Krep, hem köylü evlerinde hem de aristokratların evlerinde servis edilen en eski yemeklerden biri olarak kabul edilir. Çoğu zaman hamur sütle hazırlanır. Bu bileşen, un ürününe yumuşaklık ve eşsiz bir tat verir. Makalede hem taze hem de ekşi ürünler içeren tarifler anlatılmaktadır.

Büyükannenin tarifi

"Tamam tamam! Büyükanne krep pişirdi…” - birçok kişinin çocukluktan aşina olduğu bir tekerleme. Sevgili büyükannenizi ziyaret ederken geleneksel tarife göre hazırlanan küçük, hacimli kreplerin tadını çıkarabilirsiniz.

Sütle yemek pişirmek ve zihinsel olarak tasasız zamanlara dönmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• un - 1 yemek kaşığı;
• şeker - ¼ yemek kaşığı;
• taze süt – 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 1 adet;
• tuz - bir tutam;
• soda – 0,5 çay kaşığı.

Büyükannenin krepleri şu şekilde hazırlanır:

1. Kuru ürünler uygun büyüklükte derin bir kaseye dökülür. Karıştırdıktan sonra ortasında bir çöküntü bulunan bir tümsek oluşur.
2. Kırılan yumurta deliğe dökülür. Buraya 40°C'ye ısıtılan süt de eklenir.
3. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Sonuç, kalın olmayan ancak akıcı olmayan bir hamur olmalıdır.
5. Bir çorba kaşığıyla donatılmış avuç içi büyüklüğündeki gözlemeleri ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Büyükannenin krepleri ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edilir. Yemek hem bağımsız olarak (kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalıkları için) hem de tatlı olarak gider.

Dikkat! Bazı Slav kültürü araştırmacılarına göre "krep" adı pagan güzellik tanrıçası Lada'nın adıyla ilişkilendiriliyor.

Ekonomik seçenek

Evde bazı malzemelerin bulunmaması nedeniyle planlanan kreplerin ertelenmesi gerekiyor. Örneğin şu anda yumurta yok ve en yakın süpermarkete gitmek için çok uzak. Böyle bir durumda üzülmemelisiniz. Tavuk ürünleri olmadan çok lezzetli ve kabarık krepler yapmak oldukça mümkün.

Yumurtasız çörekler için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg buğday unu;
• 400 mililitre süt;
• 100 gr şeker;
• 10 ml sofra sirkesi (%9);
• 5 gr soda;
• bir tutam tuz.

Bu tarife göre sütlü krepleri aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. 30-40°C'ye ısıtılan sütün içerisine şeker (evin damak zevkine göre malzemenin miktarı değişir) ve tuz ilave edilir.
2. Soda sirke ile söndürülür ve karışıma "pop" eklenir.
3. Sürekli karıştırarak un ekleyin. Porsiyonlar küçük. Bu, unun topaklar oluşturmasını önleyecektir.
4. Kızartma tavasına eşit büyüklükte krepler koymak için bir çorba kaşığı kullanın. Güzelce kızarana kadar kızartın.

Dikkat! Yumurtasız krepler için normalden biraz daha fazla un ekleyin. Aksi halde kekler kabarmayacak, düz ve lastik gibi kalacaktır.

İstenirse rendelenmiş kabak, kabak ve salatalık da hamura ekleyebilirsiniz. Kreplerin tatlı olmasını istiyorsanız doğranmış elmaları veya diğer meyveleri ekleyin.

Büyük adımlarla

Sütle yapılan krepler, soda yerine maya kullanırsanız inanılmaz derecede yumuşak olur. Pişirmeye biraz daha zaman ayırmanız gerekecek, ancak sonuç sizi memnun edecek. Bu tarifteki süt hem taze hem de ekşi uygundur.

Kabarık krepler için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 500 gr un;
• 500 ml süt ürünü;
• 2 yumurta;
• 5 gr kuru maya;
• 30 gr şeker;
• bir tutam tuz.

Pişirme işlemi şöyle görünür:

1. Süt ürünü 40-45°C'ye ısıtılır.
2. Sıvıya şeker ve mayayı dökün. Yumurtaları çırpın.
3. Unu azar azar ekleyin. Oldukça kalın bir kütle almalısınız.
4. Hamurun bulunduğu kabı sıcak bir yere koyun.
5. Kaldırdıktan sonra aşağı doğru bastırın ve tekrar yükselmeye bırakın.
6. Bitmiş hamur karıştırılır ve pişirme işlemi başlar. Bir tarafta kızarma göründüğünde ters çevirin, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve ısıyı düşük seviyeye getirin. Ürünü hazır hale getirin.

Tavsiye. Kreplerin fazla yağlı çıkmasını önlemek için kızarttıktan sonra kağıt peçeteye koymak daha iyidir.

Pasta hamuru

Un ürünleri özellikle yumuşak ve havadardır. Bu şekilde hazırlanan krepler hem tatlı hem de tuzlu olarak eşit derecede lezzetlidir.

Choux böreği için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr un;
• 0,5 çay kaşığı. soda;
• 50 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 400 mililitre süt;
• 2 gr tuz.

Sütlü muhallebi kreplerini aşağıdaki adımlara göre hazırlayın:

1. Yumurtaları şekerle kalın köpürene kadar çırpın.
2. Soda ve tuzu ekleyin.
3. Sütü 70-80°C'ye ısıtın.
4. Karıştırıcıyı durdurmadan, ısıtılmış sıvıyı ince bir akış halinde yumurtalara verin.
5. Hızla un ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
6. Yaklaşık 20 dakika “dinlenmeye” bırakın.
7. Karışımın görünümü geleneksel tariflerden farklıdır. Hamur parlak ve şeffaftır.
8. Geriye kalan tek şey krepleri sıcak yağda kızartmak ve en sevdiğiniz sosla servis etmek.

Dikkat! Hamuru demlemek için kullanılan sıvı sıcak olmalı ancak kaynamamalıdır.

Çikolatalı tatlı

Kakaolu ve ekşi sütlü krepler hem tatlı yemeği hem de hızlı kahvaltı olarak kullanılabilir. Çöreklerin çikolata tadını hem yetişkinler hem de çocuklar çok sevecek.

Kakaolu krepler için aşağıdaki ürün setini hazırlayın:

• 2 yemek kaşığı. un;
• 2 yemek kaşığı. bozuk süt;
• 2 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. bir parça kakao ile;
• 0,5 çay kaşığı. soda;
• bir tutam tuz.

Hazırlık şu şekilde:

1. Yumurtalar uygun bir kaseye çırpılır.
2. Daha sonra şeker ve tuz gelir. Karışımı mikserle çırpın.
3. Isıtılmış ekşi sütü dökün.
4. Un, kakao ve soda ile karıştırılır.
5. Kuru karışımı yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde sıvı karışımın içine dökün.
6. Çikolatalı krepler diğer tariflere göre hazırlananlarla aynı şekilde kızartılır. Yoğunlaştırılmış süt en iyi servis sırasında sos olarak kullanılır.

Tavsiye. Kakao unla karıştırılmalıdır. Aksi takdirde çikolata ürününde topaklar oluşabilir ve ürünün tadı acı olur.

Mayasız sütle yapılan kabarık krep tarifine göre çörekler kesinlikle tüm aile için favori bir lezzet haline gelecektir. Tam bir yemek olarak veya çaya tatlı bir katkı olarak kullanılabilirler. Ayrıca krepler çeşitli varyasyonlarda (reçel, ballı vb.) Servis edilir, bu nedenle bu kadar basit bir yemek her gün yeni olabilir.

Mayasız sütle yapılan en iyi kabarık krepler

Güzel kokulu ev yapımı krep tarifi kesinlikle izin gününüzde bir kurtuluş olacaktır. Ancak gerçekten yemek pişirmek için ayakta çanak, cephaneliğinize birkaç mutfak sırrını almalısınız.

Krep kızartırken tavaya çok fazla ayçiçek yağı dökmeyin.

Talimatlarını takip etmek çok kolaydır ve hatta bazen çok ilginçtir:

1. Düzgün seçilmiş un. Çoğu durumda krepler buğday unundan yapılır, ancak varyasyonlar mümkündür: hamura çavdar, karabuğday veya mısır eşdeğerleri eklenir. Ancak çalışmaya başlamadan önce unu elemelisiniz! Bu şekilde oksijene doyurulacak ve krepler kabarık ve yumuşak olacaktır.
2. Belirli bir hamur kıvamı. Karışım, bir kaşıktan yavaşça damlayan, kalın ekşi kremaya benzemelidir. Hamur tavaya yayılmamalıdır!
3. Tüm yiyecekler için oda sıcaklığı. Çalışmaya başlamadan yaklaşık yarım saat önce tüm ürünler buzdolabından çıkarılmalı ve biraz ısınmasına izin verilmelidir.
4. Hamurun demlenmesi. Yoğurulduktan sonra hamur yaklaşık yarım saat dinlendirilmelidir. Bundan sonra karıştırmanıza gerek yok; oluşan krepleri sıcak bir tavaya koyabilirsiniz!
5. Hoş aroma. Kreplere biraz keskinlik kazandırmak için vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Ancak yemeğin tadının fazla zengin çıkmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir!

Düzenli olarak krep hazırlayan her ev hanımının kendine özel tarifi vardır. Deneme yanılma yoluyla yavaş yavaş oluşturulur. Ancak sonuçta tüm gelişmeler, gerçekten en iyi krepleri pişirmenize olanak tanıyan tek bir şemaya dönüşüyor.

Çabuk: mayasız sütlü krep

Minimum malzeme, maksimum lezzet... Mayasız sütlü krepten başka ne bekleyebilirsiniz ki! En önemli şey, bu amaçlar için çoğu ev hanımının buzdolabında bulunan yüksek kaliteli malzemeleri seçmektir. Bir şey bulunamazsa, eksiklik en yakın mağazadan kolayca tamamlanabilir.

İstenirse tat tercihlerine bağlı olarak bileşenlerin oranları biraz değiştirilebilir. Ancak başlangıçta kalitesi zamanla test edilen klasik tarifi denemek en iyisidir.

İçindekiler

1. Süt – 1 bardak;
2. Sirke %9 – 1 yemek kaşığı. kaşık;
3. Soda (kabartma tozu ile değiştirilebilir) – 1 çay kaşığı;
4. Yumurta – 1 adet;
5. Un – 2 su bardağı;
6. Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
7. Şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
8. Kızartma için bitkisel yağ.

Adım adım: mayasız sütlü krep tarifi

Lezzetli kreplerin hazırlanması genellikle yarım saat kadar sürer. Tatların en iyi şekilde ortaya çıktığı dönemde sıcak olarak servis edilmelidir. Zamanla ev hanımının tüm süreçleri otomasyona geçecektir ancak İlk aşama“Rezervli” hazırlanmalısınız çünkü yarım saatte yetişemeyebilirsiniz.

1. Süt ve sirke karışımı yaklaşık 15 dakika bekletilmelidir. Bu süre zarfında süt ekşiyecektir. Eğer cephanenizde hazır ekşili bir ürün varsa onu sirkesiz de alabilirsiniz.
2. Yumurtayı ekleyin, iyice çırpın. Mümkünse, bir çırpma teli ile ayrı ayrı çırpmak ve ardından sütle dolu bir kaba dökmek daha iyidir.
3. Tereyağını bir su banyosunda pürüzsüz hale gelinceye kadar eritin, karışıma dökün. Bu işlem 15 dakika kadar sürer, bu nedenle hamuru hazırlamaya yeni başlayarak yağı önceden ateşe koymak daha iyidir.
4. Bir tutam soda, şeker, vanilin veya tarçın ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Tavayı ısıtın, bir kaşıkla krep yapın ve dikkatlice yüzeye yerleştirin. Her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin.

Mayasız sütlü krep nasıl pişirilir

Olmadan lezzetli pişmiş ürünler ortalama bir ailenin gününü nadiren geçirir. Elinizde basit ve kanıtlanmış bir tarifiniz varsa, bunu kendi başınıza hızlı bir şekilde yapmak zor olmayacaktır. Süreçleri detaylandırmaya ihtiyaç varsa tematik videoları izleyebilirsiniz. Orada deneyimli şefler her şeyi kademeli olarak yapacak ve her süreci açıkça gösterecek. Böyle bir yardımla hiç kimse lezzetli kreplerden mahrum kalmayacak!

Sütlü mayasız krep tarifi

Krep hazırlamak için gerekli malzemeleri önceden hazırlamalısınız.

Küçük bir kap alın, içine oda sıcaklığındaki sütü dökün ve iki yumurtayı çırpın.

Bir çırpma teli kullanarak karışımı iyice karıştırın

Şimdi karışıma sönmüş soda eklemeniz gerekiyor

Hamura biraz ayçiçek yağı eklediğinizden ve karıştırdığınızdan emin olun.

Önceden elenmiş unu yavaşça kabın içine dökün.

Ortaya çıkan hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırılmalıdır.

Sıcak bir tavada küçük bir miktar ayçiçek yağı, krepleri yaymaya başlayın

Kreplerin her iki tarafını da birkaç dakika kızartın

Hazır krepler ekşi krema veya reçel ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Öncelikle sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı hazırlamaya çalışırken eski güzel yemek olan kreplere dikkat etmelisiniz. Genellikle kefir ile pişirmek gelenekseldir, ancak bu fermente süt ürününün yokluğu krep yapımına son vermemelidir. Bu yemeği süt kullanarak hazırlamanıza olanak tanıyan lezzetli ve kolay tariflerin bir listesi var.

Zaman: 25 dakika

Porsiyon: 30–40 adet

Sütlü kreplerin bu klasik tarifi gereksiz hiçbir şey içermez ve uygulanmasına yönelik malzemeler her evin buzdolabında bulunur. Buna ek olarak, minimum miktarda malzeme, bu tarifi o kadar basit hale getiriyor ki herhangi bir ev hanımı bunu halledebilir ve tarif size her zaman onu nasıl hazırlayacağınızı söyleyecektir.

Ürün Seti

• 200 mililitre ılık süt;
• 2 su bardağı buğday unu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı sirke;
• 1 tutam tuz.

Pişirme metodu

Lezzetli bir yemeğin karmaşık olması gerekmez, tam tersine ne kadar basitse o kadar iyidir. Ev hanımları bu tarifi sadeliği nedeniyle seviyor ve evlerini memnun etmek için giderek daha sık tercih ediyor.

Mayalı kabarık krep

Zaman: 40 dakika

Porsiyon: 40 adet

Sütlü krep hazırlamak son derece basittir, özellikle de bir sürü güzellikleri kızartmanıza olanak tanıyan mükemmel bir tarif olduğunda, en önemlisi, kalorisi çok düşüktür, çünkü hiç yumurta veya tereyağı yoktur. Ve onları nasıl daha da lezzetli hale getireceğiniz hiç de bir sır değil - biraz çaba, sabır ve hayal gücü harcamanız gerekiyor.

Ürün Seti

• 150 mililitre ılık süt;
• 2 büyük bardak buğday unu;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 1 tutam tuz.

Pişirme metodu

Maya inceliği hem kahvaltı hem de ikindi çayı için mükemmeldir ve reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edilirse aynı zamanda mükemmel bir pişmiş tatlıdır.

Sütlü lor

• Süre: 30 dakika
• Porsiyon: 30–35 adet

Bu yemek diğerlerinden çok daha fazla kalsiyum içeriyor, bu nedenle tarifler arasında hemen öne çıkıyor. Burada sadece tattan değil, aynı zamanda her büyüyen (ve sadece) organizma için çok gerekli olan maddelerden de bahsediyoruz.

Ürün Seti

• 300 gram süzme peynir;
• 1 su bardağı buğday unu;
• 150 gram süt;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı sirke;
• 1 tutam vanilin;
• 1 tutam tuz.

Pişirme metodu

Lorlu krepler cheesecake'lere benzer, bu da onları daha lezzetli, daha sıradışı ve elbette daha sağlıklı kılar. Bu leziz tatlının şeker miktarı, neyle servis edileceğine ya da ailenin beğenisine göre ayarlanabiliyor.

Sütle hazırlanan krepler, kefirle yapılan "akrabalarından" pek farklı değildir ancak lezzet açısından hiçbir şekilde aşağılık değildir. Bu, birkaç boş dakikanız olduğunda mutlaka hazırlamanız gereken tariflerin ayrı, özel bir bölümüdür.

Lezzetli bir şekilde pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Sütle pişirilmiş sıcak kreplerden daha lezzetli bir kahvaltı hayal etmek zor. Hazırlanmaları fazla zaman almaz ve malzemeler o kadar basittir ki hamuru oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yapmak çok da zor değildir. Sütlü krepleri kabarık ve lezzetli hale getirmek için, bunların hazırlanmasının bazı sırlarını öğrenmeye değer.

Sütlü krep nasıl pişirilir?

Toplamda kreplerin hazırlanma süresi 40 dakikadır. Bu mutfak şaheserini yaratmaya başlamadan önce aşağıdaki malzemeleri hazırlayın.

Birleştirmek:

• Süt - 100 ml
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Soda ve tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Maya - 15 gr
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Un - 3 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı - 125 gr

Hazırlık:

1. Önce mayayı sütte eritin, ardından şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şekerin daha hızlı erimesi için sütü biraz ısıtmak en iyisidir.
2. Elde edilen karışıma un ekleyin ve karıştırın. Kaşıktan serbestçe akmayacak bir kıvam elde etmelisiniz. Bu nedenle gerekirse biraz daha un ekleyin.
3. Yumurtaları sabunla yıkayıp hamurun içine kırın. Daha sonra her şeyi birlikte çırpın.
4. Tadına tuz ve soda ekleyin. Soda, süt ve maya ile reaksiyona girerek hamurun kabarmasını sağlayacak ve krepler çok yumuşak olacaktır.
5. Şimdi tavayı ısıtın, ayçiçek yağıyla yağlayın ve krepleri pişirmeye başlayın. Krepler çok çabuk kızardığı için yakmamaya dikkat edin. Krep hazır olduktan sonra her iki tarafını da tereyağıyla yağlayın.

Sütlü klasik krep

Sütlü krepler, başka hiçbir yemeğin olmadığı gibi, hazırlanma ve kompozisyon kolaylığı ile öne çıkıyor. Süt, yumurta, un, 37 dakikalık kişisel zaman ve doyurucu bir yemek hazır. Bu yemek özellikle evde hiçbir şey yoksa önemlidir, ancak çok acil bir şeyler hazırlamanız gerekir.

Birleştirmek:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 6 adet.
• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bıçağın ucunda
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı

Hazırlık:

1. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra krepi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle unu kabartma tozuyla birlikte eleyin.
2. Daha sonra sütü dökün ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
3. Ayrı bir kapta beyazları sarılardan ayırın. Sarıları bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Bunları hamura ekleyin, ardından tuz ve şekeri ekleyin. Ve topak kalmaması için her şeyi tekrar iyice karıştırın.
4. Yumurta aklarını ayrı ayrı kalın bir köpük halinde, yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Hamuru karıştırırken beyazları yavaş yavaş içine ekleyin ve elde edilen kütleyi yavaşça karıştırın.
5. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, ancak ısınmayana kadar değil.
6. Bitmiş hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve tavaya koyun. Altın bir kabuk görünene kadar krepleri her iki taraftan kızartın. Tavaya çok fazla krep sığdırmaya çalışmayın; kolayca ters çevrilebilmeleri ve birbirine yapışmamaları için yer bırakmak daha iyidir.

Ekşi sütlü krep

Ekşi sütten de çok lezzetli krepler yapılır. Ekşi süt onlara evinizdeki herkesin hoşuna gidecek hassas bir tat verecektir.

Birleştirmek:

• Ekşi süt - 250 ml
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Un - 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Ekşi süte yumurta, şeker, tuz ekleyin ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar karıştırın.
2. Daha sonra karışımı elde edilen karışıma ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Ekşi sütten krep hazırlarken sodayı sirke ile söndürün veya sitrik asit hamur laktik asit içerdiğinden gerekli değildir.
3. Unu ayrı bir kaba eleyin. Daha sonra hamura ekleyin ve tüm topaklar kaybolana kadar karıştırın. Yayılmayacak bir hamur elde etmelisiniz. Daha sonra hamurun içine ayçiçek yağını dökün.
4. Tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın ve ısıtın. Tavaya yemek kaşığı dolusu birkaç krep bırakın. Her iki tarafı da güzel bir altın rengine sahip oluncaya kadar kızartın.
5. Ekşi krema, tereyağı, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ballı hazır sütlü krepler servis edebilirsiniz. Kahve ya da çay, ne istersen yap.

Hazırlık:

1. Yumurtaları sabunla yıkayıp sütün içine kırın. Vanilya şekeri, tarçın, normal şeker ekleyin, karıştırın.
2. Unu eleyin ve dikkatlice süte ekleyin. Kalın, homojen bir kıvam elde etmek için her şeyi karıştırın.
3. Tavayı ısıtın ve bir kaşık tuz alarak krepleri yerleştirin. Her iki tarafını da kızartın.

Sütlü kabarık krep

Birleştirmek:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Süt - 400 ml
• Hamur için bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri - 0,5 paket
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
• Maya: taze - 12 gr, kuru - 1,5 çay kaşığı.
• Yumurtalar - 2 adet.

Hazırlık:

1. Ilık sütü bir kaba dökün, mayayı seyreltin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Her şeyi karıştırın, ardından un ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve yarım saat boyunca ılık bir yere koyun.
2. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın, bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
3. 30 dakika sonra yumurtaları hamura ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kalan unu oraya ekleyin. Hamur kalın olmalıdır. 30 dakika bekletin.
4. Tavayı ısıtın ve krepleri kızartın, ancak yanmamaları için fazla ileri gitmeyin.

Sütlü krepler kahvaltı için harika bir seçenektir. Kreplerin kefir ile hazırlandığı genel olarak kabul edilmektedir. Bugün bu dogmayı bir kenara bırakıp klasik sütlü krepler hazırlayacağız. Bu tarife göre, yumuşak, orta kalınlıkta çıkıyorlar ve yapışmaz kaplamalı kuru bir tavada yağsız bile iyice kızartılıyorlar.

ÖNEMLİ: Sütle yapılan krepler, mayayla yapılan krepler veya kefirle yapılan krepler kadar kabarık ve havadar olmayacaktır. Bu krepler yoğun bir yapıya sahip olacak. Ancak küçük krepler pişirirseniz kabartma tozu nedeniyle kabaracak ve oldukça yumuşak olacaktır.

Sütlü krep yapmak için ürünler klasik tarif Tarifin malzeme listesine göre hazırlayın. Belirtilen miktardaki malzemeden 8-9 orta boy krep elde edersiniz.

Bir yumurtayı bir kaseye çırpın. Şekeri ekleyelim. Damak zevkinize göre şeker ekleyin, ben biraz şeker ekliyorum çünkü krepleri yoğunlaştırılmış sütle servis edeceğim.

Bir tutam tuz atalım.

Yumurtayı, şekeri ve tuzu çırpma teli ile iyice çırpın.

Hamur için kabartma tozunu ekleyin.

Şimdi unun yarısını dökün.

Sütün yarısını dökün. Topak oluşmaması için her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra kalan unu ekleyin ve sütün ikinci kısmını dökün. Hamuru tekrar çırpma teli ile yoğurun.

Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır, bu nedenle kaşık kullanarak yavaş yavaş un eklemek daha iyidir.

ÖNEMLİ: Unun cinsine, kalitesine ve içindeki gluten miktarına göre daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir.

Kızartma tavasını ateşte ısıtın, yağ ekleyin. Yağın ısınmasını bekleyin ve hamuru tavaya kaşıkla koyarak krep yapın. Kreplerin boyutunu küçük yapın. Krepleri orta ateşte 1,5-2 dakika kızartın. Kreplerin daha iyi pişmesine yardımcı olmak için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Krepleri bir spatula ile diğer tarafa çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın.

Fazla yağı emmek için bitmiş krepleri bir kağıt peçeteye yerleştirin. Kalan hamurdan krep hazırlayın.

Klasik tarife göre sütlü krepler hazır. Onlara reçel, şurup, bal veya benim yaptığım gibi yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Lezzetli bir kahvaltı yapın!