A terhesség mindig izgalmas időszak minden nő életében. Ilyenkor minden várandós nőnek rendkívül óvatosnak és körültekintőnek kell lennie az étrend megtervezésekor, miközben folyamatosan gondol a születendő gyermeke egészségére. Hiszen sok termék nemcsak hogy nem hasznos a baba számára, de akár kárt is okozhat neki. Ezért annak érdekében, hogy egy gyermek egészségesen születhessen, minden nőnek nagy figyelemmel kell megközelítenie az ételkészlet kiválasztását.

Egészen a közelmúltig a japán konyha olyan gasztronómiai képviselőit, mint a sushi és a tekercsek egzotikus ételek közé sorolták. Mára megszűntek érdekességnek lenni, és sokan maguk is főzik őket a konyhájukban. Az ilyen gasztronómiai képviselők széles körű népszerűségre tettek szert hazánk lakossága körében. Ha elmész egy sushi bárba, észreveszed, hogy soha nincs látogatók nélkül, mindig akadnak benne vásárlók, ez pedig egyenesen bizonyítja a sushi és tekercs népszerűségét.

De most nem egy hétköznapi, hétköznapi körülmények között élő nőről beszélünk, hanem arról, aki érdekes helyzetben van. Ehet-e ilyen ételeket, és ártanak-e a születendő gyermekének?

Japán konyha és előnyei

Míg Japánban a sushit és zsemlét használó ételek régóta hagyományosak, hazánkról ez még nem mondható el. De ugyanakkor az ilyen ételek nagyon népszerűek nálunk. Eleinte rendkívül gyanakvóak voltak az ilyen ételekkel kapcsolatban. Sokáig nem tudták megérteni, hogyan kell olyan összetevőket használni, amelyek úgy tűnik, teljesen összeegyeztethetetlenek egymással. A valóságban azonban minden másképp alakult. Az ételekben szereplő termékek kombinációja nemcsak harmonikusnak, hanem ízletesnek is bizonyult.

A sushi és tekercs gasztronómiai rajongója egy nőnek nehéz megtagadnia magától azt az örömet, hogy terhesség alatt élvezze ezeket az ételeket. Az ezekben az ételekben található termékek kétségtelenül bizonyos előnyökkel járnak szervezetünk számára, mivel vitaminok és ásványi anyagok forrásai, amelyek nélkül egy terhes nő szervezete egyszerűen nem tud nélkülözni. Ez nemcsak magának, hanem születendő gyermekének is szükséges:

1. A hal nemcsak terhes nőknél értékes tápláló termék, hanem normál körülmények között is. Hatalmas mennyiségű értékes anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a magzat növekedésére és fejlődésére. Ez azonban nem vonatkozik kivétel nélkül minden halfajtára.
2. A rizs pótolhatatlan termék, amely minden ember napi étrendjének állandó része. Minden koncentrálódik benne szükséges a szervezet számára vitaminok és ásványi anyagok. A rizspehely terhesség alatt is hasznos. Efelől senkinek nincsenek kétségei.
3. A sós hozzávalók készletét valamiért az asztalra tálalják, de egy speciális, nori nevű lapba csomagolják. Előállításának alapja a vörös alga. Nem titok, hogy a tenger gyümölcsei rendkívül gazdagok jódban. E fontos elem nélkül a pajzsmirigy nem tud normálisan működni. Az algakomponens jelenléte jótékony hatással lesz a nő és születendő gyermeke állapotára.
4. A japán konyhának van még egy fontos előnye. Mindegyik diétás jellegű. A terhesség alatt ez a körülmény különösen fontossá válik minden nő számára.

Nem titok, hogy a terhesség alatt egy nő általában hajlamos a súlygyarapodásra. plusz kilók. Egy standard adag 8 tekercsből áll. Velük a szervezet 500 kalóriát kap. Használata azonban meglehetősen jó telítettségérzetet ad. Ezért ezeknek a számoknak az aránya meglehetősen elfogadható.

Lehetséges korlátozások

Minden olyan egyszerű, mint amilyennek felületes vizsgálat alapján tűnhet? Miért tabu néha, ha egy terhes nő zsemlét eszik? Ennek okai a következők.

Ennek fő oka az, hogy a japán tekercsek nyers haltermékeket tartalmaznak. Ez a következő veszélyekkel járhat:

1. Az edénybe kerülő hal nem hőkezelt, és ez számos fertőző betegséget okozhat.
2. A nyers hal fogyasztása féregfertőzést (például diphyllobothriasist) okozhat.
3. Az ilyen ételek nagyon korlátozott eltarthatósági idővel rendelkeznek. A tárolási feltételek be nem tartása vagy az értékesítési határidők megszegése ételmérgezést okozhat. A fertőzés veszélye nagyon magas, mivel előfordul, hogy gyártásuk során megsértik az egészségügyi és higiéniai terv követelményeit. Ez sajnos még mindig megtörténik. Ezért az orvosok egyöntetűen úgy vélik, hogy egy terhes nőnek nem szabad zsemlét és sushit enni. Ne felejtse el, hogy az edény számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek nem lesznek hasznosak egy nő számára a terhesség alatt.

A gyömbért sushival és tekercsekkel tálaljuk. Képes előidézni allergiás reakciók. Előfordulásuk valószínűsége különösen abban az időszakban nő, amikor egy nő születendő gyermeket vár.

Az ételt wasabival tálaljuk, ami egy fűszeres fűszerezés. A terhesség alatt semmilyen fűszeres étel nem ajánlott a nők számára, mivel problémákat okozhat az emésztőrendszerben.

Egyetlen adag sushi vagy zsemle sem teljes szójaszósz nélkül. Ha teljesen természetes és klasszikus technológiával készült, akkor a nő javára válik. Azonban komoly kétségek merülnek fel, hogy egy kávézó vagy étterem éppen ilyen szószt kínál majd. Valószínűleg gyorsított technológiával gyártották, és az ilyen termékből származó előny nulla lesz.

Milyen sushit és zsemlét szabad enni egy terhes nőnek?

Egy nő megeheti azokat a tekercseket, amelyek vegetáriánus termékekből készültek vagy hőkezeltek. De még ebben az esetben sem árt, ha használat előtt konzultál egy orvossal. Jelenleg bármit be lehet csomagolni a vödörbe. Ezért azokat az összetevőket kell választani, amelyek nem károsítják a születendő babát.

Az étel elfogyasztásának legjobb módja, ha saját kezűleg készíti el. A kismama maga dönti el, hogy mit kell beletenni az edénybe, és az összes szabály szerint elkészíti, az egészségügyi és járványellenes rendszer követelményeinek megfelelően. Ez sokkal biztonságosabb lesz mind saját maga, mind a születendő baba számára.

Ha nincs időd vagy kedved magad elkészíteni, akkor egy japán étteremben megkóstolhatod ezt az ételt. Amikor meglátogatja, a választás legyen forró vagy zöldséges tekercs. Célszerű nem tartalmaznak csípős fűszereket vagy szószt. Megeheted anélkül, hogy félne attól, hogy tönkreteszik az alakodat.

Természetesen a zöldségtekercseket nem lehet összehasonlítani egy igazi japán étellel. De a választás joga a nőt illeti. Választania kell a kísértés és a biztonság között. Hiszen a születendő gyermek egészsége foroghat kockán. Egy felelősségteljes kismama számára minden bizonnyal az egészség irányába mutató előny.

Videó: lehet enni sushit és zsemlét a terhesség alatt?

Diéta terhesség alatt és választás kiegyensúlyozott táplálkozás - hasznos szabályokat. Biztosítják a gyermek egészségét és normális fejlődését. Várandósság alatt előfordulhat, hogy az ízlési preferenciák változhatnak, így várható a külföldi konyha választása. Ez a cikk a japán ételekre összpontosít: vegye figyelembe a sushi előnyeit, lehetséges veszélyeket fogyasztása és mely tekercsek alkalmasak terhes nők számára.

Mi a jó a japán konyhában?

A japán konyha alapja az alacsony kalóriatartalmú összetevők: rizs, tenger gyümölcsei, zöldségek és halak. Ezek az ételek rost- és szénhidrátforrások. A rizs és a rosttartalmú zöldségek támogatják az emésztést.

A tenger gyümölcsei fehérjékkel, jóddal, magnéziummal és cinkkel, valamint B-vitaminokkal gazdagítják a szervezetet, amelyek segítik az energiatermelést. Ezek az elemek az omega-3 és savak forrásai, amelyek stabilizálják a létfontosságú szervek működését.

A szokásos ételek hozzávalói mellett hasznos összetevők a tengeri alga alapként működik, amely rengeteg vasat és kalciumot tartalmaz.

Japán ételeket szolgálnak fel kis mennyiségben. Vitamintartalmú és alacsony kalóriatartalmú tekercsek fogyasztásával gyorsabban érhető el a teltségérzet.

Haszon

Az alacsony kalóriatartalmú ételek kis mennyiségben történő fogyasztása a jóllakottság és a különféle ízérzések mellett a következőket is eredményezi:

• a saját egészségének megőrzéséhez és a baba fejlődéséhez szükséges mikroelemekkel való gazdagítás;
• a mentális aktivitás javítása;
• az immunrendszer erősítése;
• a túlsúly megelőzése.

Veszély

A terhesség ideje alatt óvatosan kell megközelítenie az étel kiválasztását. Annak ellenére előnyös tulajdonságait bizonyos tenger gyümölcsei, terhesség alatt károsíthatják a gyermek normális fejlődését.

A kismamáknak kerülniük kell a következő típusú nyers halak fogyasztását:

• tonhal;
• nyersen füstölt lazac;
• lazac.

Az ételt nyersen, sashimiben szolgálják fel – a terhes nőknek is jobb, ha kerülik ezt az ételt.

Felmerül a kérdés: ehetnek-e a terhes nők sushit? korai szakaszaiban?. Biztosan.

Az éttermekben az élelmiszereket fagyasztással tárolják, ami megakadályozza a baktériumok és méreganyagok terjedését. Az eszközöket is megmunkálják és felosztják konkrét rendeltetésük szerint, ami segít elkerülni a mérgezést.

A sushi nem veszélyes a terhesség alatt, ha az elkészítése során megfelelően feldolgozzák.

Érdemes megjegyezni, hogy a hőkezelés erős fertőtlenítőszer a hal- és növényi termékeknél, ezért pozitív választ kell adni arra a kérdésre, hogy a terhes nők süthetnek-e zsemlét.

Befolyás

Az éttermekben az ételrendelés mellett szokás további, az ízt és kifejezőképességet fokozó alapanyagokat is felszolgálni. A hagyományos készlet wasabit, szójaszószt és gyömbért tartalmaz.

A táplálékkiegészítők harmonikusan passzolnak a rizzhez és a tenger gyümölcseihez, de érdemes megérteni, hogy sajátosságuk milyen hatással van az anya szervezetére.

Wasabi

A Wasabi szósz számos fűszeres fűszerezéshez tartozik, amelyek bevitele korlátozott a terhesség alatt. Ennek a kiegészítőnek a túlzott használata tele van hányingerrel, gyomorrontással és allergiás reakciókkal.

A sushi bárokban és más létesítményekben a szószt kis mennyiségben szolgálják fel, amely biztonságosan fogyasztható. Az íz élessége és sajátossága miatt az adalékanyagot ritkán használják, így a mérgezés vagy a túlzás veszélye kicsi. A wasabi fertőtlenítőszernek számít.

A korlátozásokat az anya egészségügyi jellemzői alapján számítják ki.

Szója szósz

A szójaszószt sokkal gyakrabban használják, mint a wasabit, és harmonikusan illeszkedik bizonyos típusú tekercsekhez. Az íz megváltoztatása mellett a kiegészítő antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

A szósz cinket, foszfort, kalciumot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a bőr idő előtti öregedését és a sejtek helyreállítását célozzák.

A fentieken túlmenően az egyéb élelmiszerekkel való fogyasztás normalizálja a gyomor-bél traktus működését.

A kiegészítő hagyományos technikákkal történő megfelelő elkészítésével a gazdag összetétel előnyös lesz.

Gyömbér

Gyömbér végrehajtja gyógyhatású számára hatékony megfázásés hányással kapcsolatos rendellenességek. Hat az idegrendszerre, tele van B-vitaminnal, cinkkel, magnéziummal, küzd a fáradtság ellen, megszünteti annak okait.

Az egyetlen veszély ezzel a kiegészítéssel az allergiás reakciók. A terhes nőknek mértékkel kell gyömbért enniük, de ha egyéni intoleranciája van, jobb, ha elfelejti.

Ehetnek-e a terhes nők zsemlét és gyömbért? Igen, de a terhesség alatt korlátozni kell a speciális fűszereket és a nyers hal fogyasztását az edényben.

Melyik tekercs biztonságos?

A kismamák nem ehetnek sushit és zsemlét, az étterem által kínált termékek kétes minősége miatt. Ezenkívül sok japán étel romlandó részekből áll.

Hogy megóvja szervezetét a káros összetevők kockázataitól és hatásaitól, érdemes utánajárni, milyen összetevőket fogyaszthat:

• ha szeretné kipróbálni a sushit hallal, akkor jobb, ha hőkezeli - a sült változat kiváló alternatívája lesz a nyersnek;
• a tenger gyümölcsei zöldségekkel helyettesíthetők;
• A gyomorégés elkerülése érdekében tanácsos teljesen elhagyni a forró fűszereket és szószokat.

Hogyan kell főzni

Ha a várandós anya félti a baba egészségét, és fél a mérgezéstől egy kávézóban, akkor ésszerű otthon elkészíteni a kívánt ételt. A tesztelt és biztonságosan feldolgozott összetevők garantálják, hogy utólag ne legyenek negatív következmények.

A sushi fő elemei a rizs, a tenger gyümölcsei, a zöldségek és a nori lapok. Mindez megvásárolható a boltban. Az étel összetételét saját belátása szerint választják ki, és főzés előtt lefagyasztják, hogy elpusztítsák a káros mikroorganizmusokat.

Csak áztasd be a nori lapokat vízbe, és forrald fel a rizst. A gyakorlati használathoz érdemes egy speciális szőnyeget - makisut vásárolni, amely formát ad.

Később a töltelékelemeket és a rizst kirakjuk, feltekerjük és felvágjuk a tálaláshoz. Az egyes típusok elkészítésének technológiái eltérőek, ezért a terv megvalósítása előtt meg kell ismerkednie a lépésről lépésre történő végrehajtással ingyenes források vagy oktatóvideók segítségével.

Az éttermi étlapra sok recept létezik, és miután kulináris oldalakon, szakirodalmakon és tanácsokon keresztül kikereste az Önt érdeklőt, érdemes megpróbálni otthon is reprodukálni.

Előnyök és károk

A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a terhesség alatti tekercsek előnyösek, ha részeiket az anya helyzetének megfelelően választják ki.

A következő pontokat említjük előnyként:

• minimális kalóriatartalom;
• kiterjedt ásványi összetétel;
• korai telítettség;
• egzotikus íz;
• lejátszás otthon;
• főzési sebesség;
• egyszerű főzési összetevők.

Mínuszok:

• bizonyos esetekben - az éttermi ételek alacsony minősége;
• allergiás reakciók az adalékanyagokra;
• csípős fűszerek.

Az utasításokat követve és megismerve alternatív lehetőségek, kedvenc ételének fogyasztása biztonságosabb és egészségesebb lesz. A terhesség alatt gondosan kell kiválasztani az ételeket, vagy tartózkodni azoktól a fejlődő baba egészsége érdekében.

Hasznos videó: lehet enni sushit és zsemlét a terhesség alatt?

A terhesség a változás időszaka a női testben. Némelyikük aggodalomra ad okot. Az ízek, a szagokhoz való hozzáállás és az ételpreferenciák változhatnak.

És még ha korábban nem is tetszett valami, a terhesség alatt ellenállhatatlan vágy támad, hogy kipróbálja.

Az ilyen változások felelőse a hormonális egyensúly, vagy inkább annak megváltozása. A női hormon, az ösztrogén mennyisége csökken, helyét a terhességi hormon, a progeszteron veszi át.

Ha még soha nem evett sushit és zsemlét, és a terhesség alatt nagyon szeretne valami mást és szokatlant kipróbálni, ne rohanjon válogatás nélkül mindent kipróbálni.

Egy másik helyzet: ha a terhesség előtt szerette a japán ételeket, ne gondolja, hogy az olyan finomságokat, mint a sushi és a tekercsek, terhesség alatt is fogyaszthatják.

Jelentős változások mentek végbe a szervezetben, és nem tudhatod, hogyan reagál a szervezeted erre vagy arra a zsemlékben és sushiban található összetevőre.

Fontos! Az élelmiszerek kiválasztását körültekintően és körültekintően kell megközelíteni. Az Ön állapota és születendő babája egészsége a választott étrendtől függ.

Ezért, mielőtt valami szokatlan és finomat élvezne, értékelje, mennyire biztonságos.

Szóval lehet enni sushit a terhesség alatt?

A japán finomságok jót tesznek a terhességnek?

A sushiban és tekercsben lévő összetevők meglehetősen egészségesek.

Értékes mikroelemek forrása, miközben alacsony kalóriatartalmú diétás termék marad, ami fontos azoknak, akik félnek a plusz kilóktól ebben az időszakban.

A fő összetevő egy diétás termék. Előnye nem csak abban rejlik, hogy minden szükséges tápanyagban a leggazdagabb forrása. A rizs jól illik más élelmiszerekhez, és tökéletesen emészthető.

• Hal;

Fehérjével és mikroelemekkel gazdagított tenger gyümölcsei. A jód fő szállítója.

Ezenkívül a hal Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a működésére agyi tevékenység magzat Érdemes megfontolni, hogy nem minden halfajta lehet előnyös.

• Én sem;

Speciális lap, amelybe az edény összetevőit becsomagolják. Barna algákból készül.

Az alga az ember legfontosabb jódforrása, amely jótékony hatással van a munkára pajzsmirigy. Ő viszont felelős az anyagcseréért, ami fontos a terhesség alatt.

Miért érdemes „tabukat” bevezetni a sushi evésébe?

Jó okok vannak arra, hogy miért érdemes kerülni a sushit a terhesség alatt.

Hal

A nyers hal jelenléte a sushiban a fő és legnyomósabb ok.

A sushi és a zsemle romlandó élelmiszerek. Egy termék pontos gyártási ideje nem határozható meg szemmel.

Nehéz megválaszolni, mennyire friss a sushi és a tekercs összes összetevője, különösen a hal.

Tud! Még ha az elfogyasztott adag másnak nem is okoz kárt, egy nem túl friss étel jelentős károkat okozhat egy terhes nőnek.

Legalább emésztési zavar. Ezenkívül a vendéglátó egységek egészségügyi szabványainak való megfelelés gyakran hagy kívánnivalót maga után.

Szója szósz

Megbízható gyártótól vásárolva egy ilyen szósz hasznos lesz, de sushi bárokban elkészítve és sushival és zsemlével tálalva nem csak nem előnyös, de veszélyes is lehet.

Gyömbér

Wasabi

• Az egyik forró fűszer, amely negatívan befolyásolhatja a gyomor-bél traktus működését;
• Gyomorégést és hányingert okoz, amelyek már a terhesség alatt is állandó kísérői a nőknek (lásd a témában: Gyomorégés terhes nőknél, hogyan lehet megszabadulni tőle?>>>).

Megengedett-e a sushi a terhesség korai szakaszában?

Úgy tűnik, mi történhet, ha megeszel egy kis adag sushit és zsemlét? És a terhesség még nem látszik.

De az első trimeszterben történik a baba belső szerveinek kialakulása.

Fontos! Ha bármilyen negatív következmény jelentkezik, a kezelés rendkívül korlátozott lesz, mivel sok gyógyszer, még az elfogadhatók listájáról is, nem ajánlott a terhesség korai szakaszában.

Felteszik a kérdést: miért csinálsz magadnak felesleges problémákat, nem könnyebb várni?

A terhesség alatti tekercs más kérdés. Egyes fajták nem károsítják az anya és a baba állapotát.

Mit élvezhetsz egy japán intézményben?

Lehet-e enni zsemlét a terhesség alatt, és melyiket jobb választani?

A japán létesítmények meglátogatásakor a tekercs kiválasztásakor ügyeljen a következő tényezőkre:

1. Állítsa meg a szemét a zöldséges töltelékeken vagy a sushi- és tekercstípusokon, amelyek összetevőit hőkezelték. Például sült angolnával, főtt rákhússal;
2. Terhesség alatt a tekercs megengedett, mert noriba bármit be lehet csomagolni. Az étel kiválasztása előtt ügyeljen a tekercs fő összetevőire:

• tartalmaznak-e olyan összetevőket, amelyek allergiás reakciókat vagy más negatív jelenségeket okozhatnak.

Apropó! Ha van lehetősége saját maga készíteni sushit és zsemlét, de mégis nyers halat szeretne használni, ügyeljen a fagyasztás típusára.

Csak megbízható minőségű termékeket használjon. Az otthon elkészített termékek jót tesznek, és nem ártanak.

A terhesség alatti egyéb táplálkozási szabályokért olvassa el a könyvet

A terhesség alatt az ízlési preferenciák gyakran megváltoznak, és a nők olyan dolgokat kezdenek enni, amelyeket korábban nem szerettek. Sok embert vonzanak a népszerű japán ételek - a zsemle és a sushi. Ehetnek-e terhes nők ezt a fajta ételt?A csípős szószok károsak a születendő gyermekre? A megfelelő megközelítéssel és az összetevők megválasztásával eredeti és egészséges ételekkel kényeztetheti magát.

Ehetnek-e a terhes nők zsemlét és sushit?

Sok nő, miután meggyőződött a terhességéről, elkezdi egészséges kép az életben, étkezzen helyesen és kövesse a napi rutint. Ezt az időszakot azonban érzelmi instabilitás jellemzi idegrendszer. A terhes nők szeszélyei normálisak, ezért néha nagyon szeretne sushit enni friss hallal vagy zsemlével szója szósz.

A tenger gyümölcsei alapú étrend pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére - az ilyen táplálkozás előnyös a terhes nők számára. Ez az étel azonban csípős szószokkal párosul, amelyek használata rossz hatással lehet a gyomorra. A nyers hal helmintfertőzést okozhat. Ezért lehetetlen egyértelműen megválaszolni, hogy a terhes nők ehetnek-e zsemlét.

Milyen előnyeik vannak?

Az orvosok gyakran hangsúlyozzák, hogy a terhes nőknek nyugalomra, békére és pozitív érzelmekre van szükségük. Ha a hangulatod egy pár sushitól függ, kényeztesd magad. A sushi és a tekercsek sok hasznos terméket tartalmaznak:

• tenger gyümölcsei;
• hínár;

A babát váró nőknek szüksége van a halakban található anyagokra: jódra, aminosavakra, fluorra és kalciumra. A rizs más gabonafélékhez hasonlóan szükséges a szervezet megfelelő működéséhez.

Van valami kár?

Nyers hal - veszélyes termék. Hőkezelés hiányában lehetetlen garantálni a biztonságot és a fertőzésmentességet a tekercsekben és a sushiban. Egy terhes nő számára ez a gyermek elvesztésével járhat. Ennek a konyhának az ételei nagyon gyorsan megromlanak, és az intézményekben történő rendeléskor lehetetlen megbizonyosodni a termékek frissességéről. Ha nyers halat eszik, valószínűleg megfertőződik:

• toxoplazmózis;
• listeriosis;
• helminták (férgek);
• hepatitisz A.

Sushi fogyasztása esetén túl magas a mérgezés kockázata. A fűszeres fűszerek gyomorégést, gyomorhurut vagy epehólyag-gyulladást okozhatnak, ételallergiák. Terhes nők ne egyenek sushit vagy zsemlét nyilvános intézményekben. Az otthoni főzés lehetővé teszi a hőkezelést, és nem ad hozzá forró fűszereket.

Milyen típusú sushit és tekercset válasszunk terhesség alatt?

A terhes nők kétféle zsemlét és sushit ehetnek: vegetáriánus és meleg. A halas rizstekercs burkolata nori. Ez egy magas jódtartalmú alga, amely a pajzsmirigy számára szükséges. Hal helyett használhatunk omlettet, uborkát, avokádót. Ha halat használunk, azt hőkezelni kell.

Jobb elkerülni a szószok hozzáadását. Különösen kellemetlen, ha gyomorégés vagy émelygés rohama éri el a várandós nőt olyan étteremben, ahol nem lehet lefeküdni és pihenni. A zöldségtekercsek elkészítése nem igényel különösebb szakértelmet, és még egy kezdő szakács is el tudja bánni velük az otthoni konyhában. Így egy kismama élvezheti, anélkül, hogy az egészségét veszélyeztetné.

A házi készítésű tekercs előnyei

Terhesség alatt tekercs vagy sushi házi Sokkal egészségesebb enni, mint az étteremben vásárolt ételeket. Ez garancia arra, hogy az étel friss lesz, és nem ül a hűtőszekrényben. Bármilyen hozzávalót kiválaszthat, és hagyományos és forró recepteket is használhat az étel feldolgozásához.

Az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy halat helyezzen a tekercsbe. Így pótolhatja a szervezetben azon mikroelemek hiányát, amelyekre a fejlődő magzatnak szüksége van. Jobb óceáni vagy tengeri halat venni, amelyek meglehetősen zsírosak. A zöldségek kiválasztásakor emlékeznie kell arra, hogy a zöldeket (cukkini, uborka) előnyben kell részesíteni, mint a pirosat (paradicsom, kaliforniai paprika).

Gyömbér, wasabi és szójaszósz – előnyei és hátrányai

Terhes nők ne próbálják ki a forró mártásokat. Emellett a gyomor nagyon reaktív bármilyen irritáló anyagra, a hasnyálmirigy fokozott stresszt és epehólyag– jobb, ha nem teszik ki őket annak, hogy csípős fűszerezéssel kell foglalkozniuk. A nagyon egészséges gyömbér, amelyet nem csak a keleti konyhában használnak, allergén, és terhes nők számára ellenjavallt.

A szójaszósz egészséges, de friss alapanyagokból és klasszikus recept szerint kell elkészíteni. Azok a szószok, amelyeket a boltokban árulnak és éttermekben szolgálnak fel, nagyon kevés közös vonást mutatnak a valódi szójával. Ugyanakkor az elkészített szószokat erősen sózzák.

A Wasabi az eredeti zöldmustár. Felgyorsíthatja az emésztési folyamatot, de terhes nőknél nagy valószínűséggel ellenkező hatást vált ki. Ebben az állapotban a nők gyakran szenvednek puffadástól, hányingertől és székrekedéstől. Mindezek a megnyilvánulások felerősödhetnek egy wasabival fűszerezett étel elfogyasztása után.

Mire kell emlékezned?

Ha egy nő babavárás közben kényezteti magát eredeti ételek, érdemes megjegyezni, hogy az orvosok különösen nem ajánlják a tekercseket és a sushit a terhesség korai szakaszában, amikor a toxikózis megnyilvánulásai erősek, és a magzat az anyaméhben még nem alakult ki teljesen. Többért a későbbiekben, a második és harmadik trimeszterben óvatosan kóstolhatod meg a japán konyhát, friss és minőségi termékekből készített magad.

A későbbi szakaszokban, a szülés előestéjén a nő teste stressznek van kitéve. Belső szervek eltolódás, helyet adva a jelentősen megnagyobbodott méhnek – ezért válik veszélyessé minden étellel végzett kísérlet. A harmadik trimeszter végén könnyen emészthető ételeket jeleznek. Ezek levesek, gabonapelyhek, pürék, párolt vagy párolt ételek.

Az orvosok, akik figyelemmel kísérik a magzat fejlődését a fogantatás pillanatától a szülésig, azt tanácsolják a nőknek a terhesség alatt, hogy ne korlátozzák magukat, hanem szezonális zöldségeket és gyümölcsöket válasszanak. Ez csökkentheti az allergia kialakulásának valószínűségét.

A sushi (különösen a fajtája - tekercs) olyannyira az életünk részévé vált, hogy már régóta nem tekintik egzotikusnak. Sokan az ismerős orosz ételek mellett rendszeresen fogyasztják őket ebédre vagy vacsorára. Mi a helyzet a terhességgel? Egyék továbbra is kedvenc ételüket, vagy hagyjanak fel vele? Ebben a cikkben elmondjuk, hogy fogyasztható-e a tekercs terhesség alatt, hogyan hasznosak vagy károsak a várandós anyák számára.

A tekercs előnyei terhes nők számára

Nem valószínű, hogy bárki is vitatja, hogy a legtöbb termék, amelyből tekercs készül, hasznos a terhes nők számára:

• a rizs lassú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszan tartó energiát biztosítanak és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből;
• a hal sok, a kismama és babája számára fontos anyagban gazdag: fehérjék, telítetlen Omega-3 zsírsavak, foszfor, kalcium, vas, kálium, B-vitaminok;
• a hínár (nori, amelybe tekercseket csomagolnak) jódforrás, amely a terhes nők pajzsmirigyének kiváló minőségű működéséhez és a gyermek idegrendszerének teljes fejlődéséhez szükséges.

A friss zöldségek, a krémsajt és más adalékok még előnyösebbé teszik a tekercseket a terhes nők és babája egészségére.

Egy adag zsemle (250 gramm) átlagosan csak 150-350 kilokalóriát tartalmaz. Ez fontos azoknak a terhes nőknek, akik gazdagságot szeretnének választani hasznos anyagok, de kalóriaszegény ételeket.

Milyen veszély fenyegeti a haltekercset?

A japánok őszintén megsértődnek, amikor külföldiektől hallanak a sushi terhes nőkre gyakorolt ​​veszélyeiről. A felkelő nap országában a kismamák gyakran fogyasztják ezt az ételt, és nem tapasztalnak semmilyen problémát a terhességgel. Csak Japánban készítenek zsemlét a legfrissebb, kiváló minőségű, káros adalékanyagoktól mentes halból. Ezenkívül a japán nők gyermekkoruk óta esznek sushit - hozzászoktak az ilyen ételekhez. Viszonylag nemrég került be az étrendünkbe.

Tekercseinket gyakran enyhén sózott hallal készítik. Számos étterem és sushi bár azonban nyersen szolgálja fel ezt az ételt.

Amikor zsemlét rendel egy étteremben vagy vásárol egy boltban, nem mondhat semmit a következő tényezőkről, amelyek a nyers vagy sózott halra vonatkoznak:

• eredet;
• hogyan szállították a terméket;
• milyenek voltak a tárolási feltételek?
• a szakács betartott-e minden óvintézkedést a tekercsek elkészítésekor (még a drága éttermekben is gyakran figyelmen kívül hagyják a higiéniai szabályokat, és nem a legfrissebb termékeket használnak).

A nyers halak a következő betegségek kórokozóit tartalmazhatják:

• helminthiasis;
• szalmonellózis;
• hepatitisz A;
• toxoplazmózis;
• listeriosis.

Mindezek a betegségek veszélyesek a terhes nő és a gyermek egészségére, és akár spontán vetéléshez is vezethetnek.

Éttermeinkben gyakran előfagyasztott nyers halból készítik a zsemlét. Ez az intézkedés csak részben teszi lehetővé a termék védelmét (a alacsony hőmérsékletekÓ, a helminták és a toxoplazma meghal), de ez nem oldja meg az összes problémát:

• A listeriosis, a szalmonellózis és a hepatitis A kórokozói ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek.
• Bizonyos fagyasztási szabályokat be kell tartani (minden egyes kórokozónak saját hőmérséklete és időszaka van), ezeket a feltételeket nem mindig tartják be.
• Mielőtt a halat tekercsbe készítené, többször is kiolvasztható és visszafagyasztható. Ez csökkenti a termék tápértékét és növeli a benne lévő mikrobák számát. A baktériumok nem pusztulnak el az alacsony hőmérséklettől, hanem csak abbahagyják a szaporodást. Leolvasztás után újra aktívvá válnak. Így újrafagyasztva a termék többet tartalmaz belőlük. És ha a halat többször lefagyasztották és felengedték, akkor ijesztő elképzelni, mennyi baktérium van benne.

Aligha lehet biztos benne, hogy zsemlét tálaltak előre fagyasztott hallal, és nem friss (néha nagyon feltételesen friss) halat. Természetesen megkérdezheti erről a pincért vagy akár a szakácsot is, de biztos vagy benne, hogy őszintén válaszolnak? Még ha nem is fertőződik meg semmilyen veszélyes vírussal, ételmérgezés Szintén nem ajándék egy kismamának. Ezért jobb, ha nem kockáztat.

Jobb, ha főtt vagy konzerv halat és tenger gyümölcseit tartalmazó tekercseket választunk.

Mielőtt élvezné a tekercseket, konzultáljon orvosával. Talán meg fogja találni azokat az okokat, amelyek miatt ez az étel ellenjavallt az Ön számára.

Mely tekercsek biztonságosak a terhes nők számára?

Néha találkozhat ezzel a tanáccsal: készítse el saját tekercseit úgy, hogy saját maga fagyasztja le a halat, és semmi káros nem lesz egy ilyen ételben. De nem tudja, mennyire biztonságos és friss a vásárolt nyers hal. Ráadásul, mint már említettük, nem minden vírusos kórokozó hal el fagyáskor. Ezért az „érdekes helyzetben” lévő nőknek jobb, ha általában tartózkodnak a nyers halból készült zsemle evésétől, függetlenül attól, hogy hol készültek.

Ma már olyan sokféle tekercs létezik, hogy minden kismama találhat magának valami biztonságosat. A terhes nőknek előnyben kell részesíteniük a következő típusú tekercseket:

• zöldség (uborkával, sárgarépával, avokádóval stb.);
• sajttal vagy tofuval (hal vagy kaviár hozzáadása nélkül);
• ha hallal, akkor forrón (sütés vagy sütés elpusztítja a vírusokat és a baktériumokat);
• termikusan feldolgozott tenger gyümölcseivel és hallal.

És itt rákrudak- nem a legjobb összetevő. Olyan halakból készülnek, amelyek nem a legjobb minőségűek, és szó szerint tele vannak kémiai adalékanyagokkal.

Egyes halfajták megnövekedett mennyiségű higanyt tartalmazhatnak, ami veszélyes a kismama és a baba egészségére. Ide tartozik a cápa, a tonhal, a kardhal és a makréla. Még hőkezelt formában is kerülendők. Jobb lazacos és/vagy garnélarákos tekercseket választani – ezek tartalmazzák a legkevesebb higanyt.

Miért jobb otthon zsemlét főzni?

Eljönni egy étterembe, zsemlét rendelni otthon vagy megvásárolni egy boltban – nem is lehetne könnyebb. Sajnos mindezek a módszerek nem nevezhetők megbízhatónak. Még ha a tekercsek nem is tartalmaznak nyers halat, nem mindig biztonságosak:

Készítse el saját tekercseit! Ma az interneten rengeteg videóreceptet találhat: ezek követésével még egy kezdő is megbirkózik az étel elkészítésével.

Készítsen annyi tekercset, amennyit egyszerre el tud enni, anélkül, hogy későbbre hagyná. Pár órás fekvés után az edény elveszíti a vitaminok egy részét és tápanyagokés már nem lesz olyan hasznos, mint a friss.

Szójaszósz, gyömbér és wasabi terhesség alatt

A tekercseket általában „társaságban” fogyasztják szójaszósszal, gyömbérrel és wasabival. A terhes nőknek óvatosnak kell lenniük ezekkel a termékekkel:

• A szójaszósz kis mennyiségben előnyös a terhes nők számára. Azonban természetes fermentációval kell elkészíteni, vegyi adalékanyagok nélkül.
• A gyömbér gyakran okoz allergiát terhes nőknél. Még akkor sem, ha szervezete korábban soha nem „adott” negatív reakciót erre a termékre, Ön nem mentes az allergia kialakulásától. A mennyiség nem számít – egyeseknek elég egy kis darab is. A gyömbér fogyasztásától jobb tartózkodni.
• A wasabit is kerülni kell. Ez a fűszeres fűszerezés legjobb esetben gyomorégést okoz, rosszabb esetben pedig... A Wasabi fokozza a vérkeringést (beleértve a méh vérellátását is), ez vetéléshez vezethet.

Mivel azonban a tekercsek ízletesek és egyszerűen szójaszószosak, a kismamának nem lesz nehéz egy időre lemondani a gyömbérről és a wasabiról.