bir hamur elde etmelisiniz. Son olarak üzerine söndürülmüş sofra sodası eklemeniz gerekir.

Fırında doğru pişirme

Yumurtasız turta hamuru karıştırıldıktan sonra bir fırın tepsisi alıp yağla yağlamanız gerekir. Daha sonra tüm tabanı kalıba yerleştirmeniz ve fırına yerleştirmeniz gerekir. Un ürününü 210 derece sıcaklıkta, tercihen 1 saat pişirin.

Pişmiş ürünleri masaya servis etmek

Artık yumurtasız pastanın tarifini biliyorsunuz. Ürün tamamen piştikten sonra geniş bir spatula kullanılarak kalıptan dikkatlice çıkarılmalıdır. Tatlıyı parçalara ayırdıktan sonra hemen aile bireylerine bir bardak çay eşliğinde ikram edilmelidir.

Kefir kullanarak yumurtasız lezzetli bir pasta yapmak

Bu tatlı oldukça çabuk yapılır. Öncelikle aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

Temelin hazırlanması

Böyle bir ürünü pişirmeden önce pasta hamurunu yumurtasız yapmalısınız. Bunu yapmak için, mağazadan satın alınan taze kefiri metal bir kapta hafifçe ısıtmanız ve ardından içindeki kabartma tozunu söndürmeniz gerekir. Sonrasında süt ürünü köpürmeyi durdurun, eritilmiş yağı (yemeklik yağ) dökün ve limon kabuğu rendesi, şeker ve tuzu ekleyin. Tüm ürünleri bir arada karıştırdıktan sonra, elenmiş unu birkaç kez yavaş yavaş eklemeniz gerekir. Sonuç olarak çok kalın olmayan bir taban elde etmelisiniz.

Pasta pişirmek

Yavaş bir tencerede yumurtasız bir turta pişirmek, fırında olduğu kadar basit ve kolaydır. Bunu yapmak için cihazın kabını herhangi bir bitkisel yağla yağlamanız ve tabanın tamamını içine dökmeniz gerekir. Tatlının yaklaşık 65 dakika boyunca pişirme modunda hazırlanması tavsiye edilir.

Belirtilen süre geçtikten sonra pastanın içine kuru bir çatal yapıştırılması tavsiye edilir. Metal nesneye hiçbir şey yapışmadıysa ürün kaseden güvenli bir şekilde çıkarılabilir.

Aile masasına doğru servis

Gördüğünüz gibi yavaş tencerede yumurtasız bir pasta oldukça çabuk hazırlanıyor. Kabarıp pembeleştikten sonra kek kalıbına yerleştirilip üçgen parçalar halinde kesilmelidir. Bu lezzetli ev yapımı lezzetin bir fincan tatlı çay veya sıcak çikolata ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Kurabiye elmalı turta yapmak

Yumurtasız elmalı turta en iyi şekilde kısa hamurlu hamur işi ile yapılır. Yoğurmaya gerek olmadığına dikkat edilmelidir. Sonuçta, böyle bir taban gevşek bir kırıntıdır. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Yani, ihtiyacimiz var:

• buğday unu birkaç kez elendi - 2,6 su bardağı;
• yağ iyi kalite tereyağı - 200 gr;
• limon kabuğu rendesi - 2 küçük kaşık;
• orta boy şeker - dolu bir bardak;
• kabartma tozu - tamamlanmamış bir küçük kaşık;
• tuz - 1/3 küçük kaşık;
• tatlı veya ekşi elmalar - 2 meyve.

Gevşek bir temel oluşturmak

Böyle bir pasta için hamuru hazırlamadan önce, öncelikle tereyağını (sadece kaliteli) buzdolabından çıkarmalı ve mümkün olduğunca yumuşatmalısınız.

(Yemeklik) yağ eridikten sonra üzerine elenmiş unu ekleyin ve homojen ince kırıntılar elde edene kadar malzemeleri elinizle ovalayın. Daha sonra kabartma tozu, tuz, limon kabuğu rendesi ve toz şeker eklemeniz gerekir. Malzemeleri elinizle karıştırdıktan sonra ikiye bölünerek bir kenara bırakılmalıdır.

Meyve hazırlama

Ekşi bir turta için meyve satın almak en iyisidir. Yıkanmaları gerekiyor sıcak su ve ardından soyun (gerekirse) ve çok ince olmayan dilimler halinde keserek tohum kutusunu çıkarın.

Elma tatlısının şekillendirilmesi ve pişirilmesi

Meyveler soyulup kesildikten hemen sonra pastayı oluşturmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için gevşek tabanın yarısını derin bir pişirme kabına koyun ve hafifçe sıkıştırın. Daha sonra kırıntıların üzerine elma dilimlerini yerleştirip üzerini tekrar bir çeşit hamurla kaplamanız gerekiyor. Bu formda ürün önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir.

Bir aile ziyafeti için uygun porsiyon

Elmalı turtanın ne zaman yapıldığını mutfağınıza yayılan aromasından ve görünümünden anlayabilirsiniz. Tatlı biraz daha kabarık hale gelmeli ve altın kahverengi bir kabukla kaplanmalı.

Kek piştikten sonra çıkarın ve oda sıcaklığında veya soğukta (soğuması için) bir kenara koyun. Daha sonra, kırmızı ürünün küçük parçalara kesilmesi ve dikkatlice düz bir tabağa yerleştirilmesi gerekir. Bu alışılmadık lezzet, aile masasında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edilmelidir.

Mağazadan satın alınan ürünlerin aksine, lezzetli ev yapımı hamur işleri her zaman önceliklidir. Ancak misafirlerin beklenmedik bir şekilde haber vermeden geldiği ve yemek pişirmek için çok az zamanın olduğu zamanlar vardır. Dolayısıyla yumurtasız kefirli börek böyle bir durumda ideal bir seçenek olacaktır. Tatlı ve lezzetli çıkıyor. Ve asıl önemli olan çabuk hazırlanmaktır. Toplamda yemek pişirmek için 45 dakikaya ihtiyacınız olacak. Bu pişirme tarifi her zaman elinizin altında olmalıdır. Konuklarla ilgili en garip durumda size kesinlikle yardımcı olacaktır.

Bu böreğin bir diğer avantajı da buzdolabında mutlaka bulacağınız malzemelerden hazırlanmış olmasıdır. Yani malzemeler için mağazaya koşmanıza gerek yok.

Fırında tavuk yumurtası olmayan kefir pastası

Pişirmeye başlamadan önce pasta için gerekli tüm malzemeleri hemen hazırlamak önemlidir.

Bu nedenle aşağıdaki malzemeleri almalıyız:

1. kefir – 0,5 l;
2. toz şeker – 1 su bardağı;
3. rast. yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
4. kabartma tozu veya soda – 1 çay kaşığı;
5. birinci sınıf buğday unu - 3 yemek kaşığı;
6. elmalar – 2 adet;
7. parşömen ve folyo.

Pastanın adım adım hazırlanması

Buzdolabında en az bir yumurta olsa bile hamura eklememelisiniz. Tarifte belirtildiği gibi basitçe kefir ile hazırlamak daha iyidir.

• Kefiri geniş bir kaseye dökün. Sıcak olmalı, daha doğrusu oda sıcaklığında. Bu arada ev yapımı ekşi süt veya yoğurtla değiştirilebilir.

• Bir kapta kefire toz şeker ve ayçiçek yağını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar elle bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

• Daha sonra hamura kabartma tozunu ekleyin. Normal soda da kullanabilirsiniz ancak sirke ile söndürmeniz gerekecektir. Her şeyi tekrar karıştırın. Kabartma tozunun topaklar oluşturmaması önemlidir, bu nedenle azar azar ekleyip hamuru yoğun bir şekilde yoğurmanız gerekir. Tarif basit olmasına rağmen yine de dikkat gerektiriyor, aksi takdirde pasta işe yaramayacaktır.

• Şimdi hamura küçük porsiyonlarda un eklemeniz gerekiyor. İnce bir elek ile elenmelidir. Unun oksijen kabarcıklarıyla dolması ve hamurun iyi pişmesi için bu işlem gereklidir. Hamurun kıvamı kalındır. Yavaş yavaş kaşıktan aşağı akıyor.

• Turta pişirmek için yuvarlak bir tava almak daha iyidir. Her ne kadar küçük dikdörtgen şekiller istisna değildir. Tavanın altına kesilmiş bir folyo dairesi yerleştirin. Daha sonra parşömeni folyonun üzerine yerleştirin. Bu, pastanın tabanının yanmamasını sağlamak için gereklidir.

• Daha sonra parşömeni bitkisel yağla dikkatlice yağlayın.

• Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 10 dakika bekletin.

• Hamur yükselirken elmalar üzerinde çalışabilirsiniz. Kabuğu ve çekirdeği çıkarın ve elmaları iyi pişmeleri için orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

• Elma dilimlerini pastanın üzerine yerleştirin ve hafifçe hamurun içine bastırın.

• Pastayı fırına yerleştirin 35 dakika. Şu saatte pişirin: 180 derece. Fırının önceden ısıtılmış olması önemlidir.
• Süre dolduktan sonra keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan biraz soğumasını bekleyin.

• Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarıp geniş bir tabağa aktarın. Pastanın üstüne pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği serpilebilir. Genel olarak, elinizde ne varsa.

Yumurtasız kefir böreğimiz hazır. Gördüğünüz gibi tarif karmaşık değil. Dolayısıyla her ev hanımı bu tür hamur işlerini kolaylıkla hazırlayabilir ve ailesini lezzetlerle memnun edebilir.

Yavaş bir tencerede yumurtasız kefir üzerine charlotte tarifi

Pişirme için yavaş bir tencere de kullanabilirsiniz. Fırında pişirme sürecini izlemek için zamanınız yoksa bu ideal bir seçenek olacaktır. İşlemler arasındaki tek fark, yavaş pişiricide pastanın pişmesinin daha uzun sürmesidir, çünkü pişirme sıcaklığı yaklaşık olarak aynıdır. 150 derece.

Bu nedenle, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almalısınız:

• elmalar – 700 gr;
• ev yapımı kefir - 1 su bardağı;
• birinci sınıf un - 1 su bardağı;
• irmik – 1 su bardağı;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• bitkisel yağ – 0,5 su bardağı;
• bir tutam tuz;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Yavaş bir tencerede charlotte hazırlama aşamaları

• İlk adım elmaları işlemektir. Soyulmaları ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Bunları küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin.
• Derin bir kapta kefiri toz şeker ve tuzla birleştirin. Her şeyi karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi önemlidir.
• Daha sonra karışıma vanilya şekeri, irmik ve bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
• Unu kabartma tozuyla birleştirin.
• Unu küçük porsiyonlar halinde hamurun içine dökün ve topaklanmayı önlemek için sürekli yoğurun. Hamurun kalınlığı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
• Sonunda doğranmış elmaları ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla tekrar karıştırın.
• Çok pişirici tencereyi bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine aktarın.
• Pişirme modunu şu şekilde ayarlayın: 50 dakika.
• Süre dolduğunda pastayı dikkatlice kaseden çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Bu tarif de oldukça basittir ve herhangi bir zorluk yaşanmaması gerekir. Pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda havadar da çıkıyor.

Gördüğünüz gibi yumurtasız lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bu nedenle henüz bu tür pişirmeyi denememiş olanlar mutlaka tarifini yazıp böylesine lezzetli bir pasta pişirmeye çalışın.

Herkese çayınızın ve iyi ruh halinizin tadını çıkarın!!!

Videoya göre yumurtasız kefir turtası hazırlayın:

İçindekiler:

• 0,5l kefir
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı. tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı. un
• 2-3 yemek kaşığı. sebze yağı
• + doldurma. Şunları yedim: kuru üzüm, Ceviz, kuru erik.

Hazırlık:

Un, kefir, şeker, tuzu karıştırın. Kalın ekşi krema kıvamına benzer şekilde hamuru yoğurun. Soda, yağ ekleyin, tekrar karıştırın. Önceden hazırlanan dolgu da oraya gönderilir.

Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Artık harika tatlınız hazır - taze ev yapımı kek! Bir büyük veya birkaç küçük olabilir - hamuru yerleştirdiğiniz forma bağlıdır. Çayınızın tadını çıkarın!

İçindekiler:

• 1 su bardağı buğday unu (artı 2 yemek kaşığı daha);
• 150 mililitre kefir;
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 3 büyük patates;
• 100 gr. Adige peyniri;
• 50 gr. Rus peyniri.

Hazırlık:

Hamuru hazırlamak için kefiri 2 yemek kaşığı ile karıştırmanız gerekir. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 0,5 çay kaşığı soda, bu karışımı tuzlayın ve içine bir bardak un dökün, ardından ellerinize yapışmaması gereken hamuru yoğurun.

Doldurmak için patatesleri ve Adige peynirini küçük küpler halinde kesmeniz ve ayrıca her şeyi hafifçe tuzlamanız gerekir. Geriye kalan tek şey dolguyu hazırlamaktır - rendelenmiş sert peyniri soda, un ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık bitkisel yağ, ardından sıvı kıvamı elde etmek için biraz kefir dökün.

Yuvarlak bir kalıba, açılan hamuru yüksek kenarlar oluşturacak şekilde bir tabaka halinde koyup dolguyu içine koymanız ve ardından hazırlanan kefir-peynir dolgusuyla doldurmanız gerekir.

Pasta 180 derecede yaklaşık 45 dakika veya üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

İçindekiler:

• elmalar – 700 gr;
• ev yapımı kefir - 1 su bardağı;
• birinci sınıf un - 1 su bardağı;
• irmik – 1 su bardağı;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• bitkisel yağ – 0,5 su bardağı;
• bir tutam tuz;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

İlk adım elmaları işlemektir. Soyulmaları ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Bunları küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin.

Derin bir kapta kefiri toz şeker ve tuzla birleştirin. Her şeyi karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi önemlidir.

Daha sonra karışıma vanilya şekeri, irmik ve bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Unu kabartma tozuyla birleştirin.

Unu küçük porsiyonlar halinde hamurun içine dökün ve topaklanmayı önlemek için sürekli yoğurun. Hamurun kalınlığı kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Sonunda doğranmış elmaları ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla tekrar karıştırın.

Çok pişirici tencereyi bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine aktarın.

Pişirme modunu 50 dakikaya ayarlayın.

Süre dolduğunda pastayı dikkatlice kaseden çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

İçindekiler:

• Kefir 200 ml
• Şeker 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz
• Buğday unu 100 gr
• Bitkisel yağ 2 çay kaşığı
• Soda

Hazırlık:

Kefiri tuz ve şekerle karıştırın, soda ve un ekleyin (yaklaşık 100 gr un, ancak kefirin kalınlığına ve unun kalitesine bağlı olarak farklı çıkar).

Topak kalmayacak şekilde hamuru hızlı bir şekilde karıştırın. Mikser, çırpma teli veya çatalla karıştırabilirsiniz. Hamura 1 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hamur çok kalın ekşi krema gibi çıkıyor.

Tavayı ısıtın, hamura 1 çay kaşığı daha bitkisel yağ ekleyin, hızla karıştırın. Küçük krepleri sıcak yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Krepleri yaymayın.

Bir kapakla kısık ateşte kızartın. Sıcak servis yapın.

İçindekiler:

• Buğday unu – 300 g + toz almak için
• Tereyağı – 100 gr + Kurabiyeleri yağlamak için 30 gr
• Kefir – 120 ml
• Elma - 1 adet. (isteğe bağlı)
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 2-3 yemek kaşığı. hamurun içine + 2-3 yemek kaşığı. Doldurmak için
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın - tatmak
• Öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı. (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Buğday ununu eleyin. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Homojen, ufalanan bir karışım elde edene kadar yağı parmak uçlarınızla ovarak malzemeleri karıştırın.

0,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş zencefil.

Ayrı bir kapta kefir, 2 yemek kaşığı şeker ve 0,5 çay kaşığı sodayı birleştirin.

Karışımı şeker eriyene kadar karıştırın ve kuru malzemeleri ekleyin.

İstenirse elmayı rendeleyin ve hazırlanan karışıma ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, karışımı yoğurun ve gerekirse un ekleyerek yumuşak bir hamur topu oluşturun. Hamuru 2-4 parçaya bölün.

Hamurun ilk kısmını ince bir şekilde açın, gerekirse un ekleyin.

Hamurun yüzeyini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.

1 yemek kaşığı karıştırın. şeker ve 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın. Şeker ve tarçın karışımını hamurun yüzeyine serpin.

Hamuru bir kütük haline getirin ve işlemi kalan hamurla tekrarlayın. Elde edilen kurabiye hamurunu 30 dakika buzdolabına koyun.

Daha sonra yaklaşık 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

Ortaya çıkan kurabiyeleri bir fırın kağıdına yerleştirin. Gerekirse kağıdı bitkisel yağla önceden yağlayın.

Kurabiyelerin yüzeyini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın ve üzerine şeker ve tarçın karışımını hafifçe serpin.

Kurabiyeleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Daha sonra kurabiyeleri bir tabağa aktarın, havluyla örtün ve soğutun.

Yumurtasız kefir kurabiyeleri hazır. Afiyet olsun!